花生和它一起煮，勝吃無數(shù)補(bǔ)藥！后悔現(xiàn)在才知道！
現(xiàn)在季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花生和它一起煮，勝吃無數(shù)補(bǔ)藥！后悔現(xiàn)在才知道！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
花生別再油炸或者生吃啦!花生和它一起吃，營養(yǎng)效果翻倍!
花生是個寶，營養(yǎng)價值高
花生被稱之為“長壽果”，花生的果實(shí)花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實(shí)花生米的營養(yǎng)成分是超乎你想象的。
花生米的營養(yǎng)價值非常棒，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。
花生米既然營養(yǎng)那么高，那平時得多吃些吧!那么究竟如何吃，才能達(dá)到最佳的營養(yǎng)效果呢?
花生加大棗降血壓、降血糖、防止老花眼
用料：花生米、大棗
做法：先把花生米煮好，然后放大棗一起煮爛即可。是不是很簡單呢??每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
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花生和毛豆是可以在一起煮的，花生和毛豆在夏日人們的一道開胃小菜，尤其是與燒烤在一起，具有更加般配的感覺。花生和毛豆都具有很高的營養(yǎng)，具有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠滿足人體的營養(yǎng)所需。當(dāng)然花生和毛豆一次性都不要吃的過多，吃的過多容易出現(xiàn)消化不良的情況。
村料：鮮花生500克
調(diào)料：花椒8克、八角2顆、香葉2片、干辣椒4根、 鹽8克
做法
1、將花生反復(fù)用清水沖洗掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、鍋中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香葉，撒入鹽，蓋上蓋子，用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，煮40分鐘后關(guān)火。
3、攪拌均勻后蓋上燜2個小時之后再食用，更加入味。
花生和毛豆都具有很高的營養(yǎng)價值，尤其是對預(yù)防疾病，加強(qiáng)身體素質(zhì)都具有很好的功效，因此可以常吃一些這樣的食物。唯一要注意的是不要吃的過多，畢竟它們的蛋白質(zhì)含量非常豐富，吃的過多容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不適，引起消化不良的情況發(fā)生。
花生和大棗都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的東西，花生不僅營養(yǎng)價值比較高，而且花生吃起來味道也是不錯的，花生被譽(yù)為是長壽果，可見花生中蛋白質(zhì)的含量以及脂肪含量是非常高的，大棗大家都知道具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，經(jīng)常食用的話，對人身體也是很有益處的，那花生和大棗一起煮禁忌有哪些呢？
花生米+大棗
降血壓、降血糖、防老花眼
原料：
花生米60克、大棗（干棗最好）60克。
做法：
先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
功效：
花生的好處
保持心臟健康
花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
控制血糖
研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。
另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
降血壓
花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血壓。
預(yù)防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
大棗的好處
降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
預(yù)防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p，對健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
補(bǔ)血活血
大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。
例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，這些微量元素在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體健康，特別是起到補(bǔ)血活血的作用。
預(yù)防膽結(jié)石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
補(bǔ)腎
大棗富含環(huán)磷酸腺甘，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎的功效。
紅棗的選購
好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差，為未成熟的鮮棗制成的干品。
如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除干凈。
口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質(zhì)細(xì)緊實(shí)，棗身干，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差；要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì)。
吃棗的禁忌
1、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
2、不應(yīng)和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
3、腐爛變質(zhì)棗忌食用
大棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
4、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
5、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
雞肉是我們餐桌上常見的一種食材，可以做成各種各樣的美食，很受人們的歡迎。雞肉不僅肉質(zhì)鮮嫩，還很有營養(yǎng)，但是吃雞肉的時候也要注意，一些食物不能和雞肉一起食用，那么雞肉不能和什么一起吃呢?咖喱也是很美味的，咖喱雞肉飯的做法你知道嗎?雞肉中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，吃雞肉有什么好處呢?
雞肉不能和什么一起吃
1、鯉魚
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性甘，鯉魚性平。吃雞肉能助長身體的陽氣，吃鯉魚能下氣利水。雖然這兩種食物的性味沒有相克，但是他們的功能是相反的。魚肉中含有很豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，還有各種活性的物質(zhì)，但是雞肉中并沒有，所以雞肉和鯉魚好不要一起食用。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米吃起來黏黏的，主要的作用就是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛和經(jīng)常腹瀉的人吃了糯米能起到很好的食療作用。但是糯米好不要和雞肉一起食用，會產(chǎn)生不適感。糯米雞是一種蒸菜，加工時的溫度能達(dá)到100攝氏度，所以不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，只要不過量食用或者食用不干凈的糯米雞，對身體也沒有太大的影響。
6、大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。
7、芝麻
芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導(dǎo)致消化不良。
8、芥末
這兩種食物如果同食后，會傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
9、狗腎
雞肉與狗腎相克，會引起痢疾。
后還需要注意，做雞肉時通常不放醋。因?yàn)榇啄苋バ葴p滋，與雞肉同時烹調(diào)也會“奪味”，甚至還會使雞肉“反腥”。
有些時候，我們在煲湯或者是熬粥的時候，經(jīng)常會添加一些花生這種好食材。但是有些時候，大家并沒有嘗試把花生和山藥一同使用。其實(shí)山藥也是一種非常營養(yǎng)健康的食材，經(jīng)常食用的話，對我們也是很有幫助的。那么，山藥可以和花生一起煮嗎？其實(shí)專家告訴大家，是可以的。
山藥花生粥是一道營養(yǎng)豐富的粥品，主要食材有山藥、花生仁、大米等。將山藥、花生仁與大米放入鍋中加水煮熟即可。
材料
原料：山藥50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，蔥5克。
調(diào)料：鹽3克。
做法
1.將山藥去皮切成粒;花生仁去皮洗凈;大米洗凈;生姜去皮切成粒，蔥切花。
2.取瓦煲1個，注入適A清水，燒開后加入大米、花生仁、生姜，煲約30分鐘。
3.加入山藥，調(diào)入鹽，用小火再煲10分鐘，撒上蔥花即可。
此粥可甜、可咸，如果要喝甜粥，則不用加鹽及生姜，改用白糖即可。
禁忌
1、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)燥熱，不宜多吃。
2、花生能增進(jìn)血凝、促進(jìn)血栓形成，因此患血黏度高或有血栓的人也不宜食用。
功效
開胃健脾，潤肺止咳，養(yǎng)血通乳，產(chǎn)婦可以長期食用此粥。
花生介紹
花生又名落花生、及地果、唐人豆，為蝶形花科植物花生的種子。因其善于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱其為“長生果”，并且和黃豆一起并稱“植物肉”、“素中之葷”。
功效：
中醫(yī)認(rèn)為花生有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。產(chǎn)后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期者進(jìn)食花生都有補(bǔ)養(yǎng)效果。
收到紅棗和花生大家肯定首先想到的是花生牛奶吧，其實(shí)紅棗和花生這兩種食物都是特別滋補(bǔ)的兩種食物，對于女性來說，經(jīng)常吃紅棗不僅具有補(bǔ)血的功效，還能夠美容養(yǎng)顏，而經(jīng)常吃花生則有助于我們養(yǎng)胃能夠治療氣血不足，將兩種食物合在一起吃營養(yǎng)會更加，那么花生和紅棗一起吃都有哪些好處呢?
花生紅棗湯是一道菜湯，主要食材是花生和紅棗?？裳a(bǔ)脾和胃，可用于氣血不足，各種失血病，頭暈?zāi)垦＃次?，燥咳，乳汁稀少，慢性腎炎早期伴血尿和低蛋白血癥的輔助食療。
紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，營養(yǎng)豐富，為秋冬進(jìn)補(bǔ)之佳品。干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。.花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ€有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。花生與大棗同用，更增強(qiáng)其健腦益智作用。尤適宜于神疲乏力、記憶力減退者食用。
紅棗和花生能一起吃。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。
材料 主料：帶膜花生300克，桂圓肉100克，紅棗20顆，
輔料：砂糖80克
做法
1、花生洗凈，入水2小時后瀝干，和紅棗一起放入鍋中，加5碗水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘
2、桂圓肉剝散，加入鍋中續(xù)煮5分鐘，加糖調(diào)味即成。
很多人都知道喝水對我們?nèi)梭w是有好處的，但是卻不知道晚上喝水到底有沒好處。下面一起來看看吧。關(guān)于晚上要不好喝水很多人有疑問，有些人怕晚上喝水會導(dǎo)致起夜和睡眠不穩(wěn)，而有些人則認(rèn)為晚上要喝水，可以補(bǔ)充夜間身體代謝所需要的水分。
晚上喝水的好處
1、晚上喝水可以降低人體的血糖濃度，同時補(bǔ)充夜間細(xì)胞所需的水分，有助于安眠和體內(nèi)毒素的代謝。
2、晚上是可以喝水的，只要控制量和時間即可。晚上喝水最好選擇再睡前1小時，這樣可以在入睡之前如廁一次，可以避免起夜現(xiàn)象。而晚上喝水不宜多，一般以一杯為宜。
3、關(guān)于晚上喝什么水要因人而異，有便秘的患者可以選擇喝蜂蜜水，高血糖患者可以選擇喝白開水。
喝水的7個好處
1、清晨一杯涼白開，排毒潤腸
經(jīng)過一宿代謝，清晨一杯涼白開可潤滑腸道，加速新陳代謝，使體內(nèi)垃圾順利排出體外。
2、感冒時多喝水，增強(qiáng)抵抗力
感冒發(fā)燒的時候，會有出汗、呼吸急促等代謝加快的表現(xiàn)，這時需要補(bǔ)充大量水分。多喝水不僅促使汗液排出和排尿，還有利于體溫的調(diào)節(jié)，增加機(jī)體的抵抗力。
3、便秘時大口喝水，促進(jìn)排便
中醫(yī)認(rèn)為便秘有很多種原因，其中一種是“津燥腸枯”引起。此種便秘是由于人體內(nèi)缺津所致，大口大口喝水能起到迅速補(bǔ)充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進(jìn)排便。
4、煩躁時高頻率喝水，緩解情緒
人有時候會出現(xiàn)煩熱、悶燥的狀態(tài)，表現(xiàn)為手心、腳心均有不同程度的發(fā)燙，是人體陰虛、有內(nèi)熱、上火的表現(xiàn)。這種煩躁易導(dǎo)致體內(nèi)失津，出現(xiàn)津液不足，因此增加喝水頻率能有效緩解煩躁情緒。
5、腹瀉后喝點(diǎn)淡鹽水，補(bǔ)充體力
人們經(jīng)常會因?yàn)轱嬍巢划?dāng)或者不衛(wèi)生而出現(xiàn)上吐下瀉的情況，這時候?yàn)楸苊鈬?yán)重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當(dāng)喝些淡鹽水來補(bǔ)充體力，緩解虛弱狀態(tài)。
6、老年人睡前喝點(diǎn)水，防腦血栓
老年人尤其是血液循環(huán)不好的人，臨睡前可適當(dāng)喝點(diǎn)水，減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風(fēng)險(xiǎn)。但要注意的是，睡前喝水不能過多，老年人有起夜的習(xí)慣，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不償失。
7、運(yùn)動后間斷性、小口補(bǔ)水
運(yùn)動后忌諱猛烈補(bǔ)水，比如一口氣喝上一瓶飲料，這會增加心臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)以間斷性、小口補(bǔ)水為宜。
人類可以說是一個雜食動物，什么都可以吃，什么都敢吃。但是在吃東西的時候，還是需要注意一些事情的，因?yàn)樵谧匀唤缰?，有些食物放在一起食用，是可以起到互補(bǔ)的作用的，但是有些食物放在一起，是會產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，甚至?xí)鹑藗冎卸镜?，這就是相克食物。那么，花生和綠豆能不能在一起煮著吃呢?
和綠豆相克的食物
1. 狗肉與綠豆食物相克
同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治愈。
2. 榧子與綠豆食物相克
綠豆與榧子同食，多食能致死。
3. 番茄與綠豆食物相克
綠豆與番茄同食也會傷元?dú)狻?/p>
與花生相克的食物
1. 豬心：豬心含有大量鋅、鐵等礦物質(zhì)，而花生中含有機(jī)植酸，兩者搭配一起吃，會影響鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收。
2. 毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，兩者一起吃，可造成腹瀉，并且兩者一起吃后生化反應(yīng)復(fù)雜，也許于健康不利。
3. 黃瓜：兩者搭配一起吃，極容易造成腹瀉。
4. 蕨菜：蕨菜性寒涼，而花生中富含油脂，兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。
作用功效：
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
花生包含維生素E和一定量的鋅，能夠增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能減退，滋潤皮膚;花生中的維生素K有止血作用：花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的功效，有利于防治動脈硬化，高血壓與冠心病。
從上文中，我們知道了和綠豆相克的食物，也知道了和花生相克的食物，從相克食物中，并沒有找到彼此的身影，由此可見，花生是可以和綠豆在一起煮著吃的。而且花生和綠豆放在一起煮，作用可以互補(bǔ)，對于人體是非常的有好處的。
綠豆和花生是我們每個人都見過，也吃過的一種食物。在炎熱的夏季綠豆具有很好的降暑效果，還記得每年夏季都會有一種冰棒叫做綠豆冰棒。花生也是我們常見的一種食物，我們經(jīng)常用花生來打稀飯。但是你是否見過綠豆和花生在一起煮呢?今天小編就極少一下綠豆和花生在一起煮有什么功效?
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
綠豆可以和花生一起煮。
綠豆煮爛解毒效果好
1、喝水消暑
如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。
2、煮爛解毒
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用。
3、混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好。
好了，小編已經(jīng)介紹了綠豆和花生在一起煮有什么功效。我們每個人在兒童的記憶里都有屬于自己的食物。小編最愛吃的食物就是綠豆和花生在一起煮的稀飯。綠豆和花生對我們有著不可忽視的功效，小編今天介紹的大家可以抽空嘗試著做一下。
雖然綠豆沒有什么太多相克的東西，但還是有很多人覺得有一定的禁忌讓大家覺得不放心，比如有的人會覺得和花生米放在一起吃，可能會產(chǎn)生副作用，但是要知道綠豆和花生米本身屬于五谷雜糧，這些放在一起是沒有任何問題的，可以把綠豆湯中加上花生米，還可以放紅豆枸杞等等，不過不建議長時間使用。
紅豆綠豆花生米是能一起煮。紅豆綠豆花生米是能一
紅豆綠豆花生米沒有食物相克相互禁忌。
不建議長期食用，因綠豆花生一起食用降低花生有補(bǔ)血功能。
紅豆綠豆黑豆花生粥
食材
紅豆30克黑豆10克
綠豆20克花生20克
黑米10克薏仁米10克
糯米5克
冰糖15克
食鹽1克
1、將紅豆、黑豆、綠豆洗凈并浸泡10小時，撈起濾水備用。
2、將糯米、黑米、薏仁米、花生洗凈并浸泡1小時，撈起濾水備用。
3、砂鍋加適量清水，大火燒砂鍋水滾開加入所有食材。
4、砂鍋水滾開，轉(zhuǎn)小火煮約1小時，煮出來的粥，粘稠度正好，不濃也不稀。
5、加入冰糖煮5分鐘，再加入食鹽拌均勻，粥約滾開即可。"加入食鹽能寬腸理氣、增加食材鮮味"
紅豆綠豆黑豆花生粥：清熱解毒，利尿除濕，健脾益胃，健腦滋陰。
紅豆即是海紅豆屬豆科植物赤豆種子。
海紅豆，又名：紅豆，赤豆，紅飯豆，米赤豆，孔雀豆，相思格。
紅豆：性平，味甘、酸。有小毒。
紅豆功效： 健脾止瀉，利水消腫，解毒排膿。
紅豆功能：水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
綠豆，又名：青小豆、菉豆、植豆。
綠豆皮性寒、味甘。
綠豆肉性平、味甘。
綠豆功效：清涼解毒、利尿明目。
綠豆特點(diǎn)：綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。
綠豆食療：降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
花生米是去掉花生殼的花生仁，是花生的種子，整個的花生叫做果實(shí)，莢果。
花生米，又名花生仁。
花生米功效：咳嗽痰喘，慢性支氣管炎，肺燥干咳咯血，秋燥久咳，止血，降脂，止咳化痰。
花生米功能：增強(qiáng)記憶力、健腦，抗衰老，治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍，治慢性腎炎，潤腸通便。
黃瓜不能和什么共同食用黃瓜不僅脆嫩清香，味道鮮美，并且還富有多種營養(yǎng)成分，能很好的為人體進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。黃瓜素有“平民蔬菜”之稱，受到了很多人的青睞，也是家中餐桌上極為常見的一種食物。但是，吃黃瓜也是有禁忌的，你都了解嗎?
1菠菜
菠菜的營養(yǎng)物質(zhì)極其的豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸，同時菠菜中的含鐵量也不是很高，并沒有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效，并且其中僅有10%的鐵能在腸道中進(jìn)行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種不可溶的物質(zhì)，不僅不能被人體很好的吸收，同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。
而黃瓜中含有一種分解酶物質(zhì)，所以當(dāng)黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。
雖然黃瓜和菠菜一起食用，短時間表現(xiàn)不出什么具體的危害，但是久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。
人體每天都會在不斷的產(chǎn)生廢氣，并且由于一些不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，很容易在體內(nèi)產(chǎn)生重金屬的物質(zhì)，只有及時的將這些對人體有害的重金屬及時的進(jìn)行清理，才能很好的為人體健康筑上一道堅(jiān)固的屏障。
然而，其中維生素C對重金屬具有良好的解毒作用，所以說在只有維持體內(nèi)含有足夠的維生素C便能對體內(nèi)的重金屬物質(zhì)進(jìn)行及時的解毒，從而大大降低了患有胃癌以及其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅如此，維生素C還能很好的促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，從而有效減少了氧化物質(zhì)的形成，這對于防治心腦血管疾病也發(fā)揮了重要的效果。
所以菠菜和黃瓜共同搭配食用就像間接在“服毒”，阻斷了人體對維生素C的吸收，從而增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)，威脅著人體的健康。
2花生
在很多家庭的餐桌上，都會經(jīng)常見到黃瓜和花生米的涼菜，受到了人們的歡迎，這道涼拌美味可以說是極好的下酒爽口涼菜。然而，很多人并沒有發(fā)現(xiàn)，花生和黃瓜在一起食用有什么不妥之處，反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”，殊不知經(jīng)常食用花生和黃瓜搭配的食物對于人們的健康會有嚴(yán)重的損害，這是為什么呢?
因?yàn)辄S瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當(dāng)性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質(zhì)，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之后便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重對腸胃健康造成極大的損害作用。
但是，說到這里，很多人會有這樣的疑問，我平時也是經(jīng)常將黃瓜和花生搭配食用的。
但是并沒有任何不適的癥狀產(chǎn)生!當(dāng)然，對于一些腸胃功能狀況相對好的人而言，經(jīng)常吃黃瓜和花生所搭配的食物對腸胃短時間內(nèi)是沒什么影響的。
腸胃是人體中最主要的消化和吸收器官，是吸收食物營養(yǎng)，以此來維持人體所需養(yǎng)分的主要來源，對人體各項(xiàng)機(jī)能的正常發(fā)展產(chǎn)生著極其重要的作用。因此，擁有一個健康的腸胃對于人體健康養(yǎng)生是有顯著作用的。
相反，而如果腸胃健康出現(xiàn)問題，那么便會導(dǎo)致腸胃不能正常的對所攝取的食物中所含的營養(yǎng)成分進(jìn)行吸收，并且不能充分的為人體提供所需。所以長期以往便會導(dǎo)致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良等狀況出現(xiàn)，嚴(yán)重對人們的健康造成損傷。
因此，在日常飲食中一定要減少黃瓜和花生共食的次數(shù)，尤其是腸胃功能不是很好的朋友。
黃瓜的強(qiáng)大效果
1吃黃瓜尾部能防癌
黃瓜是很多人都常吃的一種食物，受到了很多人的青睞。但是，很多人在食用黃瓜的時候存在這樣一個誤區(qū)，就是不習(xí)慣吃尾部，都選擇將其扔掉，殊不知被我們當(dāng)做垃圾扔掉的黃瓜尾部卻能很好的防止腫瘤的產(chǎn)生。
因?yàn)?，黃瓜的尾部的部分含有很多的苦味素，這種物質(zhì)便是起到防癌的主要成分。所以說，在食用黃瓜的時候千萬不要將尾部隨便扔掉。
2美白嫩膚
黃瓜不僅可以食用，同時還可以自制成面膜，作為嫩膚的首選食物。由于現(xiàn)在市面上很多面膜中都含有的熒光劑，對人們的皮膚產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷，因此，對于肌膚的健康是很不利的。
那么，每天晚上在睡覺之前，我們便可以利用黃瓜切片，敷在臉上，等待5分鐘左右洗干凈，洗完臉之后會覺得整個面膜處于一個嫩滑白嫩的狀態(tài)。
結(jié)語：黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N食物，但是食用黃瓜也是有禁忌的。希望大家為了健康著想，一定要記住文中小編所介紹的不能與黃瓜共食的食物。同時，還介紹了一個正確食用黃瓜防癌的方法，大家一定要記住，為健康道路及時的消除屏障。
對于醋，人們的認(rèn)識一般都是它的食用價值。在炒菜的時候放一點(diǎn)。其實(shí)食醋可不只能充當(dāng)調(diào)味料哦！醋的作用有很多，不但可以軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還能緩解疲勞。
正確用醋 勝藥無數(shù)
醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黑塔發(fā)明而來的，黑塔學(xué)會釀酒技術(shù)后，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經(jīng)意釀成了醋。
唐朝的房玄齡出名的怕老婆，一直不敢娶小，一次唐太宗賜幾個美女給他，他不敢要，說是因?yàn)槔掀挪粶?zhǔn)，唐太宗說你讓她到我這來我治她。房夫人到唐太宗處，她的面前有兩個碗，唐太宗說現(xiàn)在你有兩個選擇：如果同意讓房玄齡娶小老婆，把酒喝了，這事當(dāng)圓滿解決;不同意，把另外一個碗里的毒藥喝了。房夫人一點(diǎn)沒有猶豫就喝下了第二碗里的東西。這第二碗里其實(shí)是醋，吃醋一說由此而來。
其實(shí)醋是一種酸味的調(diào)味品，就因?yàn)樗?，才使它能對人體產(chǎn)生很多有益的作用，愛吃醋的人常常比不會吃醋的人更健康。
醋的食療作用
(1)軟化血管：引起動脈硬化的原因，主要是來自于體內(nèi)矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，則能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。
(2)殺菌除菌：醋具有殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌等。
(3)緩解疲勞：別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因?yàn)轶w內(nèi)的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內(nèi)的乳酸，緩解疲勞。
(4)增進(jìn)食欲：做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。
(5)吸收鈣質(zhì)：食物加醋，可以幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收。人的骨骼和肌肉生長發(fā)育過程中，需要大量的鈣質(zhì)?，F(xiàn)今，營養(yǎng)專家已證明食補(bǔ)是一條最為可靠有效的補(bǔ)鈣途徑，然而，并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質(zhì)，有些含鈣量高的食物，由于受某些因素的影響吸收得并不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質(zhì)，但若是把它和蔬菜同煮，就會不利于骨頭中的鈣質(zhì)吸收。然而，如果在烹調(diào)時加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭發(fā)生脫鈣，大量的鈣質(zhì)溶于骨頭湯內(nèi)，還能促進(jìn)鈣質(zhì)在小腸的吸收;如果在做魚時加入醋，不僅可軟化魚骨刺，避免扎傷喉舌，能使魚骨中鈣溶解在湯里，同時，還可減輕魚的腥味。
(6)預(yù)防貧血：酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因?yàn)樗墒故澄镏械娜齼r鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵，因此在烹調(diào)時，時常用醋來調(diào)味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。
(7)增進(jìn)食欲：夏天悶熱會使人胃口盡失，做一些涼爽、帶酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋調(diào)味無疑是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末、辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜等。有了醋，一盤盤夏日餐前的開胃小菜就做成了。
(8)除脂減肥：食醋可以使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝，防止肥胖。
醋的食用指導(dǎo)
下面幾樣菜最好要放醋：
(1)脆爽的蔬菜：在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點(diǎn)醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因?yàn)榇啄軌虮Ｗo(hù)蔬菜植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，使其保持堅(jiān)挺。但在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時不要放醋。
(2)紫紅色的蔬菜：在涼拌心里美蘿卜、炒紫甘藍(lán)的時候，放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。這是因?yàn)檫@種紫紅色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色。
(3)含鈣多的排骨類葷菜：動物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì)，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點(diǎn)醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
(4)膠原蛋白多的蹄或皮：動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性喜愛的養(yǎng)顏菜?？墒?，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點(diǎn)醋，能促使膠原蛋白分解出來。
(5)吃海鮮河蟹要蘸醋：水產(chǎn)品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產(chǎn)品的時候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用。做不同的菜要用不同的醋，這樣風(fēng)味特點(diǎn)更突出。一般常用的有四種醋，但是這四種醋的烹飪方法以及食用方法不一樣，比如米醋，炒菜、拌菜、蘸汁吃都可以，運(yùn)用比較廣泛;陳醋最多的是佐食，陳醋不適合做熱菜，因?yàn)閾]發(fā)后會產(chǎn)生熏的味道;香醋最適合的也是佐食，比如江浙地區(qū)都用香醋;白醋主要做西式泡菜，腌制過程中不容易變味，所以這幾種醋適合不同的做法。
醋的食用方法
醋有很多種，米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋等。因原料和制作方法的不同，成品風(fēng)味迥異。醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，烹飪時要因菜而正確用醋。
(1)陳醋最宜紅燒：陳醋是由高粱釀造的，以山西老陳醋最有名，其色澤黑紫，綿、酸、甜、醇厚，回味悠長。從味道來說，陳醋最酸，在烹制熱菜時，陳醋常用于需要突出酸味而顏色較深的菜肴中，如酸辣海參、醋燒鯰魚等。另外，老醋花生米、老醋海蜇頭這些涼拌菜也常用陳醋。
(2)香醋味香多涼拌：醋以鎮(zhèn)江香醋最為著名。它以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，色澤紅褐，有酸而不澀、香而微甜的特點(diǎn)。正因?yàn)榕聼岱磻?yīng)破壞其香濃，所以一般將香醋用作涼拌菜中，也可以作為蘸餃子的調(diào)料。另外，在烹飪海鮮或蘸汁吃螃蟹、蝦等海產(chǎn)品時，可用香醋加些蠔油等配成調(diào)味汁，有祛腥提鮮、抑菌的作用。
(3)米醋用途最廣泛：米醋顧名思義，是用大米釀造的，算是醋家族里的基本款，涼熱菜都適用，幾乎一般的傳統(tǒng)菜肴都會用它。
生活應(yīng)用
(1)睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠。
(2)打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下即可不打嗝。
(3)坐車前喝醋兌開水，防暈車。
(4)用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。
(5)便秘者逐日酌量喝白水加醋，可潤腸通便;此外，醋有調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，能夠維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的作用。
(6)醋的主要成分是醋酸，它有很強(qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。在加熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴后會覺得特別涼快。此外，用醋水洗臉可以增加皮膚細(xì)胞的水分和營養(yǎng)，恢復(fù)皮膚的光澤和彈性，可以軟化角質(zhì)層和美白、殺菌，使皮膚細(xì)嫩。用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚，效果更佳。
(7)殺滅細(xì)菌：每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細(xì)菌。醋能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。
低血壓忌吃醋 5類人莫食醋
(1)服用某些西藥時不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)環(huán)境的酸堿度，弱化藥物的作用。
(2)服用解表發(fā)汗中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，當(dāng)解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進(jìn)人體汗孔收縮，還會中和掉藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥作用。
(3)胃潰瘍或胃酸過多患者不宜吃醋。因?yàn)榇撞粌H會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸消化作用，導(dǎo)致胃酸增多、潰瘍加重。
(4)低血壓者應(yīng)忌吃醋?；嫉脱獕旱牟∪耸炒兹菀讓?dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。另外，一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
(5)老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，吃太多醋會促發(fā)并加重骨質(zhì)疏松癥，骨折遲遲不能愈合。
結(jié)語：大家是不是會有時感覺沒有什么食欲呢？其實(shí)醋也能幫大家提升食欲的哦！(文章原載于《自助養(yǎng)生》，刊期：2012.06，作者：曹錫琴，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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