當歸燉雞——滋補氣血增強體質(zhì)
夏季養(yǎng)生補氣血。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的當歸燉雞——滋補氣血增強體質(zhì)，供您參考，希望能夠幫助到大家。
不同的食物相互搭配，可以起到不同的保健的功效呢。雞肉是一種滋補的食材，和當歸一起吃，可以有滋補氣血的作用和效果的呢，適合身體虛弱的人群食用哦，今天介紹當歸燉雞的做法，可以有增強體質(zhì)和免疫力的效果哦。
當歸燉雞www.cndadi.net
食材：
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：
1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。
當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，并具有補血，保肝之功效。
功效：
當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。甘溫質(zhì)潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。當歸具有滋補氣血的作用，對于出現(xiàn)的氣虛不足啊還有眩暈等情況有改善的作用，和雞肉搭配，可以有補虛勞的效果。
當歸燉雞的制作方法很簡單，是一道很常見的家常菜哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，可以起到很好的保健的效果和作用，而且還可以有養(yǎng)血的效果呢，是不錯的潤腸通便的食譜類型，同時也可以起到保健的效果哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
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豬肉大家都愛吃，內(nèi)臟也是很多人都喜歡的食物類型，比如說豬肝啊，豬肺，豬心等等都是不錯的選擇。豬大腸大家都吃過嗎，也叫肥腸，補充豐富的蛋白質(zhì)，增強體質(zhì)，宮爆肥腸是一道家常菜，來看看做法吧。
宮爆肥腸
主料：豬大腸芹菜。配料：姜、辣椒。調(diào)料：豆瓣醬味精，香油，白砂糖，白酒。
爆肥腸的主料：
豬腸、芹菜;
爆肥腸的配料：仔姜、甜椒、豆瓣醬、泡生姜、泡辣椒、白糖、酒、油、味精。
爆肥腸的做法：
1、肥腸整理干凈后切小塊;甜椒、仔姜均切絲;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段，放適量鹽拌勻腌幾分鐘;將豆瓣醬、白糖同放一個碗里。
2、鍋中放油燒至七成熱，下花椒稍炸(暈，用料里忘寫花椒了)，再倒入肥腸、料酒，用大火爆約十秒鐘。
3、下豆瓣醬、白糖、鹽稍炒后和肥腸合炒勻。
宮爆肥腸的營養(yǎng)價值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，對身體能夠起到一定的滋補的效果，尤其是對于身體素質(zhì)差或營養(yǎng)不佳的人士具有一定的補充營養(yǎng)、提高免疫力的效果，但是因為該菜中的肥腸脂肪較高，所以對老年朋友或高血壓患者應該少吃，這樣的一道食譜是很多男性們的最愛，但是要少吃哦，以免血壓膽固醇果果，具有滋補氣血的作用，對于身體虛弱人群來說是不錯之選。
關(guān)于宮爆肥腸的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)增強體質(zhì)補氣血，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的食物都有營養(yǎng)，大家不妨嘗嘗吧。
甜菜根是一種大家都喜歡吃的食物，也屬于一種野菜，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，而且還可以有促進食欲的作用，補充豐富的維生素礦物質(zhì)等等，可以開胃健脾，如何食用呢，今天給大家推薦甜菜根餡餅的做法，可以有開胃消食的作用哦。
甜菜根餡餅
食療功效:增強體力、開胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補血健體
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人
所需材料
主要食材甜菜根、牛肉、蛋黃、面粉、鹽、白糖、醬油
做法
1甜菜根洗凈切段，用模具切除中心，用鹽腌漬;牛肉洗凈剁碎，加鹽、白糖、醬油腌漬。
2面粉調(diào)勻，涂在甜菜根中間，再用牛肉填實;將蛋黃攪勻，在甜菜根上涂勻。
3平底鍋燒熱，倒入油，下入甜菜根煎熟即可。
功效與作用
甜菜具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒的功效。牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、對消渴、水腫、面色萎黃等病癥有食療作用。此菜具有增強體力、開胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補血健體、消熱解毒的功效。這樣的食物搭配可以有強筋骨的作用，對于增強體質(zhì)有好處，而且還可以提高免疫力，適合多種的人群食用。
上面介紹了甜菜根餡餅，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強體質(zhì)開胃消食補氣血的作用，特別是食欲不振身體虛弱的人群，可以經(jīng)常吃，可以有提高免疫力的效果。
大蒜大家都比較熟悉，廚房中的必備品，也是我們經(jīng)常吃的一種調(diào)味品，他可以有促進食欲的作用，還可以有抗菌消炎的作用。大蒜和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，一起來看看這道可以強筋骨補氣血的大蒜燒鱔魚的做法，還可以有增強體質(zhì)的作用哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、磷
適宜人群:
身體虛弱、氣血不足、風濕痹痛、四肢酸痛者
所需材料
鱔魚300克、大蒜100克、啤酒50克、蔥段10克、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、鹽適量
做法
1鱔魚處理干凈切段;大蒜洗凈對半切。
2鍋放油燒熱，放大蒜、蔥段、干辣椒段翻炒，下鱔魚，加醬油、白糖、啤酒燒開，放胡椒粉、鹽、味精燉20分鐘即可。
功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。鱔魚具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等的功效。大蒜燒鱔魚此菜具有補氣養(yǎng)血、祛風強筋、消腫止痛、溫暖脾胃的功效。鱔魚可以有止瀉的作用，同時也可以有祛濕的效果，對于補氣血增強免疫力有好處，同時也可以有健脾胃的效果哦，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇呢。
關(guān)于大蒜燒鱔魚的制作的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動手吧，不僅營養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，強筋骨補氣血增強體質(zhì)，而且還可以有效的預防疾病的發(fā)生。
食材的類型有很多的，我們每天都要吃不同種類的食物，這樣才能讓身體保持平衡的狀態(tài)哦，菌類的食物有很多，我們要經(jīng)常吃些菌類，可以增強體質(zhì)，平菇就是不錯的選擇，可以補氣血，來看看平菇炒牛肉的做法。
平菇炒牛肉
平菇炒牛肉所需材料
主要食材香芹、平菇、牛肉、紅椒、鹽、淀粉
平菇炒牛肉的做法
1、平菇切片;香芹去葉，洗凈，切段;牛肉洗凈，切片;紅椒洗凈，切片。
2、鍋置火上，油燒熱，下入牛肉炒開，加入平菇、鹽燜至入味，再加入紅椒片、香芹段炒勻，勾芡即可。
平菇炒牛肉的功效與作用
平菇炒牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，平菇性微溫、味甘、能增強體質(zhì)、保健防病;牛肉性溫，可補血、溫中健脾，常食此菜能夠降脂降壓和增強人體免疫力。平菇具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結(jié)石有一定效果。搭配牛肉一起食用可以強健筋骨，而且還可以健脾胃的哦，是不錯的補血去水腫大好選擇，而且還可以有滋補肝腎的作用，經(jīng)常食用可以真氣體質(zhì)，預防癌癥，還可以促進人體新陳代謝。
平菇炒牛肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食譜可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于身體健康有著很重要的意義哦，增強體質(zhì)舒筋活絡補氣血，具有清熱解毒的作用。
大家都知道，男性是屬于一個承擔著巨大壓力的群體，所以在平時的生活中要注意男性的生理和身體的健康。很多的男性都有腎虛或者是陽氣不足的表現(xiàn)，如何來調(diào)理呢，下面就來介紹熟地羊肉當歸湯的做法。
熟地羊肉當歸湯
熟地羊肉當歸湯所需材料
主要食材熟地 羊肉 當歸 蔥 鹽 香菜
熟地羊肉當歸湯的做法
1將羊肉洗凈、切片，圓蔥切塊備用。
2湯鍋上火倒入水，下入羊肉、熟地、當歸同煮。
3將熟時加入圓蔥、精鹽調(diào)味，熟后撒入香菜即可。
熟地羊肉當歸湯的功效與作用
熟地即是微溫補血的上好補藥，加之冬季來臨，多吃羊肉有效保暖御寒。蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、豐富。羊肉它既能御風寒，又可補身體，對多種虛狀均有治療和補益效果。當歸具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸等作用。熟地羊肉當歸湯氣血雙補，固本養(yǎng)顏;用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠等。這樣的滋補方法，可以對于男性有補腎壯陽的作用，對于女性來說具有補血養(yǎng)虛的功效，是補氣補血的不二選擇，同時還可以調(diào)經(jīng)止痛的哦，對于潤腸驅(qū)寒有很好的幫助。
關(guān)于熟地羊肉當歸湯的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，滋補壯陽補氣血能御寒，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。
豬肉是我們經(jīng)常吃的肉食的種類之一了，豬肉的營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅可以促進代謝，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)。野豬肉是現(xiàn)在人們首選的一種，味道香，而且更加的健康，野豬肉怎么吃呢，來看看紅燒野豬肉的做法，可以增強免疫力。
紅燒野豬肉
材料：野豬肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖6顆。
紅燒野豬肉的做法：
1、野豬肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2、平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發(fā)黃，即可翻面繼續(xù)用小火煎。
3、煎到野豬肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。
4、野豬肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。
5、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調(diào)成大火將湯汁收干即可。
野豬肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉畜。與家豬相比，蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營養(yǎng)成分齊全，有強體、滋補作用。這樣的一道食譜味道鮮美，而且營養(yǎng)多，野豬肉要比普通的豬肉更加的健康，而且不含私聊，是屬于一種保健美容肉類。
紅燒野豬肉的做法大家都學會了嗎，適合很多的人群，比如說體質(zhì)差啊，還有智力減退等等的情況有很好的保健的作用和功效哦，滋補氣血增強人體免疫力，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補氣養(yǎng)血的作用。
鴨肉粥是一種很常見的鴨肉的吃法，可以有促進食欲的作用，而且還可以調(diào)理體質(zhì)的哦。鴨肉屬于高蛋白低脂肪的食物類型，同時也可以提高體質(zhì)。鴨肉怎么吃呢，下面的這道鴨肉粥可以有滋補氣血強體質(zhì)的作用。
湘白蓮砂鍋鴨肉粥
材料：湘白蓮30g，鴨肉200g，有機大米80g，腐竹10g
配料和調(diào)味料：油、鹽、味椒鹽、雞粉、生粉、清水、蔥粒適量
做法：
1、將鴨肉洗凈，切絲。
2、放入碗中，加入適量的雞粉、生粉、食鹽和清水，拌勻。腌制30分鐘。
3、將洗凈的大米和湘白蓮放入砂鍋中，一次性加足清水，蓋鍋蓋。大火煮滾。
4、揭蓋，放入鴨肉。
5、大火煲至米粒粘稠。倒入適量的橄欖油、雞粉、腐竹。
6、倒入適量的味椒鹽，再煲5分鐘，即可關(guān)火。
鴨肉粥的營養(yǎng)價值
鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。鴨肉粥可以促進代謝，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和康物質(zhì)，對于提高免疫力有好處，適合秋冬季節(jié)食用。
此外，鴨肉還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。
總之，鴨的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃些鴨肉，也許會收到意想不到的效果。
湘白蓮砂鍋鴨肉粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到滋補氣血強體質(zhì)補充蛋白質(zhì)的作用，是很不錯的選擇，調(diào)整腸胃，健脾養(yǎng)胃，大家不妨試試哦。
豬耳朵你喜歡吃嗎，是很多喝酒的人群必備的一種下酒菜哦，它的口感好，而且豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有促進食欲的作用。豬耳朵的食用方法有很多，下面介紹麻辣耳絲的做法，可以有提高體質(zhì)補氣血的作用。
麻辣耳絲
主要材料：豬耳朵400克、香蔥1棵、花椒適量、干辣椒適量
調(diào)味料:香油2小匙、精鹽4小匙、味精1/2小匙
1、先將豬耳朵刮洗干凈，抹上鹽，腌3小時，再放入鍋中，大火煮至六七成熟，撈出晾涼;
2、把豬耳朵切成絲，加入鹽和味精，用手拌成蓬松狀，放入盤內(nèi);香蔥洗凈切絲;干辣椒切碎;
3、把香油倒入鍋內(nèi)，燒至七成熟，將花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分鐘，再轉(zhuǎn)用中火，待花椒炸出香味時，撈出花椒、辣椒，把香油淋在豬耳絲上，撒上蔥絲即可。
豬耳朵，即：豬的耳朵，富含膠質(zhì)，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。近現(xiàn)代生活中多用于燒烹制各種菜肴。豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵和辣椒一起吃，更容易消化和吸收，而且還有促進食欲的作用和效果，對于補氣血，緩解體質(zhì)虛勞有幫助作用，同時也可以滋陰去火。
麻辣耳絲的制作方法，很簡單的哦，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇自己適合的一些調(diào)味品，可以有補虛勞的作用，而且還可以促進食欲，麻辣耳絲,滋補氣血,提高體質(zhì).這樣的一款食譜好消化好吸收，而且還可以有增強體質(zhì)補虛勞的作用，趕緊試試吧、可以讓你胃口大開。
燉雞是一種把雞用小火煲湯的做法，雞湯是一種特別滋補的菜肴，特別適合氣血不足的人使用，比如說孕婦跟大病初愈的人，他的做法簡單方便，但是如果要跟氣血聯(lián)系起來就比較麻煩了，單純一只雞是起不到補氣血作業(yè)的，他還需要添加一些別的食材才能達到這種效果，那么，燉雞加什么補氣血呢？
雞湯可以說是日常生活中比較常見并且比較營養(yǎng)的補身體良方。感冒了燉雞湯，大病初愈燉雞湯，生完孩子燉雞湯......各種燉雞湯。一般的家庭主婦在平常燉雞時，也許只會簡單地將雞清理干凈，然后單純地花點心思在在湯上，加點枸杞什么的，最關(guān)注的會是燉雞的時間與火候。
氣血兩補煲雞湯
材料
老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙
做法
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可
小訣竅
1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
肉食的種類是有很多的，在不同種類的食材面前，大家是否有種眼花繚亂不知道如何選擇的情況呢。其實食物要合理的搭配食用才更加的健康。鵪鶉大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且還可以滋補氣血，如何食用呢，來看看紅燜鵪鶉的具體做法。
紅燜鵪鶉
材料
鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，奶油，胡椒粉，白糖，八角，香葉，雞精
做法
1.鵪鶉擇洗干凈，切塊;冬筍切塊;蔥頭及蔥、姜切小塊
2.鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生
3.放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘
4.最后加雞精調(diào)好口味
鵪鶉里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且鵪鶉的脂肪和膽固醇的含量相對比較低，鵪鶉有非常高的滋補作用和健腦的好處，此外鵪鶉的食療功效非常明顯。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素p等成分。具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。這樣的食用方法可以有滋補氣血的作用，而且還可以增強體質(zhì)的呢，是不錯的養(yǎng)生食材類型，而且鵪鶉是屬于高蛋白低脂肪的食材，可以放心的食用，不會對身體造成影響。
上面介紹了紅燜鵪鶉的具體的做法，不知大家是否學會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，增強體質(zhì)補氣養(yǎng)血強筋骨，而且還可以清熱解毒，是不錯的養(yǎng)生食材和選擇。
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