“番茄炒蛋”竟然是道增肥菜！終于找到這些年胖的原因了！
這十大養(yǎng)生常識(shí)竟然是錯(cuò)的。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了““番茄炒蛋”竟然是道增肥菜！終于找到這些年胖的原因了！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在中國(guó)，番茄炒蛋是家家會(huì)做、人人愛(ài)吃的“國(guó)民第一菜”。
鮮艷的色彩、鮮美的味道、柔軟的口感，讓人欲罷不能。很多人人生學(xué)會(huì)的第一道菜也是它。
研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃富含番茄紅素食物的人群，患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)偏低。
如果把番茄炒蛋歸為不健康食品，可能會(huì)讓許多人大跌眼鏡。其實(shí)，它并沒(méi)有大家想的那么健康，甚至有增肥的風(fēng)險(xiǎn)。
做番茄炒蛋，絕大多數(shù)家庭會(huì)放兩次油。
炒雞蛋放一次，然后撈出雞蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的雞蛋放在炒軟出汁的番茄里。
為了把雞蛋炒香、炒蓬松，不少人都喜歡放很多油。這樣一來(lái)，一個(gè)番茄炒蛋，最終用了40克油一點(diǎn)也不夸張。
少放油才能讓番茄炒蛋避免成為含油大戶。
不過(guò)，有人抱怨：放油少了，炒出來(lái)的雞蛋就特別干，體積還特別小，既不好看也不好吃。
到底該怎么解決呢?
減油方案一
不粘鍋中放10克油(較小的湯匙2匙);倒入雞蛋液，開(kāi)中火;
雞蛋一面凝固后，輕輕翻面，盡量不讓蛋散開(kāi);等另一面凝固后，將整塊蛋餅倒在盤(pán)里;
再放10克油炒蔥花，然后加入番茄;番茄炒軟后，放入蛋餅，用鏟子切碎成塊，和番茄汁液接觸，翻兩下關(guān)火。
注意番茄要炒到略軟，蛋卻不能久炒。
蛋液可以先加一點(diǎn)鹽、胡椒粉、幾滴料酒來(lái)調(diào)味，或者加一兩勺牛奶增大體積。
炒番茄時(shí)不要先加鹽，出鍋再加，否則番茄出水不好吃。
減油方案二
不粘鍋中放15克油;炒香蔥花，然后加入番茄;
中火炒到幾乎融化的柔軟狀態(tài)，再加入調(diào)味的雞蛋液;
不要攪動(dòng)，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋液就會(huì)變熟成塊;然后把菜翻勻，關(guān)火即可。
要做到少油、少鹽還美味，除了在烹飪方法上下功夫，還可以利用一個(gè)神奇的配料來(lái)增味，那就是純番茄醬，或者叫番茄膏。
加上這種不添加油、鹽、糖、檸檬酸、色素的產(chǎn)品，能讓菜肴的番茄風(fēng)味更濃郁。即便是高血壓、心臟病患者，也能享受這道菜。
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花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素。常見(jiàn)于植物花瓣、水果、蔬菜及植物莖葉中，是主要呈色物質(zhì)。
原花色素(英語(yǔ)：proanthocyanidins)是一類黃烷醇單體及其聚合體的多酚化合物。其共同的特點(diǎn)是在酸性介質(zhì)中加熱均可產(chǎn)生花色素即花青素，故被稱為原花色素。
花青素與原花青素的區(qū)別：原花青素屬多酚類物質(zhì)，花青素屬類黃酮類物質(zhì)。原花青素也叫前花青素，在酸性介質(zhì)中加熱均可產(chǎn)生花青素，故將這類多酚類物質(zhì)命名為原花青素。
花青素的特點(diǎn)：花青素可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。花青素則無(wú)色。
花青素與原花青素所存在物質(zhì)不同：原花青素廣泛存在于植物的皮、殼、籽中，比如葡萄籽、蘋(píng)果皮、花生皮、蔓越莓中?；ㄇ嗨貜V泛存在于如藍(lán)莓、櫻桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，研究發(fā)現(xiàn)目前黑枸杞原花青素含量最高。
原花青素的應(yīng)用：目前為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑和自由基清除劑。近年來(lái)被廣泛應(yīng)用于防癌、防治心血管等疾病的藥物。是安全無(wú)毒的新型抗氧化劑、防腐劑。在歐、美、日等國(guó)的食品、保健品、尤其是化妝品中得到廣泛應(yīng)用。
花青素的功效及應(yīng)用：花青素具有抗氧化、改善血液循環(huán)、抑制炎癥與過(guò)敏、抗癌、和其他一些特殊的藥理作用，在保健市場(chǎng)受到重視。
花青素在化妝行業(yè)的應(yīng)用前景，隨著年齡的增長(zhǎng)，女性的皮膚問(wèn)題日益凸顯。肌膚松弛、彈性消失、容易過(guò)敏。還出現(xiàn)令人厭煩的皺紋。人們審美的不斷提高，對(duì)化妝品的需求也日益增多。長(zhǎng)期使用合成化妝品，對(duì)機(jī)體也產(chǎn)生許多副作用。而花青素卻是純天然無(wú)毒害作用的抗氧化劑。所以，有口服玻尿酸，天然的維生素，天然防腐劑的美譽(yù)。除此之外，還有增進(jìn)視力、防治癌癥、改善睡眠的功效。
白菜是最廉價(jià)的蔬菜，但是其味道和營(yíng)養(yǎng)其實(shí)都不輸給其它蔬菜，堪稱“百菜之王”！那么，冬季吃白菜有什么好處？冬季吃白菜有什么注意事項(xiàng)呢？
冬季吃白菜的好處
1、補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。
2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
3、防癌。美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、潤(rùn)腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5、解酒。因?yàn)樵诎撞酥杏胸S富的硒元素，硒元素有很強(qiáng)的解酒能力。在發(fā)現(xiàn)家里親人醉酒了b不妨喝一些白菜汁，白菜汁能夠有效的解酒，對(duì)于喝酒后的不良反應(yīng)有很好的緩解。
冬季吃白菜的注意事項(xiàng)
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用
因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
2、焯燙時(shí)間不宜長(zhǎng)
大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
3、不宜燙后擠汁作菜餡用
有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素大量損失。
4、不宜用銅制器皿烹制或盛放
銅制器皿會(huì)破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
5、白菜心不洗別吃
許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2~3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲(chóng)，加之空氣污染，細(xì)菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。
6、腐爛的大白菜不宜食用
大白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽（硝由酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái)）能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。遇此情況，應(yīng)立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。
7、半生不熟的白菜要少吃
因?yàn)榘肷皇斓陌撞?，盡管其中營(yíng)養(yǎng)含量存在，但是卻會(huì)造成寒性進(jìn)入身體。冬天本來(lái)就較為寒冷，這個(gè)時(shí)候再食用寒性的白菜對(duì)于健康傷害更大。
我身體每天都需要大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保證我們?nèi)粘；顒?dòng)，只有保證飲食的多元化，我們才能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中番茄就是我們比較常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，但是想要把它做的美味我們也需要掌握好番茄的制作方法，其實(shí)番茄無(wú)論生吃還是做菜都是非常美味的，下面一起了解一下番茄炒蛋番茄炒蛋的做法。
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調(diào)料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打勻，放一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)水，或是一點(diǎn)酒。這樣炒出來(lái)會(huì)很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒(méi)等成塊，還有液體時(shí)，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會(huì)流失。最好放盤(pán)里切，這樣一來(lái)，汁不會(huì)太多流走。
4、熱鍋，放一點(diǎn)油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來(lái)。要快。用鹽調(diào)味，放炒好的蛋，翻勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
番茄（又叫西紅柿）：西紅柿已是不少人餐桌上的美味。
西紅柿含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，碳水化合物，有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化，利尿，抑制多種細(xì)菌的作用,詳解
富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
上面就是對(duì)番茄炒蛋番茄炒蛋的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道他不僅美味還是一道很好的開(kāi)胃菜，做起來(lái)又比較簡(jiǎn)單快捷，尤其是上班族利用短短的幾分鐘時(shí)間也能作出一道這樣的美食，我們掌握好方法自己動(dòng)手制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味制作成偏甜或者偏咸的口味。
鲅魚(yú)是很珍貴的食材，人們發(fā)明了很多把鲅魚(yú)做成美食的方法，今天介紹的這道美食就是圍繞鲅魚(yú)做成的，該美食名叫蕃茄汁鲅魚(yú)，喜歡這種口味的人就來(lái)學(xué)習(xí)制作的方法吧。
一、番茄汁鲅魚(yú)的做法
1、鲅魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟
2、魚(yú)體改刀，放入油鍋中煎的金黃，取出，控油
3、茄汁和蔥姜，辣椒準(zhǔn)備好
4、鍋中放少量的底油，放入蔥姜辣椒，爆香
5、放入煎好的鲅魚(yú)
6、倒入茄汁
7、放入適量的鹽
8、放入白糖
9、蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右
二、茄汁鲅魚(yú)的做法步驟
1、鲅魚(yú)四條，也可多準(zhǔn)備幾條，去內(nèi)臟處理干凈，放少許鹽料酒蔥姜腌制
2、準(zhǔn)備小料：番茄醬，大料，花椒，蔥，姜，蒜
3、熱油放腌制好的鲅魚(yú)煎制，金黃色
4、煎制好的鲅魚(yú)
5、另起鍋熱油，先放蔥姜蒜大料花椒嗆鍋，再倒入番茄醬，少許白糖炒制。
6、加溫水，少許生抽，醋，鹽大火燒開(kāi)，做番茄汁。
7、再把先前煎制好的魚(yú)放入大火燉制湯汁濃稠出鍋即可。
8、出鍋裝盤(pán)，此菜已經(jīng)做成，湯汁酸甜，魚(yú)肉鮮美。
三、茄汁鲅魚(yú)
原料：
鲅魚(yú)、西紅柿（番茄）。
輔料：
鹽、料酒、蔥、姜、糖、老抽、醋。
做法：
1、把鮮鲅魚(yú)切成段，然后用鹽、料酒、蔥、姜腌半個(gè)小時(shí)以上。（鹽不要太多，但是也不能太少，太少了滋味會(huì)不夠，有時(shí)間的姐妹可以腌的時(shí)間更長(zhǎng)一些）
2、再把鮮鲅魚(yú)給用油煎一下，煎的聞到很香就可以出鍋了。（油不用太多，因?yàn)椴皇怯驼ǎ皇羌逡幌聝擅?，一定要煎透、煎香?/p>
3、把煎香拿出來(lái)后，在煎魚(yú)的油里放入，蔥、姜、蒜、八角（大料）、一匙子糖、鹽（因?yàn)轸~(yú)腌的時(shí)候已經(jīng)放入鹽了，所以這里放的適合自己的口味為準(zhǔn)）放入料酒，老抽，一點(diǎn)點(diǎn)的醋。聞到香味后放入兩個(gè)不大不小的西紅柿。
4、等西紅柿軟點(diǎn)出味了后放入煎好的魚(yú)，然后就開(kāi)始燉了。一開(kāi)始用大火，注意隨時(shí)翻動(dòng)，看著快沒(méi)有西紅柿的水了后改小火，之后基本上沒(méi)有水了后就再放入一個(gè)大點(diǎn)的西紅柿，一直用小火燉到圖上的那個(gè)樣子。就可以出鍋了。
海葡萄中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適量食用對(duì)人體有極大的好處，可以活化腦細(xì)胞，降低血液粘稠度、活化免疫細(xì)胞，起到抗癌功效、消除自由基，保護(hù)心臟不出現(xiàn)異常、提高免疫，潤(rùn)顏?zhàn)o(hù)膚，延緩衰老等。從臨床來(lái)看，海葡萄適合諸多人食用，目前沒(méi)發(fā)現(xiàn)禁忌之處。
一、海葡萄的功效與價(jià)值
海葡萄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、凈化血液、美容等作用，海葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1、活化腦細(xì)胞、降血稠;
2、活化免疫細(xì)胞、抗癌;
3、消除自由基、護(hù)心臟;
4、平衡胃酸、抗氧化;
5、提高免疫、潤(rùn)顏?zhàn)o(hù)膚。
二、海葡萄的禁忌
海葡萄學(xué)名長(zhǎng)莖葡萄蕨藻，屬綠藻，外觀渾圓飽滿、如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名，獨(dú)特的外型與口感像極了鮭魚(yú)卵，咬起來(lái)會(huì)有卜滋卜滋的聲音，美麗的綠色小顆粒散發(fā)出海味的咸鮮芳香，頗有魚(yú)子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚(yú)子醬”。
那么海葡萄有哪些飲食禁忌呢?從目前的資料來(lái)看，海葡萄暫時(shí)沒(méi)有飲食搭配禁忌，不過(guò)有不少朋友表示，海葡萄的禁忌就是不能熱著吃，因?yàn)榧訜徇^(guò)的海葡萄口感會(huì)變差。
不過(guò)在盛產(chǎn)海葡萄的日本沖繩，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
三、海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運(yùn)輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價(jià)格不菲。因含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被視作高級(jí)料理食材。
在沖繩當(dāng)?shù)兀瑫?huì)把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。
或者，單純的作為刺身拼盤(pán)里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因?yàn)楹Ｆ咸训奶匦詻Q定了，放進(jìn)鍋里加熱會(huì)導(dǎo)致海葡萄口感變差。
不過(guò)在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
隨著飲食習(xí)慣的不斷改變，胖子越來(lái)越多，減肥成了諸多人的終身事業(yè)，而有些人屬于易瘦體質(zhì)，如何增肥成了它們頗為關(guān)注的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，想胖的人可以適量多吃一些板栗、巧克力、魷魚(yú)、薯?xiàng)l等。
1、板栗
板栗的成分中含有大量的淀粉，其熱量非常的高，除了淀粉之外，栗子中還含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B族等成分。還有就是100克栗子中含有的維生素C是24毫克，這比起同樣量的西紅柿來(lái)說(shuō)要多得多。在每次飯后都吃些栗子可以加強(qiáng)身體吸收的熱量。
2、巧克力
大家一向都知道巧克力是高熱量的食物，20克的巧克力所含的熱量就有110千卡。吃巧克力不僅可以增加身體的熱量吸收幫助減肥，同時(shí)它還有著緩解情緒、保護(hù)心臟的功效。因?yàn)榭诟薪z滑、味道獨(dú)特，所以巧克力是一種美味的食品。但是也要注意，巧克力不可過(guò)度食用，以免導(dǎo)致胃痛、腹脹、腹瀉等癥狀發(fā)生。
3、魷魚(yú)
魷魚(yú)的膽固醇含量非常的高，每100克的魷魚(yú)中就含有615毫克的膽固醇，所以吃魷魚(yú)有助身體增肥。另外魷魚(yú)還含有鈣、磷、鐵等多種元素，有助身體骨骼的發(fā)育和造血。吃魷魚(yú)可以預(yù)防貧血、緩解身體疲勞、改善肝功能和保護(hù)視力。魷魚(yú)是一種健康的增肥食品。
4、薯?xiàng)l
薯?xiàng)l含有的熱量也是非常高的，其實(shí)薯?xiàng)l含有的脂肪很少，它本身是一種碳水化合物。經(jīng)過(guò)油炸的薯?xiàng)l，小小的一包若含有的熱量就相當(dāng)于一個(gè)漢堡包的熱量。吃薯?xiàng)l可增加身體的熱量攝入，但是要注意的是，薯?xiàng)l當(dāng)中含有致癌的物質(zhì)丙烯酰胺，所以不要吃太多，需小心。
可能我們很多人都特別愛(ài)吃番茄炒蛋吧的確番茄是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的，蔬菜而且蘊(yùn)含了大量的維生素可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且雞蛋中也敷好了大量人體有益的物質(zhì)所以番茄炒蛋這是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，所以很多人對(duì)于番茄炒蛋會(huì)胖嗎也特別感興趣，下面就讓我們一起來(lái)了解一下番茄炒蛋會(huì)胖嗎及做法及做法吧。
番茄炒蛋會(huì)胖。做法如下：
做法一：
1.西紅柿清洗干凈。
2. 雞蛋2枚。
3. 雞蛋打入碗中。
4. 雞蛋打散備用。
5. 熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。
6. 雞蛋炒散炒熟。
7. 炒熟的雞蛋出鍋備用。
8. 另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。
9. 加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
做法二：
原料雞蛋3個(gè)，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
制作過(guò)程1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
做法三：
用料 西紅柿 雞蛋 料酒 水 油 鹽 蔥花
1.西紅柿洗凈切塊
2.雞蛋打入碗內(nèi)，這個(gè)時(shí)候關(guān)鍵的步驟來(lái)了
3.在雞蛋里面加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后順著一個(gè)方向?qū)㈦u蛋攪勻，這樣攪出來(lái)的雞蛋口感更好
4.熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
5.再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，飄出香味之后放入西紅柿翻炒
6.西紅柿變軟流出湯汁之后再放入成型的雞蛋
7.出鍋之前放鹽，因?yàn)橹暗耙豪锩娣胚^(guò)一點(diǎn)了，所以要比平時(shí)炒菜時(shí)稍微少一點(diǎn)
8.起鍋，裝盤(pán)，再切點(diǎn)蔥花兒裝點(diǎn)一下
相信大家都想嘗試一下番茄炒蛋的做法，以上的內(nèi)容為我們很好的解釋了番茄炒蛋會(huì)胖嗎及做法的
黑枸杞天生孤傲，沒(méi)有小伙伴。不能和茶葉一起泡，因?yàn)榕赂邷兀疁馗邥?huì)破壞花青素的活性，營(yíng)養(yǎng)大打折扣。不能和其他花茶一起泡，泡一起要么不出顏色，要么顏色灰暗不鮮亮，大概是自命清高吧。
黑枸杞說(shuō)：我和誰(shuí)都不爭(zhēng)，和誰(shuí)爭(zhēng)我都不屑!
黑枸杞玩到一起的小伙伴不多，一個(gè)是燕窩，另一個(gè)就是蜂蜜!也許是因?yàn)槎寂赂邷氐木壒剩阼坭胶头涿劭芍^一見(jiàn)如故!
燕窩和蜂蜜都適合跟黑枸杞搭配服用，但是顯然燕窩的價(jià)格貴，不如蜂蜜親民。蜂蜜有著堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效強(qiáng)大，吃法多種多樣。
黑枸杞搭配蜂蜜具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。本品適合血?dú)鈨商潯⒏哐獕?、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
1、黑枸杞蜜養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺止咳之功效;
2、改善血?dú)鈨商?、高血?
3、黑枸杞蜜提高免疫力、提高體質(zhì)虛弱、保護(hù)視力下降、貧血等;
4、黑枸杞蜜調(diào)節(jié)慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙;
蒜泥放一段時(shí)間之后顏色會(huì)發(fā)生變化，從原來(lái)的白色變成綠色了，這是因?yàn)榇笏獬霈F(xiàn)了氧化的原因，蒜泥變綠的速度與所處環(huán)境的溫度有關(guān)系，所以預(yù)防措施也就出現(xiàn)了。
1、糖醋大蒜會(huì)變綠多與氣溫有關(guān)
糖醋大蒜在腌制時(shí)會(huì)變綠與氣溫有很大的關(guān)系，在低溫環(huán)境中大蒜在腌制過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)一種生化反映，讓大蒜變成綠色，但是大蒜中的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失。仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，糖醋大蒜在冬天腌制就會(huì)變綠，在夏天腌制時(shí)則不會(huì)出現(xiàn)變綠的情況。
2、糖醋大蒜會(huì)變綠與大蒜中的成分有關(guān)
大蒜中含有大量的硫類物質(zhì)，這些物質(zhì)在遇到低溫以后，會(huì)與大蒜聽(tīng)蒜酶發(fā)生反應(yīng)，生成硫代亞碘酸脂，這種物質(zhì)是大蒜色素的前身，當(dāng)它與大蒜中的蒜黃素同時(shí)存在時(shí)，就會(huì)讓大蒜變成綠色，據(jù)說(shuō)這種可以讓大蒜變?yōu)榫G色的成分，抗氧化能力特別強(qiáng)，因此人們食用變綠的大蒜以后對(duì)身體也大有好處。
3、糖醋大蒜變綠的預(yù)防
大家在腌制糖醋大蒜時(shí)，如果不想讓它變成綠色，那么在腌制的時(shí)候，可以把腌蒜的容器放在比較溫暖的的地方，也可以在腌制以前把處理好的大蒜用熱水浸泡一下，然后再去腌制，這樣都能避免糖醋大蒜在腌制過(guò)程中出現(xiàn)變綠的現(xiàn)象。
4、低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜綠變的必要條件。只有儲(chǔ)藏的大蒜經(jīng)過(guò)低溫處理，才能發(fā)生如此變化，而且這里的低溫并不是說(shuō)浸泡時(shí)需要低溫，而是指采收后的大蒜必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的低溫儲(chǔ)藏。而新蒜和高溫儲(chǔ)存的大蒜是不會(huì)變色的。所以，傳統(tǒng)的變綠的大蒜通常只有在臘八節(jié)才能泡出這種綠色的臘八蒜，主要是這時(shí)的蒜有經(jīng)過(guò)冬天的低溫凍過(guò)了。
親們，如果你知道某些食物是有害的，卻還抵抗不了饞蟲(chóng)的誘惑，糾結(jié)吃或是不吃是沒(méi)用的，今兒個(gè)小編就告訴親們，采取一些適當(dāng)?shù)姆椒?，可以降低它們?duì)你的危害。
油條
油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無(wú)機(jī)物，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長(zhǎng)久對(duì)身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴(yán)重的可導(dǎo)致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解物：豆?jié){
如果你在食用油條時(shí)，佐以豆?jié){，那么就在無(wú)意中保護(hù)了自己。因?yàn)槎節(jié){中富含卵磷脂?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。
酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
解物：獼猴桃
科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。
咸肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味，而且保存時(shí)間長(zhǎng)，受到人們的喜愛(ài)。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長(zhǎng)期腌制在一起，產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會(huì)形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。
解物：綠茶
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。如果實(shí)在難擋咸魚(yú)、臘肉的誘惑時(shí)，不妨在烹制時(shí)將肉蒸煮透，再加點(diǎn)醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。
火鍋
對(duì)于那些原本容易上火，或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來(lái)說(shuō)，是雪上加霜。不僅會(huì)加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機(jī)會(huì)，長(zhǎng)期反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。其實(shí)，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的"卟啉"物質(zhì)，經(jīng)過(guò)消化分解后在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風(fēng)病。
解物：柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個(gè)柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。
烤羊肉串
街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質(zhì)安全如何，就是這些肉經(jīng)過(guò)明火碳烤后所含的苯比芘，進(jìn)入人體后，就足以對(duì)胃造成癌變的威脅。
解物：烤白薯
如果你在有一定衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的店鋪里食用烤肉制品后，再吃上一個(gè)烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質(zhì)包裹起來(lái)排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
皮蛋
不少人經(jīng)常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都會(huì)含有一定量的鉛。如果攝入過(guò)多的鉛，將導(dǎo)致智力下降，損害神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，引起聽(tīng)力異常，學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象，尤其是兒童機(jī)體排鉛能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成人，因此危害更大。
解物：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗為科學(xué)。研究顯示。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。
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