紅燒鱈魚——補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)大腦發(fā)育
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紅燒鱈魚——補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)大腦發(fā)育”，希望能為您提供更多的參考。
餐桌上必備的就是魚肉了，魚象征著團(tuán)圓和美，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，不同的魚類的營養(yǎng)素不同，給人的好處也是不同的。我們可以選擇各種各樣的魚肉。今天小編向大家介紹的就是鱈魚，營養(yǎng)價值高，紅燒鱈魚我們一起來看看吧。
紅燒鱈魚
材料:
鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干淀粉5湯匙(75克)，清水100ml，料酒1湯匙(15ml)，紅燒醬油3湯匙(45ml)，生抽1湯匙(15ml)，開水400ml，鹽1/4茶匙(1克)
紅燒鱘魚
做法:
1)將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。
2)把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中，加入清水?dāng)噭颍蔀榉浅獬淼乃矸?。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。
4)鍋里放入油，然后大火燒熱以后放入魚排，然后煎到入肉兩面都變色以后放入花椒八角在油中炒香，然后放入料酒。
5)然后紅燒醬油，然后倒入開水沒過魚的表面，然后攪勻后大火煮開，然后調(diào)成中火蓋上蓋子，繼續(xù)煮七分鐘，然后打開蓋子，加入鹽調(diào)味，改成大火收汁即可。
紅燒鱈魚味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是比較高的，是大家都喜歡吃的一種做法，做法簡單，受到很多人的喜愛。鱘魚經(jīng)濟(jì)價值很高，鱈魚皮是制作高檔皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。據(jù)中國科學(xué)院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EpA”(亦稱腦黃金)，對軟化心腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智商，預(yù)防老年性癡呆具有良好的功效。所以說它是一種很健康的魚類，對于人體有很多的好處，而且對于骨髓還有抗癌的作用哦，所以說也是可以直接食用的。
關(guān)于紅紅燒鱈魚的做法，大家都學(xué)會了嗎，其實(shí)方法還是比較簡單的，我們可以根據(jù)自己的口味選擇適合的做法，紅燒鱈魚是一道很美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富口味正宗，而且還可以有保護(hù)心血管疾病的作用，還可以抗癌。
Ys630.com相關(guān)知識
我們現(xiàn)在的飲食也是越來越豐富了，牛肚也是我們生活中比較常見的一種食物了，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍ι眢w健康是非常的有益的，牛肚的做法也是非常的多的，很多人都是喜歡吃麻辣牛肚，今天小編就是為不喜歡吃辣的朋友推薦這道紅燒牛肚，來看看怎么進(jìn)行制作吧。
紅燒牛肚
材料：牛肚，香菇，春筍，豆豉，郫辣醬，姜片，洋蔥，白糖，香醋，香醋。
做法
1、將牛肚洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮至八成爛，撈起，切成片，把香菇和春筍切成片。
2、鍋內(nèi)放適量油，小火煸炒豆豉和郫辣醬，煸香出紅油后放入姜片和洋蔥煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春筍片。
3、放入料酒，再放入醬油炒勻。加入肚片，加入適量清水，放入少許白糖，烹入幾滴香醋，再撒少許味精炒勻。
4、最后用適量水淀粉勾芡，即可出鍋。
牛肉相對其他的肉類食品，營養(yǎng)價值相對來說是更高的，而且脂肪含量相對來說是比較的少的，所以食用后是會對身體產(chǎn)生的發(fā)胖效果是更小的，這道菜是很適合老年人和小孩子食用的，因?yàn)檫@樣是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，促進(jìn)骨骼的發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松，食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對身體的很多機(jī)能是有非常不錯的幫助的。適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。牛肚中含有維生素B1，維生素B1又被稱為硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子等。
以上就是為大家介紹的關(guān)于紅燒牛肚的制作方法了，我們想要補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴，是可以多吃一些牛肉和牛肚的，而且牛肚的做法是很多的，炒著吃，涮鍋吃，都是可以的，所以大家是有很多的選擇來食用的。
青菜、油豆腐，這些食物我們在日常生活中經(jīng)常是會食用的，搭配在一起也是一道非常美味的食物，這道菜的制作方法也是比較的簡單的，青菜和油豆腐都是營養(yǎng)價值很高的食物，下面，來看看青菜炒油豆腐的詳細(xì)過程吧。
青菜炒油豆腐的做法
材料：豆腐半斤、青菜一小把、鹽一勺、醬油一勺、雞精一勺、十三香粉一勺
步驟：
1、豆腐切成厚約一公分的片；
2、鍋內(nèi)放油，油要適量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面變黃，再翻面；
4、兩面都炸黃后，盛出放盤里；
5、蔥大刀切片；
6、炒鍋放油，油熱后先爆蔥，再放入摘洗干凈的青菜翻炒；
7、待青菜明顯變少時，放入炸好的油豆腐；
8、加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油；
9、翻炒均勻，即可出鍋。
青菜炒油豆腐這道菜是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而且含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸，對于心血管疾病是有不錯的功效的。而且這道菜也是含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素，里面含有的卵磷脂是可以很好的促進(jìn)大腦發(fā)育的，食用是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，經(jīng)常食用也是可以預(yù)防缺鐵性貧血的。
提示：青菜炒油豆腐吃多了是會上火的，不僅會上火還會發(fā)胖。至于原因很簡單，因?yàn)榇说啦说挠投垢怯驼ǖ摹?/p>
這是一道很平民的美食，含有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康也是非常的有益的，是老少皆宜的，但是要注意我們?nèi)绻窍涣?、胃腸功能較弱的人，是要慎重食用這道菜的，高血糖的患者也是不建議食用這道菜的，美味也是要注意自己的身體狀況適不適合食用。
鴨肉是一種非常美味的肉類，是我們很多美味菜肴的主要食材和原料，是非常適合想要滋補(bǔ)人群食用的，鴨肉的蛋白質(zhì)含量是比其他的畜肉的含量高很多的，鴨肉的做法也是非常的多的，下面我們就是來看看茶樹菇燜鴨肉的做法，一起來看看吧。
茶樹菇燜鴨肉
準(zhǔn)備材料：
主料：茶樹菇250g、鴨肉380g
輔料：油適量、生抽適量、生粉適量、雞粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、麻油適量
制作過程：
1、將茶樹菇用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，剪段。
2、將鴨肉洗凈，用肉錐敲打鴨肉，使肉質(zhì)松軟，切片。
3、將鴨肉放入盤子里，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄欖油拌勻，腌制30分鐘。
4、熱油鍋，放入腌制好的鴨肉。
5、煸炒變色，放入茶樹菇。
6、炒勻，倒入適量的冷開水，蓋鍋蓋，文火燜煮出味。
7、揭蓋，煎收汁，即可關(guān)火。
茶樹菇是很好的保健食物，與鴨肉同炒至，不僅味道更加鮮美，營養(yǎng)價值也更豐富，有防癌抗衰老的作用。
鴨肉是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷，所以營養(yǎng)是很豐富的，我們食用這道菜是能夠很好的補(bǔ)充我們身體能量和營養(yǎng)的，而且是非常容易被我們的人體吸收的，可幫助人體補(bǔ)充能量為促進(jìn)大腦發(fā)育和維持肌肉的生長。
以上就是為大家介紹的關(guān)于茶樹菇燜鴨肉的詳細(xì)做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很多的了解了，我們飲食的目的不僅僅為了享受美味，我們?nèi)绻窃谙硎苊牢兜耐瑫r還能夠很好的滋補(bǔ)身體的話，是我們最理想的飲食，希望對大家有幫助吧。
湯是我們很多人都非常的喜歡的，而且不同的湯對我們的身體滋補(bǔ)效果也是不一樣的，我們在食用的時候也是要注意選擇和我們的身體狀況相符合的，干海帶燉排骨就是一道不錯的湯品，對我們的身體滋補(bǔ)效果是非常的不錯的，那么它的做法如何呢?我們一起來看看吧。
海帶燉排骨湯的做法：
材料：干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
做法：
1.干海帶提前3個小時泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2.排骨焯水，洗凈，瀝干。
3.鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會。
4.鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。
5.海帶焯水，去腥。
6.至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7.加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
海帶的營養(yǎng)很豐富，碘的含量是特別的高的，同時還有排骨，所以我們吃知道菜是能夠很好的預(yù)防大脖子病，同時能夠促進(jìn)我們的大腦發(fā)育的，補(bǔ)充我們的身體所需的鈣和一些微量元素，有不錯的補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用。
通過上面的介紹相信大家對我們這道海帶燉排骨的做法也是有了很好的了解和認(rèn)識，我們在制作這道湯品的時候可以按照上面的做法進(jìn)行很好的嘗試，但是我們要注意食用的時候要適量，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，我們過量的話是會引起我們肥胖的。
紅燒豬蹄作為家常菜的一種，常吃會對我們健康有一定好處，大家吃紅燒豬蹄是可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)的，同時還可以很好的幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，首先紅燒豬蹄是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經(jīng)常食用豬蹄的女性，皮膚會更加有彈性，具有美容保養(yǎng)的功效。而且對于一些經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現(xiàn)失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個很不錯的選擇，因此我們就應(yīng)該學(xué)會吃紅燒豬蹄，大家很適合在平時去吃這道菜。紅燒豬蹄是大家熟悉的一道家常菜，在平時不少人都會愛吃這道菜，對我們健康來說是非常有好處的，而且經(jīng)常吃會有助于我們健康，同時大家吃紅燒豬蹄還可以很好的起到養(yǎng)生作用，那么具體紅燒豬蹄要怎么吃比較好，一起看看紅燒豬蹄的烹飪方法。
紅燒豬蹄的材料
豬蹄、姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉。
紅燒豬蹄的做法
1、首先準(zhǔn)備好食材，然后把豬蹄的毛去除，隨后切塊洗凈。
2、隨之趁冷水下鍋，水里加入料酒、生姜，大火煮沸。等到鍋開后將豬蹄放入，將它的血沫撈出，隨后用涼水沖凈，備用。
3、這時高壓鍋里放入適量的姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉均勻的攪拌，這時把豬蹄倒入鍋中，繼續(xù)進(jìn)行攪拌。
4、需要水沒過豬蹄，繼續(xù)用大火煮，隨后改小火燜，差不多需要35分鐘左右。關(guān)火。
5、將火關(guān)完后，將汽跑完。再打開鍋蓋，進(jìn)行翻拌，這時就可以吃了。
紅燒豬蹄的食用功效
紅燒豬蹄可以促進(jìn)代謝、補(bǔ)充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏等等的作用。豬蹄是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，從而加速了人體的新陳代謝，皮膚的衰老速度也會慢慢的減緩，從而有美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常被女性朋友們所食用。皮膚會更加有彈性。對于那些經(jīng)常四肢乏力、體虛的人來說，還可以增加身體的免疫力，紅燒豬蹄是可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)的，同時還可以很好的幫助我們身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
吃紅燒豬蹄是對我們健康有幫助的，大家在平時經(jīng)常吃紅燒豬蹄會對健康有好處，特別可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，在我們增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時，還可以幫助我們有效的增強(qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，所以說大家應(yīng)該經(jīng)常去吃紅燒豬蹄。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒鱈魚——補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)大腦發(fā)育》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生”專題。
