狂吃冷飲脾胃受寒 舒心養(yǎng)胃吃這三道美食
春季養(yǎng)生脾胃吃什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“狂吃冷飲脾胃受寒 舒心養(yǎng)胃吃這三道美食”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
脾胃不好的兩大典型誘因
狂吃冷飲
一到夏天，冷飲便進(jìn)入了熱銷期。有些人吃起來毫無節(jié)制，寒氣也隨之進(jìn)入體內(nèi)。楊力指出，寒傷脾，常見的表現(xiàn)是舌苔白膩，輕則腹痛、腹瀉，重則惡心嘔吐。
緩解不適癥狀的方法是喝點(diǎn)姜湯，如果惡心想吐，還可以喝點(diǎn)藿香正氣水。專家建議，吃冷飲的時(shí)候最好多在嘴里含一會(huì)兒，以減少對(duì)脾胃的刺激。
猛吹空調(diào)
空調(diào)吹出的冷風(fēng)為外寒，也對(duì)脾胃不利。很多人在空調(diào)、電風(fēng)扇環(huán)境中，容易出現(xiàn)肚子涼痛，甚至腹瀉，都和外寒侵襲脾胃有關(guān)。當(dāng)下，很多白領(lǐng)在空調(diào)房中穿著厚外套辦公，首先很不環(huán)保，其次室內(nèi)外溫差過大，容易感冒。
專家建議，用傳統(tǒng)的手扇取代空調(diào)，最健康。下班前應(yīng)把空調(diào)溫度調(diào)高或提早關(guān)掉，以適應(yīng)下班后的環(huán)境。
推薦3款舒心養(yǎng)胃餐
雙耳拌銀杏
推薦理由：天氣這么熱，來個(gè)素菜也不錯(cuò)。
雙耳拌銀杏是一道素菜的涼菜，清理腸胃，又健康。在煮銀杏的時(shí)候，最好不要加蓋，讓銀杏中的小毒揮發(fā)掉，煲粥也是要打開少少煲蓋。
材料：黑木耳（50克）、銀杏（16粒）、雪耳（80克）、芹菜（300克）、紅蘿卜（半個(gè)）
軟炸香鱔
推薦理由：誰能想到這道鮮滑爽口的“鱔絲”是用香菇做成的呢。香菇是素食者的日常食材之一，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)含量全面，能很好地補(bǔ)給人體所需。這道炸鱔絲酥，香脆可口，即便葷食者也會(huì)喜歡這道菜的。
原料：干香菇（約250g）、雞蛋（1只）、面粉（100g）。
番茄蕓豆湯
推薦理由：以一道素菜配一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯作為晚餐，既能使身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。番茄蕓豆湯味道酸酸甜甜的，夏日食欲不振時(shí)飲用有開胃的效果哦。原料：紅蕓豆（100g）、番茄（約100g）、青椒（1個(gè)）、香菜（10g）。
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秋天氣候干燥，很需要食物來滋養(yǎng)。而且胃對(duì)人體的影響非常的大，所以一定要多多保護(hù)。那么你知道吃什么養(yǎng)胃嗎？你知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎？今天小編推薦大家吃3道美食滋陰養(yǎng)胃，一起來了解一下吧！
木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒
做法：
先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。
在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調(diào)味后即可出鍋。
點(diǎn)評(píng)：淮山有益氣養(yǎng)精、補(bǔ)脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細(xì)膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
冰糖紫糯米藕
食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。
做法：
1.將蓮藕切開一頭，洗凈，準(zhǔn)備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時(shí)。
2.用泡好的糯米和白米摻在一起，然后將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙簽插緊以固定。
3.將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開后，將火關(guān)小，煮約90分鐘，而后將其撈出。切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。
點(diǎn)評(píng)：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長(zhǎng)條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節(jié)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養(yǎng)胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤(rùn)。
南瓜百合盅
食材：小南瓜1個(gè)，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許
做法：
1.將干百合泡軟。
2.將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。
3.再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內(nèi)，澆上幾勺蜂蜜。
4.放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：小南瓜鮮美多汁，加以干百合，口感更豐富，而且還有潤(rùn)肺止咳，寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效，不失為一道滋潤(rùn)養(yǎng)顏的素菜。
6種食物調(diào)理腸胃最管用
1.牛奶
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。
牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸的功效，對(duì)于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2.粥類
要說到養(yǎng)胃，粥絕對(duì)是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。
這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。
而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護(hù)腸胃。
3.湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因?yàn)樵谌鉁型瑯雍写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，這不利于養(yǎng)胃。
最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進(jìn)行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯。
4.主食
在吃什么養(yǎng)胃的問題上，應(yīng)該適量的多吃主食，在主食方面最養(yǎng)胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。
5.包心菜
要想養(yǎng)胃，包心菜絕對(duì)不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C。
這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
6.菠菜
面對(duì)吃什么養(yǎng)胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫(yī)指出菠菜具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的功效。
在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動(dòng)，從而有利排便。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道吃哪3道美食滋陰養(yǎng)胃了嗎？你知道養(yǎng)胃的食物有哪些了嗎？不妨嘗試一下這幾款養(yǎng)胃食譜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，何樂而不為呢？
春季皮膚很難適應(yīng)溫度的變化，因此很多女性的皮膚變得干燥不堪，這可怎么辦呢？下面小編推薦幾種春季補(bǔ)水的食物，皮膚干燥的女性不妨多吃。
春季補(bǔ)水的食物
1、獼猴桃
獼猴桃口感酸中帶酸，水分豐富，富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強(qiáng)效抗氧化作用，能增消除斑點(diǎn)和暗瘡，增強(qiáng)皮膚的抗朽邁能力。果實(shí)內(nèi)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對(duì)人體肌膚有益的成分，能幫助肌膚緩解春季帶來的干燥。
2、草莓
冬天正是采摘草莓的時(shí)節(jié)，美麗妖艷的草莓散發(fā)著濃濃果香，果肉多汁能補(bǔ)充肌膚所需水分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。草莓中含豐富維生素C，可智能美白肌膚，對(duì)改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進(jìn)消化。草莓中豐富的酸性汁液可以平衡皮膚的pH值。與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。是春季必不可少的一種美容水果。
3、梨
梨子是中國幾千年的傳統(tǒng)水果，一直備受推崇，鮮嫩多汁、酸甜適口的梨，享有“自然礦泉水”之稱，能大量補(bǔ)充肌膚水分，是春季美容養(yǎng)生必帶水果之一。含有蛋白質(zhì)，贅肉，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒等功效。
4、檸檬
檸檬被稱為維生素C的倉庫，所富含的維生素C比其他水果要多好幾倍，能增白潔膚、往除皮膚肌斑。檸檬是一種非常酸的水果，這種酸味來自于檸檬酸，可軟化肌膚角質(zhì)層，往除死皮，促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚能更好的吸收水分，增強(qiáng)保濕功能。
5、櫻桃
俗話說以形補(bǔ)形，例如吃核桃補(bǔ)腦，吃豬皮增加皮膚彈性，吃豬肺清肺，吃蘆筍增強(qiáng)男性功能等，櫻桃的光彩鮮艷、晶瑩美麗，是不是很像女孩子的皮膚？櫻桃不僅外觀漂亮其美容價(jià)值也是非常高。櫻桃中豐富的維他命C能智能美白肌膚，有效抵抗玄色素的形成。櫻桃中所含的果酸還能改善肌膚的油脂分泌，促進(jìn)腸道消化，還富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種對(duì)肌膚有益的元素。在春季多吃櫻桃，可使肌膚煥發(fā)白里透紅的光澤，補(bǔ)充肌膚所需水分。
6、柑橘
柑橘也是水分豐富，酸甜可口，含有豐富的果酸和維他命，能幫助改善肌膚的油脂分泌，促進(jìn)肌膚對(duì)水分的吸收。所含的豐富胡蘿卜素（維生素A原）含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有機(jī)酸還能增強(qiáng)肌膚彈性，天天用桔皮擦臉可以平撫面部小細(xì)紋。
7、蜂蜜
蜂蜜的味道甘甜，很多人都很喜歡喝蜂蜜，特別是泡茶的時(shí)候，都會(huì)加入一些蜂蜜。而春季的時(shí)候，氣候變的異常的干燥，這個(gè)時(shí)候吃蜂蜜，可以很好的緩解皮膚干燥等問題。這主要是因?yàn)椋诜涿郛?dāng)中含有大量的葡萄糖和果糖，除此之外，蜂蜜當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，這些成分不僅可以幫助人體燃燒脂肪，還有很好的潤(rùn)膚養(yǎng)膚的功效，所以說，這幾日皮膚干燥的話，不妨多食用一些蜂蜜。
8、芒果牛奶
一直以來，芒果都是相當(dāng)受歡迎的一種水果。這不僅也是因?yàn)槊⒐奈兜捞鹈溃饕氖且驗(yàn)?，芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在芒果當(dāng)中，含有多種維生素，常吃不僅可以提高身體的抗氧化能力，還可以提高身體的免疫力。最主要的是，芒果還可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防皮膚干燥。而在春季的時(shí)候喝點(diǎn)芒果牛奶，不僅可以很好的解渴，很可以很好的預(yù)防干燥。所以說，如果這幾天大家覺得皮膚干燥難忍的話，不妨喝一杯自制的芒果牛奶，味道可是很美的哦！
9、石榴汁
石榴晶瑩剔透，清爽可口，是很多人都很鐘愛的水果。除了好吃之外，石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，最主要的是，石榴可以很好的滋潤(rùn)身體的皮膚。而在春季的時(shí)候，氣候異常的干燥，人們除了容易口渴之外，皮膚也會(huì)變的很干燥，所以說，這個(gè)時(shí)候，可以適量的喝一些石榴汁。因?yàn)槭裰粌H可以滋潤(rùn)解渴，還可以很好的接觸皮膚干燥帶來的困擾。
10、綠豆湯
提到綠豆湯的消暑作用，相信很多人都知道。那么提到綠豆的清潔皮膚的作用，相信就沒有多少人知道了吧。在綠豆當(dāng)中，含有很特別的保濕成分和礦物質(zhì)，不僅可以及時(shí)的給皮膚提供充足的水分，還可以有效的給肌膚保濕去干燥。除此之外，常喝綠豆湯，還可以很好的改善面部色斑問題，讓你的肌膚變的越來越好。
11、山藥
山藥味甘而性平，能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤(rùn)皮毛。含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蕷皂成份是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，所以能滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝、滋養(yǎng)皮膚毛發(fā)。
12、龍須菜
佛手瓜的嫩芽，因有一條條像是龍須的卷須而得名。味甘寒、無毒，含有豐富的葉綠素與纖維質(zhì)，可幫助消化。富維生素C、高鉀、維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有清熱、消腫及美化肌膚效果。因?yàn)樯L(zhǎng)力極強(qiáng)，整個(gè)生長(zhǎng)過程不須施藥，所以是無污染的天然保健蔬菜。
13、丁香魚
學(xué)名日本銀帶鯡的丁香魚，是餐桌上常見的小魚乾，含豐富的不飽和脂肪酸和高含量的鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生A、E等營(yíng)養(yǎng)。其中，維生素A能促進(jìn)骨膠塬及彈性蛋白生長(zhǎng)，是良好的皮膚修復(fù)劑；維生素E滋潤(rùn)性很高，能為肌膚補(bǔ)充水分和養(yǎng)分，加強(qiáng)肌膚鎖水功效。
14、香油
芝麻油簡(jiǎn)稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為塬料加工搾取成的食用植物油，屬半干性油，是消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品。香油中的芝麻素可清除血管垃圾，軟化血管，而其中含量近70%的維生素E，能幫助肌膚對(duì)抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚老化，讓肌膚滋潤(rùn)有彈性。
15、銀耳
也稱白木耳，性味甘、平具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之功效，含有豐富的膠質(zhì)與17種氨基酸、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠原蛋白補(bǔ)品，又稱為「窮人的燕窩」。其所含的多種微量元素可增強(qiáng)表皮細(xì)胞活力，提高皮膚抗病能力。銀耳中的膠質(zhì)可使皮膚增加彈性，減少皺紋。
中醫(yī)助孕自古以來就有記載，除了藥物療法之外，其實(shí)還可以通過食物來提高懷孕幾率的方式。下面就介紹三道中醫(yī)食譜中有助懷孕的三道菜：
腎：在中醫(yī)的理論里面，腎為先天之本，腎主生殖，如果腎臟的功能被破壞，會(huì)影響到受孕，甚至導(dǎo)致不孕或流產(chǎn)。
食療方劑：韭菜炒雞肉
原料：韭菜500克雞肉100克蝦米15克。
做法：將韭菜洗凈，切成小段，鍋燒熱，放入適量食用油，將韭菜、雞肉和蝦米一同炒熟，加少許鹽即可。
功效：溫腎養(yǎng)肝。
脾：為后天之本，后天氣血不足，無法養(yǎng)胎。因此，脾虛，會(huì)造成不孕或懷孕后流產(chǎn)。
食療方劑：扁豆粥
原料：米150克扁豆100克。
做法：將米和扁豆洗凈，大火將水煮開，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟爛，即可。
功效：健脾祛濕。
肝：與腎同源，肝血不足，或氣血流通不暢也會(huì)影響懷孕。
食療方劑：豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克綠豆60克大米100克。
做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血。
炎夏酷暑，白天太陽經(jīng)常如火當(dāng)頭而照，晚上如果不開空調(diào)，想睡個(gè)囫圇覺都困難，精神萎頓，茶飯不思，少有人不受夏日高溫的困擾，中醫(yī)管這種現(xiàn)象叫“苦夏”。這時(shí)候能經(jīng)常吃點(diǎn)冷飲，無疑成了許多人心中最熱切的盼望。但是冷飲如果吃得不恰當(dāng)，非但不能消暑，反而可能添病。
不宜吃冷飲的時(shí)點(diǎn)：
有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>
因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷摹扒忠u”將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。
長(zhǎng)此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>
另外，冷水泡米飯尤其不可取，因?yàn)樗菝罪埐焕捉?，增加胃部?fù)擔(dān)，還沖淡胃液，不利消化。
有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后，甚至渾身還是大汗淋漓時(shí)就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實(shí)是對(duì)健康有大害的做法。因?yàn)槿耸呛銣貏?dòng)物，體溫平時(shí)均保持在37℃左右，但經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，可上升到39℃左右，這時(shí)如果馬上食用冷飲，將強(qiáng)烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良。另外，劇烈運(yùn)動(dòng)后由于血液循環(huán)加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。
正確的做法是：在劇烈運(yùn)動(dòng)后，休息半小時(shí)，等體溫恢復(fù)正常，再慢慢進(jìn)食冷飲，但也不可一次吃得過多。
夏天溫度高，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件。有些人認(rèn)為，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確。
在購買冷飲時(shí)要注意觀察，對(duì)于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣、瓶壁變形等情況，絕對(duì)不要吃；對(duì)于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲，除了注意生產(chǎn)日期，亦要觀察包裝，對(duì)于形狀不正常的，千萬不要購買和進(jìn)食，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷凍過程中多次出問題的產(chǎn)品。此外，盡量購買大廠家、大品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品相對(duì)在生產(chǎn)原料的組織、生產(chǎn)過程的控制以及冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能享有更高保障?？傊?，當(dāng)對(duì)冷飲的衛(wèi)生條件有疑慮時(shí)，千萬不要進(jìn)食。
幾類人不適宜吃冷飲：
1、老人
老年人身體抵抗力較弱，尤其消化道功能的衰退明顯，對(duì)冷飲的耐受力大大降低，過分貪嗜冷飲，不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。尤其身體狀況不佳的老人，最好禁食冷飲。
2、嬰幼兒
嬰幼兒胃腸道發(fā)育尚不健全，對(duì)冷飲的刺激極為敏感，給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥狀。更嚴(yán)重的是，因?yàn)閶胗變旱哪c管比成人薄，包裹在腸管表面的腸系膜相對(duì)較長(zhǎng)而柔軟，不能很好地將腸道固定在后腹壁，加之嬰幼兒消化功能尚不完全，因此過量食用冷飲易發(fā)生腸套疊，后果非常嚴(yán)重，最壞可能發(fā)生腸壞死。
因此，2歲以內(nèi)的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲，大于這個(gè)歲數(shù)的孩子，家長(zhǎng)也最好不要讓其進(jìn)食太多冷飲，尤其對(duì)孩子進(jìn)食冷飲的時(shí)機(jī)和品種要嚴(yán)格控制。在給孩子購買冷飲前，家長(zhǎng)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，對(duì)一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲，最好不要讓孩子吃。
3、經(jīng)期和孕期婦女
女性月經(jīng)期過食冷飲，易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產(chǎn)生痛經(jīng)乃至虛脫等現(xiàn)象；懷孕期婦女過食冷飲，則可能使子宮收縮加劇，對(duì)胎兒不利，甚至引起流產(chǎn)。無論經(jīng)期婦女還是孕期婦女，都應(yīng)慎食冷飲。
4、胃腸道疾病患者
急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者，可能因進(jìn)食冷飲而使病情加重。
5、心血管疾病患者
大量冷飲經(jīng)過食道和胃時(shí)，可引起鄰近的冠狀動(dòng)脈收縮，能誘發(fā)心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時(shí)應(yīng)少食或禁食冷飲。
南瓜火腿
簡(jiǎn)單易做的這道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易學(xué)，卻是養(yǎng)胃的好菜。
養(yǎng)胃原理
南瓜：排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎献霾耍梢宰甜B(yǎng)腸胃，讓胃一直處于溫?zé)釥顟B(tài)。
茴香豆
典型的紹興小食。茴香豆用干蠶豆做原料，揀去變色蟲蛀的劣豆，在水中浸泡瀝干。入鍋后加適量的水，用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸，中間凹陷，就馬上加入茴香、桂皮、食鹽（或用醬油）和食用山萘，再用文火慢煮，使調(diào)味品從表皮滲透至豆肉中，待水分基本煮干后，離火揭蓋冷卻即成。
養(yǎng)胃原理
茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易導(dǎo)致胃痛，保持胃一直處于溫?zé)釥顟B(tài)，是保護(hù)胃的最好方式。在零食的選擇上，也應(yīng)該選擇一些養(yǎng)胃、暖胃的食品。
山藥、百合、胡蘿卜素炒
蔬菜，不僅容易消化，而且能提供足夠多的堿性來中和胃酸。蔬菜的炒制，簡(jiǎn)單、方便，即使工作再忙，也應(yīng)該抽出時(shí)間和心情來享用。
在油的選擇上，盡量選擇橄欖油。橄欖油也可以對(duì)胃起到保護(hù)膜的作用。
養(yǎng)胃原理
百合可以治療胃痛，緩解郁熱型胃脘痛，還可以清心安神。
山藥則是出了名的養(yǎng)胃佳品。山藥味甘性平，其補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強(qiáng)，脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。
胡蘿卜可以提高人體免疫力，適合胃潰瘍患者。
蓮子紅棗羹
這道簡(jiǎn)單的甜品，是家常小點(diǎn)。卻沒想到，這道普普通通的甜品有很大的養(yǎng)胃功效。只需要把蓮子、紅棗放入水中煲夠時(shí)間即可。
養(yǎng)胃原理
蓮子可以健脾促消化，蓮子性甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。
紅棗味甘，性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。常吃紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦。
土豆沙拉
簡(jiǎn)單的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要將土豆煮熟，即可按照自己喜歡的辦法來拌制。
養(yǎng)胃原理
土豆有著
神奇的藥用價(jià)值。土豆泥是治療胃潰瘍患者的食療秘方。得了胃潰瘍，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥猶如小膏藥一樣，把這些小窟窿牢牢封上。每天空腹時(shí)吃兩次，20天到一個(gè)月左右，病情會(huì)明顯好轉(zhuǎn)。
素炒青豆蓮藕
這道常常在江南小館里出現(xiàn)的，美名為荷塘月色的家常小炒，只需要用熱橄欖油快炒即可?？谖渡铣?，制作簡(jiǎn)易。
養(yǎng)胃原理
青豆
不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護(hù)血管彈性，其中含有的膳食纖維，可以幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
蓮藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間有新菜嫩藕勝太醫(yī)之說。但如想讓藕成為養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的食補(bǔ)佳品，必須把它做熟再吃。熟藕其性由涼變溫，雖然失去消瘀、清熱之功，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉之功效。
炎夏酷暑，白天太陽經(jīng)常如火當(dāng)頭而照，晚上如果不開空調(diào)，想睡個(gè)囫圇覺都困難，精神萎頓，茶飯不思，少有人不受夏日高溫的困擾，中醫(yī)管這種現(xiàn)象叫“苦夏”。這時(shí)候能經(jīng)常吃點(diǎn)冷飲，無疑成了許多人心中最熱切的盼望。但是冷飲如果吃得不恰當(dāng)，非但不能消暑，反而可能添病。
有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>
因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷摹扒忠u”將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。
長(zhǎng)此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>
另外，冷水泡米飯尤其不可取，因?yàn)樗菝罪埐焕捉?，增加胃部?fù)擔(dān)，還沖淡胃液，不利消化。
有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后，甚至渾身還是大汗淋漓時(shí)就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實(shí)是對(duì)健康有大害的做法。因?yàn)槿耸呛銣貏?dòng)物，體溫平時(shí)均保持在37℃左右，但經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，可上升到39℃左右，這時(shí)如果馬上食用冷飲，將強(qiáng)烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良。另外，劇烈運(yùn)動(dòng)后由于血液循環(huán)加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。
正確的做法是：在劇烈運(yùn)動(dòng)后，休息半小時(shí)，等體溫恢復(fù)正常，再慢慢進(jìn)食冷飲，但也不可一次吃得過多。
夏天溫度高，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件。有些人認(rèn)為，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確。
在購買冷飲時(shí)要注意觀察，對(duì)于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣、瓶壁變形等情況，絕對(duì)不要吃；對(duì)于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲，除了注意生產(chǎn)日期，亦要觀察包裝，對(duì)于形狀不正常的，千萬不要購買和進(jìn)食，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產(chǎn)品。此外，盡量購買大廠家、大品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品相對(duì)在生產(chǎn)原料的組織、生產(chǎn)過程的控制以及冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能享有更高保障?？傊?dāng)對(duì)冷飲的衛(wèi)生條件有疑慮時(shí)，千萬不要進(jìn)食。
幾類人不適宜吃冷飲：
1、老人
老年人身體抵抗力較弱，尤其消化道功能的衰退明顯，對(duì)冷飲的耐受力大大降低，過分貪嗜冷飲，不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。尤其身體狀況不佳的老人，最好禁食冷飲。
2、嬰幼兒
嬰幼兒胃腸道發(fā)育尚不健全，對(duì)冷飲的刺激極為敏感，給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥狀。更嚴(yán)重的是，因?yàn)閶胗變旱哪c管比成人薄，包裹在腸管表面的腸系膜相對(duì)較長(zhǎng)而柔軟，不能很好地將腸道固定在后腹壁，加之嬰幼兒消化功能尚不完全，因此過量食用冷飲易發(fā)生腸套疊，后果非常嚴(yán)重，最壞可能發(fā)生腸壞死。
因此2歲以內(nèi)的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲，大于這個(gè)歲數(shù)的孩子，家長(zhǎng)也最好不要讓其進(jìn)食太多冷飲，尤其對(duì)孩子進(jìn)食冷飲的時(shí)機(jī)和品種要嚴(yán)格控制。在給孩子購買冷飲前，家長(zhǎng)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，對(duì)一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲，最好不要讓孩子吃。
3、經(jīng)期和孕期婦女
女性月經(jīng)期過食冷飲，易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產(chǎn)生痛經(jīng)乃至虛脫等現(xiàn)象；懷孕期婦女過食冷飲，則可能使子宮收縮加劇，對(duì)胎兒不利，甚至引起流產(chǎn)。無論經(jīng)期婦女還是孕期婦女，都應(yīng)慎食冷飲。
4、胃腸道疾病患者
急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者，可能因進(jìn)食冷飲而使病情加重。
5、心血管疾病患者
大量冷飲經(jīng)過食道和胃時(shí)，可引起鄰近的冠狀動(dòng)脈收縮，能誘發(fā)心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時(shí)應(yīng)少食或禁食冷飲。
食材：
300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖。
做法：
1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。2)山藥洗凈削皮切小丁備用。3)將1000ml的水注入鍋中煮開，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。4)可熄火食用。
益血補(bǔ)心—蓮藕黃豆排骨湯
食材：
500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片。
做法：
1)黃豆提前泡發(fā)。2)蓮藕洗凈切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。
潤(rùn)肺止咳——枇杷糖水
食材：
5個(gè)新鮮枇杷、適量冰糖、適量水。
做法：
1)新鮮枇杷洗干凈。2)用勺子，輕微的刮一遍枇杷。3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來。4)切開，去核，白膜。5)加水，剛好沒過枇杷，中火開鍋后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，關(guān)火，出鍋。
立秋貼秋膘兒——紅燒肉
食材：
450克五花豬肉、1根大蔥、4顆八角、30克冰糖、1/3小匙細(xì)鹽、2大匙生抽、2大匙。
做法：
1)鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內(nèi)開始冒煙時(shí)，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時(shí)，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
清熱解毒—鯽魚豆腐湯
食材：
鯽魚 400克、豆腐 400克、黃酒 15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
做法：
1)將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用 2)鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘
3)鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘
4)然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可
補(bǔ)腎美食——黑芝麻粥
食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少許、清水 適量。
做法：
1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買回來的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉3)免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。
體弱氣虛、失眠健忘——百合蓮子湯
食材：
50克百合、50克蓮子、20片山藥、20顆紅棗、20克白木耳、適量冰糖、1000毫升水。
做法：
1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。3)加入冰糖拌溶即可。
補(bǔ)肺利腸——鮮玉米汁
食材：
2個(gè)水果玉米、適量白糖。
做法：
1)新鮮的水果玉米去皮去掉須子洗凈2)用刀將玉米粒切下來3)將玉米粒放入豆?jié){機(jī)中4)加入水至上水位線5)選擇“玉米汁”鍵，啟動(dòng)，等待20分鐘即可6)做好的玉米汁濾出渣，但是不要扔哦，看魚魚的下一個(gè)食譜，做美味的玉米發(fā)面餅7)濾出的玉米汁按照個(gè)人口味添加適量白糖即可引用
生津潤(rùn)膚——鹵豬蹄
食材：
800g豬蹄、1包鹵肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青蔥、適量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。
做法：
1)準(zhǔn)備好材料。2)鹵肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。3)鍋內(nèi)加水燒開后，把剁好的豬蹄放入煮下。4)煮至血沫燒出來后，關(guān)火，撈出沖洗干凈。5)查看豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉。(焯燙過水后的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛，不費(fèi)力)6)豬蹄放入面包機(jī)內(nèi)，(沒有面包機(jī)可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋..)7)倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，鹵肉包，蔥，姜，蒜。8)熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄。9)選擇烘烤/燉/煮，默認(rèn)1小時(shí)的時(shí)間.10)時(shí)間到后，打開蓋子，用蓋子輕松插入豬皮，即是鹵好了，倒出。
啤酒鴨
食材：
1000g鴨子、1瓶啤酒、適量干辣椒、適量八角、適量糖、適量老抽、適量鹽、適量料酒、適量蔥姜。
做法：
1)鴨子洗凈，瀝干水分。2)給鴨子按摩一下。3)把鴨肉剁成大塊，蔥切段，姜切片;腌制1小時(shí)以上。4)鍋燒熱，下入鴨塊大火爆炒至水分收干。5)鴨油淅出。6)鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)鴨子溢出的油，爆香
蔥 姜 干辣椒 八角
老抽翻炒上色。7)倒入啤酒，剛剛沒過鴨肉就好。8)添加少量糖，大火煮開，轉(zhuǎn)中火慢燉。9)湯汁收至大半，調(diào)入適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。10)撒上蔥花末裝碗即可。
秋季干燥，適宜養(yǎng)生。特向讀者推薦三道養(yǎng)胃、滋陰、潤(rùn)肺的素菜，在閑暇之余，你可以親手做看看，或許會(huì)發(fā)現(xiàn)料理原來很簡(jiǎn)單。
【養(yǎng)胃素食菜】木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒
做法：
先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。
在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調(diào)味后即可出鍋。
點(diǎn)評(píng)：淮山有益氣養(yǎng)精、補(bǔ)脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細(xì)膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
【健脾素菜】冰糖紫糯米藕
食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。
做法：
1.將蓮藕切開一頭，洗凈，準(zhǔn)備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時(shí)。
2.用泡好的糯米和白米摻在一起，然后將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙簽插緊以固定。
3.將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開后，將火關(guān)小，煮約90分鐘，而后將其撈出。切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。
點(diǎn)評(píng)：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長(zhǎng)條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節(jié)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養(yǎng)胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤(rùn)。
【滋潤(rùn)素菜】南瓜百合盅
食材：小南瓜1個(gè)，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許
做法：
1.將干百合泡軟。
2.將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。
3.再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內(nèi)，澆上幾勺蜂蜜。
4.放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：小南瓜鮮美多汁，加以干百合，口感更豐富，而且還有潤(rùn)肺止咳，寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效，不失為一道滋潤(rùn)養(yǎng)顏的素菜。
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