寶寶厭食中醫(yī)藥膳調(diào)理
中醫(yī)藥膳養(yǎng)生保健類。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶厭食中醫(yī)藥膳調(diào)理”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
中醫(yī)認(rèn)為小兒厭食多由于脾胃虛弱，運(yùn)化功能失調(diào)引起，可常服以下藥膳調(diào)理脾胃(5歲左右小兒用量)：
1.香菇海參燉雞
【材料】香菇30克，海參30克，雞肉I50克。
【做法】海參浸透洗凈去內(nèi)臟，切成小塊，香菇浸泡后去香菇腳，雞肉切成小塊，一同放入瓦盅內(nèi)加適量清水，隔水燉1小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】滋陰養(yǎng)血，健脾和胃，適用于身體虛弱，精神疲倦，食欲不振，面色蒼白之小兒。
2.淮芡豬肚湯
【材料】淮山10克，芡實(shí)10克，山楂6克，豬肚約200克。
【做法】淮山、芡實(shí)、山楂、豬肚(洗凈切成小塊)同放大沙鍋中，加適量清水，煲2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可食用。
【功用】益氣健脾開(kāi)胃。適合于肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調(diào)的小兒調(diào)理身體。
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小兒便秘是指小兒大便干燥、堅(jiān)硬、量少或排便困難，多因攝入食物及水量不足、喂養(yǎng)不當(dāng)或突然改變飲食習(xí)慣等因素所致。中醫(yī)認(rèn)為，本病多為燥熱內(nèi)結(jié)、腸胃積熱，或熱病傷陰、腸道津枯或乳食積滯、結(jié)積中焦，或氣血不足、腸道失于濡潤(rùn)等引起。當(dāng)以通腑瀉熱、潤(rùn)腸通便為治，可選用下列食療方。
1.酥蜜粥
材料：酥油、蜂蜜各30克，大米100克。
做法：將大米淘凈，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入蜂蜜、酥油，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營(yíng)養(yǎng)：可補(bǔ)益氣血，潤(rùn)腸通便。適用于氣血虧虛、腸燥便秘、大便干結(jié)難解。
2.黃芪芝麻糊
材料：黃芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。
做法：黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁，調(diào)芝麻、蜂蜜飲服，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營(yíng)養(yǎng)：可益氣養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便。適用于氣虛便秘、排便無(wú)力、便后疲乏、汗出氣短等。
3.蔗汁蜂蜜粥
材料：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。
做法：將大米煮粥，待熟調(diào)入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
營(yíng)養(yǎng)：可清熱生津，潤(rùn)腸通便。適用于熱病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干結(jié)等。
導(dǎo)讀：食積，中醫(yī)又稱“積滯”，屬于中醫(yī)兒科學(xué)的特有病名。它包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的慢性消化不良、輕度營(yíng)養(yǎng)不良等癥，是多種因素引起的消化系統(tǒng)慢性功能紊亂。小兒食積，中醫(yī)認(rèn)為主要是由于過(guò)食油膩厚味的食品，聚積不化，氣滯不行所致，也稱為傷食、宿食。此病較多見(jiàn)于3歲前的嬰幼兒。若治療不當(dāng)，積滯日久，遷延失治，脾胃功能嚴(yán)重?fù)p害，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)發(fā)育障礙而轉(zhuǎn)化為“疳癥”。下面來(lái)看看老中醫(yī)藥膳偏方怎樣調(diào)理小兒食積：
現(xiàn)在每個(gè)家庭都只有一個(gè)“寶寶”，盼望兒女健壯。而年輕夫婦在喂養(yǎng)幼兒時(shí)惟恐食物品種不好，終日魚(yú)肉奶蛋或經(jīng)常去吃一些快餐食品，這些煎炸食物高蛋白、熱量含量很高，小兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，自我控制能力較差，經(jīng)常吃得太飽，增加小兒脾胃負(fù)擔(dān)而導(dǎo)致“積滯”。飲食停滯故有胃口差、時(shí)欲吐、口臭和舌苔很厚等癥狀。
患兒積滯怎么辦?飲食調(diào)理是治療食積的主要方法。要根據(jù)患兒的飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)需要，設(shè)法恢復(fù)和增進(jìn)消化功能。開(kāi)始時(shí)先喂易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，逐日增加品種和數(shù)量。在治療上，除進(jìn)行必要的藥物治療外，還可選用食療方劑進(jìn)行調(diào)治。
中藥調(diào)理法：
以消食化積、理氣行滯為主，可選用保和丸加減神曲、谷芽、麥芽、雞內(nèi)金、山楂、萊菔子、厚樸、檳榔、木香、枳殼等。
幾味藥膳偏方調(diào)理食積
1.如用大米50g，白蘿卜100g，胡蘿卜100g煲粥。
2.谷芽、山楂、檳榔、枳殼各等分碾末沖服，每次1-2g，每日三次。
3.焦饅頭粥或焦米粥。將饅頭切碎后炒焦加水煮粥，或?qū)⒚壮袋S煮粥，也可用飯鍋巴適量煮水喝。
4.內(nèi)金粥。雞內(nèi)金15克，大米15克炒焦，共研成細(xì)末，拌入粥飯中。每次用細(xì)末2克，每日2次。
認(rèn)識(shí)貧血
貧血在女性人群中尤為明顯。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查統(tǒng)計(jì)，女性貧血患病率整體為35.6%，孕婦為42.1%，哺乳期婦女高達(dá)47.6%。為什么女性貧血情況如此嚴(yán)重?主要原因有三個(gè)方面：
一、每月一次月經(jīng)，讓血在不知不覺(jué)中消耗掉
二、許多愛(ài)美女性追求瘦身時(shí)尚，飲食結(jié)構(gòu)失調(diào)，對(duì)造血重要原料鐵的攝取和吸收不足，致使造血機(jī)能下降;
三、懷孕生產(chǎn)的女性要經(jīng)歷母子爭(zhēng)血，一個(gè)人的血難以保證兩代人的需要。
這些情況都會(huì)引發(fā)貧血，最明顯的癥狀就是頭昏眼花、四肢乏力、心慌氣短、性欲減低。表現(xiàn)在容顏上會(huì)出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、皮膚粗糙易生皺紋、頭發(fā)枯燥易分叉等現(xiàn)象。
貧血自我調(diào)理
營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)理
貧血者要多吃一些維生素c。因?yàn)?，食物中的鐵不大容易被人體吸收，而維生素C能使其易于被吸收。
日常生活的調(diào)理
保持心情舒暢，使氣血暢通;避免劇烈活動(dòng)，體位改變時(shí)(如臥位改立位)應(yīng)緩慢進(jìn)行，以免發(fā)生急性腦缺血而暈倒。
飲食的調(diào)理
平時(shí)多吃一些綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等;少飲茶，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。使用傳統(tǒng)的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的摩擦?xí)a(chǎn)生許多微小的碎屑，在加熱過(guò)程中，鐵可溶于食物之中，故鐵鍋是一種很好的補(bǔ)血器皿。
食療補(bǔ)血藥膳
蓮子桂圓湯：
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于治療貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
杞子紅棗煲雞蛋：
枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效?？芍委熦氀Y，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。
當(dāng)歸羊肉湯：
山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。
豬肝粥：
豬肝(其他動(dòng)物肝臟也可)100-150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
認(rèn)識(shí)貧血
貧血在女性人群中尤為明顯。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查統(tǒng)計(jì)，女性貧血患病率整體為35.6%，孕婦為42.1%，哺乳期婦女高達(dá)47.6%。為什么女性貧血情況如此嚴(yán)重?主要原因有三個(gè)方面：
一、每月一次月經(jīng)，讓血在不知不覺(jué)中消耗掉
二、許多愛(ài)美女性追求瘦身時(shí)尚，飲食結(jié)構(gòu)失調(diào)，對(duì)造血重要原料鐵的攝取和吸收不足，致使造血機(jī)能下降;
三、懷孕生產(chǎn)的女性要經(jīng)歷母子爭(zhēng)血，一個(gè)人的血難以保證兩代人的需要。
這些情況都會(huì)引發(fā)貧血，最明顯的癥狀就是頭昏眼花、四肢乏力、心慌氣短、性欲減低。表現(xiàn)在容顏上會(huì)出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、皮膚粗糙易生皺紋、頭發(fā)枯燥易分叉等現(xiàn)象。
貧血自我調(diào)理
營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)理
貧血者要多吃一些維生素c。因?yàn)?，食物中的鐵不大容易被人體吸收，而維生素C能使其易于被吸收。
日常生活的調(diào)理
保持心情舒暢，使氣血暢通;避免劇烈活動(dòng)，體位改變時(shí)(如臥位改立位)應(yīng)緩慢進(jìn)行，以免發(fā)生急性腦缺血而暈倒。
飲食的調(diào)理
平時(shí)多吃一些綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等;少飲茶，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。使用傳統(tǒng)的鐵鍋煎炒食物，鍋與鏟之間的摩擦?xí)a(chǎn)生許多微小的碎屑，在加熱過(guò)程中，鐵可溶于食物之中，故鐵鍋是一種很好的補(bǔ)血器皿。
食療補(bǔ)血藥膳
蓮子桂圓湯：
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效，適用于治療貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
杞子紅棗煲雞蛋：
枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調(diào)理。
當(dāng)歸羊肉湯：
山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽(yáng)虛貧血患者食用。
豬肝粥：
豬肝(其他動(dòng)物肝臟也可)100-150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。
【養(yǎng)顏消斑湯】
配料百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。
制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升;再加水煎，取汁200毫升。2次汁混合攪拌后，和入蜂蜜，調(diào)勻食用。
功能養(yǎng)顏消斑，祛風(fēng)除濕。本膳用白芍，柔肝斂肝;香附，疏肝理氣白芷，祛風(fēng)養(yǎng)顏;百合，養(yǎng)肺滋陰;糯米，和中養(yǎng)顏;加上蜂蜜，可潤(rùn)腸澤膚。故此膳能防治黃褐斑.
【絲瓜絡(luò)飲】
配料絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，白僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，紅棗10克。
制法上七味藥，用紗布包裹后，放鍋中加水適量，連煎2次，
取汁2碗，分早、晚各飲1碗，或代茶頻飲。
功能健脾祛風(fēng)，悅顏祛斑。本膳用絲瓜絡(luò)，清熱通絡(luò)，和中舒肝;白茯苓，健脾運(yùn)中，淡滲利濕;白菊花，清熱祛風(fēng)，養(yǎng)肝悅顏;珍珠母，平肝寧心，清熱解毒;玫瑰花，疏肝理氣，養(yǎng)血美容;白僵蠶，清熱祛風(fēng)，調(diào)和營(yíng)衛(wèi);紅棗，健脾和中，潤(rùn)肌澤膚。
【豬腎山藥湯】
配料豬腎2只，山藥100克，枸杞子50克，沙參50克，薏苡
仁50克，鹽、姜、蔥各少許。
制法豬腎，洗凈，切開(kāi)，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時(shí)，每隔半小時(shí)換水1次，最后用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，備用;山藥，去皮洗凈，切丁，與其他藥一起放入鍋中，再加入豬腎及水適量，并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火燉至酥，即可食用。
功能補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏。本膳用豬腎補(bǔ)腎，山藥健脾，枸杞子補(bǔ)養(yǎng)肝血，沙參和胃養(yǎng)陰，苡仁化濕祛斑美容。適用于脾腎虧虛引起的黃褐斑。
【地黃老鴨煲】
配料生地黃50克，山藥30克，枸杞子20克，老鴨1只，蔥、姜、黃酒、鹽、味精各少許。
制法老鴨，宰殺去毛、內(nèi)臟，洗凈切成小塊，入沸水焯去血水;生地黃、山藥、枸杞子，洗凈，同鴨肉一起放鍋內(nèi)，加水、鹽，煮至鴨熟，加味精調(diào)和，即可食用。
功能育腎養(yǎng)陰，澤面潤(rùn)膚。本膳用生地，滋陰養(yǎng)血;山藥，健脾益氣，和中養(yǎng)胃;枸杞子，補(bǔ)養(yǎng)肝腎，填益精血;鴨肉，含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸，能補(bǔ)脾澤顏。可用于肝腎虧虛、色素沉積引起的黃褐斑，經(jīng)育肝腎、健脾胃及補(bǔ)充蛋白質(zhì)后，能祛斑養(yǎng)顏。
【桃花白芷酒】
配料新開(kāi)桃花25克，白芷30克，白酒1000克。
制法桃花、白芷浸酒，裝瓶(沒(méi)有大瓶子可分裝成幾小瓶)密封，勿令泄氣，1個(gè)月后，啟用。每晚飲1小杯(約20毫升)，同時(shí)可用少許搽面部。
功能美容養(yǎng)顏，祛除黑斑。本膳所用桃花，有活血化淤之功;白芷，能祛風(fēng)勝濕;白酒，有活血美容作用。
中風(fēng)，即腦卒中，為突發(fā)性的急性腦血管病，多為高血壓或腦血栓所引發(fā)。不少患者經(jīng)救治后雖存活下來(lái)，但卻不同程度地喪失了工作能力，表現(xiàn)為半身不遂、手足癱瘓、語(yǔ)言不利、口眼歪斜等癥狀，通稱中風(fēng)后遺癥。對(duì)于中風(fēng)后遺癥，中醫(yī)有十分豐富的治療經(jīng)驗(yàn)，除按照辨證施治的原則，采用藥物、針灸、推拿、功能鍛煉等方法外，強(qiáng)調(diào)飲食要注意清淡、合理搭配、營(yíng)養(yǎng)豐富。主食以大米、面粉、玉米、小米等為主；多吃豆制品及瓜果蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、橘子等；蛋白質(zhì)以魚(yú)類為最佳（鯉魚(yú)除外）如黑魚(yú)、黃魚(yú)、鯽魚(yú)等；少吃豬肉、牛肉等畜肉及其內(nèi)臟；少吃鹽、糖及辛辣刺激之品。若配合相應(yīng)的藥膳食療，可進(jìn)一步促進(jìn)康復(fù)，現(xiàn)將常用的的幾種方法簡(jiǎn)介如下：
一、益氣活血：中風(fēng)后遺癥見(jiàn)氣短乏力、肢軟神疲、偏身麻木、肢體癱瘓、癱肢腫脹等，可選用以下藥膳調(diào)養(yǎng)。①黃芪桂枝粥：黃芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生姜3片，4味水煎取汁，與大米100克、大棗5枚同煮為稀粥服食。益氣養(yǎng)血兼溫經(jīng)通絡(luò)。②黃芪肉羹：黃芪30克，大棗10枚，當(dāng)歸、枸杞各10克，豬瘦肉100克（切片），共燉湯，加食鹽調(diào)味，食肉喝湯?？勺剃幹?yáng)、補(bǔ)氣活血。③黃芪地龍瘦肉粥：鮮地龍50克，剖開(kāi)洗凈去泥，豬瘦肉50克，切絲，共用調(diào)味勾芡；取黃芪10克、大米50克，加清水適量煮沸后，下地龍及瘦肉，煮至粥熟即可調(diào)味服食。④蟲(chóng)草郁金雞：母雞1只，冬蟲(chóng)夏草30克、郁金50克，將雞剖殺，開(kāi)膛洗凈，納入蟲(chóng)草、郁金以及適量調(diào)料，縫嚴(yán)后燉爛服用。
二、補(bǔ)養(yǎng)肝腎：中風(fēng)后遺癥見(jiàn)偏癱日久、短氣乏力、耳鳴目糊、腰酸膝軟、失眠多夢(mèng)、肢體麻木、筋肉抖顫等，可采用以下食療方法。①栗子桂圓粥：栗子10個(gè)（去殼、切成碎塊），與粳米50克一同熬粥，將熟時(shí)放桂圓肉20克再熬10分鐘，即可服食。②芪杞燉鱉：鱉肉200克、黃芪30克、枸杞子20克，加適量水同燉至鱉肉熟爛，即可服食。③二冬魚(yú)肚粥：天門冬、麥門冬各30克，水煎取汁，同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥將熟時(shí)，調(diào)入搗碎的魚(yú)肚膠10克，烊化，再煮一、二沸，即可食用。④黃精珍珠牡蠣粥：黃精10克，珍珠母、牡蠣各30克，3味水煎取汁，加大米50克煮為稀粥服食?？善礁螡撽?yáng)，熄風(fēng)通絡(luò)，宜于兼見(jiàn)面色潮紅，煩躁不寧者。
三、健脾化痰：中風(fēng)后遺癥見(jiàn)頭昏眩暈、神志恍惚、肢體麻木、運(yùn)動(dòng)不利、胸脘滿悶、食少納呆等，可選用以下調(diào)養(yǎng)藥膳。①山藥葛粉羹：山藥150克、葛根粉200克、小米100克，共熬粥服食。②淮蓮檸檬糊：淮山18克、蓮米30克，分別焙干，共研為細(xì)末；另將酸檸檬半只，研磨如漿狀，置小鍋內(nèi)加水200毫升，煮沸，沖入淮山蓮米粉拌攪成糊狀，入冰糖40克溶化，涼后可隨意食用。宜于兼見(jiàn)口唇干燥、大便干結(jié)者。③橘皮山楂粥：橘子皮10克、山楂肉（干品）15克、萊菔子12克，先分別焙干，共研為細(xì)末；另將糯米100克煮粥，粥將成時(shí)加入藥末再稍煮，人食鹽少許調(diào)味，候溫可隨意食用。宜于兼有血脂偏高者。
