雙椒黃豆芽——清熱利尿降脂消食
清熱養(yǎng)生常識(shí)。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雙椒黃豆芽——清熱利尿降脂消食，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不知道大家是否愛(ài)吃黃豆芽，小編也很喜歡吃的，價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以涼拌啊，或者是做湯，也可以炒著吃，是不錯(cuò)的補(bǔ)充豐富維生素C和礦物質(zhì)的食材類型，還可以有利尿降脂的作用，趕緊來(lái)看看雙椒黃豆芽的做法吧。
雙椒黃豆芽
雙椒黃豆芽所需材料
主要食材黃豆芽、紅椒、青椒、鹽、味精、水淀粉
雙椒黃豆芽的做法
1、黃豆芽洗凈;紅椒、青椒切絲。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，將紅椒絲、青椒絲先爆炒，再將綠豆芽放入鍋內(nèi)翻炒熟。
3、將鹽、味精放入鍋內(nèi)炒勻，勾入水淀粉再炒勻，炒熟，即可裝盤。
雙椒黃豆芽的功效與作用
黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。紅椒、青椒富含維生素C，常用來(lái)做配菜，同時(shí)黃豆芽性寒，加入辣椒還能起到很好的中和作用。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消腫除痹、防止牙齦出血、心血管硬化及降血脂和膽固醇等功效。這樣的一道菜肴造價(jià)比較低，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，可謂是一舉兩得的好事情，而且經(jīng)常食用還可以預(yù)防心血管疾病，對(duì)于健脾養(yǎng)胃是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有降血脂降低膽固醇的功效哦，大家可以放心食用，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
雙椒黃豆芽的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦，補(bǔ)充維生素C清熱利尿降脂消食，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以促進(jìn)食欲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
黃豆芽是我們經(jīng)常吃的一種食材類型，它是黃豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的一種食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。具有保健養(yǎng)生的效果，如何食用呢，今天介紹的這道炒芹菜黃豆芽就是可以有潤(rùn)通別清熱解毒的作用哦。
炒芹菜黃豆芽
食療功效:清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂者
禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者
炒芹菜黃豆芽所需材料
主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油
炒芹菜黃豆芽的做法
1黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。
2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。
3倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便，同時(shí)還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止心血管硬化的功效。芹菜含有的維生素和纖維素也是比較豐富的，可以有預(yù)防高血壓高血脂的作用，和黃豆芽一起吃的話可以有降低膽固醇的作用，還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于潤(rùn)腸通便來(lái)說(shuō)效果是不錯(cuò)的呢。
關(guān)于炒芹菜黃豆芽具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤(rùn)肺清熱，潤(rùn)腸通便清熱利尿補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合多種的人群食用哦，大家可以放心的選擇，對(duì)身體健康有好處。
黃豆芽是我們經(jīng)常吃的豆芽菜的一種，是黃豆經(jīng)過(guò)加工而成的。黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有很多的呢。黃豆芽怎么吃比較好呢，可以涼拌，炒著吃，還可以做湯等等，今天介紹的這道紅椒黃豆芽就是不錯(cuò)的選擇，可以有健脾養(yǎng)胃消食的作用，還可以助消化，來(lái)看看做法吧。
紅椒黃豆芽
食療功效:清熱利尿、健胃消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、脂肪、糖、膳食纖維、胡蘿卜素、辣椒素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:咳嗽、消化道潰瘍者不宜食用辣椒
紅椒黃豆芽所需材料
主要食材黃豆芽、紅椒、青椒、鹽、味精、水淀粉
紅椒黃豆芽的做法
1黃豆芽洗凈;紅椒、青椒切絲。
2鍋內(nèi)放油燒熱，將紅椒絲、青椒絲先爆炒，再將綠豆芽放入鍋內(nèi)翻炒熟。
3將鹽、味精放入鍋內(nèi)炒勻，勾入水淀粉再炒勻，炒熟，即可裝盤。
紅椒黃豆芽的功效與作用
黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消腫除痹、防止牙齦出血、心血管硬化及降血脂和膽固醇等功效。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃、散寒燥濕、發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。雙椒黃豆芽此菜具有清熱利尿、健胃消食、防止心血管疾病、降血脂降膽固醇的功效。青椒和紅椒含有的纖維素和辣味素比較豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以抗氧化，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有好處，而且和黃豆芽一起吃可以養(yǎng)肝明目，補(bǔ)氣養(yǎng)血，適合多種的人群食用。
關(guān)于紅椒黃豆芽的具體的做法，不知道大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是它是一種保健作用很強(qiáng)的食材，可以促進(jìn)腸道消化和吸收，清熱利尿健脾消食助消化，補(bǔ)氣養(yǎng)血延緩衰老美容養(yǎng)顏，對(duì)身體健康有好處。
黃豆芽是豆芽的一種，口感清爽，而且還可以增強(qiáng)食欲，黃豆芽是黃豆泡發(fā)后的一種蔬菜，價(jià)格比較便宜，而且老少皆宜的哦。你知道嗎，黃豆芽的好處有很多，可以預(yù)防便秘，還可以促進(jìn)食欲，今天介紹黃豆芽炒芹菜的做法吧，可以有降壓降脂的作用和效果。
黃豆芽炒芹菜
食療功效:清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂者
禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者
黃豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油
黃豆芽炒芹菜的做法
1、黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便，同時(shí)還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止心血管硬化的功效。黃豆芽和芹菜一起吃，可以有潤(rùn)腸的作用，還可以降壓降脂，對(duì)于補(bǔ)氣血啊還有預(yù)防心血管疾病有好處，而且芹菜還可以有降血壓的作用哦，所以適合中老年人食用。
這道黃豆芽炒芹菜老少皆宜，老年人食用的話可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，芹菜可以降壓降脂，所以可以相互搭配食用的哦，不僅可以潤(rùn)腸通便，還可以有補(bǔ)氣血預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，大家可以經(jīng)常吃。
黃豆芽是大家都喜歡吃的一種蔬菜類型哦，它的口感清爽可口，而且還可以促進(jìn)食欲，含有的纖維素比較多，可以有補(bǔ)充維生素的作用，黃豆芽和芹菜一起吃的話，可以有降脂降壓的作用和效果，來(lái)看看這道黃豆芽炒芹菜的做法吧，可以促進(jìn)食欲哦。
黃豆芽炒芹菜
食療功效:清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂者
禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者
黃豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油
黃豆芽炒芹菜的做法
1、黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便，同時(shí)還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕、潤(rùn)腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止心血管硬化的功效。黃豆芽炒芹菜是一道很有預(yù)防心血管疾病作用的食譜類型，可以有預(yù)防便秘的作用，還可以排毒，對(duì)于降脂減肥有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的效果呢，是不錯(cuò)的降低膽固醇的食譜。
這道黃豆芽炒芹菜適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有預(yù)防便秘的作用，而且還可以消腫減肥，如果你經(jīng)常食用不振的話，這樣的食譜不妨試試吧，效果還是很不錯(cuò)的，可以促進(jìn)食欲，還可以排毒哦。
黃豆芽大家不會(huì)陌生，這是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃的一種食物，吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，這是大家在平時(shí)的飲食中會(huì)常吃的，而吃黃豆芽的時(shí)候方法也比較多，我們比較推薦的吃法就是涼拌黃豆芽了，那么涼拌黃豆芽如何烹飪比較好，一起看看涼拌黃豆芽的做法。
涼拌黃豆芽的材料
黃豆芽、紅椒、香油、蒜泥、小蔥、白芝麻、陳醋、辣椒油、白糖、調(diào)味品。
涼拌黃豆芽的做法
1、首先將紅甜椒洗凈，將之切絲。
2、接著將蔥洗凈，隨后將之切絲。
3、隨后將黃豆芽的老根摘去，洗凈備用。
4、接著進(jìn)行調(diào)制醬汁，將碗中放入適量的香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖，進(jìn)行攪拌。
5、下面就是將鍋中放入適量的清水，將之大火燒開(kāi)，等水開(kāi)了，就放入黃豆芽、紅椒絲分別進(jìn)行汆燙。
6、過(guò)一會(huì)兒將之撈出放入冷水中，等瀝干后，就倒入醬汁中。
7、最后撒上熟白芝麻，我們就可以開(kāi)始吃了。
涼拌黃豆芽的食用功效
涼拌黃豆芽可以清熱明目、美容護(hù)膚等等的功效。這道菜烹飪比較方便，所以日常生活中，經(jīng)常會(huì)食用，不單單是這個(gè)理由，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃豆芽中所含的維生素E可以保護(hù)人體的皮膚和毛細(xì)血管，從而防止動(dòng)脈硬化，可以很有效的預(yù)防高血壓。同時(shí)黃豆芽含維C，可以延緩皮膚的衰竭，愛(ài)美人士可不要錯(cuò)過(guò)。還有烏發(fā)的作用，還能淡化面部雀斑。這道食譜，可以降低人體的膽固醇。
吃涼拌黃豆芽能對(duì)我們健康有好處，上面給大家介紹了涼拌黃豆芽的一些情況，在平時(shí)我們經(jīng)常吃涼拌黃豆芽可以幫助很好的促進(jìn)健康，對(duì)我們保護(hù)好皮膚健康有幫助，同時(shí)吃涼拌黃豆芽還可以有效的清熱，對(duì)我們牙不見(jiàn)健康也有好處。
芹菜是我們經(jīng)常食用的一種食材類型，它含有的纖維素是比較多的，可以補(bǔ)充維生素啊或者是礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以起到保健作用的，芹菜的食用方法有很多，今天介紹的這道黃豆芽炒芹菜就是不錯(cuò)的補(bǔ)氣血的首選。
黃豆芽炒芹菜
黃豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油
黃豆芽炒芹菜的做法
1、黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
芹菜的粗纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸排毒，所以，黃豆芽炒芹菜是一道非常好的養(yǎng)生食譜。黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便，同時(shí)還可降血壓和降血脂。這樣的一道美味食譜是不錯(cuò)的清熱利尿的食譜類型，而且還可以潤(rùn)腸通便，具有降壓降脂的作用哦，而且還可以有補(bǔ)氣血的功效，大家可以經(jīng)常食用，適合各種人群，而且還可以預(yù)防心血管營(yíng)養(yǎng)的作用。
黃豆芽炒芹菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，潤(rùn)腸排毒降壓降脂補(bǔ)氣血，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有補(bǔ)血的作用，適合各種人群食用哦。
現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生這塊是越來(lái)越講究了，不管是男女老少，都開(kāi)始注重自己各個(gè)方面的情況，想必大家對(duì)吃貨這個(gè)詞不陌生吧，雖說(shuō)現(xiàn)在會(huì)吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營(yíng)養(yǎng)也要夠，可以通過(guò)吃來(lái)補(bǔ)充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見(jiàn)的。
黃豆芽這個(gè)蔬菜都是眾所周知，一般這個(gè)比較便宜，燒起來(lái)也很簡(jiǎn)單，口感也不錯(cuò)，不知道對(duì)其他人怎么看，平時(shí)大家都是怎么來(lái)燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯(cuò)，口感不錯(cuò)，又有營(yíng)養(yǎng)，大家可以嘗試下，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么來(lái)弄黃豆芽燒肉以及他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，而且嚼起來(lái)味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜;黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。
主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽;
配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
制作步驟：
1. 帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎
2. 熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥
3. 放入肉絲翻炒
4. 炒勻后放剁椒
5. 添加少許水放鹽調(diào)味
6. 等肉熟了放入黃豆芽
7. 大火收汁即可
黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來(lái)滾燙，既可以快熟還能入味。
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品;黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥;常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營(yíng)養(yǎng)，雖說(shuō)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個(gè)度，要均衡營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有個(gè)好身體的，俗話說(shuō)身體是革命的本錢嘛，那么接下來(lái)就從黃豆芽燒肉開(kāi)始吧!
黃豆芽是生活中很常見(jiàn)的人，它很容易購(gòu)買，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是人體所需，同時(shí)常吃黃豆芽，對(duì)促進(jìn)人體消化都是有著很好幫助，尤其是在夏季的時(shí)候，選擇這樣的食物，對(duì)人體各方面脂肪消耗，都是有著很好幫助，黃豆芽的熱量低，所以吃的時(shí)候，不用擔(dān)心胖，那黃豆芽的做法如呢?
對(duì)黃豆芽的做法如何呢，它在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，并沒(méi)有很復(fù)雜，所以對(duì)它的制作也是比較輕松，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，都是可以進(jìn)行制作的，這個(gè)也是可以放心。
黃豆芽的做法：
家常涼拌黃豆芽
材料：
黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味極鮮
做法：
1、把黃豆芽洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)破?，用涼水過(guò)一下，撈起瀝干水分。
2、把菠菜洗凈用開(kāi)水焯，變色撈起過(guò)涼水，撈起瀝干水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟(3)調(diào)好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟(5)的碗里拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃豆芽的做法都是有著很好的了解，在對(duì)它制作上，也是可以選擇以上方式，但是制作過(guò)程中，它也是會(huì)出很多水分，這水分在含有的微量元素上，也是比較多，所以是可以放心吃的，不會(huì)危害到自身健康。
黃豆芽是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們大家的生活中的，而且黃豆芽一不小心就上了我們的餐桌之上。作為常見(jiàn)蔬菜的一種，黃豆芽的吃法還是比較多的，最常見(jiàn)的應(yīng)該要數(shù)涼拌黃豆芽了，這也是關(guān)于黃豆芽做法之中最簡(jiǎn)單的一種，但是味道卻不是最簡(jiǎn)單的，涼拌黃豆芽的味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的，很多人都是喜歡吃的。
黃豆芽其實(shí)就是黃豆泡出來(lái)的一種蔬菜，在很多人的日常生活中都是可以吃到黃豆芽的。當(dāng)然關(guān)于黃豆芽的吃法還有很多，除了上面提到的涼拌黃豆芽之外，黃豆芽炒粉條也是很多人經(jīng)常吃到的一種菜肴。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下關(guān)于黃豆芽的吃法。
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
2粉條煮熟，撈出瀝干水
3鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出
4鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻
6蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火
家常涼拌黃豆芽
材料
黃豆芽，菠菜，植物油，鹽，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖 ，味極鮮
做法
1、把黃豆芽洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)破?，用涼水過(guò)一下，撈起瀝干水分。
2、把菠菜洗凈用開(kāi)水焯，變色撈起過(guò)涼水，撈起瀝干水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟(3)調(diào)好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟(5)的碗里拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、菠菜也是不可久煮，變色撈起。
3、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
4、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
素炒黃豆芽
材料
主料：黃豆芽500克，
調(diào)料：料酒10克，醬油15克，白砂糖2克，大蔥15克，白皮大蒜10克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克
做法
1.將黃豆芽洗凈，瀝去水;
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥(切)花、蒜(切)片熗鍋，烹入料酒，放入黃豆芽、醬油略炒，再加入白糖、鮮湯、精鹽燒開(kāi);
3.用小火加蓋燒透，至汁濃時(shí)，加味精，用濕淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于黃豆芽炒粉條、家常涼拌黃豆芽以及素炒黃豆芽的做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大部分人對(duì)于黃豆芽的吃法已經(jīng)有了不少的了解。與此同時(shí)，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是關(guān)于黃豆芽的做法一般都是比較簡(jiǎn)單的，所以想要學(xué)做的朋友一般都是可以學(xué)會(huì)的。
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，它也是一種味道很鮮美的蔬菜了，也是人都喜歡吃的，它含有較多的蛋白質(zhì)，特別是黃豆泡成黃豆芽之后的營(yíng)養(yǎng)含量就更高了，各種維生素的含量都增加了很多，現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家做豆芽了，今天我們就來(lái)給大家介紹一下怎么種黃豆芽。
怎么種黃豆芽是很多人想了解的，現(xiàn)在很多人喜歡吃黃豆芽，它能夠預(yù)防高血脂，但是不想在外面買，就想自己種，其實(shí)種黃豆芽的方法也是很簡(jiǎn)單的，只要掌握好空氣，和溫度，經(jīng)常換水就行了。
怎么種黃豆芽
自己發(fā)黃豆芽，最重要的是水溫和使用的東西不能沾油。 先挑選適量黃豆，在冷水中洗幾遍，瀝干水，放進(jìn)大小合適的菜盆里，倒入清水至淹過(guò)黃豆。第二天黃豆發(fā)脹以后，再用清水洗一遍，瀝干水，最后用濕布覆蓋在黃豆上。此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黃豆初露嫩芽時(shí)，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)發(fā)黏。當(dāng)發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時(shí)，就可以炒著吃了。 需要注意的是，澆水不要太涼，就目前的天氣來(lái)說(shuō)，放在陰涼處6～7天就差不多了。再就是不要讓豆芽見(jiàn)陽(yáng)光，否則豆芽會(huì)變綠色。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽的食療價(jià)值是很多的，大家在平時(shí)是不是應(yīng)該多吃一些黃豆芽呢，自己發(fā)豆芽其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，只要對(duì)我們今天介紹的怎么種黃豆芽的方法多一些了解，就能夠很好的做出黃豆芽了，看到自己種的黃豆芽是不是感到很欣慰呢。
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