豬蹄烏龜人參湯
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬蹄烏龜人參湯，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
[用料]
豬蹄150克，烏龜1只（約250克），邊條參10克，生姜4片，紅棗5枚。
[制作]
2.將烏龜放盆中，注入開水，燙死，宰殺干凈，去內(nèi)臟，將龜版、龜肉斬塊;豬蹄洗凈，斬細(xì)塊;人參洗凈，紅棗去核。
2.下油起鑊，放入姜片爆香龜版龜肉，然后再放入豬蹄、人參、紅棗，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1.5-2小時(shí)。
[功效]
健脾補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)血。
[適應(yīng)范圍]
乳腺癌手術(shù)后、放療及化療后屬于氣血兩虛，肝腎虧損者，癥見貧血?dú)舛?，神疲食少，手腳麻痹，心悸汗多，疲乏無(wú)力，腰膝酸軟，眩暈耳鳴；舌質(zhì)淡胖，薄白苔或白滑苔，脈細(xì)弱。
[注意事項(xiàng)]
1.使用本方以貧血?dú)舛蹋衿Ｊ成?，腰膝酸軟，眩暈耳嗚，舌質(zhì)淡胖，苔薄白或白滑，脈細(xì)弱為要點(diǎn)。本方偏于溫補(bǔ)，凡為陰虛火旺，口干舌燥，心煩氣短，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)者，則非本方所宜。
2.本方較為滋膩，故外感發(fā)熱，胃腸積滯者，不宜用本方。
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應(yīng)該很多人都知道烏龜，他即是寵物，也是食材，還是一個(gè)很好的保健食物，現(xiàn)在的人們?yōu)榱俗约旱慕】担B(yǎng)生，都會(huì)選擇去買一只烏龜來吃，下面我們就來介紹一下烏龜。
烏龜怎么吃
應(yīng)該很多人都吃過烏龜了，我在這里在介紹一下烏龜?shù)某苑?/p>
土茯苓老龜湯
材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許
1、挑選好的土茯苓，切片，將草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。
2、然后鍋內(nèi)燒水，等到水開時(shí)，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水沖干凈。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時(shí)。
4、加鹽調(diào)味，再煲20分鐘即可。美味營(yíng)養(yǎng)的湯就做好了。
紅燒烏龜肉
材料：烏龜500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。
1、將胡桃肉研成碎末，把枸杞洗干凈。
2、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿，避免等會(huì)烏龜?shù)呐判刮辞謇砀蓛簟?/p>
3、烏龜去頭，要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，烏龜?shù)念^伸出來時(shí)，刀就砍下去，千萬(wàn)不要砍到自己的手指，然后去掉足，殼，內(nèi)臟洗凈，把它切成肉塊。
4、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒，然后加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量，再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。
5、至龜肉燉熟燉爛，然后用味精調(diào)好味，翻炒幾下，盛入碗內(nèi)，就可以吃了。紅燒烏龜肉因?yàn)槟軌蜃剃幯a(bǔ)腎、補(bǔ)虛壯骨、養(yǎng)血清虛熱之功效，適于腎陰虛癥骨質(zhì)增生癥患者食用，所以是一道很好的美食。
烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏龜?shù)臓I(yíng)造價(jià)值非常大，含有蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用龜肉，對(duì)身體較有益處，并不會(huì)帶來傷害。
龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效而且龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗癌作用。龜板對(duì)治療高血壓有明顯療效?？梢再I給家里有高血壓的長(zhǎng)輩們喝。
烏龜?shù)恼_吃法
煨烏龜湯
主料：烏龜800克
調(diào)料：香油5克，豬油5克，大蔥5克，姜5克
1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟，去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊。
2.蔥白切成條，生姜拍破，將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒。
3.接著再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟，然后加味精，裝入盤內(nèi)即成。
烏龜適合哪些人群食用
1、如果女性氣血不足，或者營(yíng)養(yǎng)不良，經(jīng)常都覺得身體非常疲倦，或者患有肺結(jié)核并且長(zhǎng)期咳嗽咯血的人都適宜多吃烏龜，有助于改善不良癥狀，這對(duì)女性是個(gè)很好的天然保健品。
2、產(chǎn)后的婦女適宜吃烏龜，因?yàn)樵诋a(chǎn)后大多數(shù)女性的身體很虛弱，不容易早早康復(fù)，甚至還出現(xiàn)脫肛或者子宮脫垂的現(xiàn)象，將烏龜肉煮來吃，有助于促進(jìn)身體恢復(fù)。
3、在進(jìn)行放療和化療之后，身體往往都會(huì)出現(xiàn)氣陰兩傷的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)低燒潮熱、心煩失眠、手掌心發(fā)熱以及咽喉干涸的情況，吃烏龜有助于改善這些情況，并且還適合口干舌燥、舌紅苔少的人食用。
4.適合多尿或虛弱小兒遺尿者食用，烏龜還適合糖尿病人或者久瘧不愈者食用。
烏龜很適合以上的這些人吃，而且味道還相當(dāng)棒。可以多吃，但要注意量。
孕婦可以食用烏龜嗎
在媽媽們懷孕時(shí)，需要大量的營(yíng)養(yǎng)來補(bǔ)充，這樣才能把對(duì)身體的危害降到最低，有人會(huì)認(rèn)為烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)那么多，就會(huì)去買烏龜來吃，但不知道這是害了寶寶，也害了媽媽的身體，因?yàn)樵趹言衅陂g要注意自己的心情，還要注意就是不能吃生冷的東西，龜肉是屬于非常涼性的食物，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，孕婦如果食用會(huì)容易引起流產(chǎn)，因而有一定墮胎之弊，如果懷孕的媽媽們想吃烏龜，也要等生完孩子后，并且在產(chǎn)后坐月子這段時(shí)間內(nèi)也不能吃烏龜，一定要出了月子，再修養(yǎng)一段時(shí)間才能吃。不然對(duì)身體會(huì)造成巨大的危害。
烏龜有什么養(yǎng)生價(jià)值
龜肉味道甘，性質(zhì)比較溫和，可以養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，還有烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔茫芤种颇[瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。烏龜?shù)那鍩峤舛居绕溥m合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不足的人，同時(shí)也有助于媽媽們產(chǎn)后虛弱的恢復(fù)，但要做完月子才能吃。還有是患有癌癥的患者做完化療后產(chǎn)生的不良反應(yīng)，包括氣陰兩傷等都可以食用烏龜作為調(diào)養(yǎng)，而且，多尿、虛弱的小孩、糖尿病患者等都可以食用烏龜作為調(diào)養(yǎng)。除食用外，烏龜還可以拿來藥用。
吃烏龜?shù)淖⒁馐马?xiàng)
烏龜也要注意不能和下面的東西一起吃，酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食，還有龜肉與人參相克，服用人參、沙參時(shí)食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效，故服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉。要記住。
看完這里會(huì)不會(huì)覺得吃個(gè)烏龜也有大大的學(xué)問，烏龜即可以吃，還可以當(dāng)寵物，而且是個(gè)藥材，還是個(gè)大保健品，會(huì)不會(huì)覺得好處多多呢，但要注意不能食用的人群，也要注意不能同時(shí)吃的食物。
烏龜是一種常見的動(dòng)物，烏龜主要分為野生烏龜和家養(yǎng)烏龜，平時(shí)在飯店吃到的烏龜，一般情況下屬于飼養(yǎng)的肉烏龜，而野生的烏龜，很多品種都屬于國(guó)家珍稀保護(hù)動(dòng)物，作為我們普通人來說，一定不要吃這種野生的烏龜，一方面可能會(huì)觸犯法律，另外一方面可能里面會(huì)有一些寄生蟲病原體的問題。
野生烏龜能吃嗎
烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可增強(qiáng)免疫功能，對(duì)促進(jìn)健康和防止癌癥有著重要作用。龜肉具有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補(bǔ)益力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
龜板即烏龜?shù)母辜?，為傳統(tǒng)的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽(yáng)退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細(xì)胞S-180、Ec等，對(duì)腹水型肝癌有治療作用。
烏龜適合哪些人群食用
甲魚吃得不少了，那么你吃過烏龜嗎?很多時(shí)候人們都覺得吃烏龜有點(diǎn)太殘忍了，畢竟是寵物的一種。都說中國(guó)人能將天上飛的，海里游的，地上爬的都吃遍，自然，烏龜也逃不過。那么烏龜適合哪些人群食用呢?
1、如果女性氣血不足，或者營(yíng)養(yǎng)不良，經(jīng)常都覺得身體非常疲倦，或者患有肺結(jié)核并且長(zhǎng)期咳嗽咯血的人都適宜多吃烏龜，有助于改善不良癥狀。
2、產(chǎn)后的婦女適宜吃烏龜。因?yàn)樵诋a(chǎn)后的女性大多體質(zhì)虛弱，不容易早早康復(fù)，甚至還出現(xiàn)脫肛或者子宮脫垂的現(xiàn)象，將烏龜肉煮來吃，有助于促進(jìn)身體恢復(fù)。
3、癌癥患者以及放療化療后的患者適宜吃烏龜。在進(jìn)行放療和化療之后，身體往往都會(huì)出現(xiàn)氣陰兩傷的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)低燒潮熱、心煩失眠、手掌心發(fā)熱以及咽喉干涸的情況，吃烏龜有助于改善這些情況，并且還適合口干舌燥、舌紅苔少的人食用。
4、適合多尿或虛弱小兒遺尿者食用。
5、烏龜還適合糖尿病人或者久瘧不愈者食用。
烏龜憨態(tài)可掬，是一種無(wú)論老幼都很喜愛的小動(dòng)物，不少人的家里都養(yǎng)著一只可愛的小烏龜。這種家庭寵物在飼養(yǎng)方面還是比較讓人省心，不過如果飼養(yǎng)不當(dāng)，也會(huì)讓烏龜出現(xiàn)各種疾病。比如說，如果你發(fā)覺自己家的烏龜突然之間變得很愛張嘴呼吸，而且看上去呼吸還有些困難，這說明它可能是患上了肺炎。
1、烏龜張嘴怎么回事
龜可能是得肺炎了。張嘴呼吸，發(fā)出叫聲，龜在水里還會(huì)測(cè)漂，表現(xiàn)為沉不下水，是肺炎的癥狀。主要是由于溫差太大造成的。比如換水時(shí)，原來水溫和新水水溫溫差太大，或空氣溫度和水溫溫差太大。
2、烏龜肺炎的癥狀
肺炎最“出名”的癥狀就是龜張嘴呼吸，由于龜在水里嘴會(huì)有很小幅度的一張一合，神經(jīng)質(zhì)一點(diǎn)的話也會(huì)這正?，F(xiàn)象當(dāng)成是肺炎了。而且龜也會(huì)打哈欠，只要張嘴呼吸不頻繁，呼吸時(shí)不帶爆鳴龜就不是肺炎。
3、烏龜肺炎的診斷
肺炎初期，龜發(fā)熱、呼吸困難，有時(shí)有哮鳴聲，龜目光暗淡且流眼淚、流鼻涕或鼻冒水泡，重者鼻孔結(jié)痂，眼圈發(fā)白，龜體逐漸消瘦，縮頭，停止攝食，繼續(xù)惡化而致肺膿腫、壞疽，最后窒息死亡。
4、烏龜肺炎護(hù)理
輕度肺炎的水龜如果愿意下水可以用淺水飼養(yǎng)，建議使用過腳水位，注意水質(zhì)。即使淺水飼養(yǎng)也要提供登陸臺(tái)，方便龜離水休息，防止嗆水。嚴(yán)重者建議干養(yǎng)，濕度保持在40%至70%之間。干養(yǎng)，保持環(huán)境安靜、相對(duì)黑暗，可以讓龜?shù)玫礁玫男菹?干養(yǎng)，用水杯喂水，可以觀察龜?shù)暮人闆r——如果喝水量很少或拒水，每天除必要的抗炎輸液外，還要增加補(bǔ)液1-2次;干養(yǎng)，可以更好地觀察龜?shù)呐拍蚯闆r——如無(wú)尿液或很少、很黃、很濃，則要根據(jù)情況加大補(bǔ)液量。治療7-14天后，若龜無(wú)好轉(zhuǎn)，必須轉(zhuǎn)藥。
5、烏龜肺炎的預(yù)防
預(yù)防龜類的肺炎病最重要的是預(yù)防感冒。保障龜舍內(nèi)溫度恒定，溫差變化不大。夏季注意通風(fēng)。環(huán)境溫度突降時(shí)，及時(shí)增溫。換水時(shí)要保持前后水溫一致，最大溫差應(yīng)控制在2℃以內(nèi)。
6、飼養(yǎng)烏龜注意事項(xiàng)
加溫龜箱注意通風(fēng)換氣;保持一定的濕度，保證鼻腔粘膜的濕潤(rùn);避免粉層對(duì)呼吸道粘膜的刺激;避免忽高忽低的溫度造成的溫差;避免有害氣體的吸入;提供一定的空間，加大龜龜?shù)幕顒?dòng)量;食物多樣化，增加營(yíng)養(yǎng);增加維生素C的攝入，促進(jìn)免疫系統(tǒng)抗擊病菌的能力。
烏龜有野生的，也有飼養(yǎng)的，是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物，尤其是野生的價(jià)格也比較高，可以說是一種大補(bǔ)補(bǔ)品，可以吃肉也可以喝湯。不過，吃烏龜時(shí)要做好清潔工作，但是烏龜內(nèi)臟可以吃嗎_烏龜內(nèi)臟能吃嗎？?jī)?nèi)臟當(dāng)然是不能吃的，肉具有較多的蛋白質(zhì)和維生素B1等成分，但內(nèi)臟卻沒有什么價(jià)值。
最好是不要吃的。
烏龜?shù)墓πc作用
1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效。
2、民間認(rèn)為吃了龜肉，可以使人長(zhǎng)壽。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗癌作用。
3、龜板(龜?shù)母辜?是一種名貴的中藥，功可滋 陰 潛 陽(yáng)，治療高血壓有明顯療效。
4、海龜板制成的海龜膠，可使肝癌患者減輕癥狀，延長(zhǎng)壽命。
5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋 陰之力強(qiáng)于鱉肉，且能除風(fēng)，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。
烏龜怎么吃
烏龜?shù)墓πc作用相當(dāng)之大，并且具有豐富的食療價(jià)值。針對(duì)不同的情況，烏龜?shù)氖秤梅椒ㄓ兴煌?，那么我們一起看一下烏龜怎么吃?/p>
1、心悸失眠：龜肉250克、百合50克、紅棗10枚，共煮湯調(diào)味食用。
2、子宮脫垂：龜肉250克、炒枳殼15克，煮熟去藥食肉飲湯。
3、肺結(jié)核咯血：烏龜1個(gè)，用黃泥包裹放糠火內(nèi)煨干，捶爛，15克1包，開水送服。
4、小兒遺尿：龜肉和狗肉各250克，煮爛吃。
5、崩漏帶下：烏龜放豬肚內(nèi)煨熟，去殼，加鹽少許，飲食?；螨敯屐汛嫘匝心糠?克，開水送下，日服2次。
6、慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化：先將海龜板數(shù)個(gè)加水煮成膠質(zhì)，裝瓶備用。每天1～2湯匙，加紅糖適量，用陳皮9克煎水沖服。每天2～3次。
7、骨關(guān)節(jié)結(jié)核：金龜炭粉250克，和去核大棗250克(半斤)，搗和為丸，早晚各服12克。(附：制龜炭法：將龜1只用繩縛緊，黃泥封固，在火上煅焦后，去掉泥，全部研細(xì)即成)
8、老年腎虛尿頻：龜1個(gè)約250克，去內(nèi)臟，小公雞肉250克，共燉熟加鹽調(diào)味食用。
9、陽(yáng) 痿：烏龜燉湯，吃湯和肉。
10、哮喘：龜血加白糖，每次3～4湯匙。或龜膽沖酒服。
烏龜這種動(dòng)物大家一定不會(huì)陌生，生活最常見的就是寵物，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且烏龜還有藥用價(jià)值。烏龜尿跟其他動(dòng)物的尿液是一樣的，都是體內(nèi)的分解的廢物排出體外，在民間有說法烏龜尿也具有一定的功效和作用。那么，烏龜尿的功效與作用是什么？下面咱們就來看看吧。
中醫(yī)書有記載用烏龜尿滴入耳內(nèi)可以治療耳鳴耳聾，一次二滴，一日一次，連用7~10天。
烏龜?shù)墓πc作用
1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效。
2、民間認(rèn)為吃了龜肉，可以使人長(zhǎng)壽。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗癌作用。
3、龜板（龜?shù)母辜祝┦且环N名貴的中藥，功可滋 陰 潛 陽(yáng)，治療高血壓有明顯療效。
4、海龜板制成的海龜膠，可使肝癌患者減輕癥狀，延長(zhǎng)壽命。
5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋 陰之力強(qiáng)于鱉肉，且能除風(fēng)，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。
什么人適合吃烏龜
1、 適宜氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結(jié)核久嗽咯血之人食用。
2、適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂，煮食龜肉，有促進(jìn)恢復(fù)之效。
3、適宜癌癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用。
4、適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用；適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？豬蹄是我國(guó)居民非常喜歡吃的一道家常菜，因?yàn)樨i蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富又具有治療的藥用功能，下面跟小編看看豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的具體分析。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品和類似于熊掌的美味佳肴.中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥.
豬蹄身價(jià)不菲的熊掌常常讓我們普通的消費(fèi)者望其興嘆；廉價(jià)的豬蹄卻是我們所熟悉的日常美食。而人們卻常常對(duì)廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起膠原性疾病.
骨骼生成時(shí)，首先必須要合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是骨骼中的骨骼.
另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個(gè)豬膚方,就指出豬蹄上的皮有和血脈，潤(rùn)肌膚的作用。英國(guó)有美容大師觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豬蹄，能使面部長(zhǎng)得勻稱、豐滿。
豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。
豬蹄湯還具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用。
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.、豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋，麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
寄生蟲一般都寄生在水生動(dòng)物的體內(nèi)，其中水棲類的烏龜也因?yàn)殚L(zhǎng)期生活在水中，非常容易被寄生蟲感染。而且現(xiàn)在愛好美食的人都愛嘗試挑戰(zhàn)一些新鮮食物，追求刺激，烏龜作為一道美食，自然也就不例外，那么他們?cè)谑秤脼觚數(shù)臅r(shí)候，烏龜體內(nèi)的寄生蟲會(huì)感染給人體嗎?
體外寄生蟲
病因：
水棲龜類、陸棲龜類因野外的生活環(huán)境有寄生蟲而受感染。
診斷：
龜?shù)谋砻嬗邢x體，龜體日漸消瘦。尤其是在背甲和腹甲的交界處，請(qǐng)仔細(xì)查看。體表寄生蟲感染很少引起貧血，但卻有可能傳播原蟲，病毒和細(xì)菌。
防治方法：
發(fā)現(xiàn)龜?shù)捏w表有寄生蟲應(yīng)立即清除。對(duì)新購(gòu) 進(jìn)的龜可用1%敵百蟲溶液浸洗，連續(xù)2天。人工繁殖的龜患病率較低。對(duì)水棲龜類用0.7毫克∕升硫酸銅溶液浸洗20-30分鐘，水蛭會(huì)脫落死亡。平日勤換水，或在替龜龜泡水時(shí)，以毛擦擦拭，也可防范體外寄生蟲滋生。
體內(nèi)寄生蟲
病因：
龜于吃食時(shí)，將各種寄生蟲的卵、蟲體帶入體內(nèi)，寄生于龜?shù)哪c、胃、肺、肝等部位。寄生蟲的品種有盾腹吸蟲、血簇蟲、錐蟲、隱孢球蟲、線蟲、棘頭蟲等。
診斷：
龜?shù)捏w質(zhì)日差，外形消瘦。
防治方法：
對(duì)新引進(jìn)的龜喂驅(qū)寄生蟲藥。如腸蟲清。
除了使用腸蟲清以外，還可以使用生的南瓜子，連皮或者去掉皮都可以。一次用三五顆就可以了，需要長(zhǎng)期反復(fù)使用。值得注意的是南瓜子只對(duì)蛔蟲起作用，其他的體內(nèi)寄生蟲南瓜子是沒辦法殺滅的。
烏龜生病一般不會(huì)傳染給人的，一個(gè)是這個(gè)病不一定是傳染病。二是大多數(shù)動(dòng)物的疾病不是人畜共患的，因此，這個(gè)情況一般是沒有什么問題。當(dāng)然了，基本的個(gè)人衛(wèi)生還是需要注意的，必定烏龜是攜帶細(xì)菌，寄生蟲類的，接觸了后，一定要注意洗手。
現(xiàn)在很多人將烏龜作為自己的寵物進(jìn)行飼養(yǎng)，這種小家伙平時(shí)不怎么愛動(dòng)，養(yǎng)起來似乎非常的容易。不過，要想養(yǎng)好烏龜也是相當(dāng)不容易的，有些時(shí)候在烏龜出現(xiàn)不吃東西，或者是生病的時(shí)候，就需要泡一些葡萄糖為烏龜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么，烏龜泡葡萄糖比例是多少？下面咱們就來看看吧。
泡葡萄糖水一般是在龜經(jīng)過手術(shù)或藥物治療后大病初愈時(shí)使用的方法。
兌水比例一般為1克葡萄糖粉兌20-30毫升水，500毫升水可以加20克左右的葡萄糖粉，水可以使用白開水或經(jīng)過太陽(yáng)曬足8小時(shí)后的自來水。
想讓龜喝水首先龜要渴了，可以把龜干養(yǎng)6-10個(gè)小時(shí)后放入兌好的葡萄糖水中，因?yàn)楦绅B(yǎng)溫度和水溫有差異，溫差大會(huì)導(dǎo)致龜感冒，要注意下室溫和水溫。最好用小器皿讓龜喝水，器皿用罐頭瓶的蓋子，月餅鐵盒的蓋子就行，效果要龜伸頭后嘴能沒進(jìn)水里。
另外，葡萄糖水在5-10月份很容易變質(zhì)，如果在這個(gè)期間使用，建議每次現(xiàn)用現(xiàn)兌。
烏龜生病錯(cuò)誤的處理方法
錯(cuò)誤一：正午放太陽(yáng)下面干曬太陽(yáng)，曬外又放水里，溫差極大，直接導(dǎo)致肺炎
錯(cuò)誤二：時(shí)不時(shí)捏起來把玩一下，它不是玩具，千萬(wàn)不要亂摸，龜龜會(huì)緊張，掙扎，造成很大傷害，加重病情。
錯(cuò)誤三：生病期間強(qiáng)行喂食，不要擔(dān)心會(huì)餓死，兩三星期是餓不死的，千萬(wàn)不要這么做，讓好心變成對(duì)別人的傷害。
錯(cuò)誤四：亂用藥！??！在網(wǎng)上看各種方法，什么頭孢、護(hù)龜液、土霉素、慶大霉素，其實(shí)副作用極大，給烏龜暴擊傷害?。。。〔欢筒灰褂盟?/p>
錯(cuò)誤五：生病期間放深水里。它會(huì)拼命的掙扎，嚴(yán)重的會(huì)叫，太凄慘了，看了一次 我就再也沒把病的放深水里！
豬蹄中的膠原蛋白比較豐富，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏有很重要的作用，而豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于人體健康。今天小編給大家介紹一款黃豆豬蹄湯，在冷冷的冬日，做一碗黃豆豬蹄湯，不僅暖胃，還能美白養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體，讓你保持那份自信和美麗。
用料：
主料：豬蹄200g.
輔料：黃豆50g.
調(diào)料：
食鹽適量；
蔥1段；
姜1塊；
黃酒1大匙；
白胡椒粉少許。
做法：
1.選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過，顏色發(fā)烏的就是不新鮮了。
2.豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水。
3.飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片。
4.干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干。
5.所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽。
6.選擇豆類/蹄筋檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可。
養(yǎng)生功效：
美白、養(yǎng)心、降糖、抗衰老、軟化血管、防癌、強(qiáng)身健體、益智。
小編總結(jié)：黃豆豬蹄湯的詳細(xì)做法小編已經(jīng)介紹給大家了，你學(xué)會(huì)了嗎？黃豆豬蹄湯美白、養(yǎng)心又益智，不管是對(duì)老人還是孩子的身體健康都有很好的功效。閑時(shí)在家不妨試一試，為家人送上一份健康。
文火燉湯是指采用小而緩的活，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間將一類耐煮的食材煮至成熟的一種靚湯。通過小火慢慢來煮，可以使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有效地溶解在湯汁中，易于人體消化和吸收，同時(shí)也能讓湯汁更具爽口的口感。在烹飪這類湯的時(shí)候，需要選對(duì)食材，比如排骨、老雞、乳鴿等一類食材。
推薦食譜
海帶黃豆豬蹄湯
材料
豬蹄500克，水發(fā)黃豆100克，海帶80克，姜片40克，鹽、雞粉各2克，胡椒粉少許，料酒6毫升，白醋15毫升
做法
1、 豬蹄洗凈斬塊；海帶切塊。
2、 鍋中注水燒熱，放入豬蹄塊，淋白醋，焯熟撈出，放入海帶，焯熟撈出。
3、 砂鍋中注水燒開，放入姜片、黃豆、豬蹄、海帶、攪勻，淋入料酒。
4、 煮沸后小火煲煮約1小時(shí)，加入雞粉、鹽、胡椒粉攪勻，續(xù)煮至入味。
5、 關(guān)火取下砂鍋即可。
功效
黃豆中富含食物纖維、亞油酸和亞麻酸，可改善脂肪代謝，降低三酰甘油和膽固醇含量。
甲魚王八鱉烏龜?shù)膮^(qū)別，鱉是一種烏龜，頭部比較鋒利，王八是烏龜和甲魚的總稱。一開始，王八單指甲魚，如“千年王八萬(wàn)年龜”等。后來，人們?cè)谥虚g發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“王”，在烏龜?shù)母辜咨习l(fā)現(xiàn)了兩個(gè)“八”字，因此王八也提到了烏龜。
烏龜和甲魚的區(qū)別，對(duì)我們這些外行人而言似乎傻傻分不清。難道烏龜和甲魚不是同一個(gè)生物的兩個(gè)名字嗎，可是我們可能又會(huì)產(chǎn)生疑問，那傳說中的鱉、王八又和烏龜甲魚有什么聯(lián)系或者區(qū)別，接下來進(jìn)入漲知識(shí)時(shí)間，讓我們一起來看看烏龜和甲魚究竟是不是一樣的。
烏龜和甲魚(又稱鱉)在生物學(xué)中確實(shí)是有區(qū)別的。“王八”是俗稱，不是正式的生物學(xué)名詞。它的原義是“縱容妻子與人偷情的男子”，當(dāng)時(shí)寫做“忘八”。后來人們用“鴨子”來指代或比喻“王八”，因?yàn)橹袊?guó)過去的品種，那鴨子的頭是綠色的。后來也指過“烏龜”，見(《紅樓》，薛蟠：“嫁個(gè)男人是烏龜”“丈夫是個(gè)王八”)現(xiàn)在則基本上在全國(guó)都通一用做“鱉”的別稱。
烏龜體表具有特殊的龜殼，頭尾和四肢可以從龜殼中伸出縮入，整個(gè)身體呈盒狀，全體可分為頭頸部、軀干部、四肢及尾三部分。頭部背面略呈三角形，黑色或棕黑色，口位于頭的前端，頭頂前部平滑，后部呈細(xì)粒鱗狀。上下頜均無(wú)齒，頜緣被以堅(jiān)韌的魚質(zhì)鞘，稱為喙。
鼻孔位于吻的前端。嗅覺及觸覺較發(fā)達(dá)。龜全身呈盒狀，整個(gè)軀體全部包于盒狀的龜殼中。龜殼明顯地分為背甲和腹甲兩部分，彼此在兩側(cè)由甲橋連接起來。背腹甲均由二層組成，外層為來源于表皮的角質(zhì)盾片，內(nèi)層為來源于真皮的骨板。盾片間的盾溝與骨板的骨縫一段互不重疊，因而龜殼極為堅(jiān)固。
烏龜和甲魚可以一起養(yǎng)嗎
最好不要一起養(yǎng)。
首先，在食量方面，鱉明顯大于烏龜，這樣在食物投放量和時(shí)間上難于控制，可能引起水質(zhì)變壞，引起烏龜?shù)眉讱げ。瑫?huì)很麻煩，性情方面，鱉較好動(dòng)而烏龜好靜，鱉肯定會(huì)攪的烏龜“心神不寧”，鱉在水中時(shí)間較長(zhǎng)，而烏龜需要陸地“曬甲”;第四，鱉和烏龜養(yǎng)在一起，不協(xié)調(diào)，不美觀。
現(xiàn)在很多人都會(huì)飼養(yǎng)各種烏龜作為自己的寵物，烏龜?shù)娘曫B(yǎng)看起來非常容易，但在飼養(yǎng)的過程中經(jīng)常會(huì)碰到各種各樣的問題，并沒有想象中的那么簡(jiǎn)單。烏龜頭上長(zhǎng)白色的泡就是經(jīng)常發(fā)生的一種現(xiàn)象，對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的人，肯定是想盡快搞清楚原因進(jìn)行解決。那么，烏龜頭上長(zhǎng)白色的泡是怎么回事？
水質(zhì)污染了引起的皮膚軟組織感染。
一、烏龜長(zhǎng)期生活在水中或陰暗潮濕處，對(duì)水質(zhì)不適應(yīng)會(huì)引起真菌侵染龜體表皮膚，可能會(huì)得水霉病。
二、水霉病多發(fā)生于龜?shù)念^頸、四肢和尾部。
1、菌絲為白色，柔軟，呈棉絮狀。
2、最初時(shí)病龜食欲減退、焦躁不安，嚴(yán)重時(shí)龜?shù)捏w質(zhì)消瘦無(wú)力，不動(dòng)不食，甚至死亡。
3、中華花龜、巴西彩龜、納氏彩龜、錦龜易患此病。
三、如果因?yàn)殚L(zhǎng)期沒有換水，水質(zhì)污染引起的白色東西，可以嘗試以下方法：
1、找個(gè)干凈的長(zhǎng)方形容器專門干養(yǎng)用。
2、可以用阿奇霉素分散片、馬應(yīng)龍龍珠軟膏、碘伏溶液和醫(yī)用棉簽涂抹。
3、除了藥浴和進(jìn)水喂食外，其余時(shí)間干養(yǎng)。
四、照顧小烏龜?shù)淖⒁馐马?xiàng)：
1、用自來水前一定要除氯再用，涼白開也行。
2、不能一直泡在水里，在水里配好一個(gè)浮臺(tái)，可以給它用來爬岸休息，日照曬背休息用。
3、每日的喂食主要以新鮮魚蝦肉類為主。
4、不能長(zhǎng)期無(wú)規(guī)律喂食，1天2次早和晚喂食，喂食要按時(shí)按量并且喂飽喂好它。
5、買點(diǎn)新鮮的小魚苗，剝?nèi)ヮ^尾皮的，不可以給它吃含鹽的新鮮蝦仁蝦皮。
現(xiàn)在有很多人喜歡養(yǎng)寵物，養(yǎng)貓、養(yǎng)狗我們都不覺得稀奇，因?yàn)檫@些動(dòng)物從古至今都是我們?nèi)祟惖呐笥?，但是養(yǎng)兔子、養(yǎng)烏龜算是比較少見的了。有人養(yǎng)烏龜是覺得烏龜照顧起來十分方便，加上烏龜還有冬眠期，冬天幾乎不用管它。烏龜也是會(huì)咬人的，那被烏龜咬了要打疫苗嗎？
從病毒學(xué)的角度講，被烏龜咬傷不用打狂犬疫苗。而如果被溫血?jiǎng)游镆?，是要打狂犬病疫苗的，如犬、貓、蝙蝠、狐貍等。但被烏龜、蛇、甲魚等冷血?jiǎng)游镆?，則不需要打狂犬病疫苗。被家養(yǎng)的雞、鴨和鵝等動(dòng)物啄傷后，一般也不用打狂犬病疫苗。例外的情況就是被蛇咬傷后要做特殊的救治處理。當(dāng)然，如果被咬傷的是孩子，由于年齡小，抵抗力弱，所以為避免被其它細(xì)菌感染，最好還是去醫(yī)院做一下傷口消毒防感染處理。
從另一方面講，被烏龜咬傷，如果傷口深，出血的話，應(yīng)該打的應(yīng)該是破傷風(fēng)疫苗，破傷風(fēng)是破傷風(fēng)桿菌經(jīng)由皮膚或黏膜傷口侵入人體，在缺氧環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生毒素而引起陣發(fā)性肌痙攣的一種特異性感染。破傷風(fēng)潛伏期通常為7～8天，可短至24小時(shí)或長(zhǎng)達(dá)數(shù)月、數(shù)年。潛伏期短者，預(yù)后越差。如果被烏龜咬了之后傷口多日不見好，那可就要當(dāng)心了，傷口深的話最好還是去打下破傷風(fēng)疫苗吧。
此外，其實(shí)龜也分很多種，并不是所有龜龜都會(huì)暴躁咬人，那么會(huì)咬人的烏龜有哪些呢?
一、鱷龜
鱷龜長(zhǎng)相酷似鱷魚，集龜和鱷魚于一體，故稱鱷龜。其頭部較粗大，不能完全縮入殼內(nèi)，脖短而粗壯，鱷龜長(zhǎng)有褐色肉刺，眼細(xì)小，嘴巴上下頜較小，吻尖，尾巴尖而長(zhǎng)，兩邊具棱，棱上長(zhǎng)有肉突刺，尾背前邊三分之二處有一條鱗皮狀隆起棱背，并呈鋸齒口狀，背殼很薄，上皮以棕褐色為主，偶爾棕黃色，背部具有三條模糊棱，并有放射狀斑紋，后緣呈齒狀，腹部白色，偶有小黑斑點(diǎn)，幼時(shí)黑色，四肢粗壯，肌肉發(fā)達(dá)，爪子尖而有力，善于爬行。
二、巴西龜
巴西紅耳龜?shù)念^部寬大，吻鈍，頭頸處具有黃綠相鑲的縱條紋，眼后有一對(duì)紅色條紋，那是它的耳朵。它的名字由此而來。它的背甲扁平，為翠綠色或蘋果色，背部中央有條顯著的脊棱。盾片上具有黃、綠相間的環(huán)狀條紋。腹板淡黃色，具有左右對(duì)稱的不規(guī)則黑色圓形、橢圓形和棒形色斑。四肢淡綠色，有灰褐色縱條紋，指、趾間具蹼。
所以，如果你覺得你駕馭不了那些兇猛的龜龜，飼養(yǎng)時(shí)還是盡量選擇一些小巧溫順型的吧。
烏龜是很多人都非常喜愛的寵物，不僅很可愛，而且比較容易飼養(yǎng)。不過，養(yǎng)烏龜也是要經(jīng)驗(yàn)的，有些時(shí)候并非我們想象的那么要養(yǎng)。在養(yǎng)烏龜?shù)倪^程中，會(huì)碰到各種各樣的問題，有些人就發(fā)現(xiàn)自己的烏龜長(zhǎng)時(shí)間都不愿意睜開眼睛。那么，烏龜不睜眼睛怎么回事？下面咱們就來看看吧。
導(dǎo)致龜眼睛睜不開的原因，可能是“白眼病”造成的。這種疾病常見于龜、眼斑等高度水棲的龜類?；加羞@種疾病的龜，在眼部受到細(xì)菌感染后會(huì)引起發(fā)炎，眼睛會(huì)分泌一種白色的分泌物，覆蓋在眼膜上，并且充血而腫脹，很難正常的睜開眼睛。嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致龜眼睛失明，食欲減退，如果得不到很好的治療，那龜?shù)男∶筒槐Ａ恕?/p>
使得龜感染白眼病的原因有幾種。如，因?yàn)檠劬κ軅瑢?dǎo)致細(xì)菌感染，使得眼睛部位發(fā)炎充血；又或者是因?yàn)樗|(zhì)環(huán)境不干凈，受到細(xì)菌的侵害引起眼睛感染造成的。在發(fā)現(xiàn)龜眼睛有異常情況的時(shí)候，一定不能忽視掉，而且一定要及時(shí)的為龜診斷找到病因，然后科學(xué)的進(jìn)行治療。
要保證龜眼睛正常健康，除了及時(shí)的治療之外。在平時(shí)喂養(yǎng)過程中還要特別注意，要定期的換水，保持水環(huán)境的穩(wěn)定和干凈。同時(shí)飼養(yǎng)龜?shù)拿芏人幮В屆恐积敹加凶銐虻幕顒?dòng)空間，避免因?yàn)橄嗷プダ@受傷而導(dǎo)致眼睛發(fā)炎睜不開。在飲食方面，要保證龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，注意確保鈣、維生素的攻擊，讓龜可以健康成長(zhǎng)同時(shí)也增強(qiáng)其身體抵抗力，防止疾病侵害保證身體健康。
