生炒黑魚片——補(bǔ)鐵增強(qiáng)體質(zhì)
體質(zhì)養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生炒黑魚片——補(bǔ)鐵增強(qiáng)體質(zhì)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
黑魚大家吃過(guò)嗎，身體當(dāng)然是黑黑的了，其實(shí)不要看他其貌不揚(yáng)的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不遜色的哦。經(jīng)常吃黑魚的話可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦，那么如何做呢，下面小編就來(lái)介紹生炒黑魚片的具體做法。
生炒黑魚片
材料：
黑魚的凈魚片，茭白一根，青椒二只，紅蘿卜半根，蔥斷適量，鹽、蛋清、淀粉各適量。
做法：
1、茭白一根、青椒二只、紅蘿卜半根洗凈后，全部切片焯水備用。
2、將切好的魚片用適量的鹽、蛋清、淀粉拌勻，放置一會(huì)兒。
3、鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，油熱加入的姜片、辣椒、蒜頭片煸炒香。
4、倒入魚片快速翻炒，等魚片炒到八分熟加入適量鹽，加入焯水過(guò)的茭白、青椒、紅蘿卜、蔥斷、胡椒粉及味精即可。
黑魚因其肉質(zhì)豐富的特點(diǎn)，非常適合做炒魚片或者湯肴，具有味道鮮美的特點(diǎn)。黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們知道嗎，其實(shí)并不難了解，一般的情況下，在每一百克的黑魚之中，大約是含有了七十八克水分，二十克的蛋白質(zhì)，一點(diǎn)四克的脂肪，一點(diǎn)六克的灰分，還有一定成分的維生素A26微克，而且含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)也是比較豐富的，還有各種的微量元素和礦物質(zhì)，可以說(shuō)是不可多得的好食材哦，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦。
具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤(rùn)肺清熱，而且還可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合身體虛弱的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
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豬肉大家都很熟悉，豬血這樣的食材好像很少有人吃，覺得豬血很臟，其實(shí)這是大家的一個(gè)誤區(qū)。其實(shí)經(jīng)常吃些豬血不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，而且還可以清理肺部垃圾哦，來(lái)看看木耳豬血湯的做法吧。
木耳豬血湯
原料：
豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法一：
①將豬血切塊;
②木耳水發(fā)后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調(diào)味即可。
做法二：
主料:
豬血：250克
輔料:木耳(水發(fā))50克
調(diào)料:鹽2克
做法：
1.將豬血切塊;
2.木耳水發(fā)后撕成小塊;
3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;
4.用微火燉到血塊浮起;
5.以鹽調(diào)味即可。食譜營(yíng)養(yǎng)：豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵，有很好的補(bǔ)血功效。木耳豬血湯是有很好補(bǔ)血作用的營(yíng)養(yǎng)湯品，用料簡(jiǎn)單、做法不難，卻有很好的補(bǔ)血功效!蛋白質(zhì)的平均含量為74%，相當(dāng)于豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優(yōu)質(zhì)全價(jià)蛋白質(zhì)(含有人體的8種必需氨基酸)。豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質(zhì)，以及人體所需的多種微量元素。豬血可以有提供鐵質(zhì)的作用，而且還可以很容易消化和吸收，含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富的，對(duì)于促進(jìn)代謝是不錯(cuò)的選擇哦，同時(shí)也可以均衡營(yíng)養(yǎng)適合多種人群。
木耳豬血湯的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，具有清除自由基的作用，而且還可以延緩衰老哦，補(bǔ)血補(bǔ)鐵增強(qiáng)體質(zhì)好消化，對(duì)身體健康起著很重要的作用。
黑魚是魚類里面比較多見的一種，在市場(chǎng)上基本上都可以購(gòu)買到黑魚。黑魚的魚肉相對(duì)來(lái)說(shuō)也是比較鮮甜的，并且?guī)Т瘫容^少，所以也是讓很多朋友喜愛。清炒黑魚片是很簡(jiǎn)單的一種做法，簡(jiǎn)單的做法就越是可以嘗到材料的味道。
炒黑魚片，是一道以黑魚為主要原料，姜片、精鹽、水發(fā)木耳、雞蛋清、黃酒、水淀粉、雞湯、熟豬油、白糖、蔥、麻油、筍片為輔料制作而成的一道菜肴。
材料
黑魚l 條..750 克
姜片.....10 克
精鹽.....10 克
水發(fā)木耳...10 克
雞蛋清....l 個(gè)
黃酒.....15 克
水淀粉....30 克
雞湯.....50 克
熟豬油...250 克
白糖.....15 克
蔥段.....10 克
麻油.....10 克
筍片.....50 克
做法
1. 將黑魚去鱗、鰓、鰭，破肚去內(nèi)臟，洗凈。用刀以魚頭順脊骨剖至魚
尾，取下兩面魚肉，去皮，從魚肉前部斜劈成形似玉蘭花瓣的薄片，放入碗
中，加鹽少許，雞蛋清1 個(gè)，淀粉拌勻。
2. 鍋上火燒熱，放熟豬油，燒至5 成熱，投入魚片，撥散，至魚片呈乳
白色時(shí)倒入漏勺瀝去油。原鍋復(fù)上火，放豬油50 克，待4 成熱時(shí)，放入蔥段
和筍片、水發(fā)木耳，略炒后加黃酒、雞湯、鹽、白糖，燒沸后用水淀粉勾芡，
倒入魚片炒勻，加麻油盛入盤中。
3 ，魚骨及皮洗凈，入沸水鍋略燙后撈出。加水適量，放豬油50 克，放
入生姜、蔥略炸，加水適量，放入魚骨，燒沸后撇去浮沫，加黃酒，大火燒
20 分鐘，加豬油50 克，再燒5 分鐘，加鹽，撈出蔥、姜，倒入湯碗中即成。
〔工藝關(guān)鍵〕
1. 雙鍋雙灶，魚片、魚湯同時(shí)制作，同時(shí)上桌，湯萊同吃，謂之將軍過(guò)
橋。
2. 魚片、魚湯皆用武火，魚片軟嫩化渣，魚湯潔白如奶。
很多人愛吃魚肉，魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)消化和吸收，適合各類的人群食用，特別是老年人和孩子很適合。鯛魚是平時(shí)吃的比較多的一種魚，它的味道鮮美而還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，下面介紹一種鯛魚的做法，來(lái)學(xué)習(xí)吧。
鯛魚片
材料:
鯛魚片1片，蕃茄1個(gè)，蔥1支，沙拉油1大匙，A.蕃茄醬2大匙，鹽1/2小匙，白砂糖1大匙，水100c.c.，B.香油少許，米酒1大匙，鹽1/2小匙，太白粉1大匙
做法:
1.鯛魚片洗凈切片，用腌料腌10分鐘，煮開半鍋水，放入鯛魚片后熄火，燜5~6分鐘撈起備用。
2.番茄劃成十字，然后放入熱水中燙一下，等外皮翻起來(lái)以后撈出來(lái)放入冷水中，切片，蔥也切斷。
3.鍋里放入一些底油加熱以后爆香蔥段和番茄片，然后放入調(diào)味品煮開，燜煮一分鐘，等番茄變軟了，在放入準(zhǔn)備好的鯛魚片炒勻，最后再淋上香油即可。
鯛魚片味道鮮美，而且還很消化和吸收。鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。所以這樣的食物適合有體質(zhì)虛弱的人群食用，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于保持健康有著很重要的作用和意義的哦。
關(guān)于這種魚的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的，常吃魚肉對(duì)于保證健康是有著很重要的意義的，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，促進(jìn)骨骼的吸收，而且還對(duì)于消化不良，食欲不振等問(wèn)題有所改善，大家不妨平時(shí)試著做一做哦。
每個(gè)人的喜好不同，就比如說(shuō)食物，酸甜苦辣，每一種都是不同人群的首選的味道。當(dāng)然食物的也是有很多的，我們要多種食物相互搭配食用，這樣才能更加健康，豬肝大家都吃過(guò)的，可以有補(bǔ)血的作用，來(lái)看看這道豬肝炒油菜的做法，可以增強(qiáng)體質(zhì)助消化。
豬肝炒油菜
豬肝炒油菜所需材料
主要食材：豬肝、油菜
豬肝炒油菜的做法
1將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等侵泡;
2在將油菜洗干凈切成段、梗、葉分別放置。
3鍋置火上，放油燒熱，放入豬肝快炒后起出，再把有熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現(xiàn)下有菜葉，炒至半熟，放入豬肝，并倒入余下的醬油、料酒、用大火快炒幾下即可。
食療功效:排毒、提高免疫力力、潤(rùn)腸通便、強(qiáng)骨抗壓、散血消腫
豬肝炒油菜的功效與作用
豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。豬肝炒油菜屬于家常菜譜，主要原料是油菜、豬肝，口味是咸香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。油菜是屬于綠葉蔬菜的一種，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素，和豬肝搭配的話不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況出現(xiàn)，補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)還有鐵質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)血的同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，助消化，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
關(guān)于豬肝炒油菜的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營(yíng)養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，補(bǔ)血佳品增強(qiáng)體質(zhì)助消化，而且還可以幫助消化和吸收，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯哦，大家不妨試試吧。
花椒大家都吃過(guò)，食用一種調(diào)味品，很多的食譜中都有它的存在，可以起到氣味的作用，讓你促進(jìn)食欲，而且還可以讓菜肴變得更加的豐富有味道?；ń返睦寐适潜容^高的，來(lái)看看川味花椒魚片的做法。
【川味花椒魚片】
【主料】
黑魚 1條、黃豆芽250克
【輔料】
油適量、蔥適量、料酒20ml 、雞蛋清適量、白酒5ml、香菜適量、姜適量、青花椒魚調(diào)料1袋
【做法】
1.黑魚去內(nèi)臟洗凈，黃豆芽摘洗干凈。
2.黑魚去頭去骨，魚肉片成魚片。
3.魚片中加入調(diào)料袋中的腌魚料，再加入料酒，雞蛋清抓拌均勻腌制。
4.魚頭魚骨中加入白酒和腌魚料抓拌腌制。
5.炒鍋倒油放入魚頭魚骨煎至片刻。
6.然后再加入花椒魚調(diào)料翻炒。
7.炒出香味后加入開水。
8.加蓋煮上15分鐘。
9.這是可以把黃豆芽炒熟。
10.熟黃豆呀放入碗底備用。
11.魚湯煮開撇去浮沫。
12.再放入魚片。
13.煮上3分鐘魚片變色關(guān)火。
14.把煮好的魚倒入黃豆芽碗中，再加入調(diào)料包中的辣椒粉和花椒。
15.取一個(gè)小鍋倒入香油燒熱。
16.熱油澆在花椒魚片上面
17.在用香菜點(diǎn)綴即可上桌。
現(xiàn)在川味菜肴非常愛歡迎，以辣、麻、酸甜、咸香等味道混合，可以用來(lái)做不同的菜系，今天小編給大家推薦一款川味花椒魚片，香氣迷人，魚肉細(xì)嫩，吃起來(lái)超下飯。味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲;而且有研究證明了花椒對(duì)于擴(kuò)張血管有一定的幫助作用，而且還可以起到了降血壓的作用哦，大家不妨試試這樣的食譜，可以讓你的胃口大開，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦，味道真的很不錯(cuò)。
川味花椒魚片的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，香辣可口促進(jìn)食欲增強(qiáng)體質(zhì)，適合各種人群食用哦。
菜花相信大家在日常生活中經(jīng)常是會(huì)食用的一種蔬菜，菜花可以和很多的食材一起搭配來(lái)制作不同美味的食物，菜花炒肉是一種非常常見的做法，吃起來(lái)是非常的下飯，很多人都是想要學(xué)習(xí)這款菜肴的做法，所以小編也是為大家準(zhǔn)備了菜花炒肉的做法。
菜花炒肉的制作方法
食材：菜花、豬肉
1、準(zhǔn)備菜花、豬肉、姜、蔥、蒜等材料。
2、將菜花用水焯有效，然后撈出來(lái)瀝干水，然后將豬肉切成片，作為備用。
3、油熱放入蔥姜蒜爆香后放入肉片煸炒。
4、放入醬油調(diào)色，放入醋、鹽調(diào)味兒。
5、最后放入菜花翻炒幾下就可以出鍋了。
提示：我們一定是要先將菜花用水焯一下，菜花是比較的硬，如果是不炒熟的話，是會(huì)非常的影響口感，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。將菜花原棵洗凈,可用淡鹽水浸泡5-10分鐘，殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在。將菜花用清水沖洗，切成小朵，放入水中焯一下。
功效：菜花含有的礦物質(zhì)是非常的全面，而且含量也是非常的豐富，我們食用菜花是可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力功能，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)和促進(jìn)肝臟解毒是有很好的效果，可以使得我們免收疾病的困擾。豬肉是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，菜花炒肉經(jīng)常食用一些是可以很好的增強(qiáng)身體的抗病能力。
菜花吃起來(lái)是非常的清脆有口感，和豬肉一起炒著食用也是非常的不錯(cuò)，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定是要先將菜花用水焯一下，這對(duì)于口感是會(huì)更加的有幫助，我們想要食物做的美味就是需要多了解一些技巧。
春季正是蘿卜的上市的季節(jié)，而且很多新鮮的蔬菜也都可以食用的，價(jià)格便宜。櫻桃蘿卜也是蘿卜的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素，助消化，如何食用呢，來(lái)看看牛肉炒櫻桃蘿卜的做法吧。
牛肉炒櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜2個(gè)，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量。
做法：
1、櫻桃蘿卜去皮洗凈后切片。
2、牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。
3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟備用。
4、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入櫻桃蘿卜。
5、加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜至汁快收干。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
她具有消食、解毒等功效，幫助消化液分泌，促進(jìn)脂肪新陳代謝，脂肪分解。櫻桃蘿卜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的豐富。其實(shí)，別看這么一小點(diǎn)的蔬菜，吃法又很簡(jiǎn)單，但是在餐桌上也絕對(duì)是一道亮麗的風(fēng)景線。蘿卜汁液可防止膽結(jié)石形成。所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用。春夏適合多吃一些這樣的食物的話可以促進(jìn)消化和吸收，而且清爽可口，具有抗癌增強(qiáng)體質(zhì)的作用，而且還可以幫助消化哦，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)的食材類型哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用的哦。
關(guān)于牛肉炒櫻桃蘿卜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康?？拱┰鰪?qiáng)體質(zhì)促進(jìn)消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各類的人群食用哦。
說(shuō)起黑魚不知大家是否有所了解呢，其實(shí)黑魚就是我們平時(shí)吃的墨魚，也是一種常見的淡水魚，只不過(guò)魚的表面是黑色的而已。黑魚具有改善體質(zhì)的作用，而且還可以緩解失眠的哦，如何食用呢，來(lái)看看茯苓黑魚湯的做法。
茯苓黑魚湯用料：
黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。
茯苓黑魚湯做法：
黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。
茯苓黑魚湯功效：
能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神?？筛纳破⑻摑褡瑁篂a水腫，心煩失眠等癥狀。
黑魚湯的功效很多，但是也要看與什么樣的食材搭配，像今天小編為大家介紹的——“茯苓黑魚湯”一樣，(一聽這名字就知道是一道保健湯品吧!)它的食療功效對(duì)人體保健有極大的幫助，可以改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。黑魚又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚等。黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，而且還可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)啊還有多種的礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是不錯(cuò)的選擇，而且味道也是很鮮美的哦，可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的湯品哦。
茯苓黑魚湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，改善失眠健脾胃增強(qiáng)體質(zhì)，可以補(bǔ)鈣助消化，大家不妨試試。
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