蟹黃二冬防老抗衰
冬天養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您對(duì)養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蟹黃二冬防老抗衰，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【原料】天門冬50克，銀耳100克，冬瓜400克，紅蘿卜200克，芥蘭900克，淀粉、鹽、糖、高湯、姜汁、味精各適量。
【制作】
①將天門冬煎二遍，過(guò)濾，取濾液；用濾液泡發(fā)銀耳，將銀耳掰成小朵。
②冬瓜去皮、籽，切成條，用高湯煮爛后撈出，與銀耳加鹽、糖、味精等高湯煮燒15分鐘，加淀粉勾芡裝盤。
③紅蘿卜煮一下，加鹽、糖、姜汁、味精壓爛，制成蟹黃，淋在冬瓜、銀耳。
④芥蘭選用莖部，切成寸許長(zhǎng)，頭上用刀劈幾刀，入開(kāi)水內(nèi)焯開(kāi)花作伴碟裝飾。
【服法】佐餐食。
【功效】天門冬久服可“輕身益氣，延年不饑”。具有潤(rùn)燥滋陰、清肺降火作用。銀耳滋陰潤(rùn)肺、益胃生津；冬瓜清熱利水、生津除煩。幾味相合可增強(qiáng)防老抗衰作用。尤其適用于陰虛火旺、腰膝酸痛、須發(fā)早白、健忘失眠的中老年人長(zhǎng)期食用。對(duì)慢性支氣管炎也有較好的效果。
【宜忌】此藥膳偏于寒涼，陰虛內(nèi)寒體質(zhì)的人不宜常用。同時(shí)應(yīng)避免食用油膩食品。
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男人也需防老！來(lái)看看男士抗衰簡(jiǎn)易程序：
按照一般情況來(lái)說(shuō)，男人的皮膚實(shí)際上應(yīng)該比女人要年輕，因?yàn)槟行缘哪w質(zhì)厚度超過(guò)女性的22%，內(nèi)含的膠原蛋白濃度也較高，偏油的皮膚不容易產(chǎn)生皺紋。但男人老起來(lái)比女人可怕，女人的老是日侵月蝕的，就像王菲的那首歌唱的皺紋是怎樣爬上了我皮膚，只有我自己最清楚。
男人的衰老開(kāi)始的比較晚，但卻是一夜之間的，非常迅猛，來(lái)勢(shì)洶洶。首先是因?yàn)樗麄儾魂P(guān)注自己的皮膚情況，其次是因?yàn)槟腥擞幸恍┡怂粫?huì)遭遇的傷害，比如剃須。剃須易導(dǎo)致男性皮膚的保水、控油組織--新鮮角質(zhì)層和皮脂膜，遭到損害而變得異常脆弱。
但是要男人真得去抗衰會(huì)比較難啊，做好每天的日常護(hù)理就已經(jīng)很好了。冬天快到了，每次剃須后都記得使用須后水，既能夠收斂傷口、為皮膚消炎，同時(shí)還有補(bǔ)水的功效。眼霜還是要用的，可以選擇倩碧男士眼部護(hù)理水凝霜之類的男性眼霜，女生使用的啫哩狀的眼霜你們也可以使用。最后，當(dāng)然需要用乳液、乳霜，歐萊雅男士抗衰緊膚霜中添加入了維生素原A、活力緊致素，在保濕的同時(shí)，就已經(jīng)有了抗衰的功效，對(duì)男人來(lái)說(shuō)是一舉兩得的好方法。
男人也需防老!來(lái)看看男士抗衰簡(jiǎn)易程序：
按照一般情況來(lái)說(shuō)，男人的皮膚實(shí)際上應(yīng)該比女人要年輕，因?yàn)槟行缘哪w質(zhì)厚度超過(guò)女性的22%，內(nèi)含的膠原蛋白濃度也較高，偏油的皮膚不容易產(chǎn)生皺紋。但男人老起來(lái)比女人可怕，女人的老是日侵月蝕的，就像王菲的那首歌唱的皺紋是怎樣爬上了我皮膚，只有我自己最清楚。
男人的衰老開(kāi)始的比較晚，但卻是一夜之間的，非常迅猛，來(lái)勢(shì)洶洶。首先是因?yàn)樗麄儾魂P(guān)注自己的皮膚情況，其次是因?yàn)槟腥擞幸恍┡怂粫?huì)遭遇的傷害，比如剃須。剃須易導(dǎo)致男性皮膚的保水、控油組織--新鮮角質(zhì)層和皮脂膜，遭到損害而變得異常脆弱。
但是要男人真得去抗衰會(huì)比較難啊，做好每天的日常護(hù)理就已經(jīng)很好了。冬天快到了，每次剃須后都記得使用須后水，既能夠收斂傷口、為皮膚消炎，同時(shí)還有補(bǔ)水的功效。眼霜還是要用的，可以選擇倩碧男士眼部護(hù)理水凝霜之類的男性眼霜，女生使用的啫哩狀的眼霜你們也可以使用。最后，當(dāng)然需要用乳液、乳霜，歐萊雅男士抗衰緊膚霜中添加入了維生素原A、活力緊致素，在保濕的同時(shí)，就已經(jīng)有了抗衰的功效，對(duì)男人來(lái)說(shuō)是一舉兩得的好方法。
德國(guó)科學(xué)家曾對(duì)我國(guó)唐代長(zhǎng)壽老人孫思邈（101歲）著的《千金翼方》中抗老、消斑、美容、健膚的“婦人面藥”進(jìn)行了科學(xué)驗(yàn)證。他們收集了孫思邈的各種美容方，從中篩選出使用頻率最高的藥物，分別制備成溶液，在試管內(nèi)進(jìn)行抗酪氨酸酶的實(shí)驗(yàn)。
酪氨酸酶具有多種作用，其中之一便是能產(chǎn)生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，則老年斑等出現(xiàn)越早、數(shù)量也多。如能抑制這種酶的活性，則能推遲衰老體征的出現(xiàn)。研究結(jié)果表明當(dāng)歸的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高。
在日本藥學(xué)會(huì)第100次年會(huì)上，熊澤義雄等報(bào)告了當(dāng)歸熱水提取物，可選擇性地作用于小鼠B淋巴細(xì)胞，是一種B細(xì)胞活化劑。這對(duì)人體免疫功能的增強(qiáng)、防老抗衰有特殊意義。維生素E是一種有效的抗老劑，而當(dāng)歸恰有抗維生素E缺乏的作用，用含5％—6％的當(dāng)歸的食物喂飼小白鼠，可有效地防止維生素E缺少而引起的生殖系統(tǒng)病變。
用當(dāng)歸復(fù)合提取液（當(dāng)歸40％、川芍30％、芍藥20％、地黃10％）通過(guò)動(dòng)物和臨床實(shí)驗(yàn)表明可增強(qiáng)絲裂霉素C的抗癌作用，并能防止化學(xué)藥物治療時(shí)引起的白細(xì)胞減少。
把當(dāng)歸加入到日常膳食中，即可以發(fā)揮它抗衰、美容作用。下面介紹幾款當(dāng)歸藥膳，供選用。
當(dāng)歸咖喱飯將當(dāng)歸15克加清水先煎一小時(shí)，棄渣不用，放入牛肉（或豬肉）50克，馬鈴薯、咖喱粉各適量，煮熟食。
當(dāng)歸羊肉羹取羊肉500克洗凈，放鍋中（勿用鐵鍋）。另取當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克，用紗布包好，也放鍋內(nèi)，加水適量，文火煨燉至爛熟。食時(shí)可酌情加蔥、姜、食鹽、味精等。
當(dāng)歸酒當(dāng)歸100克，水煎取汁，與米、面同釀而成。酒液色如琥珀，甘甜適口。
飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都很重要的，通過(guò)飲食才能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。人是會(huì)衰老的，不同時(shí)期的的人群飲食也是有不同的要求的，人慢慢的衰老，有些人衰老的比較快，所以要通過(guò)各種的方法來(lái)抗衰，那么吃什么食物有抗衰的作用呢，我們來(lái)了解一下。
葷素搭配
注意飲食的葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率，食物所含的不同的氨基酸排列具有互補(bǔ)性。可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收。注意保證攝入充足的維生素和膳食纖維，這樣可以保證人體的平衡，也可以保持人體的水溶性和脂溶性維生素的平和和充足。
牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有豐富的鈣質(zhì)，有益于乳腺保健。牛奶具有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于胸部的發(fā)育可以說(shuō)是非常有幫助。牛奶和酸奶中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是非常的豐富的，而且還含有豐富的維生素，可以讓身體更加的健康，也可以有抗衰老的作用。
雞蛋和米飯同吃
雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)組成相近，是一種理想的天然“補(bǔ)品”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，雞蛋中含有豐富的氨基酸和豐富的維生素，而且還可以補(bǔ)充米飯中的氨酸是的缺乏，兩者一起吃的話更容易些受大米中的蛋白質(zhì)，而且還能控制熱量。
關(guān)于抗衰的的食物和食用的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，人體會(huì)很容易衰老的，所以在平時(shí)的生活中我們要特別的注意一些生活的常識(shí)，飲食要葷素搭配，食物要多樣化，多補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的食物對(duì)健康有好處。
防止衰老實(shí)際上是所有人每時(shí)每刻都在進(jìn)行的一種活動(dòng)，但是大多數(shù)的人更加關(guān)注的是自己的面部肌膚的抗衰老，實(shí)際上還有一個(gè)部位也需要我們的關(guān)注，那就是我們的頭皮。頭皮有效的抗衰老可以有效的防治脫發(fā)問(wèn)題的發(fā)生，幫助我們保持毛囊的健康狀態(tài)，所以防止頭皮衰老是相當(dāng)重要的。
人體器官中哪一個(gè)部位最先開(kāi)始衰老呢?無(wú)論是百度還是谷歌，甚至從一些國(guó)外醫(yī)學(xué)網(wǎng)站上搜索，都很難發(fā)現(xiàn)一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法，但大腦與皮膚的衰老排位靠前是肯定的。
有一種說(shuō)法是皮膚衰老最快，從25歲就開(kāi)始了。而皮膚衰老最快的部位又集中在臉部，一是因?yàn)槟槻考∧w長(zhǎng)期暴露在外，二是人類豐富表情對(duì)肌膚的牽扯作用。
臉部衰老最快的是眼睛周圍，醫(yī)學(xué)證實(shí)，眼周圍皮膚是人體皮膚最薄弱的部位，僅0.4毫米左右，加上眼周皮膚沒(méi)有皮脂腺，不分泌油脂，增加了皮膚的干燥程度，干燥的皮膚加速了老化的節(jié)奏。外在手機(jī)、電視、電腦的輻射，頻繁的眼部表情，眼部彩妝的涂抹，失眠熬夜，用眼過(guò)度都能導(dǎo)致眼周皮膚出現(xiàn)眼皮松弛，眼袋、黑眼圈、魚尾紋現(xiàn)象。
臉部第二個(gè)衰老最快的部位是前額頭，安靜時(shí)看不見(jiàn)，一旦說(shuō)話，或者臉部表情展現(xiàn)的時(shí)候，額頭會(huì)出現(xiàn)若影若現(xiàn)，細(xì)如游絲的條紋，當(dāng)然還有頻繁皺眉產(chǎn)生的眉間紋。
其次就是鼻下八字放射狀展開(kāi)的法令紋、使我們鼻至嘴上部位呈現(xiàn)出三角狀態(tài)，破壞了臉部的和諧之美。還有因?yàn)槟槻科つw整體松弛下墜，墜到下顎底部，使漂亮的v字臉型轉(zhuǎn)化為肥碩的u字臉，冰冰臉變成了燒餅?zāi)槨．?dāng)下顎肌膚的松弛使脂肪放肆地堆積之后，最后一道防線就是臉部的最底端的了，底端的下巴托不住哪松弛的肉墜，呈現(xiàn)出雙層肉堆的奇觀，這樣的慘不忍睹，叫世上的男人女人們情何以堪?
為了抵抗臉部的衰老，才有了龐大的美容產(chǎn)業(yè)，復(fù)雜多樣的臉部妝容，琳瑯滿目的臉部產(chǎn)品，但無(wú)論多么早開(kāi)始對(duì)臉部的護(hù)理，后來(lái)發(fā)現(xiàn)，前額與臉周的皺紋還是不可抗拒的提前到來(lái)、、、、
近幾年來(lái)，美容界好像突然發(fā)現(xiàn)新大陸，原來(lái)我們花費(fèi)那么多時(shí)間，投入那么多精力在臉部的肌膚之上，卻忽視了人體最高端頭頂那張皮的養(yǎng)護(hù)。頭皮部位是人體皮脂腺最密集的地方，油脂分泌最旺盛，加上頭上十二萬(wàn)根頭發(fā)扎根其上，容易成為細(xì)菌滋生的溫床，還有長(zhǎng)期自然的污染，不容易清洗等特點(diǎn)，成為僅次于眼周肌膚之后，皮膚衰老最快的部位。
頭皮與臉皮相連，頭皮衰退必然松弛，松弛的頭皮下墜，首當(dāng)其沖是前額，蔓延至整個(gè)臉部之后，出現(xiàn)上述所說(shuō)的臉部衰老。
遲來(lái)的發(fā)現(xiàn)使頭皮美容界找到一個(gè)新的口號(hào)：如果你只做臉部美容，不做頭皮養(yǎng)護(hù)，那么，你只是做了臉部美容的六分之一，事倍功半啊!
頭皮項(xiàng)目有許多，諸如頭療、頭皮spa、頭皮抗衰、也有叫藥蒸的，均是做的頭皮養(yǎng)護(hù)大文章，無(wú)論叫什么，這些都是做頭皮美容的最佳方式。頭皮抗衰的整個(gè)流程不僅促進(jìn)了頭部微循環(huán)，使頭皮有了充足的營(yíng)養(yǎng)供給，而且還能徹底清除毛囊與頭皮的污垢，緩解壓力導(dǎo)致的頭皮松弛，使頭皮保持持續(xù)的緊致，延緩頭皮的衰老，最終延緩了因?yàn)轭^皮松弛導(dǎo)致的臉部皮膚下墜。
很多人都在選擇皮膚抗衰老以及身體的各個(gè)方面抗衰老，可是大家卻沒(méi)有想象到有一天私處也是需要防止衰老的，一般私處也有年齡階段，女性在年輕的時(shí)候私處比較潤(rùn)滑，而且性生活也非常的滿足，但是等到30歲40歲的時(shí)候，隨著私處局部的衰老面臨著許多的問(wèn)題，需要大家關(guān)注一下。
私密處也是有年齡的
25歲：膠原纖維斷裂、合成減少，陰道反復(fù)拉伸而形成松弛、敏感度下降;
35歲：膠原纖維老化、血供、神經(jīng)分布減少，陰道松弛已影響性生活治療;
45歲：陰道粘膜全面老化，陰道松弛、敏感度下降、婦科炎癥遷延反復(fù)。
專家告訴你
女人如花，生殖如根
私密處的衰老才是女性衰老的根本原因
千萬(wàn)不要等到私密問(wèn)題成為家庭"性"福的困擾才開(kāi)始做抗衰。
不要因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題而爭(zhēng)吵
私密抗衰功效
粉嫩滋潤(rùn)：
讓卵巢分泌各種身體所需要的激素，從根本解決衰老根本問(wèn)題，恢復(fù)粉嫩。
陰道保養(yǎng)：
有效抑制有害細(xì)菌的繁殖及生長(zhǎng)，同時(shí)修復(fù)受損細(xì)胞組織，通過(guò)自體修復(fù)增強(qiáng)生殖系統(tǒng)免疫力。
緊致如初：
激活細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，使陰道壁增厚從而增強(qiáng)陰道緊握力。
消除干澀：
①通過(guò)修復(fù)陰道彈性纖維增加陰道滋潤(rùn)度。
②通過(guò)修復(fù)愛(ài)情肌神經(jīng)細(xì)胞增強(qiáng)愛(ài)情肌敏感程度。
③通過(guò)激活卵巢，分泌大量性腺液體，提高性欲。
女性健康私密抗衰老
可以帶給我們什么？
【第一】讓女性更年期推遲10到15年
【第二】能讓女性生理年齡比同齡人年強(qiáng)8到10歲
【第三】讓性年齡推遲10到15年
【第四】讓女性容顏體態(tài)在10年后仍然能保持現(xiàn)狀態(tài)80％
越早保養(yǎng) 越早受益
內(nèi)在保養(yǎng)做好
導(dǎo)讀：【摩胸】醫(yī)學(xué)研究表明，百歲老人體內(nèi)也有潛在的較強(qiáng)大的免疫力。要激發(fā)其作用，除用一些藥物調(diào)節(jié)外，摩胸確為一有效良方。眾所周知，……
【摩胸】
醫(yī)學(xué)研究表明，百歲老人體內(nèi)也有潛在的較強(qiáng)大的免疫力。要激發(fā)其作用，除用一些藥物調(diào)節(jié)外，摩胸確為一有效良方。
眾所周知，胸腺素是由胸腺分泌的，它可以使不具有免疫功能的T淋巴細(xì)胞，變成具有免疫功能的T淋巴細(xì)胞。人的胸腺在幼年和兒童時(shí)期發(fā)達(dá)，以后逐漸萎縮，25—45歲萎縮速度加快，老年期胸腺萎縮得更厲害，導(dǎo)致血液中胸腺素濃度下降，抵抗力減弱?？茖W(xué)研究表明，摩胸能調(diào)節(jié)胸腺的應(yīng)激能力，使“休眠”的胸腺細(xì)胞處于活躍狀態(tài)，推遲衰老，提高免疫功能，對(duì)抗老益壽起積極作用。
摩胸的具體方法為：每天2—3次，用右手掌按住右乳上方，手指斜向下，適度用力推至右下腹。如此左右手交叉進(jìn)行，一上一下為一次共推36次，也可根據(jù)體質(zhì)情況及耐受能力而定，關(guān)鍵在于持之以恒。
【捶背】
捶背，因能解除疲勞、振奮精神而受到人們的喜愛(ài)和廣泛應(yīng)用，不失為一種行之有效的保健方法。
人體背部有豐富的脊神經(jīng)支配人體運(yùn)動(dòng)及心血管和內(nèi)臟的功能。捶背可以刺激背部皮下組織，促進(jìn)血液循環(huán)，通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)，增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，從而增強(qiáng)抗病防病的能力。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也指出：人體背部有主一身陽(yáng)氣的督脈和貫穿全身的足太陽(yáng)膀胱經(jīng)，其上有大椎、命門、膏盲俞、脾俞等穴位。捶背可以刺激這些穴位，起到疏通經(jīng)氣、振奮陽(yáng)氣、活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神、調(diào)整各臟腑器官的功能，從而達(dá)到陰陽(yáng)平衡，健康長(zhǎng)壽的目的。
捶背的方法分為自身捶打及他人捶打兩種。自身捶打坐立皆可，雙手握拳至背后，自上而下沿脊背輕輕捶打。捶打時(shí)身體稍稍前傾，拳至可能達(dá)到的最高部位，再自上而下至腰部，如此為一次，連續(xù)捶打5—10次。他人捶打可坐可臥，捶者手握空心拳，以腕發(fā)力，剛?cè)峥炻m中，動(dòng)作要協(xié)調(diào)。捶打速度每分鐘50—100次為宜。
捶背用力大小，以捶擊身體震而不痛為度。手法的輕重快慢不同，引起的反應(yīng)也各有差異；輕而緩的手法使肌肉、神經(jīng)產(chǎn)生抑制，適宜于精神緊張，情緒激動(dòng)者；強(qiáng)而快的手法，能使肌肉、神經(jīng)興奮，適用于精神不振，倦怠無(wú)力、工作效率低下者。
【擔(dān)脊】
捏脊屬于保健按摩方法，為中醫(yī)外治法范疇。捏脊按摩具有平衡陰陽(yáng)、扶正祛邪、調(diào)和氣血、疏通經(jīng)絡(luò)、提高臟腑生理功能的作用?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)及臨床實(shí)踐證明：這種保健按摩術(shù)，可以增強(qiáng)人體的呼吸、循環(huán)、消化功能，從而達(dá)到保健的目的。
中醫(yī)理論認(rèn)為：人體中頭部和背部正中線是督脈，脊椎屬督脈循環(huán)的一部分。督脈是整個(gè)經(jīng)絡(luò)之綱領(lǐng)，刺激督脈穴位可以影響內(nèi)臟和整個(gè)機(jī)體。脊柱由骶骨向上至頸椎第七節(jié)，幾乎每個(gè)脊柱節(jié)段分布一個(gè)穴位，由長(zhǎng)強(qiáng)穴至大椎穴共14個(gè)穴位，脊柱正中線旁開(kāi)5分為華倫夾背穴，再旁開(kāi)1．5寸是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)腧穴，自上而下由大抒穴至關(guān)元穴共分布了16個(gè)穴位。捏脊按摩法就是在這些背部腧穴較多的部位進(jìn)行操作的。
其操作方法為：俯臥，全身放松，操作者站于一側(cè)，一般常用三捏一提法。三捏是捏華倫夾背穴，一提是提督脈腧穴，由長(zhǎng)強(qiáng)穴至大椎穴自下而上依次照穴提捏，然后用揉推法推足太陽(yáng)膀胱腧穴，自上而下從大抒穴至關(guān)元穴，左右兩側(cè)同樣按摩，連續(xù)3—5遍，最后用叩擊震顫法收功。
導(dǎo)讀：黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥，久服輕身延年不饑，屬藥食兩
黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥，久服輕身延年不饑，屬藥食兩用中藥，服用安全?！侗静菥V目》認(rèn)為其得坤土之精，為補(bǔ)養(yǎng)中宮之勝品。因其味甘、性平、無(wú)毒，宜于久服，單用即有抗衰延年的作用，如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統(tǒng)的延緩衰老中藥。 站
近年研究證明，黃精水提液可使果蠅的平均壽命延長(zhǎng)8％～9％，其中對(duì)雌性果蠅作用顯著。黃精的95％乙醇提取物與水提物對(duì)高血脂癥大鼠治療30天后，血清總膽固醇、血清甘油三酯較對(duì)照組有顯著降低。黃精可以調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，顯著消除衰老動(dòng)物體內(nèi)自由基的增加，增強(qiáng)體內(nèi)保護(hù)因素。
總之，目前的研究表明黃精可通過(guò)多種途徑拮抗致老因素對(duì)機(jī)體的損傷，這些作用整體協(xié)調(diào)起來(lái)可降低機(jī)體生理衰老而達(dá)到的抗衰延年作用。因此，老年人常食黃精可滋補(bǔ)延年。
以下介紹幾則黃精食方：
黃精煨肘
【配方】黃精9克，黨參9克，大棗5克，豬肘750克，生姜15克。
【制法】黃精切薄片，黨參切短節(jié)，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅，圓潤(rùn)無(wú)蟲蛀者，待用。豬肘子刮洗干凈，鑷盡殘毛，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈；姜、蔥洗凈拍破，待用。以上藥物和食物同時(shí)放入砂鍋中，注入適量的清水，置武火上燒沸，撤盡浮沫，移文火上繼續(xù)煨至汁濃肘爛，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即可食之。
【效用】補(bǔ)脾潤(rùn)肺。治脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體虛。還具有顯著養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效。
冰糖黃精湯
【配方】黃精30克，冰糖50克。
【制法】黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精，喝湯，每日2次。
【功效】滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
黃精燉母雞
【配方】黃精50克，羊睪丸1對(duì)，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。
【制法】上述藥肉同燉調(diào)味服食。
【功效】男子陰冷是男子感覺(jué)陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見(jiàn)于中老年人，是男科臨床常見(jiàn)多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。
益壽鴿蛋湯
【配方】制黃精１０克，枸杞子１０克，龍眼肉１０克，鴿蛋４個(gè)，冰糖５０克。
【制法】制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約７５０毫升，入上三味中藥同煮至沸后約１５分鐘，把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，連服７日。
【功效】能補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效?？勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
黃精鴿肉
【配方】黃精50克，白鴿1只，枸杞子24克。
【制法】白鴿去毛及內(nèi)臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。
【功效】適于男子腎氣衰弱所致的早泄。
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米可預(yù)防心臟病和癌癥
維生素A和維生素E玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，這些成分具有抗衰老作用。
膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
有人調(diào)查過(guò)，非洲從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見(jiàn)玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對(duì)致癌物也有抑制作用。
營(yíng)養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預(yù)防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的。
其他玉米須有較強(qiáng)的利尿功能，對(duì)泌尿系感染、水腫有治療作用，還可以清熱利膽排石，適用于肝膽濕熱型膽石癥等。
玉米含有7種抗衰劑
經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
飲茶健膚美容已有1000多年歷史?，F(xiàn)代醫(yī)生證實(shí)，茶葉中含有多種維生素、微量元素和芳香油類，可促進(jìn)皮膚代謝，膠原質(zhì)的更新，防止皮膚衰老和干裂，恢復(fù)皮膚的青春活力，延緩生命衰老。
美膚茶：
取綠茶適量，軟骨素1克。先用沸水沖泡濃綠茶一杯，然后將軟骨素與茶水調(diào)和。經(jīng)常飲用可滋潤(rùn)皮膚，富有彈性。
護(hù)眉茶：
取隔夜茶適量，蜂蜜少許。在隔夜茶中加入少許蜂蜜調(diào)勻，洗洗眉面，可潤(rùn)眉。長(zhǎng)期使用可使眉毛濃密，富有光澤。
靈芝茶：
靈芝草10克，綠茶少許。將靈芝草切成薄片，用沸水沖泡，加綠茶飲用。既補(bǔ)精益氣，又增強(qiáng)筋骨，能保持青春，白嫩肌膚。
何首烏茶：
綠茶、何首烏、澤瀉、丹參各等量，加水共煎，去渣飲用。每日 l 劑，隨意分次飲完，有美容、降脂、減肥等功效。
葡萄茶：
取葡萄100克，白糖適量，綠茶5克。先將綠茶用沸水沖泡，葡萄與糖加冷水60毫升，與綠茶汁混飲，可抗衰老和保持青春活力。
其實(shí)只要善于調(diào)理，美眉們是可以在冬季吃出美麗的。下面給愛(ài)美MM們介如一些冬天最佳美容養(yǎng)顏的進(jìn)補(bǔ)食品：
蜂蜜
蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。
所以它不僅博得東方人的喜愛(ài)，在西方也備受青睞。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。
紅棗
紅棗是中醫(yī)補(bǔ)益劑中的常用藥物，具有健脾、益氣、生血、滋養(yǎng)臟器肌膚的作用。經(jīng)測(cè)定紅棗中維生素含量為百果之冠，被人譽(yù)為“活維生素丸”。醫(yī)學(xué)研究證明：維生素C能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，抗角化，所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。維生素E則有“青春素”的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán)。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。故俗話說(shuō)得好：“一日吃三棗，終身不顯老。”
仙人粥(防老去皺)
制首烏30克、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗于砂鍋內(nèi)煮粥，熟時(shí)加適量紅糖，再煮1-2分鐘即成。早晚空腹食用，7-10天為一療程，隔5天后再食用。
枸杞煲龍眼
龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效，最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無(wú)華的女性進(jìn)補(bǔ)之用。將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏”，每天早晚沖服一湯匙，簡(jiǎn)單方便易于保存。據(jù)古書記載枸杞則有“補(bǔ)精氣諸不足，易顏色、變白……令人長(zhǎng)壽”之效。唐朝大詩(shī)人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味，還知一勺可延齡”。
蓮子龍眼湯(補(bǔ)血潤(rùn)膚，美白養(yǎng)顏)
蓮子30克、芡實(shí)30克、米仁50克、龍眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲。
現(xiàn)在正處于冬季，是吃蘿卜的時(shí)節(jié)，白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，諺語(yǔ)素有冬吃蘿卜，夏吃姜的說(shuō)法。其實(shí)白蘿卜具有下氣、消食、利尿通便的功效，大白蘿卜的做法有哪些？白蘿卜的功效都有什么？
白蘿卜的做法大全
俗話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方.三九嚴(yán)寒，食補(bǔ)御寒成為這個(gè)時(shí)節(jié)選擇美食的當(dāng)務(wù)之急。蘿卜這種看似尋常不過(guò)的大眾蔬菜，卻擁有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃蘿卜可增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)消化，更具有祛痰、止咳等功效，可謂民間廉價(jià)的滋補(bǔ)品。
蘿卜燉牛腩
主料：牛腩、蘿卜
輔料：紅辣椒、大蒜頭、桂皮、八角、花椒、姜、蒜葉、紅辣椒末
調(diào)料：豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、米酒或黃酒、醬油、鹽、糖、雞精
制作方法：
1、將準(zhǔn)備好的牛腩切成麻將大小的塊備用、紅辣椒切段；
2、油燒熱，將牛腩、蔥、姜、蒜一起倒入油鍋爆炒至變色，放入豆瓣醬炒均；
3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、紅辣椒炒均；
4、加適量鹽、糖和雞精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后轉(zhuǎn)入砂鍋或壓力鍋，如用砂鍋需燉兩個(gè)小時(shí)左右；
5、砂鍋燉牛腩至8分熟時(shí)，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時(shí)，放入蒜頭，最后撒上蒜葉即可出鍋。
素炒蘿卜絲
主料：白蘿卜
輔料：香蔥、姜、紅辣椒
調(diào)料：鹽、糖、雞精、水、花生油
制作方法：
1、將白蘿卜洗凈去皮、切成細(xì)絲，姜切末、蔥切段；
2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進(jìn)行煸炒至酥撈出備用；
3、再放入蔥末、姜末炒出香味；
4、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜變軟變透明；
5、加入少許水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻；
6、出鍋裝盤，以蔥段、辣椒裝飾即可。
蘿卜的做法
蘿卜海帶排骨湯
材料：排骨1500g,白蘿卜300g,干海帶50g,油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量
做法：
1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。
2、煮上一鍋開(kāi)水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開(kāi)，小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將干海帶泡開(kāi)，隨意切成小塊。
6、白蘿卜切片。
7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿卜和海帶。
9、炒均加鹽調(diào)味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。
鯽魚蘿卜湯
材料：鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法：
1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒；
4、鍋內(nèi)注入開(kāi)水，水燒開(kāi)后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮；
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
蘿卜燒肉
【原料】：豬五花肉500克、白蘿卜1根、香蔥、姜適量。
【調(diào)料】：醬油、冰糖、雞精、料酒各適量。
【做法】：
五花肉切塊焯水后洗凈浮沫，蘿卜去皮切滾刀塊，蔥挽結(jié)，姜拍松。
鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉、姜塊煸炒，依次調(diào)入料酒、醬油，再倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉面。
大火燒開(kāi)后，撇盡浮沫，放入蔥結(jié)，改小火燉1個(gè)半小時(shí)。
放入蘿卜，放冰糖、雞精調(diào)味，再蓋蓋燉30分鐘即可。
山藥白蘿卜粥
【原料】白蘿卜50克，山藥20克，大米100克。
【做法】
1.將山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿卜去皮，切薄片；大米淘洗干凈。
2.將大米、白蘿卜、山藥一同放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。
【用法】每2~3天食用1次。
【功效】消積、健脾、減肥。
蘿卜丸子
【主料】：1.白蘿卜半個(gè)；2.煉乳兩大匙；3.火腿一小塊；4.香油一匙；5.淀粉一大匙加適量味精兌成芡汁；6.鹽適量。
【做法】：
火腿煮熟后切碎
蘿卜切塊，再削成球狀
將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出后用涼水浸涼
放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上
起出后將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時(shí)候多加湯，我加的比較少）
將煉乳放入湯中，煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻
鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成
泡菜
【主料】：白蘿卜（5個(gè)）
【輔料】：細(xì)蔥（100g），蒜（30g），生姜（15g）
【調(diào)料】：粗鹽（2/3杯），蝦醬（3大勺），辣椒粉（5大勺）
【準(zhǔn)備】：
蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請(qǐng)切4瓣，再均勻的放鹽。
細(xì)蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。
蒜、生姜：洗干凈后，切成細(xì)片。
蝦醬：加一點(diǎn)水后，煮一下。
【做法】：
把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。
在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。
攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。
【制作要點(diǎn)】：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因?yàn)楹芸熳兯?/p>
【食用】：也可以在制作過(guò)程中，拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當(dāng)?shù)乃?。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進(jìn)去。
注意事項(xiàng)
宜忌
一般人都可食用。
蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補(bǔ)的是人體中的元?dú)?，元?dú)鈩t是人體生理活動(dòng)的基本功能，實(shí)際上凡服人參，若加上少量蘿卜或籽，吸收會(huì)更好。此乃南京中醫(yī)學(xué)院幾十年前就以小白鼠通過(guò)冷凍，高溫烘烤，缺氧，浸水耐力試驗(yàn)證實(shí)。
蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
白蘿卜的功效
冬季，正是食用白蘿卜的最佳時(shí)節(jié)。白蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，又稱萊菔或蘿白。無(wú)論生吃還是熟吃，都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.
清腸排毒
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
結(jié)語(yǔ)：女性朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸喑孕┌滋}卜，他可以潤(rùn)肺還有美容，白蘿卜吃法有多種，其實(shí)男性非常適合晚上吃點(diǎn)白蘿卜，這樣的補(bǔ)水功效非常好，可以試試效果如何。
科學(xué)家認(rèn)為人的正常壽命應(yīng)該可以達(dá)到120歲，但能活到這個(gè)年齡的人卻很少，主要原因就是許多人在達(dá)到正常壽命之前，被疾病奪取了生命。衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但如果能夠保健，就可以延緩衰老，提高生命質(zhì)量。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的衰老主要是腎氣的衰退引起，所以防衰延壽多從補(bǔ)腎立論，藥膳是防衰延壽的方法之一。
香酥山藥
山藥500克，白糖120克，水淀粉100克，植物油750毫升（實(shí)耗100毫升），醋20毫升，雞精3克。將新鮮山藥洗凈，上籠蒸熟后取出，去皮，切成3厘米長(zhǎng)的段，再剖成2片，用刀拍扁。鍋燒熱后倒入植物油，待油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出備用。另起鍋放入炸好的山藥，加入白糖和適量水，用小火燒5分鐘后即轉(zhuǎn)大火，加入醋、雞精，用水淀粉勾芡，淋上熟油即可?？山?jīng)常食用。適用于頭暈?zāi)垦?、腰痛、虛勞形疲、煩熱?/p>
蘿卜燉羊肉
蘿卜100克，羊肉50克，陳皮10克，料酒、蔥、姜、鹽、雞精各適量。先將蘿卜洗凈，去皮，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的塊，羊肉洗凈切成2厘米長(zhǎng)、1.5厘米厚的塊；陳皮洗凈，姜洗凈拍松，蔥切成3厘米長(zhǎng)的段備用。把羊肉、陳皮倒入鍋內(nèi)用大火燒沸，改用小火煮30分鐘，再加入蘿卜、蔥段、姜塊、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透?；穑与u精，裝碗即可。適用于胃寒腹脹、消化不良、咳嗽等，對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。注意蘿卜不能與人參同食。
山藥杜仲腰片湯
山藥鮮品50克（干品減半），杜仲6克，鮮豬腰2個(gè)，鹽、雞精、植物油、水淀粉各適量。豬腰洗凈，去筋膜、臊腺，切片；用水淀粉略漿。鍋置火上，放少量植物油，待油熱后，將腰片放油中爆一下即盛起。杜仲加水煮20分鐘，取汁備用。山藥去皮，洗凈，加水煮熟后，加人杜仲及腰片煮沸，加鹽、雞精調(diào)味即可。吃腰片、山藥，喝湯，常吃有效。適用于老年人腰痛腿酸，行走乏力。
鯽魚奶白湯
鯽魚500克，植物油300克，米酒10亳升，醬油20毫升，鹽9克，陳皮、白糖各5克，姜15克，蒜5克，豆瓣醬15克，香菜適量。鯽魚去鰓、鱗，洗凈，以菜油煎黃備用，香菜洗凈，姜切絲，蒜切片備用。炒鍋置大火上燒熱，倒上油，放入鯽魚小火煎一會(huì)兒，再翻另一面煎至微黃，放入醬油、豆瓣醬、米酒、陳皮、白糖、鹽、姜、蒜，加入適量水，用大火燒沸，再用小火燉熟至湯成奶白色即可。適用于體虛、皮膚粗糙無(wú)光澤等癥。一般可作為保健食品經(jīng)常食用。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)齊全，而且質(zhì)量較高，易于消化吸收，有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用。
銀耳羹
銀耳15克，冰糖150克，雞蛋1個(gè)，豬油少許。把銀耳在35~60℃的溫水中浸泡30分鐘，待其發(fā)透后擇去蒂頭，除去雜質(zhì)、泥沙，撕成瓣?duì)?，放入潔凈的鍋中，加入適量水，置大火上燒沸，移小火上燉熬3小時(shí)，待銀耳熟透為止。冰糖放入另一鍋中，加水適量，置大火上熬化成汁。兌入雞蛋清攪勻后，撇去浮沫，將糖汁緩緩沖人銀耳鍋中，起鍋前，加少許豬油，使之更加滋潤(rùn)可口。適用于髙血壓、血管硬化、肺虛久咳、久病體弱、神經(jīng)衰弱、失眠等癥的患者，堅(jiān)持常服，將會(huì)取得滿意的效果。脾胃虛寒者少食。
