冬菇蕨菜——清熱解毒利濕滑腸
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬菇蕨菜——清熱解毒利濕滑腸”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蕨菜也叫作蕨苔、如意菜、龍頭菜、正爪菜、拳頭菜、山蕨菜等，蕨菜在老百姓的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)，吃蕨菜有非常多的好處。蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可入藥，還能醫(yī)治多種疾病。蕨菜是東北地區(qū)的一種地方特色菜，冬菇蕨菜是最常見(jiàn)的蕨菜吃法，下面我們介紹一下冬菇蕨菜的具體做法和吃蕨菜的好處。
蕨菜是一種無(wú)任何污染的純綠色食品。蕨菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又有一定的藥用價(jià)值，因此深受人們的喜愛(ài)。蕨菜有非常多的吃法，冬菇蕨菜是很常見(jiàn)的一種，冬菇蕨菜爽口、開胃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面我們來(lái)給大家介紹一下冬菇蕨菜的做法，喜歡吃蕨菜的朋友可以親自動(dòng)手做給家人吃。
冬菇蕨菜怎么做——制作方法
材料：蕨菜200克，香菇100克，胡蘿卜20克，青椒1個(gè)，蔥、姜各3克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉少許，食用油30克。
1、將蕨菜擇洗干凈，放入沸水中焯熟，再泡入溫水中1小時(shí)左右取出切寸段以備用。
2、香菇擇洗干凈，切為粗絲，入沸水中焯一下?lián)瞥隹厝ニ帧?/p>
3、分別將胡蘿卜、青椒洗凈，切成小碎丁。
4、蔥、姜洗凈切絲。
5、將鹽、味精、醬油、水淀粉調(diào)汁。
6、炒鍋中倒入食用油，油熱放入蔥、姜絲煸炒片刻，再將香菇絲、蕨菜段、胡蘿卜丁、青椒丁顛炒幾下，烹料酒。
7、最后將調(diào)好的料汁倒入鍋中翻炒幾下即可。
吃蕨菜有什么好處
蕨菜中含有非常豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃蕨菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用，蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力。
蕨菜味甘、微苦，性寒。能清熱解毒，利濕，滑腸。蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓。
蕨菜在我們的生活中經(jīng)常食用，蕨菜可以烹炒、可以涼拌、可以煲湯，蕨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比其他的綠色蔬菜多出好幾十倍。蕨菜屬于山野菜之王，其口味純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蕨菜中富含了蛋白質(zhì)、碳水化合物，鈣，鋅，鐵等多種微量元素以及16種氨基酸之外，其中的抗驚厥恢復(fù)腦細(xì)胞功能及安神降壓的作用，是對(duì)人類健康非常有好處的一種蔬菜。
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梔子是一種中藥材，是一種草本植物，可以有很好的治療疾病和保健的作用，清熱解毒的同時(shí)也可以有利尿消腫的效果。梔子的食用方法有很多，比如說(shuō)泡茶就是不錯(cuò)的選擇呢，這道梔子茶可以有利尿的效果，來(lái)看看它的一些介紹吧。
梔子茶
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
綠原酸、木犀草素苷、梔子甙、多種微量元素
適宜人群:
一般人群皆可飲用
禁忌人群:
脾胃虛寒、便溏食少飲
所需材料
金銀花3克、梔子3克
做法
1分別將金銀花、梔子用清水沖洗干凈，然后將其置于保溫壺中。
2往保溫壺中加入500毫升的熱水，加蓋悶泡5分鐘后即可飲用。一般當(dāng)天服完，可頻飲。
功效與作用
金銀花具有清熱疏風(fēng)、消炎解毒的功效。梔子具有清熱瀉火、涼血鎮(zhèn)痛、降血壓、利膽的功效。此茶飲具有清熱解毒、疏風(fēng)瀉火、涼血利濕、降壓利膽的功效。這樣的一款茶品可以有清熱解毒去火的作用，對(duì)于降壓有好處，而且還可以有很好的提高體質(zhì)清熱的效果呢。
關(guān)于梔子茶的泡制方法，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，金銀花可以有清熱解毒的作用，和梔子一起泡茶，可以有利尿清熱解毒的作用哦，大家可以經(jīng)常飲用這樣的茶品，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的呢，大家可以試試。
土茯苓是一種中藥材，有著治療疾病和保健作用的一種藥材哦，可以食用，也可以藥用。它的好處有很多，可以有清熱解毒的作用，還可以有去暑氣去濕氣的功效呢，你知道綠豆土茯苓湯的做法嗎，它的好處有很多哦，來(lái)看看它的制作方法吧。
綠豆土茯苓湯
主要功效：清熱解毒、利濕消暑
推薦人群：暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群。
材料：綠豆50克、土茯苓30克(鮮品200~250克)、瘦肉250克。(3~4人量)
制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時(shí);土茯苓洗凈，稍浸泡。瘦肉切大塊，洗凈。
然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1個(gè)小時(shí)左右，調(diào)入適量食鹽即可食用。
湯品點(diǎn)評(píng)：
中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以來(lái)就是消暑解毒的良藥。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利濕，又能通利關(guān)節(jié)，對(duì)部分皮膚病，如濕疹、癤瘡等有較好的利濕解毒之功。兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用，不僅適合夏日靚湯的需求，而且常被廣東民間用以治療暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季濕疹、癤病等癥。這樣的一款食療方法可以有去濕氣的作用，對(duì)于解毒有好處，還可以有很好的生津止渴的功效呢，對(duì)于提高體質(zhì)有幫助作用，還可以促進(jìn)新陳代謝，適合夏季飲用。
綠豆土茯苓湯的食療功效和制作方法，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)綠豆土茯苓湯的好處有很多，對(duì)于清熱解毒去濕氣有一定的功效和作用而且也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以試試的哦。
大家一定都有聽過(guò)關(guān)于梔子花的一首歌吧，清香的味道，可以讓你有安神的作用。當(dāng)然梔子也是一種中藥材，可以有清熱解毒的作用，可以有食藥兩用的作用和效果的呢。梔子大家都是如何食用的呢，來(lái)看看這款銀花梔子飲的制作方法，可以去火氣。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
綠原酸、木犀草素苷、梔子甙、多種微量元素
適宜人群:
一般人群皆可飲用
禁忌人群:
脾胃虛寒、便溏食少飲
所需材料
金銀花3克、梔子3克
銀花梔子飲的做法
1分別將金銀花、梔子用清水沖洗干凈，然后將其置于保溫壺中。
2往保溫壺中加入500毫升的熱水，加蓋悶泡5分鐘后即可飲用。一般當(dāng)天服完，可頻飲。
銀花梔子飲的功效與作用
金銀花具有清熱疏風(fēng)、消炎解毒的功效。梔子具有清熱瀉火、涼血鎮(zhèn)痛、降血壓、利膽的功效。銀花梔子飲此茶飲具有清熱解毒、疏風(fēng)瀉火、涼血利濕、降壓利膽的功效。金銀花可以有清熱解毒去火的作用，和梔子一起搭配泡茶的話可以有清熱解毒的效果，同時(shí)也可以有利尿的效果，對(duì)于消炎抗菌也有好處。
這道銀花梔子飲具有很好的清熱解毒去火的作用，很適合春季和夏季飲用。對(duì)于容易上火的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，金銀花和梔子搭配的話可以有抗菌消炎的效果，同時(shí)也可以有潤(rùn)燥消脂的作用，大家可以用這樣的中藥材泡茶哦。
蕨菜作為常吃的一種野菜，現(xiàn)在不少人都會(huì)愛(ài)吃這道菜，吃起來(lái)對(duì)我們健康有一定好處，大家可以通過(guò)吃蕨菜拌黃瓜來(lái)養(yǎng)生，特別可以幫助我們預(yù)防很多疾病產(chǎn)生，大家經(jīng)常吃可以幫助我們養(yǎng)生，這是非常美味的食物，那么具體我們吃蕨菜拌黃瓜怎么樣，一起看看吧。
蕨菜拌黃瓜的材料
蕨菜350g、黃瓜100g、鹽適量、味精2-3g、涼拌醬油半勺、糖1勺、辣椒油適量、醋適量。
蕨菜拌黃瓜的做法
1、首先將蕨菜的雜質(zhì)去除掉，隨后將蕨菜用清水清洗。
2、隨后將蕨菜用白開水進(jìn)行焯燙。
3、將焯燙好的蕨菜放入水中浸泡，等切好后將蕨菜切段，備用。
4、隨后就可以將黃瓜洗凈，切絲備用。
5、這個(gè)時(shí)候?qū)⒗苯酚?、食鹽、味精、生抽、醋、白砂糖放入，黃瓜、蕨菜也放入，隨后均勻的攪拌，就可以吃了。
蕨菜拌黃瓜的食用功效
蕨菜拌黃瓜對(duì)人體的益處：清熱解毒、下氣通便、增強(qiáng)免疫力等等的作用。蕨菜可以緩解小便排不盡的作用，而且蕨菜對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，從而具備了很好的清熱解毒，有殺菌消炎的功效，尤其是對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)。人體的火氣比較大，需要及時(shí)的清理毒素。黃瓜中的維生素很多，常吃的話，可以起到美白的作用，具備了美容養(yǎng)顏的效果。所以在夏季，黃瓜很受人們的歡迎。
我們吃蕨菜拌黃瓜對(duì)健康有很大幫助，常吃可以促進(jìn)我們健康，首先大家吃蕨菜拌黃瓜可以幫助清熱解毒，大家在夏季的時(shí)候吃這道菜對(duì)健康有一定好處，而且我們吃蕨菜拌黃瓜還能很好的下氣通便，這樣對(duì)我們養(yǎng)生有一定好處，大家不能錯(cuò)過(guò)。
涼拌蕨菜粉是我們常吃的一種涼拌菜，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是有好處的，是可以幫助我們起到補(bǔ)充的養(yǎng)生效果的，而且涼拌蕨菜粉吃起來(lái)味道的確很不錯(cuò)，那么具體涼拌蕨菜粉如何烹飪比較好，一起看看涼拌蕨菜粉的做法。
涼拌蕨菜粉的材料
蕨菜500克、涼粉卷2條、指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片、生抽4湯匙、醋2湯匙、鮮味汁1/2湯匙、麻油1茶匙、油辣子2湯匙、鹽1茶匙、花椒、干辣椒各1小把。
涼拌蕨菜粉的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把蕨菜用清水泡上10分鐘，然后洗凈切成小段備用，之后選擇鍋下水燒干后，將切好的蕨菜放入焯水。然后選擇撈出過(guò)涼后再用冷開水泡10分鐘。這時(shí)候把涼粉卷切成相同大小的小段，擺入盤中。選擇把指天椒、蒜、蔥、香菜切碎，干辣椒、花椒備好。蕨菜瀝干水份，將指天椒、蒜、蔥、香菜倒入碗中，再將用生抽、醋、麻油、油辣子、鮮味汁調(diào)成的涼拌汁淋入拌勻。鍋下油爆香干辣椒和花椒。淋在拌好的蕨菜上再拌勻。
涼拌蕨菜粉的食用功效
涼拌蕨菜粉是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)對(duì)我們健康還是有好處的，而且涼拌蕨菜粉對(duì)我們健康是非常有好處的，在平時(shí)吃涼拌蕨菜粉對(duì)我們健康有幫助的，是可以通過(guò)吃涼拌蕨菜粉來(lái)起到養(yǎng)生作用的，首先蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠，是可以幫助我們保護(hù)腸胃健康的，同時(shí)還能很好的解決便秘問(wèn)題，想要吃涼菜，那么涼拌蕨菜粉就可以試試。
吃涼拌蕨菜粉對(duì)我們健康是有好處的，而且經(jīng)常吃這種食物對(duì)我們健康也很有好處，是可以通過(guò)吃涼拌蕨菜粉來(lái)養(yǎng)生，首先可以促進(jìn)我們腸胃健康，同時(shí)我們吃涼拌蕨菜粉還可以幫助改善一些身體的不適問(wèn)題，可以說(shuō)是最適合吃的一種養(yǎng)生美味。
食物的搭配對(duì)于人體的健康是有一定的意義的，所以為什么說(shuō)我們要合理飲食就是這個(gè)道理哦。你知道莼菜嗎，它是一種綠色蔬菜，它可以有清熱解毒去火的作用，而且還可以潤(rùn)腸通便，今天就來(lái)介紹這道美味的冬菇莼菜湯的做法吧，不妨去學(xué)習(xí)一下吧。
冬菇莼菜湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、蛋白質(zhì)維生素A、維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、磷、鉀、鋅、鈣、鈉、鎂、碘
適宜人群:
一般人都適宜食用，尤其適合便秘病人
所需材料
莼菜100克、冬菇25克、火腿25克、雞肉50克、鹽適量、味精適量、香油適量、高湯適量
做法
1、將雞脯肉煮熟切絲;火腿煮熟切絲;冬菇泡發(fā)切絲備用。
2、鍋置火上，加入適量清水煮沸，投入西湖莼菜，沸后立即撈出，瀝去水分，盛在湯碗中。
3、將高湯在砂鍋煮沸，放入冬菇、鹽、味精，湯沸后起鍋澆在莼菜上，放入雞肉、火腿，淋上香油即可。
功效與作用
莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效，主治清熱解毒，止嘔，高血壓等癥。冬菇提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老，降脂降壓，對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用?；鹜扔薪∑㈤_胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等癥。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。莼菜湯具有潤(rùn)腸去火、清熱解毒、健脾開胃、止嘔降壓等功效。冬菇莼菜的搭配方法可以有降壓降脂的作用，對(duì)于開胃健脾來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，如果你經(jīng)常食欲不振啊或者是有腹瀉的情況，不妨試試這樣的食譜。
這道冬菇莼菜湯你學(xué)會(huì)了嗎，是一道很有養(yǎng)生功效的食譜哦，可以有清熱解毒利尿的作用，而且還可以消暑的哦，對(duì)于抗衰啊還有緩解食欲不振有一定的好處和作用，而且還可以有補(bǔ)虛勞的效果呢，大家可以試試這樣的一道養(yǎng)生保健的食譜吧。
每一種食物都有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，大家都喜歡吃什么樣的食物呢，蒲公英大家都知道的吧，其實(shí)它是一種中藥材，也是一種野菜，具有很好的治療疾病的作用，還能食用的呢，藥理作用還是比較強(qiáng)大的哦，來(lái)看看蒲公英拌蕨菜的做法，可以促進(jìn)食欲。
蒲公英既是營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，又是一味很好的草藥。蒲公英不僅可以直接生吃或者是炒著吃，也可以做湯服用，另外藥用價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，經(jīng)常服用不僅能夠調(diào)養(yǎng)身體，同時(shí)還能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。蒲公英中葉子中含有的藥用價(jià)值是最大的，能抗菌消炎，清熱解毒，還有抗腫瘤的功效。這樣的搭配方法不僅可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有清熱解毒的作用，因?yàn)槠压⒕陀兴幚淼男Ч€有殺菌消炎的作用，適合多種人群食用。
蒲公英拌蕨菜
材料：泡發(fā)好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻
做法：
1、將泡發(fā)好的蕨菜洗凈，在沸水中燙熟。
2、將洗凈的蒲公英放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟立刻撈出，在冷水里過(guò)涼，撈出濾干水分。
3、將蕨菜和蒲公英整理成相似適口的大小。
4、將所有調(diào)料調(diào)成醬汁。
5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。
上面介紹了蒲公英拌蕨菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的食譜適合的人有很多，比如說(shuō)骨質(zhì)疏松，可以增強(qiáng)骨質(zhì)，清熱解毒促進(jìn)食欲，而且還可以有延緩衰老的功效，平時(shí)的時(shí)候大家不妨試試吧。
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