黃芪的食用方法大全
用黃芪養(yǎng)生的老人。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃芪的食用方法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黃芪最重要的是藥用，可是除了藥用，它還是重要的保健原料，可以做成如黃芪燉雞、黃芪粥、黃芪酒，還用于生產(chǎn)飲料等。今天小編就帶領(lǐng)大家熟悉一下關(guān)于黃氏的吃用方法。
黃芪是一味古老的中藥，黃者，色黃；芪者，長也。早在東漢時期的第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就將其列為上品。黃芪年消耗量十分龐大。而藥用部分是根，一旦根部被刨取，整個植株不再存活。黃芪的野生資源在大量采挖的情況下日漸稀少。為此確定該植物為國家三級保護植物。
黃芪的藥理作用來看，黃芪一方面能促進骨髓細胞的分化，促進紅、白細胞的生成，使血液中白細胞總數(shù)及多核白細胞顯著增加，可明顯提高人體的免疫力。另一方面，能改善人體的新陳代謝，有強心、抗衰老的作用。黃芪對多種細菌和病毒還有直接或間接的殺滅能力。所以飲用黃芪茶，可明顯地增強體質(zhì)，提高人體的免疫力，達到有病治病，無病強身的目的。正因其有治病強身的功能，故將黃芪茶又稱作黃芪健身茶.
黃芪蒸乳鴿的制作材料：
主料：雛鴿500克
輔料：黃芪5克，枸杞子5克，口蘑30克
調(diào)料：雞蛋60克，鹽3克，料酒10克，味精3克，大蔥10克，姜10克，淀粉（豌豆）8克，香油15克
黃芪蒸乳鴿的做法：
1.將黃芪切成薄斜長片；枸杞子、水發(fā)口蘑用清水洗凈；蔥姜均切末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克。
2.將肥乳鴿宰殺放血，用熱水燙一下，去五臟，剁去頭，切成1.5厘米見方的塊，在涼水中泡去血沫，撈出控干水分。
3.把鴿子肉塊和口蘑用雞蛋清、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、蔥、姜末和料酒拌勻，盛入碗內(nèi)，枸杞子放碼碗底及碗的四周，黃芪片放在鴿子肉上，上籠蒸爛即成。
食物相克
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黃芪紅棗燉大蝦
原料：基圍蝦或草蝦半斤左右，黃芪10克左右，大棗5、6枚；
調(diào)料：生姜，鹽、糖、胡椒粉及清湯各適量。
做法：1、將大蝦清洗干凈，剪去須，抽去沙筋備用。
2、將黃芪、大棗洗凈，生姜切絲待用。
取干凈鍋上火，放入適量清湯，再將準(zhǔn)備好的黃芪、姜絲、大棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，加入洗凈的大蝦，繼續(xù)燉10分鐘左右，加適量鹽調(diào)味即成。
黃芪鯽魚湯
原料：鯽魚1條，藕若干，黃芪10克，紅棗5、6枚；
調(diào)料：生姜、料酒、食用油、鹽、清湯各適量。
做法：1、藕洗凈切塊備用；黃芪、紅棗洗凈，姜切絲備用；
2、鯽魚洗凈瀝干，入油鍋煎至兩面金黃，入姜絲煸香，淋入料酒；
加入清湯及備好的藕、黃芪和紅棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，調(diào)味后即可食用。
黃芪陳皮粥
用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。
制作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然后加糖。每日1次，連食5~7天即可。
適應(yīng)癥：黃芪擅補氣固表，為補脾益氣主藥，又長于溫運陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調(diào)中。食用本粥后，可療產(chǎn)后氣虛型惡露（惡露色淡紅，質(zhì)稀，時覺疲倦頭暈）。
海參牛肉湯
用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
制作與用法：將海參浸泡洗凈，牛肉切片，然后一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。
適應(yīng)癥：海參補腎益精、養(yǎng)血潤燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補產(chǎn)后氣血虛弱、百節(jié)空虛之癥。
阿膠燉母雞
用料：阿膠10克，老母雞一只，食鹽適量。
制作與用法：將雞洗凈，加水先燉至爛，然后加入阿膠、食鹽，待阿膠容化后起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。
適應(yīng)癥：阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產(chǎn)后貧血。
黃芪的使用方法 常用黃芪方劑
1.治療自汗：防風(fēng)、黃芪各一兩，白術(shù)二兩。上每服三錢，水一盅半，姜三片煎服。（《丹溪心法》玉屏風(fēng)散）
2.治療血痹，陰陽俱微，寸口關(guān)上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風(fēng)痹狀：黃芪三兩，芍藥三兩，桂枝三兩，生姜六兩，大棗十二枚。上五味，以水六升，煮取二升，溫服七合，日三服。（《金匱要略》黃芪桂枝五物湯）
治療諸虛不足，肢體勞倦，胸中煩悸，時常焦渴，唇干口燥，面色萎黃，不能飲食，或先渴而欲發(fā)瘡癤，或病癰疽而后渴者：黃芪六兩（去蘆，蜜涂炙），甘草一兩（炙）。上細切，每日二錢，水一盞，棗一枚，煎七分，去滓溫服，不拘時。（《太平惠民和劑局方》黃芪六一湯）
4.治療消渴：黃芪三兩，茯神三兩，栝樓三兩，甘草（炙）三兩，麥門冬（去心）三兩，干地黃五兩。上六味切，以水八升，煮取二升半，分三服。忌蕪荑、酢物、海藻、菘菜。日進一劑，服十劑。（《備急千金要方》黃芪湯）
5.治療尿血沙淋，痛不可忍：黃芪、人參等分。為末，以大蘿卜一個，切一指厚大四、五片，蜜二兩，淹炙令盡，不令焦，點末，食無時，以鹽湯下。（《永類鈐方》）
6.治療老人大便秘澀：綿黃芪、陳皮（去白）各半兩。上為細末，于銀、石器內(nèi)煎，候有乳起，即入白蜜一大匙，再煎令沸，調(diào)藥末，空心食前服。（《太平惠民和劑局方》黃芪湯）
7.治療白濁：黃芪鹽炒半兩，茯苓一兩。上為末，每服一、二錢，空心白湯送下。（《經(jīng)驗良方》黃芪散）
治療風(fēng)濕脈浮，身重，汗出惡風(fēng)者：防己一兩，甘草半兩（炒），白術(shù)七錢半，黃芪一兩一分（去蘆）。上銼麻豆大，每抄五錢匕，生姜四片，大棗一枚，水盞半，煎八分，去滓溫服，良久再服。（《金匱要略》防己黃芪湯）
有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為表不固,可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。中醫(yī)有一個有名的方子，叫玉屏風(fēng)散,有三味藥，主藥就是黃芪，是可以用來治療經(jīng)常性感冒的。
取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。取黃芪加防風(fēng)、白術(shù)、甘草、生姜、大棗適量煎服，防治免疫功能低下，反復(fù)感冒。中醫(yī)認(rèn)為，黃芪能補一身之氣，兼有升陽，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。對于貧血、浮腫、體虛多汗、胎動不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。單取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。
取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根，可治盜汗。以黃芪配白術(shù)、防己、生姜、大棗，可治水腫。黃芪與黨參、白術(shù)、甘草、枳殼、升麻、柴胡同用，可治脫肛、子宮或內(nèi)臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或產(chǎn)后便秘，欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗，既可治腹部冷痛、又可治關(guān)節(jié)、肌肉疼痛。以黃芪加穿山甲、皂角刺、當(dāng)歸、川芎、銀花、白芷，可治癰疽內(nèi)膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內(nèi)金、陳皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是，脈細數(shù)、舌質(zhì)紅，屬中醫(yī)腎陰虛者，不宜服用。
因為身體虛弱，或者年紀(jì)大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬于氣虛,也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫(yī)治療時，黃芪有時也是常用的中藥。所謂托毒生肌,意為手術(shù)后傷口容易恢復(fù)，或使久不愈合的膿腫化膿生肌。
眾所周知，中藥材適當(dāng)配搭日常食材能收到不錯養(yǎng)生效果，而把黃芪、紅棗等中藥材搭配，可以達到補充營養(yǎng)，延緩衰老的效果，冬季養(yǎng)生你準(zhǔn)備好了嗎？
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茯苓性味甘淡平，有利尿、抗菌、抗腫瘤等功效，有很高的藥用價值和食療價值。說起茯苓，人們常吃的茯苓食品是茯苓餅，其實茯苓還可以做成茯苓粥、茯苓霜等食物，美味又有營養(yǎng)，是人們喜愛的養(yǎng)生佳品。你了解茯苓的功效嗎？你知道茯苓可以做成那些養(yǎng)生佳品呢？趕快和小編來了解一下吧。
古人稱茯苓為四時神藥,因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
功效：
中醫(yī)認(rèn)為茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術(shù)甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
1.用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。
2.用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3.用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂?、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4.用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
茯苓藥膳
土茯苓龜肉煲
配方：土茯苓150克，烏龜1只，味精5克，雞精5克，料酒5克，姜5克，蔥5克，鹽5克，棒子骨湯2500毫升。
制作：
1、將土茯苓洗凈，放入煲內(nèi)，加入棒子胃湯，煲1小時。
2、將烏龜放入盆中，加溫水，使其排盡尿液，洗凈，用沸水燙死，去頭、爪及內(nèi)臟，連龜甲、土茯苓同放人煲內(nèi)，再煲2小時。
3、起鍋前，加入調(diào)料，上桌，既可燙其他菜食用，又可佐餐。
功效：養(yǎng)陰補血，祛風(fēng)濕，強筋骨。適用于拘攣骨痛、惡瘡癰腫、慢性濕疹、牛皮癬、更年期綜合征等。
松節(jié)苓仙酒
配方：松節(jié)50克，土茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當(dāng)歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。
制作：
1.將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。
2.浸泡7~ 14日后，過濾去渣即成。
功效：降濁泄毒，活血化淤。適用于急、慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等癥。
茯苓栗子粥
茯苓15g,栗子25g,大棗10個，粳米100g.加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
茯苓雞肉餛飩
茯苓50g,雞肉適量，面粉200g.茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
茯苓麥冬粥
茯苓、麥冬各15g,粟米100g.粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)?，驚悸失眠，口干舌燥。
藥理作用
利尿作用
利尿作用：25%茯苓醇浸劑給正常兔腹腔注射0.5g/Kg,出現(xiàn)利尿作用。用切除腎上腺的大鼠實驗證明，利尿作用與影響腎小管Na+的吸收有關(guān)。
有報告指出，茯苓水制浸膏及醇浸液給家兔、大鼠、小鼠等灌胃后，幾乎不顯示利尿作用，在輸尿管瘺犬慢性實驗靜脈注射煎劑時，也無利尿作用。但也有報告認(rèn)為，用清醒家兔慢性實驗證明茯苓確有利尿作用，以灰分對照證明，其利尿不是由于鉀鹽，而是鉀鹽以外的其他成分的作用。茯苓的熱水提取物及水溶性多糖組分對正常家兔作用不顯著，若茯苓配伍以生姜、甘草則從投藥后1小時尿量平穩(wěn)增加，其后作用持續(xù)。臨床將茯苓與白術(shù)、生姜等配伍用于慢性腎炎等癥狀者，投藥1小時后尿量有相當(dāng)程度的增加。提示在利水作用方面，復(fù)方比單味藥能產(chǎn)生持續(xù)作用。
茯苓利尿作用的原理尚未闡明。有人用茯苓灰分與25%茯苓醇浸液進行對照，結(jié)果后者顯示利尿效果，而前者則無作用，說明茯苓含有特殊的利尿成分。用切除腎上腺的大白鼠實驗，注射去氧皮質(zhì)酮合并應(yīng)用30%茯苓煎劑比單用去氧皮質(zhì)酮者尿量增多，尿鈉、尿鉀排除量亦增加，從而認(rèn)為茯苓不具有抗去氧皮質(zhì)酮作用，而與影響腎小管對鈉離子的重吸收有關(guān)。
鎮(zhèn)靜作用
茯苓煎劑小鼠腹腔注射，能明顯降低其自發(fā)活動，并能對抗咖啡因所致小鼠過度興奮；對戊巴比妥鈉的麻醉作用有明顯的協(xié)同作用。茯苓可增強硫噴妥鈉對小鼠中樞抑制作用，麻醉時間顯著延長。
煎劑特別是茯神注射液，對動物有鎮(zhèn)靜作用。
對心血管系統(tǒng)的作用
在土撥鼠、蟾蜍和食用蛙離體心臟的灌流實驗中，茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收縮力加強，心率增快。
茯苓水制浸膏及乙醇浸膏對家兔有降血糖作用。茯苓水、乙醇、乙醚提取物對離體蛙心均有增強收縮、加快心率作用。
對消化系統(tǒng)的作用
茯苓對四氯化碳所引起的小鼠肝損傷有明顯的保護作用，能使谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。茯苓浸劑對家兔離體腸管有直接松弛作用，使平滑肌收縮幅度降低，張力下降，對大鼠幽門結(jié)扎所致潰瘍有抑制作用。并能降低胃液分泌及游離酸含量。
抗腫瘤、抗癌作用
茯苓聚糖本身無抗腫瘤作用。茯苓多糖（即茯苓次聚糖）、羧甲基茯苓多糖對小鼠肉瘤S180 實體型及腹水轉(zhuǎn)實體型、子宮頸癌S14實體型及腹水轉(zhuǎn)實體型等均有不同程度的抑瘤作用。
茯苓本身就是滋補佳品，把茯苓做成各種各樣的美食，不僅能吃的美味，對于我們的身體更是好處多多。而且持續(xù)適量的食用茯苓，可以潤澤肌膚，延年耐老，有美容的功效。愛美的MM趕快來嘗試一下吧。
靈芝在人們眼里一直是一種神藥，很多人在求醫(yī)無望的時候，都四處尋找靈芝，仿佛找到了靈芝病便有了治愈的希望，靈芝雖然到手了，可是你知道靈芝怎么吃才能夠起到最大的藥用價值嗎？今天就帶你一起來看看。
靈芝識別
⑴靈芝粉末淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結(jié)成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑2.5~6.5m.孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內(nèi)壁有疣狀突起，長8~12m,寬5~8m.人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統(tǒng)一、有規(guī)則，菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色，蓋緣為淡黃褐色，有同心環(huán)帶和環(huán)溝，并有縱皺紋，表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統(tǒng)一，形狀大小不一，表面沒有明顯光澤。
⑵取靈芝粉末2g,加乙醇30ml,加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取靈芝對照藥材2g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各4l,分別點于同一硅膠 G薄層板上，以石油醚（60~90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。
供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
⑶靈芝分108種，有青芝、赤芝、白芝、紫芝、杉芝等。不是每種靈芝都是有效的。一般藥廠選擇赤芝，而赤芝又分32種。購買靈芝者須小心辯認(rèn)，深褐色、無異味。赤芝：外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，直徑10~18cm,厚1~2cm.皮殼堅硬，黃褐色至紅褐色，有光澤，具環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內(nèi)卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圓柱形，側(cè)生，少偏生，長7~15cm,直徑1~3.5cm,紅褐色至紫褐色，光亮。孢子細小，黃褐色。氣微香，味苦澀紫芝：皮殼紫黑色，有漆樣光澤。菌肉銹褐色。菌柄長17~23cm.
靈芝貯藏方法：
新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。
【藥性】：甘，平。歸心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。
【功效】：補氣安神，止咳平喘。
【應(yīng)用】：
⒈心神不寧，失眠，驚悸。該品味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥?？蓡斡醚心┩谭?，或與當(dāng)歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。
⒉咳喘痰多。該品味甘能補，性平偏溫，入肺經(jīng)，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，?？芍翁碉嬜C，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好?？蓡斡没蚺c黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。
⒊虛勞證。該品有補養(yǎng)氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口干等癥，常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸（《圣濟總錄》）。
【用法用量】煎服，6~12g;研末吞服1.5~3g.
4、膳食營養(yǎng)
食用方法
靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝這種名貴食材之所以名貴就是在于它含有豐富的多糖和三帖，野生的靈芝還富含許多如微量元素；因此在不破壞其天然活性地萃取后，蘊含其中的大部分精華能釋放出來從而被人體吸收利用，而且萃著吃靈芝濃液口感醇甘又不澀，喝起來不惡心。以下還有：
⒈靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。
⒉靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
⒊靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。
【靈芝燉豬蹄】：
取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
【靈芝鵪鶉蛋湯】：
鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈， 切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
【靈芝蓮心百合瘦肉湯】：
靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者，可常服。
【靈芝蓮子清雞湯】：
靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一只。購買最好的天然靈芝健脾開胃，補益身體，病后體虛，產(chǎn)后，手術(shù)后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯。
【靈芝杞子南棗乳鴿湯】：
靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。
根據(jù)別人經(jīng)驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
幾種簡便易行的方法
⒈靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3~4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據(jù)人的身體條件適量飲用，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
⒉靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
⒊靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；
⒋靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2~3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；
⒌靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
靈芝煲湯
【靈芝清補湯】
配料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。
功效：清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000mL水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250~300mL,吃肉喝湯每天1次。
【靈芝田七瘦肉湯】
配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生姜6克、豬瘦肉50克
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
【靈芝蹄筋湯】
配料：靈芝15克，黃芪10克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。
功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
【靈芝薄荷飲】
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250mL.靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
【靈芝陳皮老鴨湯】
配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚。
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
【靈芝煲烏龜】
配料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。
功效：滋補健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。
【靈芝大棗湯】
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。
湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板； 湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。
靈芝治病雖然效果極佳，但作為中藥，立竿見影的效果恐怕很難達到，所以應(yīng)該堅持連續(xù)服用，而不同的疾病食用方法也不一樣，所以怎樣服用效果才佳，不妨仔細閱讀下上文吧。
眾所周知，杜仲作為非常好的藥用食材，近些年來逐漸登上了健康養(yǎng)生榜。杜仲的價格很貴，估計買到手的想要食療的朋友都想最大限度的讓身體吸收到杜仲的營養(yǎng)價值，那么杜仲到底該怎樣服用呢？今天小編就為介紹一下種草藥材杜仲的食用方法。
杜仲山楂豬肚湯材料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只，姜5克，蔥10克，鹽5克，大蒜10克做法：1. 把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮。2. 把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山楂、姜片、蔥段裝入豬肚里。3. 把豬肚置燉鍋內(nèi)，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，?；?。4.撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。
功效：補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓小便頻數(shù)、腰痛、陽痿患者食用。
杜仲雞湯材料：烏仔公雞1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精鹽各適量。
做法：1、將烏仔公雞宰殺去雜洗凈，雞腹內(nèi)塞入洗凈的杜仲。2、放入鍋內(nèi)。加入適量的清水，置旺火上煮開。3、加入料酒、精鹽、八角和桂皮。4、再用小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。
杜仲腰花配方：杜仲20克，豬腰子250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽5克，味精3克，醬油10克，醋2克，水淀粉20克，大蔥10克，白糖3克，花椒3克，植物油35克。
制作：1.將豬腰子洗凈，一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；杜仲加清水，熬成濃汁50毫升，姜，蔥洗凈泥沙，姜切片，蔥切段，白糖、味精、醋、醬油和淀粉兌成滋汁。2.將鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，放入花椒、姜、蔥、腰花、藥汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，顛鍋即成。
功效：補肝腎，健筋骨，降血壓， 適用于腎虛腰痛，步履不堅，陽痿，遺精，眩暈，尿頻，老年耳聾，高血壓等癥。
杜仲核桃煲兔肉配方：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克，姜5克。蔥10克，鹽5克，雞湯400毫升。
制作：1.把杜仲烘干，打成細粉；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊，西芹切4厘米的段，姜切片，蔥切段。2.把炒鍋置武火上燒熱，放入植物油，六成熟時，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。功效：補肝腎，益氣血，降血壓。
杜仲少蹄筋配方：杜仲20克，豬蹄筋300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，白糖15克，醬油10克，植物油45克，清湯200毫升。
制作：1.將杜仲碾成細粉，豬蹄筋用油發(fā)好后，用清水漂洗干凈，切3厘米長的段，姜切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熟時，下入姜，蔥爆香，再加入白糖，醬油，炒成棗紅色，下入豬蹄筋，杜仲粉，清湯，燒熟，再加入鹽、雞精即成。
功效：補肝腎，強筋骨。
杜仲煮冬瓜配方：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽2克，雞精2克，雞油25了克。
制作：將杜仲去粗皮，潤透，切絲，用鹽水炒焦，冬瓜去皮，洗凈，切2厘米寬4厘米長的塊，姜拍松，蔥切段。 將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內(nèi)，加水1800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。 功效：補肝腎，利尿化痰，降低血壓。適用于慢性腎炎，小便不利，高血壓等癥。
杜仲羊骨粥配方：羊骨1節(jié)，杜仲10克，粳米50克，陳皮6克，草果2枚，姜30克，鹽少許。
制作：1,羊骨洗凈錘破，粳米淘洗干凈，杜仲打成粉。羊骨、杜仲粉、姜、鹽、草果、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量沒用武火燒沸后，專用文火煮至濃湯，撈出羊骨、草果、陳皮，留湯汁。 另起鍋，放粳米、羊骨湯，用武火燒沸后，再用文火煮至米爛粥成即可。 功效健骨強腰。
杜仲丹參酒配方：杜仲30克，丹參30克，川芎20克，米酒750毫升。
制作：1.將前3味一同搗碎，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。2.將不帶放入干凈的器皿中，倒入酒浸泡，密封。3.5日后開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶，溫?zé)崴榱糠?，不限時。
功效：補肝腎，強筋骨，養(yǎng)血活血，祛風(fēng)通絡(luò)，主治肝腎虛損，精血不足，腰酸腿痛，絡(luò)脈痹阻。
杜仲磁石粥【原料】磁石40克，杜仲10克，粳米100克，豬腎1只、 蔥、姜末共10克，精鹽1/2小匙。
【做法】
1:將磁石搗碎；杜仲制后切絲放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火煮1小時后，濾去渣，留汁備用；粳米淘凈；豬腎洗凈，剔除腰臊，切成小丁，氽燙一下去其腥味。2:粳米、豬腎丁、杜仲、磁石汁，放入沙鍋內(nèi)，加蔥、姜、清水適量，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥。作晚餐服食
【營養(yǎng)價值】杜仲性溫味辛，歸脾、肺、胃三經(jīng)，具有化濕消痞、行氣溫中、開胃消食的功效。
三七杜仲蝦材料：藥材三七10克、杜仲10克、枸杞子15克食材對蝦250克、姜5片調(diào)味料米酒適量做法：1、對蝦洗凈，瀝干備用。2、藥材加2碗水先熬煮成1碗，再加入對蝦、姜、并淋酒一起煮熟即可。
藥材功效：1、三七與人參同屬五加科植物，味道頗似人參，俗名金不換,為治療跌打外傷之要藥，除了有行瘀、止血、消腫和止痛的功效外，還有促進新陳代謝及長高的作用。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，三七有助于促進蛋白質(zhì)的合成。
2、杜仲補肝腎、強筋骨、助發(fā)育。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，杜仲有興奮腦下垂體系統(tǒng)和促進內(nèi)分泌之功能，可配合對蝦燉補，因其含有豐富的鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)。
3、關(guān)于枸杞子的功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑；《太平經(jīng)惠方》記載：枸杞子酒可長肌肉，益顏色，肥健人。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子是一種藥食兩用的佳品，含有人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖、多種維生素及多種微量元素等，久服可使人面色紅潤、身體強健。
醫(yī)師叮嚀三七的質(zhì)地，以個大、體重而干、質(zhì)空、紋咱細及外皮清黑色者為佳。
杜仲蒸鮮魚材料：魚400公克，杜仲8公克，枸杞20公克，姜片15公克，保鮮膜1大張，鹽2茶匙，紹興酒1茶匙做法1.將魚塊用清水沖洗干凈備用。2.把杜仲用熱水浸泡約30分鐘，撈起瀝干水分備用，枸杞洗凈備用。3.將蒸鍋預(yù)熱至水滾。4.將作法1的魚塊與作法2處理好的藥材放入大碗中，再將姜片、鹽、紹興酒加入，后加水至八分滿，取保鮮膜封碗口，放入預(yù)熱好的蒸鍋中大火蒸1小時即可。
杜仲腰花材料主料：杜仲15克，豬腰子400克，調(diào)料：黃酒15克，味精3克，醬油8克，豌豆淀粉10克，白皮大蒜5克，姜10克，鹽5克，白砂糖10克，大蔥5克，花椒3克，植物油20克，醋5克做法：1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對成芡汁；2.豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；3.蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片，蔥切段；4.炒鍋在武火上燒熱，放入花椒，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散，沿鍋倒入芡汁和醋，翻炒均勻即成。
杜仲炒羊腎的做法小貼士健康提示：本品具有補益肝腎、強筋壯骨之功效，適于肝腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。
銀耳杜仲羹材料：用料銀耳、炙杜仲各20克、靈芝10克，冰糖150克。
做法1、用適量清水煎杜仲和靈芝，先后煎3次，將所得藥汁全部混合，熬至1000毫升左右。2、銀耳冷水發(fā)泡，去除雜質(zhì)、蒂頭、泥沙，加水置文火上熬至微黃色。3、將靈芝、杜仲藥汁和銀耳倒在一起，以文火熬至銀耳酥爛成膠狀，再加入冰糖水，調(diào)勻即成。
功效養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。適用于中老年脾腎兩虛者。
牛膝杜仲湯材料主料：牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，雞腿2~4只，輔料：棗（干）15克做法1.用原只雞或有新鮮雞煲成湯。2.將黑豆、紅棗洗凈，用沸水燙一下。3.用清水六杯將牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用雞湯六杯左右煲已燙過水的黑豆及紅棗。5.待黑豆、紅棗煲爛時再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。
杜仲的作用及吃法很多，不知道你習(xí)慣了哪一種呢？不同的做法對人起了不同的作用，所以在服用杜仲的時候還應(yīng)該對癥下藥，以便讓杜仲的藥效最大程度的發(fā)揮出來。
【導(dǎo)讀】毛豆的食用方法，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜，是營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用。毛豆的食用方法是怎樣的呢？小編給大家介紹毛豆的食用方法。
毛豆的食用方法
1、將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿ぃ枚沽Ｅc咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。
2、剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳肴。
3、用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。
毛豆的食用方法
4、江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應(yīng)節(jié)點食。
5、毛豆炒辣椒，別具風(fēng)味。
6、毛豆可以用醬鹽漬制，成為豉油毛豆。
毛豆的食用方法
7、以日光曬干，或用火焙干，名為熏青豆，可作消閑食品。
8、將毛豆洗干凈，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟后即可食用。
【導(dǎo)讀】靈芝的食用方法，眾所周知，靈芝是一種十分名貴的中藥材，而在滋補品行列中，靈芝所具有的滋補效果也是位居前列的，可見，靈芝是人們強身健體可常吃的一種補品，一起來了解下靈芝的食用方法。
靈芝的食用方法
⒈靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3~4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據(jù)人的身體條件適量飲用，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
2.靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2~3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；
3.靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
4.靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
5.靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；
【導(dǎo)讀】薺菜也叫凈腸草、地米菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜。薺菜的營養(yǎng)價值很高，薺菜含蛋白質(zhì)相對較高，鈣含量較高，所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥，芥菜的健康食用方法也是非常重要的，下面就為你介紹芥菜的健康食用方法。
芥菜的健康食用方法
1.芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%.
2.芥菜含有大量的纖維素和水分。
3.芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
4.含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用
薺菜的功效與作用：
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
芥菜的健康食用方法
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
芥菜的選購：
大芥菜的外表有點像包心菜，挑選時候應(yīng)選擇包得比較飽滿，而且葉片肥厚，看起來很結(jié)實的芥菜。
芥菜的存儲：
儲存的時候往芥菜的葉片上面噴點水，然后用紙包起來，頸部朝下直立放進冰箱。
【導(dǎo)讀】羊肉的各種食用方法，吃羊肉的季節(jié)，很多人都喜歡吃羊肉來進行滋補，對人的身體來講也是非常不錯的一道美味，那么羊肉有哪些烹飪方式呢，我們一起來了解下羊肉的各種食用方法吧。
羊肉的各種食用方法
1.做湯
身上有很多不同的東西都可以被選為做湯的原料，羊肉里面含有豐富的營養(yǎng)，而且在醫(yī)學(xué)上羊肉的營養(yǎng)價值也是非常高的，可以強身健體，很多人選擇羊肉，用來進行食補，這也是較為關(guān)鍵的一種方法。整個羊肉看上去呈現(xiàn)白色的狀態(tài)，尤其是羊肉湯，這種顏色更加明顯，羊肉湯味道鮮美而且沒有任何的腥味，是人人都喜歡的美味，你可以先將羊肉進行煮熟之后，把羊肉和湯分別放開，在吃的時候，在鍋里先放上一些蔥，姜等可以用來調(diào)味的東西，然后把羊肉慢慢的在鍋里清炒之后，加入開水，慢慢的熬制成湯，這樣的羊肉營養(yǎng)價值特別高。
羊肉的各種食用方法
2.烤羊肉
在內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉最常見的一種做法就是烤羊肉，很多人圍在一起，將整個羊用火進行烤著吃，這樣的羊肉容易消化，而且還有豐富的美味，有很多羊肉中的營養(yǎng)物質(zhì)，都容易被人體吸收，當(dāng)然，平時的時候，如果是在家里，因為沒有那么大的地方可以進行烘烤，你可以將羊肉的某一個部分弄下來進行烘烤，可以用烤箱，或者是其他的東西來進行烘烤，這種口味十分獨特，有燒烤的味道，如果烤好的話，絲毫吃不出是羊肉。
羊肉的各種食用方法
3.涮羊肉
這是目前為止在中國境內(nèi)最常見的一種羊肉烹飪方式，涮羊肉所選擇的羊肉，是被弄好的皮兒薄的羊肉，看上去呈現(xiàn)鮮紅的狀態(tài)，這種羊肉一定要進行高溫殺菌，否則很容易寄生一些蟲卵，還有其他的寄生蟲，大家在吃羊肉的時候最好是放在煮沸的狀態(tài)下。
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，又叫桑果、桑棗等。桑葚既可當(dāng)水果食用，又能入藥。桑葚的功效與作用很多，中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，主要有滋肝益腎、滋陰養(yǎng)血、生津止渴、潤腸通便等功效，具有治療陰血不足導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、大便干結(jié)等癥的作用。
桑葚的營養(yǎng)價值高，除含氨基酸、維生素等成分外，還富含礦物質(zhì)，其中鐵含量較高。藥理研究表明，桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等功效。臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，桑葚能升高血紅蛋白、紅細胞數(shù)等，對營養(yǎng)性貧血出現(xiàn)的食欲不振、乏力、頭暈眼花、心慌氣短等都有改善作用。
鮮桑葚吃法多樣，比如可直接嚼食、煎水代茶飲、煮粥、煎膏、泡酒等等。
下面介紹桑葚幾種常見的食用方法：
桑葚飲：鮮桑葚40克、冰糖20克，鮮桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖調(diào)味服用?？裳a肝益腎、養(yǎng)陰潤燥，尤其適合神經(jīng)衰弱、失眠、習(xí)慣性便秘者及腸燥便秘的老年人食用。
桑葚膏：桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10~15克，每日2~3次。適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭暈?zāi)垦?、女子月?jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
桑葚酒：鮮桑葚500克，米酒1000毫升，將桑葚在米酒中浸泡1個月后飲服，每日飲2次，每次10毫升，至到飲完為止。本品可輔治慢性貧血、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，且有改善性功能、延緩衰老、養(yǎng)顏等保健功能。
桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。糖尿病患者，食用桑葚不宜加糖。
我們都知道在生活當(dāng)中有一部分的蘆葦，其實是可以食用的，而且如果你能夠做好健康科學(xué)的搭配的話，那么它對我們的一個身體保健可以帶來很大的功效，但是很多人對蘆薈的使用方法卻并不太了解，下面我們就一起去認(rèn)識一下蘆薈的食用方法有哪些？希望大家對這個問題可以重視。
想要更好地發(fā)揮某種食物的保健價值，那么我們就必須注重一個飲食的保健方法科學(xué)的烹飪方式以及使用方法才可以更好的，讓他們?yōu)槲覀兊纳眢w提供保健價值，所以說在食用中會的時候大家也需要注意這些問題。
1、 蘆薈量的搭配 配制多種主、輔原料的菜肴時，應(yīng)當(dāng)突出主料，蘆薈葉肉作輔料配入。日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量，人與人之間有著很大的差別，標(biāo)準(zhǔn)量一般為一日生葉15克，而干燥葉或粉未為0。6克，最高上限量從成份上看是標(biāo)準(zhǔn)量的10倍。便秘癥患者的日限量是標(biāo)準(zhǔn)量的兩倍，甚至三四倍。腹瀉癥患者的日限量是標(biāo)準(zhǔn)量的二分之一左右。只要不腹瀉，多服用的效果自然就明顯很多，而且連續(xù)服用也沒有副作用。食用蘆薈，應(yīng)當(dāng)選用它的葉肉部分，在把蘆薈表皮除去的同時，也把蘆薈的苦味素去除掉。葉片葉肉部分燒燙幾分鐘，即把表此和葉肉結(jié)合部的藥腥味除去，這樣就可以做為食品用了。葉片葉肉表面粘滑，粘膠質(zhì)多，星膠質(zhì)狀，可以運用精細刀工，把原料切成絲、片、條、塊、段、粒、未等品種形態(tài)，不僅便于烹煮和調(diào)味，且能使菜肴外形美觀。 配制無主副之他的菜肴，如蘆薈保健物羹。經(jīng)過加工除去苦味后的葉肉，每天食用量一般每人不超過15克。
2、 蘆薈質(zhì)的搭配 質(zhì)的搭配，是把菜肴中各種原料的精、粗而言。在配菜的時候如果遇到品中原料的性質(zhì)不同，老嫩為一，應(yīng)該首先考慮是否符合烹調(diào)的特性，一般采用軟配軟、硬配硬、脆配脆。配菜時必須注意原料之間的相互配合、相互補充，提高營養(yǎng)價值。如葷素搭配，用餐者不僅能得到一定量的蛋白質(zhì)，而且能攝入必要的胡蘿卜素。另外，配菜時烹調(diào)原料的價格差異不能很大，甚至十分懸殊，一方面照顧到飯店的盈虧，另一方面而還應(yīng)考慮到消費者的承受能力。 蘆薈富含多種營養(yǎng)素，還有一些有效力的未知營養(yǎng)、藥用物質(zhì)。一些有效成份具有綜合作用，能夠直接滲入皮膚和體內(nèi)細胞，產(chǎn)生獨特的功能性保健作用。它的有效成份含18種氨基酸、醇素、酵素、淀粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多種纖維素、膽堿、礦物質(zhì)等等，因此，蘆薈可以作為食品或蔬菜來補充人體的營養(yǎng)需要。
上面就是關(guān)于蘆薈的使用方法介紹，可能在生活當(dāng)中很多人對于這一塊并沒有太多的了解，但是希望通過這些介紹之后，大家可以引起重視科學(xué)的食用這些食物，才可以發(fā)揮它的保健價值否則，還可能會給健康帶來威脅。
紅棗的功效：
1.健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。
紅棗的食用方法：
一、生食
將紅棗消毒、洗凈后食用。
二、粥類
熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗菊花粥、百合紅棗粥、薏米紅棗粥、百合桂圓紅棗粥、豬膚紅棗羹等。
【導(dǎo)讀】麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，它的作用有很多可以健脾開胃，退乳消脹和乳房脹痛，婦女?dāng)嗳榈燃膊?，但是麥芽的營養(yǎng)價值很高可以當(dāng)做早餐，想知道麥芽的食用方法以及功效那就一起來閱讀吧。
麥芽的食用方法以及功效
麥芽的功效與作用：甘，平。歸脾、胃經(jīng)。行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椤Ｉ溠拷∑⒑臀竿ㄈ?，用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消，婦女?dāng)嗳椤＝果溠肯郴瘻糜谑撤e不消，脘腹脹痛。
麥芽的食用方法以及功效
麥芽的營養(yǎng)價值：麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。
麥芽的選購：以色淡黃、有胚芽者為佳。
麥芽的存儲：置通風(fēng)干燥處，防蛀。
麥芽的食用方法：
內(nèi)服：煎湯，10~15克（大劑量30~120克）；或入丸、散。
通過以上的介紹，對麥芽的功效與作用也都是有著一些認(rèn)識，尤其是它的一些食用方法和選購方式，都是有著更多了解，因此我們在平時選擇它的時候，也都是知道該如何進行，麥芽擁有多種功效，而且對改善人體問題，也都是有著一些幫助。
白果，學(xué)名為銀杏，是大家都較為愛吃的果子，它有多種吃法，可以炒食、煮食、烤食，或者做成糕點、蜜餞一類的來食用，既美味，還可以養(yǎng)生延年，有祛痰、止咳、潤肺的功效。你喜歡吃白果嗎？你想知道它的食用價值和功效嗎？那就趕快和小編一起來看看吧。
但食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。
白果的功效：
斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
1、《三元延壽書》：生食解酒。
2、《滇南本草》：大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒。
3、《品匯精要》：煨熟食之，止小便頻數(shù)。
4、《醫(yī)學(xué)入門》：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。
5、《綱目》：熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；（搗）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。
6、《本草再新》：補氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。
7、《本草便讀》：上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。
8、《現(xiàn)代實用中藥》：核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用；菜油浸一年以上，用于肺結(jié)核。
《山東中藥》：治遺精，遺尿。
白果的作用：
一、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
二、治療肺結(jié)核
對改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏（選取外表絲毫無損的大顆粒）摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒（小兒酌減），飯前服，視病情連服1~3個月。
食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
食療作用
1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2.祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。
3,抗?jié)骋窒x白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。
4.止帶濁，縮小便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
5.降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
除了白果的功效與作用及食用方法，白果怎么做更好吃，白果的營養(yǎng)價值高，還有白果的藥用價值和帶來的利潤也是非常高的，經(jīng)常食用白果，對身體的好處漸漸的會體現(xiàn)出來。
白果的營養(yǎng)價值：
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護和透析。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
白果的食用方法：
1.白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之類的。
3.直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里（冷熱均可）。
4.白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。ED（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）
溫火炒著吃，會自然爆開?？诟惺窍?、甜。略帶點苦。
另據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
總之，人生在世健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，飲食是我們身體能夠正常運轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)，可是一旦攝取了不好的營養(yǎng)就會影響整個身體的健康狀況。
健康的飲食習(xí)慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。不管我們的目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。但我們在攝取食物營養(yǎng)的同時更要注重健康營養(yǎng)的吸取。
