你的心血管最怕過冬！讓家常食物來幫你凈、軟血管！
【www.cndadi.net - 心血管患者春季養(yǎng)生五要點】
入冬以后，醫(yī)院內(nèi)除了上呼吸道感染的病人增多，心血管病疾病患者也在增多。此前有媒體報道稱隨著冬季到來，心血管疾病的患者面臨嚴峻的健康考驗，每年冬季死亡人數(shù)中，因為心腦血管疾病導致的死亡人數(shù)的占死亡總數(shù)的2/3。所以心血管疾病患者如何安全過冬，已經(jīng)成為熱門話題。
為什么心血管疾病“偏愛”冬季
第一誘因可能是冷
寒冷容易刺激人體血管收縮，以及出汗減少，血壓容易上升，尤其在突然降溫或忽冷忽熱的情況下，人體血管收縮、交感神經(jīng)興奮、血液流動加速，導致血壓飆升或血栓形成。
第二根誘因是冬季人體的耗氧量增加
因為耗氧量增加，容易增加心肌缺血、心梗的發(fā)生幾率，增加心臟負荷。每年的12月到次年的3月，是心血管疾病的高發(fā)期，尤其是心絞痛、心肌梗死、中風發(fā)病率高。
心血管病人冬季要警惕4個報警信號
呼吸困難
冬季，心臟病、呼吸道疾病，都可能引起呼吸困難、急促、氣喘、憋氣等。尤其是出現(xiàn)憋醒，只有坐起來才能呼吸的現(xiàn)象，可能是心衰。需要及早就醫(yī)檢查心肺功能。
忽然疼痛
如出現(xiàn)胸痛、肩痛、胃痛等，可能被忽視或被混淆認為是肩周炎、胃病。其實這也可能是心梗發(fā)作的前兆。醫(yī)生提示，心血管病人發(fā)生下巴以下、肚臍以上的突發(fā)性疼痛要警惕心臟問題。
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心血管疾病高發(fā)的一大原因就是長期飲食不良造成的血管老化，而血管老化主要是因為我們的血管沒有及時清理，其實我們只要在食物中多吃一些能幫助我們疏通和清理血管的食物，我們就能很好的預(yù)防血管硬化。血管是最不喜歡寒冷的器官之一，心腦血管疾病在冬季高發(fā)足以說明這點。中國慢性病前瞻性研究項目在今年公布的一組數(shù)據(jù)顯示，我國冬季心血管病患者死亡人數(shù)比夏天高41%。血管最怕過冬，一道家常菜，凈血液，軟血管。
冬季氣溫低，“冷”字當頭
血管最易堵，心臟最脆弱!
冬季氣溫降低，會激活交感神經(jīng)系統(tǒng)，導致心率加快、外周血管阻力增加，進而血壓升高、心臟負荷加大;
可引起供應(yīng)心臟血液的冠狀動脈痙攣，使得原有粥樣硬化斑塊狹窄的血管更加狹窄;
甚至出現(xiàn)粥樣硬化斑塊破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心絞痛發(fā)作和心肌梗死。
氣溫低是冬季的顯著特征，在這個低溫季節(jié)，血管最易堵，心臟最脆弱!
有研究表明，氣溫每下降10℃，心臟病發(fā)病風險會上升7%。
寒冷刺激會使腦血管病患者交感神經(jīng)異常興奮，導致收縮壓及舒張壓上升。
打個比方，血管就像橡皮水管，天冷時，橡膠就會變脆，如果水壓增大，就容易裂開，我們的血管也是如此。
這道家常菜，今天就要吃!
凈血液，軟血管
為了幫血管安全度過這個“多事之冬”，高級營養(yǎng)配餐師于仁文開給血管一道家常菜：西蘭花木耳炒香干。
這道菜里個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過!
西蘭花：降膽降脂，預(yù)防血管損傷
近些年，國內(nèi)外學者所做的眾多研究證明，西蘭花是名副其實的健康蔬菜。
現(xiàn)在幾乎家家餐館都有西蘭花，我們平時出去吃飯，也常有人點西蘭花，而且會得到絕大多數(shù)同伴的認可。
在保護血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助于降低膽固醇水平，控制血脂。
西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素，具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護心臟。
木耳：“血管清道夫”
作為有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風。
血黏度增高、脂質(zhì)過氧化物質(zhì)增多者，如能養(yǎng)成經(jīng)常食用黑木耳的習慣，可降低血黏度，減少動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發(fā)生幾率。
而中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。
香干：補鈣、補鎂、補鉀
香干中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利于補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血癥的人經(jīng)常食用。
這道菜之所以有如此強大的功效，是因為菜里的所有食材都適合保護血管，緩解和預(yù)防慢性病。
西蘭花木耳炒香干
原料：西蘭花100克、水發(fā)木耳30克、香干(豆腐干)30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。
做法：將小塊的西蘭花和泡發(fā)洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。
鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，調(diào)味出鍋。
功效：每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經(jīng)常吃，對降低心腦血管風險有極大幫助。
冬季氣溫低，“冷”字當頭，血管最易堵，心臟最脆弱!營養(yǎng)師推薦一道家常菜，凈血液、軟血管、護心臟，今天就要吃!
山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可預(yù)防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜。山藥的食用方法有多種，可來看看具體做法。
現(xiàn)代營養(yǎng)學認為，山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。山藥中含有的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可預(yù)防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜。山藥的食用方法有多種：
山藥綠豆羹
將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食?？梢郧鍩峤舛?、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。
山藥蝦皮糊
山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續(xù)煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食?？勺虧櫻}、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。
山藥決明荷葉汁
山藥60克，決明子15克，荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗凈，輕輕刮去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調(diào)入山藥糊或山藥丁，繼續(xù)以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成，早晚分服。本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病。
燕麥山藥粥
燕麥片50克，鮮山藥100克切片，加水煮為粥。本方適用于脾腎兩虛患者，每日服用一次。
山藥扁豆蓮子粥
白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉，用于脾虛泄瀉、心悸等證。
炎熱的夏季，吃魚吃肉不如吃豆。這是因為，多數(shù)豆類食物具有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補充從汗液里流失的營養(yǎng)物質(zhì)。
不同的“豆”有著不同的養(yǎng)生功效，比如，吃紅豆消腫，吃毛豆護心，吃黃豆降脂，夏天多吃豆類，對身體好得不得了!
毛豆
吃它護心降壓
毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法：鹽水毛豆
做法：
1、毛豆反復(fù)搓洗，沖凈，瀝干;
2、逐個剪去豆莢的角;
3、蔥切段，姜切片，準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒;
4、坐鍋燒水，加入3中調(diào)料，大火煮開;
5、添加進剪好的毛豆，大火煮開;
6、加鹽和料酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火;
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用。
紅豆
吃它健脾消腫
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現(xiàn)水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
推薦：紅豆紫米湯
做法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
綠豆
吃它清熱解毒
從中醫(yī)的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。
炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
推薦吃法：綠豆湯
做法：
綠豆浸泡2小時，鍋中清水，加入綠豆，大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火，可調(diào)入適量的白糖食用。
黑豆
吃它補腎抗衰老
中醫(yī)認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。
另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。
推薦：醋泡黑豆
做法
用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻后倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
黃豆
吃它降脂抗癌
黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。
推薦吃法：黃豆豬腳湯
做法：
1.豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2.加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
蕓豆
吃它減肥促進代謝
蕓豆營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。
值得注意的是，蕓豆中皂甙類物質(zhì)能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。
推薦：蕓豆粥
做法：
蕓豆洗凈浸泡24小時，鍋中適量清水，放入蕓豆和大米，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥即可。注意，蕓豆一定要煮熟煮透，以免發(fā)生中毒
五色豆
滋養(yǎng)五臟
紅豆：(紅入心)清心養(yǎng)神、健脾益腎，并含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。
綠豆：(綠入肝)清熱解毒去火、降膽固醇。
黃豆：(黃入脾)富含皂苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。
白扁豆：(白入肺)有多種球蛋白，可提高免疫力，預(yù)防呼吸道疾病。
黑豆：(黑入腎)含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目
心血管疾病是最常見的疾病，尤其是中老年人，患上這類疾病的幾率是非常高的。就算是再注重健康飲食，因為器官衰老等原因，這些疾病也不可能百分百避免。但是，多吃一些有預(yù)防作用的食物，總是有好處的。那么，哪些食物能夠預(yù)防心血管疾病呢?
洋蔥：含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
大蒜：含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
海魚：魚類含人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇作用。每周吃一兩次魚，比不吃魚者患心臟病的可能性要小得多。
牛奶：它能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對膽固醇的吸收。
海帶：它含有豐富的?；撬幔山档脱杭澳懼械哪懝檀?它含有食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進代謝。另外，海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收，而且可降低血壓。
除了上述食物能夠有效預(yù)防心血管疾病之外，小編建議大家平時可以多補充一些葉酸，因為身體缺乏葉酸，就容易讓血管內(nèi)皮細胞受到傷害，容易形成粥樣硬化斑塊。所以適當?shù)难a充一些葉酸對預(yù)防心血管疾病也有很大的幫助。
提到蘿卜牛雜，相信我們大家在生活中都是吃夠的，并且蘿卜牛雜也是深受人們的歡迎的一款美味菜肴，但是很多的朋友們基本上都是去飯店才能夠吃到蘿卜牛雜的，其實我們在自己做著吃蘿卜牛雜也是非常不錯的選擇，那么大家了解蘿卜牛雜的做法不?下面我們就來看看蘿卜牛雜的做法。
蘿卜牛雜
當然，蘿卜牛雜好不好吃，最重要的是蘿卜牛雜的食材質(zhì)量好不好，所以在制作蘿卜牛雜以前，一定要準備好質(zhì)量比較好的食材，選擇白蘿卜和新鮮的牛雜根式非常關(guān)鍵的事情，蘿卜需要切成塊狀，大概是半個杯子的大小，斜切，這樣會比較入味，另外牛雜也需要切成大小適中，大概是蘿卜的五分之一，這樣會比較入味，對于味道的把控是這個菜式最重要的一步，我們特別需要加入花椒和八角，這樣的味道才是比較好的，一個好吃的蘿卜牛雜，需要用大碗乘著，不然會浪費了蘿卜的鮮味和牛雜香味的互相吸引。
并且，蘿卜牛雜中的蘿卜，還含有芥子油和豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜牛雜還能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓以及預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等這些心血管疾病，所以我們大家如果自己的心血管不是非常的健康，那么適當?shù)氖秤靡恍┨}卜牛雜，可以有效的促進心血管的健康。
上面我們詳細的了解了蘿卜牛雜的做法了，我們可以知道，蘿卜牛雜的做法并沒有想象中的那么難，所以我們大家只要認真的學著制作蘿卜牛雜，那么都是可以做出美味的蘿卜牛雜的，另外，我們大家也知道了，蘿卜牛雜的功效作用了，可以看出來，適當?shù)氖秤锰}卜牛雜能夠促進身體的健康。
心血管是身體很重要的一部分，我國每年死于心血管疾病的數(shù)量都在增加，所以保護心血管就顯得尤為重要，那么心血管病人吃什么好?大家都想要保護心血管，如何保護心血管?平時的生活中我們也要做好心血管疾病的預(yù)防，預(yù)防心血管疾病的辦法有哪些?
心血管病人吃什么好
減少肉食
心血管疾病患者飲食中重要的就是要減少肉的食用。專家說，患者要少吃肉類，尤其是肥肉食品和動物的肝臟，因為這些食物中含有很多的膽固醇，經(jīng)常食用會加重病情。平時的飲食要多食用豆類的食物，黃豆中含有很多的卵磷脂和無機鹽，對于心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
有害脂肪要避開
心血管疾病患者在購買食物前應(yīng)認真閱讀食品標簽。如果一份食物飽和脂肪超過2克，那么就會有害心臟健康。此外，應(yīng)避免每100克熱量中反式脂肪超過1克的食物。很多包裝零食都不達標，其中包括烘焙零食、曲奇餅干和薯片等。
素食要多吃
心血管疾病患者有一個共性，很多人多年來攝入了過多的飽和脂肪，而蔬菜水果等攝入不足。有研究結(jié)果表明，每天攝入26克纖維素可降低患心臟病的危險，同時也可以減少患心肌梗塞的發(fā)病機率。
用其他蛋白質(zhì)食品代替紅肉
紅肉中飽和脂肪含量尤其高。為了減少飽和脂肪攝入量，應(yīng)少吃牛排等紅肉，或者以雞肉或魚肉取代紅肉，有助于對心臟的保護。
保持體重在健康范圍內(nèi)
在一項涉及近3000名男性的研究中發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25-29之間(體重超標)的男性，三年內(nèi)罹患心臟病危險比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心臟病危險更大，BMI大于33的男性，心臟病危險增加244%。
如何保護心血管
規(guī)律運動
我們知道平時要堅持適量的運動，運動對身體是有很大的好處的，如果想要保護心血管，就要保證適量的運動，因為運動能消耗掉身體中的多余的熱量，這樣體內(nèi)的新陳代謝就會加快，自然就能完善心血管的功能，對于心血管也是有很好的保護作用。
注意體重
根據(jù)相關(guān)醫(yī)學報告統(tǒng)計表示，對于肥胖者來說，患上心血管疾病的幾率要高很多，所以要想保護好自己的心血管的話，一定要注意好自己的體重，適當?shù)那闆r下要根據(jù)BMI值來參考控制自己的體重。
高鹽、高膽固醇的飲食會增加患上心血管疾病的幾率，心血管疾病不是形成也不是一朝一夕的事情，想要預(yù)防心血管疾病就要從日常生活做起，要改變不良飲食習慣，多吃些有助于心血管的食物，少吃高鹽、高膽固醇的食物。
1、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
2、蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
3、大蒜
大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
4、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
5、洋蔥
洋蔥含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
6、西紅柿
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
7、茄子
茄子含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用，降血壓。
8、茶葉
茶葉含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。
9、三七
三七可以促進血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。經(jīng)常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。
上面為大家介紹了防治心血管疾病的9種食物，心血管疾病是常見病，保護好我們的心血管對健康很重要，日常生活中一定要注意自己的飲食。
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