寧神養(yǎng)心降脂 木耳茄子豬心湯
養(yǎng)心養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寧神養(yǎng)心降脂 木耳茄子豬心湯”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
其實(shí)生活緊張和現(xiàn)代飲食快節(jié)拍，令很多都市人容易患上心腦血管的疾病，不要說中老年，就是青壯年也要開始預(yù)防“三高”。
預(yù)防的秘訣就是要在生活和飲食方面注意一點(diǎn)，加點(diǎn)藥膳在膳食中就十分有效。今天不妨繼續(xù)介紹一款寧神養(yǎng)心降脂的靚湯――木耳茄子豬心湯。
3-4人份
做法：
1.木耳用清水浸泡至軟，洗凈;
2.豬心洗凈，切去脂肪，再切開，沖凈里面的積血，切成薄片;
3.茄子洗凈，無(wú)需去皮，切成絲;姜片切成絲;
4.煮沸清水，放入木耳，慢火煲一個(gè)小時(shí);放入茄子和豬心，煮沸后一熟即關(guān)火，燜15分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。。
功效：
補(bǔ)血養(yǎng)心、寧神定志、活血祛瘀，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。
●美食科學(xué)堂
茄子
在粵式湯水中，一般很少有用茄子煲的湯，看到的茄子湯多為外省菜式，如茄子海米湯、茄子腐竹湯這些，做法也是先炸后燜再澆湯。
不過任何事物都是不斷發(fā)展更新的，近來也有一些新制作的粵式茄子湯品，像茄子雞湯、西芹茄子瘦肉湯等。
因?yàn)榍炎尤赓|(zhì)易爛，多數(shù)采用滾湯的形式，先煲好其他材料，最后再放茄子，一熟即可。
茄子是夏天的代表性蔬菜之一，它性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人較為適宜。茄子可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。
常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血;茄子富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。
維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高它對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
廣東人吃茄子，最經(jīng)典莫過于魚香茄子煲和煎釀茄子，如果是靚的秋茄，則清蒸后淋上醬汁最是美味。
茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。但在烹飪的過程中，茄子很容易吸油，多吃反而會(huì)造成人體攝入過多的油脂，要避免茄子“吃”油過多。
一個(gè)是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。
●靚湯心水
1.茄子肉質(zhì)易爛，不適宜久煲，所以一熟即可關(guān)火，然后焗至軟身。
2.茄子皮含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和有益健康的化合物，所以最好不削皮。
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現(xiàn)在夏季，天氣炎熱，要適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生，保證你的身體健康，下面微微健康網(wǎng)介紹二參陳皮豬心湯的做法，養(yǎng)心益氣去火。
南方生活的人們會(huì)更為理解，夏日時(shí)睡眠時(shí)間短了，影響到心臟的休息;夏日時(shí)流汗會(huì)比任何一個(gè)季節(jié)都多，汗為心液;在南方若明日下暴雨，今日會(huì)特別悶熱，此時(shí)的心臟較難受。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上認(rèn)為夏養(yǎng)心。南方生活的人們會(huì)更為理解，夏日時(shí)睡眠時(shí)間短了，影響到心臟的休息;夏日時(shí)流汗會(huì)比任何一個(gè)季節(jié)都多，汗為心液;在南方若明日下暴雨，今日會(huì)特別悶熱，此時(shí)的心臟較難受。補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的西洋參，益氣生津、潤(rùn)燥調(diào)肺的太子參，配以健脾理氣的陳皮燉豬心，則是夏日時(shí)心有不適的中老年人的養(yǎng)心調(diào)理湯飲，它有養(yǎng)心益氣、清熱生津的功效。
材料：
西洋參、太子參、陳皮各5克，豬心1個(gè)，豬瘦肉或豬碎骨50~100克。
烹制：
藥材稍浸泡，洗凈;豬心剖開，沖洗干凈其血水，把藥材盡可能納入豬心內(nèi)，用牙簽扎緊，與豬瘦肉或豬碎骨一起下燉盅，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為1人1日分2次進(jìn)飲。
快節(jié)奏生活的今天，腎虛成了男人都要面對(duì)的問題。于是，各種不慎廣告開始充斥著報(bào)紙版面及大街小巷，在一個(gè)個(gè)廣告宣傳攻勢(shì)和工作壓力下，男人的腎虛和補(bǔ)腎問題似乎稱了共同關(guān)注的問題。怎么補(bǔ)腎寧神？小編今天為你介紹男人補(bǔ)腎寧神：黃酒核桃湯。
原料 核桃仁20克，白糖50克，黃酒100毫升。
制作 核桃仁搗碎，與白糖一起放入鍋中，加黃酒，用小火燒開，煮沸10分鐘即可。
用法 睡前1次服下。
功效 補(bǔ)腎安神。 本膳藥力和緩，制作簡(jiǎn)單，對(duì)更年期的失眠患者有較好的療效。方中核桃仁（又稱胡桃肉）味甘性溫，李時(shí)珍說：能補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸.
主治 適用于更年期（更年期食品）綜合征失眠患者。
小貼士：這個(gè)叫做黃酒核桃湯的湯另有強(qiáng)身干果、延壽果的稱號(hào)，能溫腎助陽(yáng)、抗衰健腦。不過提醒您，最好在臨睡前服食，這樣更能提高補(bǔ)腎虛，寧心神之效。
冠心病屬中醫(yī)“胸痹”范疇。其病因多為思慮過度、勞傷心脾、飲食不節(jié)、痰飲內(nèi)生、情志不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等所致心陽(yáng)不振、痰濁內(nèi)阻。因此，冠心病的飲食防治原則是扶正祛邪、標(biāo)本兼治、滌痰逐瘀、活血通絡(luò)、補(bǔ)益氣血。下面介紹幾則行之有效的藥膳方供選用。
山楂桃仁蜜
鮮山楂1000克，桃仁60克(打碎)，水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜250毫升，上鍋蒸1小時(shí)冷卻后備用。每次1匙(5毫升)，每日服2次。此方有活血化瘀、消食潤(rùn)腸、降脂降壓之功效。
人參大棗湯
人參10克(切片)，大棗50克，水煎服，每日1劑。此方有大補(bǔ)元?dú)?、益氣生津、養(yǎng)血寧神之功效。
雙耳湯
銀耳、黑木耳各20克，放溫水中浸泡，洗凈蒸熟，每日1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方有益氣滋陰、降低血脂的功效。
菊楂決明茶
菊花3克、山楂片、決明子(搗碎)各15克，放入茶杯，開水浸泡半小時(shí)，代茶頻飲。此方有熄風(fēng)平肝、行氣散瘀、降脂降壓之功效。
三仁粥
桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。將桃仁、棗仁、柏子仁打碎，加水適量，置武火煮沸30～40分鐘，濾渣取汁，將粳米淘凈入鍋，倒入藥汁，武火燒沸，文火熬成粥。加白糖調(diào)味，早晚佐餐服用。此方有活血化瘀、養(yǎng)心安神、潤(rùn)腸通便之功效。
丹參飲
丹參30克，檀香6克，白糖15克。將丹參、檀香洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸，文火煮45～60分鐘，濾汁去渣，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，分3次服用。此方有行氣活血、養(yǎng)血安神、調(diào)經(jīng)止痛、清營(yíng)熱、除煩滿之功效。
薤白燉豬心
豬心一只洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸煮熟，倒入薤白150克，文火煮燉至豬心軟透，加入胡椒粉適量調(diào)味即成。早晚佐餐服用。此方有通陽(yáng)散結(jié)、健脾益心、理氣消食之功效。
俗話說吃啥補(bǔ)啥,那安神養(yǎng)心當(dāng)然就少不了豬心了。有些人可能不習(xí)慣吃豬心，但豬心對(duì)補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神、冠心病等都有很大的功效。今天小編給大家介紹一款小炒豬心，絕對(duì)讓你大飽口福。
用料：
主料：豬心1個(gè)，柿子椒2個(gè)。
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，干辣椒適量，料酒少許，生抽適量，姜汁少許。
做法：
1.豬心一切為二，處理干凈
2.切成小塊
3.鍋里放水，水開后放豬心焯變色
4.豬心撈出備用
5.青椒洗凈切塊
6.蔥切蔥花，蒜切片
7.干辣椒減段，花椒備用
8.鍋中熱油爆香花椒撈出不用
9.將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味
10.放入焯過水的豬心略炒，淋些許姜汁
11.放青椒塊小炒一回
12.加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味
養(yǎng)生功效：
清熱去火，養(yǎng)心，安神，消食，防癌，活血，緩解疲勞，助消化。
小編總結(jié)：現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，隨之而來的是生活和工作上的巨大壓力，有些人會(huì)不堪壓力而出現(xiàn)失眠的狀況。這個(gè)時(shí)候小編要建議大家在自我調(diào)節(jié)心情的同時(shí)，還要搭配食療，小炒豬心就是不錯(cuò)的選擇，讓你養(yǎng)心安神，身體由內(nèi)而外的健康起來。
天氣暖起來，正是茄子大量上市季節(jié)，今天用它做道涼拌茄子，做法簡(jiǎn)單健康少油，容易消化，可以有效的降低膽固醇，是這個(gè)季節(jié)減肥最好的食物，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【涼拌茄子】
【主料】
長(zhǎng)茄子 500克、大蒜20克
【輔料】
小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個(gè)、干紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量
【做法】
1.將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥、香蔥切成小段；紅椒切末；
2.將洗凈的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘
營(yíng)養(yǎng)減肥降脂食譜涼拌茄子
3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可
4.晾涼后用手撕成條狀，擺于盤中
5.茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末；
將大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調(diào)料汁，澆在茄子上即可。
最好冷藏后拌勻食用，口感更佳。
營(yíng)養(yǎng)減肥降脂食譜涼拌茄子
小貼士
1. 如果是無(wú)公害茄子最好不要去皮，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)
2. 搗蒜的時(shí)候加少許鹽，不會(huì)四處飛濺，而且口感也會(huì)更好。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。
2.茄子維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
茄子的食用效果
1.治胃癌
營(yíng)養(yǎng)減肥降脂食譜涼拌茄子
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能有效的預(yù)防疾病保健，但它性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。
產(chǎn)后肥胖，是不少女性心頭的“痛”?！暗鋵?shí)，這是可以避免的?！北本┯影册t(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師楊虹說。
如果產(chǎn)后6周，體重仍然超過懷孕前體重的10%，即可稱作產(chǎn)后肥胖。
楊虹說，為了避免這種情況，首先要在孕期控制好體重，盡量保證在整個(gè)孕期，母親增長(zhǎng)的總體重在12.5千克左右。通常認(rèn)為，體重在懷孕前7個(gè)月，每月增長(zhǎng)0.5千克為宜;后2個(gè)月，每周增長(zhǎng)0.5千克為宜。另外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也建議：孕中期開始，正常體重的孕婦以每周增加0.4千克為宜;低體重每周增加0.5千克;超重孕婦每周增加0.3千克。
建議準(zhǔn)媽媽可以每天稱稱體重，不斷提醒自己注意飲食。當(dāng)體重增長(zhǎng)過快時(shí)，可適當(dāng)減少進(jìn)食量，吃清淡食物，盡量選擇具有飽腹感的蔬菜，少吃熱量較高的甜食、肉食。每天堅(jiān)持散步30分鐘，有助控制體重和分娩。
缺少運(yùn)動(dòng)，又大量進(jìn)補(bǔ)是產(chǎn)后肥胖的又一重要因素。因此，在產(chǎn)后，每餐中蔬菜比例應(yīng)占2/3，肉食占1/3。新媽媽們喝魚湯、肉湯時(shí)，要把湯上面的油舀出來，或者用吸管喝，避免進(jìn)食過多脂肪。此外，產(chǎn)后盡早運(yùn)動(dòng)，既使是躺在床上，也可以通過抬腿、伸手臂、轉(zhuǎn)腰等來一點(diǎn)點(diǎn)增加運(yùn)動(dòng)量，然后進(jìn)行柔軟操或是走路之類較溫和的運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)后1個(gè)月，可適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)一步消耗體內(nèi)脂肪。
如果產(chǎn)后6個(gè)月，體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重(千克)/身高(米)2)仍大于23，體重又比懷孕前增加5公斤以上，且無(wú)法往下減時(shí)，可去醫(yī)院的減肥門診尋求專業(yè)協(xié)助。
冬天的進(jìn)補(bǔ)食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，難免覺得有些油膩。對(duì)于許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道，下面一起來跟小編看看！
專家推薦--木耳豆腐湯
中醫(yī)教授給大家推薦一款餐桌上必備的，即營(yíng)養(yǎng)又美味的一款湯--木耳豆腐湯。這道湯簡(jiǎn)單易學(xué)，還很便宜，價(jià)值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準(zhǔn)備這樣一份清爽鮮美的素湯吧。一碗木耳豆腐湯，勝過冬蟲夏草，降壓降脂清血管！
食材：
木耳、豆腐適量。
木耳：軟血管、清腸胃
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
1軟化血管
木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)血管產(chǎn)生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率。
2防血栓
木耳含有維生素K,進(jìn)入血液中能有效抑制血液凝結(jié)，防止血塊的產(chǎn)生，預(yù)防血栓癥。
3補(bǔ)氣血
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
4防便秘、防癌
木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
5清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱。
1抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。
此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
3降血脂
豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。
4預(yù)防骨質(zhì)疏松
豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95%,兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王酸角,對(duì)于牙齒，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
5強(qiáng)身健體
豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。
這道豆腐木耳湯做起來很簡(jiǎn)單，食材也是大家常見的，價(jià)格還便宜。冬天喝上一碗，既養(yǎng)胃清腸，還能降血壓降血脂、護(hù)血管！是日常生活必不可少的營(yíng)養(yǎng)美味！大家快為家人做起來吧。
大家聽說過四神湯嗎？它是發(fā)源于臺(tái)灣東部的小吃，因?yàn)槭褂昧嘶瓷?、蓮子、茯苓、芡?shí)為主要材料，這四種藥材在中藥里稱為“四臣子”，與閩南語(yǔ)的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。
“四神”都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長(zhǎng)肉、長(zhǎng)不胖的人，且價(jià)格大眾，是瘦人增肥食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。
四神湯藥材含有大量淀粉，單獨(dú)燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤(rùn)滑感，葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等；而素食者，可加豆類制品一起煮粥或湯，比較容易消化。
由于后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實(shí)有5種藥材，也有的藥材店把芡實(shí)和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個(gè)性質(zhì)平和的藥膳，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳有不錯(cuò)的調(diào)理效果。
材料：
云苓（白茯苓）：10克；干淮山：15克；蓮子：15克；薏米：15克；芡實(shí)：10克；蔥：4條；豬肚：半個(gè)；姜：6片；水：8碗
調(diào)味料：
米酒：1碗面粉：適量
油：適量醋：適量
鹽：適量
3-4人份
做法：
1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次；用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈；
2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用；
3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈；蔥洗凈切段；
4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
補(bǔ)脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經(jīng)常便秘者不宜過多食用。
四神湯的做法并不復(fù)雜，想增肥的朋友們可以自己動(dòng)手烹飪一碗美味可口的增肥四神湯。
冬天是心腦血管病高發(fā)期，多吃香菇對(duì)保護(hù)老年人的心腦血管可以說是好處多多。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質(zhì)(香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物)，可以預(yù)防血管硬化，還具有降血壓、降低血脂的作用。另外，香菇中富含多種維生素、礦物質(zhì)以及鈣、磷等微量元素，對(duì)于糖尿病、高血脂能起到一定的治療作用。
從中醫(yī)角度講，香菇具有補(bǔ)肝腎、益氣血的作用。冬天經(jīng)常吃一些香菇，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。香菇味道鮮美、易消化，非常適合老年人。
由于冬天誘發(fā)心腦血管病的因素很多，如感冒、便秘、受寒等，建議可以用香菇等食物做一道香菇木耳生姜湯，效果會(huì)更好。
制作香菇木耳生姜湯方法簡(jiǎn)單，選新鮮的香菇50克，干木耳30克用水泡開，生姜絲10克，鹽2克。然后，把這幾樣一同倒入沙鍋中，加入300毫升水，煎至200毫升即可。
在這道湯中，香菇、木耳、生姜齊上陣，不僅可以降血壓、降血脂、降膽固醇、防止動(dòng)脈硬化，還能增強(qiáng)免疫力、防寒保暖、抵御感冒。
胡蘿卜含有豐富的膳食纖維，有很強(qiáng)的吸沒脂功能，跟豬大骨燉湯，可以解油膩，還能有效的降脂降糖的作用，非常適合肥胖人群以及老年人食用。
【胡蘿卜大骨湯】
【主料】
大骨500克、胡蘿卜200克、
【輔料】
油適量、鹽適量、水適量
【做法】
1.大骨淘洗干凈。
2.下開水中綽燙。
3.撈出再次洗凈控干水分。
秋季降脂食譜胡蘿卜大骨湯
4.下入鍋中，加適量的水。
5.下入姜片、胡蘿卜塊。利用高壓鍋制作，蓋鍋蓋，中火15分鐘，關(guān)火自動(dòng)泄氣為止。
6.煮熟的胡蘿卜骨湯，加鹽調(diào)味即可盛出食用。
秋季降脂食譜胡蘿卜大骨湯
小貼士
大骨用開水綽燙洗凈，煮湯味道更好。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
秋季降脂食譜胡蘿卜大骨湯
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：家里沒有做早餐的話，可以頭一天做好湯，第二天從冰箱拿出來熱一下，清淡又滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，可以補(bǔ)充兒童的營(yíng)養(yǎng)喲。
【導(dǎo)讀】節(jié)后長(zhǎng)胖最怕的是血脂升高，不妨試試降脂就吃八種降脂食物這個(gè)方法，下面就為你介紹降脂就吃八種降脂食物。
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。
降脂食物之山藥：
山藥有神仙之食的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
降脂就吃八種降脂食物
降脂食物之海藻：
海藻素有海洋蔬菜的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。
降脂食物之銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
降脂食物之芹菜：
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
降脂食物之山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
節(jié)后血脂高，除了食物能幫你刮油降脂，運(yùn)動(dòng)也要持之以恒，才能得到滿意的效果。若是血脂長(zhǎng)久不降，反而升高，則要到醫(yī)院讓?？漆t(yī)生幫你進(jìn)一步調(diào)理。
降脂減肥湯對(duì)人體有哪些好處？很多想要減肥的朋友一心只是關(guān)注如何能夠快速瘦身，但是往往忽略了健康減肥的重要性。因此即使減肥成功，也總是給自己帶來了這樣或者那樣的不適，對(duì)于我們的身體而言影響是非常大的。如何能夠避免這種情況呢？以下就是為您做出的詳細(xì)介紹。
降脂減肥湯對(duì)人體有哪些好處
降脂減肥湯在我們生活中出現(xiàn)的不多，很多女性朋友更加熱衷于節(jié)食。其實(shí)只要吃對(duì)食物，對(duì)于女性朋友而言不僅可以保持體型，還可以達(dá)到輔助減肥的效果。因此降脂減肥湯給我們帶來的好處也是非常多的：
1.健康減肥。如果您非常熱衷于快速減肥的話，那么建議您一定要試試清脂減肥湯，因此在減肥過程中會(huì)造成我們體內(nèi)水分和營(yíng)養(yǎng)大大流失，這一味湯不僅能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，同樣還能有效排水，加速減重。
2.補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。在減肥的過程中你是不是經(jīng)常覺得嘴饞呢？這主要品是由于我們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)和碳水化合物較少，因此自己常常處于嘴饞的狀態(tài)。而這樣一味湯不僅可以給我們補(bǔ)充體力，還能達(dá)到飽腹作用。
3.利尿祛濕。這種情況對(duì)于很多浮腫的朋友是十分常見的，因此如果您在此時(shí)呢夠飲用降脂減肥湯，不僅對(duì)于健康有利。還能夠用最為快速和健康的方式進(jìn)行排水，達(dá)到減重的目的。
降脂減肥湯對(duì)人體有哪些好處？上述的幾種介紹是不是對(duì)您有所幫助呢？由于我們?cè)偕钪锌偸菚?huì)遇到各種各樣的問題，因此讓不少的朋友經(jīng)常出現(xiàn)極端的想法，尤其是女性減肥，很多女性表示：希望自己能在一個(gè)月之內(nèi)達(dá)到正常體重，在此提醒各位女性朋友，減肥需要循序漸進(jìn)，切記不要盲目。
