圓白菜湯——預(yù)防感冒抗癌降肝火
春季如何養(yǎng)生預(yù)防感冒。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“圓白菜湯——預(yù)防感冒抗癌降肝火”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
圓白菜大家一定吃過吧，是四季的食物，但是好像現(xiàn)在買圓白菜不太好買了。它的纖維素比較高，而且價(jià)格也是比較低的，可以做各種的美食，炒菜，煲湯或者是煮粥，來看看圓白菜湯的具體做法吧。
圓白菜湯
圓白菜湯所需材料
主要食材圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、蔥、姜、花椒、鹽、味精、香油、植物油
圓白菜湯的做法
1、將圓白菜洗凈瀝干，切成5厘米左右的絲;胡蘿卜洗凈切絲;番茄洗凈切塊。
2、鍋置火上，倒植物油加熱，加花椒炸出香味，取出不用，放入蔥花稍炸，再入胡蘿卜、番茄和圓白菜翻炒。
3、加入適量鹽和姜末炒勻后加清水煮開，放入味精，滴入香油即可。
圓白菜湯的功效與作用
此湯主要由蔬菜絲組成，在切絲的時(shí)候要切得均勻，但不要切得太細(xì)，以免煮的時(shí)候散碎，影響成菜的質(zhì)量，冬季里飯前都喜歡喝一口熱湯暖身又開胃，那么圓白菜湯就是您的最佳選擇，味美可口。圓白菜能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者理想食品，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。這樣的湯品適合各類的人群哦，對(duì)于降火有很好的作用，同時(shí)還可以促進(jìn)食欲的哦對(duì)于預(yù)防感冒啊或者是促進(jìn)代謝有很多好的做義工，還可以潤(rùn)腸通便的呢，具有防癌抗癌的作用。
圓白菜湯的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，如果有腸胃不好，或者是膽固醇高的人群來說是不錯(cuò)的選擇，預(yù)防感冒抗癌降肝火促進(jìn)食欲，補(bǔ)血養(yǎng)顏效果不錯(cuò)，大家平時(shí)的時(shí)候不妨試試，很有營(yíng)養(yǎng)的哦。
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在春秋季多喝些蔬菜湯對(duì)身體是有很多好處的，把各種蔬菜搭配到一起的話效果也會(huì)更好的。小編今天就給大家介紹一道清淡的土豆白菜湯，讓大家在干燥的季節(jié)得到一絲潤(rùn)肺滋養(yǎng)，配料很簡(jiǎn)單，只需要土豆和白菜就可以做成哦。下面小編就開始給大家講解一下。
土豆白菜湯
材料
土豆兩個(gè)，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細(xì)的土豆條，沖洗瀝干備用;
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用;
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干;
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟;
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃;
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛;
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
小訣竅
1、白菜取頭部，味道鮮甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋;
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉;
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃;
5、白菜入鍋，燒開后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個(gè)三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中;
6、起鍋時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好撒一點(diǎn)蔥花或香菜;
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個(gè)人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調(diào)料了。
功效：
白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。小編在這里提醒一下大家，白菜切記不要和兔肉一起食用哦，會(huì)引起腹泄的。為了大家的健康食補(bǔ)，大家一定要注意哦 。
只需要兩個(gè)土豆和一些白菜清淡可口的土豆白菜湯就完美地完成了，是不是很簡(jiǎn)單呢?這道菜是最原始的一道養(yǎng)生湯，可以幫助腸胃的吸收和消化，對(duì)腸胃能有效的進(jìn)行排毒，降低癌細(xì)胞的發(fā)生，大家不妨做一頓美湯品嘗一下，相信大家一定會(huì)喜歡的。
西紅柿和白菜都是我們生活當(dāng)中最常見的蔬菜，用西紅柿和白菜做成湯熱量很低，非常適合減肥人士，另外平時(shí)如果吃得過于油膩，偶爾喝一些西紅柿白菜湯，也有很好的去除油膩的作用，喝起來酸甜可口，味道也很好，有促進(jìn)食欲的作用，另外他的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們來看一下西紅柿白菜湯的做法。
西紅柿白菜湯
材料
大白菜，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、大白菜洗凈切小片，盡量將葉子的部分分開。
2、一至兩個(gè)西紅柿洗凈，切成小丁備用。
3、油溫適合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。
4、五成熟時(shí)，倒入西紅柿。
5、鍋內(nèi)白菜大致上色后，再加入剩下的白菜葉子翻炒。
6、最后加入蔥花，放鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
吃西紅柿有什么好處
西紅柿的好處有很多，我們?cè)谏钪卸喑晕骷t柿往往能夠帶來下面這些變化。
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;
3、防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
4、治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
廣東人擅于煲湯，上到天上飛的，下到海里游的，幾乎所有食材都可以拿來用于湯水里面。各個(gè)食材的不同搭配，碰撞出不同的味道。既滿足了味蕾的需求，又能養(yǎng)身健體。這款烏梅雞爪白菜湯應(yīng)該就屬于廣東的專利，做法簡(jiǎn)單，各個(gè)食材的味道和功效融合在一起，就成了一道美味的家庭靚湯。
烏梅雞爪白菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏梅具有清腸排毒的功效，能改善便秘的癥狀，保護(hù)腸胃。烏梅含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，對(duì)人體肝臟有益，還能軟化血管，推遲血管硬化。烏梅肉含有超氧化物歧化酶，能抵抗衰老，藥用價(jià)值頗大。雞爪含有豐富的膠原蛋白，多食能美化皮膚，養(yǎng)顏美容，它還含有豐富的鈣質(zhì)，以及多種蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)體質(zhì)，抑制高血壓。白菜富含維生素C和維生素E，能美白皮膚，它還含有豐富的粗纖維，能幫助我們腸胃排除毒素，預(yù)防腸癌。所以此湯能養(yǎng)顏美容，保護(hù)腸胃健康，抵抗衰老。
烏梅雞爪白菜湯的功效作用
【烏梅】
1.保護(hù)肝臟：烏梅中含多種有機(jī)酸，能改善肝臟機(jī)能，保護(hù)我們的肝臟健康，非常適合肝病患者食用，但應(yīng)該適量食用，不可多食。
2.保護(hù)腸胃，防止便秘：烏梅產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能防止食物在腸胃里腐化，促進(jìn)排出腸胃毒素，其含有的蘋果酸能促進(jìn)排便，有效防止便秘。
3.防止衰老：多吃烏梅能刺激腮腺荷爾蒙的分泌，從而預(yù)防老化，抵抗衰老。
4.增強(qiáng)食欲：烏梅味道酸甜，食用能促進(jìn)腸胃功能運(yùn)轉(zhuǎn)，刺激食欲，非常適合身體不適沒有食欲的病人，對(duì)于孕婦也很適合，有些孕婦懷孕期間食欲不振，喜歡食酸，偶爾吃顆烏梅能增進(jìn)食欲，利于胎兒發(fā)育。
5.潤(rùn)肺生津：烏梅能潤(rùn)肺潤(rùn)燥，對(duì)于肺虛久咳的病癥能起到很好的緩解防止作用。
【雞爪】
1.美容皮膚：雞爪富含膠原蛋白，多吃能美容養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚不好的人群很適宜。
2.補(bǔ)鈣：雞爪中含有豐富的鈣質(zhì)，鈣能提高骨骼強(qiáng)健，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于生長(zhǎng)中的青少年兒童很適合。
3.抑制高血壓：雞爪還能抑制高血壓，它中含有的四種蛋白質(zhì)是抑制高血壓的有效物質(zhì)。
4.降脂、降膽固醇：雞爪能軟化和保護(hù)血管。多食可以降低膽固醇以及血脂，尤其適合中老年人。
5.提高免疫力：雞爪中富含的蛋白質(zhì)，能幫助身體維持鉀鈉平衡，從而消除人體水腫，進(jìn)而提高人體免疫力。
6.增加飽腹感，利于減肥：雞爪富含脂肪能為人體提供必備的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。從而增加飽腹感，愛美女士以及需要減重的人士可以多吃點(diǎn)雞爪。
【豬肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補(bǔ)充維生素：精豬肉富含有豐富的維生素B1和維生素B2，能維持人體正常的新陳代謝。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
5.促進(jìn)身體發(fā)育：豬瘦肉多食能有助于青少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。
【白菜】
1.促進(jìn)排便，防止便秘：白菜含有大量的粗纖維，這些纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，刺激排便，解決便秘困擾，保護(hù)我們腸道的通暢和健康。多食白菜能很好的預(yù)防腸癌的發(fā)生。
2.美容養(yǎng)顏：白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，這些都對(duì)皮膚有很好的修護(hù)作用，因此多吃白菜能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，美白肌膚。經(jīng)常處于干燥地區(qū)的人士尤其適合。
3.預(yù)防乳腺癌發(fā)生：白菜中含有的一些微量元素能分解出一種雌激素，起到預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。女士應(yīng)該常食用白菜，保持乳腺健康，預(yù)防癌癥發(fā)生。
【烏梅雞爪白菜湯】
此湯可以很好的養(yǎng)顏美容，抵抗衰老，還能潤(rùn)肺生津止渴，降壓降脂。
烏梅雞爪白菜湯的做法
雞爪四只洗凈，豬肉250克洗凈切塊，烏梅四顆，山藥25克洗凈切片。
砂鍋里面裝入適量清水，加入洗凈的雞爪，豬肉，烏梅，姜片，幾粒枸杞，大火煮開。
將山藥片放入煮沸的湯里繼續(xù)大火煮開后，改文火煲1個(gè)小時(shí)左右。
留湯汁冷卻備用。
白菜300克，洗凈切成小塊。
炒鍋燒熱倒入花生油適量，加入幾片姜片炒香后，倒入切好的白菜迅速翻炒幾下盛出。
干凈的砂鍋里面倒入之前冷卻后的湯汁，大火燒開后加入炒好的白菜，煮開后放稍許鹽就可以了。
烏梅雞爪白菜湯的烹飪技巧
1.烏梅雞爪高湯可以提前一天煲好，隨用隨取，在做的時(shí)候節(jié)省時(shí)間。
2.煮高湯的時(shí)候可以加幾粒紅棗，湯汁味道更鮮美，更有營(yíng)養(yǎng)。
3.天熱的時(shí)候做好的高湯不好保存，可以分成幾份放冰箱冷凍室，需要的時(shí)候提前拿出來解凍即可。
烏梅雞爪白菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都適合。尤其適合肺熱咳嗽，腸道不暢，習(xí)慣性便秘，以及腎病患者食用，可以有助緩解病情。秋冬季節(jié)天氣干燥，一些北方地區(qū)風(fēng)沙嚴(yán)重，容易造成皮膚缺水，干皺起皮，這個(gè)時(shí)候可以多食用此湯，能養(yǎng)顏美化皮膚。老人容易三高，也應(yīng)該多喝此湯，多吃點(diǎn)雞爪，瘦肉，幫助降低血脂，膽固醇和血壓，還能提高免疫力，讓身體增強(qiáng)抵抗病毒的能力。
禁忌人群： 胃寒引起的胃痛腹痛，大便溏泄的患者不建議食用，會(huì)加重病情。
這道烏梅雞爪白菜湯需要提前熬好高湯，之后的做法就很簡(jiǎn)單方便了。工作繁忙之余，來一碗熱騰騰的靚湯，暖暖胃，清清腸，美味的湯水不僅養(yǎng)顏美容，抵抗衰老，還能潤(rùn)肺生津止渴，降壓降脂。家中有老人最容易患上高血壓高血脂以及高膽固醇，多注重他們的健康，通過食療改善生活方式，迎來輕盈矯健的體魄，做兒女的在外拼搏才更省心安心。
卷心菜大家都很熟悉的吧，是一種很常見的營(yíng)養(yǎng)食材，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，卷心菜也叫包菜，圓白菜，是一種很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食材，可以預(yù)防感冒，降脂減肥，怎么吃呢，今天推薦卷心菜湯的做法，可以增強(qiáng)免疫力。
卷心菜湯
食療功效:抑制肝火、預(yù)防感冒、抗癌防癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、維生素B6、葉酸、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群均可食用，尤其有潰瘍癥狀者
卷心菜湯所需材料
主要食材圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、蔥、姜、花椒、鹽、味精、香油、植物油
做法
1將圓白菜洗凈瀝干，切成5厘米左右的絲;胡蘿卜洗凈切絲;番茄洗凈切塊。
2鍋置火上，倒植物油加熱，加花椒炸出香味，取出不用，放入蔥花稍炸，再入胡蘿卜、番茄和圓白菜翻炒。
3加入適量鹽和姜末炒勻后加清水煮開，放入味精，滴入香油即可。
功效與作用
圓白菜能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者理想食品，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。胡蘿卜可促進(jìn)機(jī)體的正常生長(zhǎng)與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。圓白菜湯具有抑制肝火、預(yù)防感冒、抗癌防癌、促進(jìn)傷口加速愈合等作用。圓白菜含有的纖維素比較豐富，可以有預(yù)防便秘的作用而且還可以生津止渴的哦。對(duì)于促進(jìn)食欲促進(jìn)代謝有一定的功效，同時(shí)也可以有健脾消食的效果。
卷心菜湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)功效大家都了解了吧，是不是覺得有很不可思議的感覺呢，其實(shí)很多的食物都是有這樣的好處的，預(yù)防感冒去肝火增強(qiáng)免疫力，這樣才能滿足我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。
清煲白菜湯是一款簡(jiǎn)單美味的家常湯，白菜湯味道很鮮美，制作原料主要有白菜，這菜乍聽起來好似樸實(shí)無華，做法簡(jiǎn)單，實(shí)則不然，要做好湯可并不容易，白菜燉過以后融合在湯的感覺，醇淡素雅，清澈見底，菜色澤嫩綠，可謂是味美清爽，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品。
清煲白菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。大白菜，原產(chǎn)于我國(guó)北方，現(xiàn)在南北各地均有栽培。含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸，尚含豐富的維生素。有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用。白菜富含多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有百菜之王的美譽(yù)。大白菜含有豐富的維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
清煲白菜湯的功效作用
【白菜】
1.提高免疫力：白菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有豐富的維生素。白菜含有的維生素C，可以增強(qiáng)人體對(duì)感染的抵抗能力，用于防治壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病。而且大白菜不但味美清爽，開胃健脾，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常常食用有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫的功能和作用。
2.清腸排便：白菜中含有的纖維素，可以增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，有利于幫助消化和增加排泄量，進(jìn)而防止多種胃病的發(fā)生。除此之外，大白菜中還含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)。
3.防癌抗癌：白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可以有效的抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成和吸收，進(jìn)而達(dá)到一定的防癌有效作用，事實(shí)證明，這種物質(zhì)可以幫助人體分解，并且產(chǎn)生的乳腺癌，進(jìn)而發(fā)生相關(guān)的雌激素。此外，其所含微量元素“鉬”可以有效的抵制體內(nèi)對(duì)亞硝酸胺的吸收，積累，進(jìn)而產(chǎn)生抗癌的有利作用。
4.預(yù)防疾?。捍蟀撞酥械挠行С煞挚梢越档腿梭w膽固醇水平，增加血管的有效彈性，常時(shí)間食用可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。是可以起到很好預(yù)防疾病的作用。
5.養(yǎng)胃通便：白菜所特有的纖維素，有助于腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的逗留時(shí)間，有助于幫助消化和人體排泄，從而減輕肝和腎的負(fù)擔(dān)，有助于防止多種胃病的發(fā)生，達(dá)到防止大便干燥的作用，促進(jìn)通便，稀釋腸道里的毒素的作用既能治療便秘的癥狀，又有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
6.利水消腫：大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
7.增強(qiáng)免疫：大白菜不但味道鮮美，開胃還健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間食助有助于增強(qiáng)人體機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥和健美也有好處。
8.護(hù)膚美容：大白菜含維生素十分豐富，經(jīng)常吃到大白菜可以達(dá)到抗氧化、抵抗衰老的作用，大白菜中有豐富的維C，可以為人體補(bǔ)充維生素C，起到防治壞血病的作用，還可以抗菌和消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，美顏，起到很好的護(hù)膚美容的功效。
9.利于減肥：白菜的含水量十分豐富，而且含鈉的量也很少，所以不會(huì)使機(jī)體保存不必要的水分，可以更好的減輕心臟負(fù)擔(dān)。多吃白菜還可以減肥，特別適合中老年人和肥胖者食用。
10.美容養(yǎng)顏：大白菜含水量很高，并且有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡化斑點(diǎn)和美顏效果，是可以到達(dá)很好的護(hù)膚美容效果，并且它的微量元素鋅高于肉類，并可以達(dá)到能抑制亞硝酸胺吸收的鉬的作用。
【清煲白菜湯】
此湯具有防癌抗癌，提高免疫力，清腸排便，預(yù)防疾病，美容護(hù)膚、健胃消食的功效。
清煲白菜湯的做法
準(zhǔn)備大白菜250g，洗凈，切成小片兒。
準(zhǔn)備蔥和蒜，切碎。
準(zhǔn)備水淀粉適量。
鍋中放油，燒熱放入蔥和蒜，炒出香味。
放入大白菜，鹽，醬油，翻炒片刻至出湯。
放入適量清水燉幾分鐘至白菜軟。
放入水淀粉，至濃稠，出鍋即成。
清煲白菜湯的烹飪技巧
白菜先炒后，再放水，可以使湯汁更濃加入水淀粉，增加湯的濃稠度。
清煲白菜湯的禁忌人群
適宜人群：清煲白菜湯適合一般人群食用，特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
禁忌人群：肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用。
白菜是一種常用的食材，是一種最天然的飲食選擇，做起來非常方便，吃起來清淡爽口，真得非常營(yíng)養(yǎng)好吃，清煲白菜湯是一種大自然的祝福，不僅味道鮮美可口，且因?yàn)榘撞说臓I(yíng)養(yǎng)成分多半已溶于水中，故極易吸收，高血壓患者常食此湯甚為相宜。
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