這些難吃卻很養(yǎng)生的食物值得你一吃
夏季養(yǎng)生必吃的食物。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“這些難吃卻很養(yǎng)生的食物值得你一吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
難吃卻很養(yǎng)生的食物
1.粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時候擔心發(fā)胖，可以吃這些食物，因為這是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
2.酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。從營養(yǎng)方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應(yīng)。
3.苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味。在眾多食物苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
4.澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。澀味食物中的單寧（多酚中高度聚合的化合物）在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。
5.辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥、的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
6.“沖”的食物
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。在吃完這些“沖”的食物后，口里會有氣溫，可吃茶葉、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，減輕大蒜的味道。
7.“怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，最適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
8.“臭”味食物
榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
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冬天天氣比較寒冷，所以在飲食方面也要注意一些誤區(qū)，以免耽誤身體健康，給自己的生活帶來極大的不便。
誤區(qū)一：感冒喝雞湯補營養(yǎng)
雞湯是冬季進補的常見湯水，郭麗娜指出，雞湯中有一種特殊的營養(yǎng)成分，能夠加速血液循環(huán)、促進炎癥的吸收，所以在身體健康時喝些雞湯，對于呼吸道炎癥能起到預(yù)防作用?！暗且貏e指出的是，如果感覺到快要感冒或者感冒已經(jīng)發(fā)作時，喝雞湯反而會加劇病情發(fā)作，并不建議在這個時候喝雞湯。所以是否喝雞湯補充營養(yǎng)要視情況而定。”
誤區(qū)二：大魚大肉后立即喝茶助消化
不少人在打火鍋之后都會喝上一杯茶，認為這樣有助消化。郭麗娜提醒，火鍋料中常見的羊肉和牛肉都是富含蛋白質(zhì)的食物，而茶葉中含有大量鞣酸，和蛋白質(zhì)結(jié)合會形成一種不能被人體消化吸收的沉淀物，使腸道蠕動減慢。所以，在大魚大肉后立即喝茶不僅不能助消化，反而還可能引起便秘。
誤區(qū)三：胡蘿卜榨汁喝補維生素A
為了能方便快捷地補充維生素A，一些人喜歡把胡蘿卜榨汁飲用，郭麗娜指出這種做法并不利于維生素A的吸收。“因為維生素A是脂溶性維生素，只有在有脂肪的情況下才能被人體吸收，與其榨胡蘿卜汁，還不如加些油或者肉片和胡蘿卜一起炒，這樣才能幫助人體吸收?！?/p>
春季不減肥，夏季徒傷悲。不知不覺四月走過一半了，夏季不遠了，再不減肥就來不及了，愛美的女性朋友們一定在抓緊自己減肥的事情，減肥是要用正確科學(xué)的方法進行才會有效的，特別是我們的飲食，吃錯了食物不止沒有減肥的效果還會無情的幫助我們長肉，所以小編提醒大家下面的這些食物想減肥的朋友們最好少吃為妙。
1、熱狗、辣椒、奶酪
吃熱狗等食物增肥!要當心!
熱狗、辣椒、奶酪，有時候包裹在玉米面包里的，總是和棒球賽聯(lián)系在一起，這些東西不僅脂肪量很多，而且含鈉也不少。
2、巧克力
黑巧克力對增肥大大有益
黑巧克力對人體是有益的，春季多吃能補充身體能量，對抵御春困有一定的好處，當然，對增肥可是大大有益的!
3、上午茶
上午茶是很容易讓你胖的食物
春季很流行上午茶，典型的上午茶可以包括早餐剩下的炒菜，裹著香腸、蘸著奶酪、黃油或奶油的乳蛋餅，同時還有圓形圣糕、餡餅等，這些都是很容易讓你胖的食物丫。
4、調(diào)味料
在草莓上覆蓋生奶油增加食物熱量
類似在蘆筍上蘸荷蘭醬、在草莓上覆蓋生奶油，或是用高熱量的沙拉醬來拌沙拉，不僅能夠使得食物更美味，還能很好地增加食物的熱。
5、飲料
液體飲料輕易增加額外熱量
像冰淇淋飲料、冰咖啡飲品、瑪格麗特酒、熱帶雞尾酒以及冰沙等季節(jié)性飲料是春季休閑或是在甲板上結(jié)交朋友時候的最愛。這些液體飲料能夠輕易地增加人體數(shù)以百計的額外熱量。
6、甜點
怕胖的人對甜點避尤不及
毫不夸張地說，撒滿堅果、巧克力的甜點就是一枚卡路里陷阱。怕胖的人們是避尤不及，但是想要增肥的你啊，快快往陷阱里跳吧!
9、美味的燒烤
美味的燒烤讓你長胖
春天是燒烤的黃金時間，瘦人們，快快去待享用漢堡、熱狗、肋排和牛排這些美味吧。
10、椰子
椰子含有飽和脂肪
春天流行的蝦、奶油餡餅、蛋糕、餅干、冰沙等許多菜式中都有椰子。椰子含有飽和脂肪，1盎司含糖椰子就有129卡路里熱量和8克脂肪。通常椰子搭配其它高卡路里食物，比如油炸椰子蝦含有大約300卡路里的熱量。
7、冰激淋
冰激淋讓所有人為之瘋狂尖叫
冰激淋讓所有人為之瘋狂尖叫。當天氣漸暖，冰激淋店在外面貼出大幅標語。那些覆蓋著糖果和蛋糕、頂部高高聳起的杯裝的冰淇淋可是想要變胖的你的最佳選擇!
8、沙拉
春游的野餐籃中的美味
春天，外出春游的野餐籃中最常出現(xiàn)什么美味?高脂肪、高熱量的蛋黃醬沙拉，例如誘人的雞肉和馬鈴薯沙拉。
“一日之計在于晨”。早餐對人體健康極為重要，營養(yǎng)豐富的早餐，可以讓人將學(xué)習(xí)與工作的效率提高。不過，這6種早餐，可是隱藏大量油脂，會讓你越吃越肥!
危險1：鍋貼
10個鍋貼相當于1.5碗飯加上2大匙油，熱量超過700卡。其中熱量來自于高油脂，鍋貼內(nèi)餡一般都選用肥肉比例較高的五花肉，油煎時淋上面粉水也非常吸油，如果又加上沾醬，又會攝取過多的鈉含量，容易口干舌燥，且血壓上升。
因此建議，選擇水餃會較鍋貼健康，熱量和鹽分也比較低。
危險2：漢堡
漢堡的熱量來自面包、夾層肉和醬料。面包愈柔軟，表示揉制時在面團里加了許多油脂，夾層的肉排是碎肉混很多肥肉組合而成，脂肪含量高，又是油煎的，加上涂抹在面包上的奶油和澆淋大量的美乃滋，使得一個漢堡的熱量高達580大卡。
危險3：燒餅油條加蛋
燒餅之所以香酥美味，是因為制作時添加了許多的油，部分的餅皮還會加入酥油，所以一個的熱量約略230至250大卡，其中約25%的熱量來自于脂肪。
油條經(jīng)過反覆油炸，一條就有200多大卡，油脂和熱量十分驚人。而其中的夾蛋也是用油煎的，因此1份熱量就超過500大卡。
危險4：蔥油餅
2片蔥油餅(1/4張蔥油餅)相當于1碗飯加上2大匙油，就有500大卡熱量。制作蔥油餅必須用面粉加油揉制面團而成，加上油煎過程，蔥油餅的表面不平整也很會吸油，使餅皮吸收大量油脂，又香又酥，而且面團就是精致淀粉，精致碳水化合物跟大量的油脂的組合，是最容易發(fā)胖的食物組合。
危險5：飯團
飯團因為是用擠壓米飯的方式制成，所需要的飯量多，淀粉也多，如果加入油條、肉松，油脂偏高，熱量當然高。熱量輕松就超過500大卡。飯團是許多華人早餐最愛選擇的食物，缺乏蔬菜類的營養(yǎng)素。來自于脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右。
可盡量選擇能自行搭配飯團內(nèi)餡的早餐店，選料時多選筍絲或蔬菜等含有較多纖維的餡料，再加些蛋或肉類等蛋白質(zhì)，少加肉松、菜脯和油條，以免太咸或太油。
危險6：肉粽
肉粽是用油飯做成的，由糯米制成，比一般米飯的升糖指數(shù)高，對于血糖波動影響較大，且為求口感滑順香甜，制作時必須添加足夠的油脂，或淋上大量肉燥醬汁，不但飽和脂肪大增，也額外多了熱量。
一些帶有異味或者是臭味的食物正是我們食療養(yǎng)生必備佳品，難吃的食物其實有著很好的養(yǎng)生功效哦。下面為大家介紹幾種可以有助養(yǎng)生保健的異味食物，一起來看看吧。
榴蓮緩解痛經(jīng)
很多人都不愛吃榴蓮，因為其味道特殊，其實榴蓮是營養(yǎng)價值非常高的，尤其是在泰國經(jīng)常作為病人，產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的食物。榴蓮是可以活血散寒，緩解痛經(jīng)的食物，特別適合飽受痛經(jīng)困擾人群常吃。
榴蓮還可以改善腹部寒涼，促進身體體溫上升，是寒性體質(zhì)必備食物。但是要注意因為榴蓮是可以暖身的，不可以吃太多，否則容易造成身體燥熱，導(dǎo)致腸胃無法完全吸收而上火。為了消除燥熱，可以吃榴蓮的時候喝一些淡鹽水，或者吃一些梨，西瓜等對于消除燥熱都很好。
大蒜亮澤秀發(fā)
不吃大蒜的人很多，應(yīng)該都是因為其味道太沖。其實它可以女人身體健康衛(wèi)士。常吃大蒜的人發(fā)生癌癥的幾率明顯更低，而且每天生吃半頭大蒜可以降低乳腺癌，卵巢癌的發(fā)病幾率。
大蒜還有很好的抗菌作用，對于陰道滴蟲，阿米巴原蟲等多種致病微生物都有很好的抵御作用。常吃大蒜還可以預(yù)防陰道炎哦。另外，常吃大蒜不但可以保證身體健康，還可以防止血栓，烏澤秀發(fā)，讓頭發(fā)更烏黑，亮麗，減少脫發(fā)。
香菜預(yù)防骨質(zhì)疏松
香菜因為味道特殊，很多人都不愛吃香菜。香菜當中有豐富的礦物質(zhì)，維生素A，維生素C等微量元素，對于維持血糖穩(wěn)定，對抗癌癥效果都很明顯。而且人在年過40之后身體內(nèi)的骨生成減少，骨皮質(zhì)變薄，尤其是婦女，很容易形成骨質(zhì)疏松。所以進入中年期的女人多吃一些含有硼的食物，諸如香菜，可以有效保護骨骼，防止骨質(zhì)疏松困擾。
芥末防蛀牙
作為一種調(diào)味料，受到很多人的喜愛，同樣有很多人都不喜歡這個味道。芥末辣味強烈，有很強的刺激作用，對于調(diào)節(jié)女人內(nèi)分泌效果明顯，另外芥末還可以增強性功能，刺激血管擴張，增強面包氣血運行，讓女人臉色紅潤。另外芥末當中的成分可以防止蛀牙，對抗癌癥，防止血管斑塊沉淀，扶住治療氣喘等等。芥末還可以有效預(yù)防高血脂，高血壓，冠心病，降低血壓粘稠度等等。
香椿可以助孕
春天是香椿長出的季節(jié)，雖然很多人都不愛吃，但是其好處也是很多的。香椿當中含有維生素R和性激素，可以對抗衰老，補陽滋陰。對于不孕不育有一定療效。香椿當中的有機物質(zhì)還可以健脾開胃，增加食欲，對于清熱解毒很有幫助，還是可以輔助治療痢疾，腸胃炎等疾病的良藥，非常適合春天常吃哦。
很多人對一樣食物是否喜愛，常常是取決于它好吃程度，如果難吃的食物，幾乎碰都不愿意碰。但是某些食物可是“味”不驚人的，雖然難吃，但是營養(yǎng)卻非常高，比某些好吃的食物營養(yǎng)來得更高。
難吃卻營養(yǎng)高的食物
1.洋蔥
罪名：吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。
翻案：洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。另外，洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
常見做法：洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥炒牛肉、洋蔥土豆餅。
2.香菜
罪名：有的人覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就惡心?！胺聪悴寺?lián)盟”將“香菜蓋飯”定為史上最恐怖的蓋飯。
翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
常見做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。
3.芹菜
罪名：有種特別的味道，聞了會覺得惡心……和香菜原因差不多吧…。。
翻案：研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發(fā)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分可防衰老，芹菜富含木犀草素還能抗炎癥，能增強人體新陳代謝，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防體內(nèi)炎癥，如骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。當人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
常見做法：芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜雞蛋餅、花生拌芹菜。
4.魚腥草
罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當年汪曾祺就十分招架不住。云貴地區(qū)人民的最愛，據(jù)說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚腥草又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
5.韭菜
罪名：韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：早在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于韭菜的記載，韭菜中含有多種營養(yǎng)元素和食物纖維等。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。小編在此提醒，想要降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的朋友，不妨適當多吃韭菜。
常見做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、韭菜炒鴨血。
6.苦瓜
罪名：啥也不用說了，一個字，苦……
翻案：苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效?？喙线€有防癌抗癌的作用，苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。除了這些，降低血糖還有美容養(yǎng)顏更加不在話下。
常見做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。
7.茼蒿
罪名：茼蒿，不知道啥原因，反正有很多人不愛吃…
翻案：茼蒿營養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺之功效。常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均大有禆益。適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
8.胡蘿卜
罪名：不好形容的味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……
翻案：胡蘿卜對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人參”。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。常吃有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓，還有潤皮膚、抗衰老的作用。
常見做法：胡蘿卜燒羊肉、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿卜、胡蘿卜燉牛腩。
9.青椒
罪名：青椒會有一點苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。
翻案：青椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
常見做法：青椒炒肉絲、青椒土豆絲、青椒炒蛋、地三鮮、虎皮青椒。
溫馨提醒：難吃的食物雖然味道和口感不怎么樣，但是其中所含的營養(yǎng)和功效也是其它好吃的食物無法比擬的，因此千萬別挑食，否則你就錯過了營養(yǎng)超高的好食物。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面就由小微給您介紹一些常見食物以備選用吧！
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
難吃卻營養(yǎng)高的食物
1.洋蔥
罪名：吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。
翻案：洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。另外，洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
常見做法：洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥炒牛肉、洋蔥土豆餅。
2.香菜
罪名：有的人覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就惡心。“反香菜聯(lián)盟”將“香菜蓋飯”定為史上最恐怖的蓋飯。
翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質(zhì)，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
常見做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。
3.芹菜
罪名：有種特別的味道，聞了會覺得惡心……和香菜原因差不多吧…。。
翻案：研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香煙煙霧散發(fā)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成（尤其是肺部）。芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分可防衰老，芹菜富含木犀草素還能抗炎癥，能增強人體新陳代謝，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防體內(nèi)炎癥，如骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。當人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
常見做法：芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜雞蛋餅、花生拌芹菜。
4.魚腥草
罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當年汪曾祺就十分招架不住。云貴地區(qū)人民的最愛，據(jù)說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚腥草又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
7.茼蒿
罪名：茼蒿，不知道啥原因，反正有很多人不愛吃…
翻案：茼蒿營養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺之功效。常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均大有禆益。適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
8.胡蘿卜
罪名：不好形容的味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……
翻案：胡蘿卜對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人參”。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發(fā)病發(fā)病率。常吃有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓，還有潤皮膚、抗衰老的作用。
常見做法：胡蘿卜燒羊肉、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿卜、胡蘿卜燉牛腩。
9.青椒
罪名：青椒會有一點苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。
翻案：青椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
常見做法：青椒炒肉絲、青椒土豆絲、青椒炒蛋、地三鮮、虎皮青椒。
5.韭菜
罪名：韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：早在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于韭菜的記載，韭菜中含有多種營養(yǎng)元素和食物纖維等。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。小編在此提醒，想要降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的朋友，不妨適當多吃韭菜。
常見做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、韭菜炒鴨血。
6.苦瓜
罪名：啥也不用說了，一個字，苦……
翻案：苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜還有防癌抗癌的作用，苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。除了這些，降低血糖還有美容養(yǎng)顏更加不在話下。
常見做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。
想減肥的MM，常常把美食拒之門外。忍受著美食誘惑，吃什么補發(fā)胖呢?其實，減肥我們不一定要餓肚子，吃的飽也可以瘦下來。秋季養(yǎng)生食譜教你飽著瘦。
枸杞消除周末水腫，打造一周新氣象
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、護眼、增強免疫力。歷代醫(yī)家在治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時常使用枸杞。最近英國人還在研究中發(fā)現(xiàn)了枸杞具有延緩衰老的功效，但報友們要注意啦!枸杞子只有在堅持食用的情況下才有藥物價值哦，偶爾吃一兩次是沒有效果的。四季養(yǎng)生食譜 輕松打造巴掌小V臉
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枸杞消水腫減肥食譜：
早餐：薏米粥1碗、小黃瓜1份、枸杞30克泡水喝
中餐：黃花菜1盤、米飯1/2碗
晚餐：蔬菜湯1份、米飯1小碗、枸杞30克泡水喝秋季養(yǎng)生食譜 教你吃出白嫩肌膚
枸杞食譜主要利用枸杞達到消除水腫的作用，比較適合周一食用。因為周未難免大吃大喝，或出去聚會、熬夜等，很容易導(dǎo)致體內(nèi)多余的水分堆積，造成浮腫的問題。這份食譜就可以解決水腫的困擾，使減肥能夠順利進行。
此外，枸杞還能夠起到滋陰補腎的作用，很適合氣血虛的女性食用，不僅減肥功效顯著，而且還能起到養(yǎng)顏美容的作用。
愛心提示：枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱很容易被破壞，所以泡水時不要用太熱的水哦。
大黃開胃消食，促進腸胃消化
大黃的活性物質(zhì)白藜蘆醇能抑制膽固醇吸收，含有兒茶素等能降低毛細血管通透性、增加內(nèi)皮致密性、限制有害脂質(zhì)的進入，從而降低血液粘滯度、提高血漿滲透壓。這種稀釋血液的功能，可以減少脂質(zhì)的沉積。此外它還能增加膽汁分泌、促進膽汁排泄加快腸蠕動從而緩解便秘。巧做秋季養(yǎng)生食譜 清潤開胃
大黃開胃消食減肥食譜：
早餐：飯前大黃片5片、皮蛋瘦肉粥1碗
中餐：黃瓜片炒肉1份，米飯1碗，枸杞30克泡水喝
晚餐：木耳炒雞蛋1份，米飯半碗、鮮榨胡蘿卜汁1杯秋季養(yǎng)生食譜 西紅柿瘦身餐速減秋膘
今天的食譜重在健胃促消化。由于大黃有促進腸胃蠕動的功效，所以在調(diào)理腸胃的同時能夠消除體內(nèi)多余的油脂并燃燒脂肪。
愛心提示：配合黃瓜、木耳等減肥食品，瘦身效果會加倍!大黃食譜可以讓你在不知不覺中減輕體重，而且絕不會餓肚子，也不會像吃減肥藥那樣對健康造成影響!
茯苓超高纖維素，讓腸道跳舞吧秋季養(yǎng)生食譜 地瓜排宿便高手
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)，具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。 茯苓可治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、驚悸、健忘等癥。茯苓不僅能夠起到減肥的作用，還可以養(yǎng)生保健。
茯苓調(diào)理腸胃減肥食譜：
早餐：蜂蜜水1杯，地瓜餅2塊、水煮菠菜1份
中餐：茯苓豆腐1份、全麥饅頭1個
晚餐：魔芋1份、水煮面條1小碗、蘋果汁1杯2款秋季養(yǎng)生食譜 低卡路里補充能量
周三食譜主要通過高纖維低卡路里的食物幫助促進腸道充分蠕動，吸附腸道內(nèi)的多余油脂并清除宿便。并通過茯苓的健脾胃功效對身體進行調(diào)理，排出體內(nèi)的毒素和廢物、促進血液循環(huán)、刺激新陳代謝，使減肥效果加倍的同時還可以美白肌膚。風(fēng)寒感冒 秋季養(yǎng)生食譜輕松抵治咳嗽
紅花排毒消脂，狂甩肚腩
紅花具有活血痛經(jīng)，散瘀止痛的功效，能夠促進血液循環(huán)。其中，紅花黃色素具有增加冠脈血流量及心肌營養(yǎng)性血流量的作用，并具有一定的排毒消脂的功效，非常適合女性服用。此外， 紅花還能夠養(yǎng)生保健，排毒瘦身。
一周減肥食譜 讓你飽著瘦下去
星期一：
早餐：酸奶一杯，葡萄干10顆，全麥面包兩片
午餐：芹菜二米粥
材料：芹菜100克、大米100克、小米100克秋季養(yǎng)生食譜 豆腐成為輕松減肥的必備利器
做法：
1、將芹菜洗凈，切成小段;大米。小米淘洗干凈。
2、鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請勿加熱量高的沙拉醬。紅綠豆珧柱瘦肉湯(1~2碗)。
紅綠豆珧柱瘦肉湯
材料：豬瘦肉60克、珧柱、紅豆、綠豆各15克。蜜棗山藥合二為一 秋季養(yǎng)生食譜教你做補腎美食
做法：
①珧柱洗凈，浸軟撕碎;豬瘦肉洗凈，切片;紅豆、綠豆洗凈，清水浸半小時。
②把全部原料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，中小火煲2小時，調(diào)味即可。
星期二：
早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個
午餐：番茄豆腐豆芽湯
材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許
調(diào)料：鹽2小匙
做法：
1、將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。懶人秋季養(yǎng)生食譜大全
2、鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請勿加熱量高的沙拉醬。海帶雪梨番茄湯(1~2碗)。
總結(jié)：小編為大家提供的秋季養(yǎng)生食譜，一周就瘦。保住在吃飽的同時，還能瘦。減肥瘦身不再難。
“火”到底是什么？
火可分實火和虛火，實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進而化虛火。治療時應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。 氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應(yīng)以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。
上火解決方案：
喉干嗓啞時：飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。咽喉腫痛時：常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛：用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3—4次，有療效。
口長水泡時：切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。
鼻塞難通時：如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展，伸得越遠越好。由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側(cè)鼻塞，可以相反動作治之。兩側(cè)同時鼻塞，可先后輪換動作治之。
“祛火”有講究：
“吃不進”是指上焦(心肺部位)有火，表現(xiàn)為口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸(片)，小兒可選服珠黃散等。
“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表現(xiàn)為時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒宜服七珍丹等。
“拉不出”是指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現(xiàn)為大便干結(jié)，小便短少，尿色黃赤、渾濁有味，陰部時癢，婦女白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。
另外還有“虛火”，也就是陰虛而熱，主要表現(xiàn)為形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘失眠，或干咳氣短，或痰中帶血，口干咽燥，聲音嘶啞，潮熱易怒，舌紅少津，脈細數(shù)，此時，可對癥選服知柏地黃丸等藥。
“火”到底是什么？
火可分實火和虛火，實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進而化虛火。治療時應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。 氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應(yīng)以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。
上火解決方案：
喉干嗓啞時：飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。咽喉腫痛時：常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛：用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3—4次，有療效。
口長水泡時：切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。
鼻塞難通時：如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展，伸得越遠越好。由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側(cè)鼻塞，可以相反動作治之。兩側(cè)同時鼻塞，可先后輪換動作治之。
“祛火”有講究：
“吃不進”是指上焦(心肺部位)有火，表現(xiàn)為口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸(片)，小兒可選服珠黃散等。
“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表現(xiàn)為時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒宜服七珍丹等。
“拉不出”是指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現(xiàn)為大便干結(jié)，小便短少，尿色黃赤、渾濁有味，陰部時癢，婦女白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。
另外還有“虛火”，也就是陰虛而熱，主要表現(xiàn)為形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘失眠，或干咳氣短，或痰中帶血，口干咽燥，聲音嘶啞，潮熱易怒，舌紅少津，脈細數(shù)，此時，可對癥選服知柏地黃丸等藥。
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