吃什么可以防癌 這些家常菜預(yù)防癌癥超有效
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日常生活中，飲食與癌癥有著密切的關(guān)系，因而預(yù)防癌癥的發(fā)生就可以從日常飲食開始。那哪些菜可以防癌呢?今天小編在這里就為你推薦9道可以預(yù)防癌癥的家常菜，一起來(lái)看看吧。
1、蘆筍山藥炒木耳：防淋巴瘤
蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，可以降低血液中的膽固醇水平，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。山藥幾乎不含脂肪，其所含的粘蛋白還能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀。黑木耳是各類素食中鐵含量最多的，可防治缺鐵性貧血。
2、番茄海帶湯：防胰腺癌
海帶含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。專家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同時(shí)，番茄中的類黃酮能減少毛細(xì)血管破裂，對(duì)預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。
3、洋蔥煎羊排：防胃癌
經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人低25%，而且洋蔥還是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管，有助于降血壓。
在干燥寒冷的秋冬季節(jié)，重慶人有吃羊肉的習(xí)慣，但是羊肉蛋白質(zhì)和飽和脂肪含量較高，常吃會(huì)有升高膽固醇的危險(xiǎn)。如果在烹制羊肉的時(shí)候加一些洋蔥，就可以防止人體對(duì)膽固醇和脂肪的過(guò)量吸收。
你沒想到以上這九道常見的家常菜還可以預(yù)防癌癥吧，小編還要提醒的是，在會(huì)吃的基礎(chǔ)上，多運(yùn)動(dòng)，少喝酒，快戒煙。
4、蒜泥白肉：防結(jié)直腸癌
經(jīng)常食用大蒜，可使患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低。
這是因?yàn)榇笏饽茱@著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而減少胃癌發(fā)生的誘因。蒜泥白肉這道菜不僅能使生大蒜的功用得以發(fā)揮，而且大蒜中的蒜素與豬肉中的維生素B1結(jié)合后，能將水溶性變?yōu)橹苄?，大大增加人體對(duì)這種維生素的吸收利用。
5、涼拌菠菜：防肺癌
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的幾率降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、梨、蘋果混合制作的水果沙拉也有預(yù)防肺癌的作用。
6、豆腐鯽魚湯：防宮頸癌
黃豆能補(bǔ)充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宮頸癌生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞分裂，同時(shí)能有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。魚和豆腐都是高蛋白食物，所含的蛋白質(zhì)和氨基酸組成都不夠合理，但是將兩種食物同時(shí)吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理。豆腐鯽魚湯不僅味道鮮美，還能提高人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率。
7、茭白炒芹菜：防結(jié)直腸癌
茭白、芹菜富含纖維，進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。
8、茄條炒菜花：防胰腺癌
多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴嘶ㄖ械闹饕煞帜艽碳ぜ?xì)胞制造具有非常強(qiáng)抗癌活性的保護(hù)酶，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物的膜，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌、胰腺癌等發(fā)病率。
9、清炒口蘑：防肝癌
蘑菇有抗癌第一菜的美譽(yù)，含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，有促進(jìn)抗體形成、提高機(jī)體免疫能力、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌患者很有益處。
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現(xiàn)代生活中有哪些食物可以防癌？哪些食物對(duì)防癌有一定的功效？下面我們就一起來(lái)了解下吃了可以防癌的四種食物。
癌癥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都極難功課的難題，只有知道吃什么可以防癌，才能降低患癌的幾率。對(duì)于吃什么可以防癌的問(wèn)題，其實(shí)生活中很多食物都具有防癌的功效，比較常見的有以下幾種：
一。南瓜
面對(duì)吃什么可以防癌的問(wèn)題，南瓜同樣是一種必不可少的防癌食物，在南瓜中含有極為豐富的維生素A 、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還有纖維素、色氨酸-p等等物質(zhì)，在日常生活中經(jīng)常食用可有效的起到預(yù)防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥的作用，同時(shí)也是預(yù)防癌癥的好食品。
二。麥麩
可以說(shuō)麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù)，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最常見的有b族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，除此之外還含有大量的植物纖維，專家指出這種植物纖維是最好的防癌食物纖維。在日常生活中經(jīng)常吃麥麩，可以有效的防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等各種病癥。
三。玉米
所謂的玉米其實(shí)也叫玉蜀黍，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，甚至比面粉、大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。營(yíng)養(yǎng)專家指出，在日常生活中經(jīng)常吃玉米可有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥等疾病，同時(shí)還能夠有效的降低高血壓，特別是喝玉米須茶更具有降血壓的功效。
而且在玉米中還含有大量的植物纖維、胡蘿卜素、賴氨酸、豐富的硒、鎂等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們?nèi)梭w提高免疫能力，以及更好的發(fā)揮防癌的作用。
四。地瓜
地瓜是我國(guó)居民都非常熟悉以及都非常喜愛的一種食品，它又叫甘薯、紅薯等，地瓜對(duì)于我們?nèi)祟惗允遣豢啥嗟玫酿B(yǎng)生保健佳品。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在地瓜中含有較多的胡蘿卜素，除此之外還含有大量豐富的賴胺酸、植物纖維、去氫表雄酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都具有很好的預(yù)防腸癌和乳腺癌的作用。
因此專家建議女性朋友，在日常的生活中應(yīng)該多吃地瓜，以此來(lái)預(yù)防乳腺癌。特別是一些進(jìn)入更年期的女性，這個(gè)事后乳腺癌的發(fā)病率更高，因此更應(yīng)該多吃地瓜。
蔬菜是我們每天都要食用的食物，蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有很多的養(yǎng)生功效。而且有的蔬菜還可以幫助你防癌抗癌。但是現(xiàn)在的人談癌色變，一聽到癌癥感覺就失去了全部的希望。那么癌癥就這么可怕嗎？在我們的飲食里面，預(yù)防癌癥吃什么好呢？別擔(dān)心，小編今天就來(lái)告訴你吃這些蔬菜可以預(yù)防各種癌癥，幫你降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
一、肺癌：菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
二、乳腺癌：海帶
海帶不但含有的維生素E和食物纖維豐富，而且含有的微量元素碘也十分豐富?？茖W(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，所以經(jīng)常食用海帶可以有效的預(yù)防乳腺癌。
日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
三、腸癌：茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄， 對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。
此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
四、胰腺癌：菜花
美國(guó)《全國(guó)癌癥學(xué)會(huì)期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸 有關(guān)。
同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
五、皮膚癌：蘆筍
蘆筍是人們餐桌的最受歡迎的一種蔬菜，蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
六、宮頸癌：黃豆
用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞的分裂。
同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
七、胃癌：大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。
而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
八、肝癌：蘑菇
有抗癌第一菜的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。
還可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。
防癌抗癌的七個(gè)小方法
1、注射疫苗，有備無(wú)患
部分癌癥與某些病毒的關(guān)聯(lián)已經(jīng)得到證實(shí)，但是我們可以針對(duì)這些癌癥，來(lái)注射疫苗，而且這是預(yù)防癌癥最有效的方法。除了已經(jīng)感染乙肝病毒的人外，每個(gè)人都有必要接種乙肝疫苗，特別是可能接觸受感染血液或體液的醫(yī)療工作者等。
此外，26歲或26歲以下、以前沒有注射過(guò)人乳頭瘤病毒(HpV)疫苗的青年男女，都可以注射該疫苗，有助于預(yù)防宮頸癌和其他生殖器癌癥，以及頭頸部鱗狀細(xì)胞癌的發(fā)生。
2、拒絕煙草，保護(hù)全身
吸煙已經(jīng)被證明與多種癌癥有關(guān)，包括肺癌、膀胱癌、子宮癌、腎癌等。不管是哪一種煙，包括咀嚼煙草制品、吸二手煙等都有可能讓你身患癌癥。如果自己實(shí)在戒不掉煙，不妨請(qǐng)醫(yī)生開點(diǎn)戒煙產(chǎn)品，咨詢些戒煙技巧。
3、清淡飲食，多吃蔬果
雖然無(wú)法保證一點(diǎn)垃圾食品都不碰，但調(diào)整一下自己的膳食結(jié)構(gòu)還是可以做到的，包括每天食用足夠的水果、蔬菜、全谷類食物和豆類食物。
少吃高脂肪食品，特別是來(lái)自動(dòng)物的脂肪。喝酒時(shí)不要貪杯，飲酒量越大，酒齡越長(zhǎng)，患乳腺癌、結(jié)腸癌、肺癌、腎癌以及肝癌等各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。
4、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)減肥
保持健康的體重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、結(jié)腸癌和腎癌等的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)常讓身體動(dòng)一動(dòng)，除了能幫你控制體重，其本身就能降低患乳腺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
總的來(lái)說(shuō)，每天至少保證30分鐘的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，一周至少要有150分鐘左右低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，或是75分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)。
曬對(duì)太陽(yáng)，護(hù)好皮膚
曬太陽(yáng)對(duì)身體有益，但也要曬得對(duì)。這對(duì)預(yù)防皮膚癌效果非常明顯。陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)，在戶外最好選擇亮色，寬松但編織緊密的衣服，以反射更多的紫外線;多涂幾次防曬霜，戴上太陽(yáng)鏡和寬帽檐的帽子。
平時(shí)要注意盡量躲開早上10點(diǎn)至下午4點(diǎn)這段時(shí)間的太陽(yáng);不要使用日光浴床和太陽(yáng)燈，它們也會(huì)帶來(lái)過(guò)量紫外線照射。
5、預(yù)防感染，降低風(fēng)險(xiǎn)
另一個(gè)預(yù)防癌癥的有效方法是，杜絕可能導(dǎo)致癌癥的感染，包括在注射、輸血時(shí)千萬(wàn)不能重復(fù)使用一次性針頭，最大程度降低感染乙肝、丙肝等的風(fēng)險(xiǎn);使用血液制品時(shí)務(wù)必要謹(jǐn)慎。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹你知道食用哪些蔬菜可以幫你預(yù)防哪種癌癥了嗎？由于各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，含有的營(yíng)養(yǎng)元素也不盡相同，所以大家可以針對(duì)各種癌癥吃不同種類的蔬菜，從而幫助你達(dá)到防癌的功效！
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吃這些蔬菜防癌
1十字花科蔬菜。
西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營(yíng)養(yǎng)，中山大學(xué)教授建議，這類蔬菜最好不要長(zhǎng)時(shí)間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2洋蔥。
腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問(wèn)題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長(zhǎng)，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。
此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩。
3大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4豆類。
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。
建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5海帶、黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯(cuò)，烹調(diào)時(shí)放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
6全谷食物。
燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米，煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥，既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，口感也更好。
目錄：
第一章：預(yù)防癌癥家常蔬菜有絕招
第二章：預(yù)防癌癥四點(diǎn)事項(xiàng)
第三章：預(yù)防癌癥的14條小建議
許多人一聽到癌癥就會(huì)感到恐慌，都不明白這樣一種可怕的疾病到底是怎樣形成的。其實(shí)飲食與腫瘤有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對(duì)了則能起到防癌的功效。對(duì)于常見的一些癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢？在生活中我們要注意哪些預(yù)防癌癥事項(xiàng)？有哪些預(yù)防癌癥建議？
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預(yù)防癌癥家常蔬菜有絕招
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國(guó)《全國(guó)癌癥學(xué)會(huì)期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。
預(yù)防癌癥四點(diǎn)事項(xiàng)
第一，不要抽煙，或者戒煙。
抽煙的人有一半會(huì)死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國(guó)，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因?yàn)槲攵譄熢斐傻?。Ferri說(shuō)：不知道人們?yōu)槭裁匆刻旎ㄈ迕涝獊?lái)幫助自己折壽8到12年。
第二，關(guān)注你吃的東西。
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法?！稜I(yíng)養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說(shuō)，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過(guò)的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。
第三，多做運(yùn)動(dòng)。
中度運(yùn)動(dòng)是科學(xué)家推薦的運(yùn)動(dòng)方式。據(jù)研究，每天散步一小時(shí)可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng)，每周運(yùn)動(dòng)五次以上。Ferri補(bǔ)充說(shuō)，過(guò)度肥胖也會(huì)增加患癌癥的可能。
第四，了解家族病史。
家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導(dǎo)致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過(guò)癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時(shí)候就做定期檢查。
但無(wú)論如何，人們不應(yīng)該害怕，而應(yīng)采取積極的態(tài)度預(yù)防癌癥。
預(yù)防癌癥的14條小建議
癌癥是當(dāng)前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬(wàn)人被癌癥奪去生命，其中我國(guó)約130萬(wàn)人死于癌癥。但是，癌癥也是可以控制的。世界癌癥研究基金會(huì)多年來(lái)致力于癌癥的基礎(chǔ)、臨床以及癌癥預(yù)防等方面研究，總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究成果，提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的從膳食和健康方面預(yù)防癌癥的14條建議?，F(xiàn)摘錄如下：
建議一：合理安排飲食。
在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2／3以上。
建議二：控制體重，避免過(guò)輕或過(guò)重。
建議三：堅(jiān)持體育鍛煉。
如果工作時(shí)很少活動(dòng)或僅有輕度活動(dòng)，每天應(yīng)有約1小時(shí)的快走或類似的運(yùn)動(dòng)量。每星期至少還要進(jìn)行1小時(shí)出汗的劇烈活動(dòng)。
建議四：多吃蔬菜、水果。
每天應(yīng)吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅(jiān)持，才有持續(xù)防癌作用。
建議五：每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精制糖。
建議六：不提倡飲酒。
即使要飲，男性一天也不應(yīng)超過(guò)兩杯，女性一天不應(yīng)超過(guò)一杯。
建議七：每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應(yīng)超過(guò)90克。
最好是吃魚和家禽以替代紅肉。
建議八：少吃高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪。
選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。
建議九：少吃鹽，少吃腌制食物。
鹽的每日消耗量應(yīng)少于6克（約一茶匙）。
建議十：不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、可能受真菌毒素污染的食物。
建議十一：用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。
建議十二：食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國(guó)家規(guī)定的限量即是安全的，但亂用或使用不當(dāng)可能影響健康。
建議十三：不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。
建議十四：對(duì)于飲食基本遵循以上建議的人來(lái)說(shuō)，一般不必食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒什么幫助。
結(jié)語(yǔ)：癌癥固然可怕，但是我們?cè)谄綍r(shí)生活中能夠從自己的生活習(xí)慣入手，少吸煙，少喝酒，多運(yùn)動(dòng)，多吃一些健康并能夠預(yù)防癌癥的食物，少碰那些可能會(huì)引發(fā)癌癥的食物。那我們一定會(huì)有一個(gè)健康好身體。不但不會(huì)得癌癥還會(huì)少生病哦。
在我們每天嚷著要抗癌、防癌的同時(shí)，你或許不知道，有些我們自認(rèn)為好吃的食物其實(shí)就是導(dǎo)致癌癥的根源;相反，有些我們認(rèn)為沒有用的食物其實(shí)才是抗癌標(biāo)兵，不得不說(shuō)，你真的吃錯(cuò)東西了。那么哪些食物能防癌呢?下面就一起來(lái)看看。
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營(yíng)養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。
橘絡(luò)
有些人吃橘子是會(huì)把橘子脫光光，你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
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