七款家常食物 幫你排除身體毒素
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生食譜七款清淡家常菜做法】
綠豆
綠豆消暑解渴，也有利于人體排出毒素。
燕麥
燕麥有助于腸道蠕動，排出毒素。
小米
小米粥也很適合排毒，還有一定美白作用。
紅豆
紅豆能夠增加人體腸胃的蠕動，助身體排出毒素。
胡蘿卜
胡蘿卜具有清熱解毒的功效。
牛蒡
牛蒡它有促進人體內(nèi)血液循環(huán)，幫助人體血液排出毒素。
蘆筍
蘆薈能有助于人體排出多余的水分，幫助排毒。
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由于人們平時生活日常飲食和生活習慣的一些問題，所以會導致人體內(nèi)有很多的毒素，尤其是平時垃圾食品吃的太多，零食吃的比較多，或者經(jīng)常在外面，吃飯的人，身體內(nèi)的毒素都是比較多的，如果想要排毒的話，應該要怎么做才好呢?今天就給大家介紹幾個飲食方法。
排毒要多吃綠葉蔬菜，有很多蔬菜本身就具有排毒的功效，比如小白菜，大白菜，而且綠葉蔬菜含有很多維生素，對人體是有益的，大家都知道人體呈酸性對健康有很大的影響，所以建議每天吃綠葉蔬菜可以改變?nèi)梭w的酸堿性，能充分的清除體內(nèi)的毒素，還你一個健康的身體。
有一種人體內(nèi)的毒素比正常人要多很多，那就是便秘的人群，體內(nèi)的毒素有一部分會通過糞便排出體外，但是經(jīng)常便秘會導致這些毒素殘留在腸道，對腸道的功能有很大的影響，所以建議便秘的人平時多吃粗糧，粗糧中的膳食纖維可以加快腸道的蠕動，防止便秘。建議吃的粗糧有玉米，糙米，高粱等。
排毒還要每天多吃水果，水果是一個好東西，不但本身富含的維生素和對人體有益的物質(zhì)多，而且經(jīng)常吃水果可以清除殘留在細胞里面的毒素，毒素遇到水果可以溶解然后排泄出體外，建議多吃蘋果，喝檸檬水等，如果能飲酒的話建議喝一些葡萄酒，葡萄酒特有的成分可以增加尿液的排出并且排毒。
如果想要排毒單獨地通過飲食還是效果比較小的，建議最好平時還是要養(yǎng)成良好的生活習慣，早睡早起，平時盡量不要睡懶覺，不要熬夜，尤其是睡眠對人體是很重要的，如果經(jīng)常熬夜的話很有可能會導致人衰老，對皮膚也不是非常好。
相信女性朋友們都知道排毒的重要性。但是通過傳統(tǒng)的吃藥和運動的方法來排毒又顯得麻煩，這里搜集到一些日常的生活飲食的排毒療法。簡單、方便，又可以當作美食享用。蘆薈、蜂蜜、苦瓜等都是排毒養(yǎng)顏的最佳食物，趕緊給你的身體洗洗澡吧。
1、皮蛋豆腐蘆薈
材料 豆腐250克，皮蛋1個，蘆薈100克，香菜葉20克。
調(diào)料 香油，醬油，紅油各適量。
做法
1豆腐洗凈，切成丁塊;皮蛋去殼，切成同等大小的丁塊。
2蘆薈葉片刨開，去皮挖出葉肉，煮沸3~5分鐘取出，切成丁塊，大小形狀類似豆腐塊，裝盤;香菜葉洗凈。
3香油，醬油，紅油對成汁，倒入盤中;盤周邊放香菜嫩葉作點綴即可。
2、玉米須蜂蜜粥
材料 玉米須50克，大米100克。
調(diào)料 蜂蜜適量。
做法
1玉米須洗凈，剪成短節(jié)放入鍋中，加水置火上煎取湯汁。
2將大米洗凈，加入適量水，小火煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須煎取的湯汁，小火繼續(xù)煮沸，離火稍晾后拌入蜂蜜即成。
3、姜末藕丁
材料 藕200克，尖椒個，玉米粒，豌豆各50克。
調(diào)料 蔥末，姜末，植物油，鹽，香油，水淀粉各適量。
做法
1藕去皮洗凈切丁，入水中浸泡;尖椒去蒂及子。洗凈切丁，入熱油鍋中炒熟撈出;玉米粒，豌豆分別洗凈，煮熟。
2鍋留低油燒熱，放蔥末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆鹽，水純煮5分鐘，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。
4、苦瓜拌熏干
材料 熏干，苦瓜各200克。
調(diào)料 醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油各適量。
做法
1熏干洗凈切丁;苦瓜洗凈去瓢，切絲后在沸水中焊透，瀝干。
2醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油，醋拌勻制成調(diào)味汁。
3調(diào)味汁倒入熏干和苦瓜中拌勻即成。
5、枸杞拌豆腐
材料 豆腐200克，枸杞子30克。
調(diào)料 鹽，味精，白糖，香油各適量。
做法
1將豆腐沖洗后切成小丁，放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分。
2枸杞子洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝水，切碎。
3將燙過的豆腐同枸杞子放入同一碗中。
4碗中加入鹽，味精，白糖，香油，吃時拌勻即可。
6、檸檬瓜條
材料 黃瓜2條。
調(diào)料 檸檬汁，白糖，鹽，紅椒塊各適量。
做法
1黃瓜洗凈，用小刀削去皮后，切成瓜條，放入盤中撒鹽腌漬片刻。
2檸檬汁，白糖同放碗中，待糖溶化后拌勻成材料備用。
3瓜條取出洗去鹽分，瀝干水后放入盤中，將配好的料汁倒入調(diào)味， 放入紅椒塊即可。
7、菠菜粉絲
材料 菠菜250克，粉絲50克。
調(diào)料 蒜，醋，醬油，鹽，辣椒油，雞精各適量。
做法
1蒜用菜刀拍扁，剁成蒜蓉備用;菠菜洗凈，切段;粉絲用清水浸泡;將菠菜和粉絲入沸水中焊燙片刻，撈出過涼。
2將粉絲，菠菜用蒜蓉，醋，鹽，醬油，辣椒油，雞精拌勻即可。
8、老虎菜
材料 辣椒，黃瓜各100克，香菜50克。
調(diào)料 蔥，香油，醬油，鹽，味精各適量。
做法
1辣椒去蒂及子，洗凈切絲;黃瓜，蔥洗凈，切絲;香菜洗凈，切段。
2香油，醬油鹽，味精放入碗中調(diào)勻，先加入辣椒，黃瓜腌約2分鐘后，再加入蔥絲，香菜段拌勻即可。
火龍果是常見的一種水果，因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡，常吃火龍果對身體有很多好處。在生活中火龍果的做法有很多，那么大家知道怎么做好吃嗎?食用火龍果還是有一些禁忌的，它不能和什么一起吃呢?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃火龍果的好處
1、排毒解毒
火龍果中含有豐富的植物性白蛋白，這個是一種活性蛋白，它可以和我們身體中的金屬離子，還有一些有毒的物質(zhì)相結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，這樣就可以做到解毒的效果了，在平時多吃火龍果會讓我們的身體變得更健康。
2、抗衰老
火龍果抗衰老的效果非常好，它含有的一些物質(zhì)可以幫助我們抗氧化、抗自由基和抗衰老，所以在平時適當?shù)某曰瘕埞梢宰屛覀冏兡贻p?；瘕埞€具有抑制腦細胞變性，對于預防老年癡呆有很不錯的效果。
3、預防腫瘤
火龍果中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)可以預防多種和自由基有關的疾病，像是癌癥或是心腦血管疾病等等。一般這個物質(zhì)存在火龍果的果皮中比較多，所以在平時我們也可以將果皮洗凈攪拌做奶昔吃，味道不錯。
4、保護胃腸道
火龍果含有的植物性白蛋白對胃壁有保護作用，而且火龍果富含水溶性膳食纖維，能起到保護胃腸道的作用。
5、美容養(yǎng)顏
火龍果含有豐富的維生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白皮膚的作用。女性朋友要多吃火龍果，美容養(yǎng)顏效果顯著。
6、減肥
火龍果的纖維含量較高，而纖維素可以引起飽腹感，是減肥的法寶，由此可見，火龍果是非常適合女性朋友吃的一種水果。
7、預防和緩解便秘
火龍果的果肉中有很多黑色籽粒，這些果籽粒不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)的廢棄物排出體外。
8、改善心血管疾病
火龍果通過雙向調(diào)節(jié)壞膽固醇水平，有助于改善心血管癥狀和相關疾病。
9、預防貧血
火龍果中的鐵含量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵元素可以預防貧血。所以，女性可以多吃火龍果。
10、預防中風
在火龍果的果皮中含有的花青素較高，尤其是紅心火龍果的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風。
火龍果怎么吃西米火龍果：美容養(yǎng)顏
材料：西米、火龍果、白糖。
做法：1、西米用清水泡發(fā)1個小時，火龍果對半切開，挖空取肉切小丁;
2、在鍋內(nèi)放入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀關火;
3、將西米泡在涼水中，再燒熱水;
4、放入西米、糖和火龍果丁煮開關火，盛入火龍果外殼內(nèi)即可。
火龍果沙拉：美容瘦身
材料：火龍果、檸檬沙拉醬、橙汁。
做法：1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)備用;
2、把橙汁淋入火龍果四周，后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
火龍果糯米糕：降脂、抗氧化
材料：火龍果、烏梅、青瓜150、糯米糕、蜂蜜。
做法：1、取出火龍果的果肉，并切成丁狀，放在碗中備用;
2、烏梅去核、青瓜去皮切片;
3、將準備好的水果和糯米糕放在火龍果皮容器中，加蜂蜜就可以了。
火龍果不能和什么一起吃
火龍果+寒性食物
火龍果不適合與很多寒性食物一起食用。一起食用容易導致脾胃虛寒，影響消化，嚴重時還可出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥。
火龍果+香蕉
火龍果是一種味美甘甜的水果，很多人喜歡將火龍果榨汁或做成沙拉來食用，但是在搭配時，不可和香蕉一起食用，因為，香蕉和火龍果都是涼性的水果，有潤腸通便的功效，若兩者一起食用，容易引起腹瀉。
結語：上面已經(jīng)為大家介紹了火龍果的好處，我們現(xiàn)在對火龍果應該了解一些。它是一種很常見的水果，吃它可以為我們的身體提供多種物質(zhì)，并且能預防疾病是一種很不錯的水果，很適合人們食用，不過在吃火龍果的時候要注意它的禁忌。
環(huán)境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產(chǎn)生各種生理垃圾，毒素長期在體內(nèi)堆積，則會引發(fā)記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統(tǒng)疾病。因此，如何排毒成為不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不為？
第一日：海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排 除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂 體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
推薦食譜：海帶燉鴨
制法：
將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
第二日：黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體 消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木 耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。
推薦食譜：黑木耳豆腐湯
制法：
將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。
第三日：綠豆
功效：解百毒
中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進 機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生 素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
推薦食譜：醋溜綠豆芽
制法：
將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
第四日：胡蘿卜
功效：降低體內(nèi)汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離 子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可 清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。
推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉
制法：
將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
第五日：南瓜
功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能 減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合 成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。
推薦食譜：蒸釀老南瓜
制法：
鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出；燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
第六日：椰菜花
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽 固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和 壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
推薦食譜：香炸花椰菜
制法：
花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。
第七日：菠菜
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物 質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活 大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
推薦食譜：菠菜拌豆干
制法：
菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。
排毒蔬菜種類：
1.清肺蔬菜
人體呼吸過程中，會吸入大量的灰塵、病原體、病毒等有毒物質(zhì)，清肺蔬菜主要有蘿卜、南瓜、木耳、海帶、芹菜等。
2.發(fā)汗蔬菜
保持汗腺通暢，排除內(nèi)熱，祛風解毒，是防病健身的又一道重要防線，發(fā)汗蔬菜主要有蔥、即香菜、生姜、辣椒等。
3.通便蔬菜
大便不通暢是消化道排毒功能弱化的標志，通便蔬菜主要有菠菜、胡蘿卜、黃瓜、芋頭、大蒜、苦瓜、綠豆等。
小貼士：
1.排毒要不要吃藥？
人體本身就具有強大的排毒能力，排便、排尿和出汗就是排毒。專家認為，排毒主要靠合理 的飲食和適量的運動。絕大多數(shù)情況下，只要人體自身機能運轉正常，完全可以依賴自身排毒機能，無需加以外力。有的人將排毒理解為服用排毒藥物，這是很片面 的理解，而且長期依賴藥物排毒也不一定有好的效果。如果確實需要通過外力排毒，要找出毒在何處，然后根據(jù)自身具體狀況，在醫(yī)生指導下有針對性地進行排毒。
2.排毒能不能美容？
影響容貌的因素多種多樣，如氣滯血瘀、氣血不足、濕熱較重等等。要美容，關鍵要找出影響容貌的原因，比如是精神壓力太大、營養(yǎng)不合理，還是月經(jīng)不調(diào)，這 樣才能有針對性地調(diào)理氣血、補益肝腎。另外，所謂排毒中藥大多屬苦寒之物，易傷脾胃，長期服用不僅達不到美容目的，而且越吃面容越憔悴。因此，養(yǎng)成良好的 生活習慣、飲食習慣至關重要。
怎么排除肝臟毒素
1、排除肝臟毒素吃青色的食物
按照書中的五行的理論去了解,蔬菜中青色的食物能夠幫助我們很好的疏通肝氣、幫助緩解氣郁、緩解情緒作用,是很有效果的肝臟排毒食物。而我們生活中很常見的青色的或者是黃色的橘子以及檸檬都是不錯的選擇,我們可以將其做成汁直接引用就好。
2、排除肝臟毒素吃枸杞
除了排毒之外,還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞,它具有很好的保護肝臟的作用,可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。
3、排除肝臟毒素按壓肝臟要穴
這是指太沖穴,位置在足背第一、二跖骨結合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘,感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣,兩只腳交替按壓。
4、流眼淚排除肝臟毒素
相較于從不哭泣的男人,女人壽命更長,這不能不說和眼淚有關系。中醫(yī)早已有了這個認識,而且也被西方醫(yī)學所證實。作為排泄液的淚液,同汗液和尿液一樣,里面確實有一些對身體有害的生化毒素。
5、排除肝臟毒素喝礦泉水
補充鹽分和礦物質(zhì)。適量飲用礦泉水對于補充礦物質(zhì)十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同),可以滿足我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要。鎂有助于體內(nèi)物質(zhì)的規(guī)則轉化,鈣能補充主副食品中鈣的不足,鈉可避免身體脫水。
6、排除肝臟毒素多吃水果
提供維生素。大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。維生素B族和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行不可缺少的維生素,有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持記憶和學習的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、金合歡、香芹、青椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天要保證吃1～2個水果和500克的蔬菜。
肝毒多的危害
1、造成黃褐斑
體內(nèi)肝毒多,會造成色斑、暗瘡不斷增多,肝氣得不到正常的疏泄,氣血會出現(xiàn)滯留的情況,身體內(nèi)的氣機這個時候會被阻礙住,不能得到正常的疏通,從而會造成黃褐斑的出現(xiàn)。
2、造成肝炎
在生活中,肝炎是常見的肝臟疾病,甲肝、乙肝患者日益增多,造成這個情況,很有可能是因為肝臟中毒素增多導致的。
肝臟中毒素增多,會造成人們免疫力不斷低下,身體中的免疫平衡能力隨著下降,會使得患者出現(xiàn)感染病毒的情況。
3、使得女性出現(xiàn)乳腺增生
對于女性來說,肝臟毒素增多,會使得排毒、解毒能力不斷下降,肝臟解毒超過了負荷,會不斷的破壞其它器官,使得女性的乳房細胞被破壞,乳房細胞的功能不斷處于下降的情況,進而會出現(xiàn)乳腺增生的發(fā)生。
4、造成肥胖
肝臟毒素增多,會造成體內(nèi)的廢物越聚越多,這些廢物要是不能徹底被排出體外,是會造成體重不斷飆升。對于易胖體質(zhì)的人來說,常常會出現(xiàn)肥胖、超胖的情況。
養(yǎng)肝粥推薦
1、蘿卜粳米粥
原料:白蘿卜250g,粳米100g。
制法:先將白蘿卜洗凈,切成小塊;將粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi),同煮為粥。
功效:人常吃蘿卜粥,對健身十分有益。凡因素食肥甘厚味較多,而消化能力較弱者,即可輔食此粥。
2、蓮子粥
原料:蓮子去心30g,糯米100g。
制法:將蓮子加水適量,先煮爛,然后將糯米洗凈,與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。
功效:此粥適用于失眠多夢,夜間多尿、慢性腹瀉等病癥。
3、山藥蛋黃粥
原料:山藥50g,蛋黃2個,粳米150g。
制法:將雞蛋打破,去白留黃,用筷子將黃撐散;山藥洗凈,切片,粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi),加水適量同煮為粥。起鍋前,將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開即成。
功效:山藥蛋黃粥健脾和胃,除煩渴,止瀉痢,。它還適用于心煩不得眠,虛勞吐血,燙傷,熱瘡,肝,小兒消化不良等癥。
1、皮蛋豆腐蘆薈
材料：豆腐250克，皮蛋1個，蘆薈100克，香菜葉20克。
調(diào)料：香油，醬油，紅油各適量。
做法：
a、豆腐洗凈，切成丁塊；皮蛋去殼，切成同等大小的丁塊。
b、蘆薈葉片刨開，去皮挖出葉肉，煮沸3~5分鐘取出，切成丁塊，大小形狀類似豆腐塊，裝盤；香菜葉洗凈。
c、香油，醬油，紅油對成汁，倒入盤中；盤周邊放香菜嫩葉作點綴即可。
2、玉米須蜂蜜粥
材料：玉米須50克，大米100克。
調(diào)料：蜂蜜適量。
做法：
a、玉米須洗凈，剪成短節(jié)放入鍋中，加水置火上煎取湯汁。
b、將大米洗凈，加入適量水，小火煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須煎取的湯汁，小火繼續(xù)煮沸，離火稍晾后拌入蜂蜜即成。
3、姜末藕丁
材料：藕200克，尖椒個，玉米粒，豌豆各50克。
調(diào)料：蔥末，姜末，植物油，鹽，香油，水淀粉各適量。
做法：
a、藕去皮洗凈切丁，入水中浸泡；尖椒去蒂及子。洗凈切丁，入熱油鍋中炒熟撈出；玉米粒，豌豆分別洗凈，煮熟。
b、鍋留低油燒熱，放蔥末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆鹽，水純煮5分鐘，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。
4、苦瓜拌熏干
材料：熏干，苦瓜各200克。
調(diào)料：醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油各適量。
做法：
a、熏干洗凈切??；苦瓜洗凈去瓢，切絲后在沸水中焊透，瀝干。
b、醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油，醋拌勻制成調(diào)味汁。
c、調(diào)味汁倒入熏干和苦瓜中拌勻即成。
5、枸杞拌豆腐
材料：豆腐200克，枸杞子30克。
調(diào)料：鹽，味精，白糖，香油各適量。
做法：
a、將豆腐沖洗后切成小丁，放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分。
b、枸杞子洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝水，切碎。
c、將燙過的豆腐同枸杞子放入同一碗中。
d、碗中加入鹽，味精，白糖，香油，吃時拌勻即可。
6、檸檬瓜條
材料：黃瓜2條。
調(diào)料：檸檬汁，白糖，鹽，紅椒塊各適量。
做法：
a、黃瓜洗凈，用小刀削去皮后，切成瓜條，放入盤中撒鹽腌漬片刻。
b、檸檬汁，白糖同放碗中，待糖溶化后拌勻成材料備用。
c、瓜條取出洗去鹽分，瀝干水后放入盤中，將配好的料汁倒入調(diào)味， 放入紅椒塊即可。
7、菠菜粉絲
材料：菠菜250克，粉絲50克。
調(diào)料：蒜，醋，醬油，鹽，辣椒油，雞精各適量。
做法：
a、蒜用菜刀拍扁，剁成蒜蓉備用；菠菜洗凈，切段；粉絲用清水浸泡；將菠菜和粉絲入沸水中焊燙片刻，撈出過涼。
b、將粉絲，菠菜用蒜蓉，醋，鹽，醬油，辣椒油，雞精拌勻即可。
8、老虎菜
材料：辣椒，黃瓜各100克，香菜50克。
調(diào)料：蔥，香油，醬油，鹽，味精各適量。
做法：
a、辣椒去蒂及子，洗凈切絲；黃瓜，蔥洗凈，切絲；香菜洗凈，切段。
b、香油，醬油鹽，味精放入碗中調(diào)勻，先加入辣椒，黃瓜腌約2分鐘后，再加入蔥絲，香菜段拌勻即可。
最有人氣的排毒食物
1、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當?shù)娘栕愀校苷c利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法。
2、薏仁
薏仁可促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
3、小米
小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美。
4、綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
5、燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養(yǎng)又能促進排便！
6、紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
7、蘿卜葉
蘿卜葉含有豐富的維生素和纖維質(zhì)，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝乾的新鮮蘿卜葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
看電視的養(yǎng)生節(jié)目時，常常會聽見養(yǎng)生專家說我們體內(nèi)含有很多毒素，那么什么是體內(nèi)毒素呢?簡單的說是我們?nèi)梭w內(nèi)的有害物質(zhì)。人為什么會生病呢?除了因為我們身體的抵抗力差，細菌感染之外，最主要的還是因為我們體內(nèi)的毒素太多了。其實我們可以適當?shù)亩喑砸恍┚哂信哦咀饔玫氖澄铮敲闯允裁词澄锱懦w內(nèi)毒素呢?我來給大家介紹下以下幾種食物吧。
NO1：苦瓜
苦瓜味苦性平具有清熱解毒之功效，同時其中還含有一種明顯的抗癌的活性蛋白質(zhì)可增強人體免疫力，清除體內(nèi)的有害的物質(zhì)。
NO2：綠豆
中醫(yī)認為綠豆可去濕毒，其具有解煮去濕等功效。因此建議平時適當?shù)亩喑渣c綠豆湯，特別是梅雨季節(jié)，酷熱難忍的夏季更要多喝綠豆湯。
NO3、空心菜
研究發(fā)現(xiàn)空心菜對鏈球茵，葡萄球菌等都具有一這的抑制作用，常吃空心菜可起到?jīng)鲅哦?，解煮濕熱等作用?/p>
NO4：西瓜
很多人都知道西瓜的水分含量最多最多，因此就有消暑，解渴利尿之功效。事實上民間還有“天然白虎湯”之稱，可見西瓜的養(yǎng)生保健功效之強。
NO5：荔枝
很多人認為荔枝性溫吃多了容易上火，加重糖尿病，事實上荔枝的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，研究發(fā)現(xiàn)荔枝具有改善肝功能，促進毒素排出，具有滋陰補腎等功效。
NO6：豬血
具有清腸解毒之功效，特別是當豬血中的血漿蛋白被吸收分解之后就會產(chǎn)生一種可清腸的分解物，特別是對有害金屬微粒，粉塵等具有很好的排毒作用。因此很多醫(yī)學家都建議從事清潔，司機，建筑等工作中的人應該多吃豬血，以促進排毒。
NO7：茶葉
茶葉素有提神，生津止渴等功效，特別是其中的茶多芬本身就是一種天然的抗氧化劑，其具有清除活性自由基的作用。研究發(fā)現(xiàn)堅持喝茶得癌癥腫瘤等疾病的發(fā)病率會相對的較低。
NO8：蜂蜜
常喝蜂蜜具有潤肺止咳之功效，潤腸通便等作用，因此常喝蜂蜜對排出身體的毒素也具有一定的幫助。
NO09：蘿卜
冬吃蘿卜，夏吃姜是民間廣為流傳的一句俗話，事實上不管是白蘿卜還是紅蘿卜都具有降低體內(nèi)汞離子的濃度的作用，因此多吃對促進心血管健康具有一定的幫助。
通過以上文章的介紹，我們大家了解到以上都是具有排能的食物，而且也是我們常見的食物，平時大家可以多吃一點。另外我們也要多進行運動，其實運動后汗液的排出也是很好的排毒方法。另外運動也可以增強我們的身體抵抗力。這樣一舉兩得的事情，大家何樂而不為呢!
女生在生理期的時候，身體的免疫力會下降，出現(xiàn)勞累等癥狀，腰酸腹痛，身體的各種不適會導致女性在生理期煩躁的情緒，所以(體諒體諒女性啦!);有時候在生理期如果排毒不干凈的話就會導致整個人的氣色都不大好;所以我們應該在食療方面來改善一下我們的氣色。
紅糖姜茶：紅糖對于女性來講真的太重要了，紅糖具有補血的功效;在經(jīng)期喝一些紅糖姜茶可以很好地緩解痛經(jīng)帶來的不適，同時也可以幫助身體排出毒素，姜有暖宮的作用，在某種程度上來說，紅糖姜茶還可以起到緩解宮寒的作用;所以紅糖姜茶對于女性來說是很有好處的，即使不是在生理期也可以喝。
山楂粥：山楂性溫，除了有開胃，消除積食的作用，同時還有活血、化瘀、行氣的作用，對于淤血經(jīng)患者效果甚佳，山楂加些紅糖一起熬粥適用于體虛、痛經(jīng)、經(jīng)血不暢者食用。
益母草粥：益母草從古至今一直是用來治療婦科病癥的中草藥，具有活血、祛瘀、收縮子宮、調(diào)經(jīng)利水等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、瘀血腹痛等癥，適合于經(jīng)血瘀滯，月經(jīng)不暢者，痛經(jīng)，閉經(jīng)者。具體做法是：益母草10克，煎水后備用;待粥熟時，倒入益母草湯汁，稍熬片刻即可，煮粥是也可加入幾枚紅棗。在月經(jīng)前7天服用，每天服用一次，到月經(jīng)來潮停用。
玫瑰花茶：玫瑰花性溫，有行氣、解郁、活血、化淤、調(diào)經(jīng)止痛的作用，且玫瑰花含有多種維生素及單寧酸，有助于改善血液循環(huán)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗衰老。所以經(jīng)期有血塊及血瘀者，可以飲用玫瑰花茶，有助于排除淤血。
紅豆紫米粥：花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。將山藥削皮，切塊。然后燒開一鍋水將所有的材料都放進去，攪拌一下，再轉小火慢慢煮。等豆子和山藥都煮了就差不多了。期間差不多要40來分鐘。在經(jīng)期喝的話，可以加點紅糖，這樣有利于補血。
黑木耳紅棗飲：黑木耳、紅棗加水煮沸，然后去渣服用，這個茶飲有補中益氣、養(yǎng)血止血、美膚益顏的功效;適用于經(jīng)期血量過多，體虛的的女性。
當歸生姜紅棗飲：當歸眾所周知是補血佳品;先用紅棗洗干凈，浸泡十五分鐘，然后連水一起倒入鍋中，生姜切片，轉中火煮大約十五分鐘，之后加入適當?shù)募t糖，這個茶飲具有活血補血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。
有很多女性不單只是生理期有淤血，有時候甚至會有生理期混亂的現(xiàn)象出現(xiàn)，就是生理期會提前或者是延后的現(xiàn)象，這些可能跟現(xiàn)在的生活節(jié)奏有關系，精神的過度緊張，心情壓抑跟心情郁悶都會影響到女性的生理期。
所以建議女性在生活上壓力盡量壓力減小一點，同時保持心情的愉悅，在飲食上面盡量少食用寒性的食物，例如一些海鮮跟一些冰凍類的食物，在冬天穿著上面注意保暖，切莫貪涼，因為這些東西都會在對女性的身體產(chǎn)生很不好的影響，盡量在生理期的時候保持心情愉快。
大家都知道，食物的種類有很多，我們不能只是單一的攝入食物，這樣會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況哦，吃些有助于健康的食物，多樣化的攝入是最健康的，海帶大家應該多吃一點，可以清熱解毒，而且還可以補腎養(yǎng)血哦。
海帶羹
海帶羹所需材料
主要食材海帶、瘦豬肉、鹽、味精、水淀粉
海帶羹的做法
1、將泡好的海帶用清水清洗干凈，切成細絲;瘦豬肉洗凈切成細絲。
2、鍋置于火上，倒入適量的開水，將切好的海帶絲、肉絲同時放入水中煮沸，加鹽、味精，再用水淀粉勾芡即可。
海帶羹的功效與作用
功效
海帶具有延緩衰老和排出毒素的功能，是非常好的延緩衰老的食材哦。碘、鈣、鐵、維生素B1、B2、B12豐富。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫、通便排毒、防止貧血和利尿消腫的功效。瘦豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。海帶羹此湯具有延緩衰老、排出毒素、補腎養(yǎng)血、這樣的搭配方法不僅可以有補鈣補血的作用，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)，促進食欲的同時也可以強身健體，具有排毒養(yǎng)顏的效果哦，大家可以經(jīng)常食用呢。
海帶羹的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值延緩衰老排除毒素補腎養(yǎng)血強身，營養(yǎng)豐富，而且養(yǎng)生保健的功能還是比較強大的哦，適合各類人群，可以促進食欲延緩衰老，而且還可以補腎養(yǎng)血。
消除水腫，在飲食上有什么好方法呢？水腫是讓人特別郁悶的一件事，所以要及時消除。那么，不如就來試試小編下面為大家介紹的幾種消除水腫的食物。
消除水腫的食物
冬瓜。性味甘淡寒，入肺、胃、大腸、小腸，利尿消腫、清熱消渴。蘊含維他命B1及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。
薏米。薏米具有消暑利尿的功效，可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便，從而起到消除水腫的功效，所以可以幫助減輕體重。夏天的時候不妨多飲用，薏米紅豆飲之類的食材很適合女性減肥。同時，薏米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強的美白功效，同時能使肌膚變得光滑、細膩，是很多著名化妝品的主打成分。
西瓜。西瓜含有的酸檸檬黃素是排毒的重要元素，它有助于把鹽分大量排出體內(nèi)，去除體內(nèi)水腫。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜后很容易出現(xiàn)飽腹感，可以降低食欲。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以說是很好的去水腫水果。
海帶。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效，能夠消除人體的水腫形象。而且，海帶可以消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積，促進膽固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。
生姜。生姜蘊含的辛辣素及姜油，能促進血液循環(huán)，加強腎臟活動量，令排尿量增加，有助帶走因飲食過量而囤積的廢物。另外，生姜的成分也可刺激神經(jīng)末梢的血管擴張，促進腎上腺素分泌，讓體內(nèi)循環(huán)加速，輸入膽囊的血液增多，分解脂肪的膽汁分泌也增多，對消脂有幫助。
木耳雜蔬小炒
原料：萵筍、山藥、黑木耳、枸杞。
做法：
1、黑木耳用水泡發(fā)，漲大后摘去蒂部，清洗掉雜質(zhì)，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈；
2、戴上手套，將山藥去皮，沖洗干凈。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化變黑。——山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，所以一定要帶上手套處理；
3、鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘后撈起瀝干。（山藥和萵筍都切得比較薄，很易熟，所以焯水時間不要太長，以免失去脆嫩的口感；）
4、鍋洗凈，加適量油，油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻；
5、最后撒入枸杞略炒即可。
木耳雜蔬小炒，用到了黑木耳、山藥、萵筍和枸杞。黑木耳含鐵豐富，常吃能養(yǎng)血補血，使肌膚紅潤；其所含膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且性味甘平，對脾胃大有好處。
五色排毒黑木耳
原料：木耳、紅黃彩椒。
調(diào)料：鹽、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。
做法：
1、將黑木耳洗凈泡發(fā)（發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可）；
2、彩椒切細絲，蒜拍成末、香菜葉切段；
3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調(diào)成汁；
4、將木耳放入涼水鍋中煮；
5、水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水（保持木耳的爽脆）；
6、撈出木耳倒入調(diào)好的汁；
7、加入紅黃彩椒、香菜；
8、最后放入熟白芝麻調(diào)勻即可。
兒菜藕絲小炒
原料：兒菜、藕、干紅椒2根。
做法：
1、兒菜和藕均切成絲，干紅椒剪碎備用；
2、藕絲切好后，用清水泡一泡，漂洗兩遍，既能洗去多余的淀粉，使藕絲口感更脆，也能防止藕絲氧化變黑；
3、鍋中加少許油，下入干辣椒碎，炒出香味后，下入兒菜絲和藕絲，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味；——大火快炒，是保持藕絲兒菜絲脆爽的關鍵。所以切絲時盡量切細一點，會比較容易熟。
4、淋入1勺香醋，拌均勻即可。
豌豆尖蘑菇豆腐湯
原料：豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜絲。
做法：
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀；
2、豌豆尖擇好洗凈備用；（盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。）
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘；
4、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。（豌豆尖極嫩，很易熟，用湯的余溫即可將其燙熟，所以不必久煮，久煮失去香味。）
豌豆尖是豌豆剛剛萌發(fā)出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養(yǎng)卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質(zhì)，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。
經(jīng)過一個冬天，身體的毒素也積累到了一定程度。隨著天氣的逐漸回暖，人體循環(huán)系統(tǒng)的速度逐漸加快，春季剛好就是身體排毒的一個好時機。今天愛美網(wǎng)健康就教大家制作幾道家常的排毒養(yǎng)顏菜，讓大家可以在享受美食的同時也能獲得營養(yǎng)健康。
木耳雜蔬小炒
原料：萵筍、山藥、黑木耳、枸杞。
做法：
1、黑木耳用水泡發(fā)，漲大后摘去蒂部，清洗掉雜質(zhì)，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈；
2、戴上手套，將山藥去皮，沖洗干凈。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化變黑。山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，所以一定要帶上手套處理；
3、鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘后撈起瀝干。（山藥和萵筍都切得比較薄，很易熟，所以焯水時間不要太長，以免失去脆嫩的口感；）
4、鍋洗凈，加適量油，油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻；
5、最后撒入枸杞略炒即可。
木耳雜蔬小炒，用到了黑木耳、山藥、萵筍和枸杞。黑木耳含鐵豐富，常吃能養(yǎng)血補血，使肌膚紅潤；其所含膠質(zhì)，可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且性味甘平，對脾胃大有好處。
五色排毒黑木耳
原料：木耳、紅黃彩椒。
調(diào)料：鹽、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。
做法：
1、將黑木耳洗凈泡發(fā)（發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可）；
2、彩椒切細絲，蒜拍成末、香菜葉切段；
3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調(diào)成汁；
4、將木耳放入涼水鍋中煮；
5、水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水（保持木耳的爽脆）；
6、撈出木耳倒入調(diào)好的汁；
7、加入紅黃彩椒、香菜；
8、最后放入熟白芝麻調(diào)勻即可。
兒菜藕絲小炒
原料：兒菜、藕、干紅椒2根。
做法：
1、兒菜和藕均切成絲，干紅椒剪碎備用；
2、藕絲切好后，用清水泡一泡，漂洗兩遍，既能洗去多余的淀粉，使藕絲口感更脆，也能防止藕絲氧化變黑；
3、鍋中加少許油，下入干辣椒碎，炒出香味后，下入兒菜絲和藕絲，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味；大火快炒，是保持藕絲兒菜絲脆爽的關鍵。所以切絲時盡量切細一點，會比較容易熟。
4、淋入1勺香醋，拌均勻即可。
春天的兒菜略帶苦味，也有清熱解毒的作用，清炒或煮湯均可。蓮藕也含有豐富的植物纖維，對清除體內(nèi)有害物質(zhì)十分有效。
豌豆尖蘑菇豆腐湯
原料：豌豆尖、豆腐、平菇（或其它蘑菇）、姜絲。
做法：
1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀；
2、豌豆尖擇好洗凈備用；（盡管豌豆尖已經(jīng)是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。）
3、鍋中加1勺油，下入姜絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘；
4、加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調(diào)味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。（豌豆尖極嫩，很易熟，用湯的余溫即可將其燙熟，所以不必久煮，久煮失去香味。）
豌豆尖是豌豆剛剛萌發(fā)出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養(yǎng)卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質(zhì)，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。
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