香辣帶魚——開胃補虛潤澤肌膚
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香辣帶魚——開胃補虛潤澤肌膚”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
魚肉是比較有營養(yǎng)的食物類型，多吃魚比多吃肉好，因為含有的蛋白質是優(yōu)質的蛋白，而且還可以有增強體質補虛的作用，魚肉的類型有很多，比如說帶魚，具有開胃補虛的作用，食用方法也比較多，來看看香辣帶魚的做法。
【香辣帶魚】
【主料】
帶魚2條
【輔料】
蔥姜適量、大蒜6個、香辣醬30克、料酒25ml、生抽20ml、白糖5g、面粉適量
【做法】
1.帶魚去內臟切斷洗凈備用
2.把帶魚段沾過干面粉。
3.油煎至兩面微黃撈出瀝油。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入香辣醬炒香。
5.放入帶魚加入適量的清水。
6.加入白糖。
7.加入料酒。
8.在加入生抽大火燒至10-15分鐘。www.cndadi.net
9.湯汁半干淋入少許香油。
10.大火收汁即可。
帶魚非常受家人的喜愛，孩子喜歡吃帶魚，今天去超市買了一些，做道開胃帶魚，帶魚中加入了香辣醬，燒出來的顏色鮮亮誘人，微辣鮮香，快來做道美食跟家人一起來享用吧。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，帶魚具有很高的營養(yǎng)價值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。而且?guī)~具有開胃暖胃的作用，具有補虛的功效，同時還可以有美容肌膚的功效哦，是不錯的增強體質，補虛的選擇，同時還可以有美容功效。
香辣帶魚的具體的做法，不知大家是否學會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，開胃補虛潤澤肌膚美容養(yǎng)顏，而且還可以清熱解毒，是不錯的養(yǎng)生食材和選擇。
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我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹香辣帶魚
2.2將帶魚洗凈后，用廚房紙或是小毛巾將魚身的水份吸干。備用
3.1平底鍋里薄薄的倒一層油。油溫后，將魚放入，開小火，一面煎好后再見另一面，不要翻動帶魚
4.2將帶魚切成小塊，并在魚身上斜切兩下
5.煎好后，將帶魚在料碗中裹一下
6.取一個，微波爐專用的飯盒，里面倒一點色拉油，轉一下，使油均勻的鋪在飯盒底部
7.將帶魚放入，放好后，再淋一些色拉油后，蓋上蓋子，放入微波爐。中火加熱4分鐘，即可
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對香辣帶魚感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
田雞吃起來味道不錯，是非常鮮嫩可口的食物，而且田雞是很適合我們來烹飪的，可以吃的吃法是比較多的，香辣田雞就是其中非常健康的一種吃法，能起到的養(yǎng)生效果也不錯，那么具體香辣田雞如何吃比較好，一起看看香辣田雞的情況。
香辣田雞的材料
洋蔥1個、田雞300g、花椒5粒、干辣椒適量、糖5g、蠔油1勺、醬油1勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽2g、雞精2g、白胡椒2g、紅油適量、食用油適量。
香辣田雞的做法
1、田雞處理比較麻煩，用剪刀處理，直接將田雞的皮剝了。四個爪子直接跺了，用清水多清洗幾次，將血水洗干凈。
2、將辣椒、蔥、花椒、生姜、大蒜直接切碎。
3、田雞處理好了之后，就需要腌制，因為很腥，將白酒、食鹽、淀粉均勻，并腌制一刻鐘。
4、洋蔥洗干凈，直接切塊。
5、蠔油、白砂糖、醬油、雞精、白胡椒粉均勻的攪拌成為醬汁。
6、隨后就準備紅油，開始熱鍋，當油溫夠了，將田雞放入鍋中，煎炸出變色了。就可以撈出了。
7、這時繼續(xù)開始爆香花椒、干辣椒，用大火，然后倒入醬汁，隨后再加入田雞、洋蔥進行煸炒。
8、最后將紅油倒入，當開始收汁了，就可以開始吃了。
香辣田雞的食用功效
這時我們大家所熟悉的一道菜，而且很多人都喜歡吃，對我們的健康有著很大的幫助。對人體的好處：骨骼生長、防止骨質疏松、緩解神經(jīng)衰弱等等的作用。田雞富含維生素、微量元素，它們可以幫助鈣質更好的吸收，從而促進骨質的代謝，豐富的鈣，能夠刺激骨質和骨細胞的生長，所以出于生長期的孩子可以食用。它可以預防或輔助治療骨科疾病。田雞中有豐富的蛋白質、鈣、磷這些營養(yǎng)元素。適合低蛋白血癥、精力不足的人食用，對于陰虛的人群來說，很適合。
香辣田雞大家不會陌生，在平時我們就經(jīng)常吃到這道菜，由于吃起來味道非常鮮嫩，所以大家對香辣田雞比較愛吃，而且我們吃香辣田雞是可以很好的補充營養(yǎng)的，對我們增強身體素質也會有好處，因此我們就應該經(jīng)常去吃些香辣田雞。
西葫蘆是我們經(jīng)常吃的蔬菜類型，營養(yǎng)豐富，而且價格便宜，一年四季都有的賣，吃法有很多。因為每個人的口味不同，所以可以根據(jù)自己的喜歡和需求去選擇，香煎西葫蘆是不錯的養(yǎng)生之選哦，來看看這道香煎西葫蘆的做法。
【香煎西葫蘆】
【主料】
西葫蘆220克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、面粉適量、糖適量、醋適量、味極鮮適量、芝麻油適量、辣椒油適量
【做法】
1.準備食材。
2.雞蛋打散，準備適量面粉。
3.將西葫蘆洗凈切成約五毫米的片。
4.撒少許鹽調味。
5.將西葫蘆片先沾蛋液，再沾面粉。
6.鍋中放適量油，放入煎鍋中。
7.煎至兩面起黃殼，熟后出鍋。
8.將辣椒油調入適量糖，醋，味極鮮，芝麻油調勻蘸食即可。
西葫蘆富含一定的水分，有潤澤肌膚的作用，是一種美容食物，今天這道香煎西葫蘆，做法非常簡單，煎完后蘸些調料，美味爽口，愛美的女性可以嘗試做下。潤澤肌膚西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質含量低?！∥骱J具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆具有美容養(yǎng)顏的作用，因為它的熱量是比較低的，而且還可以清熱利尿解毒的哦，對于提高體質，潤燥肌膚，助消化有一定的效果呢。
香煎西葫蘆的做法大家都學會了吧，這是小編極力推薦的一款熱湯，營養(yǎng)豐富，而且具有補虛健脾養(yǎng)胃的作用，含有豐富的維生素和礦物質，潤澤肌膚美容養(yǎng)顏助消化，是不錯的滋補的食譜，大家可以放心食用。
帶魚是很多人喜愛吃的，帶魚含有豐富的氨基酸、蛋白質，吃帶魚對人體各方面沒有任何損害，而且長期吃帶魚，對提高身體體質效果非常不錯，帶魚的制作也是有很多方法，香辣帶魚就是不錯選擇，這樣制作方法比較簡單，對香辣帶魚的做法具體該如何進行呢，下面就詳細的介紹下。
香辣帶魚的做法：
材料：帶魚，泡椒，小米辣椒，韓國辣醬，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黃瓜，白糖，醋，鹽。
做法
1、帶魚洗凈剁成小段。
2、剁好的帶魚段里放入適量的淀粉拌勻。
3、炒鍋內放多一點的油，燒至八成熱，用手放在鍋的上空約一尺高的樣子，感覺一下，如果感覺很熱微燙手，就可以了。
4、將帶魚一塊一塊放入，新手操作如果害怕油濺起的話，最好將火調小。煎至帶魚塊邊緣出現(xiàn)焦黃色即可。
5、煎好的帶魚出鍋，炒鍋里的大部分油倒出，只留少許底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韓國辣醬炒香。
6、加適量的清水或高湯，小火燒5分鐘入味。
7、放入炸好的帶魚，加入生抽、料酒、鹽適量大火燜5分鐘，大火收汁。
8、起鍋加適量的白糖和醋，放入黃瓜，燒一分鐘后即可。
通過對香辣帶魚的做法認識，在家里在帶魚的時候，都是可以按照以上步驟進行，但是需要注意的是，在制作帶魚的過程中，需要對火候進行注意，制作帶魚火候不能過大，否則會讓帶魚吃的時候，口感會改變。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關香辣紅燒帶魚這道菜的做法。
2.帶魚洗凈剁成小段。
3.剁好的帶魚段里放入適量的淀粉拌均
4.炒鍋內放多一點的油，燒至八成熱，用手放在鍋的上空約一尺高的樣子，感覺一下，如果感覺很熱微燙手，就可以了。
5.將帶魚一塊一塊放入，新手操作如果害怕油濺起的話，最好將火調小。
6.煎至帶魚塊邊緣出現(xiàn)焦黃色，即可。
7.煎好的帶魚出鍋，炒鍋里的大部分油倒出，只留少許底油
8.倒入泡椒 ，花椒，小米辣椒，韓國辣醬炒香
9.加適量的清水或高湯小火燒5分鐘入味。
10.放入炸好的帶魚，加入生抽，料酒，鹽適量大火悶5分鐘
11.大火收汁。
12.起鍋加適量的白糖 和醋，放入黃瓜燒一分鐘后即可。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的香辣紅燒帶魚很適合在家里去嘗試著做。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好香辣煎帶魚。
2.21加入花椒，黃酒，少量鹽腌制一下
3.1鍋里加適量的油燒熱后，加入姜末煸炒一下
4.2再瀝干水分，將雞蛋液淋入里面，拌勻
5.倒入帶魚里面煎一下
6.然后翻一面繼續(xù)煎，兩面都煎成金黃色
7.接著加入蒜末，辣椒里面
8.再加入黃酒，和2大勺水里面，蓋上鍋蓋燜下！
9.水快收干了，加入，醬油，醋里面上色
10.最后加入點鹽，味精調味，就可以關火出鍋了。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了香辣煎帶魚做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
香辣帶魚簡介
香辣帶魚是一道簡單的家常菜,主料是帶魚250克。調料:大蒜(白皮)2克、姜3克、辣椒粉3克、大蔥2克、花生油50克、鹽1克、味精3克、陳醋2克、白砂糖2克、蠔油2克、淀粉(玉米) 6克 香油2克、紫蘇子3克。
做香辣帶魚放什么調料
1、帶魚處理好洗凈切段。
2、加入花椒、黃酒,少量鹽腌制一下。
3、再瀝干水分,將雞蛋液淋入里面,拌勻。
4、鍋里加適量的油燒熱后,加入姜末煸炒一下。
5、倒入帶魚煎一下。
6、然后翻一面繼續(xù)煎,兩面都煎成金黃色。
7、接著加入蒜末、辣椒。
8、再加入黃酒和2大勺水里面,蓋上鍋蓋燜下。
9、待水快收干了,加入醬油、醋上色。
10、最后加入點鹽、味精調味,就可以關火出鍋了。
香辣帶魚的常見做法
香辣帶魚做法一
1、將帶魚切成菱形塊,洗凈,瀝水:
2、帶魚瀝干水分后,撒上干淀粉,拌均勻;
3、鍋內放油,燒至八成熱,逐塊下入帶魚,炸至金黃色,撈出瀝油;
4、將蒜茸、姜米、干椒粉、蔥花、紫蘇放在碗內;
5、再兌上鹽、味精、白糖、陳醋、蠔油、水淀粉,用筷子將其拌勻;
6、將炸好的帶魚放在鍋內,置于火上;
7、再快速將兌好的汁烹在帶魚中,等汁收干,淋上香油裝盤即可。
香辣帶魚做法二
1、準備好食材。
2、把蔥,姜,蒜,辣椒。洗凈切碎待用。
3、帶魚去頭去肚,洗凈切段,拍上淀粉。
4、鍋里油7分熱,放入帶魚。
5、兩面炸成金黃。
6、撈出控油。
7、鍋里油熱,放入蔥,姜,蒜,辣椒炒香。
8、放下炸好的帶魚。
9、加糖,料酒。
10、加老抽,適量水,大火煮開,中火煮8分鐘左右。
11、加鹽煮1分鐘,撒些蔥花即可。
香辣帶魚做法三
1、帶魚切成5cm的段,洗干凈,要把肚子里面的黑皮洗掉。
2、放入姜末、料酒和少許鹽,腌10分鐘。
3、淀粉用水化開,將腌好的帶魚裹上。
4、趁剛才腌魚的時候,將姜、大蒜、干辣椒、泡椒、青椒、洋蔥切好。
5、鍋內放菜油,量要能淹過帶魚,燒熱后放入帶魚。
6、注意翻面,兩面都炸成金黃色。
7、炸好的帶魚撈出來,倒去多余的油,鍋內剩少量油。
8、油燒熱后,倒入姜、大蒜、花椒、干辣椒、泡椒、豆瓣、八角,炒香。
9、倒入炸好的帶魚、青椒、洋蔥,放入鹽和醬油,翻炒一小會。
10、加一小碗水,煮一小會,快干了就可以出鍋了。
香辣帶魚的食物相克知識
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香辣帶魚的營養(yǎng)價值
1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、經(jīng)常食用帶魚,具有補益五臟的功效。
香辣帶魚的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)127.00
碳水化合物(克)3.10
脂肪(克)4.90
蛋白質(克)17.70
維生素A(微克)29.00
維生素E(毫克)0.82
硫胺素(毫克)0.02
核黃素(毫克)0.06
煙酸(毫克)2.80
膽固醇(毫克)76.00
鎂(毫克)43.00
鈣(毫克)28.00
鐵(毫克)1.20
鋅(毫克)0.70
銅(毫克)0.08
錳(毫克)0.17
鉀(毫克)280.00
磷(毫克)191.00
鈉(毫克)150.10
硒(微克)36.57
香辣帶魚的宜忌人群
服用某些藥物者:服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
出血性疾病患者:血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EpA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
痛風患者:因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質,所以,痛風的人最好不要吃。痛風注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。
肝硬化患者:肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、帶魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
結核患者:輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
生活中我們離不開吃，肉食也是食材的一種類型，肉食種類有很多，比如說我們經(jīng)常吃的雞鴨魚肉，還有就是豬肉，羊肉牛肉等等，鵝肉大家都吃過嗎，它是低脂肪高蛋白的食物，一起來看看它涼拌鵝肉的做法。
涼拌鵝肉的做法：
材料：鵝胸肉1/2斤，姜絲1/2杯，辣椒絲1/4杯，芹菜段1/2杯，淡醬油1又1/2大匙，紹興酒1大匙，糖1/2大匙
做法：
(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼后再切成薄片備用。
(2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水，再瀝干水份備用。
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，腌入味后再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最后淋上醬汁即可。
鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據(jù)測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉具有健脾開胃滋補元氣的作用，而且還可以祛濕利尿的哦，是不錯的低脂肪高蛋白的美味食材哦，而且吃法有很多，適當?shù)氖秤脤δI健康是有好處的。
涼拌鵝肉的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，對于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，可以補虛養(yǎng)胃，脂肪低開胃健脾補虛益氣，大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。
香辣帶魚什么時候放調料
1、準備好食材。
2、把蔥,姜,蒜,辣椒。洗凈切碎待用。
3、帶魚去頭去肚,洗凈切段,拍上淀粉。
4、鍋里油7分熱,放入帶魚。
5、兩面炸成金黃。
6、撈出控油。
7、鍋里油熱,放入蔥,姜,蒜,辣椒炒香。
8、放下炸好的帶魚。
9、加糖,料酒。
10、加老抽,適量水,大火煮開,中火煮8分鐘左右。
11、加鹽煮1分鐘,撒些蔥花即可。
香辣帶魚的一般做法
香辣帶魚做法一
1、將帶魚切成菱形塊,洗凈,瀝水:
2、帶魚瀝干水分后,撒上干淀粉,拌均勻;
3、鍋內放油,燒至八成熱,逐塊下入帶魚,炸至金黃色,撈出瀝油;
4、將蒜茸、姜米、干椒粉、蔥花、紫蘇放在碗內;
5、再兌上鹽、味精、白糖、陳醋、蠔油、水淀粉,用筷子將其拌勻;
6、將炸好的帶魚放在鍋內,置于火上;
7、再快速將兌好的汁烹在帶魚中,等汁收干,淋上香油裝盤即可。
香辣帶魚做法二
1、帶魚洗凈、去掉內臟剁成段。
2、加入鹽和白酒、胡椒粉,腌制一會兒。
3、在一個盆里磕入雞蛋,打散,倒入1碗清水。
4、加入面粉。
5、調成稀稠合適的面糊。
6、帶魚瀝干水分,放入面糊中,蘸滿面糊。
7、鍋中放油,油六成熱時,將帶魚放入。
8、炸至金黃撈出瀝干。
9、鍋中放少許油,油熱后,將郫縣豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。
10、放入切絲的蔥姜蒜。
11、放入適量開水,倒入少許生抽,加入糖,放入八角和花椒。
12、將炸過的帶魚放入。
13、大火燒開轉小火燜至湯汁收干,即可出鍋。
香辣帶魚做法三
1、帶魚去頭去內臟沖洗干凈。
2、準備好蔥姜蒜、八角 。
3、把帶魚剪成段,加入鹽 白酒 花椒腌制30分鐘。
4、鍋中注入油將腌制好的帶魚煎炸至金黃。
5、自動鍋 注入油 加入蔥姜蒜 八角 墊底。
6、將炸好的魚段碼放在蔥姜蒜上面。
香辣帶魚的由來
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。
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