海參白果瘦肉粥——補(bǔ)腎壯陽(yáng)
冬天男性養(yǎng)生補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海參白果瘦肉粥——補(bǔ)腎壯陽(yáng)》，僅供您在養(yǎng)生參考。
喝粥是一種飲食的方式，也是人們都會(huì)選擇的一種，它可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用哦。白果瘦肉粥大家都喝過(guò)嗎，是由白果也就是銀杏，還有瘦肉，大米熬煮的，而且也可以添加很多其他的材料，今天小編就來(lái)介紹降低膽固醇的海參白果瘦肉粥的做法。
原料：
大米一杯,水九杯,骨頭湯一杯,瘦肉適量、白果10個(gè),海參(刺參)兩只,肉適量,紅椒碎適量
做法：
1.大米洗凈,泡兩小時(shí)后瀝干水分備用
2.白果去殼,去薄膜,洗凈備用
3.海參泡發(fā)后剪開(kāi)肚子,去掉頂頭的沙包,沖洗干凈,切段
4.水和湯燒沸后,倒入大米,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入白果和海參,后腿骨肉,中火煮15分鐘,中間不斷攪拌
5.調(diào)入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎,出鍋。
白果
銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓等疾病都有預(yù)防和治療作用。經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級(jí)滋補(bǔ)品，為海珍品之冠。在醫(yī)學(xué)上，刺參具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)陰、通腸潤(rùn)燥之功能，可用于治療腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、腸燥便秘、神經(jīng)衰弱、再生障礙性貧血、糖尿病等。這樣的一款養(yǎng)生的粥品可以有美容護(hù)膚的作用，而且還可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)的哦，對(duì)于氣虛不足啊或者是經(jīng)常便秘等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的調(diào)理之選，而且還可以有抗衰的作用呢。
海參白果瘦肉粥的相關(guān)的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，低膽固醇高蛋白補(bǔ)腎壯陽(yáng)，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你有一起體質(zhì)的提高，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫，對(duì)身體健康有好處，大家不妨試試。
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銀杏樹(shù)不僅僅是扇形的葉子很美，它的果肉也是可以用來(lái)食用的，呈白色，俗稱(chēng)白果。有些種了銀杏樹(shù)的地方，到了結(jié)果的時(shí)候，就能看到很多人去結(jié)果子，然后帶回家處理。用白果最常做的方式就是做瑤柱白果瘦肉粥?，幹褪侵敢环N貝殼類(lèi)的肉，形狀和柱子蠻相似的。
材料：大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺。
做法：1、大米洗干凈后，用油、鹽腌10分鐘（有時(shí)間的話可以腌30分鐘就更好了）； 2、白果用刀背輕輕拍開(kāi)，去殼，鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣； 3、瑤柱洗干凈后用溫水泡著； 4、用電飯鍋燒開(kāi)水后，放進(jìn)米、白果、瑤柱（連浸泡的水）同煮，調(diào)到煮飯檔煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)到煮粥檔，煮50分鐘就可以了； 5、瑤柱有咸味，腌米的時(shí)候放了鹽，所以基本不用再放鹽調(diào)味了。
白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的時(shí)候不要密封，要有氣孔讓毒性揮發(fā)。一般經(jīng)過(guò)煮熟的白果是不會(huì)有毒的，它的藥用效果很好，只要我們牢記吃的不要過(guò)量和充分煮熟就不怕了。它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成?？梢灾蠡虺词常徐钐?、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒?！，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。
如果你們那里沒(méi)有銀杏樹(shù)讓你去摘果子，就去超市買(mǎi)，只是一定要煮得熟透透的，這樣比較安全。這個(gè)可能食材需要好好挑選會(huì)覺(jué)得比較麻煩，但是往往麻煩后面蘊(yùn)藏的特別的美味。所以還是可以花點(diǎn)時(shí)間來(lái)做的，吃點(diǎn)好吃的多好呀。
喝粥大家都很熟悉，粥的種類(lèi)不同，選擇的食材搭配也是不一樣的，白果瘦肉粥是大家都會(huì)選擇的一種很有營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生粥品，可以有止咳祛痰的作用，那么如何搭配更有營(yíng)養(yǎng)呢，可以來(lái)試試潤(rùn)肺促進(jìn)食欲的瑤柱白果瘦肉粥的做法哦。
瑤柱白果瘦肉粥
白果有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，
瑤柱就是俗稱(chēng)的干貝，是江瑤(貝殼類(lèi)動(dòng)物)的柱頭肉(就是它的閉殼肌)。因一般都是曬干的，所以也稱(chēng)干瑤柱、干貝。干貝，性平味咸、滋陰補(bǔ)血、益氣健脾。干貝含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，味道可口，用來(lái)做菜，非常鮮美。這樣的一款粥品不僅可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有好處。
食材
大米1杯、瑤柱5顆、白果15顆、豬瘦肉100g、鹽適量、油適量、生粉適量、生姜2片
步驟
1.把瑤柱提前拿水浸泡，至少要泡兩個(gè)鐘
2.把白果拍破去殼
3.去殼的白果放進(jìn)熱水煮兩三分鐘
4.煮好的白果去芯切碎備用
5.把浸泡好的瑤柱撕成絲
6.大米一杯
7.把大米淘洗干凈加入白果粒、瑤柱、姜絲，放入適量的水
8.把鍋放進(jìn)調(diào)好煮粥程序
9.煮粥的時(shí)間把肉切好
10.切好的肉拿生粉、鹽、油腌好備用
11.四十分鐘后把腌好的肉放進(jìn)煮好的粥里，再煮半個(gè)鐘
12.半個(gè)鐘后鮮美的粥可以享用了
小貼士
白果粥是很多疾病的營(yíng)養(yǎng)藥膳，它斂肺定喘，收澀止帶。適用于脾虛型、濕毒型帶下。益元?dú)?，補(bǔ)五臟，抗衰老，是一長(zhǎng)壽藥膳。
關(guān)于瑤柱白果瘦肉粥的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡(jiǎn)單，有一種很特別的味道，當(dāng)然對(duì)于人們來(lái)說(shuō)健脾補(bǔ)虛也是不錯(cuò)的選擇哦，止咳祛痰潤(rùn)肺促進(jìn)食欲，對(duì)于經(jīng)常有脾胃不好的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
粥是天下最為滋補(bǔ)的東西了，煮粥并不難但是要做一道養(yǎng)生的粥可就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了，從食材的搭配到營(yíng)養(yǎng)成分都是需要我們下功夫去考究的，胡亂的搭配不但難以獲得美味甚至還可能導(dǎo)致對(duì)身體不好的影響，不過(guò)我們有了網(wǎng)絡(luò)的資源共享功能后簡(jiǎn)單了很多。
想知道哪些粥能夠起到什么作用我們可以依靠前人走過(guò)的路繼續(xù)走下去，可以少走很多彎路，例如我們下文要介紹的這道干貝瘦肉粥就是非常出名的養(yǎng)生粥。
干貝瘦肉粥是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。即以干貝，瘦肉加入米中熬成的粥。干貝由扇貝的裙邊風(fēng)干制成，富含各種維生素，礦物質(zhì)和其他重要的營(yíng)養(yǎng)成分，且味道鮮美，還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效，足以與海參鮑魚(yú)媲美。干貝洗凈，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲，浸干貝的水留用。.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水)，加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
基本信息
菜譜名稱(chēng)：干貝瘦肉粥
所屬菜系：快餐/主食
菜譜功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
菜品口味：清香味
制作材料編輯
主料：稻米(30克) 糯米(30克) 干貝(80克) 豬肉(瘦)(100克)
調(diào)料：姜(2克) 色拉油(10克) 鹽(2克) 淀粉(豌豆)(20克)
制作工藝
1.干貝洗凈，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水)，加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
上文我們介紹了粥的做法有很多而且可以自己搭配出養(yǎng)生滋補(bǔ)的粥來(lái)，我們可以依靠別人探索出來(lái)做粥的方法來(lái)做出美味養(yǎng)生的粥，也可以在原有的做法上加入自己的一點(diǎn)創(chuàng)意，上文為大家推薦了干貝瘦肉粥的做法。
我們都知道在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┣嗖耸萑庵嗍窍喈?dāng)不錯(cuò)的，因?yàn)樵诿刻斐砸恍┲嗫梢愿纳莆覀兊奈缚冢越ㄗh大家可以多為家人制作一些青菜瘦肉粥。青菜瘦肉粥這種食物是比較有營(yíng)養(yǎng)的，它含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，不僅可以填飽肚子，而且對(duì)于補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有很好的。
青菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，所以你們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)一下它的制作方法。現(xiàn)在就讓你們來(lái)了解一下青菜瘦肉粥的制作方法吧，希望對(duì)于你們食用青菜瘦肉粥是有幫助的。
青菜瘦肉粥的做法比較簡(jiǎn)單，可能很多朋友都會(huì)做，不過(guò)要把青菜瘦肉粥做得噴香可口，那也是需要一定技巧的。下面我就給大家說(shuō)說(shuō)我的做法，以及青菜瘦肉粥怎么做更好喝。
材料：大米、粳米和黑小米少許，青菜少許，青椒一個(gè)，瘦肉沫少許，鹽、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽各適量。
做法：青菜和青椒洗凈切成小末備用。大米和粳米洗凈加入清水大火煮開(kāi)。肉沫中加入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽攪拌均勻后腌制十五分鐘左右。鍋中大米煮開(kāi)后隔一兩分鐘用筷子攪拌幾下。黑小米洗凈，等大米煮開(kāi)后五分鐘后下入。煮至粥開(kāi)始濃稠時(shí)下入腌好的肉沫并迅速劃散。最后加入青菜和青椒末，放入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。
粥能滋養(yǎng)，虛實(shí)百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚(yú)、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速?！?喝粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的養(yǎng)分，而且許多食材都能用來(lái)煮粥，粥實(shí)在是四季皆宜的養(yǎng)生保健佳品。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該都知道青菜瘦肉粥這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法了。我們?cè)谏钪锌梢試L試一下青菜瘦肉粥的制作方法，因?yàn)檫@種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，你們完全是可以學(xué)會(huì)它的做法的，放心去嘗試一下吧。
黑豆瘦肉粥黑豆瘦肉粥是很有營(yíng)養(yǎng)的一道粥品，可以當(dāng)做早餐，有些人可能不經(jīng)常吃黑豆，其實(shí)黑豆當(dāng)中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以對(duì)我們的身體有促進(jìn)的作用。同時(shí)黑豆可以保證身體鈣的攝取。而在早餐的時(shí)候，吃少量的瘦肉，可以對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)有一定的促進(jìn)作用，增加蛋白質(zhì)攝入。那么，黑豆瘦肉粥的制作方法是怎樣的？
一、黑豆地瓜瘦肉粥
食療功效:祛風(fēng)除濕、補(bǔ)益氣血、調(diào)中下氣、調(diào)理腸胃、潤(rùn)膚美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、硒、磷、銅、鉀、鋅、鎂
適宜人群:尤其適合脾虛水腫者、盜汗自汗者、腰膝酸軟者以及老人腎虛耳聾者
二、黑豆地瓜瘦肉粥所需材料
主要食材大米.黑豆.瘦肉.皮蛋.鹽.調(diào)料.蔥花.地瓜
三、黑豆瘦肉粥的做法
1大米、黑豆洗凈，放入清水中浸泡;豬瘦肉切片;皮蛋切丁。
2注入清水，將大米、黑豆煮成五成熟。
3放入豬肉、皮蛋、地瓜煮至粥將成，調(diào)味即可。
四、黑豆地瓜瘦肉粥功效與作用
大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)法的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。黑豆瘦肉粥具有祛風(fēng)除濕、補(bǔ)益氣血、調(diào)中下氣、調(diào)理腸胃、潤(rùn)膚美容的功效。這樣的養(yǎng)生粥品可以有補(bǔ)氣健腦的作用，而且還可以有調(diào)理氣血不足的效果對(duì)于身體虛弱人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)之選。
紅棗瘦肉粥，主要是在煮粥的過(guò)程當(dāng)中放入紅棗，我們都知道其實(shí)粥是很好的養(yǎng)生保健食物，不僅利于消化，而且也非常的養(yǎng)胃，尤其是老年人和小孩都適合喝粥，而紅棗瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
紅棗、瘦肉、海蠣、大米、胡蘿卜 二、紅棗瘦肉粥的做法:
1.將米洗凈;
2.瘦肉切碎;
3.將海蠣干洗凈;
4.紅棗洗凈;
5.胡蘿卜切成絲;
6.將米、瘦肉、海蠣、紅棗一起倒入電燉鍋里加些水熬成粥。 (中國(guó)的草藥書(shū)籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。)
如果你在平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)煮一些粥的話，那么不妨試一下紅棗瘦肉粥吧!尤其是一直想要美容養(yǎng)顏的女性朋友們，可以喝一些紅棗瘦肉粥，因?yàn)樗梢杂行У貛椭?，你達(dá)到護(hù)膚的作用，還可以幫助我們滋補(bǔ)益氣。侖美奐(美倫美奐)
隨著快節(jié)奏生活的發(fā)展，快餐也已經(jīng)成為上班族上班之前必不可少的一餐。在過(guò)去，很多人都有一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，以為不吃早餐對(duì)自己的身體也沒(méi)有什么大的傷害。其實(shí)不然，專(zhuān)家們?cè)缫呀?jīng)聲明，長(zhǎng)期的不吃早餐會(huì)容易患上膽囊炎。而且會(huì)降低身體自身的免疫力。所以現(xiàn)在，人們也知道不論在忙，飯還是要吃的。
一天之計(jì)在于晨，早飯對(duì)身體極其的重要，但是早上又不宜吃一些油膩的東西，所以早餐的選擇應(yīng)該以清淡為主，粥的主要功能是可以養(yǎng)胃，對(duì)于經(jīng)常胃疼和患有一些胃病的人，粥可以是最佳的選擇。皮蛋瘦肉粥是一種在中國(guó)廣東很常見(jiàn)的粥，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專(zhuān)門(mén)店及中式酒樓都必有這種粥提供。不過(guò)，不同餐廳的煮法略有不同：有的以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉。采用不同的瘦肉，會(huì)為粥帶來(lái)不同的口感，但味道則相去不遠(yuǎn)。在中國(guó)本土，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，但在香港則只會(huì)加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過(guò)的咸瘦肉作配料。行內(nèi)稱(chēng)為“下火”，又稱(chēng)為“有味粥”。 這道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動(dòng)消化，同時(shí)也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿(mǎn)足了人體所需的主要成分。
皮蛋瘦肉粥的做法簡(jiǎn)單易懂，花費(fèi)的時(shí)間很短。適合早起上班人食用，而且皮蛋瘦肉粥有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體很好。早餐吃的好，會(huì)使精神上十分的有活力，整個(gè)人都會(huì)充滿(mǎn)生機(jī)，工作都會(huì)充滿(mǎn)了干勁。所以說(shuō)晚餐可以不吃，但是早餐一定要按時(shí)吃。
我們可能不知道，世界上最滋養(yǎng)身子的東西是什么，其實(shí)最滋養(yǎng)的東西是粥，我們養(yǎng)生上面，粥起了非常大的作用，善于煮粥，可以給我們起到養(yǎng)生保健的功效，很多病人病后康復(fù)期時(shí)，我們都建議都吃粥，這樣身體康復(fù)得非?？?，所以我們要懂得如何選材料來(lái)做好一道美味的粥。
咸蛋瘦肉粥是最為常見(jiàn)的一道粥，原料我們知道就是咸蛋和瘦肉，那么咸蛋瘦肉粥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?咸蛋瘦肉粥的做法具體應(yīng)該如何做呢，我們?cè)诩以趺床拍茏龀鲞@道咸蛋瘦肉粥?
原料
大米、豬瘦肉、咸蛋、姜、蔥、油、鹽。
1、煲粥前，把洗好的大米先用鹽、油加水腌漬15分鐘。蔥切細(xì)段，豬瘦肉加入鹽、油、少許淀粉進(jìn)行腌漬。 2、姜切成絲，放入腌好的瘦肉中，攪拌均勻。
3、把咸蛋蛋白、蛋黃分開(kāi)盛放。把蛋黃切成丁狀后備用。
4、將腌好的大米放入鍋內(nèi)，注入家人食用分量的清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢滾，此時(shí)將咸蛋黃放入粥中煮。待大米煮得較為糜爛，粥水滾得軟綿時(shí)，將咸蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會(huì)更加軟綿。 5、這時(shí)，就可以把豬瘦肉倒入粥中，稍滾片刻。
6、待瘦肉熟透后，向粥里灑上蔥花，加入適量鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是咸蛋瘦肉粥，我們也掌握了咸蛋瘦肉粥的營(yíng)養(yǎng)功效，知道養(yǎng)生保健的時(shí)候可以多選擇這道咸蛋瘦肉粥，喝粥的習(xí)慣我們要保持，所以自己不妨根據(jù)上文的提示，制作一道咸蛋瘦肉粥吧。
不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，我們可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的養(yǎng)生食材，今天小編介紹的是粥品，不同的粥品采用的一些五谷的腫了也是不一樣的，我們可以多吃一些雜糧，這樣很容易消化吸收，白果瘦肉粥都吃過(guò)嗎，可以健脾養(yǎng)胃滋補(bǔ)五臟。
白果瘦肉粥
材料:豬瘦肉200克、白果10個(gè)、白菜葉2片、大米250克
調(diào)料：鹽2克、生抽3克、蠔油3克、料酒5克、白胡椒粉5克
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，豬瘦肉用刀剁碎成肉末，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉腌制20分鐘;白菜葉洗凈切成切絲;白果敲碎外殼，撕掉內(nèi)膜，取凈肉備用。
2、把大米洗凈干凈，加入4倍的水，大火煮沸后，改成小火慢慢熬成粥，然后把腌制好的肉末倒入粥內(nèi)，用湯勺不停攪拌，使其均勻。
3、然后加入白果，煮10分鐘。
4、最后加入白菜絲，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可
小貼士：
1.熬粥的米最好是一半香米一半珍珠米。
2.熬粥的水要一次加足，一般是米的4-5倍，看米的新舊程度而定，新米就多放些水，而且熬粥中途不要另外加水，如果非要加水，必須加開(kāi)水。
3.白果一次不宜食用太多，每人每天3-4顆即可。
4.白果略有一點(diǎn)苦味，白菜的甜可以中和白果的苦，而且可以增加粥的質(zhì)感。
白果粥既是日常食品，也是保健飲食。它不但口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效使它具有很高的食療保健價(jià)值，在《本草綱目》的粥療方中，白果粥屬于止咳平喘類(lèi)藥粥。大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米可提供豐富B族維生素，大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。這樣的一款粥品可以有滋補(bǔ)氣血的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦，對(duì)于滋補(bǔ)物質(zhì)，止咳化痰潤(rùn)肺是不錯(cuò)的選擇，而且還有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適合多種人群，大家不妨試試。
白果瘦肉粥的具體的做法，小編給大家介紹了其中的一些小常識(shí)，大家可以回去以后利用起來(lái)，適合老年人增強(qiáng)骨質(zhì)，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，具有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，健脾養(yǎng)胃滋補(bǔ)五臟通血脈，而且還可以有益于身體的健康。
喝粥是人們的一種飲食方法，喝粥可以有促進(jìn)代謝，促進(jìn)消化的作用，不同的養(yǎng)生粥品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。白果瘦肉粥是大家都很熟悉的一種粥品，營(yíng)養(yǎng)多多，而且還可以有潤(rùn)肺止咳的的作用，和扁豆一起吃的話可以健脾養(yǎng)胃，來(lái)看看扁豆白果瘦肉粥的做法吧。
扁豆白果瘦肉粥
食療功效:健脾益胃、改善食欲、潤(rùn)肺定喘
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、B、C，脂肪、胡蘿卜素、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、鉀、食物纖維
適宜人群:一般人群皆可食用
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材：糯米、扁豆、白果、蔥花、鹽、瘦肉
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。瘦肉切丁。
2鍋置火上，注入清水，放入糯米，瘦肉用旺火煮至米粒完全開(kāi)花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護(hù)肝臟、滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、縮小便的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。扁豆白果糯米粥此粥具有清熱解暑、促進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺定喘、補(bǔ)虛止瀉、補(bǔ)中益氣、利水祛濕的功效。扁豆可以有養(yǎng)胃的作用，而且還可以抗衰的哦，對(duì)于滋潤(rùn)皮膚有一定的效果，而且還可以有預(yù)防便秘的作用，大家可以這樣搭配的哦，可以養(yǎng)肝明目，而且還可以疏通血管。
扁豆白果瘦肉粥的具體的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，健脾益胃改善食欲潤(rùn)肺止咳的作用，而且還可以幫助促進(jìn)代謝，減少便秘的問(wèn)題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
做法一
番茄瘦肉粥用料
材料
用量
番茄1至2枚
豬肉適量
做法
1. 適量米，洗凈，加油鹽浸泡15分鐘。
2. 按番茄熟度選取一至2枚番茄，開(kāi)水燙5分鐘去皮。按紋路切塊，冰震20分鐘減少番茄汁液流失。
3. 適量瘦肉刀背剁碎，清水慢洗，下鍋過(guò)水去血，撈起。等待番茄冰震結(jié)束。
4. 番茄肉漠下鍋。等20—30分鐘。
5. 起鍋，完成。
做法二
主料
西紅柿半個(gè)瘦肉小塊
鹽少許米少許
水大量
西紅柿瘦肉粥的做法步驟
1. 準(zhǔn)備一小塊瘦肉切碎，切斷筋。剁很可能煮出來(lái)是一串串的，所以我用的切。
2. 西紅柿取半個(gè)，一個(gè)太多，怕太酸。去皮，為了口感更佳。然后剁碎，將準(zhǔn)備好的瘦肉，西紅柿，米一起入鍋燉。
3. OK，燉好后，看起來(lái)很有黏性。多攪拌一下，然后保溫。每吃一碗盛起來(lái)加少許鹽攪拌就可以給寶寶吃啦。
小貼士
要吃的時(shí)候盛到碗里再放鹽哦，這樣子更有營(yíng)養(yǎng)，口感更佳哦。
做法三
用料：西紅柿100克，豬瘦肉100克，大米100克。
制法：
① 豬肉先切絲，腌制一下，西紅柿搗騰碎了，大米要先泡好一晚上。
② 加熱水煮粥，不斷攪拌，6成熟了后，先下豬肉絲，9成熟時(shí)放入西紅柿碎塊，2分鐘后上鍋。樓上剛說(shuō)的方法其實(shí)不可行，西紅柿是可以生吃的，搗騰碎后直接就可以放入了，不能多煮，一定要注意粥本身是很熱的，要預(yù)留冷卻的時(shí)間對(duì)肉和西紅柿的熱量，不然吃起來(lái)就很面的。
不少人都容易把粥和稀飯相混淆，其實(shí)粥和稀飯雖然長(zhǎng)相相似，但它們兩個(gè)卻是完全不一樣的做飯方式。而粥與稀飯相比，最明顯的區(qū)別就是粥要濃稠一些。在做粥的時(shí)候也可以根據(jù)每一個(gè)人的口味加入不同的食材，而豬瘦肉是經(jīng)常被加入粥中煮的。在煮瘦肉粥的時(shí)候也可以加入一些白菜，因此白菜瘦肉粥的做法是什么?
制作材料
主料：粳米(200克) 白菜(100克)
輔料：豬肉(瘦)(50克) 香菇(鮮)(40克)
白菜肉末粥(5張)
調(diào)料：鹽(2克) 味精(1克) 色拉油(10克)
制作工藝
1.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中;
2.鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸;
3.改用小火慢煮;
4.白菜洗凈，切成細(xì)絲;
5.水發(fā)香菇切成小塊;
6.炒鍋燒熱，倒入色拉油;
7.等油燒熱后下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒;
8.鍋內(nèi)并加鹽、味精調(diào)味;
9.待粳米爛熟時(shí)，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內(nèi)，燒沸后即可盛起食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、
老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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