彩椒炒肉絲——預(yù)防心血管疾病
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“彩椒炒肉絲——預(yù)防心血管疾病”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
食物的種類有很多，大家要選擇適合自己的，也要注意營養(yǎng)搭配，這樣才能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的哦。彩椒大家都很熟悉的一種食材，營養(yǎng)價(jià)值高，而且可以促進(jìn)消化和代謝，今天介紹彩椒炒肉絲的做法。
彩椒炒肉絲
主料：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、里脊肉80g
輔料：油15ml、鹽3g、醬油5ml、料酒5ml、玉米淀粉5g、蔥花3g、姜1小塊、蒜1小瓣、雞精2g
步驟：
1.彩椒洗凈掰成小塊，切碎蔥姜蒜，里脊肉切細(xì)條，倒入料酒，少許鹽，灑上淀粉腌漬十分鐘。
2.鍋里倒入清水，等水冒小泡時(shí)倒入肉絲劃散，看到肉絲變白撈出備用。
3.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熟時(shí)，放蔥姜蒜妙香。
4.倒入肉絲，大火翻炒，加醬油入味。
5.加入彩椒絲翻炒勻至軟
6.炒至熟透加鹽，雞精調(diào)味即可。
彩椒是近幾年流行吃的彩色蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C與鈣、鐵、噒等營養(yǎng)素，對于老年人常吃它可以預(yù)防心血管疾病，提高免疫力、預(yù)防雀斑等作用，今天小編用簡單的做法---彩椒炒肉絲，紅、黃、綠青椒搭配，不僅好看，吃著還營養(yǎng)哦。這樣的食譜好吃而且有食欲，可以促進(jìn)脂肪的代謝，具有減肥的作用，消除脂肪，還可以有預(yù)防心血管疾病的功效哦，大家可以放心的食用呢。
彩椒炒肉絲的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，不用擔(dān)心會有脂肪增加的情況，預(yù)防心血管疾病降脂減肥，大家不妨試試吧。
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大家都知道的，老年人飲食應(yīng)該清淡，要合理搭配飲食，這樣補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還可以促進(jìn)身體健康，減少疾病的發(fā)生。老年人很容易出現(xiàn)心血管疾病的發(fā)生，所以平時(shí)的飲食應(yīng)該清淡營養(yǎng)，下面介紹適合老年人食用的肉丁彩椒炒蓮藕這道菜。
肉丁彩椒炒蓮藕
主料：瘦肉150g、蓮藕1段、干木耳20g、黃柿子椒1塊、紅柿子椒1塊
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜2瓣、蔥適量、生抽適量、淀粉適量、黑胡椒粉少許、白醋少許、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，干木耳提前用涼水泡發(fā)。
2.泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小塊。
3.蓮藕切成丁，用清水洗干凈。
4.鍋里水燒開，加入適量鹽和白醋，加入蓮藕丁和木耳煮熟。
5.瘦肉切成丁，放入少許黑胡椒粉、生抽、淀粉抓勻，然后加入香油抓順滑。
6.紅黃辣椒切成丁，然后把生姜和大蒜切成片，蔥也切成小段。
7.煮熟了的蓮藕丁和木耳放入涼白開里面過涼，然后淋干水分，過水以后的蓮藕和木耳是比較脆的。
8.鍋燒熱以后放入適量的油，燒到六成熱的時(shí)候放入肉丁翻炒到熟，然后出國待用，鍋里放入適量的油燒到八成熱的時(shí)候，放入蔥姜蒜爆香。
9.然后放入蓮藕丁，木耳還有紅黃辣椒繼續(xù)翻炒，等紅黃辣椒變色。
10.然后加入炒好的肉丁，放入適量的鹽，加入少許的白醋繼續(xù)翻炒均勻即可。然后勾芡出鍋，淀粉一定不要放太多哦。
彩椒中含有大量的維生素A、B、C等營養(yǎng)，這些營養(yǎng)可以有效的預(yù)防感冒、緩解疲勞，適合冬季食用，預(yù)防心血管疾病?？筛纳坪诎呒叭赴撸€有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。肉丁彩椒炒蓮藕具有很強(qiáng)大的抗氧化的能力，同時(shí)還可以防止機(jī)體老化，經(jīng)常食用的話對于保持健康是有很大的幫助的，同時(shí)還可以預(yù)防中老年人經(jīng)常出現(xiàn)的白內(nèi)障等疾病，對維持機(jī)體健康有著很重要的意義，可以放心食用。
關(guān)于肉丁彩椒炒蓮藕的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且蔬菜的種類繁多，適合的人群也是比較多的，主要是可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以防止雀斑的生成，而且還可以強(qiáng)健血管，改善動脈硬化等疾病的發(fā)生，對健康有幫助。
五谷雜糧是我們生活的必備品，通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，是不二的選擇。經(jīng)常吃粗糧對于人體的健康也是有很大作用的，不能只吃精細(xì)的食物，容易對健康不利，莜面大家都吃過嗎，是一種高纖維素的食物，它的面食也很營養(yǎng)哦，來看看三椒炒莜面。
三椒炒莜面
主料：莜面400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、青椒1個(gè)
步驟：
1.備好莜面
2.用開水和成光滑的面團(tuán)
3.分成三份。每份的大小要能裝進(jìn)壓莜面的模具。
4.鍋里燒開水，把莜面團(tuán)放進(jìn)器具里，壓成面條，蒸六分鐘。蒸莜面的時(shí)候，彩椒切小塊。蔥蒜切末莜面蒸熟后，另起鍋燒油，油熱后下蔥蒜末爆香。
5.加入三椒炒一分鐘，加入少許開水加入鹽和生抽，下入莜面，炒勻即可出鍋
莜面含有多種微量元素，是高膳食纖維食物，對于正在減肥的人士，可以吃些莜面，搭配不同顏色的青椒一起炒，搭配鮮亮，營養(yǎng)豐富，是秋季必備減肥食譜，莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充其中的一種物質(zhì)，亞油酸，不僅可以促進(jìn)新陳代謝，而且還可以有很好的保健的功效，對于想減肥和美容的人群來說是不錯(cuò)的選擇哦。
關(guān)于三椒炒莜面的做法大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且是一道很美味的食物哦，營養(yǎng)豐富的同時(shí)還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對健康是有很大的幫助的哦，不僅可以有預(yù)防糖尿病的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，有美容減肥的作用。
說起彩椒，大家一定不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)豐富，而且還可以促進(jìn)食欲，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有預(yù)防感冒增強(qiáng)體質(zhì)的作用，如何食用呢，吃法有很多，今天小編推薦的是肉末彩椒的做法。
肉末彩椒
主料：瘦肉100g、茭白100g、紅柿子椒半個(gè)、黃柿子椒半個(gè)、雞蛋1個(gè)
輔料：香油適量、鹽適量、黑胡椒粉少些、生姜1塊、小蔥2棵、玉米淀粉、少些生抽、適量蠔油少些、水淀粉少些
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.茭白切成薄片。
3.生姜、小蔥蔥白切成末，小蔥蔥葉切成蔥花。
4.鍋里水燒到滾開，放入茭白焯水，茭白含有較高的草酸，焯水能有效減少草酸的含量。
5.將焯好水的茭白立即過涼水，這樣是為了減少茭白的營養(yǎng)損失。
6.將處理好的茭白剁成細(xì)細(xì)的末。
7.瘦肉剁成末。
8.將蒸的湯汁倒入鍋里再次燒開，加入適量生抽和少許蠔油、香油攪拌均勻，然后加入一丁點(diǎn)水淀粉攪拌均勻。
彩椒中含有大量的維生素A、B、C等營養(yǎng)，這些營養(yǎng)可以有效的預(yù)防感冒、緩解疲勞，適合冬季食用，今天小編為兒童推薦一道肉末彩椒，彩椒做杯放入肉與茭白，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來酸甜美味，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。經(jīng)常食用這樣的食物還可以有促進(jìn)細(xì)胞活化的功效，對于抗氧化抗衰老有著很重要的作用和意義的哦，所以大家可以經(jīng)常食用，對于保護(hù)心血管也是首選，適合老年人食用。
肉末彩椒的制作的方法大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保護(hù)腸胃，營養(yǎng)均衡，預(yù)防感冒抗老化保護(hù)心血管，而且還可以降壓降脂，對于老年人來說是不錯(cuò)的選擇哦。
彩椒是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜類型，其實(shí)它是新型的蔬菜類型，之前就有綠色的柿子椒，現(xiàn)在有很多的顏色，比如說黃色的啊，紅色的等等。彩椒營養(yǎng)價(jià)值高，而且有種甜甜的味道，吃法也比較多哦，來看看彩椒炒臘肉的做法。
【彩椒炒臘肉】
主料：臘肉350g、彩椒200g
輔料：油適量、鹽適量、姜小塊蒜頭、三個(gè)小蔥一根、豆瓣醬小勺、湖南椒一個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備好所需要的材料，黃彩椒忘記放進(jìn)來了
2.臘肉用水煮20分鐘至8成熟
3.撈起來切小片
4.彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段備用
5.熱鍋少油，放臘肉片煸出油
6.放豆瓣醬、姜、蒜和湖南椒混合炒均
7.倒入彩椒片快速炒至斷生(我又放了幾片黃瓜片)
8.放鹽和小蔥炒均提味即可
9.起鍋上桌嘍
下班回到家，在冰箱里找到了臘肉，切成片后。再加彩椒切丁翻炒一下，味道香而不膩，香氣誘人，用來下飯，非常好哦。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。彩椒能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，而且還可以有效的改善動脈硬化和心血管疾病，也具有預(yù)防的作用，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是不錯(cuò)的抗衰老的食材類型，大家可以發(fā)暗香食用。
彩椒炒臘肉的具體的做法和他的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了，高蛋白低脂肪的食物最適合各類的人群補(bǔ)充營養(yǎng)，營養(yǎng)豐富保護(hù)心血管抗衰老，不僅促進(jìn)消化，而且營養(yǎng)均衡，可以有促進(jìn)代謝的作用哦。
帶魚大家都吃過的，味道鮮美，而且價(jià)格上面也不太貴，一般都可以承受。帶魚的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一樣的，帶魚還有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還有預(yù)防疾病的作用哦，下面我們就來介紹一種簡單的紅燒帶魚的做法。
紅燒帶魚
材料:
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干；
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
4、鍋里放入一些底油，然后加入紅椒的段爆香，然后放入蔥姜蒜和八角，加入炸好的魚段一起燉；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末過魚，大火燒開以后轉(zhuǎn)成中火燉至；
6、等鍋里的湯基本收汁的時(shí)候加入水淀粉收汁，加入味精和蔥花香菜就可以出鍋了。
紅燒帶魚是一道很普通的家常菜，但是蘊(yùn)含著家庭中的幸福的氛圍，很多人愛吃帶魚，其實(shí)帶魚是可以有預(yù)防疾病的作用，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂來說可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以說帶魚是很適合中老年人和其他人群食用的一種魚類。
關(guān)于紅燒帶魚的做法和作用，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)做法并不是很難的，平時(shí)的時(shí)候我們可以嘗試著做一下，而且營養(yǎng)是很豐富的哦。常吃這樣的食物對于身體健康有很大的好處，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，何樂不為呢?
彭城魚丸是一道名菜，早在明朝的時(shí)候就有這道菜肴，這道菜不僅美味還營養(yǎng)豐富經(jīng)過現(xiàn)代的改良，彭城魚丸更加美味，飲食搭配也是更加好，今天我們就來為大家分享一下彭城魚丸的做法，以及簡單介紹一下彭城魚丸的營養(yǎng)價(jià)值吧!
彭城魚丸相比于其他的菜肴來說需要準(zhǔn)備的東西多了一些，真正烹飪的時(shí)間不多，做法簡單，需要耐心一點(diǎn)。
彭城魚丸制作第一步準(zhǔn)備材料：鯉魚(1000克)、肥膘肉(50克)、粉絲(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克)、香菇(鮮)(25克)、雞蛋清(80克)。鹽、料酒、味精、大蔥、姜、淀粉、豬油、香油。
彭城魚丸制作第二步處理材料：粉絲用水洗凈然后泡半個(gè)小時(shí)，火腿切片備用、蔥洗凈，切段、姜洗凈，切片、取10克蔥段、姜片加適量精鹽、味精，搗碎棄渣取汁備用、油菜心擇洗干凈，焯熟，備用;香菇去蒂，洗凈，切片。
彭城魚丸制作第三步：將鯉魚治凈，斬下頭尾，取凈肉約300克;將魚肉洗凈后同豬肥膘一起剁成泥;然后調(diào)魚丸餡，鯉魚肉還有豬肥膘、雞蛋清蔥姜汁、精鹽5克、雞清湯300毫升，攪勻成糊;調(diào)成糊之后就可以做魚丸了!
彭城魚丸制作第三步：燒水煮沸放魚丸、放香菇油菜、火腿片、加入精鹽2克、料酒15克、味精，燒煮;待燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤。
魚肉可是優(yōu)質(zhì)蛋白中的佼佼者，對于身體大有好處，這道菜口味清淡也不容易長肉適合愛美注意身材的朋友吃，此外在油菜中有著豐富的鈣、鐵和維C可以幫助美白皮膚，油菜還有促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)可以明目。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明油菜中的成分還可以幫助降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是我們?yōu)槟窒淼呐沓囚~丸的做法以及營養(yǎng)價(jià)值，彭城魚丸中使用的主要材料：鯉魚的肉類中多為不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇含量還可以幫助預(yù)防心腦血管疾病，所以中老年朋友可以有選擇性的多吃一點(diǎn)鯉魚肉哦!
魚類是我們餐桌上必備的菜肴，魚代表著年年有余，代表著一切順利的意思。當(dāng)如魚的種類還是有很多的哦。比如說深海魚中的帶魚是大家都喜歡吃的種類，制作的方法也有很多的，下面就來介紹燒帶魚的具體的做法吧。
燒帶魚
主料：冰鮮帶魚300g
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細(xì)鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺
步驟：
1.帶魚先用細(xì)鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制。
2.煎至表面金黃色時(shí)翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
4.煮至剩少量汁時(shí)，加入水淀粉勾芡。最后臨出鍋時(shí)，加入陳醋即可。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預(yù)防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。經(jīng)常吃帶魚的話不用擔(dān)心攝入的脂肪量高，其實(shí)它的脂肪是比低的，所以可以有效的降低血壓和血脂的數(shù)值，而且還對于心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)的作用，對于預(yù)防高血壓啊，或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用，而且還可以補(bǔ)血潤燥，是很不錯(cuò)的老少皆宜的好選擇。
關(guān)于燒帶魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，其實(shí)帶魚的營養(yǎng)是很豐富的，是低脂肪高蛋白的食物，可以促進(jìn)兒童腦部發(fā)育，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，是很不錯(cuò)的食材，大家可以放心食用哦。
腐竹想必大家都吃過，這是生活中很常見的一種豆制品。因?yàn)檫@種食材在做起來比較方便，所以很多人都經(jīng)常用這種食材來做菜。并且腐竹跟別的食材想比較還有著一個(gè)非常好的優(yōu)點(diǎn)，就是易于保存。所以是很多朋友非常喜愛的一種食材，今天我們就教大家一道辣炒腐竹，希望大家可以喜歡。
辣炒腐竹的做法
一般大家在做腐竹的時(shí)候，做法是很多的，所處的地區(qū)不同，做法也是存在著一定的差異的。但是如果說要是想要將腐竹的味道更好的發(fā)揮出來，我感覺好事辣炒腐竹比較合適。聽名字就知道，這道菜不是很難，所以大家可以跟著學(xué)習(xí)一下。在做菜之前，材料是必不可少的。腐竹、青椒、豆瓣醬就是這道菜的主料了。將腐竹用溫水泡開后,切成段。青椒洗凈后,切成塊。鍋中放入適量的油,油熱后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黃色,撈出。鍋中留下適量的油,將蔥姜爆香,再放入適量的豆瓣醬,翻炒均勻后,放入腐竹。在出鍋前,加入適量的雞精和鹽,就可以出鍋了。這道辣炒腐竹是不是很簡單呢，大家要是有時(shí)間的話，可以自己嘗試著做一下。
腐竹的功效
在日常生活中，腐竹是比較常見的，很多人可能會覺得這種食材的營養(yǎng)價(jià)值不高，對我們?nèi)梭w也不會有什么大的功效。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。很多人可能對腐竹這道食材會有著一定的誤解。其實(shí)腐竹的功效是非常不錯(cuò)的，經(jīng)常吃的話，是可以有效的預(yù)防心血管疾病的，因?yàn)楦裰泻械穆蚜字沙舾皆谘鼙谏系哪懝檀?防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。還有就是家里邊有小孩子的話，也可以經(jīng)常吃一些腐竹，因?yàn)楦袷菚龠M(jìn)生長發(fā)育的，還可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
如果說你在平時(shí)的時(shí)候不知道應(yīng)該吃什么好，可以試一試?yán)背锤襁@道菜，并且這道菜是非常簡單的，大家可以按照我們上面所介紹的去做。另外腐竹的功效大家也都看到了，所以說大家不要小看這種食材，盡管價(jià)格不是很高，但是腐竹的功效卻是非常不錯(cuò)的。
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