2款養(yǎng)胃美食 味美“胃”更美
胃養(yǎng)生知識(shí)胃脹氣。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的2款養(yǎng)胃美食 味美“胃”更美，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
養(yǎng)胃美食
參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
餐后來(lái)杯養(yǎng)胃茶更完美
餐前餐后可以給自己泡一杯丁香茶，暖胃養(yǎng)胃。丁香揮發(fā)油和丁香酚可使胃黏液分泌顯著增加，而酸度不增加，對(duì)胃潰瘍有一定效果。而且丁香茶還可緩解腹部脹氣，增強(qiáng)消化能力，減輕惡心嘔吐。
對(duì)于胃不好的人，可以常泡丁香茶喝，每天沖泡3——5克左右，喝到味淡色清為止。經(jīng)常喝丁香茶不僅胃好，口氣也清新。
小結(jié)：上面介紹的2款美味的養(yǎng)胃美食不容錯(cuò)過(guò)哦，胃不好的人可以嘗試一下。不僅味道鮮美，而且讓你的胃更美哦！
擴(kuò)展閱讀
想要擁有令人羨慕的美白肌膚，后天的努力也是非常重要的。今天私房話小編就教你鳳梨苦瓜汁和木瓜燉奶酪美白食譜的制作方法，趕緊動(dòng)起手來(lái)自做一下吧。
1、鳳梨苦瓜汁
材料：
鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。
做法：
1.鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機(jī)中。
2.將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當(dāng)中的籽，切塊后放入果汁機(jī)，與鳳梨同打成果汁。
3.果汁過(guò)濾后加入蜂蜜即可。
功效：
清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗！
平常我們單喝苦瓜或鳳梨汁都會(huì)令人覺(jué)得難以入口，但把這兩者混合之后，口感卻是分外的和諧哩！這里放了比平常果汁店分量更多的鳳梨，是因?yàn)樗梢韵凇⒎纸庵?，苦瓜的療效相信不用多說(shuō)，各位美眉們一定知道，清肝解毒、降火消暑、淡化斑點(diǎn)、讓肌膚亮麗光澤，這些和美麗息息相關(guān)的關(guān)鍵，全少不了它！
2、木瓜燉奶酪
材料：
木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個(gè)、冰糖適量、醋少許。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機(jī)打成碎小塊。
2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻后，用濾網(wǎng)過(guò)篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
4.食用時(shí)將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
功效：
白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點(diǎn)、美白！
木瓜擁有多種維他命 B群、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)可以促進(jìn)肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來(lái)吃一盅，絕對(duì)是超幸福的事！
以為進(jìn)補(bǔ)就等于將藥材，煲成一碗碗藥味重而難以入口的中藥那就是對(duì)身體有好處的，除了下姜之外，還可以把以下四款女性補(bǔ)物都加進(jìn)去了。
當(dāng)歸：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
不少女性每個(gè)月總有幾天不適，甚至有遲經(jīng)、無(wú)經(jīng)的情況出現(xiàn)，常有月事問(wèn)題的女性便特別適合用當(dāng)歸補(bǔ)身。當(dāng)歸有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用，吃罷不論經(jīng)痛，又或是因經(jīng)期而引致體虛血弱、面色蒼白、頭暈胸悶等等的問(wèn)題，全都可以得到改善。
眾所周知，羊肉是非常補(bǔ)身和暖身的肉食，當(dāng)歸紅棗生姜燉羊肉便很適合婦女食用。當(dāng)歸、紅棗、生姜，再加上以小茴香和草果調(diào)味，用以燉羊肉，味道濃香之余、又可增加血?dú)狻?/p>
若不喜歡羊肉的膻味，則可用牛，藥材方面可用當(dāng)歸、黨參、北芪和首烏，加入首烏可以令頭發(fā)更烏黑呢！
選購(gòu)貼士：當(dāng)歸以軟身、有香味的最好，如買已切開(kāi)的，則以里面黃白色春為佳。
當(dāng)歸紅棗生姜燉羊肉
材料：當(dāng)歸一適量、紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。
調(diào)味：小茴香一錢、草果2個(gè)。
做法：將所有材料同燉兩個(gè)半小時(shí)即可。
當(dāng)歸煲牛
材料：當(dāng)歸五錢、黨參、北芪、首烏、牛各適量。
做法：先用大火煲，水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí)。
紅棗：補(bǔ)氣補(bǔ)血
以為進(jìn)補(bǔ)就等于將藥材，煲成一碗碗藥味重而難以入口的中藥那就是對(duì)身體有好處的，除了下姜之外，還可以把以下四款女性補(bǔ)物都加進(jìn)去了。
中年女士或許經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己多走幾步便會(huì)心跳加速和氣促，那就需要紅棗來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)了。紅棗有補(bǔ)氣健脾之用，適合血?dú)獠蛔?、身體虛弱的女士，而且它有調(diào)和藥性的作用，是體質(zhì)較差的女士的補(bǔ)物。
用紅棗煲魚(yú)頭是一道不錯(cuò)的補(bǔ)身菜，魚(yú)可選大魚(yú)。將魚(yú)頭加上紅棗、當(dāng)歸、白芷、生姜、天麻一起煲，既是一道有魚(yú)吃的湯，也可以改善體質(zhì)，另外更有驅(qū)頭風(fēng)的作用呢！
若怕魚(yú)頭腥，也可以用紅棗煲成紅棗粥，平時(shí)常吃油膩東西，偶爾吃一頓粥清清腸胃也很不錯(cuò)。紅棗粥味道甜甜的，非常易入口。
選購(gòu)貼士：紅棗要選大粒、肉肥核細(xì)和色澤鮮明的。此外煲紅棗時(shí)可先去核，容易出味之余也不會(huì)那麼燥。
紅棗煲大魚(yú)頭
材料：紅棗10粒、當(dāng)歸、白芷、天麻各適量，生姜六片、大魚(yú)魚(yú)頭一個(gè)。
做法：水滾后轉(zhuǎn)慢火煲個(gè)半小時(shí)。
紅棗粥
材料：紅棗十二粒、糯米適量、淮山、片糖適量。
做法：將所有材料煲約2小時(shí)。
淡竹葉的功效與作用
1利尿作用
臨床應(yīng)用證明，淡竹葉的利尿作用較弱，但能明顯增加尿中氯化鈉的含量。
2 抑菌作用
該品水煎劑體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有抑制作用。
3 解熱作用
用15%酵母混懸液皮下注射引起大鼠人工發(fā)熱,用淡竹葉水浸膏灌胃有解熱作用.對(duì)用大腸桿菌皮下注射引起的貓和家兔發(fā)熱,淡竹葉亦有解熱作用,每2g/kg淡竹葉的解熱效價(jià)相當(dāng)于33mg/kg非那西汀(phenacetin)的83倍。淡竹葉的解熱有效成分能溶于水及稀鹽酸,但不溶于醇及醚。
4 其它作用
竹葉提取有效成分后的殘?jiān)?因其仍含有豐富的纖維素、多糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等,可以直接用于禽畜飼料的生產(chǎn);竹葉提取物是近年來(lái)新開(kāi)發(fā)的一種生物黃酮類保健營(yíng)養(yǎng)素,具有優(yōu)良的抗自由基能力和確鑿的類sod活性;對(duì)亞硝化反應(yīng)的阻斷能力可與vc相媲美;抗衰老、抗應(yīng)激和抗疲勞的作用與花粉相當(dāng);降血脂和血膽固醇、抗氧化的作用與銀杏葉提取物相同;抗菌、消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒的功效勝竹瀝一籌;并具有顯著的免疫增強(qiáng)作用,能提高人體對(duì)不良環(huán)境和疾病的抵抗力;還具有良好的水熱穩(wěn)定性、抗氧化穩(wěn)定性和獨(dú)特的竹葉清香;竹葉中還含有豐富的葉綠素，研究表明,葉綠素是許多蔬菜抗誘變作用的重要成分,有抗腫瘤防癌變功效,因葉綠素具有較強(qiáng)的抗氧化功能,這對(duì)預(yù)防心血管病和防衰老有積極作用。淡竹葉不含任何有害成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子,無(wú)毒、副作用,是一種十分理想的純天然保健。
淡竹葉解熱作用
本品水浸膏給注射酵母混懸液引起發(fā)熱的大鼠灌胃，有解熱作用，解熱的有效成分溶于水及稀鹽酸，但不易溶于醇及醚。對(duì)大腸桿菌所致發(fā)熱的貓和兔，2g/kg淡竹葉的解熱效價(jià)約為33mg/kg非那西汀的83倍。
利尿作用
正常人試以本品10g煎服，利尿作用弱，但能增加尿中氯化物的排泄量。其利尿作用較木通、豬苓為弱，但其增加尿中氯化物量的排泄則比豬苓強(qiáng)。
4.益氣粥
薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補(bǔ)血粥同食或交替食用。有補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃之功效。
5.消導(dǎo)粥
粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長(zhǎng)期食用，有保護(hù)機(jī)體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能。
6.蓮子百合糯米粥
蓮子，百合，糯米，白糖;制法：蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘;糯米洗凈在鍋中煮開(kāi)，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合;將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
7.糯米麥粥
糯米500G小麥600G煮成稀粥,食時(shí)加白糖.補(bǔ)腸胃,強(qiáng)氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗
8.麥皮牛奶粥
麥皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黃油5G,鹽適量.麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時(shí))將熟時(shí)加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛. 益氣健胃,可治經(jīng)常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等癥.也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食.
9.牛肉粥
鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.
10.羊肉粥
羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細(xì)鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,壯胃健脾.
11.早晚養(yǎng)胃粥
粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
12.山藥百合大棗粥
將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
現(xiàn)在的人生活條件好了，每天都要出去應(yīng)酬，每天都喝酒，還吃一些油膩食物。導(dǎo)致自己的身體越來(lái)越差，特別是一些單身人們，喝完酒以后回家都沒(méi)有一杯白開(kāi)水喝，這樣的情況受傷的只是你的胃子。今天我們推薦了幾款養(yǎng)胃的食物，讓我們一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
養(yǎng)胃食譜
紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
栗子紅薯排骨湯
材料：
在困難年代，紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價(jià)值，都能補(bǔ)虛益氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰。在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，我們食用紅薯和栗子已更多地注重它們的功效，今天介紹一款栗子紅薯煲排骨湯，香甜可口，暖身養(yǎng)胃，非常適合冬日食用。3-4人份：栗子：400克(去殼)紅薯：兩根排骨：400克紅棗：4粒姜：2片水：8碗
做法：
1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用;
2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;
3. 紅棗洗凈拍扁去核;
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
吃什么食物養(yǎng)胃
1、圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
2、紅薯
吃紅薯可以補(bǔ)脾益氣。據(jù)以前的老人們說(shuō)：紅薯補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
推薦食譜：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開(kāi)，把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時(shí)，吃前放少許鹽即可。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少胃潰瘍。
推薦食譜：南瓜粥
吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，滋養(yǎng)腸胃。
4、甘藍(lán)
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
推薦食譜：腰果橄欖油拌紫甘藍(lán)
吃法：紫甘藍(lán)切細(xì)絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍(lán)絲和黃瓜絲放入盆內(nèi)，加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。
5、胡蘿卜
性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
6、菠菜
味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
養(yǎng)胃的粥
八寶粥
蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆、粳米，煮粥食用。能益氣養(yǎng)血，健脾強(qiáng)身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
山楂麥芽粥
山楂，麥芽，粳米，煮粥食用。能健脾開(kāi)胃，消食化積，適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
參棗粥
黨參，大棗，粳米，煮粥食用。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
山藥薏苡仁粥
山藥，薏苡仁，粳米，煮粥食用。能補(bǔ)氣健脾胃，止瀉，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
薏苡小豆粥
薏苡仁，赤小豆，粳米，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
蓮子粥
蓮子，芡實(shí)，粳米，補(bǔ)骨脂，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
薏苡小豆粥
薏苡仁，赤小豆，粳米，煮粥食用。能滲濕利水，健脾益氣，適用于脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
蓮子芡實(shí)粥
蓮子，芡實(shí)，粳米，補(bǔ)骨脂，煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精，適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
總結(jié)：相信大家看了這邊養(yǎng)胃的文章，以后一定知道怎么去保護(hù)自己的胃，可以有一個(gè)健康的身體，去吃遍天下的美食，再也不會(huì)害怕自己的胃出現(xiàn)什么問(wèn)題。
冬季如何養(yǎng)胃?冬季天氣寒冷，人們的胃口大增，很多人在冬季嗜食辛辣食品，這些刺激性食物會(huì)導(dǎo)致胃病，或者使原有的胃病復(fù)發(fā)。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣非常重要，多掌握幾道冬季養(yǎng)胃食譜，使這個(gè)寒冬不再為胃而發(fā)愁。以下將推出幾款冬季養(yǎng)胃食譜，希望幫助大家共度寒冷冬季。
1、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。
紅棗去核，生姜去皮、切片。
中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
功效
此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
2、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。
將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效
此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
3、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。
加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
4、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效
具有益氣健脾、消食開(kāi)胃的作用。
5、清燉牛肉
香料如下
陳皮1片、山奈(又名沙姜,三奈)1個(gè)、八角1個(gè)、丁香3~5枝、草果1個(gè)和花椒粒半大匙。
材料
牛腩1斤、白蘿卜600g、紅蘿卜300g、蔥3支、姜一小段(老姜佳)。
調(diào)味
鹽巴適量、米酒半杯。
步驟
1.燒滾半鍋水，下牛腩川燙去血水。
2.蔥與老姜洗凈后分別切段、切片備用。
3.將牛腩切塊(不要太小喔)放干凈深鍋里，再擱上干燥香料(草果可以刀面稍微壓破)、蔥段與姜片，放水至九分滿。
4.接下來(lái)只要在電鍋放1杯半的水，擺進(jìn)牛肉鍋(蓋上鍋蓋)，蒸一次。大約五十分鐘，開(kāi)關(guān)跳起來(lái)后不管它，悶上半小時(shí)(不趕時(shí)間的話1小時(shí)也ok)。
5.將紅白蘿卜洗凈切塊備用。
6.湯較涼后，撈去浮沫、取出牛腩塊，靜置湯鍋?zhàn)寽恋怼?/p>
7.換個(gè)新鍋，放進(jìn)牛腩塊、蘿卜塊，再輕輕地倒入沉淀后的肉湯，原鍋底剩的浮末雜質(zhì)就不要倒進(jìn)去了，湯色才能清澈。另外也把米酒加進(jìn)去。
8.繼續(xù)悶著，到牛腩燉軟到喜歡的程度，加鹽巴調(diào)味即可。
隨著人們的飲食不規(guī)律，很多人都有脾胃病的毛病，而中醫(yī)認(rèn)為，脾主統(tǒng)血，控制血液在脈絡(luò)里的正常循環(huán)，如果脾胃失常則可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⒏姑?、腹瀉、乏力等癥狀，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)便血、尿血、皮下出血等。因此我們可以通過(guò)飲用健脾養(yǎng)胃茶來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃。那么吃什么養(yǎng)胃健脾呢？不如喝些茶來(lái)調(diào)理脾胃，下面就和小編一起來(lái)看看哪些茶能夠健脾養(yǎng)胃吧！
喝什么茶健脾養(yǎng)胃？
紅茶
人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減
大麥茶
大麥茶還具有極為明顯的健脾作用，生活中很多人經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N不良生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣而出現(xiàn)有積食以及消化不良的情況。專家提醒，這個(gè)時(shí)候除了可以服用促消化藥物之外，大麥茶同樣具有促消化以及健脾的作用。尤其是一些因?yàn)轱嬍尺^(guò)度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。
尤其是對(duì)于小兒以及老年人等脾胃功能比較虛弱的人群，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多喝些大麥茶，以此來(lái)起到調(diào)養(yǎng)脾胃的作用，從而預(yù)防各種腸胃疾病。
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；對(duì)滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚、充實(shí)五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。大麥芽可回乳或減少乳汁分泌，故婦女在懷孕期間和哺乳期內(nèi)忌食。
普洱茶
《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層，因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
普洱茶不僅口味香醇，對(duì)健康還頗有好處。大量的科學(xué)研究都指出，普洱茶能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化的作用。沖泡方法對(duì)普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的2/5，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶葉的活性。
茉莉花茶
茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解郁了。除了理氣開(kāi)郁外，茉莉花的另一個(gè)主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調(diào)理方式。
茉莉紅茶
材料：茉莉紅茶3克。
泡法：將茉莉紅茶直接放進(jìn)杯中，用沸水沖泡2分鐘即可。飯后30分鐘，可少量頻飲。
功效：具有提神、消食等功效，適合精神不振、食欲不佳者。
通過(guò)以上小編的介紹，你是否了解了喝什么茶能夠健脾養(yǎng)胃了呢？在生活中如果胃不好，大家就不妨試試這些養(yǎng)胃的茶飲吧！
日常生活中，很多人由于飲食不規(guī)律，導(dǎo)致胃病纏身，那么胃不好該吃什么好呢?不要以為只有喝粥、飲湯才有利養(yǎng)胃，其實(shí)喝茶也能呵護(hù)胃健康。養(yǎng)胃喝什么茶好呢?養(yǎng)胃茶有很多，今天小編為您介紹10款養(yǎng)胃茶，常喝利于胃部保健!
1、青皮絞股藍(lán)止痛茶
絞股藍(lán)茶具有健脾胃、瘦身胖、活化人體正常細(xì)胞，解委頓，有催眠、平靜、抗緊急作用，治療偏頭疼，具有消炎、抗胃潰瘍與腫瘍的功能與作用。
青皮10克，絞股藍(lán)6克。將青皮、絞股藍(lán)分別揀雜、洗凈，曬干或烘干，共研為粗末，裝入濾紙袋中，封口掛線，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用。頻頻飲用，一般可連續(xù)沖泡3～5次。補(bǔ)脾益胃，解毒抗邪。適用于氣滯型胃痛病人。
2、枸杞紅棗生姜茶
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有養(yǎng)胃、護(hù)肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。加入了生姜，也能發(fā)散風(fēng)寒、預(yù)防感冒。用這三樣煮水喝，可以增強(qiáng)免疫力，改善腸胃不適、口干舌燥等不適癥狀。
枸杞20顆、紅棗6粒、生姜3片。枸杞用溫水泡發(fā)2-3分鐘，紅棗用刀從中間劃一刀;將泡后的枸杞，紅棗放入干凈無(wú)油的鍋中，加入800ml清水，開(kāi)大火燒開(kāi);煮沸后，下入生姜片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可。
3、紅茶
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
紅茶要想達(dá)到一定的養(yǎng)胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過(guò)茶葉用量和放水量來(lái)調(diào)節(jié)茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可，茶與水的比例維持在50:1左右，那么沖泡出來(lái)的紅茶一般濃淡適中，喝起來(lái)清爽甘甜。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
4、四君子茶
四君子茶含有人參皂甙、糖類、氨基酸及多種維生素等，對(duì)中樞神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，能助消化、改善脾胃氣虛癥。本方主治脾胃不健而引起的全身虛弱癥候。
黨參10克、茯苓10克、白術(shù)10克、甘草10克。所有材料放入鍋中，加800c.c.的水加熱滾沸后續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火，趁熱飲用。每天飲用不超過(guò)800c.c.
9、香附良姜胃痛茶
香附良姜胃痛茶溫中散寒。適用于氣滯不暢、脾虛胃寒的胃痛病人，本藥茶驗(yàn)方轉(zhuǎn)引自專治胃脘氣滯寒痛的著名方劑，宜溫?zé)犸嫛?/p>
香附200克，高良姜100克，紅糖適量。香附、高良姜分別揀雜，洗凈，曬干或烘干，共研成粗粉末，按每10克量1份分裝入綿紙袋中，封口掛線，瓶裝，防潮，備用。放入大杯中，用剛煮沸的開(kāi)水沖泡。加蓋悶15分鐘，加入少許紅糖即成。頻頻當(dāng)茶飲，一般可連續(xù)沖泡3～5次。
10、茉莉花茶
茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解郁了。除了理氣開(kāi)郁外，茉莉花的另一個(gè)主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調(diào)理方式。
在杯中投入3g茉莉花茶，先注入90℃左右的熱水沒(méi)過(guò)茶葉作溫潤(rùn)泡，再懸壺高沖注入適量熱水，一分鐘后即可飲用，在杯中剩余1/3水量時(shí)宜續(xù)水，以利于多次沖泡。
5、蕎麥茶
《本草綱目》中記載，蕎麥具有實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。
蕎麥1錢，黃芪5錢。將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進(jìn)脾胃運(yùn)作、增加食欲。
6、普洱茶
《本草綱目拾遺》記載，普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒--括腸通泄，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層，因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
沖泡方法對(duì)普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的2/5，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶葉的活性。
7、桂花茶
中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
除了飲用桂花茶外，還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)成桂花藕粉，味美且開(kāi)胃;或取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。
8、大麥茶
大麥茶具有極為明顯的健脾作用，尤其是一些因?yàn)轱嬍尺^(guò)度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。尤其是對(duì)于小兒以及老年人等脾胃功能比較虛弱的人群，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多喝些大麥茶，以此來(lái)起到調(diào)養(yǎng)脾胃的作用，從而預(yù)防各種腸胃疾病。
散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右，或煮開(kāi)后倒入茶壺中多次沖泡。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《2款養(yǎng)胃美食 味美“胃”更美》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“胃養(yǎng)生知識(shí)胃脹氣”專題。
