補肝腎藥膳
藥膳養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的補肝腎藥膳，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
玄參燉豬肝
【塬料】
玄參15克，豬肝500克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。
【製作】
(1)將豬肝洗凈，與玄參同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。
(2)將鍋內(nèi)加菜油，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。
(3)將醬油、白糖、料酒少許，加塬湯少許，收汁，勾入水豆粉(湯汁透明)。
(4)將透明湯汁倒入豬肝中，拌勻即成。
【服法】
佐餐食。
【功效】
養(yǎng)肝明目。適用于肝陰不足之目乾澀、昏花、夜盲、慢性肝病等癥。
杜仲腰花
【塬料】
炙杜仲12克，豬腰子250克，料酒25克，蔥、味精、食鹽、醬油、醋、大蒜、生姜、白糖、花椒、豬油、菜油、水豆粉各適量。
【製作】
(1)將豬腰子對剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花;將炙杜仲放鍋內(nèi)，加清水適量，熬成藥液50毫升;將姜切成片，蔥切成段備用。
(2)將藥液汁的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內(nèi)，再加白糖、醬油、醋混勻待用。
(3)將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油和菜油至八成熱，放入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜，快速炒，放入味精，翻炒即成。
【服法】
佐餐食。每日2次。
【功效】
補肝腎，降血壓。適用于腎虛腰痛、步履不穩(wěn)、老年耳聾、高血壓等癥。
法制黑豆
【塬料】
黑豆500克，山萸、茯苓、當歸、桑椹、熟地黃、補骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食鹽適量。
【製作】
(1)將黑豆用溫水泡30分鐘備用。
(2)將以上中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮，每半小時取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合併煎液，放入鍋內(nèi)。(3)藥液鍋內(nèi)倒入黑豆，放入食鹽，先以武火燒沸，再用文火煎熬，至藥液乾涸，即?；稹?4)將黑豆曝曬至干，裝入瓶中貯藏備用。
【服法】
每日隨量嚼食。
【功效】
補腎，益精，強筋壯骨。適用于頭昏目眩、耳鳴耳聾、身體消瘦、腰酸腿痛、筋骨無力等屬腎精不足、腎陰虧損等癥。
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導(dǎo)讀：補肝腎明目促進造血的枸杞藥膳，生活中很多的飲食習慣都關(guān)乎著自身的健康，在面對各種營養(yǎng)的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關(guān)的問題。如何選擇營養(yǎng)？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
枸杞藥膳
杞菊草魚 取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網(wǎng)油(豬肌肉縫里成網(wǎng)狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。
生姜切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽，腌漬30分鐘;將網(wǎng)油鋪在案板上，魚擺 在網(wǎng)油一 端，火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊，然后用網(wǎng)油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網(wǎng)油裝魚入盤，撤上菊花即成。
本膳能補肝腎，明目，促進造血，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等。
構(gòu)杞桃仁雞丁 取嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調(diào)料適量。
將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調(diào)勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調(diào)成芡汁備用。鍋中 放豬油中 火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起;鍋內(nèi)留余油，大蔥、 姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。
本膳有補腎強腰、明目益精等功能 。
要注意的是，脾虛便稀、感冒、發(fā)熱者，暫時不宜服用枸杞子。
小編提醒：健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
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除了用在著名的六味地黃丸當中，山茱萸還有很多簡單的用法，能對一些常見疾病起到不錯的療效。比如盜汗，可以用“山茱萸、防風、黃耆各9克，水煎服”；汗出不止，可以用“山茱萸、白術(shù)各15克，龍骨、牡蠣各30克，水煎服”；如果老人尿頻失禁，還可以采用“山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服”。
此外，山茱萸還可以用來作為藥膳的重要材料，比如有一款經(jīng)典藥膳“山茱萸丹皮燉甲魚”，可以起到非常好的滋補肝腎，滋陰涼血、活血功效。具體做法是：首先將山茱萸、丹皮放入鍋內(nèi)，加入2000毫升的水，煮20分鐘左右，然后將煮好的水和藥料倒入燉甲魚的沙鍋內(nèi)，再放入蔥、姜、大棗，再用文火燉熬一個小時左右，最后放入鹽、雞精、味精等。
如果肝腎不足的話很容易導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)哦，比如說肝腎的損害，出現(xiàn)疲勞啊或者是體質(zhì)虛弱等等的一些問題，你知道應(yīng)該如何補肝腎的嗎，一些養(yǎng)生的藥膳就是不錯的選擇了，可以有補肝腎的作用和效果，來看看這些養(yǎng)生的藥膳介紹吧。
參歸羊肉湯：黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。有健脾補肝腎的功效。
復(fù)元粥：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。將羊脊骨剁成數(shù)段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長的條塊。把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內(nèi)系好。生姜、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生姜、蔥白一起放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味。有溫補腎陽的功效。這樣的食物相互搭配的話可以起到補肝腎的作用，對于氣血不足的情況有改善的作用，還可以有補肝補腎的效果，大家可以經(jīng)常吃。
枸杞海參豬肉餅：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。海參和枸杞可以有滋補氣血的作用，對于有氣虛不足導(dǎo)致的肝臟損害有好處，而且海參還有補腎的效果，相互搭配可以有保健的效果。
如果肝腎不足的話，上面的這些食療的方法可以起到很好的改善的作用和效果，而且還可以有滋補的作用，對于出現(xiàn)的肝腎損害有修復(fù)的作用，而且還可以起到保護肝臟的效果哦，所以這些食物大家可以經(jīng)常吃，對健康是有好處的呢。
肝臟和腎臟都需要好好的保護，如果不注意滋養(yǎng)的話，很容易誘發(fā)一些疾病，對身體健康不利，如何保護肝臟和腎臟，可以通過一些飲食的方法來調(diào)理，下面的這些具有補肝腎的食譜可以經(jīng)常吃，可以起到強身健體的作用和效果，而且也有滋補肝腎的效果，來看看這些補肝腎的食譜。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
制法：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
主要作用：補肝腎、強筋骨、明頭目。
有效改善：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。鵪鶉具有滋補肝腎的作用，對于緩解肝臟虛弱有好處，還可以強筋骨，對于養(yǎng)肝明目有好處，所以和枸杞一起吃，是不錯的補肝腎的食譜。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個，味精、精鹽各適量。
制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。
主要作用：補血、養(yǎng)肝、明目。
有效改善：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。雞肝和決明子一起吃，可以有緩解肝血虧虛的作用，可以補氣血養(yǎng)肝明目。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。
制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開，隔水蒸熟食豬肝。
主要作用：補血、養(yǎng)肝、明目。
有效改善：肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。豬肝可以有養(yǎng)肝明目的作用，可以起到補肝腎的作用，還可以補氣血。
吃什么具有補肝腎的作用，上面的這些食療方法可以經(jīng)常吃，這些食物都具有養(yǎng)肝護肝的作用，對于緩解肝臟和腎臟損害有好處，還可以起到補氣血的作用，所以這些食譜可以經(jīng)常吃，可以起到很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，所以不妨通過飲食來調(diào)理。
古有“春食則香，夏食則臭”這句話描寫的食用韭菜對季節(jié)的講究。韭菜在初春時食用是最佳季節(jié)，這個時候的韭菜是最鮮嫩的?！侗静菥V目》記載，韭菜又叫“起陽草”，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)之說，有止血、暖胃、溫腎、助陽、散瘀活血的功效，很適合男子陽痿、女子痛經(jīng)和寒性體質(zhì)者食用，所以這個春天不妨適量食用些韭菜，也是不錯的食療方法哦！
推薦溫補肝腎食譜
韭菜炒豆腐
材料
豆腐400克，韭菜100克，蔥花、姜絲、植物油、鹽各適量。
做法
1、豆腐洗凈，切條，放在沸水中汆一下備用
2、韭菜擇洗干凈，切成長段。鍋中放油燒熱后，下蔥花、姜絲炒香，加入豆腐條，不停翻炒至將熟，放入韭菜和鹽炒勻即可。
韭菜炒蝦仁
材料
韭菜200克，蝦仁50克，植物油、鹽各適量
做法
1、蝦仁洗凈，瀝干水分；韭菜洗凈，切斷備用
2、鍋中加油燒熱后，放入蝦仁煸炒2分鐘，放入韭菜，大火翻炒至熟爛，出鍋前撒鹽炒勻即可
功效
韭菜炒蝦仁有降血壓的功效，適合高血壓患者食用
相信大家都知道，身體內(nèi)臟某些方面如果出問題的話，對我們的健康影響是非常大的。尤其是肝臟和腎臟這一塊。生活中很多人由于生活和飲食習慣的誤區(qū)而導(dǎo)致出現(xiàn)肝腎功能不足。想要改善的話，就需要進行補肝腎。
什么是肝腎功能不足
肝腎功能不足，主要指肝腎陰虛。就是說精血虛少，這樣會出現(xiàn)頭暈、目干澀、雙手振顫、中風等等。
肝腎功能不足的癥狀
肝腎功能不足，主要會出現(xiàn)以下這些癥狀：
1、頭暈，因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，故肝腎虛會大腦失養(yǎng)而頭暈。
2、目干澀，因肝血和腎精有養(yǎng)眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養(yǎng)，才能看到世上的一切。
3、雙手振顫現(xiàn)象，因肝血和腎精對關(guān)節(jié)有營養(yǎng)和濡潤作用。
4、中風，因肝腎陰虛，則無力制陽，陽盛則易出現(xiàn)現(xiàn)在所說的腦血管意外現(xiàn)象。
補肝腎的食物有哪些
補肝腎可以多吃蝦、豬腰、羊腎、泥鰍、牡蠣、麻雀蛋、蛇肉、鴿肉、韭菜、淡菜、黑芝麻等。
補肝腎吃什么水果蔬菜
補肝腎的常見水果蔬菜主要有桑葚子、葡萄、李子、紅棗、胡蘿卜、菠菜、芥藍等。
補肝腎的食譜推薦
海參粥
材料：海參適量，梗米或糯米100克。
制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。
功用：補腎、益精、養(yǎng)血。對精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。
制法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
功用：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
煎蠔餅
材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
制法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻;平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
功用：益陽補腎。
補肝腎的藥膳偏方
第一：健腦補腎方
材料：核桃仁、枸杞、女貞子、炒紅棗、炒蓮子、低度白酒
做法：將所有的準備好的中藥材一起放入罐中，倒入準備好的低度白酒，高度最好應(yīng)該漫過中藥大約三厘米，然后密封好蓋子放到陰涼的位置。每天都要固定的搖動，半個月之后就可以加入適量的蜂蜜服用了。
第二：補腎壯骨方
材料：豬腔骨、冬蟲夏草、桂圓、食鹽
做法：將豬腔骨清洗干凈之后撬開，然后放入鍋中加入清水小火燉熟;隨后將冬蟲夏草以及桂圓放入鍋中繼續(xù)燉煮十五分鐘，然后加入食鹽就可以直接吃肉喝湯了。
第三：補腎強身方
材料：羊腎、黑木耳、花菜、姜、蒜、食鹽
做法：將養(yǎng)腎清洗干凈，然后去除筋膜放到冷水中浸泡半天左右時間;黑木耳放入清水之中泡發(fā);花菜清洗干凈之后切小塊放入開水中焯一遍瀝干水分備用;將養(yǎng)腎切丁，然后黑木耳以及生姜、蒜末一起爆炒，等到八分熟的時候加入準備好的花菜，翻炒熟加入食鹽就可以起鍋服用了。
看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了如何補肝腎了吧。生活中很多食物都是具有著很好的補肝腎的功效的，所以大家其實在平時就可以帶著多吃一些這樣的食物了，對于我們的肝腎健康是非常有好處的，大家一定要牢記了。
在我國中醫(yī)理論當中人體只有在氣血足的情況下，才會身體健康，精神好、皮膚好、并且弟延緩衰老都有一定的幫助。但是在生活當中很多人都存在氣血不足的現(xiàn)象，對于這樣的現(xiàn)象很多人都會選擇一些具有補氣血的中成藥服用，氣血不足也有很多的種類，當大家在購買中成藥的時候要根據(jù)自己的情況對癥選擇。
補中益氣丸
補中益氣丸的成分是黃芪(炙)、黨參、白術(shù)(炒)、當歸、陳皮、升麻、柴胡、甘草(蜜炙)。補中益氣丸的功效為補中益氣，升陽舉陷。用于脾胃虛弱，中氣下陷，體倦乏力，食少腹脹，久瀉脫肛，子宮脫垂。
濃縮養(yǎng)榮丸
濃縮養(yǎng)榮丸由黨參、白術(shù)(炒)、甘草(蜜炙)、茯苓、當歸、白芍、黃芪(蜜炙)、熟地黃、肉桂、陳皮、遠志、五味子、生姜、大棗(去核)組成。該方用于勞積虛損，心脾不足，氣血兩虧，癥見形瘦神疲，食少便溏，呼吸少氣，行動喘息，心虛驚悸，咽干唇燥及病后虛弱。
玉屏風散
玉屏風散主要的功效為補脾實衛(wèi)，益氣固表止汗。本方常用于過敏性鼻炎、上呼吸道感染屬表虛不固而外感風邪者，以及腎小球腎炎易于傷風感冒而誘致病情反復(fù)者。
歸芍地黃丸
歸芍地黃丸是以六味地黃丸為基礎(chǔ)的方劑，滋補肝腎之陰，配以當歸養(yǎng)血和血，活血調(diào)經(jīng);白芍補血柔肝，諸藥配伍既能補腎陰，又能益精血，對于肝腎不足、陰虧血虛所致之疾患極為適宜。
阿膠補血膏
阿膠補血膏的主要成分為阿膠、黃芪、熟地黃、黨參、枸杞子、白術(shù)。輔料：蔗糖、山梨醇。阿膠補血膏，補益氣血，滋陰潤肺。用于氣血兩虛所致的久病體弱、目昏、虛勞咳嗽。
益氣養(yǎng)血口服液
益氣養(yǎng)血口服液為補益劑，具有益氣養(yǎng)血之功效。主治氣血不足所致的氣短心悸，面色不華，體虛乏力。方中人參、黃芪、黨參、白術(shù)補中益氣;麥冬、地黃滋陰;當歸養(yǎng)血;五味子補腎澀精;陳皮行氣;鹿茸、何首烏補肝腎，益精血;淫羊藿溫腎壯陽;地骨皮清熱涼血。諸藥共奏益氣養(yǎng)血之功。
八珍丸
八珍丸為氣血雙補劑，具有補氣益血功效。用于氣血兩虛，面色萎黃，食欲不振，四肢乏力，月經(jīng)過多。八珍丸為四君子湯合四物湯合成，黨參、白術(shù)、茯苓、甘草四君子補氣，當歸、熟地、川芎、白芍四物湯補血，氣旺則百骸資之以生，血旺則百骸資之以養(yǎng)。兩者合用，氣血雙補，氣充血旺，則由氣血不足所產(chǎn)生的諸證自然痊愈。
當歸補血丸
當歸補血丸主要作用于補氣生血。主治氣虛血弱所致出血癥，凡婦女崩漏、產(chǎn)后出血、便血、瘡瘍潰后久不愈合、貧血、血液病屬氣血虧虛者均可使用。
