核桃的功效與作用 推薦核桃的兩種做法
核桃與養(yǎng)生。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《核桃的功效與作用 推薦核桃的兩種做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在日常的生活中很多的人都喜歡食用核桃，核桃具體補腦的功效所以很多的家長都喜歡讓自家的孩子食用核桃。那么，除了有補腦的作用核桃還有哪些功效和作用呢?吃核桃有什么好處呢?核桃怎么吃呢?下面就來了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，并且內(nèi)含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬于高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優(yōu)質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿卜素，可見核桃的營養(yǎng)價值很高，堪稱“周身為寶”。
據(jù)測定，每100克干核桃就含有385克鉀，鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動正常，維持酸堿平衡和保持能量代謝率?？梢娛秤煤颂铱梢匝a充我們身體的鉀元素，保持身體狀況的穩(wěn)定，適合新陳代謝功能下降，血壓不穩(wěn)定者食用。
核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質。
1、 保護腦部
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
2、 降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、 滋補五臟，潤膚烏發(fā)
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
4、失眠
現(xiàn)在很多的人都喜歡食用核桃來進行養(yǎng)生。經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃的做法
黑豆核桃蜂蜜奶
豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期吃黑豆也是一個很好的選擇。
用料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用海爾攪拌機打成粉，盡量細膩，口感好)。
豐胸是許多女性都會做的一件事，特別是一些胸部不大的女性，更是經(jīng)常會豐胸，許多人都說木瓜有豐胸的效果，那么請問木瓜的功效與作用有哪些？木瓜怎么吃豐胸?孕婦可以吃木瓜嗎?下面小編為大家講解。
木瓜的功效與作用有哪些
舒筋活絡
木瓜性溫，具有舒經(jīng)活絡、除痹止痛、化濕祛濁的功效，適宜于夏季祛除暑濕，是中老年人的保健佳品。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，?？梢杂脕碇委煗袷⒁鸬年P節(jié)酸痛、經(jīng)脈拘攣、頸項強痛等病癥。另外，木瓜自古就是舒經(jīng)活絡的重要藥物，它善于治療經(jīng)氣不行、血脈不和引起的腰膝酸軟、手足麻木、拘攣疼痛等不適。
緩急止瀉
肝主筋，如果吐瀉太過，則會失水過多，導致筋脈失其所養(yǎng)，而木瓜可入肝經(jīng)，善于調(diào)理肝臟氣機，能夠緩急疏筋，止吐止瀉。?？梢院娃曹尤?、黃連、吳茱萸等搭配，用于改善嘔吐、腹瀉等癥。
和胃化濕
木瓜還可以入胃經(jīng)，能夠和胃消食，善于治療消化不良、食積不化、食少納差、胃津不足、口干舌燥等不適。此外，木瓜可以通過健脾和胃、利水化濕的作用，用來治療下肢水腫、腳氣等癥狀。
通經(jīng)下乳
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，將木瓜、花生和紅棗與適量的水放入鍋內(nèi)，加入片糖，待水滾開后用小火煲2小時。便成為美味又有效的通乳飲料。部分婦女在產(chǎn)后因乳汁不足，哺育寶寶時會產(chǎn)生缺少乳汁的問題，這時飲用一些木瓜花生紅棗湯，對增加乳汁有明顯的效果。
殺蟲抗癌
木瓜含有木瓜堿，具有抗腫瘤的功效，其中所含有的番木瓜堿具有抗淋巴性白血病作用;木瓜中所含有的番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆，可用于絳蟲、蛔蟲等寄生蟲病的食療。
木瓜籽止咳
吃木瓜時，人們習慣性地扔掉黑色的木瓜籽，其實食用木瓜籽具有止干咳的作用。用100粒木瓜籽與20克陳皮，加750毫升水一起煮沸，之后轉小火煮20分鐘，去湯汁飲用。堅持一段時間后，咳嗽癥狀可以得到大大緩解，直至消失。
木瓜怎么吃豐胸
1.銀耳燉木瓜
把十五克的銀耳放進溫水里面，把銀耳洗干凈之后選擇一個正常大小的木瓜，然后把它去掉皮和籽，切成小塊，將南杏仁12克，北杏仁10克去掉膜衣，清洗干凈，之后將銀耳、木瓜、杏仁都放進燉盅內(nèi)，加入適量的開水燉煮20分鐘就可以食用了。銀耳燉木瓜可以有效的幫助女性朋友們豐胸。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。
3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。
小貼士
1、黑豆一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉或造成腸道阻塞。
2、在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。
功效：豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期，由于孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細胞增加24%-35%，故造成血液稀釋，所以吃黑豆也是一個很好的選擇。
核桃紅棗米糊
紅棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。
用料：核桃1杯、大米1/5杯、棗(干)1/3杯、水1升。
做法
1、紅棗清洗后去核，剪成小塊;大米清洗干凈。
2、將核桃沖洗一下。
3、全部材料放進海爾攪拌機，加入1升清水攪拌均勻，根據(jù)需要直接飲用。
小貼士
1、核桃，是控制體重的好幫手，其包含足夠的膳食纖維，蛋白質能帶來飽腹感，促進腸胃健康，同時降低膽固醇。
2、紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
3、紅棗主要有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等好處，是補氣養(yǎng)血的圣品。
功效：紅棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
核桃的適用人群
核桃一般人群均可食用，食用核桃有利于降低體內(nèi)膽固醇，補充優(yōu)質蛋白，提高人體免疫力，還可提高記憶力，尤其適合記憶力衰退的中老年人食用，但特殊人群如患有糖尿病，腸胃病，痰多，支氣管疾病，肺結核和癌癥等疾病者，體質易熱者則不宜食用。
結語：食用核有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。所以很多的家長朋友們都喜歡給孩子吃核桃或者食用核桃味的食物。以上小編介紹了一些關于核桃的吃法大家感興趣可以自己動手嘗試一下哦。
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當核桃在炒熟以后也是會含有非常多的功效和作用，這應該很多人都是知道的，畢竟核桃是屬于一種非常好的滋補效果，其中就包括了維生素b和蛋白質等，這些營養(yǎng)元素都是人們身體當中所必須要的，所以說多吃核桃的話就可以改善自己的身體狀況，讓自己身體當中的抵抗能力變得加強。
核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%
三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素C。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。
末成熟果實外果皮含α-氨化胡桃葉醌，β-氫化胡桃葉醌，α-氫化胡桃葉醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。[2]
人們都說核桃是用來補腦的，經(jīng)常吃核桃能讓人的大腦越來越靈活，之所以這么說，是因為核桃的樣子很像人的大腦，所以人們認為吃了核桃能夠補腦。雖然這種說法沒有被證實，但是多吃核桃對人體也是非常好的，核桃可以用來泡水喝，那么核桃水有哪些作用與功效呢？今天小編就帶大家一起了解一下。
1、它對失眠癥有特效，如果有長期失眠的毛病，取分心木3克，泡水，早晚各喝一杯，尤其在晚上睡覺前喝一杯，失眠癥將得以康復。因為它對失眠癥有特效，對于老年人患失眠癥又不適宜服用安眠鎮(zhèn)靜類藥物者是最佳的選擇。
2、男性有功能障礙的，經(jīng)常用核桃分心木泡水喝，很快就能得以康復。因為它有補腎、固腎的功效。
3、老年人在季節(jié)變化經(jīng)常有腰酸腿痛的現(xiàn)象，如果長期泡一杯核桃分心木水喝，有很不錯的效果。
4、一些女性朋友到了嚴冬季節(jié)，常會有手腳冰涼的煩惱，如果能經(jīng)常用核桃分心木泡水喝，也能得以緩解和康復。
5、對于女性月經(jīng)不正常、白帶、尿血、崩漏等也都有一定效果。因為它有活血、補血的功效。
核桃分心木泡水的禁忌
1、在將分心木泡水喝之后有一部分人會產(chǎn)生不良反應，例如胸悶惡心以及腹脹腹瀉的情況。這個時候應該暫停服用，過一段時間之后這些癥狀就會消失，然后可以繼續(xù)服用。
2、分心木不能夠和藥性相同的中藥材或者是食物一起服用，否則很容易產(chǎn)生反胃的情況，不利于身體健康。
3、腸胃并不是很健康的人群最好不要將分心木泡水喝，因為這種中藥材能夠很好的治療便秘的情況，如果在腸胃不舒服的時候服用，很容易出現(xiàn)腹瀉的情況。
核桃分心木泡水方法
1、首先需要準備好分心木以及開水，然后將分心木放入杯子中加入水進行沖洗，沖洗好之后去掉水。然后在杯子中加入開水，然后蓋上蓋子。十分鐘之后一杯分心木茶就已經(jīng)做好了，可以直接揭蓋服用。
2、也可以將分心木和胡桃肉還有外殼洗干凈之后一起放入鍋中，小火煎煮一個小時的時間。然后去掉外殼以及分心木，留下藥液以及果肉，分為一天三次服用，建議在每天飯前半個小時服用效果更好，堅持一個月就會發(fā)現(xiàn)身體已經(jīng)慢慢發(fā)生改變。
核桃的吃法比較多，最常見的就是直接食用，生吃核桃對身體有很好的調(diào)理保健的作用，保存了核桃里面的營養(yǎng)元素，尤其是一些維生素，不會因為蒸煮導致流失，對大腦有很好的保健的作用，核桃里面的亞油酸對于提供大腦的營養(yǎng)成分效果是比較明顯的，吃核桃還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有抗擊身體衰老的效果。
生吃核桃的功效與作用
1.吃核桃對大腦好，可以健腦益智。因為核桃中含有亞油酸，這種物質能為大腦提供養(yǎng)分，從而讓大腦更健康。
2.吃核桃能美容養(yǎng)顏。因為核桃的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃核桃，不僅能讓皮膚變得光滑細嫩，還能提高皮膚的彈性。
3.吃核桃能抗衰老。因為核桃中含有豐富的維生素E，這種維生素可以延緩皮膚和組織器官的老化，從而具有延緩衰老的好處。
4.吃核桃能預防便秘。因為核桃中含有大量的油脂，能潤腸通便，所以能緩解和消除便秘的癥狀。
核桃生吃好還是熟吃好
如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
眾所周知，核桃和雞蛋都是生活中常見的食材，含有著豐富的營養(yǎng)價值和大量的蛋白質，常吃對人體有著諸多的好處。核桃主要是補腦，促進腦部發(fā)育；雞蛋含有的蛋白質可以為人體補充能量。核桃蒸蛋顧名思義就是結合核桃和雞蛋做出來的一道美食，本文就講解下核桃蒸蛋的功效與作用。
核桃和雞蛋能一起吃嗎
核桃和雞蛋能一起吃。
核桃和雞蛋都屬于高營養(yǎng)食物，兩者同食不會出現(xiàn)食物相沖的情況，兩者一起吃營養(yǎng)更加豐富，可以作為早餐食用。
核桃和雞蛋一起吃的好處有哪些
核桃和雞蛋一起吃可以提供足夠的能量滿足身體所需，核桃中的不飽和脂肪酸和雞蛋中的豐富蛋白質對小孩生長都是特別重要的，能促進身體發(fā)育。其中核桃能彌補雞蛋中缺乏的維生素C，使身體中的營養(yǎng)更均衡。
核桃雞蛋吃多少合適
核桃和雞蛋不能多吃，一般每天早上吃1個雞蛋的同時再吃3-4顆核桃較好。若吃核桃和雞蛋量增加后，可以在午餐時適量減少脂肪和蛋白的攝入。
吃核桃和雞蛋需要注意什么
1.核桃和雞蛋營養(yǎng)價值都特別高，肥胖人群或患有高血壓高血脂的病人應該少吃，以免加重病情；
2.核桃和雞蛋一般早上吃比較好，晚上最好不吃。因為白天的工作和學習會需要食物中的高脂肪提供能量，脂肪消耗后不會引起肥胖問題；
3.核桃和雞蛋同食僅僅指熟雞蛋，生雞蛋不建議食用，更不能與核桃同食。
核桃蒸雞蛋怎么做
主料
核桃一個，雞蛋一個
輔料
鹽適量，涼開水與雞蛋1:1的比例
豬油適量
核桃蒸蛋的做法步驟
1. 雞蛋一個調(diào)成蛋液，注意調(diào)蛋的時候不要太過于用力，盡量少制造出泡沫
2. 加入與雞蛋相同比例的涼開水調(diào)勻
3. 剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調(diào)勻
4. 最后根據(jù)個人口味加入適量的鹽和豬油調(diào)勻（有的人也喜歡加入橄欖油和芝麻油都是可以的）
5. 最后在碗上面蓋一個盤子（為了美觀防止蒸出蜂窩孔），上鍋蒸5分鐘就可以了，我喜歡吃的嫩一般只蒸3分鐘左右。
功效作用
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
核桃：平喘、溫肺、補腎
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
山核桃是中醫(yī)一種常見的治療疾病的良藥，利用山核桃可以治療破血祛瘀的作用，同時對于那些經(jīng)常會有大便干燥的問題的朋友來說，山核桃更是一種最好的緩解的良藥，而對于女性朋友來說山核桃還具有較強的活血調(diào)經(jīng)的作用，對促進女性的身體健康具有很大的作用。
其實山核桃不僅可以被當作一種治病的良藥，其實日常生活中如果可以適當?shù)某砸恍┥胶颂业脑挘瑢θ梭w的健康也都是會有很大的幫助的，由其是山核桃能促進腸胃的健康。那么山核桃具體還有哪些作用呢?
山核桃的簡介
【植物形態(tài)】：成年山核桃樹高30米左右，樹皮光滑，幼樹時青褐色，老樹為白色，裸芽、新梢、葉背面及外果皮外表均密被銹黃色腺鱗，具奇數(shù)羽狀復葉，小葉5~7片。山核桃所結堅果為卵形，頂端大、殼厚、種仁肥大、常四裂。絕大多數(shù)山核桃屬于圓果種，堅果尖卵形，果頂尖銳，左右兩半歪斜大小不對稱，果殼厚，內(nèi)壁有兩大分隔，6個小分隔，殼較易剝，種仁常完整。
【商業(yè)價值】：山核桃食品的產(chǎn)地主要在杭州，作為杭州的特產(chǎn)對外銷售;另外山核桃果殼可制活性炭，果殼、果皮、枝葉可生產(chǎn)天然植物燃料，總苞可提取單寧，木材可制作家具及供軍工用。
山核桃的功效與作用
1、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。該品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃的禁忌注意
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
山核桃的園林價值
作行道樹種。本種樹干端直，樹冠近廣卵形，根系發(fā)達，耐水濕，可孤植、叢植于湖畔、草坪等，宜作庭蔭樹，行道樹，亦適于河流沿岸及平原地區(qū)綠化造林，為很好的城鄉(xiāng)綠化樹種和果材兼用樹種，江蘇省長江兩岸可大片營造經(jīng)濟林。核仁可食，味美榨油供食用;材質堅韌，為優(yōu)良的軍工用材。種仁含油量達70%以上。
總得來說山核桃就是一種養(yǎng)生價值高好的保健品，但是日常生活中并不是每個人都適合吃山核桃養(yǎng)生的，由其是對于一些有肺炎，或者一些其它的支氣管炎的患者最好不要喝這種山核桃了。再者日常在吃山核桃的時候，也最好不要把山核桃和核桃一起吃，這樣才有利于健康。
核桃里面含有豐富的油脂，這種油脂多為不飽和脂肪酸，對于身體的調(diào)養(yǎng)是比較不錯的，能夠提高身體的免疫力，能夠促進大腦的健康，提高大腦的記憶力，另外核桃含有很好的抗氧化的作用，還有豐富的維生素e，在提高身體的抗病能力方面的效果也是不錯的，具有促進排便，促進消化的功效。
大核桃的功效與作用
據(jù)測定，每100克干核桃就含有385克鉀，鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動正常，維持酸堿平衡和保持能量代謝率。可見食用核桃可以補充我們身體的鉀元素，保持身體狀況的穩(wěn)定，適合新陳代謝功能下降，血壓不穩(wěn)定者食用。
核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質。
1、 保護腦部。
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
2、 降低膽固醇。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、 滋補五臟，潤膚烏發(fā)。
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
核桃粉含有豐富的微量元素，在民間核桃粉有健腦的作用，生活中很多人都會利用核桃粉來增強自己的記憶力，其實核桃粉不僅有健腦的作用，同時還有緩解失眠瓿，心悸癥狀，促進食欲的的作用呢?由其是減少心血管疾病的發(fā)生，對促進人體的健康具有很大的作用。
核桃粉被稱為是補腦的作好的選擇，其實對于一些全身無力，或者經(jīng)常會有腰酸背痛的老年朋友來說日常如果可以常吃核桃粉的話，那么也是可以起到一個提高身體抵抗力的作用。
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。
此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃粉中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
核桃粉的作用
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃粉的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃粉不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防子宮頸癌及各種癌癥。
核桃粉的營養(yǎng)價值
核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。
關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
科學家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
總得為說吃核桃粉對人體的健康有很多的好處，但是如果吃得過多的話，那么對人體的健康也是會產(chǎn)生很大的影響的，如果吃得過多的話會引起惡心甚至嘔吐的問題，同時一些陰虛火旺者也最好不要吃核桃粉了。
提起疙瘩湯，可能在廣東一帶比較少見，應該是西南、北方一帶比較常見的一種湯面食，顧名思義，可以理解為把面粉揉捏成疙瘩狀進行煮湯，雖然名字比較粗俗，但味道絕對是不不俗，除了味美，也含有豐富的碳水化合物等，下面我們跟大家分享和推薦兩種疙瘩湯的做法，讓大家品嘗一下它的不俗。
做法一：
原料：主料面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。
2、將蝦仁切成小??；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
做法二：
材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一只，鹽少許。
1.鍋燒熱后，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒至變色；
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒；
3.半碗面粉用涼水調(diào)成細細的面疙瘩備用；
4.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮滾后，加蛋，隨后加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟；
5.起鍋前放入香油，少許鹽調(diào)味即可；
以上所分享的兩種疙瘩湯的做法，大家可以根據(jù)自身的偏好進行選擇，當然也可以再自行搭配組合，也許能創(chuàng)新出另外一種疙瘩湯，上面提到的第一種，重點在于高湯和蝦仁的處理上，如何提鮮；而第二種相對適合素食主義者，以青菜和香菇為主要食材，也很清新的感覺。
核桃不管是古時候還是現(xiàn)在都是很受大家歡迎的滋補品，而且核桃渾身都是寶，經(jīng)常吃核桃仁的話，不僅可以補腦益智，而且還可以增強人的記憶力，對人身體的好處是非常多的，大多數(shù)人在吃完核桃之后，基本上都將核桃的硬殼扔掉了，其實核桃的硬殼可以治療很多疾病的，下面介紹核桃硬殼的功效與作用。
核桃硬殼的功效與作用
1、核桃硬殼能治前列腺炎
前列腺炎是男性高發(fā)疾病之一，它發(fā)生以后很難根除，而核桃殼能入腎經(jīng)，也能消炎殺菌，還能利水消腫，對男性的前列腺炎有很好的治療作用，能有效提高前列腺功能，預防前列腺肥大，對男性因前列腺病變引發(fā)的性欲減退與小便不利都有很好的緩解作用。
2、核桃硬殼能治口腔潰瘍
口腔潰瘍在生活中特別常見，它發(fā)生以后口腔中會疼痛，也能潰爛，吃東西特別不方便，這時可以用核桃硬殼進行治療，治療時可以把核桃硬殼加冰糖適量，一起煮水，煮好以后取出，慢慢含服，一天中服用多次，就能讓口腔潰瘍的癥狀很快好轉。
3、核桃硬殼能治慢性咽炎
慢性咽炎是一種很難根除的疾病，它發(fā)生以人們多會出現(xiàn)咳嗽和嗓子發(fā)癢以及嗓子腫痛等多種不良癥狀，嚴重時還會出現(xiàn)發(fā)燒和頭痛，這時也可以用核桃硬殼進行治療，具體用法是把核桃硬殼研碎，加清水煎制，煎好以后取藥液，加蜂蜜調(diào)味，調(diào)勻以后直接服用，服用時要慢點下咽，讓它與咽喉多接觸一會，對病情恢復大有好處。
4、治療前列腺的作用
前列腺炎是一種很難迅速出療效的病癥，很多人因為幾天的治療沒有成果而驚慌失措、擔憂萬分。其實病來如山倒，病去如抽絲，立馬見效這種事情并不多見。對于前列腺炎，要謹遵醫(yī)囑。核桃殼煮水，對前列腺炎的治療有一定的輔助，在醫(yī)師的正確指導下進行治療，同時可以適當?shù)暮群颂覛ぶ笏?，可以緩解一定的小便灼痛等?/p>
提到核桃，相信大家都不會陌生，在我們生活中比較常見。人們喜歡吃核桃，更多的是因為核桃中含有較為豐富的營養(yǎng)物質，補腦的效果很明顯，孩子多吃核桃非常利于大腦的發(fā)育。另外，多吃核桃對于某些疾病的治療也有效果。因此，多了解核桃的功效和作用還是非常有好處的。那么，核桃作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防子宮頸癌及各種癌癥。
有關核桃作用與功效有哪些的介紹，大家應該清楚了吧?？赡芎芏嗳硕疾粫氲剑颂疫€有這么多的功效。不過，吃核桃的時候也是有禁忌的，就是吃核桃的時候不能喝酒，也不能跟雞肉放在一塊吃。孩子和孕婦都是應該多吃一些核桃的。
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