姜蔥炒螃蟹——補充微量元素
姜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《姜蔥炒螃蟹——補充微量元素》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
螃蟹的肉質(zhì)是非常的鮮美的，營養(yǎng)也是比較的豐富的，所以我們大家也是非常的喜愛它的，而且我們經(jīng)常食用一些對我們的身體來說也是非常的有好處的，但是很多人對螃蟹的做法卻不是很了解，下面我們就為大家介紹一種家常螃蟹做法，姜蔥炒螃蟹的做法。
姜蔥炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，淀粉適量，姜片適量，蒜瓣適量，蔥白適量，蔥段適量，辣椒適量。
步驟
1.所的材料準備好。
2.用刷子將螃蟹進行刷洗干凈，然后將它的蟹殼去掉，將它的腮也去除掉，接著用刀將它斬成塊狀，記住蟹殼可以不斬。
3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁備用。
5.熱鍋，將適量的油倒進鍋中，然后將油燒到七成熱的時候，再開蘇的將螃蟹倒進去，進行炸制定型。
6.把炸好螃蟹撈出瀝油。
7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一會兒。
9.接著放入適量鹽和料酒炒均。
10.最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
姜蔥炒螃蟹營養(yǎng)價值
這道菜含有大量的營養(yǎng)元素，像維生素D和蛋白質(zhì)，還有含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，其中有些我們也是非常的熟悉的，像鈣和磷以及鉀等元素以及鈉和鎂以及硒等微量元素，我們多食用對我們的身體的調(diào)節(jié)和滋補作用是非常的明顯的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于姜蔥炒螃蟹的操作步驟，我們喜歡或者是想要嘗試這道姜蔥炒螃蟹的朋友，也是可以在平時的生活中很好的進行一些嘗試，按照上面的方法，相信你一定是會喜歡上姜蔥炒螃蟹這道菜肴的。
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海鮮食物是很多人的最愛，可以滿足不同人群的口味，味道鮮，而且不會上火，吃法也很多。所以人們都很喜歡它。不同的人選擇的海鮮的類別有所區(qū)別的，相信大家對于蛤蜊都不陌生的吧，高血壓的人適合吃蛤蜊，下面我們來了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g、油4g、鹽4g、蔥姜少許、二鍋頭4ml、干辣椒少許、味素2g、辣椒紅油4g
步驟
1.蛤蜊洗凈，用淡鹽水靜養(yǎng)2小時吐沙待用
2.蔥和姜切成段和絲備用，把整個的辣椒洗干凈別用，鍋中放入一些水，燒開以后把生姜和二鍋頭還有蛤蜊煮開，撈起備用
3.開口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗凈余沙
5.坐鍋起油，下姜絲、蔥白爆香
6.下干辣椒、辣椒紅油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，噴上二鍋頭翻炒半分鐘，然后加入自制的味素，鹽繼續(xù)翻炒兩分鐘
8.放入蔥青，然后關(guān)火，繼續(xù)翻炒，出鍋以后成盤就可以了。
爆炒蛤蜊中其實還有非常多人體所需要的微量元素，這些物質(zhì)都可以給我們提供更多的營養(yǎng)和能量，對于預防一些高膽固醇或者高血脂體質(zhì)的人，都可以起到一定的保健作用，所以說高血壓患者可以吃蛤蜊?；ǜ虻臓I養(yǎng)成分很高的，而且味道很鮮美，可以補充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，是一種脂肪低，而且含有不飽和脂肪酸的一種食物，很容易吸收，而且還可以補充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，適合高血脂和高血壓，還有膽固醇的人群食用。不過要注意花蛤等貝類性多為寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
關(guān)于爆炒蛤蜊的做法和相關(guān)的一些知識，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出，它的做法還是比較簡單的，只要按照上面說的這些方法就可以輕松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白質(zhì)很豐富的一道菜，適合高血壓的人群食用。
為什么要補微量元素
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。
2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。
那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點介紹以下幾種：
鈣：是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當血液中鈣的含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，會發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。
磷：是身體中酶、細胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。
鐵：是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。
銅：是多種酶的主要原料。
鈉：是柔軟組織所必需元素。
鉀：與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。
鎂：可以促進磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。
氟：可預防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。
鋅：是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時可出現(xiàn)味覺減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。
硒：心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。 ...
補微量元素要吃什么
下面介紹幾種常見微量元素及其富含食物。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，嚴重者可服用補鋅產(chǎn)品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
補充微量元素的注意事項
微量元素與健康的關(guān)系越來越受到大家的關(guān)注，但人體對微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經(jīng)醫(yī)生嚴格檢測，在醫(yī)生指導下才能補充。
缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因，嚴重威脅著人類的健康。于是人們開始大量補充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與愿違。輕度中毒會造成孩子發(fā)育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補充鐵劑，還會減少鋅的吸收。
鋅元素過多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用，易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒，而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。
缺碘是導致地方性甲狀腺腫的主要原因，但沿海地區(qū)導致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。
錳是人體必需的抗衰老的微量元素，若超過生理需要，則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對抗，所以，錳不易攝入過多。
銅元素過量易導致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。
鉻元素過多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素過多易導致關(guān)節(jié)變形、腰腿疼，可損害牙釉質(zhì)，形成氟斑牙。
鎳元素過多可生呼吸障礙引發(fā)癌變。鉬元素過多引發(fā)痛風、關(guān)節(jié)病變。鈷無、釩、錫等元素過多會引起相應的病變，對人體健康有害。
寶寶怎么補微量元素
缺少微量元素對寶寶的生長發(fā)育都會有一定的影響的，那么微量元素應該如何補充呢？首先要攝入平衡膳食，家長要注意食物的多樣化和均衡性。
每天給孩子提供的食物應由糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚蛋組、奶及奶制品組、豆及豆制品組這5個食品組的食物組成，各組食物應均衡搭配，包括蔬菜組與動物性食品組的搭配、蔬菜與水果的搭配、肉類、魚類和禽類的搭配等，不能讓孩子養(yǎng)成挑食、偏食的壞習慣。其次，每周要攝入1-2次富含特殊營養(yǎng)素的食物，如動物肝臟、海帶、紫菜、堅果等。只要做到以上兩點，就能讓孩子從食物中獲得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可為兒童的生長發(fā)育提供必要的補充。
孕婦怎么補微量元素
孕婦跟一般人并不一樣，在孕期的時候，孕婦消耗的微量元素量較大，有些孕婦因為攝入不足，導致影響到肚子里面的孩子，這才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的補充。
孕婦補充微量元素最好的方法就是通過日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補充適量的微量元素。必要時可以引用補充微量元素的營養(yǎng)劑。
其次，孕婦補充微量元素最好缺什么補什么，缺多少補多少，補充微量元素的時候要了解人體對各種需要補充的微量元素的量。部分孕婦會通過做微量元素檢測來了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補哪種。
豬血和菠菜都是含鐵量非常豐富的食材，所以這道豬血菠菜湯是很好的補血的作品，尤其是適合一些女性朋友食用，經(jīng)常食用也是有很好的美容養(yǎng)顏、補血潤燥的作用。湯品的營養(yǎng)是更加的容易被身體所吸收的，下面我們就是一起來看看詳細的制作方法吧。
豬血菠菜湯的做法
主料：
菠菜150g，豬血300g，
輔料：
油適量，鹽適量，生姜適量，小蔥適量，料酒適量
做法：
1、準備食材，豬血一定要新鮮，不要有異味的。菠菜選擇色澤碧綠的，小棵一點的比較嫩；
2、將菠菜去掉老根，黃葉爛葉，用清水沖洗干凈備用；
3、將豬血切成塊；
4、將生姜切成姜末，把蒜剁碎制成蒜蓉備用；
5、將菠菜切成小段；
6、準備半鍋清水，等水燒開以后，將豬血放入其中汆燙一下，燙時在水中滴入適量的料酒，可以有效去除掉豬血的腥味；
7、鍋里再加水燒開，加入生姜和蔥，放入豬血。燒開后，加入油，慢火燉大約七到八分鐘；
8、把切好的菠菜也放入鍋中，等到菠菜也熟了之后，加入蔥花和鹽、雞精等調(diào)味料進行調(diào)味，然后就可以食用了。
豬血是被稱為是人體腸道的清道夫，我們食用是能夠很好的將人體內(nèi)新陳代謝的垃圾帶出體外的，對身體健康是非常的有益的，而且豬血含有豐富的微量元素和血紅蛋白，是補血不可多得的食材，菠菜含有大量的p胡蘿卜素，也含有維他命B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
想要很好的滋補調(diào)理身體和美容養(yǎng)顏的朋友是可以很好的嘗試這道菜的制作方法的，經(jīng)常食用是可以很好的補血的，使我們的臉色更加的紅潤細膩，孕婦也是可以適當?shù)亩嗍秤靡恍┑模且⒁庳i血是不適宜和黃豆一起食用的。
金針菇也是我們生活中非常常見的食材，而且營養(yǎng)也是比較的豐富，而且經(jīng)常是會搭配肥牛來一起制作食用，金針菇和肥牛都是有非常高的營養(yǎng)價值，所以今天小編就是為大家介紹這款金針菇炒肥牛的做法，一起來了解了解吧。
金針菇炒肥牛
食材準備：
主料：金針菇、肥牛
輔料：蒜、蔥、姜、青椒、紅椒、鹽、油、醬油各適量
制作步驟：
1、先將金針菇的根切絲，隨后將它放入水中進行洗凈。
2、隨后將蒜、姜洗凈切片，蔥洗凈切末備用。
3、隨后將紅椒、青椒的籽去除掉，隨后洗凈，切塊待用。
4、這時熱鍋，等油熱了，將姜片和蒜片進行大火爆香。
5、隨后將肥牛片放入，進行均勻的翻炒。
6、再放入金針菇和青椒、紅椒，大火翻炒。
7、等食材差不多熟了，就開始進行調(diào)味，將醬油、少量食鹽倒入，進行均勻的翻炒。
8、最后撒上一些蔥花就是可以出鍋開吃了。
金針菇炒肥牛的功效
金針菇炒肥?？梢苑啦〗∩?、補充微量元素、預防貧血等等的作用。金針菇屬于一種高鉀低鈉的食物，鋅的含量也較豐富，可以很好的增強我們的身體活性，并且它含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、多種氨基酸、等的營養(yǎng)元素，可以很好的身體所吸收，從而提高我們的免疫力。肥牛中的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等等的營養(yǎng)元素，也是我們身體所需，還能預防貧血。這幾樣食材一起吃，有著很好的防病健身的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于金針菇炒肥牛的做法了，這是我們在生活中經(jīng)常會食用的菜肴了，制作起來也是比較的簡單，我們經(jīng)常食用一些對于身體健康都是非常的有幫助，所以大家不妨自己做一做。
肉食是我們生活中不可缺少的一種食物，我們可以通過肉食來補充人體所需的營養(yǎng)成分，對于保證健康有很大的幫助。肉食的種類有很多，不知道大家是否吃過田雞這樣的肉類呢，它的口感鮮嫩，而且有豐富的礦物質(zhì)，介紹辣子田雞的做法，來學吧。
辣子田雞
材料:
田雞肉350克(去頭去腿后的重量)，調(diào)味料料酒2大匙，生抽1大匙，味精1/4小匙，細鹽1/4茶匙，紅椒30克，生姜30克，大蒜30克
做法:
1.田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段。
2.鍋內(nèi)冷油，放入姜蒜爆香后，放入田雞大火翻炒片段。
3.等變色以后，可以加入一些料酒，然后放入紅辣椒段和所有的調(diào)味料加大火翻炒入味。
4.然后把鍋里的水分收干就可以出鍋了。
辣子田雞口感好，很下飯，讓你很有食欲哦，有幫助消化和吸收的作用。同時田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。適合很多人群食用，讓你的胃口大開，同時還可以補充人體所需的營養(yǎng)，比如說田雞中的鈣質(zhì)是比較豐富的，調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。除了這些以外，田雞中含有豐富的磷元素和銅元素，是人體不可缺少的，構(gòu)成骨骼和牙齒健康的重要部分，可以促進生長和組織的修復，供給熱量還可以補充營養(yǎng)。對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
關(guān)于辣子田雞的做法和它的好處，大家都了解了吧，其實做法是比較簡單的，我們可以根據(jù)自己的口味放一些自己喜歡的調(diào)味料哦。如果不喜歡吃辣的話可以少放一些辣椒。田雞是一種高營養(yǎng)的食物，但是不能多吃，適量就好。
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