五款藥膳治貧血
藥膳養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“五款藥膳治貧血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗、豆腐豬血湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。
黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。
配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
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貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
1）薺菜雞蛋餃把雞蛋用油剪熟切碎，薺菜洗凈切碎，攪和均勻加鹽、麻油、蔥等。色黃綠相間，味清香撲鼻，用其為餡包成餃子，用油煎或水煮即可。醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理薺菜不僅味美，而且含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，減肥美容，并能治療乳尿、腎結(jié)核、血尿、赤白痢疾等疾病。
2）面蒸夏枯草掐取夏枯草嫩苗洗凈，加水面粉拌勻，欲咸加鹽，欲甜加糖，蒸熟，食之清香軟糯。高血壓患者食之最宜。
3）涼拌枸杞頭春天新發(fā)的枸杞頭清香可口，可將嫩杞頭放入水中燙一下去掉苦味，迅即撈出切碎，加鹽、醋、香油調(diào)拌成涼菜食之，別具一番風(fēng)味。枸杞葉代茶，長(zhǎng)期飲用使人精力充沛，皮膚潤(rùn)澤。
4）茵陳餅與羹茵陳餅是把茵陳切碎，加入面粉中做成菜餅，或烙或烤或蒸食之松脆芳香。茵陳羹是把茵陳切成1厘米長(zhǎng)小段，入滾水中加調(diào)料，淀粉做成湯羹。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理若把茵陳煎汁加米煮成粥，名茵陳粥，味清香宜人。春食茵陳有疏肝養(yǎng)肝，清利濕熱，具有預(yù)防與治療黃疸肝炎的功效。
5）蓮子肉30克，白木耳20克。用水400毫升文火煮爛，放冰糖少許，每日清晨食，食后稍事活動(dòng)。健康人食用，益于心脾。
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。 黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。
配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
其實(shí)提到山藥可以減肥補(bǔ)氣血，助健康等，一方面在于它的營(yíng)養(yǎng)作用，另一方面在于它的食療作用。山藥不僅是大家平常認(rèn)為含有淀粉食物，還富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素（如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。其中干品的蛋白質(zhì)是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀也是極其豐富，高于絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖等。
7、百合麗蓮芙蓉。月經(jīng)凈后食用。每月食用1盒，2袋/日，連服7天，早、晚飯后各一袋，沸水沖服。芙蓉的成分有覆盆子、阿膠、桑葚、酸棗仁、代代花。都是以藥食同源為基礎(chǔ)的大醫(yī)經(jīng)驗(yàn)食療方。
功效：滋陰補(bǔ)氣血：改善經(jīng)期綜合癥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容養(yǎng)顏。
兒童缺鐵性貧血發(fā)病率偏高，有喂養(yǎng)方式、生活習(xí)慣、衛(wèi)生保健乃至疾病、經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，但更多的仍是膳食因素。
缺鐵性貧血是小兒常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，多發(fā)于6個(gè)月至3歲的嬰幼兒，可出現(xiàn)煩躁不安，精神差，不愛活動(dòng)，疲乏無力，食欲減退，口唇、眼結(jié)膜、指甲床和手掌蒼白等癥狀。血象檢查可見血紅蛋白和紅細(xì)胞值偏低，做血清鐵蛋白、血清鐵等生化檢驗(yàn)即可確診。由于貧血使血液帶氧能力減低，對(duì)小兒呼吸、消化、循環(huán)系統(tǒng)功能以及體格和智力發(fā)育，都可產(chǎn)生很大的影響。
我國(guó)兒童缺鐵性貧血發(fā)病率偏高，有喂養(yǎng)方式、生活習(xí)慣、衛(wèi)生保健乃至疾病、經(jīng)濟(jì)等諸多因素的影響，但更多的仍是膳食因素。除使用包括鐵劑在內(nèi)的藥物防治外，食療不失為安全易行的好方法。一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，達(dá)10%~20%左右。常用的含鐵較多的食物有：動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液、豬心、豬肚、瘦肉、雞蛋黃、木耳、蘑菇、黑豆、黃豆及其制品、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、紅棗、橘子、柚子、無花果等。其中橘子、廣柑、酸棗、獼猴桃、番茄、紅棗等干鮮水果中含豐富的維生素C，可促進(jìn)鐵的吸收，故應(yīng)經(jīng)常食用。此外，不妨選用一些味美可口的食物與藥物配成的藥膳，便于食用且易為患兒接受，現(xiàn)推薦幾款如下。
一、參棗蓮子粥黨參15克，紅棗20克（去核），蓮子30克，粳米或大米30克，共入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可，食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補(bǔ)虛之功，適用于缺鐵性貧血、病后體質(zhì)虛弱者。
二、麻花糊黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，分別洗凈，入炒鍋中炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入熱開水120~150毫升，調(diào)成糊狀，再入白糖適量調(diào)味，即可趁溫食用。有潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)血之功，但出現(xiàn)腹瀉時(shí)應(yīng)停用。
三、木耳紅棗煎黑木耳3克，紅棗15枚（去核），煮熟后加少許糖，1歲內(nèi)服汁，1歲以上同時(shí)服黑木耳及紅棗。有補(bǔ)血安神作用，尤其是木耳，含鐵量很高，自古以來即為補(bǔ)血佳品，可防治小兒缺鐵性貧血。
四、韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起鍋加油、調(diào)料，旺火急炒，至熟即可佐餐食用?？梢娓螠啬I、養(yǎng)血明目，但本膳不宜久炒，患皰疹、皮癬、奶癬的小兒不宜選用。
五、烏雞參芪湯烏雞肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，然后切塊；黨參、北芪各30克，洗凈后用紗布包好，加調(diào)料與雞肉置燉盅，隔水清燉，飲湯食肉?？梢鏆庋a(bǔ)血、填精滋腎，但患感冒發(fā)熱、皮膚濕毒時(shí)不宜服用。
六、豬肝菠菜湯豬肝100克切片，菠菜200克去根洗凈切段；鍋內(nèi)水燒開放少許姜片及鹽，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝湯食豬肝及菠菜。有健脾補(bǔ)血之功，適宜缺鐵性貧血癥狀較輕者。
七、黃豆皂礬丸炒黃豆60克，煅皂礬30克，均研為細(xì)末；另用大棗60枚，煎汁；取棗汁與豆、礬細(xì)末搗和均勻，揉為小藥丸，晾干備用。每次服5~10克，日服2次?？芍螤I(yíng)養(yǎng)不良、腸蟲病、病后體弱導(dǎo)致的缺鐵性貧血，但皂礬有收澀作用，大便干結(jié)者慎用。
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。 黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。
配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
其實(shí)提到山藥可以減肥補(bǔ)氣血，助健康等，一方面在于它的營(yíng)養(yǎng)作用，另一方面在于它的食療作用。山藥不僅是大家平常認(rèn)為含有淀粉食物，還富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素（如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。其中干品的蛋白質(zhì)是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀也是極其豐富，高于絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖等。
7、百合麗蓮芙蓉。月經(jīng)凈后食用。每月食用1盒，2袋/日，連服7天，早、晚飯后各一袋，沸水沖服。芙蓉的成分有覆盆子、阿膠、桑葚、酸棗仁、代代花。都是以藥食同源為基礎(chǔ)的大醫(yī)經(jīng)驗(yàn)食療方。
功效：滋陰補(bǔ)氣血：改善經(jīng)期綜合癥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容養(yǎng)顏。
報(bào)治療或改善失眠癥狀的食物有很多，但要根據(jù)體質(zhì)情況進(jìn)行選擇，這樣才能收到較好的效果。
消息：中醫(yī)認(rèn)為失眠主要是由于臟腑陰陽(yáng)失調(diào)，氣血不和引起的。因此，對(duì)失眠患者應(yīng)著重調(diào)治臟腑及氣血陰陽(yáng)，如補(bǔ)益心肺、滋陰降火、疏肝養(yǎng)血、益氣鎮(zhèn)驚、化痰清熱等。治療或改善失眠癥狀的食物有很多，但要根據(jù)體質(zhì)情況進(jìn)行選擇，這樣才能收到較好的效果。
常用的藥膳方有：
1.桂圓肉30克，西洋參6克，白糖少許，加水煲，適用于心悸、氣短、健忘者的失眠癥。
2.蓮子、百合各30克，豬瘦肉200克，加水煲，適用于體質(zhì)較弱者的失眠。
3.核桃仁6個(gè)，五味子3克，蜂蜜適量，搗成糊狀服食，適用于腎虛耳鳴、盜汗、腰膝酸軟者的失眠。
4.當(dāng)歸15克，枸杞子12克，羊肉100克，加水煲，適用于血虛失眠，特別是女性血虛者。
5.冬蟲夏草6枚，甲魚400克，加水煲，適用于各種虛癥引起的失眠，對(duì)先天發(fā)育不良，體弱及老年患者的失眠更為適宜。
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貧血不是一種獨(dú)立的疾病，指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下，并由此而引發(fā)的綜合癥狀的總稱。貧血是女性較常出現(xiàn)的情況，專家介紹，可選擇適當(dāng)藥膳進(jìn)補(bǔ)，療效顯著。
女性貧血藥膳
杞子紅棗煲雞蛋
枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。
蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于治療貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
當(dāng)歸羊肉湯
山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克（紗布袋裝），同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。
豬肝粥
豬肝（其他動(dòng)物肝臟也可）100-150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
【導(dǎo)讀】春季養(yǎng)生宜進(jìn)補(bǔ)，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重飲食的健康，藥膳飲食也越來越引起人們的重視。大家知道藥膳對(duì)大家的功效與作用嗎？知道藥膳有哪些食譜嗎？那么，讓小編來告訴你什么五款藥膳不容錯(cuò)過，一起來看看五款藥膳不容錯(cuò)過吧。
五款藥膳不容錯(cuò)過
從古至今，中華藥膳在中國(guó)菜中一直獨(dú)具特色。在它剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，據(jù)《內(nèi)經(jīng)》中記載了半夏秫米湯及《金匱》中記載了當(dāng)歸羊肉湯的內(nèi)容，我們可以看出我們的祖先對(duì)藥膳的重視。
俗話有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說。藥膳寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。
古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說：夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病，后為藥療，身體得到滋補(bǔ)，疾病就會(huì)得到治療。
合理的食用藥膳可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。所以在這春暖花開的季節(jié)，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。由于在藥膳還沒有被人們完全的了解的時(shí)候，對(duì)于藥膳，大家還不知道怎樣合理的食用。那么小編就給大家推薦幾款經(jīng)典的養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳吧。
1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g,云苓19.2g,炒薏米3g 甘草2.4g,蕓豆19.3g,白術(shù)15g,枸杞9.7g等。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
五款藥膳不容錯(cuò)過
配搭材料
瘦肉/雞肉/豬肚，蜜棗等。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯
成份
雪梨干28.3g,百合16.7g,沙參14.9g,玉竹8.5g,天冬10.7g,麥冬8.2g等。
功效
滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。
搭配材料
250克瘦肉，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。
3、天麻八珍湯
成份
天麻10.6g,黨參10g,白術(shù)9.5g 茯苓19.9,甘草3.2g,當(dāng)歸7.4g,白芍10.7g 等。
功效
天麻八珍湯補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。
搭配材料
雞，魚頭，羊肉，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
4、四烏補(bǔ)益湯
成份
首烏28.7g,杜仲15.4g,烏棗24g, 黑豆39.5g等。
功效
補(bǔ)腎益精，生發(fā)烏發(fā)，益氣補(bǔ)血。
搭配材料
取核桃10個(gè)去殼留仁，羊肉500克（或?yàn)蹼u一只），生姜三大片。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
五款藥膳不容錯(cuò)過
5、養(yǎng)心安神湯
成份
金針18.6g,黃豆20.7g,元肉14.5g,枸杞10.6g,蓮子13.5g等。
功效
養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神，明目益智，清潤(rùn)除燥。
搭配材料
豬肉，雞腳，生姜二片。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。
通過以上介紹，大家對(duì)藥膳是否有了一定的了解了呢？在春季調(diào)養(yǎng)藥膳，大家一定要記住以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免人體氣溫上升，加重內(nèi)熱，損傷身體正氣。在藥膳飲食的時(shí)候，一定要注重自己的身體。
失眠是指經(jīng)常不能獲得正常睡眠為特征的一種病癥。失眠的癥狀不一，輕者入睡困難，或睡而不酣，時(shí)睡時(shí)醒，醒后不能再入睡，嚴(yán)重者可整夜不能人睡。失眠多見于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的神經(jīng)官能癥、更年期綜合征等。
中醫(yī)常將失眠分為肝郁化火、痰熱內(nèi)擾、陰虛火旺、心脾兩虛、心膽氣虛5種類型。根據(jù)不同類型，巧妙選用適當(dāng)藥粥調(diào)治，有良好效果。
(1)肝郁化火。
具體癥狀是，不寐兼有心煩易怒、頭漲、目赤、口苦、脅痛、小便黃、大便秘結(jié)?？捎谬埬懼袢~粥治之：龍膽草10克，竹葉15克，白米100克。先水煎龍膽草、竹葉，過濾取汁，備用。白米加水煮粥，半熟后加入藥汁，煮至米爛粥稠，加冰糖適量調(diào)味，代早餐服食。
方中龍膽草主瀉肝經(jīng)實(shí)火，《本草正義》云：“龍膽草清泄肝膽有余之火，使不上炎?！敝袢~清心除煩。服用龍膽竹葉粥，可使肝火降，神自安，不寐愈。
(2)痰熱內(nèi)擾。
具體癥狀是，不寐兼有頭重、胸悶痰多、惡食噯氣?？捎弥駷r粥治之：淡竹瀝汁30克，粟米(即小米)100克。先煮米做粥，臨熟下竹瀝汁，攪勻，代早餐服食。
竹瀝甘寒滑潤(rùn)，能清心、肺、胃三經(jīng)之火而滌痰除煩，定驚安神。小米性味甘涼，為治內(nèi)熱不寐的佳食。合而為粥，適用于痰熱內(nèi)擾的不寐，其效靈驗(yàn)。
(3)陰虛火旺。
其癥狀有心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢(mèng)遺、五心煩熱?？捎眯俸现嘀沃盒?5克，百合30克，合歡皮15克，粳米100克。先水煎上3味藥，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。 玄參為滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮為治虛煩不寐之妙品。諸藥合之，使陰虛除，心火降，志得寧，眠亦酣。
(4)心膽氣虛。
具體癥狀是，不寐兼有心悸、多夢(mèng)、易驚醒?？捎盟釛椚手嘀沃撼此釛椚?0克，牡蠣30克，龍骨30克，粳米100克。先煎酸棗仁、牡蠣、龍骨，過濾取汁，備用。粳米加水煮粥，待半熟時(shí)加入藥汁，再煮至粥稠，代早餐食。
酸棗仁補(bǔ)益肝膽，滋養(yǎng)心脾，為治療心膽氣虛、驚悸不眠之良藥。牡蠣、龍骨用于心悸不安、膽怯驚恐、煩躁不寐，功效卓著。合而為方，有鎮(zhèn)心、定志、安魂之功，故對(duì)心膽氣虛之不寐，功效頗捷。
(5)心脾兩虛。
具體癥狀是：多夢(mèng)易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華?？捎蒙徸庸饒A粥：蓮子肉50克，桂圓肉30克，糯米60克。加水同煮成粥，做早餐食之。
蓮子功專養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾。桂圓既能補(bǔ)脾氣，又能養(yǎng)心血而安神，《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，潤(rùn)五臟，治不寐”。此粥適用于勞傷心脾、氣血不足之不寐，頗有效驗(yàn)。
缺鐵性貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證范疇。根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽(yáng)虛證型。不同的證型有不同的藥膳調(diào)理方。
【當(dāng)歸生姜羊肉湯】
配方： 當(dāng)歸30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調(diào)味即可。
功效： 溫陽(yáng)散寒養(yǎng)血。
用法： 吃羊肉喝湯。
【多子湯】
配方： 枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補(bǔ)骨脂10克，菟絲子10克。
制法： 上物水煎，代茶飲。
功效： 滋養(yǎng)肝腎。
用法： 每日1劑，不拘時(shí)飲服。
【大棗阿膠粥】
配方： 阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。
制法： 將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時(shí)入阿膠稍煮，攪令烊化即成。
功效： 養(yǎng)血止血。
用法： 每日早晚餐溫服。
參芪粳米粥：生黃芪、黨參各30 克，甘草15克，濃煎取汁，用粳米100克，大棗10個(gè)，煮粥。待粥將熟時(shí)，兌入藥汁，再煮至熟即可。每天1劑。此粥可以治療神疲乏力、自汗等癥，中老年人體虛者可經(jīng)常食用。
歸芪鯉魚湯：取黃芪100克，當(dāng)歸50克，鯉魚1條(重700克左右)，將黃芪、當(dāng)歸用紗布包好，加水適量，并放花椒、大茴、小茴、蔥段、姜片、大蒜、精鹽等調(diào)味品。燉至魚熟，吃魚喝湯，2次吃完。本藥膳適用于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血和腎炎浮腫，以及產(chǎn)后、病后體弱者。浮腫者鹽量宜少。
芪陳煨豬肚：黃芪200克，陳皮30克，用紗布包好，裝入1只豬肚內(nèi)，麻線扎緊，加水及適當(dāng)調(diào)料，武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉煮，至豬肚熟爛即可。趁熱吃肉喝湯，分做4次，兩天吃完。此藥膳可以治療胃下垂、子宮脫垂、脫肛等癥。
黃芪汽鍋雞：黃芪20克，嫩母雞1只，蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、黃酒各適量。制法如下：將雞剁成一寸大小的肉塊，用開水燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)。撇去燙雞塊的沫渣后，將湯倒入盛雞塊的汽鍋內(nèi)，加上述各種調(diào)料及黃芪，蓋上汽鍋蓋，放入籠內(nèi)蒸3小時(shí)取出，即可食用。本藥膳能夠補(bǔ)中益氣，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉及一切氣虛血衰之癥。
參芪精：黨參250克，黃芪250克，白糖500克。將黨參、黃芪放人鍋內(nèi)，加清水適量，用文火煎煮，濾汁，先后3次。將3次濾液兌在一起，放在鍋 內(nèi)，用文火煮熬，至藥汁濃縮呈黏稠狀時(shí)，?；稹滋茄谐煞勰?，倒入黏稠的藥汁中，混合均勻，曬干，壓碎，裝入玻璃瓶中備用。每日 2次，每次10克，用開水中化服用。此藥膳適用于氣虛型的心悸氣短、食少便溏等癥，也適合老年氣虛者。經(jīng)常食用，還有預(yù)防癌癥的功效。
新春忙碌的人們，經(jīng)常加班、不規(guī)律的作息很容易引起流感，寒冷的冬季感冒了怎么辦呢?感冒又分風(fēng)熱感冒和風(fēng)寒感冒，不同的感冒治療方法也不同，下面為大家分享風(fēng)寒感冒的食療方法，歡樂祥和過新年!
一、紫蘇薄荷粥
紫蘇6克，薄荷4.5克，生姜6克，粳米70克。將紫蘇、薄荷洗凈切碎，與生姜一起入沸粳米粥中再煮片刻，趁熱服食。本方有散風(fēng)寒、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、暖胃氣的作用。
二、面粉紅糖粥
小麥面粉適量，水適量，加溫至粥熟。生姜5片，連須蔥白2根，均壓碎為泥，紅糖適量。將生姜、蔥白、紅糖加入開沸的熱粥中，乘熱服下，加被取小汗。本方對(duì)于脾胃素虛而感受風(fēng)寒不甚者尤宜。
三、辛夷花茶
辛夷花2克，蘇葉6克。在春季采未開放的辛夷花蕾，將其曬至半干，堆起待內(nèi)部發(fā)熱后再曬全干，蘇葉切碎，用白開水泡二藥代茶飲。每日1劑。本藥茶有祛風(fēng)散寒、善通肺竅的作用，于惡寒發(fā)熱、咳嗽、鼻塞不通者適用。
四、三白粥
白蘿卜100克，白茅根60克，連須蔥白20克。均去土洗凈，搗如泥，加紅糖、面粉、冷水適量，加熱煮沸，乘熱服下，取小汗。此粥有宣肺解表作用，可作輔助治療。
△歸參燉雌雪雞
原料與制法：當(dāng)歸20g，太子參30g，小公雞1只，生姜末、料酒、細(xì)鹽、香油、蔥、味精各適量。宰殺雪雞，去毛、內(nèi)臟、血，洗凈；將當(dāng)歸、太子參放入雞腹內(nèi)，置大砂鍋中，加入料酒、細(xì)鹽、生姜末、蔥、清水，先用旺火燒沸，后改用小火，燉至肉爛熟即可。起鍋時(shí)加味精、香油。
服法與功能主治：吃肉飲湯，有條件者可經(jīng)常吃。本藥膳適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下，臨床表現(xiàn)為素體稟賦不足，下元寒冷，對(duì)房事毫無興趣，形寒肢冷，神疲體倦，納少便溏，月經(jīng)量少，色淡，質(zhì)稀，有時(shí)小腹冷痛，有時(shí)感陰部寒冷，面色蒼白或萎黃，舌淡，苔薄白，脈沉遲。若無雪雞(生長(zhǎng)于新疆、西藏等地)，可以小公雞代替。
△夏草雌鴿補(bǔ)益湯
原料與制法：冬蟲夏草10g，雌雞1只，細(xì)鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內(nèi)臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細(xì)鹽、生姜末，改小火，燉90min，起鍋時(shí)加味精即成。
服法與功能主治：飲湯，吃肉與冬蟲夏草，有條件者，可以常吃。此湯溫中益腎，固精壯陽(yáng)。適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下者服用，男性陽(yáng)痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。
△回春蛤蚧酒
原料與制法：蛤蚧15g，人參15g，淫羊藿30g，枸杞子30g，益智仁20g，上等白酒1500ml。將上藥及白酒置于瓶中，加蓋密封，60天可以服用。
服法與功能主治：每晚睡前飲20~50ml。量小者喝少些，1次量不超過100ml。本藥酒助腎陽(yáng)，益精血，適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下患者服食。
△人參鹿茸酒
原料與制法：人參30g，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。
服法與功能主治：每晚睡前飲20-50ml，本藥酒漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽(yáng)健骨，最適合于腎陽(yáng)虛衰型女子性欲低下的患者服用。
△雙喜魚子豆腐
原料與制法：嫩豆腐500g，鯉魚魚子50-150g，雞蛋1個(gè)，合歡花10g，面粉、水淀粉、生姜絲、蔥、細(xì)鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對(duì)和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細(xì)鹽、水淀粉，拌和成面糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱后，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。加起熱鍋，將合歡花藥汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生姜絲、細(xì)鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時(shí)中入水淀粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣于大盤中，將芡汁澆在豆腐上即可。
服法與功能主治：佐膳食，有條件者可常食。功能：舒肝理氣，解郁安神，補(bǔ)精助陽(yáng)。本藥膳風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，適合于肝氣郁結(jié)型女子性欲低下者服用，臨床表現(xiàn)為情志憂郁，胸脅脹悶，經(jīng)期先后不定，對(duì)房事無興趣，舌苔薄白，脈細(xì)澀或弦澀等。
