子姜鴨——抗氧化清除自由基減肥
姜養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《子姜鴨——抗氧化清除自由基減肥》，希望能為您提供更多的參考。
姜大家都不陌生的，是一種很常見的調(diào)味料，它的營養(yǎng)價值其實是很高的，利用率也很廣泛的哦，子姜的做法有很多的，比如說到其他的很多食材都可以，具有抗氧化的作用，下面就來介紹子姜鴨的具體的做法。
子姜鴨
材料
主料：鴨子一只斬殺清洗干凈后斬小塊在沸水中過一遍，嫩姜半斤，朝天椒二兩，老姜一小塊拍破，花椒30粒左右，泡紅椒八個切碎，把豆瓣兩大匙，老抽，生抽各兩大匙，白糖一大匙同放一個碗里。
做法
1、嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開后去籽。
2、鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。
3、關(guān)至小火后，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中，小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。
4、將鴨塊倒入翻炒至這樣后，加水沒過鴨塊約五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒。
6、燒至汁濃肉耙時放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。
生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。子姜鴨營養(yǎng)價值很高，這樣的佳肴在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，尤其是子姜鴨在降脂減肥上，效果非常不錯，很多人在減肥的時候，都是會選擇這樣的佳肴，它的肉質(zhì)鮮美，吃的時候也不容易發(fā)胖，而且還具有減肥功效，所以說這樣的搭配是很完美的哦，是一道很健康的食譜，不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還可以起到減肥的作用，含有的脂肪和膽固醇的量比較少，所以可以放心食用，而且還可以起到保健的作用。
介紹了子姜鴨的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有抗氧化清除自由基的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
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黑豆可以補充人體需要的能量，還有很多的蛋白質(zhì)，微量元素，那么大家知道黑豆具有什么樣的營養(yǎng)價值嗎，知道吃黑豆有哪些的好處嗎，其實是可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)的，而且搭配其他食材熬粥也是不錯的選擇，下面我們就來了解一下大棗黑豆粥的做法吧。
大棗黑豆粥
食材
主料：黑豆30g，大棗4個，糥米30g，輔料：白糖少許
步驟
1.首先將黑豆泡水六個小時。
2.在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。
3.鍋里加入清水，按照煮粥的方法，放入材料一起熬煮，如果是有煲粥的鍋就更好了。
4.然后加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。
大棗黑豆粥營養(yǎng)全面，不要看它長相不起眼，但是對身體是非常重要的補充營養(yǎng)的元素之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。但是也是有禁忌的，一些人是不適合吃黑豆的哦，比如說容易上火的人群最好不要吃。
可以看出，黑豆的營養(yǎng)價值確實很高啊，不僅具有一些微量元素，而且還可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以延緩衰老，降低血液粘稠度呢。平時大家吃黑豆的時候也要注意不能和一些藥物一起食用，大家一定要記住這些常識。
紅豆就是我們經(jīng)常吃的赤小豆，它可以有促進食欲的作用，而且還可以調(diào)理氣血，對于美容養(yǎng)顏也有好處，吃的方法有很多，比如說紫薯紅豆粥吧，煮粥的話可以有抗衰老的作用，而且還可以有抗氧化的效果。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益腎、清心養(yǎng)神功效的紅豆和小米熬制成一道既好看又好吃的粥，那就是紫薯紅豆粥，紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強效自由基清除劑。紫薯和紅豆一起搭配的話可以有促進食欲的作用，而且還有豐富的花青素，對于健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)心安神有一定的作用同時也可以促進食欲的哦，對于提高人體的免疫力來說是不錯的選擇呢。
紫薯紅豆粥的原料：
小米1小杯、銀耳1朵、紅豆、紫薯(小個頭的)1個。
紫薯紅豆粥的做法：
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成小塊;
2、鍋中放水，放入紫薯，紅豆，大火燒開后，將淘洗好的米放入其中，再燒開后改小火;
5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳;
6、待米開花(中小火約30分鐘，這過程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的時候。
上面介紹了紫薯紅豆粥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補充蛋白質(zhì)和氨基酸，抗氧化清除自由基抗衰老，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，而且還可以預(yù)防心血管疾病。
自由基猶如刀劍之雙刃，對人體有益也有害。隨著社會發(fā)展，自由基對人體的危害越來越大，不僅成為加速人體衰老的“元兇”，還成了現(xiàn)代人的“百病之源”。幸好人體內(nèi)有一套抗氧化機制，它可以抑制并消除體內(nèi)的自由基，而體內(nèi)抗氧化機制的功能發(fā)揮，與我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣及食物攝取類型息息相關(guān)。如何正確飲食，做好“自由基健康管理”?營養(yǎng)師為你提供下列飲食準則。
1、三餐飲食多蔬果
蔬果中含有很豐富的抗氧化物質(zhì)，常見的抗氧化劑有維生素C、維生素E、維生素A、β胡蘿卜素，及其他的抗氧化劑輔酶Q10、OpC和各種生物類黃酮。每日蔬果及肉類的健康攝取比例為7:3;多吃黃綠色蔬菜。
2、吃沒有農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品
農(nóng)藥會產(chǎn)生大量自由基，吃蔬果時盡量挑選少農(nóng)藥的，例如必須去皮的水果、使用套袋種植的水果等。并且食用前要經(jīng)充分的清水沖洗，煮熟也有去除農(nóng)藥的效果。
3、喝干凈的水
飲用煮開的自來水，可降低自來水中的氯氣。不要隨便飲用地下水，因為地下水容易遭污染而產(chǎn)生很多自由基物質(zhì)。
4、喝綠茶
綠茶含有兒茶素與多酚，為強效之自由基清除劑，可防止細胞及組織被氧化破壞;減少體內(nèi)不好的自由基。
5、吃大蒜
大蒜中有15種抗氧化劑和微量元素硒，常吃大蒜有利體內(nèi)的自由基清除。
6、吃蕃茄
蕃茄內(nèi)含有的豐富茄紅素以及蕃茄紅素，都具備抗氧化功效。
7、喝紅酒
紅酒成份來自葡萄，葡萄內(nèi)的多酚等物質(zhì)，具備抗氧化功效。
8、吃芝麻
芝麻所含的芝麻酚，可抗氧化。
9、使用“單元不飽和脂肪酸”的食用油
多數(shù)人習(xí)慣在炒煎炸時使用“多元不飽和脂肪酸”食用油，例如大豆沙拉油、紅花籽油、葵花油等，但在高溫烹調(diào)下容易氧化產(chǎn)生自由基。
建議選擇“單元不飽和脂肪酸”，例如棷欖油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油、芝麻油、葡萄籽油等。提醒別將涼拌用的橄欖油拿來油炸，否則加熱到冒煙，反而如同吃進回鍋油，增加體內(nèi)的自由基。
食物的種類是有很多的呢，不同的食物營養(yǎng)的價值也是不一樣的，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣可以讓身體保持一個健康的狀態(tài)。雞蛋大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型，而且食用方法有很多，下面介紹可以抗氧化的洋蔥炒蛋的做法。
洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣;洋蔥具有很強的抗氧化的作用，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，對于增強細胞的活力和代謝有一定的好處，還可以有抗衰的效果，對于提高免疫力來說效果不錯，還可以有增強體質(zhì)的效果。
洋蔥炒雞蛋的食材和用料
雞蛋、食鹽、食用油、醬油、洋蔥
洋蔥炒雞蛋的制作步驟和方法
步驟一、準備材料：洋蔥、雞蛋、油、鹽、生抽。
步驟二、雞蛋打散，鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液，炒熟盛起備用。洋蔥洗干凈切絲備用。
步驟三、一：鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。二：把炒好的雞蛋也倒進鍋中。三：放適量鹽調(diào)味，淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
洋蔥炒蛋的具體的做法的，大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高搭配了很多不同的食材一起食用，可以促進消化和吸收，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，促進腸道蠕動，降壓降脂清除自由基抗氧化，保健作用強。
蒜苗是一種大家都喜歡吃的蔬菜，它就是大蒜的幼苗，可以炒著吃，也可以做很多美味的食譜，可以促進食欲，同時還可以抗菌消毒的哦。搭配鰱魚的話可以有低熱量低脂肪的效果，一起來看看蒜苗炒鰱魚的做法。
蒜苗炒鰱魚
蒜苗炒鰱魚所需材料
主要食材鰱魚、蒜苗、黑木耳、料酒、鹽、白醋、姜片
蒜苗炒鰱魚的做法
1、鰱魚處理干凈切厚片，加料酒、鹽腌漬15分鐘;蒜苗洗凈切斜段;黑木耳泡發(fā)。
2、油鍋燒熱放姜片熗鍋，倒魚片炒至五成熟。
3、放黑木耳、蒜苗炒熟，加適量水，燜煮5分鐘。加鹽調(diào)味即可。
蒜苗炒鰱魚的功效與作用
鰱魚富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，鰱魚搭配蒜苗一起烹飪，營養(yǎng)又美味。蒜苗具有補肝腎、強筋骨、清除體內(nèi)垃圾、加強人體細胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。鰱魚具有暖胃補氣、烏發(fā)、潤膚養(yǎng)顏、健腦益智等功效，這樣搭配的話可以有效的促進你的食欲，而且還可以有緩解乏力的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的腹瀉啊乏力有很好的作用，而且還可以有健腦益智的功效，是不錯的清理腸道垃圾促進排便的食譜。
蒜苗炒鰱魚的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，低脂肪低熱量清除自由基健腦，具有養(yǎng)胃健脾的作用，搭配鰱魚一起食用的話可以有補血滋陰的功效。
黃魚大家都吃過吧，分為大黃魚和小黃魚，營養(yǎng)價值高，而且食用率也是比較高的，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦。還可以促進食欲。黃魚價格比較低，而且人們都愛吃，可以清理自由基，還可以延緩衰老。
黃魚湯
主料:大黃魚200克
輔料:肥膘肉25克、火腿20克
調(diào)料:大蔥3克、香油2克、雞精3克、胡椒粉2克、江米酒2克、鹽3克
制作工藝
1.黃魚內(nèi)洗凈，斜刀切成小片;
2.豬肥膘切成片;
3.火腿腸、蔥切末;
4.用油略爆魚片2分鐘左右，加米酒、肉湯和鹽，倒入肥膘，煮約10分鐘;
5.加雞精，淋上香油，盛入湯盆;
6.再撒上火腿末、蔥末和胡椒粉。
主要是富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)對人體有很好的，作用與體質(zhì)虛弱的人來說那也是非常好的功效，有豐富的微量元素能夠清除人體產(chǎn)代謝產(chǎn)生的一些自由基，延緩衰老對各種癌癥的也有防治的療效阿，所以黃魚的功效非常多，多多食用一些對于身體有很好的療效幫助。黃魚含有的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)是比較多的，還可以緩解貧血，對于經(jīng)常出現(xiàn)頭暈體質(zhì)虛弱的人群來說是不錯緩解的選擇，還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。大家可以放心食用。
上面介紹了黃魚湯的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以健胃消食。清除自由基抗癌延緩衰老，大家不妨試試這樣的吃法。是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型。
黃魚是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)價值是比較高的，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃些黃魚可以補鈣，補充蛋白質(zhì)，黃魚的刺比較多，吃的時候要注意，黃魚食用方法有很多，可以延緩衰老清除自由基。
清湯黃魚
清湯黃魚所需材料
主要食材黃花魚、鹽、蔥段、姜片
清湯黃魚的做法
1、將黃魚宰殺清洗干凈備用。
2、凈鍋上火倒入水，入蔥段、姜片，再下入黃魚煲至熟，調(diào)入鹽即可。
清湯黃魚的功效與作用
黃花魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的魚種，用來煲湯，湯味鮮美，含有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，是一款老少皆宜的湯品。黃花魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，開胃消食的功效。富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，尤其有很好的補血作用。黃魚中含有豐富的硒元素，具有清除自由基的作用，所以可以有抗氧化的作用，對于抗衰有很好的作用和功效的哦，適合的人有很多，大家不妨試試。
清湯黃魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有延緩衰老清除自由基能抗癌的作用，所以大家平時可以經(jīng)常吃些黃魚，有豐富的營養(yǎng)素。
很多人都喜歡喝豆?jié){，豆?jié){是可以有促進代謝和補充蛋白質(zhì)的作用，搭配也是很有講究的哦，要合理的搭配，看自己喜歡吃什么樣的雜糧。黑米就是不錯的選擇，搭配黑芝麻可以有減肥抗衰的作用和功效。
【黑米黑芝麻】
【主料】黑米50g、糯米50g、黑芝麻50g
【輔料】古方紅糖30g、水1000ml
【步驟】
1.準備糯米、黑米、黑芝麻(炒熟過的)
2.將黑米和糯米洗凈。(我是混合在一起洗和炒的)
3.略瀝水入較厚的鐵鍋中。
4.中小火炒至水份全無，米熟，呈松散的沙沙響狀態(tài)放涼備用。(很好熟的)
5.將炒好的黑芝麻和黑米，糯米一起放入料理杯中。
6.加入古方紅糖。
7.加入熱水或溫水。
8.啟動破壁機研磨程 序。我喜歡較細膩的口感，所以啟動了兩次。
9.香濃四溢的黑芝麻可以飲用了。
年齡沒老，但頭發(fā)已經(jīng)發(fā)白了，聽專家的建議可以吃些黑色食物，有護發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效，今天做道----黑米黑芝麻糊，香濃的黑芝麻糊，加入黑米后，更具有清腸纖體的功效哦。黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;黑米具有清除自由基的作用，具有抗氧化的功效哦，對于改善貧血是不錯的選擇，而且還可以有效的調(diào)理免疫功能，對于增強體質(zhì)，抗衰老是不錯的選擇哦，大家平時不妨試試這道食譜。
黑米黑芝麻的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補充營養(yǎng)素的作用，清除自由基減肥抗衰老，平時的時候大家可以做著試試。
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