怎么能營養(yǎng)神經(jīng)
男性營養(yǎng)生活。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么能營養(yǎng)神經(jīng)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
發(fā)生面癱在治療時，醫(yī)生會開據(jù)一些能營養(yǎng)神經(jīng)的藥的，對于改善疾病有很好的作用。但是除了藥物治療，怎么能營養(yǎng)神經(jīng)呢？有一些是含有豐富的膽堿的食物，這些食物對于營養(yǎng)神經(jīng)是有好處的，而魚、瘦肉以及雞蛋的蛋黃中就含有此種物質(zhì)，另外，補充卵磷脂對于營養(yǎng)神經(jīng)也十分有利。
一、吃什么營養(yǎng)神經(jīng)修復(fù)
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。www.cndadi.net
2.補充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
二、神經(jīng)衰弱的原因
很多患者患病前具有不良的性格特征：自卑、敏感、多疑、缺乏自信心或偏于主觀、急躁、好勝心切，因而易于導(dǎo)致對生活事件的弛張調(diào)節(jié)障礙，使大腦長期處于持續(xù)性緊張而發(fā)病。
目前大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為精神因素是造成神經(jīng)衰弱的主因。凡是能引起持續(xù)的緊張心情和長期的內(nèi)心矛盾的一些因素，使神經(jīng)活動過程強(qiáng)烈而持久的處于緊張狀態(tài)，超過神經(jīng)系統(tǒng)張力的耐受限度，即可發(fā)病。如過度疲勞而又得不到休息是興奮過程過度緊張;對現(xiàn)在狀況不滿意則是抑制過程過度緊張;經(jīng)常改變生活環(huán)境而又不適應(yīng)，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于過度緊張和疲勞。大腦皮質(zhì)的神經(jīng)細(xì)胞具有相當(dāng)高的耐受性，在緊張的腦力勞動之后，雖然產(chǎn)生了疲勞，但稍事休憩或睡眠后就可以恢復(fù)，不過，長期強(qiáng)烈緊張狀態(tài)的神經(jīng)活動，一旦超越耐受極限，就可能產(chǎn)生神經(jīng)衰弱。
其實神經(jīng)衰弱，除了飲食方面要注意以外，更重要的是開闊心胸，放松身心，不要整日焦慮緊張，要學(xué)會自我調(diào)節(jié)，同時也可以加強(qiáng)鍛煉，通過正常、有序的作息來放松神經(jīng)。當(dāng)然，一些營養(yǎng)神經(jīng)的食物也是可以多食用一些的。
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在生活中總會感覺到有些人就非常的聰明，有些人就稍差一些，當(dāng)有人聰明的時候，大家都會說，這個人的腦子好，腦子好就聰明。如果想要腦子好，變得更聰明一些，吃一些具有營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物還是有比較好的效果的，要想記憶力好，也可以多吃營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物，在生活中這樣的食物還是比較多的。
1、藍(lán)莓。
抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、南瓜。
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、魚類。
無論是咸水魚還是淡水魚，均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。此外，魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。
4、木耳。
含有比較豐富的磷脂，固醇等營養(yǎng)素，對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營養(yǎng)作用，同時其中所含的一種物質(zhì)，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。
5、花生醬。
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。
每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。
7、核桃。
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
8、蛋類。
蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿有助于增強(qiáng)記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，特別有利于腦發(fā)育。
很多地方都有自己特色的小吃，所以去了每個新的城市都要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐囊恍┨禺a(chǎn)啊或者是小吃這類的，這樣可以更多的了解當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)俗和習(xí)慣。鴨腸大家都吃過嗎，其實做法也很簡單的哦，下面就介紹東山鹵鴨腸的做法。
東山鹵鴨腸
材料:鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋
做法:
1.把鴨腸洗凈后，每條鴨腸綁成一扎，再放入滾水中汆燙1分鐘后，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開，放入作法1的鴨腸，轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約5分鐘即關(guān)火，接著浸泡約10分鐘后撈出鴨腸，即可吹涼、晾干，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
鴨腸的營養(yǎng)價值：鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。鴨腸的使用效果對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。一般人群均可食用。經(jīng)常鴨腸的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)啊，維生素，脂肪，鈣質(zhì)等等營養(yǎng)素，可以促進(jìn)人體的營養(yǎng)的吸收，而且還可以保護(hù)視力，心臟，和神經(jīng)系統(tǒng)，對身體健康起到了很好的促進(jìn)的作用呢。
介紹了東山鹵鴨腸的做法，是不是大家也都學(xué)會了呢，這樣的菜一般一年四季都可以買到，而且價格是很適中的。做法也很多，經(jīng)常食用的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有促進(jìn)代謝補充營養(yǎng)的作用哦，大家不妨試試。
?心理學(xué)家，作出這樣的調(diào)查，說我們的神經(jīng)系統(tǒng)，會控制我們身體的各項機(jī)能，神經(jīng)系統(tǒng)是我們身體中最大的一個系統(tǒng)，它遍布于我們每寸皮膚，每一個細(xì)胞，每一個器官，生活中我們應(yīng)該多吃一些營養(yǎng)神經(jīng)的維生素食物，這樣才能夠保證我們正常的生活。
?蓮子
?有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效.《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補中,養(yǎng)神,益氣力.”明代李時珍說它能“交心腎,益精血.”適宜神經(jīng)衰弱者同芡實,糯米煮稀粥吃.清代養(yǎng)生學(xué)家曹廷棟在《老老恒言》中亦云：“蓮肉粥,補中強(qiáng)志,兼養(yǎng)神益脾.”民間多用蓮子30個,加鹽少許,水煎,每晚睡前服.
?百合
?能清心安神.《日華子本草》說它能“安心,定膽,益志,養(yǎng)五臟.”中醫(yī)也常用以治療虛煩驚悸,神志恍惚的神經(jīng)衰弱癥.民間對神經(jīng)衰弱,睡眠不寧,驚惕易醒者,習(xí)慣用生百合60~90克,蜂蜜1~2匙,拌和蒸熟,臨睡前服食.
?芝麻
?神經(jīng)衰弱之人也宜食之.《神農(nóng)本草經(jīng)》中載：“補五內(nèi),益氣力,填腦髓.”《食療本草》還說它能“潤五臟,填骨髓.”據(jù)現(xiàn)代研究,芝麻中的確含有豐富的不飽和脂肪酸,豐富的維生素E,卵磷脂等滋補強(qiáng)壯,健腦防衰的營養(yǎng)成分.
?銀耳
?有補腎,潤肺,生津,提神,益氣,健腦,嫩膚等功效,還能補腦強(qiáng)心,消除疲勞.據(jù)分析,銀耳含有豐富的膠質(zhì),多種維生素和17種氨基酸,銀耳多糖,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,這些都對神經(jīng)衰弱者有益.
?蜂乳
?中國藥科大學(xué)葉橘泉教授曾說過：“神經(jīng)衰弱,蜂皇漿服之有效.”這不僅僅是由于蜂乳的營養(yǎng)極為豐富.據(jù)現(xiàn)代研究,服用蜂乳后大腦功能明顯改善,對細(xì)胞具有再生作用,增加組織呼吸,促進(jìn)代謝.凡神經(jīng)衰弱所引起的各種癥狀,均有改善效果.
?以上就是營養(yǎng)神經(jīng)的維生素食物，像是蓮子百合，都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊恍┦澄?，他們都還具有抗衰老，提高免疫力的作用，雖然它們的功效短期吃是沒有效果的，但是長期的使用，卻會給我們帶來意想不到的效果。
枸杞是生活當(dāng)中最常見的一種養(yǎng)生保健食品，尤其在現(xiàn)代這個年代。很多男性對于枸杞是鐘愛有加，因為枸杞不僅可以發(fā)揮出調(diào)理身體的作用，更關(guān)鍵的就是枸杞可以增強(qiáng)男人的性能力，腎虛患者也同樣適合。平時枸杞都是用來泡水喝的，這就需要將枸杞曬干。那么，枸杞怎么能曬干呢?
枸杞怎么曬干
普通晾曬
1、首先將摘回來的新鮮枸杞放在鍋里蒸上5分鐘左右。(如果枸杞比較多久用堿水拌均勻)
2、然后將其放在通風(fēng)透氣的地方慢慢陰干，不要在太陽底下曬。
3、等干的差不多了移到太陽底下暴曬2到3天就可以了。
4、曬干后要及時封裝，不然很容易回潮。一定要密封。
烘干法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個通風(fēng)口，安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房內(nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內(nèi)生煤火，始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內(nèi)支架的底層，枸杞子失去部分水分后，逐漸上移。(注意，小烤房內(nèi)下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會“癱”在盤上。在保持小烤房內(nèi)溫度的同時，又要通風(fēng)、透氣，及時把潮氣排除到小烤房外)。
每一種食物都有著它的營養(yǎng)價值，不知道大家都喜歡吃什么類型的食物呢，食物需要多種營養(yǎng)一起搭配食用，蛤蜊大家都吃過的啊，是一種很常見的食材類型，它可以有促進(jìn)代謝的作用，吃的方法有很多，煲湯也是不錯之選，來看看具有高蛋白低脂肪的蛤蜊疙瘩湯的做法吧。
蛤蜊疙瘩湯
材料:
主料：蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克
做法:
1.香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3.炒鍋注油燒熱，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊的營養(yǎng)價值與功效都很不錯，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤肉的營養(yǎng)價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì),有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng).蛤蜊含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，而且清爽可口，具有高蛋白低脂肪的特點，而且還可以有營養(yǎng)神經(jīng)的作用，這款湯品適合多種人群。
關(guān)于蛤蜊疙瘩湯的具體的做法。大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，清爽可口高蛋白低熱量營養(yǎng)均衡，促進(jìn)代謝，而且還可以滋陰潤燥。
要想把雞蛋炒得非常的蓬松，首先在攪拌蛋液的時候，時間要長一些。要朝一個方向，最好能用專業(yè)的攪拌機(jī)來攪拌。其次，要在蛋液里面稍微放一點水，加一點米醋，都有助于雞蛋蓬松，當(dāng)然最后就是炒制的過程，油溫一定要高一點，這樣才能夠有助于雞蛋徹底的蓬松起來。
炒雞蛋怎么能蓬松
1.首先打蛋是關(guān)鍵。用攪蛋叉或是筷子順一個方向打蛋，直到用筷子挑起時看不到明顯蛋涎為宜。
2.在打好的蛋液中加入少量白砂糖，會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩加熱時間，加上砂糖具有保水性，可使蛋制品變得蓬松，柔軟；或加入2%的冷水?dāng)嚧蚓鶆蛟俪?，炒出來的雞蛋既松軟潤滑，好吃又好看；還可在打好的蛋液中加入少量白酒，這樣可有效地使炒出來的雞蛋蓬松，嫩滑。
3.最后是在炒的時候不宜油溫過高。最好是在油溫4成熱的時候，邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁，邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃，彭起時，再炒片刻即可。 掌握好配量炒的技巧，即可做出蓬松，潤滑，如絮狀柔軟的炒雞蛋。
炒雞蛋做法
主料：土雞蛋3個、韭菜1小把
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、料酒少許、水2勺
1.雞蛋打入碗中后加點鹽
2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進(jìn)去，讓蛋清和蛋黃充分融合
3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）
4.韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下
5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒
6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了
烹飪技巧
做炒蛋有什么獨門秘籍嗎
有，聽我講來。最重要的三個竅門：
首先要把雞蛋炒嫩了！這嫩怎么來？水和油缺一不可，油的問題很好解決，只要適當(dāng)多加一點，那么水呢？雞蛋里不是有水嗎？但是雞蛋的含水量隨著儲存時間變長也會減少的，所以我們可以適當(dāng)加點水，加什么水呢？一般我們在炒蔬菜的時候都加溫水，加冷水容易讓口感變老。那么在雞蛋里加多少水呢？一個雞蛋，喝湯的小湯匙一勺，大的就半勺，這樣雞蛋的含水量增加了，而且會更加松軟，量也會感覺多了點；
再者雞蛋不是有股腥味嗎
對的。那怎么去除呢？加料酒。料酒能去腥大家都知道，但是什么時候加呢？對。炒的時候加最好，可以讓雞蛋的腥味連同料酒蒸發(fā)出去就可以了。
最后火候怎么把握
確實炒雞蛋非常重要，一開始油溫不高，雞蛋就不能變蓬松起來，太高就會焦糊了，所以記住先熱鍋，燒到幾乎鍋子都要冒煙了再放油，為什么呢？有人說為什么不直接把油倒進(jìn)鍋讓油燒到冒煙？你比較一下哪個做法健康呢？你看后者都把油燒到冒煙了，那時侯油里致癌物質(zhì)揮發(fā)出來了啊，這樣的菜做出來就不健康了，我們要好吃，但不能讓油在鍋里呆的太久，所以我們只要一開始盡可能把鍋燒熱再加入油，當(dāng)油溫7成熱左右，判斷標(biāo)準(zhǔn)是拿筷子沾點雞蛋液放入油鍋里，看到雞蛋液能沸騰起來就正是時候！那么放入雞蛋后是不是一直要大火呢，這要看情況：如果你想做完整的蛋皮，那么讓雞蛋沿鍋四周溢開來后要馬上改小火；但是不這么講究，那就可以用大火不斷翻炒30秒就可以出鍋了。
牛肉是人們在日常生活中很喜歡吃的一種食物，也是一種對于人體而言，可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)、達(dá)到多種功效作用的食物。但是相信做過牛肉的人都知道，牛肉想要燉爛，并不是一件簡單的事情。而很多小技巧都是可以幫助大家將牛肉燉爛的。下面，就為大家介紹一下牛肉快速燉爛的方法！
1、牛肉怎么能燉爛
燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。
燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。
將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。
在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅(qū)除異味。
2、巧燉牛肉
有人認(rèn)為“燉牛肉，好吃不好做”。其實并不難，有人概括為：“選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當(dāng)肉香爛”。 選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適于爆炒。如用做燉食，其肉質(zhì)則發(fā)緊發(fā)柴。適于燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約占全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當(dāng)，成熟之后則肉質(zhì)膨松，既暄且爛，鮮香適口。肉選好后，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈后切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時，去除向中的污血雜質(zhì)，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質(zhì)變老，不易燉爛。
3、燉牛肉酥爛的技巧
要把牛肉燉爛，可在燉肉時往鍋里加幾片山楂片，然后用文火慢慢燉煮，這樣可使牛肉酥爛且味美。另外，煮牛肉時，應(yīng)該先將水燒開，再往鍋里放牛肉。這樣不僅能保存肉中的營養(yǎng)成分，而且味道特別香。
茯苓相信大家還是比較陌生的。茯苓是一味重要。茯苓的主要特性就是在水里面是難以融化的。所以要想要用茯苓煮粥就必須要選擇出特殊辦法來將茯苓煮爛。一定要避免點長期間煮。長時間的在水里煮茯苓是不會煮爛的。那么，要是想要將茯苓煮爛，這里有幾種辦法來保證煮爛茯苓。
首先由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓塊不論煮多久都是不會爛的。
1立方厘米大小的茯苓塊煮一小時不見得能煮透了，扁扁的片比塊要好煮些。如果想要茯苓塊熟的快一點最好是先提前泡幾個小時再煮。
一般建議進(jìn)行烹飪前，一定要將茯苓洗凈，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以無需特殊的工具進(jìn)行碾壓，所以買不到茯苓粉也不用擔(dān)心。
再者茯苓的正確煮法：
第一種是山藥茯苓薏米粥
材料：薏米30g、山藥50g(干的淮山片為20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(僅裝飾用，不是必須
做法：1、山藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即使不泡水也不會氧化。3、薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至米爛，加入閃耀和茯苓粉，繼續(xù)煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會即可。
材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、紅棗干10-17顆、滑燕麥米2碗
1、備好食材，茯苓提前用清水泡兩個小時，待用。2、淘米，將滑燕麥米洗干凈后加入紅棗和枸杞，攪拌。3、按照電飯煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就能夠開始煮了。4、如果不喜歡甜味的也可以不加糖，粥里含有紅棗和枸杞就很甜了噢。
咸鴨蛋很多人都吃過，有時候我們我們在市場買的咸鴨蛋，打開以后，要么腌制時間過短，要么就是腌制的時間過長。里面的油很少，吃起來口感很差。其實咸鴨蛋可以自己來腌制，在腌制的時候一定要倒入高度的白酒，這樣腌制的時間能夠縮短，同時還能夠腌制出又紅又香的鴨蛋油。
1、把買來的鴨蛋洗凈上面的污垢，要徹底擦干凈，不要有水分。(鴨蛋最好是新鮮的)
2、取出容器(最好是深口的壇子)，在容器底部撒上一層食鹽。
3、取一小碗倒入部分適量的白酒，取一個鴨蛋放入白酒中使其均勻的沾上白酒然后碼在鋪好食鹽的容器內(nèi)，逐一進(jìn)行、均勻鋪好。在碼好的鴨蛋上撒上一層食鹽要蓋住鴨蛋。
4、把晾好的涼開水倒在容器內(nèi)，水量要完全覆蓋住鴨蛋，使鹽完全溶解至飽和狀態(tài)，這稍微需要一點時間。耐心等待喲!
5、食鹽完全溶解后，往里倒入重約鴨蛋1/5的量的白酒，然后把蓋封好、封嚴(yán)，不要讓空氣進(jìn)入。
6、把容器放置在陰涼通風(fēng)的地方，30天后你就可以吃到自己親手腌制的咸鴨蛋啦!
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