東山鹵鴨腸——促進(jìn)代謝營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)視力
營(yíng)養(yǎng)生活常識(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供東山鹵鴨腸——促進(jìn)代謝營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)視力，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多地方都有自己特色的小吃，所以去了每個(gè)新的城市都要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐囊恍┨禺a(chǎn)啊或者是小吃這類(lèi)的，這樣可以更多的了解當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)俗和習(xí)慣。鴨腸大家都吃過(guò)嗎，其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單的哦，下面就介紹東山鹵鴨腸的做法。
東山鹵鴨腸
材料:鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋
做法:
1.把鴨腸洗凈后，每條鴨腸綁成一扎，再放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開(kāi)，放入作法1的鴨腸，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約5分鐘即關(guān)火，接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。鴨腸的使用效果對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。一般人群均可食用。經(jīng)常鴨腸的話(huà)可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)啊，維生素，脂肪，鈣質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)人體的營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且還可以保護(hù)視力，心臟，和神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)身體健康起到了很好的促進(jìn)的作用呢。
介紹了東山鹵鴨腸的做法，是不是大家也都學(xué)會(huì)了呢，這樣的菜一般一年四季都可以買(mǎi)到，而且價(jià)格是很適中的。做法也很多，經(jīng)常食用的話(huà)可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有促進(jìn)代謝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用哦，大家不妨試試。
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發(fā)生面癱在治療時(shí)，醫(yī)生會(huì)開(kāi)據(jù)一些能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的藥的，對(duì)于改善疾病有很好的作用。但是除了藥物治療，怎么能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)呢？有一些是含有豐富的膽堿的食物，這些食物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)是有好處的，而魚(yú)、瘦肉以及雞蛋的蛋黃中就含有此種物質(zhì)，另外，補(bǔ)充卵磷脂對(duì)于營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)也十分有利。
一、吃什么營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)修復(fù)
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚(yú)、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等含有豐富的鎂。
二、神經(jīng)衰弱的原因
很多患者患病前具有不良的性格特征：自卑、敏感、多疑、缺乏自信心或偏于主觀、急躁、好勝心切，因而易于導(dǎo)致對(duì)生活事件的弛張調(diào)節(jié)障礙，使大腦長(zhǎng)期處于持續(xù)性緊張而發(fā)病。
目前大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為精神因素是造成神經(jīng)衰弱的主因。凡是能引起持續(xù)的緊張心情和長(zhǎng)期的內(nèi)心矛盾的一些因素，使神經(jīng)活動(dòng)過(guò)程強(qiáng)烈而持久的處于緊張狀態(tài)，超過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)張力的耐受限度，即可發(fā)病。如過(guò)度疲勞而又得不到休息是興奮過(guò)程過(guò)度緊張;對(duì)現(xiàn)在狀況不滿(mǎn)意則是抑制過(guò)程過(guò)度緊張;經(jīng)常改變生活環(huán)境而又不適應(yīng)，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于過(guò)度緊張和疲勞。大腦皮質(zhì)的神經(jīng)細(xì)胞具有相當(dāng)高的耐受性，在緊張的腦力勞動(dòng)之后，雖然產(chǎn)生了疲勞，但稍事休憩或睡眠后就可以恢復(fù)，不過(guò)，長(zhǎng)期強(qiáng)烈緊張狀態(tài)的神經(jīng)活動(dòng)，一旦超越耐受極限，就可能產(chǎn)生神經(jīng)衰弱。
其實(shí)神經(jīng)衰弱，除了飲食方面要注意以外，更重要的是開(kāi)闊心胸，放松身心，不要整日焦慮緊張，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，同時(shí)也可以加強(qiáng)鍛煉，通過(guò)正常、有序的作息來(lái)放松神經(jīng)。當(dāng)然，一些營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的食物也是可以多食用一些的。
帶魚(yú)大家都吃過(guò)的啊，是一種很常見(jiàn)而且價(jià)格比較便宜的食物類(lèi)型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，帶魚(yú)屬于深海魚(yú)的一種，而且可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的哦，今天介紹的這道可樂(lè)帶魚(yú)就具有降膽固醇，保護(hù)神經(jīng)的作用，一起來(lái)看看吧。
【可樂(lè)帶魚(yú)】
【主料】
帶魚(yú)2條
【輔料】
蔥適量、可樂(lè)250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、鹽適量、水淀粉適量、蒜瓣5個(gè)、姜適量
【做法】
1.帶魚(yú)煎至備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣。
3.加入可樂(lè)和少許清水。
4.加入料酒。
5.在加入老抽和生抽。
6.湯汁煮上5分鐘出香味。
7.在放入帶魚(yú)大火煮開(kāi)。
8.加蓋燜燒10分鐘，
9.湯汁半干然后加入鹽調(diào)味。
10.淋入水淀粉勾薄芡。
11.湯汁濃郁關(guān)火。
帶魚(yú)中含有DHA和EpA對(duì)于人體的大腦發(fā)育，提高智力有很大的益處，尤其是在成長(zhǎng)期的兒童適合多吃些，既享受著的美食，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，真是不錯(cuò)的美食喲，帶魚(yú)含有豐富的鎂和硒元素。帶魚(yú)的礦物質(zhì)雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，同時(shí)也有少量是鈣、鎂存在于肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)中。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)可以適合多種人群，比如說(shuō)正在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子們，可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，讓你的智力得到提升。還適合老年人食用，可以保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，減少疾病，同時(shí)也可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防三高疾病。
關(guān)于可樂(lè)帶魚(yú)的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，降膽固醇保護(hù)神經(jīng)促進(jìn)代謝，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
我們的生活離不開(kāi)食物，食物的種類(lèi)有很多，比如說(shuō)魚(yú)肉，可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和卵磷脂，可以健腦益智的作用哦。鱈魚(yú)的好處有很多，也是大家都喜歡吃的一種，鱈魚(yú)可以促進(jìn)代謝，還可以提高免疫力，如何食用呢，來(lái)看美味蒸鱈魚(yú)的做法吧。
美味清蒸鱈魚(yú)
【主料】
冷凍鱈魚(yú)塊300g、蒸魚(yú)豉油15ml
【輔料】
姜絲5g、大蔥蔥白1根、香蔥適量、綠菜椒2g、紅菜椒2g、黃菜椒2g、白胡椒粉2g、料酒20ml、橄欖油20ml、鹽3g
【做法】
1.鱈魚(yú)塊在室溫下解凍后用刀刮去鱗片，洗干凈瀝干，加入料酒、白胡椒粉、鹽。
2.用手抓勻后腌制20分鐘，中間的時(shí)候可以將鱈魚(yú)翻個(gè)個(gè)兒，便于兩面入味。
3.將大蔥蔥白切段，并將每一段一分為二;將香蔥蔥白切小段、蔥葉切細(xì)絲;同時(shí)準(zhǔn)備好姜絲和紅黃綠菜椒絲。
4.取一圓盤(pán)，將大蔥段鋪底。
5.將腌好的鱈魚(yú)塊放在大蔥蔥段上，鱈魚(yú)塊上放入蔥絲和香蔥蔥白段兒。
6.大火燒開(kāi)蒸鍋里的水，將魚(yú)塊放入鍋中，蒸10分鐘后關(guān)火，不要揭鍋蓋，燜3分鐘。
7.取出蒸好的鱈魚(yú)塊，將所有的蔥姜連同蒸魚(yú)的湯汁棄掉不要，淋上蒸魚(yú)豉油。
8.鋪上紅黃綠菜椒絲，放上香蔥葉絲兒。
9.炒勺中放適量橄欖油，小火加熱油至冒微煙，迅速潑在蔥絲和菜椒絲上即可。
鱈魚(yú)被稱(chēng)之為餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師，鱈魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)元素，多吃鱈魚(yú)是有好處的，它對(duì)心血管起到保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心血管等疾病。鱈魚(yú)能預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松癥，一般人群均可食用。尤為適宜夜盲癥、干眼癥、心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥患者。經(jīng)常吃鱈魚(yú)可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以提高免疫力，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育有一定的好處，還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣促進(jìn)代謝有好處。
關(guān)于美味蒸鱈魚(yú)的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對(duì)于它的好處和營(yíng)養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說(shuō)它是很有營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)代謝保護(hù)視力強(qiáng)骨質(zhì)，適合各類(lèi)的人群，對(duì)身體健康有幫助。是一款很有營(yíng)養(yǎng)的食譜哦。
在日常生活中，常由于精神壓力大，或是情緒壓力沒(méi)有得到及時(shí)發(fā)泄，常造成神經(jīng)衰弱、緊張的現(xiàn)象，如果再有嚴(yán)重的打擊，常會(huì)引發(fā)神經(jīng)痛。不僅可以通過(guò)藥物治療，而且還能夠注意飲食情況來(lái)緩解，那么，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的食物有哪些？
一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的堅(jiān)果都可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。核桃，花生，腰果，含有不飽和脂肪酸有利于對(duì)腦部營(yíng)養(yǎng)有很好的補(bǔ)充作用。雞蛋，大豆，含有豐富的磷脂可以提高記憶力。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì),是補(bǔ)髓養(yǎng)陰,補(bǔ)血益智的良方.對(duì)用腦過(guò)度,神經(jīng)衰弱,失眠健忘等癥都有良好的療效
另外如果神經(jīng)衰弱引起睡眠有問(wèn)題的話(huà)可以吃一些瓜子，雞肝來(lái)補(bǔ)充褪黑色素，保證睡眠質(zhì)量。平時(shí)要注意多吃富含維生素A,胡蘿卜素以及維生素B2的食品;同時(shí),選用含磷脂高的食物以健腦,如蛋黃,魚(yú),蝦等。
糯米補(bǔ)氣血,暖脾胃,適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用,尤以煮稀飯,或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤(rùn)補(bǔ)虛,溫養(yǎng)五臟,益氣安神。銀耳有補(bǔ)腎,提神,益氣,健腦,嫩膚等功效，還能補(bǔ)腦強(qiáng)心,消除疲勞。同時(shí)含有豐富的膠質(zhì),多種維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這些都對(duì)神經(jīng)衰弱者有益。
營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)平時(shí)需要注意提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，可適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜。
鹽水煮蠶蛹是比較獨(dú)特的食物，大家會(huì)對(duì)這樣的食物很熟悉，由于吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，會(huì)對(duì)大家健康有好處，而且我們吃鹽水煮蠶蛹能夠幫助促進(jìn)健康，是我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇，那么具體鹽水煮蠶蛹這樣的食物我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
鹽水煮蠶蛹的材料
蠶蛹500克、鹽、蔥、姜適量、八角1個(gè)。
鹽水煮蠶蛹的做法
1、首先將新鮮的蠶蛹清洗干凈，隨后用沸水進(jìn)行蒸煮，差不多需要15分鐘，之后將之撈出。
2、隨后將蠶蛹放入鍋中，還需倒入適量的清水，將它沒(méi)過(guò)蠶蛹。
3、接著將蔥、姜和八角也一一倒入鍋中，用大火煮開(kāi)。
4、等沸騰了，就開(kāi)始加入料酒、食鹽，繼續(xù)煮5分鐘。
5、時(shí)間到了，就可以出鍋了，將它們撈出浸泡在鹵水中，想吃的時(shí)候，就可以吃，可以冷藏保鮮。
鹽水煮蠶蛹的食用功效
鹽水煮蠶蛹可以保護(hù)視力、促進(jìn)代謝等等的功效。蠶蛹中的蛋白質(zhì)含量十分高，并且它所含的蛋白質(zhì)中，氨基酸的種類(lèi)非常豐富，從而可以強(qiáng)健體質(zhì)，調(diào)理人體，身體若是虛弱，就可以食用。并且還有很多微量元素，比如鉀、納、鐵、銅等，它們可以調(diào)節(jié)人體循環(huán)和新陳代謝。這道食譜可以增強(qiáng)記憶力和思維能力，很適合孩子食用，幫助大腦更好的發(fā)育。
吃鹽水煮蠶蛹會(huì)對(duì)大家健康有好處，是大家熟悉的食物，在水平我們經(jīng)常吃能對(duì)健康有好處，同時(shí)吃鹽水煮蠶蛹可以很好的促進(jìn)大腦健康，同時(shí)鹽水煮蠶蛹對(duì)我們視力健康也有好處，在平時(shí)吃鹽水煮蠶蛹會(huì)對(duì)養(yǎng)生有幫助，我們不要錯(cuò)過(guò)。
鯛魚(yú)是常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)食物，由于吃起來(lái)的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，再加上味道也是非常鮮美的，所以在平時(shí)就會(huì)有不少人都愛(ài)吃鯛魚(yú)了，而且鯛魚(yú)的食用功效也是非常強(qiáng)的，所以在平時(shí)自然會(huì)有很多人都愛(ài)吃，而茄汁鯛魚(yú)片就是非常美味的一種吃法，一起看看要如何進(jìn)行烹飪吧。
茄汁鯛魚(yú)片的材料
鯛魚(yú)片1片、蕃茄1個(gè)、蔥1支、沙拉油1大匙、蕃茄醬2大匙、鹽1/2小匙、白砂糖1大匙、水、香油少許、米酒1大匙、鹽1/2小匙、太白粉1大匙。
茄汁鯛魚(yú)片的做法
鯛魚(yú)片洗凈切片，用腌料腌10分鐘，煮開(kāi)半鍋水，放入鯛魚(yú)片后熄火，燜5~6分鐘撈起備用。蕃茄底部劃十字，入滾水汆燙至皮翻起后，撈起泡冷水去皮切片;蔥切段。取鍋倒入沙拉油加熱，爆香準(zhǔn)備好的蔥段和蕃茄片，放入蕃茄醬、鹽、白砂糖、水一并煮開(kāi)，燜煮1分鐘至蕃茄變軟，再放入腌制好的鯛魚(yú)片炒勻，最后再淋上香油即可。
茄汁鯛魚(yú)片的食用功效
茄汁鯛魚(yú)片是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是很高的，首先富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可以為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，而且是可以幫助我們促進(jìn)和改善新陳代謝的，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康無(wú)疑是會(huì)有幫助的，同時(shí)在茄汁鯛魚(yú)片中是有大量維生素A的，能夠很好的幫助我們?nèi)梭w保護(hù)眼睛的健康，而且還可以很好的促進(jìn)皮膚的健康，對(duì)于我們的眼部健康也會(huì)有很大幫助，我們不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)。
茄汁鯛魚(yú)片的做法還是需要注意細(xì)節(jié)的，這樣才可以吃到更美味的茄汁鯛魚(yú)片，所以大家就要仔細(xì)的看看上面給大家介紹的做法，如果我們能夠?qū)W會(huì)吃茄汁鯛魚(yú)片的方法，那么以后在家里就可以自己進(jìn)行烹飪了，而且養(yǎng)生的效果也不錯(cuò)，很適合在平時(shí)去吃。
在生活中總會(huì)感覺(jué)到有些人就非常的聰明，有些人就稍差一些，當(dāng)有人聰明的時(shí)候，大家都會(huì)說(shuō)，這個(gè)人的腦子好，腦子好就聰明。如果想要腦子好，變得更聰明一些，吃一些具有營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物還是有比較好的效果的，要想記憶力好，也可以多吃營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物，在生活中這樣的食物還是比較多的。
1、藍(lán)莓。
抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、南瓜。
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、魚(yú)類(lèi)。
無(wú)論是咸水魚(yú)還是淡水魚(yú)，均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。此外，魚(yú)類(lèi)中富含的DHA也有助于大腦健康。
4、木耳。
含有比較豐富的磷脂，固醇等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用，同時(shí)其中所含的一種物質(zhì)，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對(duì)腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。
5、花生醬。
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補(bǔ)充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
7、核桃。
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
8、蛋類(lèi)。
蛋類(lèi)不僅是極好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來(lái)的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿有助于增強(qiáng)記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，特別有利于腦發(fā)育。
青椒大家都吃過(guò)的吧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且價(jià)格不貴，一般在市場(chǎng)上都可以買(mǎi)到，這種食材一年四季都有，味道濃厚，而且烹飪的方法也是多種多樣的，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)素很豐富，而且還還可提高抵抗力，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)白干炒青椒的做法。
白干炒青椒
主料：白干子、青椒、姜片
輔料：老抽、鹽、糖
制作步驟：
1、白干子切片，放水里煮略開(kāi)撈出，沖涼。
2、鍋里放入油，加熱以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子兩面都有黃色的時(shí)候就可以了，一般大概要四分鐘左右的時(shí)間，然后倒入青椒，放入鹽，糖醬油上色。
3、等青辣椒變軟即可出鍋了。
白干炒青椒味道鮮美，很適合各個(gè)年齡段食用。青椒炒白干則是較常見(jiàn)的吃法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐盛。青椒可以和很多蔬菜、肉類(lèi)搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名稱(chēng)較多，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì)，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且吃法也較多，可以炒青椒，也可以涼拌。大家知道嗎，青椒中含有可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝。而且豆腐干是含有蛋白質(zhì)和碳水化合物和鈣質(zhì)的一種食物，兩者一起搭配的話(huà)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以滿(mǎn)足不同人群的口味，不會(huì)有膽固醇過(guò)多的情況，所以可以放心食用。
關(guān)于白干炒青椒的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些常識(shí)了解了嗎，其實(shí)做法還是比較簡(jiǎn)單的，青椒的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且適合各類(lèi)人群食用，搭配豆腐干，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，是不二的選擇。
紅燒豬蹄作為家常菜的一種，常吃會(huì)對(duì)我們健康有一定好處，大家吃紅燒豬蹄是可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)的，同時(shí)還可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，首先紅燒豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經(jīng)常食用豬蹄的女性，皮膚會(huì)更加有彈性，具有美容保養(yǎng)的功效。而且對(duì)于一些經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現(xiàn)失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，因此我們就應(yīng)該學(xué)會(huì)吃紅燒豬蹄，大家很適合在平時(shí)去吃這道菜。紅燒豬蹄是大家熟悉的一道家常菜，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃這道菜，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，而且經(jīng)常吃會(huì)有助于我們健康，同時(shí)大家吃紅燒豬蹄還可以很好的起到養(yǎng)生作用，那么具體紅燒豬蹄要怎么吃比較好，一起看看紅燒豬蹄的烹飪方法。
紅燒豬蹄的材料
豬蹄、姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉。
紅燒豬蹄的做法
1、首先準(zhǔn)備好食材，然后把豬蹄的毛去除，隨后切塊洗凈。
2、隨之趁冷水下鍋，水里加入料酒、生姜，大火煮沸。等到鍋開(kāi)后將豬蹄放入，將它的血沫撈出，隨后用涼水沖凈，備用。
3、這時(shí)高壓鍋里放入適量的姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉均勻的攪拌，這時(shí)把豬蹄倒入鍋中，繼續(xù)進(jìn)行攪拌。
4、需要水沒(méi)過(guò)豬蹄，繼續(xù)用大火煮，隨后改小火燜，差不多需要35分鐘左右。關(guān)火。
5、將火關(guān)完后，將汽跑完。再打開(kāi)鍋蓋，進(jìn)行翻拌，這時(shí)就可以吃了。
紅燒豬蹄的食用功效
紅燒豬蹄可以促進(jìn)代謝、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏等等的作用。豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，從而加速了人體的新陳代謝，皮膚的衰老速度也會(huì)慢慢的減緩，從而有美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常被女性朋友們所食用。皮膚會(huì)更加有彈性。對(duì)于那些經(jīng)常四肢乏力、體虛的人來(lái)說(shuō)，還可以增加身體的免疫力，紅燒豬蹄是可以幫助增強(qiáng)身體素質(zhì)的，同時(shí)還可以很好的幫助我們身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
吃紅燒豬蹄是對(duì)我們健康有幫助的，大家在平時(shí)經(jīng)常吃紅燒豬蹄會(huì)對(duì)健康有好處，特別可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，在我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)，還可以幫助我們有效的增強(qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)大家應(yīng)該經(jīng)常去吃紅燒豬蹄。
鹵鴨腸，是屬于閩菜系，主要是福建一帶的漢族小吃。由于鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。所以對(duì)于鹵鴨腸，還是挺受人們歡迎的。
鴨肝、鴨肫 分別洗凈，切塊;鴨腸、冬菜分別洗凈，切段。沙鍋內(nèi)加鴨骨架高湯適量，大火燒沸，放入姜片、蔥段。大火燒沸，改用小火煲30分鐘，放入鴨肝塊、鴨肫塊、鴨腸段。煲熟后放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味即可。
材料:
鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋?zhàn)龇?
1.把鴨腸洗凈后，每條鴨腸綁成一扎，再放入滾水中氽燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開(kāi)，放入作法1的鴨腸，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約5分鐘即關(guān)火，接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。[1]
涼拌鴨腸
材料：
主料：鴨腸500克
輔料：青椒250克
調(diào)料：香菜30克,小蔥50克,鹽3克,料酒20克,味精3克,醋10克,香油5克,辣椒油15克
做法：
1.先將鴨腸剖開(kāi)，用清水沖洗干凈
2.把洗好的鴨腸下入開(kāi)水中燙熟，撈出后放入涼水盆中過(guò)涼，然后改刀切成段;
3.將蔥、香菜、青椒洗凈，切成與腸長(zhǎng)短相等的絲;
4.蔥、香菜、青椒絲內(nèi)再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調(diào)拌均勻，即可裝盤(pán)。
上面就是為大家介紹了關(guān)于鹵鴨腸的相關(guān)具體做法，其實(shí)做法還是較為簡(jiǎn)單的，若是大家感興趣就自己可以動(dòng)手做一下了，相信味道還是不錯(cuò)的。
豌豆是豆科植物中很常見(jiàn)的一種，口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)可口。很多人都喜歡吃這樣的食材類(lèi)型哦，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格不貴。它含有豐富的纖維素和維生素，可以促進(jìn)代謝，預(yù)防便秘，來(lái)看看青豌豆炒肉丁的做法。
青豌豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調(diào)味即可
豌豆應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，對(duì)于高血壓的預(yù)防和治療都是有很好的效果的，豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。豌豆含有些特殊的物質(zhì)，可以有效的促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于預(yù)防疾病也是有一定的幫助作用的，可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，改善便秘。
青豌豆炒肉丁的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)是一道很常見(jiàn)的家常菜。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，和碳水化合物，促進(jìn)代謝清腸防便秘降壓，所以可以放心的食用。
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