蘿卜馬蹄蒸餃——潤肺止咳
秋季潤肺養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蘿卜馬蹄蒸餃——潤肺止咳”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多的食物大家都是聽說過沒有品嘗過，大千世界，想把美食嘗一嘗還是比較困難的哦，所以我們應該合理的安排飲食，盡量的保證食物的多樣化，這樣有助于健康，馬蹄大家都吃過的吧，脆脆的，甜甜的，而且還可以做菜哦。
蘿卜馬蹄蒸餃
主料：馬蹄6個、紅蘿卜半個、蔥6條、豬腿肉200克、餃子皮300克
輔料：油適量、蠔油2勺、醋適
步驟：
1.豬腿肉剁糜。蔥切末。馬蹄紅蘿卜剁碎。將紅蘿卜，馬蹄，蔥，豬腿肉放入盆里。加入醋，蠔油，油。
2.順時針攪拌至上勁。取一個餃子皮，加入內陷。捏成形狀。做好的餃子上屜后蒸12分鐘.成品。
馬蹄俗語就是荸薺，脆嫩香甜，是蔬中營養(yǎng)價值較高的食材，搭配胡蘿卜做餡，包成餃子食用，可以有效的預防秋季咳嗽疾病，有肉有菜，營養(yǎng)搭配豐富，吃到嘴里香脆美味，最贊的美食之一哦。能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，不僅可以調節(jié)人體的酸堿平衡度，而且還很適合生長發(fā)育的兒童食用，對于中老年人人出現的血壓高也有很好的預防的作用。馬蹄具有潤肺化痰的功效，而且還可以促進腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，具有很不錯的排毒養(yǎng)顏的功效哦，而且還可以減少脂肪在腸道內的堆積，對健康有好處。
關于蘿卜馬蹄蒸餃的具體得做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，經常吃這樣的菜肴不僅可以滿足人們對于營養(yǎng)素的需求，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質，是很不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試著做一做吧。
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杏仁是一種很常見的食材類型，有苦杏仁和甜杏仁之分的，一般甜的杏仁做一些菜譜啊或者是飲品粥品比較多見的，可以炒著吃，補充豐富的維生素和礦物質哦，和胡蘿卜一起搭配可以有清熱止咳化痰的作用。
胡蘿卜炒杏仁
食療功效:清熱化痰、潤肺止咳、潤腸通便、解毒
營養(yǎng)價值:蛋白質、維生素A、B、C、p、花青素、糖類、淀粉、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、痰多、煩躁、便秘等癥
胡蘿卜炒杏仁所需材料
主要食材胡蘿卜、杏仁片、鹽、白糖、醬油
胡蘿卜炒杏仁的做法
1胡蘿卜洗凈，切小塊。
2油鍋燒熱，倒入胡蘿卜炒熟，加入杏仁片翻炒1分鐘。
3加鹽、白糖、醬油炒勻即可。
胡蘿卜炒杏仁的功效與作用
杏仁具有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲解毒、降低膽固醇、護膚的功效，可治療肺病、咳嗽等疾病。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。胡蘿卜炒杏仁此菜具有清熱化痰、潤肺止咳、潤腸通便、清熱解毒、保護眼睛、滋潤皮膚的功效。這樣的一道食譜可以有止咳化痰的作用，對于潤肺滋陰有一定的效果，同時也可以潤腸通便的哦，大家可以經常食用，是不錯的一種養(yǎng)生的食譜。
胡蘿卜炒杏仁得做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)物質，具有延緩衰老的作用，清熱化痰潤肺止咳潤腸通便，所以大家可以放心的食用，對健康有益。
蘿卜和粉絲都是生活中比較常見的食材，二者是可以搭配在一起，制作成各種各樣的美食比如包包子，做成蒸餃或者是包餃子，味道都是非常美味的，很多人喜歡吃用蘿卜和粉絲制作成的蒸餃，不僅營養(yǎng)豐富，味道也是很美味的，是很受大家喜愛的一道美食，那蘿卜粉絲蒸餃的做法是什么呢?
蘿卜粉絲蒸餃的做法
1.材料混勻，熱水燙面，和成面團，蓋上塑料盆餳發(fā)，然后做餡
2.白蘿卜擦絲，攢干水份;黑木耳、粉絲、腐竹泡發(fā)，切成細末;茼蒿洗凈切末
3.熱鍋放油，先放腐竹翻炒，再把白蘿卜絲、黑木耳、粉絲、茼蒿末加入拌勻，依個人口味加鹽，滴生抽、撒白胡椒粉
4.做劑子，搟皮，包蒸餃
5.水開后，大火20分鐘
胡蘿卜的功效和作用
1.預防夜盲癥
我們都知道，夜盲癥是由于人體缺乏維生素A所導致的，而胡蘿卜是維生素A良好的補充來源，進入機體后，胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預防便秘
胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
胡蘿卜對于皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益于胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
3中情況不宜多吃胡蘿卜
1.體弱氣虛的人群不宜食用，因而胡蘿卜過多食用會損耗正氣。
2.胡蘿卜是破氣食物，吃人參、西洋參等食物不和胡蘿卜同吃。
3.女性朋友少吃胡蘿卜，因為過多食用會引起月經不調或不孕。
蒸餃是生活中最為常見的一種美食，很多人平時都喜歡吃蒸餃，蒸餃是有很多餡料的，不過蒸餃的餡料是可以根據個人的喜好來制作，蘿卜粉條蒸餃是很受大家歡迎的一種美食，蘿卜具有通氣的作用，冬季吃蘿卜對人身體健康的好處是很多的，蘿卜粉條蒸餃雖然好吃，但是很多人不會做，下面具體介紹蘿卜粉條蒸餃的做法。
蘿卜粉條蒸餃的做法
1.盆中放入白面
2.倒入開水用筷子攪拌成顆粒等稍微有點涼了
3.再把面揉光滑了，醒20分鐘
4.這功夫把紅蘿卜洗干凈擦成絲
5.鍋中放水燒開放入紅蘿卜絲焯一開，撈出來過涼水
6.攥干水分，剁碎，放入盆中
7.粉條事我先泡好的
8.粉條也放入水中煮熟，撈出來過涼水
9.放入菜板上剁碎
10.海米用水沖洗干凈，控干水分，鍋中放少許油放入海米炒到金黃色
11.蔥切末
12.把粉條碎，炒好的海米都放入紅蘿卜盆中，放姜末醬油，耗油，香油，鹽，十三香拌勻
13.再放入蔥末拌勻
14.把醒好的面揉成長條
15.切成小劑子
16.拿一個小劑子用手輕輕壓扁，搟成中間厚邊緣薄的圓片
17.把餡放入圓片中間
18.先把中間捏住
19.再從右手邊往左手邊捏住
20.一個餃子就包好了，
21.把餃子都包完了，鍋中放水放入蓋簾上面撲上濕點的屜布，把餃子都擺放入屜布上，蓋上鍋蓋上汽蒸12分鐘，關火出鍋
22.餃子就蒸好了
胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干。
1、益肝明目： 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸： 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳： 維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
說起白蘿卜大家都很熟悉，具有滋陰潤燥的作用，經常吃白蘿卜可以有促進消化的作用，還能止咳化痰。白蘿卜豆腐可以一起吃，具有解毒去火的功效，這道白蘿卜豆腐粥就是不錯的選擇，還能生津解毒，來看看這道食譜的做法。
白蘿卜豆腐粥
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷等
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜豆腐粥
所需材料
大米100克、白蘿卜50克、水150毫升、豆腐半塊
白蘿卜豆腐粥的做法
1、大米用清水淘洗幾遍，然后放入適量的水，浸泡半個小時，主要目的是，可以讓米快速的變軟。
2、白蘿卜直接切絲，細細的絲。
3、豆腐洗凈，切成一小塊一小塊。
4、然后將大米倒入鍋中，水加多一點，因為是煮粥，在煮的過程中，水變得越來越少，為了保證成功，水不能少。
5、大火煮，當煮沸后，轉小火，當米的成熟度達到七成的時候，就可以放入蘿卜和豆腐了。
6、還是用小火煮，當它們都爛的時候，就可以開始調味了，放入食鹽和味精即可。
白蘿卜粥的功效與作用
蘿卜和豆腐經常會出現在飯桌上，之所以這么受歡迎，主要可以給人體帶來：抗衰老、提高食欲、健腦、降血脂等等的好處。白蘿卜種的植物纖維，可以促進腸胃的蠕動，加快消化系統(tǒng)，從而達到排毒的作用，可以改善皮膚的狀態(tài)。此外，蘿卜還含有多種酶，能夠分解致癌物質，具備防癌功效。白蘿卜中的維生素C可以預防皮膚的老化，防止黑色素的形成，保持皮膚的白嫩。豆腐中的蛋白質成分極高，滿足人體的氨基酸，并且豐富的大豆卵磷脂有利于大腦的成長，孩子在發(fā)育時期可以適當的食用。大豆的蛋白還能降血脂，保護血管細胞。這道菜，對人體好處多多。
白蘿卜豆腐粥適合春秋食用，具有滋陰潤燥的作用，而且也有潤腸通便的效果，是不錯的止咳化痰的一道食譜，適合容易上火便秘的人群食用，而且也可以有去火去的功效，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，還能有生津解毒的功效，大家可以試試。
餃子作為中國傳統(tǒng)面食之一，它不僅象征著中國文化，而且餃子的吃法也是有很多的。但是最常見的餃子吃法就是水煮餃子和蒸餃，蒸餃一般都比水煮餃子味道要好一些，因為它的口感更為勁道。而在做蒸餃的時候，其實也有很多不同的餡料選擇，牛肉胡蘿卜餡的蒸餃也是一個受人歡迎的餡料。那么牛肉胡蘿卜蒸餃的做法又是什么呢?
燙面牛肉胡蘿卜蒸餃
用料
主料
面粉500克
牛肉300克
五花肉100克
輔料
胡蘿卜
1根
洋蔥
半個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
醬油
適量
姜
適量
八角
2個
花椒
1小把
料酒
少許
水
300克
燙面牛肉胡蘿卜蒸餃的做法
一、燙面的做法：
1.將500克面粉放入盆中，倒入300克開水，倒水的時候要均勻著澆，邊澆便用筷子將面粉都攪成絮狀
2.燙好后稍涼一會，不燙手時，邊撒涼水(就是用手撩上一點點)邊將面絮和成團，不用太光滑
3.將和好的面團攤開或者切成小塊讓面團中的熱氣散盡，然后再和到一起面團涼了很容易就光滑了
4.和好的面團蓋上先餳著，然后做餡
二、餡料的準備工作：
5.將胡蘿卜切成細末，圓蔥切成細末備用
6.準備好牛肉餡和五花肉餡
三、做調料油(用調料油做出的牛肉餡特別好吃)：
7.將油倒入鍋中，將八角和花椒用水沖一下控水，不用晾干，這樣處理后的調料不容易糊，而且香味釋放的充分。小火加熱，直到八角花椒顏色變深，香味濃郁，然后撈出
8.將元蔥末的1/3放入熱油中，關火，用余溫將蔥末炸制微變色，出香味
9.這樣炸好的油是香料蔥油，用來拌涼菜，拌面都非常好吃，一次可以多做點
四、拌牛肉餡：
10.將牛肉和豬肉餡都放入盆中，將調料油里的蔥末撈出也放入盆中，再放少許調料油
11.然后放入料酒、醬油、少許鹽、姜末順著一個方向拌均勻
12.然后加老湯或者清水，要分幾次加，每加一次都要順著同一方向攪拌到水分完全融入肉餡中，然后再加下一次，直到肉餡完全上勁，而且肉餡成厚糊狀即可
13.放入胡蘿卜和圓蔥，再一次放足夠的調料油和鹽還是順著一個方向攪拌均勻
14.拌好的肉餡可能會不好包，可以先蓋上放冰箱中冷藏稍凝固再包
五、蒸餃的包法：
15.將餳好的燙面團揉成長條，切成小劑子，按扁
16.將劑子都搟成比水餃略大略厚的圓皮
17.放入和好的牛肉餡包成餃子狀
18.將蒸鍋添上水，將蒸簾擦干抹上油，將蒸餃擺入，蒸餃之間稍微有點空隙即可，不是發(fā)面的不會長大
19.開大火，開鍋后，中大火蒸10分鐘即可，如果包的比較大，又多，那就15分鐘
20.蒸好后，揭開鍋蓋趁熱揀出蒸餃，涼了容易粘鍋
季節(jié)或天氣轉變時，很多人會發(fā)生咳嗽的癥狀，有時候一咳就是很長時間，這時候最需要的除了要多喝水之外，還要吃一些能潤肺止咳的食物，而且通過飲食也可來改善。潤肺止咳菜譜有多種類型，大家可選擇適合自己的去做，比如常見的就是冰糖雪梨汁，或者川貝雪梨等，都有很好的潤肺作用。
南瓜泥
首先，我們制作一個比較簡單的菜南瓜泥。我們大多數人都吃過南瓜，知道南瓜有很多種做法，但是我們不知道南瓜的性溫，有潤肺益氣化痰止咳的作用，我們可以用南瓜搗成泥放入蒸鍋中蒸熟之后就可以食用了，有些人可能不喜歡南瓜的味道，但是我們可以根據自己的喜好加入食鹽，白糖，蜂蜜等調料，這道菜雖然簡單，但是十分見效。幾分鐘就能做成一道去湯止咳的菜，還不快來試試嗎?
冰糖雪梨
又或者，我們可以做一個冰糖燉雪梨，很多人都知道雪梨有止咳潤肺的作用，但是他們并不知道雪梨不能直接食用因為雪梨含有燥氣，生吃會加重咳嗽，而將雪梨燉過之后造氣消除，那么它生津止咳去痰的作用就會得到發(fā)揮，它的效果也非常的好。做法也十分簡單，首先將買來的雪梨去皮削成塊狀，之后放入鍋中加入冰糖，加入水燉煮30分鐘，那么一碗甘甜美味的冰糖雪梨就做好啦。冰糖雪梨，不管是老人還是小孩十分受歡迎的一道菜。
蜜棗扒山藥
最后我們可以做一道蜜棗扒山藥，首先準備山藥一千克蜜棗，十個板油丁100克白糖350克一些桂花汁少許淀粉少許豬油。我們需要將山藥處理，洗凈之后，放入鍋中組織山藥叫爛時撈出，需要將皮去掉，切成六厘米，長三厘米，寬的長方形準備一個大湯碗，抹上豬油碗底，再放上一層山藥加上一層糖和板油丁像這樣一層一層的疊加直至碗口，放入蒸籠中，蒸一個半小時取下家里面的食材倒扣出來。
然后準備一個炒鍋放入盤內的湯汁，放入100克的清水加入150克的白糖一些桂花汁，煮之后用淀粉勾芡，最后在起鍋的時候澆上山藥，這一道蜜棗扒山藥就做好了，這道菜的功效有補腎潤肺治療，肺虛久咳，脾虛腹瀉，身體乏力的功效，長期使用有補腎強身的作用哦。
雞湯如果是熬好的話在服用以后會有一些藥用價值的，并且不同類型的雞湯功效也是完全不一樣的，有的雞湯在喝了之后就可以起到一個非常好的潤肺止咳的效果，還可以有清熱解毒的作用，這就需要在自己熬制的雞湯當中加入一些綠豆的，這種食物本身就是具有很好的清火消炎的功效。
烏雞綠豆湯
材料：烏雞一只(約1000 克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。
做法：
1、將烏雞宰殺后，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈，起泥沙;姜拍松。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效：養(yǎng)陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
滋補烏骨雞
材料：光烏雞1只(700克)，當歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10顆，枸杞子20粒。
調料：蔥段、姜塊、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
1.烏雞剁成塊，放入清水中浸泡。清洗撈出，入沸水鍋中焯水后控干。
2.將當歸、黃芩、沙參浸泡洗凈，用紗布包成藥料袋。大棗、枸杞子洗凈。
3.蒸盆中放入洗凈的雞塊，加清水淹沒雞，加藥料袋、蔥段、姜塊、大棗、枸杞子、料酒入蒸鍋，用旺火蒸1.5/小時，取出，加入鹽、味精調味，揀去藥料袋即成。
平菇雞湯
材料：平菇150克，熟雞塊250克。
調料：蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：
1.平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水。
2.油鍋燒熱，放入蔥段、姜片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可。
雞肉海參湯
材料：水發(fā)海參100克，雞脯肉150克，蝦仁50克.黑木耳50克。
調料：蛋清1個，濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。
做法：
1.海參洗凈，斜批成片。雞脯肉切成長方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓勻上漿。蝦仁洗凈，擠干，也用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋氽透，撈出放冷水中。
2.沙鍋內放清湯、黃酒、醬油、海參， 用旺火燒開，氽入雞片、蝦仁，放鹽、黑木耳即可。
本文導讀：很多人都知道冬吃蘿卜,但是你知道冬吃蘿卜有什么好處嗎，1、蘿卜汁可緩解鼻塞喉嚨疼；2、喝白蘿卜葉茶美容；3、潤肺止咳解酒排煙。
養(yǎng)生的人都知道 冬吃蘿卜夏吃姜 的養(yǎng)生常識。提到冬季蘿卜的妙用，大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，白蘿卜還有很多新吃法和效用。
首先我們要了解，為什么冬季要吃蘿卜。冬天氣候寒冷，但室內由于門窗緊閉，加之一般都有暖氣、空調，若整個冬天都緊閉門窗，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開一開窗，通一通風，以益身體健康。同理，人的身體也是如此。冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時體內的陽氣亢盛。同時，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機郁滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜汁可緩解鼻塞喉嚨疼
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。
用這種方式反復2 3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點 蘿卜糖 ，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，癥狀會得到一定的緩解。
喝白蘿卜葉茶美容
可能很多人都沒聽說過吃蘿卜可以美容，但是根據中醫(yī)說法。蘿卜葉泡茶可以幫助護膚。中醫(yī)認為，白蘿卜可 利五臟、令人白凈肌肉 。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
潤肺止咳 解酒排煙
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。
白蘿卜含有的營養(yǎng)成分，有助增強機體免疫功能。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;最后蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
除了適合嗜煙人群之外，蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。此外，白蘿卜中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味，也能起到一定的提神醒腦的作用，繼而緩解酒精帶來的不適。
一般來說，蘿卜醒酒最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁，糖醋蘿卜加糖加醋拌食最好。而白蘿卜生姜汁的做法是將白蘿卜汁液和一塊生姜的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。
胡蘿卜不屬 蘿卜 仍有妙用
蘿卜品種繁多，如白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等，但民間俗稱的紅蘿卜、胡蘿卜卻不在冬季驅寒進補之列。雖然如何，但相信我們也聽過另一句古話，胡蘿卜素有 小人參 之稱。現代研究，胡蘿卜中含有豐富的木質素，用這種木質素喂養(yǎng)小鼠發(fā)現，可明顯抑制腫瘤生長，并能使巨噬細胞活性增加。
胡蘿卜作為一種家常蔬菜，質脆味美、營養(yǎng)豐富，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。下面筆者也為大家間列數個胡蘿卜的功效。
胡蘿卜中的富含維生素A，著名的胡蘿卜素，其分子結構其實就相對于兩個相連的維生素A分子，進入機體后，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。因此老人家和小孩要多吃胡蘿卜，以促進骨骼生長。另一方面維生素A，也可以益肝明目，有助于補肝明目，可治療夜盲癥。當然，維生素A除了是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，也有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
作為一種蔬果，胡蘿卜體內也不乏植物纖維，這導致它的吸水性極強。胡蘿卜進入人體后，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的 充盈物質 ，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，達到通便防癌之效。
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。最后胡蘿卜素還有造血功能，可補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
夏天，正是吃水果的時節(jié)了，又多又大，味道是非常的好吃，尤其是在熱帶地區(qū)的朋友想想都好幸福啊。而杏子就是夏季美味水果之一了，杏子不僅肉肉好吃，而且功效多，就連里面的杏仁也不例外了。或許，很多朋友都不喜歡吃杏仁吧。它還可以做菜肴哦，一起來看一下吧!
胡蘿卜炒杏仁所需材料
胡蘿卜、杏仁片、鹽、白糖、醬油。
胡蘿卜炒杏仁的做法
1、將胡蘿卜洗凈，切小塊，備用。
2、油鍋燒熱，倒入胡蘿卜炒熟，加入杏仁片翻炒1分鐘。
3、此時加鹽、白糖、醬油翻炒均勻即可。
胡蘿卜炒杏仁的功效與作用
1、杏仁：不僅味道好吃，而且營養(yǎng)價值很高，功效多多，比如，我們通常知道的止咳平喘、祛痰潤肺的作用，除此之外，杏仁的維生素比較多，常吃杏仁有助潤腸排毒，促進血液循環(huán)，增強肌膚的抵抗力，可以使肌膚光滑細膩而更加滋潤了。杏仁的脂肪油還能降低體內的膽固醇和脂肪，因而，有利于心血管系統(tǒng)的健康。
2、胡蘿卜：含有豐富的維生素，尤其是它的胡蘿卜素是優(yōu)質而豐富的了，常吃胡蘿卜可以增強機體免疫力，提高抗病防病作用，可以殺滅癌細胞。它也是糖尿病患者的首選食材了，有助于降糖降脂降壓的作用，對于保護心臟有著顯著的效果。
3、胡蘿卜炒杏仁：此菜具有清熱化痰、潤肺止咳、潤腸通便、保護護肝、潤膚美膚等功效。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P“胡蘿卜炒杏仁的制作方法以及相關功效和作用”的內容介紹了。想必，大家在看完上面的內容后也一定是收獲多多了吧!杏仁是一種很不錯的食物了，不僅味道好吃，而且還做法多多喲。不過，我們一般吃的杏仁呢，無論是菜肴還是零食都是說的是南杏仁的哦。
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