胡蘿卜小米粥——促進代謝幫助睡眠
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供胡蘿卜小米粥——促進代謝幫助睡眠，希望能對您有所幫助，請收藏。
小米是我們經(jīng)常食用的粗糧的種類，除了做粥以外，好像其他的烹飪方法都不是很容易利用的，小米就是做粥比較好，好消化好吸收，而且還可以幫助睡眠，今天小編就來介紹一種特別的胡蘿卜小米粥的做法。
雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜
做法：
1. 先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。
2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
小米富含維生素B1，營養(yǎng)價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經(jīng)興奮度、使人產(chǎn)生困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物。小米可以有減肥的作用，讓你吃了以后有飽脹的感覺，而且胡蘿卜中有豐富的維生素和胡蘿卜素，具有抗衰的作用，而且豆腐也容易消化，這些食材一起食用才不會有營養(yǎng)流失的可能，大家不妨經(jīng)常吃這樣的粥品吧。
關于胡蘿卜小米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是很好消化的食材類型哦，可以促進代謝，有效的改善失眠的情況，對身體健康是有很大幫助作用的。
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相信我們大家說到紅豆薏米小米粥都是很熟悉的了吧，這是非常美味的食物了，這對于很多人來說都是非常喜歡吃的了，我們經(jīng)常的吃紅豆薏米小米粥很有好處哦，那么紅豆薏米小米粥怎么能夠更好的烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
紅豆薏米小米粥的材料
紅豆、薏米、小米。
紅豆薏米小米粥的做法
1、紅豆、薏米、小米洗凈提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅豆薏米小米粥;
2、在選購紅豆、薏米、小米的時候一定要注意米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
3、要注意紅豆薏米小米粥的熬制時間，薏米、小米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至豆子軟爛也可以;
4、煮紅豆薏米小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅豆、薏米、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
紅豆薏米小米粥的功效
紅豆薏米小米粥是我們大家很喜歡吃的了，這是非常美味的了，我們是可以吃紅豆薏米小米粥來補充大量的營養(yǎng)了，而且還可以通過這樣的食物來補血了哦，是可以幫助我們養(yǎng)脾補胃的了，而且紅豆薏米小米粥也是很不錯的了，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味，具有補腎氣、益腰膝的功效，因此我們就是可以通過吃紅豆薏米小米粥來保健的了。
現(xiàn)如今很多人都會選擇合適的食物來吃了，紅豆薏米小米粥是非常好的了，對于很多人來說都是喜歡吃的了，紅豆薏米小米粥就是特別好的一個選擇，上面我們就給大家介紹了紅豆薏米小米粥的做法，希望可以幫助到大家哦。
小米粥是一種暖胃補充營養(yǎng)的粥類，一般小米粥比較適合冬天飲用，能夠滋補元氣，提高熱量，小米粥只是單純的喝會沒有味道，而且口感也會比較澀，如果搭配上胡蘿卜，能夠增加粥里的甜味，會讓粥變得更加美味，而且胡蘿卜小米粥的做法也比較簡單。
食譜原料
胡蘿卜50克、黑小米50克、橄欖油、鹽適量
制作方法
1、胡蘿卜洗凈去皮，切絲，黑小米淘洗備用。
2、熱油，倒入胡蘿卜絲略炒。
3、黑小米和適量水放入鍋內(nèi)，以大炎煮沸再轉(zhuǎn)小火熬煮。
4、將熟時放入胡蘿卜絲，等胡蘿卜熬煮軟爛，米煮至熟爛時調(diào)入少許鹽，攪拌均勻即可。
適用人群
1-3歲寶寶。
健康提示
小米粥是健康食品。小米可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等各種材料，熬成風味各異的營養(yǎng)粥品。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！?中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的孩子胃口不好，吃了小米粥后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
而黑小米呈淡黑色，支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2. 87%和0.90%，所以口感好、香味濃。黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素，維生素E含量高達每公斤24.84毫克，富含微量元素，長期食用，可預防兒童鐵、鋅缺乏癥。
胡蘿卜對人類的最大貢獻是富含β胡蘿卜素。眾所周知，β胡蘿卜素是人體維生素A的主要來源。但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關系，最宜油炒。
小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
而最近，國外營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，喝小米粥還有助于緩解失眠。這是因為，實驗表明色氨酸與人類睡眠愿望的產(chǎn)生和困倦程度密切相關。食物中蛋白質(zhì)內(nèi)色氨酸含量越高，越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞，分泌出一種催人欲睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。
此外，從中醫(yī)的角度講，晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據(jù)的。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米做成粥后容易消化，可保護胃黏膜，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。熬小米粥的時候，也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時 ，也均衡營養(yǎng)。
小米粥大家都吃過的，但是現(xiàn)在由于人們對于營養(yǎng)的需求越來越嚴格了，在選擇食材的時候也有了一些新的認識和了解。小米就是其中的一種，小米粥可以搭配其他的食材一起熬煮，比如說南瓜，具有健脾養(yǎng)胃的作用。
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：
南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時后，熬煮至軟爛即可。
紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法：
1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
小米具有防治消化不良的功效?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。搭配南瓜的話很容易吸收和利用，而且還可以有健胃除濕的作用，對于腸胃不好或者是經(jīng)常失眠的人群來說就是不錯的選擇哦，大家可以經(jīng)常食用，對健康是有好處的哦。
關于小米南瓜粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，南瓜具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以調(diào)節(jié)睡眠，對于神經(jīng)衰弱啊，或是勞累的人群來說，每天喝一碗小米南瓜粥是很滋補調(diào)養(yǎng)的不二選擇。
胡蘿卜小米粥是一款擁有保健功能，功效非常好的保健粥品，而且做法簡單，能夠?qū)θ梭w起到益脾開胃、補虛明目的效果。作為一款有著保健功效的粥品，可以每日服用，連服兩個星期就能夠起到很好的效果，可以說是保健功效最好的粥品之一。
小米本身含有的維生素B1、B2非常豐富，對于人體缺乏維生素B族群引起的各項病癥都有很好的功效，特別是針對一些消化不良的人群，口角容易生瘡的人群，服用小米粥都能夠得到很好的改善。將小米與胡蘿卜一起熬粥更加能夠增強營養(yǎng)，讓人體吸收營養(yǎng)更全面。
胡蘿卜也是一種富含各種維生素以及其他營養(yǎng)的食材，小米與胡蘿卜一同熬煮，可以將兩者的營養(yǎng)成份得到很好的融合，特別是對于一些脾虛胃口差的人群來講，有著很好的補脾功效。對于氣血雙虧的人來講最合適不過的補品。
現(xiàn)在人的生活壓力大，因此大多數(shù)人都有胃病，人們雖然知道小米有養(yǎng)胃的功效，但是并不知道小米與胡蘿卜一起熬粥功效將會更強，胡蘿卜中含有的維生素A能夠?qū)毎鸬奖Ｗo的作用，并且防止其他有害物質(zhì)損壞細胞，對于胃部組織有著很好的修復功效。而小米所含有的豐富氨基酸等物質(zhì)，又能夠給人體補充更多的營養(yǎng)，對于胃病患者來講胡蘿卜小米粥是最好的營養(yǎng)品。
生活中離不開食物的補充，食物可以讓我們更加的健康，補充豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體健康來說有好處。胡蘿卜和紅薯都屬于健康的食材，可以一起煮粥食用，具有消食生津的作用，來看看這道紅薯胡蘿卜小米粥的做法，可以有生津止渴的作用。
紅薯胡蘿卜小米粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素
適宜人群:
適宜精神壓力大，緊張、乏力，脾胃虛弱，反胃嘔吐，消化不良者
禁忌人群:
氣滯者忌用;素體虛寒，小便清長者少食
紅薯胡蘿卜小米粥所需材料
紅薯20克、胡蘿卜30克、小米90克、白糖4克
紅薯胡蘿卜小米粥的做法
1、將小米淘洗干凈，隨后用清水浸泡，目的主要是為了讓米粥更加的濃稠。
2、將紅薯、胡蘿卜的外皮全部去除，洗干凈之后切小塊，放入燉爛。
3、這時將鍋中放入適量的清水，不能過少，因為是煮粥。
4、將小米放入，用大火煮沸，直到米粒綻開。
5、這時就可以放入紅薯、胡蘿卜了，當再次煮沸后，改小火燉。
6、等所有的食材燉爛了，就可以開始調(diào)味了，放入適量的白砂糖即可。
紅薯胡蘿卜小米粥的功效與作用
這道菜的功效：保護心臟、抗癌、生津止渴、健胃消食等等的作用。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C等等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是有助于預防心血管疾病的，而且紅薯中的鉀更是有利于人體細胞液體和電解質(zhì)的平衡，從而維持心臟的日常活動。小米味甘有點咸，從而可以溫和腸胃，那些腸胃不好的人可以食用。而且經(jīng)常食用小米，還能減輕皺紋、色斑這些問題，對于追求美麗的人來說，可不要錯過。胡蘿卜中的胡蘿卜素很豐富，從而促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，有預防夜盲癥的功效。還能緩解眼疲勞。這款粥很適合腸胃虛弱的人食用。
紅薯胡蘿卜小米粥可以對經(jīng)常用眼的人群來說有保護的作用，經(jīng)常吃的話可以有促進食欲的作用，而且也可以緩解疲勞，對于美容養(yǎng)顏有好處，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以有緩解脾胃虛弱的效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃。
小米是補中益氣的代表食品之一,常用來熬粥。清水加小米文火煮,在大多數(shù)人眼中,也許小米粥的做法就如此簡單。其實,不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){,豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營養(yǎng)互補,不僅利于消化吸收,還有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,通過代謝,能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。不僅如此,小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米含量卻能達到0.12毫克/100克,維生素B1的含量也位居所有糧食之首,同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍,這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補品。
但是,小米的營養(yǎng)也有不足,其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高,蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也并不比大米更好,完全以小米為主食容易缺乏其他營養(yǎng)。彌補這些不足,不妨將其與豆?jié){搭配。豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右,黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨酸含量較多。
用豆?jié){來煮小米粥,在口感上,小米能中和單純豆?jié){的澀味,讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營養(yǎng)上,兩種食品可以達到非常適合的互補。有些人吃大豆會有一點脹氣,而喝小米粥會燒心,如果用豆?jié){煮小米粥,就可以避免這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時喝上一碗豆?jié){小米粥,既營養(yǎng)豐富又有助睡眠。
小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
而最近，國外營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，喝小米粥還有助于緩解失眠。這是因為，實驗表明色氨酸與人類睡眠愿望的產(chǎn)生和困倦程度密切相關。食物中蛋白質(zhì)內(nèi)色氨酸含量越高，越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞，分泌出一種催人欲睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。
此外，從中醫(yī)的角度講，晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據(jù)的?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米做成粥后容易消化，可保護胃黏膜，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。熬小米粥的時候，也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時 ，也均衡營養(yǎng)。
當歸是一種中藥材，具有治療疾病和養(yǎng)生的作用，當歸是可以食療的哦，具有食療醫(yī)藥兩用的作用。小米粥大家都愛喝的，經(jīng)常吃些粥可以有助消化的作用，當歸和小米粥搭配會碰撞出什么樣的火花呢，趕緊來看看吧。
當歸粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。此粥具有活血止痛，潤腸通便的作用。適用于治療氣虛血淤型腦動脈硬化、冠心病。
制作材料
當歸.粳米.棗.小米
調(diào)料：白砂糖(10克)
類別：快餐/主食 活血化瘀調(diào)理 便秘調(diào)理
制作方法
1.將當歸洗凈后放入沙鍋內(nèi)，用溫水約600毫升浸泡10分鐘，在火上煎熬兩次，每次煮沸后再慢煎20至30分鐘，共收汁150毫升。
2.紅棗浸泡洗凈。
3.粳米小米淘洗干凈。
4.將粳米、小米、紅棗、白糖同入鍋中，加入藥汁，加水適量煮粥。
食譜營養(yǎng)
當歸小米粥能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，當歸小米粥對于病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。同時也可以有改善心肌功能的作用，對于安神補腦有一定的效果，同時也可以有緩解貧血的作用，當然當歸也可以有治療疾病的效果，對于增強體質(zhì)有好處。
關于當歸小米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都知道了吧，經(jīng)常食用的話可以補充人體所的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，而且哈可以補脾養(yǎng)胃，是很健康的飲食的方式，大家不妨試試吧，很有滋補的功效。
雞湯用來滋補身體效果是非常好的，小米的營養(yǎng)是很豐富的，很多人平時喜歡用湯頭來熬制小米粥，這樣不僅有利于人體消化吸收，而且營養(yǎng)價值也是很高的，用來滋補身體是再好不過的，小米中維生素以及氨基酸含量也是很高的，經(jīng)常喝的話，是具有抗衰老的功效嗎雞湯小米粥的做法是什么呢?
牛蒡四臣小米雞湯粥(6人份)
材料：薏仁1兩、芡實1兩，蓮子1兩、淮山1兩、小米4兩、牛蒡2兩、紅棗6粒、黃耆1兩、雞湯1000公克、清水。
作法：
1.備一大鍋煮粥用，先放入兩分滿的清水。
2. 牛蒡洗凈，帶皮切成細絲，加入煮粥的鍋中。
3. 將黃耆煮水，并取煮出來的水加入煮粥的鍋中。黃耆不要放入鍋中。
4. 將雞高湯加入煮粥的鍋中，此時鍋內(nèi)湯水約已高至八分滿的位置。
5. 淮山、干燥蓮子可直接加入鍋中。
6. 紅棗每顆切一刀，加入鍋中。
7. 薏仁、芡實、小米較硬，須分別以清水泡軟，約泡10分鐘后即可加入鍋中。
8. 放在爐子上，先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮至軟。也可以用電鍋蒸煮，即可完成。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——紅糖小米粥
原料：要準備小米、紅棗、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖各適量。
做法：首先把準備好的小米清洗干凈，然后再放到湯鍋里面，這時要用適量清水浸泡30分鐘左右，然后把準備好的紅棗清洗干凈，需要注意的是，要把棗核去掉，而且要紅棗肉切碎備用;這時再往湯鍋里面加入適量的清水，把水燒開之后再把準備好的小米放進鍋中，在此時，轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，等到小米粒開花的時候。再把準備好的紅棗碎放進去，攪拌均勻繼續(xù)熬煮，等到紅棗肉軟爛之后，再放入準備好的紅糖和花生碎(可根據(jù)自己的喜好放)，需要注意的是，一定要拌勻，最后再熬煮幾分鐘即可食用。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米南瓜粥
原料：小米、南瓜、糖。
做法：第一步要把小米清洗干凈，然后再把南瓜切小塊備用;第二步將準備好的南瓜先下進鍋中煮10分鐘左右，然后再把小米放入鍋內(nèi);第三步一起煮均勻，需大家要注意的是，要不時的攪動，要不然可能會糊鍋;等到煮熟之后就就可以食用，也可根據(jù)自己口味適量地加些糖。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米玉米粥
原料：小米、玉米碎、冰糖。
做法：首先，要把小米、玉米碎清洗干凈備用，然后再把它們放到鍋中，這時再加入適量的水，開大火煮;然后，等到開鍋后再轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，需要注意的是，要用湯勺攪拌一下，然后慢慢地煮到黏稠狀態(tài)，這個時候再按自已的口味放進冰糖就可以食用了。
粥是我們飲食中非常重要的組成部分，各種各樣的粥不僅滿足了我們的食欲，重要的是粥不會對我們的身體造成太大的負擔，對健康非常有好處。干貝小米粥，粥香軟糯，綿濕細滑，是一道非常不錯的養(yǎng)生粥，我們可以詳細的了解下做法，豐富我們的餐桌。下面咱們就來看看雞絲干貝小米粥的做法。
營養(yǎng)價值
小米不僅營養(yǎng)豐富，而且本身就具有幫助消化、增加胃動力的功效，因為含鐵量高，還可以養(yǎng)血補虛。小米可以加紅棗、紅薯之類熬成甜粥，也可以像我這樣加入雞絲和干貝熬成咸粥，根據(jù)個人喜歡選擇，都是養(yǎng)生佳品，尤其適合冬天。
用料
小米200克
雞肉100克
干貝1小把
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
雞精少許
姜2片
細香蔥1根
水適量
雞絲干貝小米粥的做法
1.雞肉加入蔥姜煮熟、晾涼使用，干貝用清水泡軟，香蔥切蔥花
2.小米洗凈，放入鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮
3.熟雞肉撕成細條，待米煮軟時(20分鐘)放入鍋中與小米同煮
4.將泡軟的干貝撕成絲
5.干貝絲加入小米粥，繼續(xù)煮15分鐘
6.調(diào)入鹽和適量雞精，攪勻，吃的時候撒上蔥末即可
烹飪技巧
1、要選擇新鮮的小米，陳米味道會差很多；
2、小米至少要熬煮半小時以上，口感會比較好；
3、注意煮的時候要不時攪一下鍋，防止糊底；
4、雞肉選擇雞胸或雞腿，加入蔥姜煮熟、晾涼使用。
薏米在人們的眼中可以與糧食媲美，時常被當作糧食來滿足日常飲食，薏米又是一種抗癌劑，可以緩解多種病菌的滋生，也有美容的功效，廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素，也有糧食所稀有的纖維素，還具有氨基酸，在民間又有“代參湯”的美譽，可謂男女老少皆宜。
薏仁與小米的搭配堪稱為絕配，同為糧食類，又都是美容滋補品，是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食，又可做成甜湯，都是美味一道。下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。
做法一
材料：200g小米和50g薏仁
做法：1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗凈，然后用水泡一個小時
3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4.然后一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了
營養(yǎng)：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
做法二
材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄干20克。
做法：1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續(xù)煮。
4.將紅棗，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干凈的紅棗煮，將糯米煮熟。
5.放入葡萄干煮開，關火，燜5分鐘，盛入碗中即可。
提供了兩種做法，一種可為咸食，一種可為甜湯，吃起來卻是不一樣的美味，看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力，讓人們在探究摸索時靈光一現(xiàn)，一道道美食才得以展現(xiàn)在世代人類的面前，激勵著人們深入地繼續(xù)研究，探索。
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