佛手瓜燉土雞——抗氧化補(bǔ)充微量元素
養(yǎng)生燉品。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“佛手瓜燉土雞——抗氧化補(bǔ)充微量元素”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蔬菜的種類(lèi)有很多，其實(shí)平時(shí)的時(shí)候我們應(yīng)該懂得合理的搭配飲食，這樣才能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康的需求。佛手瓜大家都吃過(guò)嗎，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素比較多，吃法也有很多，下面介紹佛手瓜燉土雞的做法。
佛手瓜燉土雞
原料：
土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml。
做法：
1、土雞在市場(chǎng)宰殺后清洗干凈，切成雞塊。
2、佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開(kāi)清洗干凈。
3、雞塊放入砂鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結(jié)和姜片，倒入黃酒。
4、一次性加足熱水，加入枸杞轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
5、佛手瓜下熱水焯一下，瀝干。
6、放入砂鍋中，再燉半小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佛手瓜燉土雞就做好了。
具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。佛手瓜的好處還是比較多的額，不僅補(bǔ)充了這些營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以有抗氧化的作用，含有的營(yíng)養(yǎng)素是很豐富的，而且還可以補(bǔ)充微量元素，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)有很大的好處和幫助、
關(guān)于佛手瓜燉土雞的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，這道菜方法簡(jiǎn)單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說(shuō)消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過(guò)這樣的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。
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為什么要補(bǔ)微量元素
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補(bǔ)充。由于各種食物所含的元素種類(lèi)和數(shù)量不完全相同，所以在平時(shí)的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對(duì)各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。
2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。
那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點(diǎn)介紹以下幾種：
鈣：是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時(shí)，神經(jīng)興奮性增高，會(huì)發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。
磷：是身體中酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。
鐵：是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。
銅：是多種酶的主要原料。
鈉：是柔軟組織所必需元素。
鉀：與鈣的平衡對(duì)心肌的收縮有重要作用。
鎂：可以促進(jìn)磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時(shí)有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。
氟：可預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。
鋅：是很多金屬酶的組成成分或酶的激動(dòng)劑，兒童缺乏時(shí)可出現(xiàn)味覺(jué)減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。
硒：心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。 ...
補(bǔ)微量元素要吃什么
下面介紹幾種常見(jiàn)微量元素及其富含食物。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類(lèi)、動(dòng)物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚(yú)、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物肝腎、蛋類(lèi)、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，嚴(yán)重者可服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚(yú)、海蝦等。
補(bǔ)充微量元素的注意事項(xiàng)
微量元素與健康的關(guān)系越來(lái)越受到大家的關(guān)注，但人體對(duì)微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無(wú)益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經(jīng)醫(yī)生嚴(yán)格檢測(cè)，在醫(yī)生指導(dǎo)下才能補(bǔ)充。
缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要原因，嚴(yán)重威脅著人類(lèi)的健康。于是人們開(kāi)始大量補(bǔ)充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與愿違。輕度中毒會(huì)造成孩子發(fā)育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補(bǔ)充鐵劑，還會(huì)減少鋅的吸收。
鋅元素過(guò)多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用，易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒，而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。
缺碘是導(dǎo)致地方性甲狀腺腫的主要原因，但沿海地區(qū)導(dǎo)致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過(guò)多所致。
錳是人體必需的抗衰老的微量元素，若超過(guò)生理需要，則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對(duì)抗，所以，錳不易攝入過(guò)多。
銅元素過(guò)量易導(dǎo)致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。
鉻元素過(guò)多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素過(guò)多易導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形、腰腿疼，可損害牙釉質(zhì)，形成氟斑牙。
鎳元素過(guò)多可生呼吸障礙引發(fā)癌變。鉬元素過(guò)多引發(fā)痛風(fēng)、關(guān)節(jié)病變。鈷無(wú)、釩、錫等元素過(guò)多會(huì)引起相應(yīng)的病變，對(duì)人體健康有害。
寶寶怎么補(bǔ)微量元素
缺少微量元素對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)有一定的影響的，那么微量元素應(yīng)該如何補(bǔ)充呢？首先要攝入平衡膳食，家長(zhǎng)要注意食物的多樣化和均衡性。
每天給孩子提供的食物應(yīng)由糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚(yú)蛋組、奶及奶制品組、豆及豆制品組這5個(gè)食品組的食物組成，各組食物應(yīng)均衡搭配，包括蔬菜組與動(dòng)物性食品組的搭配、蔬菜與水果的搭配、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)的搭配等，不能讓孩子養(yǎng)成挑食、偏食的壞習(xí)慣。其次，每周要攝入1-2次富含特殊營(yíng)養(yǎng)素的食物，如動(dòng)物肝臟、海帶、紫菜、堅(jiān)果等。只要做到以上兩點(diǎn)，就能讓孩子從食物中獲得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可為兒童的生長(zhǎng)發(fā)育提供必要的補(bǔ)充。
孕婦怎么補(bǔ)微量元素
孕婦跟一般人并不一樣，在孕期的時(shí)候，孕婦消耗的微量元素量較大，有些孕婦因?yàn)閿z入不足，導(dǎo)致影響到肚子里面的孩子，這才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的補(bǔ)充。
孕婦補(bǔ)充微量元素最好的方法就是通過(guò)日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補(bǔ)充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補(bǔ)充適量的微量元素。必要時(shí)可以引用補(bǔ)充微量元素的營(yíng)養(yǎng)劑。
其次，孕婦補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時(shí)候要了解人體對(duì)各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分孕婦會(huì)通過(guò)做微量元素檢測(cè)來(lái)了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。
螃蟹的肉質(zhì)是非常的鮮美的，營(yíng)養(yǎng)也是比較的豐富的，所以我們大家也是非常的喜愛(ài)它的，而且我們經(jīng)常食用一些對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)也是非常的有好處的，但是很多人對(duì)螃蟹的做法卻不是很了解，下面我們就為大家介紹一種家常螃蟹做法，姜蔥炒螃蟹的做法。
姜蔥炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，淀粉適量，姜片適量，蒜瓣適量，蔥白適量，蔥段適量，辣椒適量。
步驟
1.所的材料準(zhǔn)備好。
2.用刷子將螃蟹進(jìn)行刷洗干凈，然后將它的蟹殼去掉，將它的腮也去除掉，接著用刀將它斬成塊狀，記住蟹殼可以不斬。
3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁備用。
5.熱鍋，將適量的油倒進(jìn)鍋中，然后將油燒到七成熱的時(shí)候，再開(kāi)蘇的將螃蟹倒進(jìn)去，進(jìn)行炸制定型。
6.把炸好螃蟹撈出瀝油。
7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一會(huì)兒。
9.接著放入適量鹽和料酒炒均。
10.最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
姜蔥炒螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這道菜含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，像維生素D和蛋白質(zhì)，還有含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，其中有些我們也是非常的熟悉的，像鈣和磷以及鉀等元素以及鈉和鎂以及硒等微量元素，我們多食用對(duì)我們的身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)作用是非常的明顯的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于姜蔥炒螃蟹的操作步驟，我們喜歡或者是想要嘗試這道姜蔥炒螃蟹的朋友，也是可以在平時(shí)的生活中很好的進(jìn)行一些嘗試，按照上面的方法，相信你一定是會(huì)喜歡上姜蔥炒螃蟹這道菜肴的。
說(shuō)起佛手瓜大家都不是很陌生的吧，佛手瓜是一種瓜類(lèi)，而且它的長(zhǎng)相就像一只手，很神似，所以被人們稱(chēng)之為佛手瓜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以有清熱去火滋補(bǔ)的作用，來(lái)看看這道佛手瓜燉土雞的具體的做法吧。
佛手瓜燉土雞
原料：
土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml。
做法：
1、土雞在市場(chǎng)宰殺后清洗干凈，切成雞塊。
2、佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開(kāi)清洗干凈。
3、雞塊放入砂鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結(jié)和姜片，倒入黃酒。
4、一次性加足熱水，加入枸杞轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
5、佛手瓜下熱水焯一下，瀝干。
6、放入砂鍋中，再燉半小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佛手瓜燉土雞就做好了。
佛手瓜清脆，含有豐富營(yíng)養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。富含維生素A和植物膠原蛋白，且具有利水功效，能幫助容易水腫的人排出身體多余水分，對(duì)于美顏有顯著的幫助。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)代謝和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，雞肉的營(yíng)養(yǎng)素和蛋白質(zhì)比較多，和佛手瓜一起食用可以美容養(yǎng)顏，而且還可以滋補(bǔ)氣血的哦。
關(guān)于佛手瓜燉土雞的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，大家都了解了吧，滋補(bǔ)氣血補(bǔ)充膠原蛋白美容養(yǎng)顏，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到增強(qiáng)食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，所以大家可以放心食用。
豬血和菠菜都是含鐵量非常豐富的食材，所以這道豬血菠菜湯是很好的補(bǔ)血的作品，尤其是適合一些女性朋友食用，經(jīng)常食用也是有很好的美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血潤(rùn)燥的作用。湯品的營(yíng)養(yǎng)是更加的容易被身體所吸收的，下面我們就是一起來(lái)看看詳細(xì)的制作方法吧。
豬血菠菜湯的做法
主料：
菠菜150g，豬血300g，
輔料：
油適量，鹽適量，生姜適量，小蔥適量，料酒適量
做法：
1、準(zhǔn)備食材，豬血一定要新鮮，不要有異味的。菠菜選擇色澤碧綠的，小棵一點(diǎn)的比較嫩；
2、將菠菜去掉老根，黃葉爛葉，用清水沖洗干凈備用；
3、將豬血切成塊；
4、將生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉備用；
5、將菠菜切成小段；
6、準(zhǔn)備半鍋清水，等水燒開(kāi)以后，將豬血放入其中汆燙一下，燙時(shí)在水中滴入適量的料酒，可以有效去除掉豬血的腥味；
7、鍋里再加水燒開(kāi)，加入生姜和蔥，放入豬血。燒開(kāi)后，加入油，慢火燉大約七到八分鐘；
8、把切好的菠菜也放入鍋中，等到菠菜也熟了之后，加入蔥花和鹽、雞精等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，然后就可以食用了。
豬血是被稱(chēng)為是人體腸道的清道夫，我們食用是能夠很好的將人體內(nèi)新陳代謝的垃圾帶出體外的，對(duì)身體健康是非常的有益的，而且豬血含有豐富的微量元素和血紅蛋白，是補(bǔ)血不可多得的食材，菠菜含有大量的p胡蘿卜素，也含有維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
想要很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體和美容養(yǎng)顏的朋友是可以很好的嘗試這道菜的制作方法的，經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)血的，使我們的臉色更加的紅潤(rùn)細(xì)膩，孕婦也是可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡恍┑?，但是要注意豬血是不適宜和黃豆一起食用的。
蔬菜是我們生活中必不可少的一類(lèi)食材，它的食用率是比較高的，而且每天我們都要吃到不同的蔬菜來(lái)滿足我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，蘆蒿是蔬菜的一種，吃法有很多，一般以炒為主，下面就介紹臘肉炒蘆蒿的具體的做法吧。
臘肉炒蘆蒿
主料：蔞蒿1大把、臘肉1塊、
輔料：調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、料酒少許、白糖少許、頭抽1茶匙
1.蘆蒿去葉洗凈，將嫩桿和中心的嫩芽掐成小段備用
2.臘肉切片備用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切絲;干紅椒去蒂去籽斜切成段備用
3.炒鍋里放入油燒熱，然后油溫升起以后放入姜絲和蒜末，干紅椒熗鍋。
4.然后放入臘肉片煸炒，放入一些料酒，煸炒到肉色變透亮以后移到鍋邊，然后放入蘆蒿放入鍋中大火翻炒。
5.然后放入少量的白糖，精鹽和油翻炒均勻，出鍋就可以了。
臘肉炒蘆蒿口感清爽，而且容易消化和吸收，還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有利膈開(kāi)胃、行水解毒等功效，可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥，舊時(shí)民間常用于治療急性傳染性肝炎等疾病。富含硒、鋅、鐵等多種微量元素硒是人體極為重要的微量元素，缺硒可引發(fā)肝、心、腦、胃等四十多種疾病。蘆蒿具有補(bǔ)腦益腦的作用和功效，而且還有防衰老的作用哦，其中含有的鋅元素和鐵元素比較豐富，對(duì)于保持健康是有很大的幫助作用的。
關(guān)于臘肉炒蘆蒿的具體的做法，上面小編給大家介紹了過(guò)程，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是一道很普通的家常菜哦，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且有豐富的礦物質(zhì)，不僅容易消化和吸收，而且還可以有健胃防衰的作用和功效，大家可以試試。
肉食是我們生活中不可缺少的一種食物，我們可以通過(guò)肉食來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于保證健康有很大的幫助。肉食的種類(lèi)有很多，不知道大家是否吃過(guò)田雞這樣的肉類(lèi)呢，它的口感鮮嫩，而且有豐富的礦物質(zhì)，介紹辣子田雞的做法，來(lái)學(xué)吧。
辣子田雞
材料:
田雞肉350克(去頭去腿后的重量)，調(diào)味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，細(xì)鹽1/4茶匙，紅椒30克，生姜30克，大蒜30克
做法:
1.田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段。
2.鍋內(nèi)冷油，放入姜蒜爆香后，放入田雞大火翻炒片段。
3.等變色以后，可以加入一些料酒，然后放入紅辣椒段和所有的調(diào)味料加大火翻炒入味。
4.然后把鍋里的水分收干就可以出鍋了。
辣子田雞口感好，很下飯，讓你很有食欲哦，有幫助消化和吸收的作用。同時(shí)田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。適合很多人群食用，讓你的胃口大開(kāi)，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)田雞中的鈣質(zhì)是比較豐富的，調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。除了這些以外，田雞中含有豐富的磷元素和銅元素，是人體不可缺少的，構(gòu)成骨骼和牙齒健康的重要部分，可以促進(jìn)生長(zhǎng)和組織的修復(fù)，供給熱量還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
關(guān)于辣子田雞的做法和它的好處，大家都了解了吧，其實(shí)做法是比較簡(jiǎn)單的，我們可以根據(jù)自己的口味放一些自己喜歡的調(diào)味料哦。如果不喜歡吃辣的話可以少放一些辣椒。田雞是一種高營(yíng)養(yǎng)的食物，但是不能多吃，適量就好。
食物有成千上萬(wàn)種，我們要選擇適合自己身體健康的食物類(lèi)型，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需要。萵筍這樣的食物大家都吃過(guò)，而且是一種很便宜的蔬菜，一般哪個(gè)季節(jié)都會(huì)有，搭配雞肉一起炒的話更營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)看看萵筍燒雞的做法。
萵筍燒雞
食材：土雞半只、萵筍適量、青紅椒適量、花椒適量、料酒適量、大料適量、干紅椒適量、蒜子適量、蔥姜適量、白糖適量、老抽適量。
步驟/方法：
1、土雞宰殺后洗凈，半只量
2、將雞肉剁成大塊，鍋燒開(kāi)水將雞肉快焯水，去除雜質(zhì)、血末
3、萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、干紅椒
4、將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥、姜切末
5、炒鍋上火到底油，炸香花椒、大料，爆香蔥、姜末、干紅椒
6、蔥香味出來(lái)了以后就可以導(dǎo)入燙好的幾塊進(jìn)行翻炒了，然后放入料酒提味。雞塊在鍋中翻炒幾下以后兌入開(kāi)水，然后用大火燒開(kāi)，改成小火加蓋十分鐘然后倒入萵筍塊，加白糖，再倒入少許的老抽調(diào)色，繼續(xù)小火燒
7、然后倒入蒜和鹽，味精胡椒粉調(diào)味，幾分鐘以后放入青紅椒大火翻炒收汁至湯汁濃稠時(shí)就可以出鍋了。
萵筍燒雞營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，萵筍是我們經(jīng)常吃的一種食物類(lèi)型。它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長(zhǎng)發(fā)育。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀元素是比較豐富的，而且還有促進(jìn)排尿的作用，有維持水平衡的功效，同時(shí)對(duì)于高血壓的病人也有緩解的作用，長(zhǎng)期食用還可以保護(hù)心臟。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。
關(guān)于萵筍燒雞的做法和它的好處，小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，大家看了以后是不是對(duì)于這道菜更多的一些了解和認(rèn)識(shí)了呢，平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該多吃一些這樣的食物，對(duì)于保持健康和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都是不錯(cuò)的選擇，大家都了解了吧。
說(shuō)到魚(yú)類(lèi)食物給我們身體帶來(lái)的好處那是非常多的。因此越來(lái)越多的朋友在生活中都非常愛(ài)吃魚(yú)，它的蛋白含量高遠(yuǎn)高于其他肉類(lèi)食物，且價(jià)格公道。因此魚(yú)也成為了我們餐桌上非常常見(jiàn)的食物之一，其實(shí)除了可以保持身體健康和滿足嘴癮以外，補(bǔ)充微量元素——扒蟹黃魚(yú)肚。
魚(yú)肚對(duì)身體有哪些好處
魚(yú)類(lèi)本身對(duì)于人體的好處就非常多，而魚(yú)肚是魚(yú)的沉浮器官，能夠采用魚(yú)肚入菜也是十分經(jīng)典的菜系做法。不僅味道可口，同樣魚(yú)肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，非常適合日常飲食無(wú)規(guī)律或者身體亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)重的朋友。其主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)，因此對(duì)于身體的各部分均有補(bǔ)益能力，是您待客養(yǎng)生的佳品。
所需食材：
魚(yú)肚、冬筍、豌豆苗、蟹黃、熟豬油、蔥末、紹酒、雞清湯、白糖、精鹽、花椒油、味精，濕淀粉等
制作方法：
將魚(yú)肚切成長(zhǎng)方塊，冬筍切成長(zhǎng)薄片，豌豆苗入沸水一燙，再將蟹黃入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?；另將冬筍入沸水略焯，撈出瀝去水分，鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，下蔥末爆香，烹紹酒，加入雞清湯、魚(yú)肚、白糖、精鹽起鍋，熗勺爆香后調(diào)味，下魚(yú)肚小火煨靠。另起鍋，將蟹黃煸炒熟，淋花椒油，溜入平盤(pán)一邊。將魚(yú)肚鍋移回旺火，下牛奶燒沸，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋熟豬油，翻勺后溜入平盤(pán)另一邊。然后，將姜末撒在蟹黃上，豌豆苗擺在魚(yú)肚上即成。
主要功效：
我們都知道黃魚(yú)味甘咸、性平，其好處很多，且功效也十分明顯。上述食譜具有一定的和胃止血、益腎補(bǔ)虛的效果。另外對(duì)于工作腸胃不適，或者最近心神不寧的朋友而言，上述食譜還具有一定的健脾開(kāi)胃、安神止痢、益氣填精的功效；尤其是對(duì)于貧血、失眠、頭暈等情況的有著非常好的緩解作用。
補(bǔ)充微量元素——扒蟹黃魚(yú)肚是一道非常有特點(diǎn)的名菜，主要是魚(yú)肚飽吸蟹黃的鮮香，因此在食用的過(guò)程中能夠感到口感綿糯滋滑，且寓含湯汁，可為令人回味無(wú)窮。由此可見(jiàn)上述食譜長(zhǎng)期食用不僅可以作為我們?nèi)粘ｏ嬍常€可以作為我們養(yǎng)生的食物，相信會(huì)給你在家庭烹飪中加分不少哦。
柿子好吃，也逃不過(guò)柿子餅的誘惑吧，柿子很常見(jiàn)的一種水果，現(xiàn)在是秋季，正是吃柿子的好時(shí)候哦。柿子餅的制作方法也很簡(jiǎn)單，市場(chǎng)上也可以買(mǎi)的到，那么如何制作呢，自己就可以，來(lái)看看過(guò)程把。
柿子餅補(bǔ)充一些微量元素，但是不能多吃。因?yàn)槭溜炌饷娴陌咨镔|(zhì)中含有石灰(要吃的話記得買(mǎi)有品質(zhì)保證的，質(zhì)量好的)，多吃不好。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯,甜膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,別有味道。柿子餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子餅香甜可口，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲，保護(hù)腸胃有好處，而且含有的果糖也很容易消化和吸收。
在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái)，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分.
柿子餅的做法：
【柿子的處理過(guò)程】：
1.準(zhǔn)備軟柿子5個(gè)用清水洗凈，摘去柿子蒂
2.剝?nèi)ナ磷悠?/p>
3.剝好的柿子放在一個(gè)干凈小碗里
4.用搟面杖壓成柿子泥
5.柿子泥放入料理機(jī)的果漿杯內(nèi)，通電榨成柿子果醬(注意：榨果醬是為了追求口感更細(xì)膩，但果醬榨制過(guò)程不要加水)
關(guān)于柿子餅的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，口感清爽而且不油膩哦，適合的人群也比較多哦，柿子餅微量元素豐富，各類(lèi)的人群都是可以經(jīng)常食用的，補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，膽固醇，具有滋補(bǔ)的功效，趕緊試試吧。
我們?cè)S多的朋友們對(duì)于干巴菌是非常的喜歡吃的，當(dāng)然，干巴菌的味道確實(shí)是非常不錯(cuò)的，并且干巴菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，所以我們?cè)S多的朋友們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃一些干巴菌了，但是還有一些人對(duì)于干巴菌的吃法不是非常的了解，其實(shí)干巴菌的吃法比較多，比如干巴菌韭菜花就是非常不錯(cuò)的選擇。
干巴菌韭菜花
材料:干巴菌、韭菜花、油、鹽。
做法:將干巴菌削去泥土，揀凈雜質(zhì)，成塊地用棕刷逐一刷洗泥沙，將新鮮的干巴菌洗凈，撕成小條，根據(jù)干巴菌的量數(shù)，再?gòu)耐凉蘩飺瞥鲞m量的腌制過(guò)的韭菜花。然后將適量的油倒入鍋內(nèi)(菜花油最好)，高溫加熱，等炸開(kāi)后，先將干巴菌倒入爆炒，等干巴菌的顏色變?yōu)楹谏賹⒕虏嘶ǚ湃胍黄鸪?，最好我們?cè)偌尤脒m量的鹽，然后攪拌均勻了，盛到碗里就可以食用了，味道超級(jí)棒，相信大家都是會(huì)喜歡吃的，其實(shí)干巴菌韭菜花還有很不錯(cuò)的保健功效，下面我們來(lái)看看。
干巴菌韭菜花中含有抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效;多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù);核苷酸、多糖等這些物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的重要的，日常生活中經(jīng)常食用改一下干巴菌韭菜花，還能夠幫助我們有效的降低膽固醇、提高身體的免疫力。
通過(guò)我們上面的這些介紹，相信大家對(duì)于干巴菌韭菜花的做法也是有所了解，我們可以知道，干巴菌韭菜花的做法雖然看上去比較復(fù)雜，其實(shí)做起來(lái)也并沒(méi)有想象中那么難的，所以我們大家就是可以學(xué)習(xí)干巴菌韭菜花的做法的，生活中有時(shí)間了，大家可以經(jīng)常做著吃的，味道非常不錯(cuò)。
說(shuō)起粥，種類(lèi)還是很多的，之前人們單一的飲食方式已經(jīng)滿足不了大家的需求了，所以飲食一定要合理的搭配，就比較說(shuō)粥，現(xiàn)在粥的種類(lèi)很多，一般都是有暖胃的作用，而且很滋補(bǔ)，下面的這款粥具有低膽固醇和低脂肪的特點(diǎn)。
烏雞粥
材料：
烏骨雞一只(我用了半只)，大米100克配料：黑木耳少許，紅棗3顆，枸杞少許(放了一勺)，姜，鹽適量，料酒少許
做法：
1、烏骨雞一只(我用了半只)洗凈，切成大塊
2、電飯鍋中放一鍋水，放入雞塊開(kāi) 始煮
3、放入切好的姜
4、放入少許料酒
5、放入紅棗3顆，要少放些，做好后有點(diǎn)甜
6、燒 開(kāi)后，撇掉沫沫
7、加入洗凈的枸杞，煮了兩個(gè)小時(shí)
8、大米洗凈
9、放入一勺鹽腌制半小 時(shí)
10、雞湯轉(zhuǎn)到砂鍋，放入腌制好的大米(以上都是在單位的小電飯鍋煮的，現(xiàn)在帶回家 了)
11、又煮了一個(gè)多小時(shí)，放入少許洗凈好的黑木耳煮熟就好了
12、放入少許鹽即可。
烏雞粥從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱(chēng)作“名貴食療珍禽”.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，而且烏雞是低脂肪低膽固醇的食物，所以說(shuō)大家可以放心的食用，搭配大米做粥的話可以具有滋補(bǔ)的作用，而且還是很保健的養(yǎng)生的選擇哦。所以平時(shí)大家可以經(jīng)常食用這樣的粥品，對(duì)腸胃和身體健康有好處。
烏雞粥的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類(lèi)的人群食用，比如說(shuō)老年人，孩子，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
人體中的組織是由很多種元素構(gòu)成的，特別是碳元素和氫元素以及氧元素還有氮元素是可以生成蛋白質(zhì)和脂肪的，剩下的元素就被稱(chēng)之為礦物質(zhì)，微量元素有鐵和鋅以及碘還有銅等等很多，大家可以通過(guò)飲食進(jìn)行補(bǔ)充，不過(guò)最好不要補(bǔ)充過(guò)量，否則也會(huì)影響到身體的健康，那么人體需要的微量元素如何補(bǔ)充呢?
第一，人體需要的微量元素如何補(bǔ)充呢?補(bǔ)鐵多吃這些。鐵對(duì)我們身體是比較重要的，鐵離子，可以幫助合成我們血液里的血紅蛋白，會(huì)讓我們身體更加健康，預(yù)防貧血的產(chǎn)生。含鐵比較多的菜肴有以下這些，動(dòng)物的內(nèi)臟，比如肝，以及瘦臉食品，番茄，雞蛋黃，豆腐等。日常生活里，我們可以吃一些甘尼粥，就是把豬肝切成片，用開(kāi)水焯一下，撈出之后剁成泥或者是，把甘方誠(chéng)，干末放在碗里，把雞蛋磕在碗里，加入蔥末鹽，放入水調(diào)勻，然后在碗里蒸熟，做成一道干沫蛋羹，用鋼做成的菜肴可以補(bǔ)充一些鐵元素，對(duì)我們的身體是比較有好處的。
第二，補(bǔ)鈣可以這么吃。身體缺鈣可以導(dǎo)致許多不良后果的產(chǎn)生，比如說(shuō)處處，骨質(zhì)疏松，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良身體過(guò)小，比如侏儒癥，還有呆小癥。補(bǔ)鈣也是非常重要的，我們可以在日常生活中多吃一些含鈣比較高的食品，比如說(shuō)一些豆之類(lèi)，豆腐，黃豆，豆?jié){，以以及一些高蛋白的食品牛奶，蝦等等，日常生活里，我們可以吃一些，牛奶，以及用蝦做成一些菜肴。
要注意的是，鈣的吸收離不開(kāi)維生素的存在，我們?cè)谘a(bǔ)鈣的同時(shí)要多攝入一些維生素，這樣才能保證我們身體里鈣的良好的吸收。當(dāng)然補(bǔ)鈣也不能過(guò)量，鈣攝入過(guò)多，反而也會(huì)對(duì)我們身體有一些疾病狀況。
孕婦怎么補(bǔ)微量元素
孕婦補(bǔ)充微量元素最好的方法就是通過(guò)日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補(bǔ)充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補(bǔ)充適量的微量元素。必要時(shí)可以引用補(bǔ)充微量元素的營(yíng)養(yǎng)劑。
其次，孕婦補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時(shí)候要了解人體對(duì)各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分孕婦會(huì)通過(guò)做微量元素檢測(cè)來(lái)了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。每種微量元素怎么補(bǔ)？下面來(lái)了解下。
1、補(bǔ)硒：硒主要存在于天然食物中，孕婦補(bǔ)硒可食用含硒量高的食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡補(bǔ)充有機(jī)硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。最有效的補(bǔ)硒方式是多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品同時(shí)多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進(jìn)硒的吸收。
2、補(bǔ)鐵：孕婦孕早期每日鐵的攝取量應(yīng)為15毫克/天，孕婦孕中期補(bǔ)鐵的日攝取量應(yīng)為25毫克。孕婦孕晚期補(bǔ)鐵更為重要，每日鐵的攝取量應(yīng)達(dá)到28毫克。
3、補(bǔ)鋅：孕婦補(bǔ)鋅主要是通過(guò)飲食補(bǔ)充。孕婦有缺鋅癥狀，除了多吃海產(chǎn)品、南瓜、白菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等含鋅豐富的食物外，還應(yīng)遵醫(yī)囑服用些補(bǔ)鋅制劑。
4、補(bǔ)錳：一般食用葷素混雜的膳食，每日可供給5毫克錳，基本可以滿足需要。 ...
孕婦要補(bǔ)哪些微量元素
人體是由50多種元素所組成，其中鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱(chēng)為微量元素。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，但是卻影響著人體的生理平衡與健康。人體必需微量元素有碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。孕婦要補(bǔ)哪些微量元素？
1、鋅：鋅是組織生長(zhǎng)所必需的微量元素。鋅缺乏表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩或停止、傷口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺鋅可導(dǎo)致早產(chǎn)、胎兒異常。牛肉、魚(yú)等動(dòng)物性蛋白質(zhì)較多的食品及海產(chǎn)品，是鋅的主要來(lái)源。植物性食物中蕎麥、黑麥、小麥、玉米、花生仁、核桃仁等，含鋅量也較高。
2、鐵：鐵是合成血紅蛋白的原料，缺鐵可造成貧血。鐵質(zhì)是供給胎兒血液和組織細(xì)胞的重要元素，除了供應(yīng)胎兒日益增長(zhǎng)的需要外，還得將一部分鐵質(zhì)儲(chǔ)存于肝臟作為母體的儲(chǔ)備，以補(bǔ)充分娩過(guò)程中出血的損失。
3、銅：孕婦缺銅還會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，有可能造成胎兒畸形或先天性發(fā)育不足，并導(dǎo)致新生兒體重減輕，智力低下及缺銅性貧血等癥狀。
4、錳：妊娠期缺錳會(huì)引起胎兒產(chǎn)生多種畸變，特別是嚴(yán)重地影響骨骼發(fā)育，出現(xiàn)關(guān)節(jié)重度變形，所以孕期一定要注意攝取錳。多吃一些水果、蔬菜和粗糧。
5、碘：孕婦缺碘，供給胎兒的碘也不足，胎兒不能合成足夠的甲狀腺素，就會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成智力低下。 ...
孕婦補(bǔ)微量元素吃什么好
微量元素對(duì)孕婦和胎兒有著重要的影響，孕婦補(bǔ)充微量元素時(shí)一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，孕婦補(bǔ)充微量元素吃什么好？
1、補(bǔ)鐵：含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、烏賊、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、補(bǔ)碘：碘與大腦的發(fā)育息息相關(guān)。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚(yú)等。碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的一重要途徑。
3、補(bǔ)鋅：海產(chǎn)品中的鋅元素較多、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)都是鋅的極好來(lái)源;干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽和麥麩也富含鋅。干酪、蝦、花生、玉米等也富含一定量的鋅元素。
4、補(bǔ)銅：銅的最佳來(lái)源是牡蠣等海產(chǎn)品和動(dòng)物肝臟，另外，含銅較高的食物還有粗糧、堅(jiān)果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麩皮食品等。
5、補(bǔ)硒：孕婦補(bǔ)硒可多食用豬肉。紫莧菜富含硒元素，能抗輻射、抗突變、抗氧化。另外動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。
6、補(bǔ)錳：食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚(yú)肝、雞肝含錳量比其肉多。 ...
孕婦補(bǔ)微量元素的注意事項(xiàng)
1、缺鋅的情況更普遍一些，應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅，這對(duì)孕期保健和胎兒正常發(fā)育很有意義。
2、銅與鋅相拮抗，鋅攝入多時(shí)阻礙銅的吸收和利用，因此最好不要同時(shí)補(bǔ)銅和鋅。
3、維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時(shí)內(nèi)攝取為宜；如果飯后吃一個(gè)柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會(huì)干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補(bǔ)鐵效果。
4、補(bǔ)硒適量有益，超量有害。孕婦補(bǔ)硒雖然很重要，但是不能盲目進(jìn)補(bǔ)，盲目補(bǔ)硒可能會(huì)對(duì)身體造成副作用。正所謂"缺多少硒補(bǔ)多少，不缺不補(bǔ)，食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔"。補(bǔ)硒時(shí)要多吃水果和蔬菜等，因?yàn)樗鼈兯缓木S生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營(yíng)養(yǎng)素有相互的作用。
5、檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳可以增強(qiáng)鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。
孕婦需要補(bǔ)多少微量元素
1、每日補(bǔ)充鋅超過(guò)45毫克，容易造成早產(chǎn)。
2、如果食鹽中已加了碘，一般不需要再增加碘，碘攝入過(guò)量可誘發(fā)新生兒甲狀腺素不足，影響嬰兒智力。
3、銅超標(biāo)容易造成孕婦在妊娠期的褐黃斑及皮膚顏色變深。銅超標(biāo)容易讓患有家族遺傳性銅積儲(chǔ)障礙病一一肝豆?fàn)詈俗冃缘膵D女發(fā)生閉經(jīng)或自然流產(chǎn)。銅與鋅相對(duì)抗，當(dāng)體內(nèi)銅過(guò)多時(shí)，可引起鋅缺乏。銅超標(biāo)容易造成胎兒畸形。
4、過(guò)量的攝入硒可導(dǎo)致中毒。慢性硒中毒往往是由于每天從食物中攝取硒2400～3000微克，長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久才出現(xiàn)癥狀。表現(xiàn)為脫發(fā)、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑郁等。
5、有人曾發(fā)現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙者腦中錳濃度高于正常；有暴力行為的人發(fā)現(xiàn)錳高于正常，但目前還沒(méi)明確證明錳過(guò)量的影響。
6、鐵攝入過(guò)量或誤服過(guò)量的鐵制劑時(shí)也可能導(dǎo)致鐵中毒，鐵中毒癥狀主要表現(xiàn)為肝硬化、骨質(zhì)疏松、軟骨鈣化、皮膚呈棕黑色或灰暗、胰島素分泌減少而導(dǎo)致糖尿病。
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