咖喱雞 真的好好吃
真的注意養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“咖喱雞 真的好好吃”，希望能為您提供更多的參考。
咖喱雞使用咖喱為烹飪主料，但怎么做咖喱雞最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道咖喱雞。
咖喱雞
配料：
肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤(實耗150克)，咖喱油250克，蔥段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
特色：
色澤黃亮，味香稍辣，酥爛不糊。
操作：
1.先制出咖喱油;炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調(diào)勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調(diào)勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2.把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。
3.炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。
4.取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起(目的為了防止雞被風(fēng)吹后變色)。
5.原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出山芋，倒入漏勺內(nèi)控干油，倒出余油入油罐內(nèi)。
6.炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、咖喱油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。
7.再將炸好的山芋倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。
8.待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右;取10個凈瓷碗，放入山芋塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。
9.食用時，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。
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兒童放寒假了，天天在家，小編也做起了一些私房菜，今天這道咖喱雞排，普通的雞胸肉配上面糖所做成的，配上番茄醬汁食用，酸甜開胃，外酥里嫩，超好吃哦。
【節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排】
主料：雞大胸1塊 、
輔料：油適量、面粉適量、咖喱塊2個、水少許、面包糠適量、蛋液適量、番茄醬適量、
步驟：
咖喱雞排的做法步驟1.用水將咖喱塊調(diào)成糊狀。
咖喱雞排的做法步驟2.如果買到的雞大胸很厚，先用刀從中間剖開，取一片用刀背橫豎輕輕剁下，這樣經(jīng)過處理的雞胸吃起來會更嫩。
咖喱雞排的做法步驟3.將拍松的雞大胸放入咖喱醬中，腌制一晚上。
咖喱雞排的做法步驟4.將腌好的雞大胸取出，表面輕壓一層面粉。
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
咖喱雞排的做法步驟5.放入蛋液中，將兩面都浸滿蛋液。
咖喱雞排的做法步驟6.最后將兩面都裹上面包糠。
咖喱雞排的做法步驟7.平底鍋里倒入油，中小火煎制兩面金黃。
咖喱雞排的做法步驟8.擺盤后，表面擠上番茄醬，超級好吃喲！
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
雞胸脯肉的食用效果
1.增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.補腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
3.增強消化能力
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
女性朋友非常重視自己的皮膚保養(yǎng)，怕增加皺紋，怕皮膚干燥枯萎，今天小編做道---土豆咖喱雞飯，有延緩衰老的作用，讓你更加年輕漂亮，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)這道美食的做法。
【土豆咖喱雞飯】
【主料】
洋蔥1個、土豆3個、胡蘿卜1根、咖喱1塊、雞腿2只
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒適量
【做法】
1.準備材料：洋蔥一個，土豆3個，胡蘿卜一根，咖喱一塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放一勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
5.鍋里油熱放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400ML的清水蓋上蓋
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計時為10分鐘時，自動進入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆，洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示b的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
小貼士
1.每個電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法。
2.食材切成滾刀塊，是為了更好的入味。
3.可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會。
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
5.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：土豆咖喱雞飯的做法也是簡單，既是方便還省時省力，土豆咖喱與雞搭配，湯汁濃郁，再配上一碗白米飯，真是人間美味。
土豆咖喱雞的做法簡單，對新手來說，太簡單了，是一道葷素搭配，湯汁濃郁，略帶甜辣，配上一碗白米飯?zhí)貏e的好吃，讓你食欲大開。
【土豆咖喱雞】
【主料】
雞腿2只、土豆3個、洋蔥1個、胡蘿卜1根
【輔料】
鹽1勺、料酒1勺、咖喱1塊、植物油2大勺
【做法】
1.準備材料：洋蔥1個，土豆3個，胡蘿卜1根，咖喱1塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放1勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
香噴噴的美味土豆咖喱雞
5.鍋里油熱，放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400毫升的清水蓋上蓋
香噴噴的美味土豆咖喱雞
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計時為10分鐘時，自動進入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆、洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示b的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用，配上米飯開吃吧
香噴噴的美味土豆咖喱雞
烹飪技巧
1、每個電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法；
2、食材切成滾刀塊，是為了更好的入味；
3、可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會。
土豆的營養(yǎng)價值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達300毫克。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
香噴噴的美味土豆咖喱雞
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：今天這道土豆咖喱雞是用高壓鍋做的，可以多做點，放入冰箱中，隨吃隨熱吃，味道也是不錯的。
天熱炎熱，是細菌滋生的時候，需要吃些殺菌蔬菜，例如洋蔥，今天做道咖喱雞丁炒飯，洋蔥、胡蘿卜配菜，酸辣美味，讓你胃口大開。
【較強的殺菌食譜咖喱雞丁炒飯】
主料：米飯1大碗、雞肉120g、青椒1個、洋蔥半個、胡蘿卜60g 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、咖喱醬35g、
步驟：
咖喱雞丁炒飯的做法步驟1.準備食材
咖喱雞丁炒飯的做法步驟2.雞肉切丁，用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會，其余食材都切丁
咖喱雞丁炒飯的做法步驟3.鍋中放油，把雞丁炒熟盛出
咖喱雞丁炒飯的做法步驟4.再煸炒其余食材出香味
較強的殺菌食譜咖喱雞丁炒飯
咖喱雞丁炒飯的做法步驟5.倒入雞丁翻炒
咖喱雞丁炒飯的做法步驟6.放咖喱醬翻炒均勻
咖喱雞丁炒飯的做法步驟7.倒入米飯翻炒均勻即可
較強的殺菌食譜咖喱雞丁炒飯
小貼士
米飯最好是隔夜飯，咖喱醬有一定咸度，根據(jù)自己口感添減用量。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
較強的殺菌食譜咖喱雞丁炒飯
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.補鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
5.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強細胞的活力 抗癌抗衰老
胡蘿卜中含有豐富的維生素，粗纖維元素，益于促進新陳代謝，緩解便秘，今天給兒子做了營養(yǎng)餐----咖喱雞肉飯，濃郁的咖喱香味，搭配米飯，吃著開心又營養(yǎng)。
【促進新陳代謝食譜咖喱雞肉飯】
主料：雞腿4只、土豆2個、胡蘿卜2個、咖喱塊4塊、
輔料：西蘭花適量、洋蔥1個、姜1塊、椰漿1瓶、純奶100g、鹽適量、雞精適量、
步驟：
1.原料圖。
2.西蘭花切小朵，洋蔥切絲，姜切片。
3.雞肉去骨去皮切?。ìF(xiàn)在賣鮮雞肉的地方都給去雞腿骨）。
4.胡蘿卜土豆切丁。
促進新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
5.雞肉用花椒水焯水撈出沖凈控干。
6.鍋里放油，先把土豆胡蘿卜丁略煎下，盛出。
7.洋蔥姜片爆香，放入雞丁煎兩面微黃。
8.土豆胡蘿卜丁雞肉混合，放入椰漿，咖喱，牛奶，水，和食材齊平。
促進新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
9.大火煮沸小火熬煮到土豆變軟，湯汁粘稠，調(diào)入鹽。
10.繼續(xù)煮到粘稠即可。出鍋前調(diào)入雞精少許提味。
11.西蘭花焯水，米飯盛好，蓋上煮好的咖喱，美滋滋的一頓飯絕對吃到你心和胃同時獲得滿足感。
促進新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
促進新陳代謝食譜咖喱雞肉飯
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
科學(xué)早餐應(yīng)該是營養(yǎng)均衡清淡容易消化。例如谷類薯類蛋白質(zhì)等等。
但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
剩飯剩菜不宜當早餐
有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質(zhì))，吃后會對人體健康產(chǎn)生危害。
早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)。
邊走邊吃不可取
上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，
買上一份，邊走邊吃。
專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。
專家指出，用零食充當每天三餐中最重要的早餐，非常不科學(xué)。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷
物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。
水果早餐缺營養(yǎng)
為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合
物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，時間久了會引起多種營養(yǎng)素的缺乏，是不可取的。
何為完美早餐?
科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是：
1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等。
2.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。
3.以供應(yīng)無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果。
4.奶類與奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4類食物都有，則為營養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。
不吃早餐疾病多
造成低血糖：人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振
等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。
易患膽石癥：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。
易患胃?。翰怀栽绮停墒谷梭w消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，
嚴重者可引起消化性潰瘍。
影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，機體所需營養(yǎng)不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的
影響，都會影響人的健康長壽。
引起便秘：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
可增加中風(fēng)風(fēng)險：如果不吃早餐，會導(dǎo)致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經(jīng)興奮性增高，使得血
壓偏高，這些因素均增加了中風(fēng)的危險性。而對于已有中風(fēng)危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易促發(fā)中風(fēng)。
“天使般的面孔，魔鬼般的身材”是每個女人最大的夢想，看看電視上、大街上的減肥廣告就知道現(xiàn)代女性對纖體瘦身的重視了。但是，纖體瘦身切記不可盲目，要纖體，更要健康，選擇一道適合自己的纖體瘦身藥膳才是正道。
愛美是女人的天性，美不僅僅在于外表，在于心靈，更在于健康。保持健康，藥補不如食補，藥膳是最好的食補辦法。根據(jù)自己的特點選擇不同的藥膳，“對癥下藥”，吃出健康，吃出美麗！
說到健康飲食，藥膳當然是不得不提的。而對于愛美的女人來說，藥膳更是最好的靚補方法。不同的女人對藥膳有不同的需求，只有正確地對號入座，選擇適合自己的藥膳，不僅可以飽口腹之欲，還能取得事半功倍的效果。
NO.1 茯苓豆腐
靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋
專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。
豆腐：是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。
NO.2 木耳魷魚湯
靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
NO.3 粉紅蒟蒻絲
靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。
山楂：有消食散結(jié)的功效。
NO.4 瘦身藥膳豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏
配料：蔥段、姜片、鹽
做法：
1.將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油。
2.蓮藕洗凈，去皮切塊。
3.將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。
許多人一直都認為睡眠好可增肥，然而，近年來國外有關(guān)專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致身體發(fā)胖的主要原因是體內(nèi)生長激素分泌不足。生長激素是人體自行分泌的一種天然激素，只在夜間睡眠時分泌，尤其是在入睡90分鐘后分泌量最多。
美國學(xué)者首先發(fā)現(xiàn)，在入睡前補充高濃度復(fù)合氨基酸，可促進成年人生長激素的分泌量增加，生長激素可以快速燃燒體內(nèi)多余的脂肪，在睡眠中可恢復(fù)苗條身材。而那些靠以減少睡眠或“夜生活”來妄想減肥瘦身的人們，其做法恰恰增加了大腦的興奮性，抑制了生長激素和褪黑素的分泌，而褪黑素亦能促進睡眠。
其次，“夜生活”免不了大吃大喝，結(jié)果導(dǎo)致人體胰島素分泌增加，而胰島素分泌增高則能抑制生長激素的分泌。夜間吃喝，必然頻繁排尿，這樣又干擾了正常深度睡眠，睡眠不足，生長激素的分泌并受到嚴重影響。
美國紐約圣盧克一羅斯福醫(yī)院和哥倫比亞大學(xué)的專家在北美肥胖癥研究會舉行的一次會議上報告稱，20世紀80年代美國政府機構(gòu)進行了一項國民健康和營養(yǎng)調(diào)查，接受調(diào)查的約有1.8萬成年人。研究人員在研究分析了調(diào)查結(jié)果后得出以下結(jié)論：人一般需要每天睡眠7至9個小時，與這標準相比，每晚睡眠不足4小時的人發(fā)胖的可能性要高73%,對平均睡5小時和6小時的人來說，這一可能性分別高50%和23%.參與研究的專家指出，越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，睡眠和管理進食的多種神經(jīng)功能有關(guān)。
睡眠不足會導(dǎo)致血液中抑制食欲的“瘦蛋白”水平下降，這可能會影響大腦對是否吃飽的判斷，并導(dǎo)致人體多分泌一種刺激食欲的激素。因此，對于大部分肥胖者來說，研究人員為他們開出的新藥方將是“多睡一些覺”。
不同食物之間具有營養(yǎng)互補性，搭配得好還能使保健功效成倍增加。專家研究發(fā)現(xiàn)4對食物黃金搭檔。
綠茶+檸檬：護心抗癌。綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險。專家研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時擠點檸檬汁或加兩片檸檬。
牛肉+胡蘿卜：提高免疫力。美國營養(yǎng)學(xué)專家羅伯塔L杜伊夫博士表示，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。
菠菜+堅果：保護視力。美國俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等涼拌菜時，加入鱷梨可以使人體對胡蘿卜素、胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而這3種營養(yǎng)素均有益眼睛健康。鱷梨也可用堅果替代。
咖喱+黑胡椒：增強記憶力?？оńS根粉）有助于抗擊癌癥、糖尿病和認知障礙癥等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒可使人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高20倍。因此建議兩者搭配食用。
每到過年過節(jié)節(jié)假日，都是腸胃最辛苦的時候，餐廳爆滿，美食不斷。但是餐廳里的那些用大量油、大量鹽、大量糖和味精炮制出的高蛋白美味，卻會讓我們的身體疲憊不堪。
腸胃在暴食暴飲后，該如何好好調(diào)理呢？最大的原則就是讓它好好休息。聚餐吃多后，回家就一定要少吃；宴會上吃不到的東西，回家就一定要多吃，作為平衡。
推薦食譜
碧綠清香果菜汁
材料
熟獼猴桃2個，小白菜、甘蔗各100克，橄欖油、蜂蜜各適量
做法
1、將甘蔗去皮，甘蔗肉切斷，放入榨汁機內(nèi)榨汁，過濾，裝杯。
2、將小白菜洗凈，放入加油油的開水鍋中焯一分鐘，撈起切寸斷；獼猴桃去皮切塊。
3、將小白菜、獼猴桃放入榨汁機中，加入1/3體積的涼開水榨汁，過濾，裝杯，加入甘蔗汁、蜂蜜拌勻即可。
功效
此飲品富含維生素C、葉酸、葉綠素和鉀，以及大量抗氧化物質(zhì)，膳食纖維含量豐富，可以強化早餐的營養(yǎng)質(zhì)量。
高中，一直保持在43kg左右；大學(xué)，一直保持在42kg左右；工作第一年，一直在41kg左右；現(xiàn)在，這個學(xué)期，又從41kg變?yōu)?0kg，再到現(xiàn)在的39kg。
以前，每次稱完體重都會興奮的大叫：YE！又瘦了！現(xiàn)在，每次稱完體重心里都會有種恐懼：怎么又瘦了！不再有以前瘦下來的興奮，反而充滿了深深的恐懼。每次和同事一起去稱體重，總會聽到她們的尖叫：怎么又長胖了？我要減肥！而我，卻在叫著：我要增肥！我要增肥！
從41kg到現(xiàn)在的39kg，我那減少的2kg去哪里了？吃，還是照樣吃，工作，還是一樣的工作，怎么就會這么瘦了呢？朋友叫我不要再吃零食了，要多吃飯，可是，飯，我一直就吃的不多，他們總是說我吃貓食?？墒菍τ诹闶?，是一直沒有少過的，每天最喜歡的就是坐在那里邊上網(wǎng)邊吃零食了，多愜意的事?。】墒?，體重還是這么毫無預(yù)兆的減下來了，為什么?。?/p>
其實，這其中的原因我應(yīng)該知道的，其實天天心情不好，很煩，很多無奈，卻不敢和任何人說，只是壓抑壓抑在壓抑，每天都想很忙很忙，忙到?jīng)]有時間讓我去想，讓我去煩，其實也真的很忙很累，可是一逮著空隙，我又開始想了，開始煩了。很多時候，很想轉(zhuǎn)移自己的注意力，不再去想，也很想逃離，逃的遠遠的，離開這個地方，可是，大多時候都敗給了自己，我想我是懦弱的人！沒有勇氣去挑明，亦沒有勇氣去承擔(dān)！
不想再這樣的傷害自己了，既然沒有人對我好，那我更應(yīng)該要好好的對自己，那些不會真心疼我的，我又何必如此做賤自己呢？
瓊，放下吧，想開點吧，好好對待自己吧，努力增肥，回到曾經(jīng)的41kg就好！加油！
尿道是排出尿液的通道，與人體健康有十分密切的關(guān)系。但有相當一部分人不了解尿道的重要性，或了解得十分膚淺，不僅不去愛護他人或自己的尿道，甚至把它當成了“垃圾道”，玩耍的對象，很不友好的對待它。其給自己或他人帶來的，往往是持續(xù)不斷的痛苦以及心理上的沉重負擔(dān)等。
下面就向大家介紹兩個不友好對待尿道而使身體健康受到傷害的真實的事例，可能會幫助一些人改變某些不正常的觀念，對人友好相處，講道德;對己注重健康，進而不再去做有損于自己或他人身心健康的事情。
一位男士，40歲，因排不出尿液并有下腹部脹病，到醫(yī)院求治。經(jīng)過醫(yī)生詳細檢查，發(fā)現(xiàn)該患者的膀胱內(nèi)有結(jié)石，手術(shù)中取出結(jié)石一枚，約25毫米*35毫米*40毫米大小，結(jié)石的核心為一破爛的橡皮塞。經(jīng)向患者詢問后，得知患者3年前酒醉后，曾被人從尿道口填入一異物。雖然他經(jīng)常感覺到不舒服，但直至求醫(yī)前一直未取出。
另一位男子，已經(jīng)是75歲的老年人了。求醫(yī)前一個月的某一天，曾因尿道外口奇癢，他用草桿插入尿道止癢。就診前幾天，他出現(xiàn)了排尿困難，尿流不暢，尿頻、尿痛、尿急等癥狀。在手術(shù)過程中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患者的膀胱內(nèi)有一根青草，長度大約為3厘米，周圍布滿了泥沙樣的結(jié)石。
人們，為了自己的身體健康，為了自己的生活幸福，請善待尿道!
健康名言錄：
養(yǎng)生當論食補，治病當論藥攻?！度彘T事親》
咖喱，是由多種香料組成的一個不固定的綜合體，最多時可用20多種香料來成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各種胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用來上色的黃姜粉，甚至還有菠菜泥等，這些香料均擁有其獨特的味道和香氣，有的芳香、有的辛辣，浪合到一起，不管是搭配肉類、海鮮或是蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有著自己的不同風(fēng)格。
在日常生活中，咖喱牛肉、咖喱雞丁等都是人們餐桌上常見的美味佳肴?？о鄣闹饕M成物質(zhì)是姜黃根粉，姜黃根粉是從郁金植物的根莖部分經(jīng)干燥后制成的。此外，它還含有豐富的維生素A、β-胡蘿卜素、核黃素、酚、萜等多種抗癌物質(zhì)。其中的活性成分姜黃素是一種β-二酮多酚類化合物，具有抗突變、抗氧化、抗促癌等作用。
當姜黃素物質(zhì)進入人體后，經(jīng)過腸吸收后能夠轉(zhuǎn)化為四氫姜黃素，這是一種很強抗氧化物質(zhì)。姜黃素還可抑制逆轉(zhuǎn)錄酶活性，或通過其強有力的非類固醇抗炎特性以抑制致癌作用。另外，咖喱粉中香氣成分萜和p-胡蘿卜素、植物成分酚作為抗癌成分，也有效地發(fā)揮著抗癌作用。
國外一些研究者也發(fā)現(xiàn)，咖喱粉還能夠預(yù)防腸癌的發(fā)生?？о阅軌蝾A(yù)防腸癌發(fā)生是因為它可以抑制一種與炎癥有關(guān)的酶——C0X-2的產(chǎn)生。這種酶在發(fā)生炎癥和癌癥時都會增加。研究者對這個C0X-2抑制物表現(xiàn)得很樂觀，他們認為咖喱的天然產(chǎn)物p54，不但有預(yù)防結(jié)腸癌的作用，還可以作為治療結(jié)腸癌的物質(zhì)。另外，福建省血液研究所研究人員發(fā)現(xiàn)，姜黃素能夠抑制CA46伯基特淋巴瘤細胞株的增殖，并會誘導(dǎo)其凋亡。
咖喱除有防癌抗癌作用外，也能防止血管及腦細胞的衰老，對胃潰瘍、肝臟病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心絞痛、腦血栓等疾病也有預(yù)防作用?？о械娜ゼ籽趸S素對于老人斑、雀斑的黑色素的生成也有很好的效果。
溫馨提示：
咖喱和姜黃性屬燥熱，火氣大、容易使人感到口干舌燥、身體發(fā)熱和便秘、尿黃者最好要慎用，而姜黃有興奮子宮的作用。因此，對于有習(xí)慣性流產(chǎn)的婦女懷孕時也應(yīng)禁食。
教你一招：
咖喱牛肉
熟牛肉500克，蔥頭50克，水發(fā)木耳25克，青豆、咖喱粉各適量。將牛肉洗凈后切成小塊，蔥頭去皮切成??；油鍋置旺火上燒熱，下入蔥頭、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、鹽、白糖、鮮湯，用慢火煮至入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油即可。本品湯汁醇厚，香辣爽口。
咖喱雞丁
雞肉，土豆，鹽、料酒、淀粉、咖喱等適量將雞肉洗凈切為丁，加入食鹽、料酒、淀粉腌漬30分鐘，下入油鍋內(nèi)爆至斷生為止；土豆去皮，洗凈后切丁，再鹽水中浸泡片刻，再在沸水中焯至酥軟起油鍋，將雞丁、土豆丁放入鍋內(nèi)翻炒，然后加入適量的清水，水沸后下入咖喱，充分攪拌使咖喱全部化開，再用小火，慢慢煮5分鐘，待湯汁濃稠，撒上香菜即可。
附錄
《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的研究論文證實，咖喱可以幫助降低餐后咦島素反應(yīng)，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，有預(yù)防肥胖的功效。
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隨著氣溫越來越高，我們的身體也出現(xiàn)了一系列的不適應(yīng)癥狀。主要表現(xiàn)為食欲下降、身體易乏、工作效率降低等等。這一系列的不良影響是由什么導(dǎo)致的呢?氣溫升高只是外在原因，其根本原因還是在于我們的身體自身出現(xiàn)了問題。小編告訴你，是脾胃出現(xiàn)了問題。中醫(yī)認為，養(yǎng)脾健胃才是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。我們詳細來看一下!
