清蒸金槍魚(yú)——預(yù)防貧血延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《清蒸金槍魚(yú)——預(yù)防貧血延緩衰老》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
說(shuō)起金槍魚(yú)，大家一定不是很陌生的吧，經(jīng)常食用魚(yú)肉可以促進(jìn)代謝，而且還可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于老年人啊孩子們來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇，金槍魚(yú)適合的人有很多，可以預(yù)防貧血，還可以延緩衰老，來(lái)看看它的做法。
【清蒸金槍魚(yú)】
【主料】
金槍魚(yú)700g
【輔料】
鹽適量、姜適量、豆鼓適量、小米椒2只、生抽適量
【做法】
1.魚(yú)去腮去肚洗凈兩面劃各劃數(shù)刀劃出菱形，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
2.盤子鋪上少許姜絲，放入金槍魚(yú)，淋入適量生抽，再撒些姜絲和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以，因?yàn)榻裉斓每腿似珢?ài)吃辣，所以才放的哦)
3.再撒少許豆鼓粒兒。
4.鍋里水燒開(kāi)，放幾根筷子隔離，放入魚(yú)蒸10分鐘。
5.鮮美誘人的“清蒸金槍魚(yú)”上桌啦!
金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為海底雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味十足，是人類補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不可多得的健康美食，它所含多種氨基酸可以促進(jìn)大腦發(fā)育、緩解老年人記憶衰退的作用。金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。金槍魚(yú)的蛋白質(zhì)是很豐富的，而且還可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸，對(duì)于促進(jìn)代謝和預(yù)防疾病是有好處的，而且還可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用和效果呢。
清蒸金槍魚(yú)的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，而且還是很有利用價(jià)值的一道菜哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以多吃一些，預(yù)防貧血延緩衰老美容養(yǎng)顏，適合各類的人群，可以健腦益智，同時(shí)還可以滋補(bǔ)身心。
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金槍魚(yú)是我們生活中比較難以見(jiàn)到的一種魚(yú)類，由于是生活在近海里面的魚(yú)類，所以，對(duì)于身處內(nèi)地的人來(lái)說(shuō)是難得吃到的一種美食，金槍魚(yú)的味道非常的鮮美，是海鮮產(chǎn)品的代表性魚(yú)類。金槍魚(yú)的做法比較少，主要以清淡口味為主，下面就來(lái)看看清蒸金槍魚(yú)的做法介紹吧。
做法一：
材料：金槍魚(yú)，蔥，姜，紅辣椒，醬油
1、魚(yú)去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
2、魚(yú)放在盤上淋上醬油，鍋中燒開(kāi)水，放入魚(yú)蒸10分鐘。
3、蒸魚(yú)的同時(shí)將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水里浸一下。
4、將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚(yú)上，炒鍋中燒熱油后把油淋在魚(yú)上即可。
做法二：
1、金槍魚(yú)洗好，兩面魚(yú)背上劃花，備好蔥、辣椒
2、魚(yú)肚里塞上姜絲
3、用保鮮膜蓋住
4、放入微波爐，選擇蒸魚(yú)的選項(xiàng)（個(gè)人認(rèn)為隔水蒸更好，不到500g的魚(yú)隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右）
5、蒸魚(yú)的時(shí)間里，準(zhǔn)備一些涼白開(kāi)（量多少以能淹過(guò)魚(yú)為準(zhǔn)），涼白開(kāi)里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精
6、取出蒸好的魚(yú)
7、把剛做的蘸料均勻地倒在魚(yú)上
8、辣椒切斷，蔥切成又長(zhǎng)又卷的長(zhǎng)絲，放置魚(yú)上。
9、鍋里熱滾油
10、均勻淋在蔥絲辣椒上，聽(tīng)到刺啦一聲，大功告成咯。
清蒸金槍魚(yú)的做法是非常簡(jiǎn)單的，就像做內(nèi)的淡水魚(yú)一樣簡(jiǎn)單，但是做的時(shí)候要把握好火候，防止因?yàn)榛鸷虻脑蛟斐山饦岕~(yú)的肉質(zhì)變化太大。對(duì)于內(nèi)地的人來(lái)說(shuō)要吃到清蒸金槍魚(yú)是很難的，所以，建議大家還是去海邊游玩的時(shí)候順便品嘗一些這種美味的食物。
金槍魚(yú)屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時(shí)還含有大量的維生素A、D，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人身體機(jī)能必不可少的微量元素。所以金槍魚(yú)罐頭近幾年在市面上特別暢銷，有時(shí)候超市還會(huì)賣斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對(duì)金槍魚(yú)罐頭的喜愛(ài)不光是因?yàn)樗牡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有罐頭食品易保存，即開(kāi)即食的特點(diǎn)吧。
生產(chǎn)這種金槍魚(yú)罐頭，所用到的品種長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，這兩種魚(yú)再經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛(ài)吃的果凍金槍魚(yú)，有蔬菜口味的金槍魚(yú)等等，隨著工藝的進(jìn)步，品種也是多種多樣，能滿足不同人的口味喜好了。
那買回家的金槍魚(yú)罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見(jiàn)，是魚(yú)類食品中較受歡迎的產(chǎn)品?？谖丢?dú)特，還可用來(lái)烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚(yú)罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚(yú)罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚(yú)肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚(yú)罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚(yú)，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚(yú)打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚(yú)放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚(yú)和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚(yú)罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚(yú)罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動(dòng)了嗎?不妨你也去超市買一罐吧，嘗嘗金槍魚(yú)帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
現(xiàn)如今，各式各樣的沙拉食物都收到了大家的喜愛(ài)，這種食物首先吃起來(lái)的味道以及口感很不錯(cuò)，而且在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，所以就讓越來(lái)越的人愛(ài)吃沙拉，而土豆金槍魚(yú)沙拉就是特別美味的一種沙拉食物，那么具體這道菜應(yīng)該如何制作，一起看看我們?cè)诩胰绾闻腼儭?/p>
土豆金槍魚(yú)沙拉的材料
土豆1個(gè)，鹽適量，雞蛋1個(gè)，生菜葉，小西紅柿，金槍魚(yú)罐頭1個(gè)，沙拉醬，黃芥末，檸檬汁。
土豆金槍魚(yú)沙拉的做法
1、首先將土豆的外皮去除掉，隨后將之洗凈，切小丁。
2、再將土豆放入鍋中，放入適量的食鹽、清水，進(jìn)行熬煮。
3、再另起一個(gè)鍋，放入一顆雞蛋，進(jìn)行蒸煮。
4、這時(shí)洗一些生菜葉子，還有小西紅柿。
5、等土豆煮好后，將它的水分瀝干。
6、再開(kāi)一個(gè)金槍魚(yú)罐頭，和土豆拌在一起裝盤。
7、將雞蛋剝開(kāi)，切6瓣擺好。
8、再將西紅柿放入，并將金槍魚(yú)罐頭里的汁淋入盤中，再用沙拉醬、黃芥末、檸檬汁，進(jìn)行攪拌均勻，就可以吃了。
土豆金槍魚(yú)沙拉的食用功效
土豆金槍魚(yú)沙拉可以保護(hù)心血管、預(yù)防貧血等等的作用。金槍魚(yú)沙拉可以抑制體內(nèi)膽固醇的增加，并預(yù)防動(dòng)脈硬化，有利于心腦血管的健康，所以心血管不健康的人就可以適當(dāng)?shù)氖秤谩Ｍ瑫r(shí)在其中還含有豐富的鐵分和維生素B12，很容易被我們?nèi)梭w所吸收。若是經(jīng)常食用，身體得到充足的鐵元素，可以很好的預(yù)防貧血。土豆中的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而有效的預(yù)防了便秘。這道食譜，很適合在炎熱的夏季食用，對(duì)我們健康有好處。
吃土豆金槍魚(yú)沙拉對(duì)我們健康有好處，經(jīng)常的去吃這道土豆金槍魚(yú)沙拉會(huì)對(duì)我們健康有所幫助，土豆金槍魚(yú)沙拉吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且會(huì)對(duì)我們健康有所好處，是可以幫助我們保護(hù)心血管健康的，對(duì)預(yù)防貧血的情況也是有幫助的，很適合我們經(jīng)常吃。
? ?魚(yú)類因?yàn)槠涓缓臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而一直被餐桌上的人們所喜愛(ài)，而把魚(yú)肉清蒸不僅可以保留住魚(yú)中的蛋白物質(zhì)，而且可以保留魚(yú)的鮮嫩口感，尤其是魚(yú)肉和蔥花，姜絲以及醬油等的結(jié)合，更能把魚(yú)肉的清香，鮮嫩發(fā)揮到極致。下面提供的做法希望能夠幫助你做出一道美味的佳肴供親朋好友享用。
制作清蒸金槍魚(yú)是需要的主料有新鮮金槍魚(yú)1條，而配料主要有蔥姜蒜，鹽巴，紅辣椒等，放的量根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)節(jié)。
制作清蒸金槍魚(yú)的步驟如下：
第一步，把新鮮的金槍魚(yú)洗凈后放在盤子里面，魚(yú)去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
第二步，把蔥段洗凈后撕成絲。
第三步，把生姜片切成絲。
第四步，把蔥頭段切成若干節(jié)。
第五步，蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水里浸一下
第六步，把紅辣椒、蔥、生姜放在魚(yú)上面，然后把魚(yú)連同盤子放進(jìn)鍋里，用中火蒸15分鐘。
第七步，魚(yú)蒸好后，用燒開(kāi)的食用油倒在魚(yú)上面，即可食用。（友情提示，這道家常菜肴雖然難度屬于中級(jí)，但是要把魚(yú)肉做的鮮嫩，則需要花費(fèi)一番功夫，特別是在清蒸的時(shí)間上面，一般時(shí)間為45分鐘左右。）
? ?學(xué)習(xí)完上述的清蒸金槍魚(yú)的做法，相信你對(duì)如何料理這種復(fù)雜的魚(yú)類有了大致的了解。我想你一定迫不及待的想要到廚房大展身手，何不快點(diǎn)行動(dòng)呢，為餐桌上再提供一道美味。當(dāng)然，也要注意制作的時(shí)間，防止魚(yú)肉被蒸的太老。
壽司是很多女性喜愛(ài)吃的，這類食物口感獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類食物對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助，同時(shí)長(zhǎng)期選擇，對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那金槍魚(yú)壽司是不錯(cuò)之選，這類壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛(ài)吃金槍魚(yú)壽司，在對(duì)這類壽司選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害。
金槍魚(yú)壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚(yú)罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋果醋之類的香濃醋類會(huì)影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無(wú)妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會(huì)壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來(lái)備用非常簡(jiǎn)單又健康。當(dāng)然你也可以買現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來(lái)健康而來(lái)有保障不會(huì)有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會(huì)，海帶片親拋開(kāi)。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時(shí)晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚(yú)餡料：金槍魚(yú)1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個(gè)人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個(gè)在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營(yíng)養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過(guò)來(lái)后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過(guò)程也無(wú)妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛(ài)的水果)+金槍魚(yú)餡(按個(gè)人口味加不加都無(wú)妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚(yú)餡 2：去掉金槍魚(yú)餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來(lái)后上面鋪一層煙熏三文魚(yú)或魚(yú)卵或芝麻.
以上就是對(duì)金槍魚(yú)壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚(yú)壽司的時(shí)候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過(guò)程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會(huì)非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
漂洋過(guò)海才得以遇見(jiàn)的美味，在海洋中自由自在遨游，穿行于海洋之間，在捕魚(yú)者看來(lái)，它的出現(xiàn)是何等的幸運(yùn)。金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，由于快節(jié)奏的遨游速度，使得其魚(yú)肉更加鮮美，緊致，日以繼夜的暢游，在魚(yú)兒中，金槍魚(yú)可以算為最自在又有個(gè)性的存在吧，無(wú)國(guó)界的魚(yú)類讓它看遍了世間的海底之境。
金槍魚(yú)這種跨越各大海洋的魚(yú)兒，頗受消費(fèi)者的歡迎，在世界各地都極具盛名，愈來(lái)愈受歡迎的金槍魚(yú)還有一個(gè)廣為人知的秘密，作為另一種身份，它又是一種美容圣品，頗受女性朋友的歡迎，下面來(lái)看看金槍魚(yú)沙拉的做法。
主料：米飯、法式面包
輔料：金槍魚(yú)罐頭、玉米罐頭、小西紅柿
調(diào)料：橄欖油、法式沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁
1、玉米剝?nèi)ネ馄?不要?jiǎng)児?，留下緊貼玉米粒的一層)，噴少許水，放入微波爐高火叮3-4分鐘;
2、玉米叮熟后剝下玉米粒待用，洋蔥切小粒，奶酪片切碎;
3、將調(diào)料中的各種材料混合，調(diào)成料汁;
4、金槍魚(yú)從罐中取出，瀝去水分，用手撕成細(xì)絲狀;
5、將金槍魚(yú)與玉米粒、洋蔥粒、奶酪碎混合，加入料汁拌勻。
或取一器皿，放入少許橄欖油，沙拉醬、芫茜、醋、檸檬汁、鹽拌勻，再放入米飯、西紅柿、玉米、金槍魚(yú)攪拌均勻即可，食用時(shí)可搭配法式面包。
作為跨洋海產(chǎn)品，金槍魚(yú)被制成魚(yú)干，銷往各大販魚(yú)市場(chǎng)，金槍魚(yú)在海產(chǎn)品的世界里，占有著有利之地，其價(jià)格也隨著銷售量的上升而逐漸上升，這樣一種享譽(yù)世界的海產(chǎn)品，拌著沙拉，就是一種簡(jiǎn)單而又奢侈的享受。
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過(guò)的事情了，但是想要保證飲食的質(zhì)量購(gòu)買食材的時(shí)候也是要特別注意的，雖然金槍魚(yú)是我們常見(jiàn)的食物，但是購(gòu)買時(shí)一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什么樣的金槍魚(yú)好？
如何挑選金槍魚(yú)
大家平時(shí)看到或吃到分為冰鮮、超低溫及一氧化碳金槍魚(yú)三種。冰鮮金槍魚(yú)是制作刺身的極品，其柔滑、細(xì)油，入口即化，具有果凍般的口感。經(jīng)過(guò)一氧化碳（CO）處理過(guò)的金槍魚(yú)看起來(lái)很新鮮，但很可能已經(jīng)開(kāi)始腐敗，消費(fèi)者生食后會(huì)導(dǎo)致急性腸道疾病,影響身體健康，屬于國(guó)家禁止銷售的食品。不過(guò)，很多餐廳貪圖便宜，會(huì)采購(gòu)一些質(zhì)量較差甚至CO金槍魚(yú)。
一是看色澤，冰鮮金槍魚(yú)呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺；超低溫金槍魚(yú)顏色較暗，光澤度次之；CO金槍魚(yú)肉色呈粉紅色，顏色均勻而無(wú)光澤； ；二是品口感。冰鮮金槍魚(yú)口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃到口中會(huì)有余香；一氧化碳金槍魚(yú)吃起來(lái)無(wú)香無(wú)味，肉質(zhì)干粘；超低溫金槍魚(yú)則介于兩者之間。
金槍魚(yú)的儲(chǔ)存方法
金槍魚(yú)買回家后冰箱冷藏保存，需要2-3天內(nèi)盡快食用完畢。冷凍亦可，但解凍后會(huì)影響口感。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃金槍魚(yú)的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的金槍魚(yú)好的介紹去購(gòu)買。
可能大家在生活中很少去制作金槍魚(yú)泡菜湯吧，因?yàn)榕莶诉@種東西在韓國(guó)是很常見(jiàn)的，在我們國(guó)家還是很少人去吃泡菜，但泡菜這種食物可以補(bǔ)充我們身體所需的一些微量元素。如果我們把金槍魚(yú)跟泡菜混在一起制作成金槍魚(yú)泡菜湯，那么做出來(lái)的魚(yú)湯味道肯定很鮮甜，所以你們可以嘗試一下它的做法。
對(duì)于這種我們?cè)谏钪斜容^少吃的食物，如果你們想要品嘗一下它的味道，或者了解更多關(guān)于金槍魚(yú)做法的文章，我們建議大家可以進(jìn)來(lái)了解一下這篇文章介紹的金槍魚(yú)泡菜湯。
原料：
·金槍魚(yú)罐頭1個(gè) ·花蛤 5個(gè) ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大蔥白1根 ·大蔥末1勺 ·小青椒1個(gè) ·平菇20克 ·香菇2個(gè) ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少許 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺。
方法/步驟
1準(zhǔn)備工作：
把泡菜按照適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度切好(泡菜可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買)，青椒、圓蔥、豆腐切好。蒜要剁成細(xì)粒兒。
首先鍋中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整個(gè)過(guò)程火候不用太大。
2. 泡菜炒的3~4分鐘的時(shí)候，倒入水(700ml-2人份)開(kāi)始煮。
3. 把金槍魚(yú)罐頭開(kāi)出，把里面的油盡量倒掉，因?yàn)楣揞^油放進(jìn)去會(huì)油膩膩的。利用筷子把肉塊放入湯中。(金槍魚(yú)罐頭可以在淘寶購(gòu)買，個(gè)人比較推薦韓國(guó)的東遠(yuǎn)金槍魚(yú)罐頭)。
4. 放入切好的豆腐、洋蔥放入鍋中。低火煮10~15分。
5. 再把蒜末、蔥放入鍋中，喜歡吃辣也可以放一點(diǎn)辣椒面。
最后放一點(diǎn)雞精和白糖。
注意事項(xiàng)
火候不用太大，特別是倒入水后可以低火慢慢煮。白糖可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整泡菜的酸味。
為了讓我們?cè)谏钪懈玫钠穱L金槍魚(yú)泡菜的味道，我們應(yīng)該要對(duì)金槍魚(yú)泡菜湯的制作方法非常的熟悉，才能夠做出味道比較鮮美的魚(yú)湯。大家可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)習(xí)一下它的制作方法，多跟你們身邊的朋友學(xué)習(xí)一下，這樣更容易學(xué)會(huì)它的制作方法。
金槍魚(yú)是一種很美味的魚(yú)類，多吃金槍魚(yú)對(duì)我們的身體很好，金槍魚(yú)本身就有豐富的蛋白質(zhì)，所有有很好的美容養(yǎng)顏的效果，除此之外，金槍魚(yú)對(duì)我們的肝臟也有極大的好處，它可以滿足我們身體所需要的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接下來(lái)我們就為大家介紹幾種常見(jiàn)的金槍魚(yú)的吃法。
金槍魚(yú)黃瓜冷湯
主料：葵花油浸金槍魚(yú)片100g，小黃瓜2條，洋蔥80g，輔料礦泉水300ml，檸檬半個(gè)，鹽適量，羅勒葉適量，黑胡椒碎適量，吐司片半片，綜合香草適量
做法：
1.材料 ，吐司片是為了增加冷湯的濃稠度；半個(gè)檸檬擠汁備用；
2.金槍魚(yú)罐頭打開(kāi)；洋蔥、黃瓜都切成小?。?/p>
3.將黃瓜丁、洋蔥丁、水、及葵花油浸金槍魚(yú)片及湯汁一起加入到料理機(jī)中；
4.攪打成漿狀；
5.再加入鹽、黑胡椒粉、半片吐司（撕碎）、檸檬汁、羅勒葉，再次啟動(dòng)攪拌成糊后，將攪拌好的冷湯放冰箱冷藏2小時(shí)；
6.取出后撒入綜合香草，再放少量油浸金槍魚(yú)片和香草葉裝飾即可。
清蒸金槍魚(yú)
主料：金槍魚(yú)400g，輔料蔥1棵，紅辣椒2個(gè)，胡椒粉適量，姜絲適量，雞精適量，醬油適量
做法：
1.金槍魚(yú)洗好，兩面魚(yú)背上劃花，備好蔥、辣椒；
2.魚(yú)肚里塞上姜絲；
3.用保鮮膜蓋住；
4.放入微波爐，選擇蒸魚(yú)的選項(xiàng)（個(gè)人認(rèn)為隔水蒸更好，不到500g的魚(yú)隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右）；
5.蒸魚(yú)的時(shí)間里，準(zhǔn)備一些涼白開(kāi)（量多少以能淹過(guò)魚(yú)為準(zhǔn)），涼白開(kāi)里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精；
6.取出蒸好的魚(yú)；
7.把剛做的蘸料均勻地倒在魚(yú)上；
8.辣椒切斷，蔥切成又長(zhǎng)又卷的長(zhǎng)絲，放置魚(yú)上；
9.鍋里熱滾油；
10.均勻淋在蔥絲辣椒上，聽(tīng)到刺啦一聲，大功告成咯。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于金槍魚(yú)吃法的一些介紹，當(dāng)然，金槍魚(yú)的做法是很多的，煎炸和清蒸都是很不錯(cuò)的選擇，大家可以按照上面的這些步驟做成一道美味的金槍魚(yú)美食，一般人都無(wú)法抵抗金槍魚(yú)的魅力，大家自己在家可以嘗試著做一道海鮮料理，簡(jiǎn)單又美味，讓人胃口大增。
想必大家對(duì)于罐頭這個(gè)詞都不是很陌生吧?罐頭是一種通過(guò)把食物通過(guò)加工制冷裝進(jìn)瓶罐里的食物，既方便而且營(yíng)養(yǎng)還不會(huì)有所流失。罐頭是一種極具營(yíng)養(yǎng)的食物 ，很適合朋友們?cè)诔鲩T旅行或者宿營(yíng)的時(shí)候食用，既方便而且又不占地兒，還能在最饑餓的時(shí)候品味出美味，這對(duì)于我們的旅行產(chǎn)生了一定的激勵(lì)作用。
我想大家對(duì)于減肥這個(gè)詞是再也熟悉不過(guò)的了吧，到了夏天，大多數(shù)女生對(duì)于減肥這個(gè)詞是更加的敏感，大家把想出的所有的招兒都用上了，可有的卻還是無(wú)濟(jì)于事。有些人聽(tīng)說(shuō)金槍魚(yú)罐頭能減肥，那么這到底是不是真的呢?下面我就來(lái)給大家講講金槍魚(yú)罐頭能減肥嗎。
金槍魚(yú)肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EpA、Omega-3脂肪酸、?；撬?、鉀、維生素B12等多種營(yíng)養(yǎng)成分。DHA對(duì)腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EpA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚(yú)享有“海底雞”的美譽(yù)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織也把金槍魚(yú)推薦為世界三大營(yíng)養(yǎng)魚(yú)類之一。
魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量比較豐富，所以更容易腐敗，海魚(yú)腐敗變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生組胺，攝入后使機(jī)體發(fā)生中毒，是食品中較為重要的不安全因素。
金槍魚(yú)罐頭在制作中如果含有不新鮮的原料，可能會(huì)引發(fā)組胺中毒。中毒癥狀可在攝入污染魚(yú)類之后2h出現(xiàn)，病程通常持續(xù)16h，一般沒(méi)有后遺癥，死亡也很少發(fā)生.組胺對(duì)人胃腸道和支氣管的平滑肌有興奮作用，從而導(dǎo)致人呼吸緊促，疼痛，惡心，嘔吐和腹瀉，這些癥狀經(jīng)常伴隨神經(jīng)性和皮膚的癥狀如頭痛，刺痛，發(fā)紅或蕁麻疹等。
看了上面的文章想必大家對(duì)于金槍魚(yú)罐頭能減肥嗎這個(gè)問(wèn)題，心里應(yīng)該都有數(shù)了，應(yīng)該已經(jīng)有了最滿意的答案了。要想減肥，當(dāng)然還是離不開(kāi)運(yùn)動(dòng)的啦。有氧運(yùn)動(dòng)是減肥最有效的方法，減肥需要的是我們長(zhǎng)期堅(jiān)持。挑選罐頭的時(shí)候還要注意一些情況，比如說(shuō)若果罐頭鼓起來(lái)了，那么這瓶罐頭里面的營(yíng)養(yǎng)一定是有所流失的。
魚(yú)一直是人們?cè)谄綍r(shí)最喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，不得不說(shuō)的是，由于魚(yú)的種類繁多，因此，人們?cè)谶x擇的時(shí)候，對(duì)于不同魚(yú)所具有的口感在需求上也是不同的，而金槍魚(yú)就是一種高營(yíng)養(yǎng)性值得人們選擇的食物。
金槍魚(yú)，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等溫暖的水域。屬于一種鯖科的海洋生物，并且大部分都是于鮪屬。因?yàn)轷n魚(yú)的肌肉中大量肌紅蛋白的存在，導(dǎo)致金槍魚(yú)的肉質(zhì)鮮紅，不同的金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所區(qū)別。
金槍魚(yú)通過(guò)不停地游泳使水流經(jīng)過(guò)腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環(huán)游，被稱為“沒(méi)有國(guó)界的魚(yú)類”。每100克新鮮金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的熱量;每100克油泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的熱量;每100克水泡淡金槍魚(yú)含蛋白質(zhì)30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的熱量。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
EpA和DHA兩種不飽和脂肪酸
金槍魚(yú)的EpA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于下降血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。
EpA
金槍魚(yú)還含有大量的EpA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
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金槍魚(yú)中豐盛的EpA、DHA、?；撬岬瘸煞?，能減少血中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生，提高肝臟的排泄功效，從而下降肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增長(zhǎng)良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。
金槍魚(yú)含豐盛的DHA，DHA是人類自身無(wú)法發(fā)生的一種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
DHA
金槍魚(yú)中含的DHA是魚(yú)中之最，它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素
魚(yú)種不同脂肪含量也不同
新鮮的金槍魚(yú)因?yàn)轸~(yú)種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚(yú)片和魚(yú)塊出售，金槍魚(yú)的幾個(gè)種類幾乎都可以制成罐頭。制罐頭的金槍魚(yú)有整條的，也有切成大塊魚(yú)肉的。罐頭中的魚(yú)肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚(yú)最不干澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚(yú)有美容減肥、保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化、激活腦細(xì)胞、促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)的功效。
金槍魚(yú)的做法
原料：新鮮的加吉魚(yú)，三文魚(yú)，金槍魚(yú)，北極貝，裙帶菜，白蘿卜，切成均勻的細(xì)絲，綠芥末，日本醬油。
做法：
(1)把白蘿卜切成絲，并把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
(2)把海鮮切成長(zhǎng)約5cm、厚約1cm左右的細(xì)條，鋪在蘿卜絲上。
金槍魚(yú)米飯沙拉
原料：粳米飯(蒸)250克，金槍魚(yú)50克，生菜(花葉)20克，洋蔥15克，白蘿卜20克，番茄半個(gè)，雞蛋2個(gè)，檸檬半個(gè)，番茄醬10克，沙拉醬10克，芥末醬10克。
做法：
(1)將洋蔥切成小粒，與米飯和金槍魚(yú)碎混合。
(2)擠入檸檬汁沙拉醬、芥末醬，番茄按自己喜歡的口味混合(1:1:1)。
(3)將醬料倒入米飯中，西紅柿和小紅蘿卜切片，生菜撕成片，雞蛋切薄片放入，加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。
金槍魚(yú)壽司
原料：糯米，紫菜卷，金槍魚(yú)肉各適量，鹽，糖，壽司醋，青芥各適量。
做法：
(1)糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，制成壽司。
(2)金槍魚(yú)肉切厚片，在魚(yú)片的一面擠上適量青芥。
(3)將角片蓋在壽司上即可。
以上便是對(duì)金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，從文中的講述可知，金槍魚(yú)是一種十分值得人們吃的且對(duì)人體有好處的海產(chǎn)品，大家在對(duì)金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)性有所認(rèn)可后，對(duì)于金槍魚(yú)的做法，也可以進(jìn)行了解和掌握。
說(shuō)到金槍魚(yú)紫菜包飯，就不得不說(shuō)說(shuō)金槍魚(yú)以及紫菜。金槍魚(yú)也許對(duì)于很多人是比較陌生的，這主要是因?yàn)榻饦岕~(yú)的分布原因，但是事實(shí)上金槍魚(yú)的肉質(zhì)是非常鮮美的，而且脂肪含量也非常少，所以它的食用價(jià)值很高，所以大家可想而知金槍魚(yú)紫菜包飯的味道也是極佳的。紫菜對(duì)于大家來(lái)說(shuō)就比較熟悉了，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的現(xiàn)實(shí)生活中是經(jīng)?？梢猿缘阶喜说摹?/p>
紫菜的味道也是很鮮美的，而且紫菜吃起來(lái)還有一種“剪不斷、理還亂”的感覺(jué)。通常一般人都是把紫菜入湯來(lái)食用的，常見(jiàn)的就有紫菜蛋花湯和蝦米紫菜湯，這也是現(xiàn)實(shí)中人們喝的最多的兩種關(guān)于紫菜的湯水。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下金槍魚(yú)紫菜包飯。
金槍魚(yú)紫菜包飯的做法如下：
主料：米飯、黃瓜、金槍魚(yú)罐頭、腌蘿卜、海苔
輔料：鹽、香油、味素、芝麻、竹簾
1. 米飯裝盆里，放入少許鹽，味素，香油，芝麻，拌勻米飯的大概用量是滿滿一碗飯(帶尖的)能包兩卷。
2. 黃瓜切成細(xì)條，愿意吃胡蘿卜的再把胡蘿卜處理了。有的人還愿意往里面放雞蛋餅，具體做法就是把雞蛋打勻均勻的倒在平底鍋里，努力的弄成一個(gè)圓，兩面煎一下，別過(guò)火了，要是顏色深了卷在里面就不好看了。
3. 開(kāi)始卷嘍：把紫菜平鋪在竹簾上，光滑的那面貼著竹簾，把拌好的米飯均勻的抹在紫菜上，大概放了紫菜的五分之三的長(zhǎng)度，然后把黃瓜條，腌蘿卜條放上，金槍魚(yú)我是弄碎了之后放在它們中間的，如果有放別的東西的就繼續(xù)放。所有東西都放完之后，用手拎起竹簾的最下端(就是方米飯的那端)，連著紫菜的邊緣，一起往中間卷，卷卷卷卷卷，卷到最后，剛才忘說(shuō)了還要往紫菜的最上面部分(沒(méi)有米飯的部分)平均放幾粒米粒，攆開(kāi)，有粘性，留作封口用的，卷到那兒，一粘，就大功告成了~~~~~~(完成一大半)。
4. 接下來(lái)，就是切了，這一步也很重要，一定不能使勁兒剁，要用刀在紫菜皮上慢慢砬這樣的話包好的紫菜包飯切完之后就不會(huì)變扁。
所以，對(duì)于金槍魚(yú)紫菜包飯的做法看上去還是比較復(fù)雜的額，其實(shí)做起來(lái)也是如此的。金槍魚(yú)紫菜包飯?jiān)诖蠹移綍r(shí)的生活中吃到的機(jī)會(huì)并不是很多的，一般人經(jīng)常吃的只是火腿紫菜包飯，雖說(shuō)做法有點(diǎn)類似，但是在味道上是差很遠(yuǎn)的。所以如果有興趣的可以買好材料，自己在家學(xué)著做做金槍魚(yú)紫菜包飯。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它是屬于魚(yú)的一種。它的脂肪含量是很少的，所以食用金槍魚(yú)的不會(huì)長(zhǎng)胖的，就憑這一點(diǎn)選擇食用金槍魚(yú)的人都會(huì)增加的。因?yàn)楝F(xiàn)在的人都是以瘦為美的，不過(guò)吃食物也是必須的，所以一般來(lái)說(shuō)脂肪含量少的食物都會(huì)被胖長(zhǎng)肉的人選擇。不過(guò)一般魚(yú)類的食物脂肪含量都很少。
身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，這就是為什么人要去食用雞，鴨，魚(yú)等等這些食物的原因了，是為了吸收它們的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才會(huì)讓身體更加的健壯，了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和人食用的好處是很關(guān)鍵的，那么金槍魚(yú)好吃嗎?
金槍魚(yú)的益處
由于金槍魚(yú)所含DHA是人的大腦不可缺少的物質(zhì)，所以常食金槍魚(yú)對(duì)人體神經(jīng)細(xì)胞元的傳送具有順暢功能，能促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,有益婦女的瘦身美容，并且補(bǔ)充妊娠婦女的營(yíng)養(yǎng)。而EpA則是金槍魚(yú)特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風(fēng)等癥的發(fā)生。另外，由于金槍魚(yú)是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此金槍魚(yú)絕對(duì)是無(wú)污染的綠色健康食品。
金槍魚(yú)的菜譜
1、金槍魚(yú)、蔬菜大拼盤(1)將金槍魚(yú)肉切成寬5-6厘米、厚1米的片狀待用。(2)將蕪菁去皮后切成薄片，稍加鹽，取嫩葉稍煮，再與蕪菁一起攪拌，將小紅蘿卜切片，稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀，稍加鹽。
(3)將芝麻醬與豆瓣醬油攪拌，然后再加入其他調(diào)味品。(4)將1、2項(xiàng)盛盤，再澆上芝麻醬調(diào)料。
2、檸檬味的金槍魚(yú)肉圓拼盤(1)金槍魚(yú)生魚(yú)片400克、山藥300克、西紅柿1個(gè)(大)、黃瓜2根、蘿卜絲80克、芥末2小匙、胡蔥4根(切段)、色拉油、檸檬汁、多味辣椒待用。(2)先用紙巾去除金槍魚(yú)肉中所含的水分(約30分鐘)。(3)在平底鍋中預(yù)熱2大匙色拉油，將1項(xiàng)的魚(yú)肉用中火烤至輕度變色。(4)將檸檬汁和蘿卜絲攪拌，制成魚(yú)肉醬，再放入冰箱中冷卻。(5)山藥去皮，切成丁，澆上檸檬汁，西紅柿去皮去籽，切成丁，把黃瓜去皮后切成1厘米直徑的圓片。(6)把3項(xiàng)中的魚(yú)肉醬團(tuán)切成大小適中的肉圓，盛于盤中，再制備蘿卜絲、芥末、胡蔥以及辣椒，再配上4項(xiàng)的輔料。
3、金槍魚(yú)卷大蔥(1)用金槍魚(yú)生魚(yú)片300克、大蔥1根、蘸汁蒜末1小勺、調(diào)料醬1小勺半、醬油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。(2)將金槍魚(yú)切成寬5-6厘米、厚5毫米的薄片，再放入調(diào)料汁中浸15分鐘。(3)將大蔥切成6-7厘米的細(xì)絲，然后再用1項(xiàng)中的金槍魚(yú)肉卷起來(lái)。盛盤后灑上香菜。
4、烤金槍魚(yú)蓋交飯(1)熱米飯4碗、金槍魚(yú)生魚(yú)片200克、紫菜、芥茉各適量待用。(2)用刀將金槍魚(yú)肉切碎，然后用蛋黃和加熱后的醬油攪拌調(diào)勻。(3)大碗盛飯，再澆上魚(yú)肉制品，撒上紫菜片，澆上芥末。
上面說(shuō)道金槍魚(yú)的一些食用好處，食用金槍魚(yú)可以防止人得血栓這種疾病，還可以幫助青少年成長(zhǎng)發(fā)育。更是好多瘦身人士的不錯(cuò)選擇，因?yàn)樗梢詭椭覀冞_(dá)到減肥的效果。而且食用金槍魚(yú)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)可以促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)，所以多食用金槍魚(yú)還是很好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清蒸金槍魚(yú)——預(yù)防貧血延緩衰老》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生延緩衰老”專題。
