胡辣冬筍湯——減肥降脂降糖降壓
夏季養(yǎng)生減肥減肥湯食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胡辣冬筍湯——減肥降脂降糖降壓”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人都喜歡吃冬筍，冬筍的營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有纖維素，不僅營養(yǎng)價值高，而且還可以促進代謝，不會出現(xiàn)高膽固醇的情況，這道胡辣冬筍湯可以有降壓降糖的效果哦。
胡辣冬筍湯
材料
用料冬筍罐頭1個，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
胡辣冬筍湯的做法
1、冬筍洗凈控水，切片。
2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條。
3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調(diào)入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。
冬筍的營養(yǎng)價值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，這有助于腸道的消化，能起到減肥的作用哦。冬筍不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。這樣的一道湯品好消化好吸收，同時也可以有減肥的作用，對于增強體質(zhì)是有很好的作用的，同時也可以降壓降脂的哦，適合三高人群食用呢。
關(guān)于胡辣冬筍湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，營養(yǎng)價值高減肥降脂降糖降壓，大家可以放心的食用。
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胡辣湯是一種常見的小吃，可別看這只是一種小吃，它也是有著悠久的歷史記載的。這種小吃原產(chǎn)于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)。因為根據(jù)地方命名的，所以就叫了逍遙胡辣湯。每天早晨，這是必不可少的一道早點，吃完喝完后，會覺得整天人都有精神。而且胡辣湯里有各種食材，營養(yǎng)豐富又美味，吃過的人都說好。
這是一種好吃又好做的美味小吃，喜歡吃的朋友應(yīng)該都知道這其中的美味真讓人欲罷不能。對于逍遙胡辣湯，以前在湯里還放了很多的名貴藥材，所以常吃這種湯的話還有益氣補血的功效，在以前還被譽為宮廷飲品。下面我們就來看看它是怎么做的。
做法一
面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克，蔥、姜末少許。精鹽5克、胡椒粉10克，醬油、醋各5克。
制作步驟
1、把鹽參入面粉中,加少許水?dāng)嚾喑蓤F,然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。
2、鍋置火上加水燒開,放入面筋。待面筋熟后將面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。
風(fēng)味特點：粘稠如粥，酸辣可口。
做法二
主料：牛肉丁、花生豆筋(切絲)、海帶。輔料：干黃花菜(水發(fā)開切段)、粉條。
調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。
制作步驟
1、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生(說明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯，看不見幾?；ㄉ?，那顏色可想是從哪來的。)
2、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點的花生，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條(想吃面點的花生就晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段)
3、出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻。最后點些味精或雞精。喝時淋點香油。味道是美的說，辣、咸、香回味無窮，(超市有現(xiàn)成的胡辣湯料也省事，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉)
上述為大家介紹了兩種常見的胡辣湯的做法，看過的朋友是不是頓時覺得有點復(fù)雜呢。其實這也是沒辦法的，好吃的東西必然要花費一定的功夫才能做到色香味俱全，如果喜歡吃胡辣湯的話，也可以自己做做看，也是很有樂趣的。
荷葉大家都知道的吧，是一種可以食用的植物，是荷花的葉子，它是可以吃的哦。比如說可以煲湯啊，或者是泡茶等都是不錯的選擇，荷葉具有利尿降壓的作用，而且還可以降脂減肥，來看看冬瓜荷葉湯的制作，可以有降脂解毒的功效。
冬瓜荷葉湯
食療功效:清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血、利尿消腫
營養(yǎng)價值:荷葉堿、原荷葉堿、蓮堿、維生素C
適宜人群:適宜高膽固醇、高脂血癥、肥胖者食用
禁忌人群:體瘦氣血虛弱者慎服、孕婦忌食
冬瓜荷葉湯所需材料
主要食材荷葉、冬瓜、鹽
冬瓜荷葉湯的做法
1將冬瓜削去皮、瓤、和籽，切成塊狀;鮮荷葉洗凈切成絲。
2湯鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入冬瓜、荷葉絲同煮。
3大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮熟后加入鹽調(diào)味即可。
冬瓜荷葉湯的功效與作用
冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。荷葉具有消暑利濕，健脾升陽，排水利尿，健康消脂，散瘀止血的功效。冬瓜荷葉湯具有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血、利尿消腫等功效。這樣的一道茶品可以有利尿消腫的作用，同時也可以起到保健的效果，是不錯的減肥降脂的好選擇，同時也可以起到增強體質(zhì)的作用。
冬瓜荷葉湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養(yǎng)價值很高，適合的人群也比較多哦，比如說老年人，孩子，還有女性都是很適合的，利尿降壓減肥降脂解毒，對身體健康有好處。大家可以經(jīng)常飲用這樣的茶品。
小編很喜歡吃冬筍，清爽可口，而且還有豐富的纖維素，可以促進代謝，還可以降脂減肥的哦，適合肥胖的人群還有三高人群食用，具有降壓降脂的作用，冬筍的食用方法有很多，今天介紹冬筍雞湯的做法。
冬筍雞
主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結(jié)
做法：
1.買活的草母雞，請攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用;
2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊;
3.干香菇泡發(fā)洗凈待用;
4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開;
5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結(jié);
6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;
7.轉(zhuǎn)小火燜燒約一個半小時;
8.加適量鹽、極少量味精調(diào)料即可。
冬筍富含多種營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經(jīng)常吃筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。不僅富含各種維生素，還有鐵鋅鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，這樣的食物對于有高血壓高血脂的人群來說是不錯的保健食材，而且還可以補氣養(yǎng)血，是低脂肪高蛋白的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用。
冬筍雞這道菜的一些了解和認識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，滋補氣血低脂肪高蛋白降壓降脂，同時還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動吧。
當(dāng)下，市場上最惹人眼球的蔬菜莫過于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家鄉(xiāng)稱它為什么。它因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”?？招牟瞬粌H口感好，營養(yǎng)價值也有出乎我們意料。
空心菜
清熱解毒，三高克星5月要抓緊吃
中醫(yī)認為：空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”；
適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有輔助治療效果。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，空心菜具有很強的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。
1、清熱解毒
空心菜中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用于治療瘡瘍、癰癤等。
2、降血糖
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。
3、通便抗癌
空心菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實驗證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。
4、潔齒防齲，潤澤皮膚
空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。
5、增強體質(zhì)
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強體質(zhì)，防病抗病。
空心菜加一物 降壓降脂又降糖
1、空心菜+雞蛋——降低血壓
做法：
空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒；熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，結(jié)塊之后，放入空心菜，加入調(diào)味料炒熟即可。
2、空心菜+雞肉——降低膽固醇吸收
做法：
空心菜莖洗干凈切段，雞肉切小塊；鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調(diào)料，炒勻至熟即可。
3、空心菜+玉米須——輔助降低血糖
做法：
選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
夏天如何挑選新鮮空心菜
常見的空心菜有兩種，一種梗非常粗長，葉片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜歡買這種空心菜，可以把葉子和梗分開來炒，做成兩盤菜。另外還有一種空心菜的梗會比較細短一些，直接擇好入鍋炒就行。
挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調(diào)加熱時間不恰當(dāng)，會使空心菜顏色變差，營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃。
嫩葉適合急火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨特，營養(yǎng)豐富。
注意：
空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時，最好放點蒜，因蒜能佐治寒涼。
吃了這么多年的空心菜，今天才知道吃它那么好，搭配合適的食物，還是三高的克星，當(dāng)空心菜的季節(jié)再次來臨的時候，希望您能吃對了哦！這個一定要轉(zhuǎn)告經(jīng)常在家做飯的人~
胡辣湯是非常美味的一道美食，也屬于北方地區(qū)的特色小吃，胡辣湯中富含有豐富的蛋白質(zhì)，探索和物還有鈣，鐵，鋅等微量元素，其中具有健脾開胃，祛除濕熱的效果，胡辣湯還可以加上豆腐和黃花菜，這樣做出的湯口感會更加豐盛。
營養(yǎng)價值
胡辣湯富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴
制作方法
原料
胡辣湯料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊(牛)肉400克
羊骨高湯3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉條100克
加粉芡
調(diào)料
蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。
胡辣湯一般會被當(dāng)做早餐食用，特別是在北方地區(qū)，一般在河南山東那一帶比較受歡迎，當(dāng)然其他地方也會有，但是沒有那么集中，胡辣湯的味道也是很好的，那胡辣湯這么美味受歡迎，它到底是怎么來的，怎么做出來的，我們一起跟著來了解一下。
胡辣湯的由來
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國河南省的特色湯類食品，尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名，在中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
據(jù)說剛開始的胡辣湯是在北宋時期，人們在食物里加入了一味補氣的藥材，味道微辣，簡單的說就是一種結(jié)合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥。然后在明朝時期被一位高僧獻給皇上，被皇上賜叫御湯。但是明朝滅亡后，被一位逃難的御廚帶到了河南一帶，因為其味道有點辛辣，所以被稱為胡辣湯。胡辣湯隨著代代相傳，被人們改造了很多，現(xiàn)有很多不同的做法，但是味道都是沒有變的，是人們很喜歡的一道早餐。
胡辣湯的做法
用料：粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、面筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、干姜適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量
做法：
1、將粉條用水泡軟，豆腐皮切絲，面筋和豆腐切塊備用。
2、將準(zhǔn)備的大料都磨碎，然后加入清水和玉米粉攪拌均勻。
3、鍋里加入水燒開后，將備好的粉條、豆腐、豆腐皮和面筋倒入鍋內(nèi)。
4、然后將攪拌好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)，再加點鹽攪拌均勻，等煮開以后就會熟了。
5、煮熟倒入碗中，淋點香油和香醋就可以食用了。
胡辣湯的功效和作用
1、胡辣湯里面含有的姜蒜和胡椒粉，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增強胃腸蠕動、驅(qū)寒，加速新陳代謝。
2、胡辣湯的味道微辣帶酸，容易引起大家的食欲，有開胃的效果。
3、胡辣湯里面的胡椒粉，它里面的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化，所以在吃食物較油膩的時候就可以配一碗胡辣湯。
胡辣湯的配料
胡辣湯有很多做法，而且里面所加的原料也有所不同，但是大致都一樣，那我們就簡單的來說一下素的胡辣湯的配料：粉條適量、豆腐適量、豆腐皮適量、海帶適量、木耳適量、黃花菜適量、面筋適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、胡椒適量、桂皮適量、干姜適量、小茴香適量、干辣椒適量、草果適量、香醋適量、香油適量、清水適量。
懷孕時可以喝胡辣湯嗎
懷孕時是偶爾可以喝胡辣湯的，因為如果在家里做的話，里面不回添加很多大料成分，所以孕婦可以放心食用，但是現(xiàn)在一般都會在外邊買著喝，而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗，會在里面加入很多的大料，有些大料食用多了會對孕婦和胎兒不好，所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了，而且胡辣湯的味道有點辛辣，一般早上孕婦的胃機制還沒有徹底開始運行，所以食用胡辣湯也是不好的，所以不要經(jīng)常食用。
胡辣湯是哪里的特產(chǎn)
胡辣湯根據(jù)由來傳說，是從河南那邊產(chǎn)出來的，而且尤其是河南省周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名，但是現(xiàn)在已經(jīng)在北方地區(qū)很普及了。
喝胡辣湯會不會上火
喝胡辣湯是會上火的，因為胡辣湯里面的大料什么的都是比較容易上火的材料，所以喝多了會上火，但是經(jīng)過人們的研究，現(xiàn)在多數(shù)人會在胡辣湯里加入少量豆腐腦，這樣做出來的胡辣湯是不會上火的，因為胡辣湯跟豆腐腦會中和，這樣就不會上火了。
孕婦可以喝胡辣湯嗎
懷孕時是偶爾可以喝胡辣湯的，因為如果在家里做的話，里面不回添加很多大料成分，所以孕婦可以放心食用，但是現(xiàn)在一般都會在外邊買著喝，而市面上的胡辣湯為了讓味道更加鮮美正宗，會在里面加入很多的大料，有些大料食用多了會對孕婦和胎兒不好，所以孕婦還是偶爾食用解一下饞就好了，而且胡辣湯的味道有點辛辣，一般早上孕婦的胃機制還沒有徹底開始運行，所以食用胡辣湯也是不好的，所以不要經(jīng)常食用。
喝胡辣湯會胖嗎
胡辣湯100g熱量大約150卡左右，熱量也不會很高。所以很容易被人體吸收，而且是人體每天所需要的熱量，所以喝胡辣湯一般是不會發(fā)胖的，不過想要更好的身材，還是要有適量的運動。
胡辣湯的美味相信北方的朋友都有品嘗過，可以說是一道很可以的早餐，而且胡辣湯沒有什么副作用，就是里面含有的大料比較多，所以孕媽媽們一定要注意食用的量，不可以食用太多。而且胡辣湯有很多做法，每個地方的做法都不一樣，但是萬變不離其宗，很多只是在原有的基礎(chǔ)上添加一些比較有營養(yǎng)的食物，相信大家也很喜歡這道美食。
冬筍這種食材大家都吃過嗎，一般冬季比較多，它的口感很脆嫩，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，適合很多的人群食用，常吃對身體健康有好處，而且冬筍還可以有降糖減肥的作用哦，下面我們就教給大家一種簡單的冬筍肉片的做法，大家可以學(xué)著做一做。
冬筍肉片
主料：冬筍、豬肉(瘦)
步驟：
1、冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿卜切小片、香蔥切寸段。
2、把切好的冬筍放入開水鍋里面用開水燙五分鐘，然后把瘦肉用胡椒粉和鹽還有料酒和生粉腌制十五分鐘。
3、將腌制過的肉片放入開水鍋中，待變色即可盛出。
4、鍋里放入油，加入蒜和蔥爆香以后放入冬筍片和胡蘿卜片一起翻炒。
5、加入適量的生抽、鹽和少許水燒開，中火燜制10分鐘左右。
6、開大火加入肉片翻炒入味，最后淋點香油，撒入蔥段即可。
功效：冬筍肉片保健關(guān)節(jié)、健骨補鈣、利尿消石。常吃有益身體健康。而且冬筍和肉的完美搭配是可以有降糖和軟化血管的作用，而且香蔥還可以有開胃的作用。是有減肥排毒的功效的。冬筍可以潤腸、下火。冬筍的做法不同，起到的功效也不一樣，如果想要食補，達到以上的功效，不妨嘗試一些菜式，既享受了過程、又吃到了美味，并且得到了營養(yǎng)，一舉三得，何樂而不為。
關(guān)于冬筍肉片的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了，常吃這樣的食物對身體健康有好處，而且還可以保護關(guān)節(jié)補鈣，消除結(jié)石有很大的作用，同時還可以有減肥排毒的功效，適合各類的人群，冬筍可以降血糖，對于中老人人有一定的防治作用。
冬季很容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這個和天氣寒冷和體質(zhì)虛弱有很大的關(guān)系，所以在平時的時候應(yīng)該多吃一些溫補的食物。冬季多吃冬筍對健康有好處，可以通便排毒，也可以補充營養(yǎng)。冬筍的制作方法有很多，下面我們就來學(xué)習(xí)冬筍雞湯的做法，適合冬季食用。
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜
2、大火燒開水然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉一個半小時，中間可以把上面的白色沫去除干凈，這樣口感會更好。
3、時間差不多了，可以撈出蔥姜和冬筍還有胡蘿卜。然后把香菇洗干凈切成片放入湯繼續(xù)燉半個小時，然后加入少許的鹽就可以了。
功效
冬筍雞湯味道鮮美，而還可以補充營養(yǎng)。冬筍是竹筍剛剛發(fā)芽時的筍芽，其中含有豐富的熱量、維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時還含有人體所需的大量的微量元素，具有清熱益氣、通腸排便、消油膩、解酒毒等作用。冬筍本身味道鮮美促進新陳代謝，降脂減肥。冬季適合喝這樣的湯，不僅可以補充營養(yǎng)，而且還可以緩解冬季容易出現(xiàn)的手腳冰涼啊，或者是營養(yǎng)不良造成的身體虛弱等情況，都可以嘗試喝這樣的糖，具有滋補的作用。
關(guān)于冬筍雞湯的做法和功效，大家看了以后是不是覺得很值得一做呢，其實煲湯就是需要時間的，小火慢燉，燉的時間越長才能顯示出它的營養(yǎng)成分哦，所以平時的時候可以常喝湯，美味營養(yǎng)都在燙里，大家可以回家試試這樣的做法哦。
每一種食物都有著它的獨特的作用，經(jīng)常吃些筍是可以有促進代謝的作用的，筍的種類有很多的，比如說春筍啊，冬筍，還有竹筍等等，冬筍一般煲湯比較多見，來看看可以瘦身降脂的冬筍雞湯的做法。
冬筍雞湯
材料：
一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。
做法：
1、雞洗凈，放砂鍋內(nèi)加足量水，放蔥姜
2、大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時，中間用漏勺撇出浮沫
3、1.5小時后，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續(xù)煲半小時，放少許鹽即可!
冬筍是竹筍剛剛發(fā)芽時的筍芽，其中含有豐富的熱量、維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時還含有人體所需的大量的微量元素，具有清熱益氣、通腸排便、消油膩、解酒毒等作用。促進新陳代謝，降脂減肥。冬筍的營養(yǎng)價值主要是它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可以有助消化的作用，而且還可以有減肥的功效哦，對于增強體質(zhì)促進代謝有很好的效果，同時也可以解油膩，這樣的一道湯品可以促進食欲，而且脂肪量也是比較低的。
冬筍雞湯的做法大家都學(xué)會了嗎，小編也是第一次做這樣的菜肴哦，其實還是很簡單的哦，把需要的材料一起放進去燉煮就可以了，減肥降脂促進代謝解油膩，而且還可以促進代謝，具有養(yǎng)生保健的作用。
胡辣湯是比較有名的中原特色小吃，尤其是在河南地區(qū)非常的有名，胡辣湯的主要原料有胡辣湯料，熟羊肉，羊骨高湯等，在天氣寒冷的時候，喝一碗胡辣湯，有非常好的驅(qū)寒保暖的作用，另外胡辣湯的做法也比較多。最重要的就是要有羊肉，要有羊骨湯，這樣做出來的胡辣湯，非常的美味。
制作方法
原料、胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克粉條100克、加粉芡
調(diào)料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
制作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。
制作方法二
主料：豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g
輔料：雞油適量，胡辣湯粉包料適量，米醋適量，香蔥適量，香油適量，海帶20g
做法步驟
1.木耳泡發(fā)切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。
2.酥肉切小塊待用。
3.蔥姜切絲。
4.鍋子放水，加入一勺雞油。
5.鍋里加入蔥姜絲燒開。
6.加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲。
7.準(zhǔn)備胡辣湯粉一包。
8.取一個碗用少許清水將胡椒粉調(diào)勻。
9.將調(diào)好的胡椒糊倒入鍋內(nèi)，燒開。
10.加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調(diào)味即可開吃。
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