冬季養(yǎng)生怎么吃？5款藥膳滋補(bǔ)肝腎
冬季滋補(bǔ)肝腎養(yǎng)生粥。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。四季養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬季養(yǎng)生怎么吃？5款藥膳滋補(bǔ)肝腎”，希望能為您提供更多的參考。
合理的藥膳其實(shí)對于人們的身體有著很好的滋補(bǔ)作用的，尤其是在冬季的時(shí)候，外面的天氣寒冷，人們身體很容易受到寒氣的侵襲，所以，在冬季養(yǎng)生的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些藥膳滋補(bǔ)，我們下面看看一些有利于人們冬季滋補(bǔ)的藥膳吧。
一、蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。
二、花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。
做法：將花生洗凈，晾干，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香備用。將核桃仁洗凈，曬干可烘干。將山楂洗凈，切片，去核后曬干可烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細(xì)末，調(diào)入紅糖即成。服食時(shí)將其放入碗中，用溫開水調(diào)勻，隔水蒸至糊狀，即可食用。
功效：滋補(bǔ)肝腎，活血化瘀。
三、海參大棗粥
材料：海參2只，大棗10枚，粳米適量。
做法：海參泡發(fā)，切成小塊，大棗洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加鹽調(diào)味。
功效：益胃健脾，補(bǔ)腎益血，暖腎去寒。
四、黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。
做法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，淘洗干凈，曬干。入鍋炒香，壓成碎末。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血安神。
五、蜂蜜桑椹膏
材料：鮮紅熟桑椹200克，蜂蜜50克。
做法：將鮮紅熟桑椹洗凈，放入大碗內(nèi)用搟面杖擂爛，倒入白紗布濾取汁液，然后將汁液放入瓦鍋內(nèi)熬至稍濃，加入蜂蜜，不停攪勻，煮成膏狀，冷卻后裝瓶備用。每日早晚各服1次，每次1-2湯匙，溫開水送服。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)益氣血。適用于須發(fā)早白、病后血虛、未老先衰等癥。
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大家都知道仲春是幾月份嗎，仲春指的是四月份，四月份應(yīng)該如何去養(yǎng)生的呢，一些養(yǎng)生滋補(bǔ)的食譜是可以選擇的呢，這個(gè)時(shí)候要注意滋補(bǔ)肝臟，注意一些養(yǎng)生的食療方法，下面的這些食譜是不錯(cuò)的選擇呢，一起來看看小編的這些具體介紹吧。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克，五香豆干3塊，醬油1小匙，鹽1/2小匙，雞精、香油各少許。
做法：
1、菠菜洗凈，用開水汆燙，撈出沖涼后，瀝干水份，再切碎。
2、豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出。
3、菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即成。
功效：菠菜清理腸胃熱毒。
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、 夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。菠菜可以有補(bǔ)氣血的作用，對于促進(jìn)食欲有好吃，還可以有預(yù)防便秘的效果，對于穩(wěn)定血糖有好處。
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1—2個(gè)。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。枸杞子和雞蛋一起吃，可以有補(bǔ)肝腎的作用。枸杞子可以有養(yǎng)肝明目的作用，還可以有補(bǔ)虛的效果。
關(guān)于仲春時(shí)節(jié)適合的一些滋補(bǔ)肝臟的食譜具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇和維生素等等的營養(yǎng)素，而且還是春季滋補(bǔ)肝腎的首選食譜，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試營養(yǎng)價(jià)值高。
山藥菊花豬肘煲
用料：山藥l0克、菊花6克、豬肘肉500克，紹酒、味精、雞精各適量，姜、蔥、鹽各7克，上湯2500毫升。
制法：山藥切片；菊花清洗干凈；豬肘肉清洗干凈后切塊；姜切片，蔥切段。將豬肘肉、山藥、菊花及調(diào)料放入鍋內(nèi)。加上湯燒沸，再用小火堡至豬肉熟爛即可。
功效：補(bǔ)腎益精，潤養(yǎng)血脈。適用于脾腎虛弱、膚發(fā)枯燥、肺虛燥咳、更年期綜合征等。
注意：氣虛胃寒。食少泄瀉者禁食。鮮菊花撕下菊花瓣，用清水浸泡2小時(shí)，除去苦澀味，其味鮮美可口。每日1次，連續(xù)食用1個(gè)月。
茯苓黑魚湯
用料：黑魚600克、獲芬lO克，鹽適量。
制法：黑魚宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。
功效：能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神?？筛纳破⑻摑褡?，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。
注意：過敏者禁用。
轉(zhuǎn)眼入冬，天氣寒冷，空氣干燥，人們的抵抗力也下降，所以保健養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)引起大家的高度關(guān)注，下面就給大家介紹一些冬季養(yǎng)生保健要領(lǐng)。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機(jī)體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。這對改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品。
老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風(fēng)御寒活血。體質(zhì)虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì)。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運(yùn)之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。
俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，就是這個(gè)道理，所以冬季養(yǎng)生保健很重要，希望能引起大家的重視。
春季要注意保健小常識(shí)的利用，很多女性都不知道春季應(yīng)該調(diào)理體質(zhì)，春季排毒是很重要的，女性吃什么好?選擇一些滋陰排毒的食譜可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，來看看這些滋補(bǔ)肝腎的食譜，對于女性春季養(yǎng)生來說有一定的好處和意義。
海帶綠豆湯
材料：取海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，紅糖適量。
做法：
1、首先用清水把準(zhǔn)備好的綠豆和海帶洗干凈，然后海帶切成絲狀。
2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、把準(zhǔn)備好的海帶和綠豆煮熟了以后，把里面的玫瑰花取出來，然后放入適當(dāng)?shù)募t糖。
清熱解毒補(bǔ)元?dú)?。中醫(yī)學(xué)有云，綠豆具有解毒之功效，能有效的將人體內(nèi)的毒素給排出體外，促進(jìn)新陳代謝。對于女性氣血不足的情況來說有調(diào)理的作用，而且春季要排毒，這樣的一款食譜是不錯(cuò)的選擇。
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1—2個(gè)。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟，還有陽痿等問題，對于女性出現(xiàn)的頭暈或是氣血不足的情況有調(diào)理的作用，春季男性女性的必備。
黑木耳豆腐湯
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇150克、胡蘿卜30克、姜絲、香菜、清湯、鹽、水淀粉、香油、味精。
做法：
1、黑木耳泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，去蒂，撕開;豆腐洗凈，切小塊;胡蘿卜去皮、香菇去蒂，洗凈切小丁。
2、把砂鍋膝關(guān)節(jié)，然后放昂如清水，放入胡蘿卜，黑木耳，香菇，姜絲，香菜等食材，放入鹽煮沸，然后放入豆腐，味精和水淀粉勾芡，最后放入香油勾芡。
功效：木耳消除血液熱毒。而且黑木耳具有補(bǔ)氣血的作用，是不錯(cuò)的女性春季補(bǔ)肝腎的食譜，對于清熱解毒也有好處。
女性春季排毒補(bǔ)肝腎的一些食譜，上面結(jié)食療相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)女性要注意春季的保養(yǎng)的問題，注意多吃一些滋補(bǔ)氣血的食譜，春季也要預(yù)防上火，多喝水，多吃水果和蔬菜，這樣的話才能減少春季多發(fā)病的發(fā)生，才能更加的健康。
立夏的到來使得天干氣躁容易上火，這種天氣容易讓人食欲不振，如何有效的改善天氣帶來的煩惱?下面是三款下火食譜一起來看看。
海米炒蕨菜
原料
蕨菜400克，水發(fā)海米50克，精鹽2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，雞湯50毫升，辣椒面5克，醬油10克，芝麻油5克，芝麻15克(焙好)
制作
1、將蕨菜擇去老莖，用開水焯過，切成6厘米長的段
2、海米水發(fā)后，洗凈，放入瓷碗內(nèi)，加料酒及清水上蒸鍋蒸軟
3、生姜去皮，洗凈，切成細(xì)末，待用
4、炒鍋燒熱放入豆油，燒五成熱時(shí)，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略為煸炒后，將蒸好的海米及其湯汁倒入，同時(shí)，加入精鹽、白糖、醬油炒勻，放雞湯燒開，待蕨菜稍變軟時(shí)(不宜過于炒熟)，加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出鍋，入盤，撒勻焙好的芝麻，即可
健康說明
注意：未經(jīng)開水焯過的蕨菜易致癌
蕨菜學(xué)名蕨，又叫蕨菜芽、蕨根、如意菜、貓爪子菜、龍頭菜、拳頭菜、雞爪爬，烏糯等，在亞洲分布很廣。為多年生草本標(biāo)植物，株高約30厘米，喜歡生長在山地、原野、牙期在春天呈貓爪狀，牙葉尖端呈卷曲狀，是一種比較名貴，較有很高營養(yǎng)價(jià)值的醫(yī)用野蔬，烹制菜品則質(zhì)地鮮美，脆嫩爽口，清香柔滑，色香味營養(yǎng)俱佳。
蘸什錦雞蛋羹
材料
雞蛋1個(gè)，海米末3克，番茄醬(或鮮番茄) 5克，菠菜末12克，香油、水淀粉、鹽各少許。
做法
1、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽和100克溫開水絞勻待用。
2、鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀，待用。
3、炒鍋內(nèi)放入清水100克，水開后放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃時(shí)將菜汁澆在蛋羹上。
4、注意蛋液要加涼開水或溫水，不能加涼水;勾芡不能太稠。
健康說明
特點(diǎn)：色美，味好。
此羹營養(yǎng)豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營養(yǎng)素，有利于嬰兒各器官的生長發(fā)育。適于6個(gè)月以上嬰兒及幼兒食用。
