緩解糖尿病的11款苦瓜藥膳方
糖尿病冬季養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“緩解糖尿病的11款苦瓜藥膳方”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
中醫(yī)將糖尿病歸屬于“消渴”，通過清熱、滋陰、益氣、生津等治療原則，采用服用藥膳的治療方法，可取得較理想的效果。
今介紹數(shù)款藥膳，只要患者堅持服用，對控制、減輕糖尿病癥狀一定有幫助。
苦瓜粥粳米50克，洗凈加水煮粥；苦瓜150克洗凈切塊，放入粥中，加食鹽、味精、蔥花及食用油少許。沸后即可飲粥食苦瓜。
菠菜銀耳點心取菠菜根150克，銀耳10克。將銀耳先泡發(fā)，菠菜根洗凈，一并放入沙鍋內(nèi)，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火燉1小時左右，以銀耳熟爛為度，可當點心隨意食用。
蘿卜飲 取紅、白蘿卜各250克，洗凈后切成塊，生姜10克，切碎，將蘿卜和生姜加水煮熟，用食鹽少許調(diào)味，即可飲湯吃蘿卜。
枸杞牛奶取枸杞30克，洗凈，核桃仁3枚研碎，奶粉50克，用開水調(diào)勻即可服用。
紅棗蠶繭 煎紅棗7枚，蠶繭7個，水煎取汁，分4～5次飲服。
芹菜汁 取芹菜500克，洗凈搗爛，用干凈紗布絞取汁液，加開水沖服，每日2次。
山楂決明子茶 取山楂、荷葉各15克，決明子10克，共研好細末，水煎代茶飲用。
西紅柿西瓜皮茶 取西紅柿20克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15克，水煎代茶飲。
地骨皮茶 取地骨皮50克，加水1000毫升，慢火煎至500毫升，分多次代茶飲。
南瓜粉取南瓜干燥后加工成粉劑，每次6克，每日2次，用開水沖服?；蛴悯r南瓜200克，煮熟后食用，每日2次。
苦瓜粉 飲取苦瓜干燥后加工成粉劑，每次10克，每日2次，用開水沖服?；蛴悯r苦瓜50克，用鹽、油調(diào)勻做菜，每日2次。
以上藥膳，每日選一種食用即可。
相關閱讀
治療糖尿病藥膳方 清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
制作：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
治療糖尿病藥膳方 筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
治療糖尿病藥膳方 土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
治療糖尿病藥膳方 菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。
制作：將菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
治療糖尿病藥膳方 山藥燉豬肚
功效：滋養(yǎng)肺腎，適用于消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
制作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調(diào)味。
用法：空腹食用，每日服1次。
1.下消雙耳湯
材料：白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉絲二兩，枸杞子十顆，嫩姜、蔥適量
作法：先將肉絲放入水中煮滾，然后添加黑木耳，湯滾后再加白木耳，最后加上枸杞子和適量的鹽、蔥花及姜即可
說明：糖尿病患常常會口渴，并伴隨腎虛，這道藥膳中的黑木耳具有補腎的作用，同時對于高血壓及潤肺也有幫助。
2.黃耆燉爐魚
材料：黑皮黃耆一兩，紅棗20顆，鱸魚一條，鮮香菇四朵，胡蘿卜一條，姜蔥適量
作法：先把黃耆和紅棗放入水中煮滾，再把香菇及紅蘿卜切好放入鍋中，等湯再次滾了之后，再放入鱸魚同煮，最后添加適量的姜、蔥花及鹽就可以了。
說明：糖尿病患常有傷口難以愈合的困擾，這道藥膳中的黃耆對傷口的排膿有所幫助。
3.玉竹烏梅茶
材料：玉竹半兩，北沙參半兩，石壺半兩，麥門冬半兩，烏梅五顆
作法：在水壺中放3到4杯的水，再將各項藥材一一放入壺中煮沸即可
說明：糖尿病患常常會口渴，玉竹烏梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有補益作用，北沙參能滋陰潤燥。
4.人參知母茶
材料：參須半束，知母一兩
作法：首先把4到6杯的水煮沸，然后添加參須、知母
說明：入?yún)⒅覆杓饶苎a氣清熱，又能止咳潤燥，非常適合口干舌燥的人飲用
5.耳聰目明粥
材料：山藥20克，兔絲子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良質(zhì)米半杯
作法：
(1)首先把白米熬成粥，再利用免絲子和覆盆子煮成高湯
(2)將高湯加作煮得黏稠的粥中，蓋上鍋蓋用大火煮到沸勝
(3)滾了以后改用小火，再添加枸杞子及山藥
說明：長期的糖尿病常會造成視力退化，耳聰目明粥不但能明目，還具有壯陽補精，健脾益腎的功能，不但適合糖尿病患食用，也適合青少年補眼力。
糖尿病的主要癥狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果，清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。
治療糖尿病藥膳方清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
制作：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
治療糖尿病藥膳方筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
治療糖尿病藥膳方土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
治療糖尿病藥膳方菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。
制作：將菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
治療糖尿病藥膳方山藥燉豬肚
功效：滋養(yǎng)肺腎，適用于消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
制作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調(diào)味。
用法：空腹食用，每日服1次。
地骨皮粥
來源 《食醫(yī)心鏡》
原料 地骨皮30克 桑白皮15克 麥冬15克 面粉100克
制法 先煎3味藥，去渣，取汁，與面粉共煮為稀粥。
用法 渴即食之，不拘時。
功效 清肺，生津，止渴。適用于消渴(糖悄病)、多飲、身體消瘦。
枸杞子粥
來源 《本草綱目》
原料 枸杞子15～20克 粳米50克 白糖適量
制法 將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘即成。
用法 每日早晚溫服，可長期服用。
功效 滋補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。
玉竹粥
來源 《粥譜》
原料 玉竹15～20克(鮮品用30～60克) 粳米100克 冰糖少許
制法 先將新鮮肥玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹煎湯去渣，入粳米，加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即成。
用法 每日2次，5～7天為一療程。
功效 滋陰潤肺，生津止渴。適用于糖尿病或高熱病后的煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退；并可用于各種類型的心臟病、心功能不全的輔助食療。
宜忌 胃有痰濕致胃部飽脹、口膩多痰、消化不良、不喜歡水、舌苔厚膩者忌服。
山藥燉豬肚
來源 民間方
原料 豬肚 山藥各適量
制法 將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛。
用法 稍加鹽調(diào)味，空腹食用，每日1次。
功效 滋養(yǎng)肺腎。適用于消渴多尿。
竹筍米粥
來源 民間方
原料 鮮竹筍1個 粳米100克
制法 將鮮竹筍脫皮切片，與粳米同煮成粥。
用法 每日服2次。
功效 清肺除熱，兼能利濕。適用于糖尿病及久瀉、久痢、脫肛等癥。
枸杞葉粥
來源 《傳信方》
原料 鮮枸杞100克 糯米50克 白糖適量
制法 取鮮枸杞葉洗凈加水300克，煮至200克時去葉，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
用法 早晚餐溫熱食。因效力較弱，需長期服用，方可奏效
功效 補虛益精，清熱明目。適用于糖尿病以及虛勞發(fā)熱、頭暈目赤、夜盲癥。
土茯苓豬骨湯
來源 民間方
原料 豬脊骨500克 土茯苓50～100克
制法 豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
用法 分2次服完。每日1服。
功效 健脾利濕，補陰益髓。適用于糖尿病。
玉泉丸
來源
原料 甘葛粉150克，天花粉150克，麥冬60克，生地50克，五味子30克，甘草25克，小麥60克。
制法 將上藥（除甘葛粉）共研成細未，過100目篩，另將甘葛粉加水適量熬成糊，調(diào)入上述藥未，做成藥丸，晾干，貯瓶備用
用法 每日3次，每次6～9克，開水送服
功效 糖尿病，煩渴多飲，多食體瘦，小便頻數(shù)，口干舌燥，大便干結等
天花粉粥
來源 《千金月令》
原料 天花粉30克 粳米100克
制法 先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。
用法 任意食用。
功效 清肺，止渴，生津。適用于糖尿病及肺熱咳嗽。
豬肚粥
來源 《食醫(yī)心鏡》
原料 雄豬肚1具 粳米100克 豆豉 蔥 椒 姜各適量
制法 先將豬肚洗凈，煮取濃湯，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、蔥、椒、姜等調(diào)料。
用法 任意食用。
功效 補中氣，健脾胃。可治糖尿病。
豬脊羹
來源 《三因極一方》
原料 豬脊骨1具 紅棗150克 蓮子(去心)100克 木香3克 甘草10克
制法 豬脊骨洗凈剁碎，木香、甘草兩味以紗布包扎，然后與紅棗、蓮子同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時。
用法 分頓食用，以喝湯為主，并可吃肉、棗和蓮子。
功效 補陰益髓，清熱生津。適用于糖尿病。
蘿卜粥
來源 《圖經(jīng)本草》
原料 新鮮蘿卜約250克 粳米100克
制法 將新鮮蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥。或用鮮蘿卜搗汁和米同煮粥。
用法 可供早晚餐，溫熱食。
功效 化痰止咳，消食利膈，止消渴。適用于老年性糖尿病以及老年慢性氣管炎。
宜忌 服用本品時，忌用首烏、地黃等中藥；脾胃虛寒者不宜服。
菠菜根粥
來源 民間方
原料 鮮菠菜根250克 雞內(nèi)金10克 大米適量
制法 菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法 頓服，每日1次。
功效 利五臟，止渴潤腸。適用于糖尿潤
清蒸茶鯽魚
來源 《活人心統(tǒng)》
原料 鯽魚500克 綠茶適量
制法 將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，留下魚鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。
用法 每日1次，淡食魚肉。
功效 補虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。
蔗雞飲
來源
原料 蔗雞90克。
制法 取蔗雞洗凈，置陶罐中，加清水2500毫升，以文火煎至500毫升，去渣，湯汁貯于保溫瓶中備用
用法 每日1劑，不拘時溫服。
功效 糖尿病，口干渴引飲，多食，多尿，神疲乏力，形體消瘦等
糖尿病的主要癥狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果，清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。
清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
制作：將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食魚肉。
筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米適量。
制作：將菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，再加入淘凈的大米，煮爛成粥。
用法：頓服，每日1次。
山藥燉豬肚
功效：滋養(yǎng)肺腎，適用于消渴多尿。
配料：豬肚、山藥各適量。
制作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調(diào)味。
用法：空腹食用，每日服1次。
糖尿病是一種終身性疾患，需要長期治療；治療措施主要包括飲食治療、體力活動和藥物治療三個方面，其中飲食治療是一項基本的治療措施。以下介紹一些適合糖尿病患者的飲食療法——
■洋蔥炒黃鱔
原料：黃鱔2條、洋蔥2個。
制法：將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥切片。起油鍋，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量，燜片刻，至黃鱔熟透即可。
功用：理氣健脾，降糖降脂。適用于糖尿病并發(fā)高血脂血癥。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”，對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍，能健脾、降糖，且味鮮香可口。
注意：有肝膽濕熱者，即有右脅疼痛、發(fā)熱口渴、面目黃疸、胃脘微脹、飲食少、小便短黃，不宜食用本食譜。
■山藥小麥粥
原料：淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸后，文火煮至小麥爛即可。
功用：養(yǎng)心陰，止煩渴。用于糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數(shù)量多等表現(xiàn)。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。
■淮山黃芪茶
原料：淮山30克、黃芪30克，煎水代茶。
功用：黃芪性味甘，微溫。能使白細胞的吞噬能力增強，故能增強機體的抵抗力，有補氣止汗、利水消腫作用，并能抑制糖元，與淮山同用，益氣生津、健脾補腎、澀精止遺、降糖，對糖尿病脾胃虛弱者較為適宜?！?/p>
■山藥熟地瘦肉湯
原料：淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時即可。
功用：滋陰固腎，補脾攝精。適用于糖尿病脾腎俱虛者，癥狀有小便頻數(shù)量多、尿濁如米泔水樣、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補髓，滋陰固腎。用于糖尿病腎虛者。藥理證實本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎，藥理證實其有降血糖作用。小茴香辛香，功能開胃，與熟地配伍，防熟地之呆胃及甜膩。
■枸杞葉蚌肉湯
原料：胡蘿卜60克、蚌肉100克，加清水適量，文火煮1小時，放入洗凈的鮮枸杞葉60克，煮沸片刻即可食用。
功能：養(yǎng)肝明目，清熱止渴。用于糖尿病視力下降，肝陰虛損者，可有視物模糊、視力下降、心煩易怒、失眠多夢、口渴多飲、形體消瘦。枸杞葉能清熱明目，治肝虛目暗，又能除煩止渴。胡蘿卜性味甘涼，補肝明目、清熱止渴，因含高纖維素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有養(yǎng)肝明目及清熱止渴的功效。本湯最適宜糖尿病目暗屬肝虛有熱者食用。
注意：糖尿病屬脾緊陽虛、形體虛胖、舌胖而淡、苔白垢膩、脈沉遲者不宜飲用本湯。
■杞子燉兔肉
原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火燉熟。
功能：方中杞子有降血糖和膽固醇的作用，有滋補肝腎，益精明目功效。兔肉有補中益氣，健脾止渴作用。兩味合用，滋養(yǎng)肝腎，健脾止渴。適合糖尿病偏于肝腎不足者。
五味沙參茶
【配方】 五味子9克，沙參9克，麥冬5克，生地15克，生石膏15克，天花粉15克，黃芩6克，知母6克，玄參6克，葛根5克，天冬6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 將上述藥物洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水。2. 將燉鍋置中火上燒沸，用文火煮25分鐘，加入木糖醇即成。
【功效】 滋陰潤肺，清熱生津。
【適應證】 適用于糖尿病患者。
甘草藕汁飲
【配方】 甘草6克，藕350克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 將藕洗凈，切成細絲，用白紗布絞取汁液;甘草洗凈。2. 將甘草放入鍋內(nèi)，加入清水，煎煮25分鐘，濾去甘草，留藥液。3. 將藕汁與甘草液混合均勻，加入木糖醇即成。
【功效】 清肺潤燥，生津涼血。
【適應證】 適用于糖尿病患者飲用。
麥冬馬奶飲
【配方】 麥冬9克，馬奶100克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 將麥冬洗凈，去心;馬奶、清水放入鍋內(nèi)。2. 將鍋置中火上，放入麥冬燒沸，再用文火再煮10分鐘，加入木糖醇即成。
【功效】 生津止渴，清熱解毒。
【適應證】 適用于糖尿病患者飲用。
柿葉飲
【配方】 柿子葉60克。
【制作】 1. 把無農(nóng)藥污染的柿子葉洗凈，放入燉杯內(nèi)，加水300毫升。2. 把燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮20分鐘即成。
【適應證】 適用于糖尿病患者飲用。
石斛生地茶
【配方】 石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麥冬9克，沙參9克，女貞子9克，茵陳9克，生枇杷葉9克，炒黃芩4克，炒枳實4克，西瓜汁100克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 將上述藥物洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水。2. 將燉鍋置中火上燒沸，用文火煮25分鐘，加入木糖醇即可即成。
【功效】 清胃養(yǎng)陰，止渴通便。
【適應證】 適用于糖尿病患者飲用。
葛根飲
【配方】 葛根9克、麥冬9克、牛奶50克。
【制作】 1. 把葛根、麥冬洗凈，用100毫升水煎煮25分鐘，潷出汁液。再加入50毫升水煎煮25分鐘，除去葛根和麥冬。2. 把藥液與牛奶攪勻，上中火燒沸即成。
【功效】 滋陰補腎，生津止渴。
【適應證】 適用于糖尿病患者飲用。胃火大，口渴明顯者尤宜。
認識中藥材
甘草：豆科植物甘草的根或根莖。含有三萜皂甙、甘草酸、還原糖、淀粉、膠質(zhì)等成分。生味甘，平。具有和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥的功效;炙用，適應于脾胃虛弱，食少，腹痛便溏，勞倦發(fā)熱，肺痿咳嗽，心悸，驚癇;生用：治咽喉腫痛，消化性潰瘍，癰疽瘡瘍，解藥毒、食物中毒。
藥膳食法：煎湯、煮粥、制糕點等。每次用量3～15克。
五味子：木蘭科植物五味子的成熟果實。含有揮發(fā)油、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、單糖類、樹脂等成分。性味酸，溫。具有斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精的功效。適應于肺虛，喘咳，口干渴，自汗，盜汗等。
藥膳食法：制飲料、泡酒、煮粥等。每次用量3～10克。
北沙參：傘形科植物珊瑚菜的根。含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、豆甾醇等成分。果實含珊瑚菜素。性味苦淡，涼。具有養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳的功效。適應于肺熱燥咳，虛癆久咳，口渴等。
藥膳食法：制飲料、煎湯、煮粥等。每次用量15～25克。
