生姜羊肉湯——滋補(bǔ)養(yǎng)腎益氣補(bǔ)血
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“生姜羊肉湯——滋補(bǔ)養(yǎng)腎益氣補(bǔ)血”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生姜是我們生活中不能缺少的一種調(diào)味品，它可以有驅(qū)寒的作用，而且還可以讓菜肴變得更加的美味哦。同時(shí)具有滋補(bǔ)的作用哦。生姜的吃法有很多的，下面就來(lái)介紹生姜羊肉湯的做法，具有補(bǔ)氣血的功效。
生姜羊肉湯
主料：羊肉250g、當(dāng)歸12g、黨參20g、生姜30g
輔料：水適量
步驟：
1.用料
2.生姜洗凈切片
3.當(dāng)歸黨參洗凈，用清水略加浸泡
4.將羊肉洗凈切片
5.倒入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)
6.撈去表面浮沫
7.繼續(xù)煮沸5分鐘
8.將煮過(guò)的羊肉連湯一起倒入燉盅
9.加入當(dāng)歸黨參生姜
10.電燉鍋中加適量水
11.放入燉盅
12.低溫檔，隔水燉煮2-3小時(shí)，這里燉了一夜
13.揭蓋，羊肉及藥材軟爛
14.盛出，調(diào)味食用
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當(dāng)歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補(bǔ)益氣血的作用。姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷。姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。這樣的湯品很適合冬季食用哦，具有養(yǎng)身的功效，同時(shí)還可以驅(qū)寒排毒，具有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)還可以提神排毒。
關(guān)于生姜羊肉湯的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以滋補(bǔ)養(yǎng)腎益氣補(bǔ)血，大家平時(shí)的時(shí)候可以利用它的這個(gè)優(yōu)勢(shì)來(lái)給予自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大家不妨試試。
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做法
當(dāng)歸、生姜100克洗凈，切成大片。羊肉500克去骨，剔去筋膜，放入沸水鍋內(nèi)氽去血水后，撈出晾凍，再切成長(zhǎng)5厘米、寬2厘米，厚1厘米的肉條，備用。
沙鍋加清水適量，將羊肉條放入鍋內(nèi)，再放入當(dāng)歸50克、生姜、香蔥10克，味精和食鹽適量，置武火上燒沸后去浮沬，改用文火燉至羊肉熟爛即成。
食用方法：吃肉喝湯，可分5~6次服食，早、晚各1次。
功效
補(bǔ)血活血、益氣補(bǔ)虛、暖胃潤(rùn)腸、溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用于血虛有寒，癥見(jiàn)寒疝腹痛、虛勞不足者。
陰虛陽(yáng)亢者慎用，外感時(shí)邪所致感冒發(fā)熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可服用。
食之有道
陽(yáng)虛，是指某一臟腑或全身功能活動(dòng)的減退,氣虛是陽(yáng)虛的先兆，兩者的區(qū)別在于陽(yáng)虛者還伴有寒象。故除了因先天不足，或因久病體虛外，也可因寒邪傷陽(yáng)，而使臟腑出現(xiàn)陽(yáng)虛證象。
陽(yáng)虛證的表現(xiàn)：
除了具有倦怠乏力、氣短懶言、脈弱無(wú)力等氣虛癥狀外，還常見(jiàn)畏寒喜曖、四肢不溫、上腹冷痛、小便清長(zhǎng)、舌質(zhì)淡、舌體胖、體溫偏低等癥狀。
心陽(yáng)虛為主癥者，除具有心氣虛基因癥狀外，常見(jiàn)的還有四肢不溫、冷汗淋漓、脈微欲絕等癥象；脾陽(yáng)虛者，還兼見(jiàn)久瀉不止、四肢厥冷、肢體浮腫、小便不利等癥狀；腎陽(yáng)虛者，還常見(jiàn)畏寒肢冷、腰酸腿痛、遺精滑精、陽(yáng)痿早泄、夜尿頻多等癥狀。
調(diào)攝陽(yáng)虛證的原則：
①宜用性味甘溫的溫補(bǔ)之品予以補(bǔ)陽(yáng)；②禁忌暴飲暴食和生冷寒涼飲食。
說(shuō)起羊肉，人們都不陌生，很多人不喜歡吃腥味比較重的食物，其實(shí)羊肉雖然有味道，但是它的滋補(bǔ)的作用還是比較強(qiáng)悍的哦，不僅可以補(bǔ)血緩解痛經(jīng)，而且還可以有緩解體寒的作用哦，下面就來(lái)介紹當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
主料：羊肉250g、當(dāng)歸12g、黨參20g、生姜30g
輔料：水適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.生姜洗凈切片
3.當(dāng)歸黨參洗凈，用清水略加浸泡
4.將羊肉洗凈切片。倒入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)，撈去表面浮沫，繼續(xù)煮沸5分鐘
5.將煮過(guò)的羊肉連湯一起倒入燉盅，加入當(dāng)歸黨參生姜，電燉鍋中加適量水。放入燉盅
6.低溫檔，隔水燉煮2-3小時(shí)，這里燉了一夜。揭蓋，羊肉及藥材軟爛，盛出，調(diào)味食用
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當(dāng)歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補(bǔ)益氣血的作用。當(dāng)歸揮發(fā)油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發(fā)性物質(zhì)，則能使子宮平滑肌興奮。可當(dāng)歸是一味中藥材，以有促進(jìn)抗血栓的作用，而且有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，對(duì)于痛經(jīng)的女性來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的養(yǎng)血調(diào)節(jié)痛經(jīng)的一種好選擇。搭配羊肉一起熬湯是很滋補(bǔ)的一種選擇，適合的人群也有很多的，大家可以放心的食用哦。
關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以驅(qū)寒保暖，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的選擇，大家可以放心食用。
羊肉是冬季不二的滋補(bǔ)選擇，經(jīng)常吃些羊肉的話(huà)可以有滋補(bǔ)的作用，起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也可以提高體質(zhì)，羊肉屬于溫性的食物，可以促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫，來(lái)看看當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法，可以有滋補(bǔ)肝腎的效果哦。
【溫經(jīng)暖腎藥膳當(dāng)歸生姜羊肉湯】
主料：羊肉250g、當(dāng)歸12g、黨參20g、生姜30g
輔料：水適量
步驟：
1.生姜洗凈切片，當(dāng)歸黨參洗凈，用清水略加浸泡，將羊肉洗凈切片。
2.倒入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)撈去表面浮沫
3.繼續(xù)煮沸5分鐘，將煮過(guò)的羊肉連湯一起倒入燉盅
4.加入當(dāng)歸黨參生姜，電燉鍋中加適量水放入燉盅
5.低溫檔，隔水燉煮2-3小時(shí)，這里燉了一夜，揭蓋，羊肉及藥材軟爛
6.盛出，調(diào)味食用
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當(dāng)歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補(bǔ)益氣血的作用。羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;這樣的湯品適合冬季食用，可以有驅(qū)寒保暖的作用，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦，助消化的同時(shí)也可以有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素，而且還有美容養(yǎng)血的作用，暖胃助消化滋補(bǔ)肝腎，起到抗衰的作用，大家不能錯(cuò)過(guò)。
當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道非常有名的藥膳，當(dāng)歸生姜羊肉湯采用了藥材里面的當(dāng)歸搭配上食材里面的羊肉并且采用了生姜來(lái)起到去腥的功效，當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法有很多種，不過(guò)當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法都是非常簡(jiǎn)單的，所以大家想要在家里做出當(dāng)歸生姜羊肉湯來(lái)，可以參考下文我們介紹的三種當(dāng)歸生姜羊肉湯做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法一：
1.羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法二：
原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法三：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的藥膳，那就是當(dāng)歸生姜羊肉湯，我們知道當(dāng)歸生姜羊肉湯可以起到溫中補(bǔ)血的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了當(dāng)歸生姜羊肉湯的三種做法。
羊肉的滋補(bǔ)保健價(jià)值比較高，尤其是對(duì)男性來(lái)說(shuō)能夠起到很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果，而滋補(bǔ)羊肉湯的熬制也會(huì)搭配其它的食材，具體的制作方法大家可以通過(guò)下面的了解來(lái)完成。
一、原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲
⑵將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時(shí)，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
二、制作過(guò)程：
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
調(diào)配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時(shí)，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
三、功效特點(diǎn)
肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)治療虛勞贏(yíng)瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉湯大家很熟悉，這是很多人都愛(ài)吃的美味食物，而當(dāng)歸生姜羊肉湯更是其中的佼佼者，這樣的羊肉湯不僅吃起來(lái)的味道好，而且養(yǎng)生的效果會(huì)更強(qiáng)，是很適合現(xiàn)代人去吃的，那么具體當(dāng)歸生姜羊肉湯這樣的食物我們要如何進(jìn)行烹飪，一起看看當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的材料
當(dāng)歸10克，生姜20克，羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把當(dāng)歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開(kāi)，煎10分鐘，撈出當(dāng)歸渣待用;然后我們選擇把羊肉洗凈后入鍋急火燒開(kāi)后，立即撈出，洗清血沫;之后把香蔥挽結(jié)待用;另外留部分蔥花和姜絲持用;然后我們就可以將羊肉放入當(dāng)歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒(méi)過(guò)羊肉3厘米，之后就要及時(shí)的選擇用急火燒開(kāi)，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲就可以開(kāi)始吃了。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的食用功效
當(dāng)歸生姜羊肉湯是非常美味的一種養(yǎng)生食物，對(duì)大家健康很有好處，是滋補(bǔ)效果很強(qiáng)的一種養(yǎng)生藥膳，在羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，是非常健康的一種溫補(bǔ)食物，對(duì)我們健康很有好處，同時(shí)當(dāng)歸能夠補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力;使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。生姜溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。所以在平時(shí)我們推薦大家去吃當(dāng)歸生姜羊肉湯。
當(dāng)歸生姜羊肉湯對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃當(dāng)歸生姜羊肉湯，對(duì)我們健康是非常有好處的，而且當(dāng)歸生姜羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，所以推薦大家去吃當(dāng)歸生姜羊肉湯，對(duì)我們健康也有好處，大家不要錯(cuò)過(guò)。
西紅柿是一種大家都喜歡吃的蔬菜的類(lèi)型，也可以當(dāng)水果吃哦，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于身體健康有好處的哦。西紅柿的吃法有很多的，下面就來(lái)看看西紅柿羊肉湯的組佛，具有補(bǔ)血抗癌的作用。
【西紅柿羊肉湯】
【主料】羊血350g、西紅柿200g
【輔料】油適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.西紅柿去皮切片 ,蒜蔥姜備用。
3.蔥姜蒜入放了少許油的鍋中炒香，再加入去了皮切成片的西紅柿炒至略軟。
4.加入適量水燒沸。
5.在沸騰的鍋中加入羊血，快速攪散。煮開(kāi)后，即關(guān)火，加入香菜，蔥花，芝麻油，鹽，少許雞精調(diào)味
6.最后加入適量胡椒粉食用。
家里老人流行喝羊湯，無(wú)論一年四季，家里幾乎每天都在喝羊湯，今天用著羊血代替羊肉做道補(bǔ)血湯，配上各樣的蔬菜，西紅柿的酸感，配上羊血，清腸養(yǎng)胃又補(bǔ)血，研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。這樣的食用方法具有驅(qū)寒促進(jìn)食欲的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的微量元素呢，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，而且還可以有益身體健的哦，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試吧，營(yíng)養(yǎng)很適合各類(lèi)人群。
關(guān)于西紅柿羊肉湯的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的湯品適合的人群有很多，比如說(shuō)注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，養(yǎng)胃補(bǔ)血抗癌補(bǔ)充微量元素。大家不妨試試，口感很不錯(cuò)。
每一種食材都有著不同的養(yǎng)生效果哦，不知道大家對(duì)于當(dāng)歸這樣的中藥材是否有所了解呢，其實(shí)當(dāng)歸是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類(lèi)型，可以煲湯，燉菜，可以有滋補(bǔ)的作用，今天這道當(dāng)歸生姜羊肉湯適合冬季進(jìn)補(bǔ)。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
主料：羊肉250g、當(dāng)歸12g、黨參20g、生姜30g、
輔料：水適量
步驟：
1.用料
2.生姜洗凈切片
3.當(dāng)歸黨參洗凈，用清水略加浸泡
4.將羊肉洗凈切片
5.倒入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)
6.撈去表面浮沫
7.繼續(xù)煮沸5分鐘
8.將煮過(guò)的羊肉連湯一起倒入燉盅
9.加入當(dāng)歸黨參生姜
10.電燉鍋中加適量水
11.放入燉盅
12.低溫檔，隔水燉煮2-3小時(shí)，這里燉了一夜
13.揭蓋，羊肉及藥材軟爛
14.盛出，調(diào)味食用
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當(dāng)歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補(bǔ)益氣血的作用。當(dāng)歸有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促進(jìn)血紅蛋白及紅細(xì)胞的生成;有抗心肌缺血和擴(kuò)張血管作用。當(dāng)歸既能補(bǔ)血養(yǎng)血，又能通經(jīng)活絡(luò)，許多婦科疾病都須用當(dāng)歸治療，所以，當(dāng)歸被稱(chēng)為“婦科專(zhuān)用藥”、“女性人參”.當(dāng)歸還可以潤(rùn)腸通便，治療腸燥、便秘等癥。這樣的一道養(yǎng)生的食譜可以有促進(jìn)代謝的作用，可以有活血化瘀的效果，而且還可以提高體質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)氣養(yǎng)血來(lái)說(shuō)效果還是很不錯(cuò)的呢。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣食用，冬季驅(qū)寒養(yǎng)胃補(bǔ)腎強(qiáng)體質(zhì)，有利于腸胃的吸收和消化。
烏魚(yú)的肉質(zhì)是非常鮮美的，所以說(shuō)很多人都愛(ài)吃烏魚(yú)，這樣對(duì)我們健康是有幫助的，而且烏魚(yú)的養(yǎng)生效果也是同樣非常強(qiáng)的，所以在平時(shí)大家就會(huì)經(jīng)常的去吃烏魚(yú)了，而烏魚(yú)的吃法也比較多，清蒸烏魚(yú)就是其中常見(jiàn)的吃法，一起看看清蒸烏魚(yú)怎么吃。
清蒸烏魚(yú)的材料
烏魚(yú)、料酒、生姜、蒸魚(yú)豉油、蔥、花椒。
清蒸烏魚(yú)的做法
首先我們就要把材料準(zhǔn)備好，選擇一條新鮮的烏魚(yú)，將其洗凈，刮去魚(yú)鱗，剖出內(nèi)臟之后備用。然后將魚(yú)放在盤(pán)內(nèi)，倒入料酒、蒸魚(yú)豉油，撒少許鹽。上面撒上姜絲，這時(shí)候就可以將盤(pán)子放在蒸篦上;同時(shí)我們要蒸鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘;然后就可以將魚(yú)盤(pán)取出，上面撒蔥絲;同時(shí)我們還應(yīng)該另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油，再將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香，這時(shí)候我們就可以開(kāi)始吃了。
清蒸烏魚(yú)的食用功效
清蒸烏魚(yú)是很多人都愛(ài)吃的食物，這種食物對(duì)我們健康是有很大幫助的，我們可以通過(guò)吃清蒸烏魚(yú)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有幫助的，首先清蒸烏魚(yú)中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)還很適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，這樣就可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)還可以有效促進(jìn)腸胃健康，所以大家應(yīng)該去多吃這道清蒸烏魚(yú)。
我們是可以通過(guò)吃清蒸烏魚(yú)來(lái)促進(jìn)健康，這對(duì)我們健康是有非常大幫助的，現(xiàn)在很多人都會(huì)愛(ài)吃魚(yú)，而清蒸烏魚(yú)就是其中很好的一個(gè)選擇，首先肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)效果極強(qiáng)，所以說(shuō)在日常生活中我們就應(yīng)該去多吃清蒸烏魚(yú)了。
當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道中國(guó)的藥膳，主要功能就是調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，驅(qū)寒補(bǔ)溫等等，各種功效，是冬天的一道補(bǔ)身體的佳菜，味道也是非常的好吃，深受大家的喜愛(ài)，那么如何制作呢，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下；
1.羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
又一做法：
原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。
當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。
做法三：
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
以上文章中的敘述就是關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法詳細(xì)介紹，自己可以在家制作，是一道補(bǔ)身體的最佳選擇，多吃羊肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，希望這篇文章可以幫助到更多的人。
很多人想要溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒，是適合食用一些姜、羊肉和當(dāng)歸的，很多人都是分開(kāi)來(lái)食用這幾種的食物的，但是它們是可以很好的搭配制作成一種湯品的，當(dāng)歸生姜羊肉湯，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品，適合病后來(lái)滋補(bǔ)的，下面帶大家具體了解怎么進(jìn)行制作。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材：精制當(dāng)歸10克，新鮮生姜20克，優(yōu)羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
做法：
1、當(dāng)歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開(kāi)，煎10分鐘，撈出當(dāng)歸渣待用；
2、羊肉洗凈后入鍋急火燒開(kāi)后，立即撈出，洗清血沫；
3、香蔥挽結(jié)待用；另外留部分蔥花和姜絲持用；
4、將羊肉放入當(dāng)歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒(méi)過(guò)羊肉3厘米
5、以急火燒開(kāi)，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲即成。
服用方法：作為主菜佐食用，如伴以少量黃酒助興，效果更佳。
羊肉是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，是可以很好的養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛 贏(yíng)瘦、產(chǎn)后虛冷。當(dāng)歸是可以很好的補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，能夠增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力，而生姜是可以溫散，是能夠助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味，所以這款湯是可以很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎。
但是需要注意的是，陰虛有熱、溫盛中滿(mǎn)者不宜用本湯。
這道當(dāng)歸生姜羊肉湯是我們生活中非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，像生活中如果是有生病或者是體弱的人，以及需要很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦，都是適合這款湯品的，我們想要補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的朋友，也是可以嘗試制作食用的。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候把身體養(yǎng)好了，才會(huì)為來(lái)年的奮斗打好基礎(chǔ);而羊肉正是進(jìn)補(bǔ)的最好食材之一，今天小編就教大家一道滋補(bǔ)羊肉湯的做法。
一、材料:
羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生姜·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙
二、滋補(bǔ)羊肉湯的做法:
1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。
三、注意：
滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
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