水果界的抗氧化之王竟是它
養(yǎng)生的水果。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水果界的抗氧化之王竟是它”，希望能對您有所幫助，請收藏。
藍莓，是生活中常見的水果之一，藍莓的營養(yǎng)價值非常高，而且口感香甜，所以非常受人們歡迎。它除了營養(yǎng)豐富，抗氧化的功效與其它水果相比，也是十分厲害。想知道藍莓怎么吃以及藍莓的好處嗎?那就一起來看看吧。
別看藍莓個頭小小的，好處卻不少，適量的吃一些，對身體健康是極有好處，下面就來仔細說一說。
據英國報道稱，農業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心將藍莓列為抗氧化功能最強的作物。
多項研究表明，藍莓富含多種有益健康的成分。其中，抗氧化劑可清除血液中的自由基，淡化人體衰老痕跡。
膳食纖維促進消化，同時有助緩解孕期痔瘡、便秘等常見癥狀;鉀元素有助緩解孕期并發(fā)癥。
葉酸有益胎兒健康;花青素可殺死大腸桿菌，緩解兒童腹瀉癥狀，可保護大腦神經元，加強人們的專注力與記憶力。
此外，藍莓中的多種化合物還可提高夜視能力;降低心臟病、阿茲海默癥發(fā)病率。
保護尿道健康、預防膀胱感染;促進酶的產生，減緩腫瘤生長，進而抗癌。
常規(guī)營養(yǎng)成分
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為水果皇后的確是名符其實!
特殊營養(yǎng)成分
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現的最有效的抗氧化生物活性劑。
藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。
需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
吃水果的好處，相信大家都是略知一二的。不僅能夠補充營養(yǎng)元素，還能夠美容養(yǎng)顏。但很少有人知道，常吃水果竟還可以降低死亡率，所以別再小看它們了，多吃些對身體好。想知道吃水果的最佳時間以及水果的營養(yǎng)價值嗎?那就一起來看看吧。
水果是我們離不開的食物之一，所以每天適量的吃些水果是很有必要的，下面就來說說吃水果的神奇之處。
俗話說一天一個蘋果，醫(yī)生我躲躲。近日，科學研究證實了這條俗語的科學性。
據英國報道稱，科學家研究表明，人每天吃100克新鮮水果，相當于一個蘋果或一個橘子，就能將心臟病、中風等各類心血管疾病的死亡率降低三分之一。
該研究的目標對象為50萬名中國成年人，研究長達7年，因為相比英美國家，很多中國人沒有每天吃水果的習慣，所以更容易比較出差異。
研究結果顯示，由于水果富含鉀、纖維素、抗氧化物和多種活性益生菌，能有效降低心血管疾病的死亡率，還能培養(yǎng)健康的生活習慣，如降低高血壓、高血糖，減少抽煙的數量等。
吃水果的好處
1.保養(yǎng)皮膚
水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。
如蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素.還含有較多的微盤元素鎂。這些物質均有利于皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人體皮膚內沉著。
小貼士
愛美的美眉們一定要常用、常吃、多吃蘋果。
2.減緩衰老
水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外，還富含大量天然植物化合物。
這些物質可以調節(jié)解毒酶的活性，改善激素代謝，具有抗菌抗病毒的能力，并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。
如獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養(yǎng)成分，尤其是它所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。
小貼士
獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
3、酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。
藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為21世紀的保健黃金。
藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發(fā)現，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現代文明病起到很好的預防和輔助治療作用。
藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。
研究發(fā)現，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關注，尤其是在抗結腸癌方面，紫檀芪表現出非常喜人的功效。
藍莓除了富含上述多種營養(yǎng)成分之外，還含有諸如云彬單寧醇，苯甲酸鈉等物質，正因如此，聯合國糧農組織將藍莓確定為人類五大健康食品之一。
膳食價值
藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高。
還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。
藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。
花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩!
醫(yī)學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。
另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。
另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果。
同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的水果界的抗氧化之王竟是它，你們都了解了吧。這對于不知道哪種水果抗氧化功效強的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的藍莓怎么吃以及藍莓的好處，想吃的就快去買些嘗嘗吧。
擴展閱讀
水果應該是每個女孩的最愛的，不但養(yǎng)生，還能美容。真的是一種很神奇的保健品，而氧化就是使肌膚衰老的原因，所以小編推薦幾款抗氧化的水果。
櫻桃
櫻桃
櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少美白產品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。
柚子
研究證實，柚子的氣味能令女性比男性看起來平均年輕6歲?，F在，柚子中含有的一種檸檬酸已被普遍應用于護膚 領域。這種成分能幫助死皮細胞代謝和排出，從而使皮膚回復光滑、重現光彩。
紅石榴
紅石榴
嬌艷欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害，滋養(yǎng)細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒 和綠茶中含有的多酚更厲害。
橄欖
由樹葉到果實，橄欖樹全身都能提煉出護膚精華。橄欖葉精華有助皮膚細胞對抗污染、紫外線與壓力引致的氧化，而橄欖果實中則含有另一強效抗氧化成分酚化合物，它與油橄欖苦素結合后，能提供雙重抗氧化修護。
水果應該是每個女孩的最愛的，不但養(yǎng)生，還能美容。真的是一種很神奇的保健品，而氧化就是使肌膚衰老的原因，所以小編推薦幾款抗氧化的水果。
葡萄
葡萄
它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老；它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質，可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
黃瓜
黃瓜富含人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
檸檬
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細膩紅潤。它含胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質。它也含有抗氧化不能少的維生素E。
檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分。此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。
生活中常見的事物有很多，因此對它也是要進行很好的認識，這樣在使用的時候，也都知道它對我們有著怎么樣的幫助作用，尤其是對食物的選擇，更是如何，這樣對自身健康，才不會有任何損害，使得身體可以健康發(fā)展，那什么食物抗氧化呢，對這個也是很多人不太清楚的。
什么食物抗氧化呢，也是有著很多，但是對他們選擇的時候，也是要進行了解，而且在使用上，也是要掌握一些方式方法，這樣對身體各方面，才不會有任何損害。
什么食物抗氧化：除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產于東亞。
抗氧化食品：
1、基礎型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質。硒及鋅、銅、錳、鐵等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性營養(yǎng)素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。
4、飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。
通過以上介紹，對什么食物抗氧化呢，都是有著很好認識，因此對它選擇的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，對他們不知道如何使用的時候，都是不能亂用，這樣對自身健康也是有著很大危害，這個也是要注意。
蘆筍的功效與作用
蘆筍營養(yǎng)價值高，享有蔬菜防癌之五的美稱，根莖蔬菜，綠小細嫩的蔬菜該如何吃保健呢？蘆筍健康飲食吃法有哪些？接下來就跟小編一起來了解蘆筍的養(yǎng)生知識吧。
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的存儲
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙卷包，置于冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。
另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。
蘆筍的食用方法
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存；蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”.
抗癌明星蘆筍5吃法
1.涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2.清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3.雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。
4.烤蘆筍。將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可?？梢愿鶕J筍粗細來調整烘烤時間。
5.鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1-2分鐘即可出鍋。
總結：養(yǎng)生很重要，注意飲食清淡，做好預防疾病的措施，多吃蔬菜對身體益處很多哦。
蘆筍的功效與作用
蘆筍營養(yǎng)價值高，享有蔬菜防癌之五的美稱，根莖蔬菜，綠小細嫩的蔬菜該如何吃保健呢？蘆筍健康飲食吃法有哪些？接下來就跟小編一起來了解蘆筍的養(yǎng)生知識吧。
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
蘆筍的存儲
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙卷包，置于冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。
另外，用約5%濃度的食鹽水，燙煮1分鐘后，撈置于冷水中，使之冷卻，是為殺菁，殺菁后放在冰箱中，也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過，最理想還是鮮買鮮吃。
蘆筍的食用方法
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存；蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”.
抗癌明星蘆筍5吃法
1.涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2.清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3.雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。
4.烤蘆筍。將蘆筍置于烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可?？梢愿鶕J筍粗細來調整烘烤時間。
5.鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1-2分鐘即可出鍋。
總結：養(yǎng)生很重要，注意飲食清淡，做好預防疾病的措施，多吃蔬菜對身體益處很多哦。
提子是一種葡萄的品種，一般我們也叫做美國葡萄，是一種雜交而成的水果，有自己的特點，不但個頭大，而且還口感好，并且有著較高的營養(yǎng)價值，特別是有耐貯存和耐運輸的特點，在平時吃的時候也是一種好吃的水果，對于女性朋友來說還可以起到養(yǎng)顏和美容的效果，那么，提子抗氧化嗎？下面我們通過提子的營養(yǎng)價值來進行一下了解。
提子的營養(yǎng)價值
1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2、法國科學家研究發(fā)現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基;
4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。 每100克葡萄所含營養(yǎng)素如下： 熱量 (43.00千卡) 蛋白質 (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克) 膳食纖維 (0.40克) 維生素A (8.00微克) 胡蘿卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素C (25.00毫克) 維生素E (0.70毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 鈉 (1.30毫克) 鎂 (8.00毫克) 鐵 (0.04毫克) 鋅 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 銅 (0.09毫克) 錳 (0.06毫克) 鉀 (104.00毫克)。
通過以上提子的營養(yǎng)價值我們知道了擔子抗氧化嗎的問題，在平時吃提子的時候有好多朋友由于感覺到提子的皮不好吃在吃的時候會吐掉，其實提子的皮是一種特別有營養(yǎng)的東西，我們一定要連皮一起吃，這對于補充身體的營養(yǎng)有好處，另外提子需要清洗干凈了后吃。
目錄：
第一章：紅色水果的秘密
第二章：飯后吃梨可有效抗癌
第三章：水果養(yǎng)生：吃對水果需要找準時機
水果的多汁且有甜味深受人們的喜愛。常吃紅色水果不但能夠讓皮膚變好而且可以抗氧化抗老化。為什么紅色水果有這么神奇的效果呢？下面小編就和大家一起來揭秘吧！
紅色水果的秘密
紅色，火的顏色，象征著熱情和吉祥、散發(fā)出能夠感染他人的強烈能量，紅色的水果亦是如此。受陽光照射越充分，紅色水果的顏色就越深。紅色水果普遍含有番茄紅素和花青素等營養(yǎng)物質，有抗氧化、抗老化的作用，能夠預防動脈硬化、心臟病以及癌癥。本文就向大家介紹幾種紅色水果，分別是番茄、草莓、櫻桃。
番茄
darr;點擊圖片直接進入darr;
含有多種豐富維生素和無機物的番茄被稱為ldquo;天國的水果rdquo;。番茄為堿性，在吃肉類時加入番茄，可以中和肉類的酸性，促進消化，減少胃的負擔，還可以使腸胃、胰、肝臟等的功能變得活躍。番茄中含有的纖維還有助于消除便秘，預防肥胖。番茄令人著迷的另一個原因是其中含有大量的番茄紅素，其抗癌能力要遠比其他色素高得多。而且，即使吸煙也不會對番茄紅素造成太大的破壞。另外，番茄的熱量和含糖量都較低，是廣大減肥人士的絕佳食品。番茄的吃法多樣，除了生食和配菜，還可以榨成番茄汁，制成番茄沙司、番茄醬、番茄泥等，未成熟的番茄可做成醬菜。這里告訴大家一個小竅門，在挑選番茄的時候，注意番茄底部根蒂部位的圓圈大小，根蒂圓圈較小的番茄果肉飽滿，水分較多，口感較好。
草莓
草莓又叫紅莓、地莓，具有令人難以抵抗的濃郁香氣，是色、香、味俱全的水果。同時，又因其心形的外觀深受廣大女性朋友的喜愛。草莓含有大量的維生素，被稱為ldquo;水果維生素丸rdquo;，尤其是維生素C，每100克草莓的維生素C含量高達47毫克之多，比蘋果、葡萄要高10倍以上。維生素C能使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響，還能夠抑制黑色素的增加，防止雀斑、黑斑的形成，并能增強人體抵抗力，預防傷風感冒等病癥，對于因維生素C不足而引起的牙齦出血也相當有效。草莓不僅維生素C含量高，其他營養(yǎng)成分，如蘋果酸、檸檬酸、維生素B，、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也高于蘋果、梨、葡萄等水果。
草莓還有很多其他功效。草莓有開胃的作用，可以考慮在吃飯之前吃幾顆草莓，作為開胃萊。在酒足飯飽時，吃幾顆草莓，既能清新口氣，又能幫助消化。草莓中還有大量花青素，除了預防癌癥和心血管疾病，還能夠預防眼部衰老。
注意事項
不要買畸形草莓，要選擇大小適中，呈常規(guī)圓柱心形的草莓。所謂畸形草莓是指顏色鮮艷，較大顆，局部地區(qū)有畸形凸起，咬開后中間有空心的草莓。這種草莓往往是在種植過程中濫用激素造成的。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，在地膜中培育生長，容易受到泥土和細菌的污染，所以在食用草莓前，一定要注意清洗干凈。
櫻桃
早在新石器時代，人類就已經開始食用櫻桃了。櫻桃中所含有的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強，可以促進血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節(jié)炎所引起的不適。更有醫(yī)生建議，痛風、關節(jié)炎患者每天應吃20顆櫻桃。
中醫(yī)古著《名醫(yī)別錄》中有記載：吃櫻桃，令人好顏色，美志。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、維生素B、維生素C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種生物素，且熱量低、纖維含量高。櫻桃
的含鐵量居水果之首，比蘋果高20～30倍，維生素A含量比葡萄高4～5倍，維生素C的含量雖然沒有草莓多，但也是其他水果的2～3倍，的確是既養(yǎng)顏又養(yǎng)生，既好吃又好看的水果。
不僅如此，櫻桃在烤肉中還能發(fā)揮大作用。在燒烤的過程中，肉中的脂肪在碳烤過程中會融化，并流出油脂，而這種油脂燃燒后會生成名為異環(huán)芳香胺的致癌物質，可以附著在烤肉的表面。如果在烤肉
時加入櫻桃，其中的抗癌物質可以減低這種危險，還能增加肉質的鮮嫩程度。密西根州立大學的研究顯示，櫻桃能夠減少87%～93%的異環(huán)芳香胺。
櫻桃較怕熱，最好放在冰箱里儲存，適宜的溫度在2～5攝氏度。櫻桃是季節(jié)性很強的水果，冬季基本看不到櫻桃的蹤影?？梢栽趹緯r多購買一些櫻桃，裝入容器中，再放入冰箱冷凍室長期保存。冬季
吃完火鍋，再吃幾顆凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
飯后吃梨可有效抗癌
飯后吃梨可有效抗癌，梨是我們水果籃中常見的水果之一，梨的小身體里面富含的營養(yǎng)價值高，而且，梨的味道鮮美而且功效也比較多。
梨鮮甜可口、香脆多汁且富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是建議每日攝取量的10%。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態(tài)的抗氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜食又怕胖的人食用。
患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A等引起的疾病有一定療效。
中老年人更應該多吃梨，它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質送到骨骼。
每百克梨含有3克的纖維素，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨，還有助于預防結腸和直腸癌。飯后吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
飯后吃梨可有效抗癌，梨的功效可見真是不小，而且，梨的營養(yǎng)價值可見不一般，冬季吃梨還可以去燥。
水果養(yǎng)生：吃對水果需要找準時機
水果中擁有豐富的營養(yǎng)，是健康必備的飲食食物，但是想要發(fā)揮出水果的最大功效，就需要我們抓對吃水果的實際。接下來我們一起來領略一下吧。
水果含有豐富的營養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質，它對健康的好處已經深入人心，每天一個水果是許多人的健康飲食標準。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營養(yǎng)成分，又不對身體造成不良影響呢？
早上最宜：蘋果、梨、葡萄。
早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心嘔吐等癥狀。
飯后應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。
夜宵安神：吃桂圓。
夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
結語：當然啦！水果雖然好處多多，但是也不是什么時候都可以吃的。比如說生理期的時候最好不要吃。有皮膚病的人也要少吃芒果。（文章原載于《健康世界》，刊號：2012.02，作者：崔雅，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）。
有很多的食物之中也是具有抗氧化的效果，人們在食用以后就可以讓自己的身體內部變得更加好一些，比如說山竹，這種水果就是具有極強的抗氧化效果，在食用以后就可以改善自己出現的腹痛，腹脹和細菌感染等一系列問題，算是一種藥效非常突出的水果，所以經過加工后可以作為藥材來使用。
山竹
山竹又稱莽吉柿、風果、倒稔子，屬藤黃科藤黃屬，有熱帶“果后”之美稱。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統(tǒng)醫(yī)藥，用于腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創(chuàng)傷、化膿、慢性潰瘍、淋病、白血病和敗血病等疾病的治療，還具有明顯的抗過敏和平喘活性。
氧雜蒽酮 (xanthones)是山竹藥效和保健的主要活性物質，在山竹果皮、果殼中含量豐富。研究人員已經在山竹果皮中鑒定和分離了約40種氧雜蒽酮，如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。這些氧雜蒽酮普遍擁有抗驚厥、抗突變、抗炎、抗腫瘤、抗氧化及利尿活性，被用來幫助減輕胃腸紊亂、皮膚紊亂、炎癥、傳染病癥狀和降低膽固醇水平。
氧雜蒽酮的抗氧化特性也表現在其對癌癥的化學預防上。研究中表明，天然α-倒捻子素被 7，12-二甲基苯(α-)蒽誘導后能夠抑制試驗鼠乳腺器官的早期病變;天然α-倒捻子素在短期結腸癌的生物鑒定中表現出極強的化學預防效果;6種從山竹果皮中分離到的氧雜蒽酮能抑制人白血病細胞 HL60，其中10μmol的α-倒捻子酮通過誘導程序細胞死亡，對HL60顯示出完全抑制作用。
番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能。
另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維生素C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。
葡萄
葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，可以達到抗氧化的目的。
抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續(xù)接觸，包括 呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基?？茖W研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發(fā)生進一步反應。人體在不可避免地產生自由基的同時，也在自然產生著抵抗自由基的抗氧化物質，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)是一個可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復雜功能的系統(tǒng)，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。補充植物活性硒增強抗氧化有利于運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發(fā)生和加快體能恢復，年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
人若要活著，除了要有食物供給充足的營養(yǎng)外，更需要靠不斷地呼吸來獲得氧氣，氧氣更是身體進行各種氧化反應所必需的，然而當人體正在利用氧氣進行某些代謝反應時，不可避免地會產生一些不穩(wěn)定物質，而這些不穩(wěn)定的物質都是氧氣的變身，它們的個性非?；顫姡幌矚g安安穩(wěn)穩(wěn)地呆在原地，甚至喜歡去攻擊別人，由于它們這種不喜歡受拘束的個性，稱之為自由基。
自由基這種不受束縛的個性固然令人頭痛，但有時人體反而需要藉由自由基的活性來消滅某些侵入人體的微生物或不正常細胞。因此，活潑的自由基也有它們可愛的一面。當人體內自由基的濃度不是很高時，身體自有一套完善的系統(tǒng)來消滅這些自由基，該系統(tǒng)稱為抗氧化系統(tǒng)：可是，很不幸的，生活的空間及形態(tài)均會造成體內自由基濃度大大增加，如吸煙、空氣污染、水污染、放射線(x 線，紫外線)，殺蟲劑、生活壓力大、運動過度等，以上這些會使自由基濃度增加的情形，稱之為氧化壓力。氧化壓力越大，體內自由基的濃度就越高，此時，身體中的抗氧化系統(tǒng)將面臨不夠使用的危機。
概括來講，自由基的來源有以下幾方面：
1
抽煙 ( 二手煙 )、酗酒 ( 每根煙會產生 10,000,000,000,000,000 個自由基 )。
2
輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬，或癌癥患者接受的放射線治療，都會產生自由基。
3
環(huán)境污染，包括空氣污染、飲用水污染、工業(yè)廢水污染、土壤污染等。
4
化學藥物濫用，如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、治病藥物等的濫用 ( 特別是沒有經過試藥的驗方 )。
5
精神狀況，壓力過大、急躁、焦慮、郁悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基。
6
現代都市人，生活壓力大，居住環(huán)境不佳，充滿各種污染，體內自由基泛濫，如果不加以控制，每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。
越來越多的研究顯示抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基或氧化劑會將細胞和組織分解，影響代謝功能，并會引起不同的健康問題。如果能夠消除過多的氧化自由基，對于許多自由基引起的及老化相關疾病都能夠預防。例如常見的癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管病、老年癡呆、關節(jié)炎等，這些疾病都被認為與自由基相關。
應攝取足夠的抗氧化劑，延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，并時刻保持青春神采?？寡趸瘎┠茉谧匀伙嬍持姓业?，是被稱為三大抗氧化物質的維生素E、維生素C、和-胡蘿卜素。他們可以利用自身結構的特性來穩(wěn)定自由基多余的電子，防止對細胞造成老化。但在繁忙的都市里，亦可選擇天然營養(yǎng)補充品來攝取足夠的抗氧化劑。
黑枸杞中富含的花青素是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。而且黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
菠蘿的功效
維生素和礦物質：菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。
抗氧化劑：抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細胞的自由基，有助預防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關節(jié)炎和各種癌癥等。
癌癥：菠蘿蘊含豐富的抗氧化劑，能對抗損害細胞的自由基，從而預防多種可能傷害人體的不同類型癌癥。
防寒：菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時，服藥并進食菠蘿有助加速痊愈。
增強骨骼：礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。
促進牙齦健康：菠蘿有助鞏固牙齒，并進一步加強牙齦。
黃斑變性：黃斑變性是一種疾病，可導致成年人失去視力，令他們無法閱讀和正確識別對象，原因是視網膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿卜素有助視力，應經常食用。
抗炎：菠蘿含抗炎功能，能預防關節(jié)炎，并增強骨骼。鼻竇炎、咽喉痛、痛風、腫脹。菠蘿的菠蘿酵素有助預防鼻竇炎、咽喉痛、痛風和腫脹。
飲食禁忌：
菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發(fā)生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
如何挑選菠蘿?
挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：
果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了。
捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。
本文導讀：我們都知道大部分堅果都有抗氧化的作用，日常每天吃幾粒堅果就能起到延緩衰老的作用。那么你知道哪種堅果的抗氧化功能最好嗎？
堅果類食品營養(yǎng)價值高，一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么，我們來看看，究竟哪些堅果的抗氧化功能是最好的呢？
榛子中的維他命e含量高達36.43微克。有效地延緩衰老、防止皺紋， 是很有效的天然 抗氧化食物。并具有防治血管硬化、潤澤肌膚之功效。所以名列榜首。營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
第二名：開心果
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素e，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為 仙果 ，不是沒有道理的。
一克開心果中含維他命e4微克，有一定抗衰老的作用，并能增強體質。主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會?？茖W家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。
第三名：花生
花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
黑棗是一種常見的食材類型，也是很受人們歡迎的一種棗類食材，它的口感好，而且還可以有很多的食用方法哦，比如說煮粥，泡水，還可以泡酒等等。黑棗醋你喝過嗎，可以有抗氧化補氣血瘦身的作用哦，來看看這些具體的介紹吧。
在黑棗不僅含有各類的維生素，蛋白質，膳食纖維等，而且在黑棗中最主要的成份就是單寧和黃色素等屬于生物活性的物質。所以黑棗就有著提高人體免疫力的功效，有著治療肺癌，賁門癌等疾病，而且黑棗有著補腎的效果，也能起到養(yǎng)胃之功效。黑棗和醋的搭配可以有軟化血管的作用，而且還可以有緩解咳嗽啊咳痰的情況，對于保護肺部健康有好處，同時也可以有養(yǎng)胃的作用，對于補腎啊提高體質有很好的效果。
黑棗醋
【材料】：黑棗1000g、陳年醋2000CC
【做法】：
A、黑棗不用清洗，只要揀去雜質即可。
B、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。
C、存入4個月后即可飲用。
【食用】：
也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和，加入適量的開水稀釋飲用。
【功效】：
這道飲品甘甜好喝，滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補血又瘦身，經常飲用，還可抑制身材橫著長。這樣的一道飲品，可以有減肥降脂的作用，特別是對于保護心血管系統(tǒng)有很好的效果、
黑棗醋的制作方法你學會了嗎，黑棗和陳醋泡制以后，可以有軟化血管的作用，對于預防心血管疾病有很好的效果哦，而且還可以有減肥降脂的作用，特別是對于一些心血管和肥胖的人群來說是很適合吃的呢，趕緊試試吧。
魚類的營養(yǎng)價值很高，可以通過食用魚肉來補充蛋白質和各種的營養(yǎng)，對人體有著很好的作用。魚肉的種類有很多，有深海魚和潛水魚。不同的種類的口感也是不一樣的，帶魚大家都吃過的，它是屬于深海魚的一種，下面我們就給大家介紹糖醋帶魚的吃法。
糖醋帶魚
材料：
帶魚500g、蔥段5g、姜片5g、蒜5g、醬油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、鹽4g、雞精2g、鮮湯40g。
做法：
1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。
3、鍋里放入一些油燒熱以后把帶魚段炸熟，炸成金黃色兩面都要上色，然后出國，弄干油份待用。
4、鍋里放入一些底油，然后把之前切好的蔥姜蒜一起煸炒，然后把炸好的帶魚放進去，放入適量的料酒去腥，然后把醋醬油和鮮湯一起倒入，加入糖雞精入味就可以出鍋了。
糖醋帶魚口感好，而且還可以補充營養(yǎng)，是一道大家都愛吃的菜。帶魚的營養(yǎng)價值很高，而且還可以有預防癌癥的作用。因為帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。常吃帶魚還可以提高智力，特別是老年人和孩子，都很適合，而且它的脂肪的含量不高，所以可以放心的食用哦。
關于糖醋帶魚的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的步驟，大家回去以后可以按照這個做法去試一試，很簡單，而且入味以后帶魚會有很鮮美的口感，而且常吃這樣的食物還可以有預防癌癥，補充營養(yǎng)的作用，對身體健康有幫助。
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