你知道吃什么會(huì)食物中毒嗎
白露吃什么食物養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的你知道吃什么會(huì)食物中毒嗎，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們身邊很多東西在我們眼里都是平常的，而且是安全的。因?yàn)槲覀儚男〉酱蠖际浅灾@種東西長大的，比如雞蛋。其實(shí)你并不知道，在我們心里越是覺得萬無一失的東西我們就會(huì)對(duì)其放松警惕，其實(shí)危險(xiǎn)也就在這一時(shí)刻出現(xiàn)。很多我們看似平常的東西都有毒素，不合格的東西和不正確的吃法都會(huì)造成食物中毒。下面我們就來談?wù)勥@方面的內(nèi)容，你可要看仔細(xì)哦
吃什么會(huì)食物中毒
1.雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個(gè)雞蛋看有沒有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。
2.碎牛肉
污垢：對(duì)漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
超市避免方式：在超市的時(shí)候選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過輻射處理的標(biāo)志。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
3.碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。
超市避免方式：選擇有機(jī)土雞。在結(jié)賬的時(shí)候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài)。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
4.生蠔
污垢：生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導(dǎo)致腹瀉。
超市避免方式：購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔。
家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細(xì)閱讀購買建議。
5.雞肉
污垢：經(jīng)過對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅（35公斤）的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗刀子和案板。
6.哈密瓜
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌（人與人之間可以傳染）。因?yàn)橐话愣际巧怨芄希约?xì)菌會(huì)直接進(jìn)入你的腸內(nèi)。
超市避免方式：買整個(gè)哈密瓜，因?yàn)榍虚_的瓜很容易使細(xì)菌進(jìn)入。
家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果，否則會(huì)引起交叉感染。
7.桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。
超市避免方式：用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式：很多商品上面會(huì)有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
8.事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。
9.冷盤
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤。
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因?yàn)樗梢栽?小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。
10.蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。如何吃三類菜不會(huì)中毒
超市避免方式：購買冰凍的蔥，因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。
家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
食物中毒怎么辦
出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。有一些本來就有基礎(chǔ)病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護(hù)理，血液黏稠物增多可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。
蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。
細(xì)菌性中毒怎么辦
食物在制作、儲(chǔ)運(yùn)、出售過程中處理不當(dāng)會(huì)被細(xì)菌污染。吃用這樣的食物會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內(nèi)容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內(nèi)盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會(huì)出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應(yīng)立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導(dǎo)瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的壞境中。
看了上文你是不是有所認(rèn)識(shí)了呢？我們平時(shí)該吃什么不該吃什么自己心里是不是一件有數(shù)了呢？運(yùn)用科學(xué)的方法可以達(dá)到養(yǎng)生的功效，不要自以為是的想當(dāng)然的認(rèn)為這樣對(duì)就對(duì)，這樣做往往會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。希望大家可以做好這方面的學(xué)習(xí)，不要讓危險(xiǎn)發(fā)生在我們自認(rèn)為萬無一失中。
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食物中毒發(fā)生之后，患者身體變得十分脆弱，渾身難受，不光吃不下飯而且很多喜歡吃的東西由于太過油膩或者冰冷沒有辦法吃，真的是讓人非常喪氣，今天小編就給大家特意準(zhǔn)備了幾種食物中毒之后的好吃的飯，可以幫助食物中毒患者更快的治愈疾病、緩解痛苦。
1、白米粥
食物中毒剛開始的幾天，患者全身疲軟無力，胃口也不好，這主要是因?yàn)槭澄镏卸净颊叩纳眢w由于病毒的刺激變得虛弱，身體接受能力變低，這個(gè)時(shí)候最好吃一些流食、軟軟的容易消化的食物比較好。白米當(dāng)中富含營養(yǎng)豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物，食物中毒之后多喝一些白米粥有助于排出體內(nèi)殘余的毒素，白米當(dāng)中的營養(yǎng)成分通過熬煮也會(huì)變得更加容易吸收。白米粥的做法就更簡單了，白米淘洗干凈之后放入燒開水的煮鍋當(dāng)中慢慢熬煮即可，但是一定要注意，熬粥的時(shí)候多加點(diǎn)兒水，這樣熬出來的粥比較軟糯、有嚼勁，熬制的過程當(dāng)中要注意不時(shí)的攪動(dòng)白粥以防白粥粘鍋。
2、蔬菜粥
白粥雖然好喝，但總是有一些太過寡淡，很多患者都不喜歡單純的吃白粥，這種時(shí)候患者可以換蔬菜粥來吃。顧名思義，蔬菜粥就是粥中加了蔬菜熬制而成，我們這里主要選用芹菜、菠菜。芹菜和菠菜當(dāng)中含有的鐵元素、維生素、纖維素能夠加速腸胃的運(yùn)動(dòng)幫助排除毒素，同時(shí)還能夠補(bǔ)充患者營養(yǎng)。蔬菜粥的做法非常簡單，將碎菜洗凈切成小碎塊然后在熬粥的過程當(dāng)中加入慢慢熬制即可。
雖然有的人不喜歡牛奶，但是牛奶卻是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最離不開的食物，日本曾經(jīng)就有過一杯牛奶強(qiáng)健一個(gè)國家的口號(hào)，可見牛奶對(duì)我們身體有很好的作用，研究證明，牛奶當(dāng)中富含豐富的鈣鐵鋅硒、多種維生素、蛋白質(zhì)，能夠幫助人補(bǔ)充身體所缺的各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓小孩子個(gè)子長得更高，老年人骨骼更強(qiáng)健，年輕人身體更強(qiáng)壯。雖然牛奶這么好，但是還是有人會(huì)發(fā)生牛奶中毒的現(xiàn)象，今天小編就和大家聊一聊牛奶食物中毒這個(gè)話題。
1、什么是牛奶食物中毒
牛奶食物中毒通俗講就是我們?cè)诤攘伺Ｄ痰臅r(shí)候身體產(chǎn)生異常發(fā)生的中毒狀況。牛奶中毒又分為幾種狀況，一種是誤食了過期、變質(zhì)的牛奶造成的中毒，還有一種就是一些人因?yàn)轶w質(zhì)的原因本身對(duì)牛奶過敏，在不知道的情況下誤食產(chǎn)生的中毒狀況。
2、牛奶中毒之后吃什么
牛奶中毒之后我們能干的事情還是有很多的，首先在喝牛奶的兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)我們可以選擇喝一些淡鹽水幫助催吐，把牛奶都吐出來或者也可以將生姜搗碎擠出汁加一點(diǎn)白糖，然后用水沖服也能夠起到催吐的效果。但是如果患者喝的牛奶已經(jīng)超過兩個(gè)小時(shí)以上，病情沒有加重的話可以服用少許瀉藥幫助排除毒素，大黃就是比較好的排泄藥物，患者選取三十克的大黃煎服即可。不過患者一定要隨機(jī)應(yīng)變?nèi)绻X得需要去醫(yī)院一定要盡快就醫(yī)，不要拖著，自己亂治。
有些人知道食物中毒時(shí)，可以吃一些排毒解毒的水果，能夠中和體內(nèi)的有毒物質(zhì)，加快健康的恢復(fù)速度，常見的排毒食物有橙子、橘子、香蕉等，本文將詳細(xì)介紹食物中毒吃什么水果好。
食物中毒吃什么水果
我們常說病從口入，所以平時(shí)要注意不能貪嘴否則各種疾病就可能找上門來。夏天作為食物中毒的高發(fā)期如果不幸發(fā)生了食物中毒之后有哪些水果是患者能吃的，哪些患者不能吃，今天小編就給大家一一列舉一下。
1、香橙
食物中毒之后的患者可以多吃一些橙子，橙子當(dāng)中有各種維生素，特別是維生素C含量很高，它能夠增加患者毛細(xì)血管的彈力，降低血液當(dāng)中的膽固醇。同時(shí)橙子中的果膠會(huì)讓患者的腸胃加速蠕動(dòng)，從而起到排毒清腸的效果。
2、橘子
別看橘子和橙子外表有些類似，但其實(shí)他們富含的成分都不一樣，橘子當(dāng)中的維生素C能夠幫助患者消除食物中毒帶來的疲勞，整個(gè)人得到放松，橘子皮當(dāng)中含有的纖維素和果膠會(huì)讓患者排毒更快，加速新陳代謝，緩解中毒癥狀。
3、香蕉
香蕉對(duì)于促進(jìn)腸道吸收，加速腸道蠕動(dòng)，讓人們更好的排便通腸有非常明顯的療效。不過我們要特別注意，只有完全熟透的香蕉才有這種功效。食物中毒患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬蹲屪约旱哪c胃加速蠕動(dòng)，從而順利排出毒素。不過香蕉雖然好吃，但是患者們可千萬不要貪吃，什么水果都是適量就好，否則反而會(huì)加速腸胃負(fù)擔(dān)，本末倒置達(dá)不到治療食物中毒的效果。
4、百香果
百香果酸酸甜甜非常好吃，在加上果肉當(dāng)中夾雜的黑色顆粒，吃起來別有一番情趣。百香果不光好看，它富含的維生素、果膠對(duì)治療食物中毒也很有效果，食物中毒的患者也可以多吃一些百香果幫助通腸排便。
食物中毒可以吃蘋果嗎
蘋果被稱為是水果之王，經(jīng)常吃蘋果不僅能夠補(bǔ)充人體內(nèi)需要的各種營養(yǎng)成分、維生素，還能保持苗條的身材，但是蘋果最好在早上吃，就像那句俗語說的：早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果。蘋果除了這些禁忌，不禁有人要問食物中毒之后可以吃蘋果嗎?今天小編就給大家整理了這方面的資料，相信大家看完之后一定有收獲。
一、食物中毒之后可以吃蘋果嗎
蘋果當(dāng)中富含豐富的維生素C、果膠，能夠幫助食物中毒患者加速排出毒素，加速康復(fù)，因此食物中毒之后的患者是可以吃蘋果的，但是患者們?cè)谑秤锰O果之前有一點(diǎn)需要特別注意：食物中毒的前期因?yàn)槠⑽副容^虛弱，吃流食比較好，患者們這個(gè)時(shí)候不要吃蘋果，否則不利于病癥的恢復(fù)。
二、蘋果的搭配禁忌
雖然蘋果很好吃，但其實(shí)它還是有一些搭配禁忌，有些食物是不能和蘋果一起吃的。
1、海鮮
海鮮當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，剛吃完海鮮不能吃蘋果，蘋果當(dāng)中含有酸會(huì)和海鮮當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)，同時(shí)還會(huì)阻撓人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
2、鵝肉
蘋果和鵝肉也是不能夠一起吃，它們兩個(gè)搭配一起吃會(huì)讓人產(chǎn)生腹瀉。
3、牛奶
牛奶當(dāng)中富含的蛋白質(zhì)會(huì)和蘋果當(dāng)中的酸、維生素c結(jié)合，不利于牛奶的吸收，嚴(yán)重者還會(huì)產(chǎn)生腹痛。
日常生活中食物出現(xiàn)了變質(zhì)，或烹飪食材搭配不當(dāng)，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)該情況要及時(shí)的急救，通過飲食、催嘔等方法排出毒素，同時(shí)嚴(yán)重的話則要去醫(yī)院檢查治療，本文將介紹食物中毒吃什么解毒，以及急救方法。
食物中毒的原因
現(xiàn)在人們生活水平越來越好，各種各樣的蔬菜我們都能夠接觸到、品嘗到，但是由個(gè)人體質(zhì)、身體狀況的不同再加上吃的方法問題就經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，一旦發(fā)生食物中毒就會(huì)頭暈、惡心、嘔吐，整個(gè)人沒有力氣，非常的不舒服。食物中毒不是一件小事，當(dāng)發(fā)生食物中毒狀況的時(shí)候患者一定要及時(shí)就醫(yī)，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。為了讓大家更好的預(yù)防食物中毒，今天小編就為大家準(zhǔn)備了食物中毒相關(guān)的知識(shí)，看了這篇文章之后從此擺脫食物中毒不是夢(mèng)。
1、什么是食物中毒
食物中毒簡單來說就和它的字面意思一樣，吃了某種食物之后產(chǎn)生了中毒的現(xiàn)象，用醫(yī)學(xué)上的專業(yè)術(shù)語來說就是人們?cè)谖粗臓顩r之下吃了對(duì)人體有害的物品從而產(chǎn)生的緊急中毒疾病，它主要是因?yàn)橹卸菊叱粤吮徊【蛘呤澄镒陨矶舅匚廴镜氖澄锒l(fā)生的狀況，通常不洗手、餐具不干凈都有可能導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
2、食物中毒的原因
食物中毒的原因有很多種，根據(jù)引起食物中毒的病菌的不同我們大概分為：真菌、植物物質(zhì)類物質(zhì)都會(huì)引起中毒。真菌類食物引起的中毒主要是通過食用帶有真菌病毒的食物從而引起的，普通的烹煮方式是不能夠完全殺死這些真菌，因此我們一定要在食用之前好好確認(rèn)正確的食用方式。誤食禁忌植物引起食物中毒這個(gè)就多啦，除了我們常見的一些會(huì)普遍導(dǎo)致人們中毒的植物之外，不同體質(zhì)的人也會(huì)對(duì)不同植物產(chǎn)生反應(yīng)。菜豆、顏色鮮艷的蘑菇、長了芽的土豆是我們最常見的會(huì)引起中毒的植物，大家在平常做飯的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選、清理食材，避免誤食中毒。
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食物中毒的癥狀
食物中毒對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不好的作用，頭暈?zāi)垦６际亲罨镜谋憩F(xiàn)，那么除了這些食物中毒之后還有什么癥狀呢?為了讓大家對(duì)食物中毒有一個(gè)更加深入的了解，小編今天就為大家整理了不同食物中毒的不同表現(xiàn)和癥狀，希望對(duì)大家有用，能夠更好的避免食物中毒。
1、食物中毒的典型表現(xiàn)
雖然不同食物中毒之后有很多不同的表現(xiàn)，但是食物中毒還是有很多典型表現(xiàn)能夠讓人一眼認(rèn)出。食物中毒主要以下幾種表現(xiàn)：首先，食物中毒的隱藏期不長，在幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)發(fā)作且來勢洶洶，然后患者大部分有相同的癥狀就是急性的腸炎病，第三點(diǎn)，患者通過比對(duì)就會(huì)發(fā)覺引起食物中毒的食物在最近的一段時(shí)間會(huì)頻繁的出現(xiàn)在患者的菜單當(dāng)中;食物中毒一般不具有傳染性，有些傳染病具有周期性、季節(jié)性，會(huì)在特定的時(shí)節(jié)發(fā)生量劇增，通過調(diào)查研究醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)細(xì)菌性、動(dòng)植物性的中毒多發(fā)生在夏季，而冬春季節(jié)因?yàn)槭秤孟滩俗兌?，?jīng)常會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽類中毒。
2、亞硝酸鹽中毒怎么處理
亞硝酸鹽中毒之后，患者會(huì)出現(xiàn)面色潮紅泛紫，胸悶缺氧的狀況，亞硝酸鹽中毒之后患者應(yīng)當(dāng)選擇馬上去醫(yī)院，然后讓醫(yī)生幫忙洗胃、灌腸，患者要記得喝大量的水，切忌不要亂動(dòng)，最好臥床休息并且注意保暖，并且開窗通風(fēng)，時(shí)刻保持室內(nèi)通風(fēng)良好、空氣新鮮。
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食物中毒吃什么好
食物中毒作為一種夏季高發(fā)病癥，很多人由于自己在飲食方面的不注意就容易發(fā)生食物中毒，如果你不幸染上了食物中毒就會(huì)感覺自己全身酸軟無力，嘔吐不止、腹疼難忍恨不得切掉腹部，只想祈求中毒癥狀趕緊消失，那么在食物中毒之后我們應(yīng)該吃一些什么食物來緩解中毒的癥狀呢?今天小編就給大家總結(jié)了一些比較適合食物在中毒之后吃的東西。
1、生姜汁
如果剛剛吃完食物不久之后就發(fā)現(xiàn)自己發(fā)生了食物中毒，這個(gè)時(shí)候食物還在人體內(nèi)消化，我們可以用筷子或者自己的手指輔助催吐，同時(shí)服用生姜水。生姜水的具體做法為準(zhǔn)備適量的生姜水然后加一勺白糖稀釋。喝掉之后生姜水可以幫助我們有效的阻止嘔吐惡心，然后我們利用這些時(shí)間盡快就醫(yī)，患者們可千萬不要覺著不惡心了就沒有問題，中毒不是小事一定要認(rèn)真看醫(yī)生。
2、淡鹽水
食物中毒之后，患者嘔吐不止會(huì)造成身體缺水、口干舌燥，看過醫(yī)生之后如果可以進(jìn)食喝水，患者應(yīng)該多喝一些淡鹽水以補(bǔ)充身體當(dāng)中缺少的營養(yǎng)及水分。
3、流食
食物中毒經(jīng)過急救之后，身體水分、營養(yǎng)流失嚴(yán)重急需補(bǔ)充能量，但是由于剛洗過胃，太硬或者難以消化的食物都不能吃，這個(gè)時(shí)候流食就是比較好的選擇，不僅能夠幫助患者恢復(fù)身體健康還能夠補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，一舉兩得。中毒之后常吃的流食主要是：米湯、稀飯、面條、米糊、玉米湯等，中毒之后患者切忌貪肉，吃油膩、生冷刺激性強(qiáng)的東西，飲食以清淡為主。
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食物中毒吃什么水果
我們常說病從口入，所以平時(shí)要注意不能貪嘴否則各種疾病就可能找上門來。夏天作為食物中毒的高發(fā)期如果不幸發(fā)生了食物中毒之后有哪些水果是患者能吃的，哪些患者不能吃，今天小編就給大家一一列舉一下。
1、香橙
食物中毒之后的患者可以多吃一些橙子，橙子當(dāng)中有各種維生素，特別是維生素C含量很高，它能夠增加患者毛細(xì)血管的彈力，降低血液當(dāng)中的膽固醇。同時(shí)橙子中的果膠會(huì)讓患者的腸胃加速蠕動(dòng)，從而起到排毒清腸的效果。
2、橘子
別看橘子和橙子外表有些類似，但其實(shí)他們富含的成分都不一樣，橘子當(dāng)中的維生素C能夠幫助患者消除食物中毒帶來的疲勞，整個(gè)人得到放松，橘子皮當(dāng)中含有的纖維素和果膠會(huì)讓患者排毒更快，加速新陳代謝，緩解中毒癥狀。
3、香蕉
香蕉對(duì)于促進(jìn)腸道吸收，加速腸道蠕動(dòng)，讓人們更好的排便通腸有非常明顯的療效。不過我們要特別注意，只有完全熟透的香蕉才有這種功效。食物中毒患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬蹲屪约旱哪c胃加速蠕動(dòng)，從而順利排出毒素。不過香蕉雖然好吃，但是患者們可千萬不要貪吃，什么水果都是適量就好，否則反而會(huì)加速腸胃負(fù)擔(dān)，本末倒置達(dá)不到治療食物中毒的效果。
4、百香果
百香果酸酸甜甜非常好吃，在加上果肉當(dāng)中夾雜的黑色顆粒，吃起來別有一番情趣。百香果不光好看，它富含的維生素、果膠對(duì)治療食物中毒也很有效果，食物中毒的患者也可以多吃一些百香果幫助通腸排便。
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食物中毒吃什么藥
食物中毒應(yīng)該吃什么藥呢?話不能亂說，藥不能亂吃，尤其是出現(xiàn)食物中毒這一癥狀的時(shí)候，用什么藥一定要慎重。廢話不多說，下面小編下面就給大家說一說。
食物中毒和過敏不一樣，過敏之后一般變現(xiàn)為皮膚紅腫、發(fā)癢，身上長滿各種疙瘩，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)短暫的窒息。而食物中毒主要表現(xiàn)為：嘔吐不止、頭暈?zāi)垦?、渾身乏力還伴隨陣陣腹痛，嚴(yán)重者需要馬上就醫(yī)，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。
食物中毒之后患者們最好不要自己胡亂吃藥，以免加重病情造成嚴(yán)重后果。但是如果患者只是輕微的食物中毒，可以選擇在嘔吐過后喝一些葡萄糖溶液，可以幫助患者補(bǔ)充電解質(zhì)從而避免因?yàn)槊撍斐傻奈ｋU(xiǎn)。除此之外，口服一些雞內(nèi)金、吡派酸片也有效果。另外，患者伴隨著食物中毒可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，適當(dāng)?shù)暮纫恍┲委熌c炎的腸炎寧片也是可以的。不過，因?yàn)槭澄镏卸镜脑蚋鞑幌嗤?，患者們的病史和體質(zhì)都不相同，出現(xiàn)食物中毒之后最好是就近去醫(yī)院看醫(yī)生，尋找到真正的病因然后對(duì)癥下藥。
食物中毒之后患者一定要反思自己患病之前的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。除此之外，患者在食物中毒初期盡量多吃流食，比如米湯、玉米糊、綠豆粥都是不錯(cuò)的選擇，等到了疾病的后期患者就完全可以吃各種水果、蔬菜，多補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、纖維素。不過油膩、生冷的食物患者最好不要吃。
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食物中毒不能吃什么
大自然的美妙就在于能夠?yàn)槲覀兲峁┖枚喾N的食材，大大滿足我們的味覺。但是萬物相生相克，很多食材其實(shí)不能一起食用，如果誤食的話就非常容易產(chǎn)生食物中毒，究竟哪些食物不能一起食用，還有哪些食物是食物中毒之后不能吃的?今天小編就帶大家詳細(xì)了解。
1、食物中毒不能吃的食物。
食物中毒之后有很多東西都不能吃，胃部、肝部都收到毒素的影響，功能需要一段時(shí)間才能夠恢復(fù)，因此辛辣刺激、生冷油膩的食物都不能吃，比如：辣椒、涼粉、涼糕、海鮮、麻辣小龍蝦都不能吃，這些食物會(huì)加重患者腸胃負(fù)擔(dān)，不利于緩解食物中毒。所以食物中毒患者一定要謹(jǐn)記這些忌口，多吃一些清淡的食物。
2、不能一起食用的食物
有些食材不能搭配在一起食用，下面小編就給大家介紹一些。
1、紅薯和柿子，紅薯和柿子一起吃了之后兩者相互作用可能會(huì)得胃結(jié)石。
2、橙子和牛奶，橙子和牛奶一起食用，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和橙子當(dāng)中的維生素c相互作用，會(huì)阻止人體對(duì)牛奶的吸收，引起人們腹痛、腹脹。
3、酸奶和香蕉，酸奶和香蕉不能一起吃，這個(gè)很多人都不知道，酸奶當(dāng)中的物質(zhì)碰到香蕉之后會(huì)相互作用產(chǎn)生致癌物，大家一定要注意了。
4、菠菜、黃瓜，菠菜和黃光當(dāng)中都富含維生素c，但是他們相互作用會(huì)破壞掉維生素c，因此大家一定要注意不要把這兩種東西放在一起吃。
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食物中毒怎么辦
食物中毒是一種很嚴(yán)重的中毒癥狀，除了讓患者嘔吐不止、渾身無力、腹部疼痛之外，嚴(yán)重了還有可能讓患者失去生命，因此我們每一個(gè)人都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真對(duì)待食物中毒，尤其是夏季作為食物中毒的高發(fā)期，我們更要多多的注意以免食物中毒。
1、食物中毒怎么辦
在回答這個(gè)問題之前我們要首先明白食物中毒并不是單純由一種病因引起的。引起食物中毒的病因有很多種，我們一般將其分為：細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、植物食物中毒、動(dòng)物食物中毒、化學(xué)物質(zhì)食物中毒。患者們?cè)诘昧酥卸局笠欢ㄒ紫攘私庾约褐卸镜脑?，誘發(fā)中毒的具體元兇是哪一種，不同的食物中毒都有不容的治療方法，得了食物中毒之后最好馬上去醫(yī)院接受治療。不過，如果中毒不太嚴(yán)重，患者可以先自己做一些急救措施，具體有，在食用中毒物2個(gè)小時(shí)之內(nèi)可以先進(jìn)行催吐，將有毒物吐出來，以減少毒物對(duì)身體的傷害。如果患者食用的毒物在體內(nèi)已經(jīng)超過兩個(gè)小時(shí)選擇去醫(yī)院是比較安全的方法，進(jìn)入醫(yī)院之后，醫(yī)生會(huì)給患者進(jìn)行簡單檢查，然后進(jìn)行洗胃、洗腸、輸液等一些列的治療，具體內(nèi)容又因而有不同。
2、常見的食物中毒
引起食物中毒的東西有很多種，常見的有誤食毒蘑菇、吃過期發(fā)霉大米、發(fā)霉香腸、誤飲有毒藥水等。
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食物中毒緊急處理方法
食物中毒作為一種中毒現(xiàn)象，如果治療不及時(shí)就有可能造成嚴(yán)重的后果，因此如果不小心發(fā)生了食物中毒有條件的一定要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)，離醫(yī)院比較遠(yuǎn)或者不方便的在醫(yī)生來之前可以先做一些急救措施。
1、催吐
食物中毒之后有毒物質(zhì)進(jìn)入人體如果不及時(shí)排出就會(huì)侵入到人體的各個(gè)器官從而破壞身體正常運(yùn)行，所以食物中毒之后一定要及時(shí)排出引起中毒的食物。因此如果中毒之后沒有發(fā)生嘔吐，中毒者可以使用筷子或者手指輔助催吐，將毒素拍出來不再進(jìn)一步危害身體健康。如果實(shí)在沒有嘔吐的意思而且患者意識(shí)也比較清醒，可以喝一些鮮姜汁或者是淡鹽水也能夠起到催吐的作用，不過如果發(fā)現(xiàn)嘔吐物當(dāng)中有些微血絲就說明患者食道受到了損害，應(yīng)立即停止催吐。吐過之后的嘔吐物患者要記得用干凈袋子裝一些去醫(yī)院的時(shí)候交給醫(yī)生，以便醫(yī)生能夠更準(zhǔn)確的找出中毒原因。
2、催泄
除了催吐之外，患者還可以通過催泄的方式排出體內(nèi)的毒素，不過一定要注意催泄有一定的條件要求，患者們?nèi)绻l(fā)生中毒現(xiàn)象已經(jīng)超過兩個(gè)小時(shí)而且意識(shí)比較清醒才能進(jìn)行催泄。患者可以服用適量的瀉藥來加速排便，大黃就是不錯(cuò)的選擇。排泄之后患者體內(nèi)毒素大大減少，病情會(huì)減輕許多。如果患者中毒之后出現(xiàn)不停抽搐、全身痙攣的狀況，救助者將患者安置在平坦的地方，緊急在其口中塞入筷子等物體，防止患者咬斷舌頭并且馬上去醫(yī)院進(jìn)行治療。
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食物中毒小偏方
我們中華文化博大精深，它有一個(gè)非常神奇的地方我們的祖先們?cè)诼L的生活當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了許多治療各種問題的小偏方并且流傳到現(xiàn)在，其中就不乏治療食物中毒的偏方，今天小編就給大家整理了一些治療食物中毒的小偏方。
1、吃腐爛變質(zhì)肉中毒解毒偏方
很多人都喜歡吃肉，咬一口香味彌漫讓人欲罷不猛。但是如果不注意吃了腐爛變質(zhì)的肉就會(huì)引起食物中毒，中毒之后整個(gè)人提不起精神、腹瀉嘔吐都接踵而來，把人折磨的不成樣子。這種適合中毒者可以試一下這個(gè)小偏方。制作方法也非常簡單，材料：首先準(zhǔn)備去皮大蒜一個(gè)，馬齒莧半斤，然后將馬齒莧和蒜混合在一起搗成泥狀，最后將藥泥用開水沖服就能偶達(dá)到緩解食物中毒的效果。
2、吃魚肉、蟹肉中毒的解毒偏方
魚肉、蟹肉雖然非常的美味可口，是很多人的最愛，但是如果貪吃的話就有可能發(fā)生食物中毒，魚肉蟹肉食物中毒之后，中毒者會(huì)感覺頭暈惡心，想要嘔吐，胸部缺氧悶悶的，面部高高腫起，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)休克，因此出現(xiàn)這種狀況的時(shí)候患者一定要及時(shí)治療，或者時(shí)準(zhǔn)備一百克紫蘇葉、十五克新鮮的生姜，然后將它們?nèi)糠胚M(jìn)榨汁機(jī)攪爛用燒開的水沖開喝下去能夠起到解毒的效果。
3、酒精中毒的解毒方法
酒精簡直就是人類的狂歡，喜歡喝酒的人非常的多，酒喝多之后就容易發(fā)生中毒現(xiàn)象，發(fā)生中毒之后有一個(gè)非常好的解毒偏方，具體做法如下：準(zhǔn)備新鮮的蘆葦根200克左右，然后將蘆葦根放入煎藥壺中煎成藥汁服用幾次，酒精中毒癥狀就能夠得到緩解。
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食物中毒注意事項(xiàng)
食物中毒之后我們?cè)撛趺醋瞿?都有哪些注意事項(xiàng)，大家們都知道嗎，尤其炎熱的夏天是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，很多朋友們一不小心就有可能發(fā)生食物中毒，現(xiàn)在小編就給大家整理了一些食物中毒之后的注意事項(xiàng)。
1、中毒之后要做的一件事
食物中毒之后盡快的把毒素排出來盡量減少毒素對(duì)中毒者的傷害，因此中毒者中毒之后要做的第一件事就是利用嘔吐把體內(nèi)的毒素盡可能的排出來。如果中毒之后患者反應(yīng)不是很嚴(yán)重沒有嘔吐的話最好是自己用筷子、手指等輔助催吐，讓毒素排出來，淡鹽水和生姜水也能夠起到催吐的效果，患者們都可以試一試。另外如果患者病情比較嚴(yán)重需要就醫(yī)最好是把自己的嘔吐物弄一點(diǎn)兒出來帶著去醫(yī)院，嘔吐物經(jīng)過化驗(yàn)?zāi)軌驇椭蠓蚋玫呐袛嗷颊叩牟∏?、確定合理的診療方案。
2、輕微中毒注意事項(xiàng)
嚴(yán)重的食物中毒患者經(jīng)過簡單的急救之后一定要去醫(yī)院進(jìn)行治療，但是有些患者只是輕微的中毒，吃了導(dǎo)致中毒的食物三個(gè)小時(shí)以上意識(shí)還是很清醒，腹痛也不嚴(yán)重，這種時(shí)候可以不去醫(yī)院，患者除了通過催吐排出身體毒素之外，也可以通過導(dǎo)泄的方式排出體內(nèi)的殘余毒素，為了快速的排出患者可以適量服用一點(diǎn)兒瀉藥或者中藥大黃來幫助排泄。除此之外，中毒之后的患者在飲食上也應(yīng)當(dāng)特別注意，不要吃生冷、辛辣、油膩的食物，多吃水果蔬菜，尤其是含有豐富果膠的水果能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，加速毒素的排出。
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我們每天食用很多的食物，難免會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況，你們食物中毒的癥狀有哪些?食物中毒之后我們要采取相應(yīng)的措施，輕微食物中毒怎么辦?很多的原因會(huì)導(dǎo)致食物中毒，食物中毒的原因有哪些?
食物中毒的癥狀
食物中毒之后會(huì)有很多的反應(yīng)，比較常見的就是嘔吐、腹瀉，有的患者還有劇烈的腹痛。輕微食物中毒的患者會(huì)上吐下瀉，把吃進(jìn)去的食物都吐出來，身體就會(huì)出現(xiàn)缺水的癥狀，血壓也會(huì)下降。如果發(fā)現(xiàn)身邊的人不正常，手腳冰冷、臉色發(fā)青、嘔吐不止，就要及時(shí)的關(guān)注。
輕微食物中毒怎么辦
1、盡快清除未被吸收的毒物：方法可以是催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸以清除食入的毒物。
2、防止毒物吸收：在催吐和洗胃的過程中，都給身體一定過得拮抗劑，和沒有被身體吸收的毒物發(fā)生反應(yīng)，這樣來防止身體吸收毒性。比如說強(qiáng)酸中毒可以用弱堿來中和，我們平常喝的豆?jié){、牛奶也有一定的中和強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的作用，還能保護(hù)胃黏膜。濃茶也可以用來沉淀一些金屬物質(zhì)。
3、促使已吸收的毒物排出：到醫(yī)院應(yīng)用靜脈輸液，應(yīng)用利尿劑排毒，目前透析方法已推廣應(yīng)用，效果較好，透析亦即是利用人工腎或利用腹膜的滲透作用將毒物從體內(nèi)排除。
4、迅速求醫(yī)：讓醫(yī)生根據(jù)病人出現(xiàn)的癥狀如驚厥、呼吸困難、循環(huán)衰竭等給予對(duì)癥治療，支持病人渡過危險(xiǎn)階段，爭取及早康復(fù)。
食物中毒的原因
一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被與生的食品原料接觸過的表面(如容器、手、操作臺(tái)等)污染。
二是食品貯存不當(dāng)。如熟食品被長時(shí)間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下(在此溫度下的存放時(shí)間應(yīng)小于2小時(shí))，或易腐原料、半成品食品在不合適溫度下長時(shí)間貯存。
三是食品未燒熟煮透。如食品燒制時(shí)間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時(shí)中心溫度未達(dá)到70℃。
四是從業(yè)人員帶菌污染食品。從業(yè)人員患有傳染病或帶菌，操作時(shí)通過手部接觸等方式污染食品。
五是未徹底加熱。經(jīng)長時(shí)間貯存的食品食用前，未徹底再加熱使中心溫度達(dá)到70℃以上，或進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品。
六是原料本身有毒有害或受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染。如發(fā)芽的馬鈴薯、河豚、帶有農(nóng)藥的蔬菜、帶有瘦肉精的豬肉等。
易導(dǎo)致食物中毒的食物
腐爛的白菜
大白菜是我們常見的一種食物，但是他的葉子中含有很多的亞硝酸鹽，尤其是腐爛之后，含量會(huì)明顯的增加。一旦進(jìn)入人體之后，就會(huì)和腸道中的細(xì)菌產(chǎn)生作用，造成亞硝酸鹽中毒。主要的癥狀就是頭暈、嘔吐等等，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，所以平時(shí)在保護(hù)蔬菜的時(shí)候一定要注意。
生豆?jié){
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會(huì)出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應(yīng)繼續(xù)加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。
發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯
其中含有有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時(shí)可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
霉變甘蔗
其毒性非常強(qiáng)，進(jìn)食2—8小時(shí)后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達(dá)50%。
結(jié)語：食物中毒是一種比較嚴(yán)重的癥狀，如果沒有及時(shí)的處理，會(huì)對(duì)身體的健康產(chǎn)生一定的影響，嚴(yán)重的還有可能會(huì)威脅生命。所以在食物中毒之后一定要及時(shí)的處理，平常的飲食也要注意不能食用含有毒性的食物，腐爛的食物更加不能食用。
大自然的美妙就在于能夠?yàn)槲覀兲峁┖枚喾N的食材，大大滿足我們的味覺。但是萬物相生相克，很多食材其實(shí)不能一起食用，如果誤食的話就非常容易產(chǎn)生食物中毒，究竟哪些食物不能一起食用，還有哪些食物是食物中毒之后不能吃的?今天小編就帶大家詳細(xì)了解。
1、食物中毒不能吃的食物。
食物中毒之后有很多東西都不能吃，胃部、肝部都收到毒素的影響，功能需要一段時(shí)間才能夠恢復(fù)，因此辛辣刺激、生冷油膩的食物都不能吃，比如：辣椒、涼粉、涼糕、海鮮、麻辣小龍蝦都不能吃，這些食物會(huì)加重患者腸胃負(fù)擔(dān)，不利于緩解食物中毒。所以食物中毒患者一定要謹(jǐn)記這些忌口，多吃一些清淡的食物。
2、不能一起食用的食物
有些食材不能搭配在一起食用，下面小編就給大家介紹一些。
1、紅薯和柿子，紅薯和柿子一起吃了之后兩者相互作用可能會(huì)得胃結(jié)石。
2、橙子和牛奶，橙子和牛奶一起食用，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和橙子當(dāng)中的維生素c相互作用，會(huì)阻止人體對(duì)牛奶的吸收，引起人們腹痛、腹脹。
3、酸奶和香蕉，酸奶和香蕉不能一起吃，這個(gè)很多人都不知道，酸奶當(dāng)中的物質(zhì)碰到香蕉之后會(huì)相互作用產(chǎn)生致癌物，大家一定要注意了。
4、菠菜、黃瓜，菠菜和黃光當(dāng)中都富含維生素c，但是他們相互作用會(huì)破壞掉維生素c，因此大家一定要注意不要把這兩種東西放在一起吃。
食物中毒之后，患者元?dú)獯笫軗p傷一定要好好保護(hù)，多吃一次調(diào)理的補(bǔ)品，幫助恢復(fù)元?dú)?。今天小編廢話不多說就給大家介紹一些食物中毒之后的調(diào)理。
1、綠豆湯
食物中毒之后我們治療有三點(diǎn)必須要遵循的：催吐、排泄、解毒。醫(yī)生的治療也是按照這三點(diǎn)來的。當(dāng)我們?cè)卺t(yī)院急救治療之后，自己回到家中也要在飲食方面多多注意，盡量保持飲食清淡，不吃油膩、生冷的食物。綠豆湯就是一款不錯(cuò)的排毒補(bǔ)充體力的料理。綠豆具有清熱解毒的功效，熬成湯之后喝著非常解暑，同時(shí)它還能夠幫助患者把體內(nèi)殘余的毒素排的一干二凈。
2、紅糖白蘿卜汁
白蘿卜具有補(bǔ)氣益脾的療效，因?yàn)檎`食蘑菇而引起的中毒解毒之后，患者可以吃這個(gè)紅糖白蘿卜汁來鞏固治療效果。具體做法為：將白蘿卜切成小細(xì)絲然后放入鍋中慢火煎至出汁，然后放入適量紅糖繼續(xù)熬煮一小會(huì)兒即可。紅糖白蘿卜汁能夠保護(hù)我們的肝部，幫助肝部排出毒素、
3、紅糖白菜汁
白菜被稱為百菜之王，富含多種維生素、纖維素，具有排毒養(yǎng)顏的功效，食物中毒之后，患者可以多吃一些白菜做的食物。這款紅糖白菜飲料就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且做法也非常的簡單，只要將白菜、蘿卜各適量，切成小塊之后放入榨汁機(jī)當(dāng)中榨成汁水，然后加入適量紅糖調(diào)味，能夠幫助患者減輕腸道壓力，讓毒素排出更快。
1.細(xì)菌性食物中毒
是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細(xì)菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計(jì)資料表明，細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50%左右，而動(dòng)物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。并不是人吃了細(xì)菌污染的食物就馬上會(huì)發(fā)生食物中毒，細(xì)菌污染了食物并在食物上大量繁殖達(dá)到可致病的數(shù)量或繁殖產(chǎn)生致病的毒素，人吃了這種食物才會(huì)發(fā)生食物中毒。因此，發(fā)生食物中毒的另一主要原因就是貯存方式不當(dāng)或在較高溫度下存放較長時(shí)間。食品中的水分及營養(yǎng)條件使致病菌大量繁殖，如果食前徹底加熱，殺死病原菌的話，也不會(huì)發(fā)生食物中毒。那么，最后一個(gè)重要原因?yàn)槭城拔闯浞旨訜?，未充分煮熟?/p>
2.真菌毒素中毒
真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動(dòng)物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒。中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。
3.動(dòng)物性食物中毒
食入動(dòng)物性中毒食品引起的食物中毒即為動(dòng)物性食物中毒。動(dòng)物性中毒食品主要有兩種;①將天然含有有毒成分的動(dòng)物或動(dòng)物的某一部分當(dāng)做食品，誤食引起中毒反應(yīng);在一定條件下產(chǎn)生了大量的有毒成分的可食的動(dòng)物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。近年，我國發(fā)生的動(dòng)物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒?！?/p>
4.植物性食物中毒
主要有3種。①將天然含有有毒成分的植物或其加工制品當(dāng)作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;②在食品的加工過程中，將未能破壞或除去有毒成分的植物當(dāng)作食品食用，如木薯、苦杏仁等;③在一定條件下，不當(dāng)食用大量有毒成分的植物性食品，食用鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、未腌制好的咸菜或未燒熟的扁豆等造成中毒。一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多數(shù)沒有特效療法，對(duì)一些能引起死亡的嚴(yán)重中毒，盡早排除毒物對(duì)中毒者的預(yù)后非常重要。
5.化學(xué)性食物中毒
主要包括：①誤食被有毒害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品;②因添加非食品級(jí)的或偽造的或禁止使用的食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品，以及超量使用食品添加劑而導(dǎo)致的食物中毒;③因貯藏等原因，造成營養(yǎng)素發(fā)生化學(xué)變化的食品，如油脂酸敗造成中毒。食入化學(xué)性中毒食品引起的食物中毒即為化學(xué)性食物中毒?；瘜W(xué)性食物中毒發(fā)病特點(diǎn)是：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間、食用量有關(guān)。一般進(jìn)食后不久發(fā)病，常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)。剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可測出有關(guān)化學(xué)毒物。在處理化學(xué)性食物中毒時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字!及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)發(fā)展，特別是群體中毒和一時(shí)尚未明化學(xué)毒物時(shí)更為重要
在食物中毒期間，為了避免嘔吐、腹瀉和中毒其他癥狀的加劇，患者應(yīng)該注意自己的飲食，不要增加腸胃負(fù)擔(dān)，要考慮飲食禁忌。本文將介紹食物中毒期間不能吃什么，規(guī)避不良飲食，能夠加快疾病的康復(fù)速度。
食物中毒不能吃什么食物
大自然的美妙就在于能夠?yàn)槲覀兲峁┖枚喾N的食材，大大滿足我們的味覺。但是萬物相生相克，很多食材其實(shí)不能一起食用，如果誤食的話就非常容易產(chǎn)生食物中毒，究竟哪些食物不能一起食用，還有哪些食物是食物中毒之后不能吃的?今天小編就帶大家詳細(xì)了解。
1、食物中毒不能吃的食物。
食物中毒之后有很多東西都不能吃，胃部、肝部都收到毒素的影響，功能需要一段時(shí)間才能夠恢復(fù)，因此辛辣刺激、生冷油膩的食物都不能吃，比如：辣椒、涼粉、涼糕、海鮮、麻辣小龍蝦都不能吃，這些食物會(huì)加重患者腸胃負(fù)擔(dān)，不利于緩解食物中毒。所以食物中毒患者一定要謹(jǐn)記這些忌口，多吃一些清淡的食物。
2、不能一起食用的食物
有些食材不能搭配在一起食用，下面小編就給大家介紹一些。
1、紅薯和柿子，紅薯和柿子一起吃了之后兩者相互作用可能會(huì)得胃結(jié)石。
2、橙子和牛奶，橙子和牛奶一起食用，牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和橙子當(dāng)中的維生素c相互作用，會(huì)阻止人體對(duì)牛奶的吸收，引起人們腹痛、腹脹。
3、酸奶和香蕉，酸奶和香蕉不能一起吃，這個(gè)很多人都不知道，酸奶當(dāng)中的物質(zhì)碰到香蕉之后會(huì)相互作用產(chǎn)生致癌物，大家一定要注意了。
4、菠菜、黃瓜，菠菜和黃光當(dāng)中都富含維生素c，但是他們相互作用會(huì)破壞掉維生素c，因此大家一定要注意不要把這兩種東西放在一起吃。
食物中毒不能吃什么水果
隨著社會(huì)的發(fā)展，千千萬萬美麗的食物脫穎而出，想必多數(shù)人對(duì)新鮮的食物都有想要一飽口福的勃勃野心。很多人都享受到了美食的快樂，然而食物中毒這個(gè)惡魔也常常出沒。那到底食物中毒以后該吃什么，不能吃什么，成為一大困惑，下面我們就先看一下食物中毒不能吃什么水果。
1、食物中毒不能吃什么水果
一般來說，食物中毒后5天內(nèi)不建議吃水果，5天后可以適量吃些溫和性質(zhì)的水果。因?yàn)閲I吐等原因，胃腸道還在一個(gè)恢復(fù)期，因而不要吃不易消化的水果，如蘋果、荔枝、龍眼、以及一些瓜類等，由于它們含有的淀粉量較高，易加重胃腸道負(fù)擔(dān)。其次就是不要吃寒涼性水果，防止胃腸道紊亂，如梨、柑橘、芒果、柚子、香蕉等。當(dāng)然重要的還是要根據(jù)自身的體質(zhì)來決定，認(rèn)真聽取醫(yī)生的建議。
2、如何避免食物中毒
盡量不要吃剩飯，尤其隔夜的飯盡量加熱20分鐘。購買食物的時(shí)候要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)期，保質(zhì)期，廠家等。保持廚房的衛(wèi)生清潔也是防止食物中毒的一大利劍。但是保持良好的生活飲食習(xí)慣才是杜絕食物中毒的長久之計(jì)。如果一旦發(fā)生頭暈、惡心、腹痛腹瀉、發(fā)熱、乏力等情況一定要立即就醫(yī)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
食物中毒不能吃什么藥
食物中毒之后我們都會(huì)吃藥，那么除了能治療食物中毒的藥之外，有哪些藥是我們?cè)谥卸酒陂g不能吃的，下面就為大家一一解答。
1、食物中毒不能吃什么藥
食物中毒都會(huì)危及到我們的身體健康，尤其是我們的腸胃、肝臟，因此如果得了食物中毒最好的辦法就是趕快去醫(yī)院，不要自己亂吃藥，否則有可能會(huì)加重病情。根據(jù)患者食物中毒的患病周期不同，患者在每個(gè)階段不能吃的藥都不同，不過在患病的初期患者不能夠吃健胃消食片。
2、食物中毒能吃什么藥
食物中毒之后患者有一些藥可以用來急救，是能夠吃的。比如如果患者只是輕微的食物中毒，嘔吐，可以喝一些葡萄糖溶液補(bǔ)充身體所需電解質(zhì)，有腹瀉的患者也可以適當(dāng)吃一點(diǎn)兒腸炎寧片緩解癥狀，但是如果不好的話一定要及時(shí)就醫(yī)不要心疼醫(yī)藥費(fèi)而不去醫(yī)院。
3、其他治療食物中毒的食物方法
除了吃藥之外，患者也可以通過食療的方法來治療食物中毒。病后可以多吃一些富含維生素、蛋白質(zhì)、果膠的水果、蔬菜，果膠能夠促進(jìn)腸胃的運(yùn)動(dòng)加速排便，會(huì)幫助患者更好的排出身體當(dāng)中的殘余毒素，讓身體更加健康。橘子、橙子、香蕉、玉米糊、雜糧粥等都是不錯(cuò)的食物，同時(shí)患者要改變自己不良的飲食習(xí)慣，不喝咖啡，不吃油膩生冷的食物。
隨著社會(huì)的發(fā)展，千千萬萬美麗的食物脫穎而出，想必多數(shù)人對(duì)新鮮的食物都有想要一飽口福的勃勃野心。很多人都享受到了美食的快樂，然而食物中毒這個(gè)惡魔也常常出沒。那到底食物中毒以后該吃什么，不能吃什么，成為一大困惑，下面我們就先看一下食物中毒不能吃什么水果。
1、食物中毒不能吃什么水果
一般來說，食物中毒后5天內(nèi)不建議吃水果，5天后可以適量吃些溫和性質(zhì)的水果。因?yàn)閲I吐等原因，胃腸道還在一個(gè)恢復(fù)期，因而不要吃不易消化的水果，如蘋果、荔枝、龍眼、以及一些瓜類等，由于它們含有的淀粉量較高，易加重胃腸道負(fù)擔(dān)。其次就是不要吃寒涼性水果，防止胃腸道紊亂，如梨、柑橘、芒果、柚子、香蕉等。當(dāng)然重要的還是要根據(jù)自身的體質(zhì)來決定，認(rèn)真聽取醫(yī)生的建議。
2、如何避免食物中毒
盡量不要吃剩飯，尤其隔夜的飯盡量加熱20分鐘。購買食物的時(shí)候要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)期，保質(zhì)期，廠家等。保持廚房的衛(wèi)生清潔也是防止食物中毒的一大利劍。但是保持良好的生活飲食習(xí)慣才是杜絕食物中毒的長久之計(jì)。如果一旦發(fā)生頭暈、惡心、腹痛腹瀉、發(fā)熱、乏力等情況一定要立即就醫(yī)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
我們?cè)谌粘５娘嬍持须y免會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀，難免食物中毒怎么辦?食物中毒之后影響身體健康，那么食物中毒的癥狀有哪些呢?一些食物霉變會(huì)導(dǎo)致食物中毒，吃什么會(huì)食物中毒呢?一起來看一看。
食物中毒怎么辦
一、催吐
如果在食用1到2個(gè)小時(shí)之后出現(xiàn)了食物中毒的癥狀，這時(shí)候可以采用催吐的方法。用食鹽20克加入200毫升的水中融化，等到水冷卻之后一次全部喝掉，可以多喝幾杯，這樣能促進(jìn)嘔吐。也可以用鮮生姜搗碎了之后用溫開水沖服。我們還可以用筷子或者是手指等刺激咽喉來催吐。
二、導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時(shí)間較長，一般已超過2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對(duì)于常吃保健品體質(zhì)較好的老年者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
三、解毒
如果平時(shí)吃了變質(zhì)的魚、蝦等食物導(dǎo)致的中毒，可以服用食醋兌水，一般是100毫升的食醋加上200毫升的水，稀釋之后服下。如果是飲用了變質(zhì)的飲料或者是防腐劑，好的方法就是用新鮮的牛奶或者是其他的蛋白質(zhì)的飲品來解毒。這樣都能減輕食物中毒的癥狀，然后要及時(shí)的就醫(yī)。
食物中毒的癥狀
食物中毒有哪些表現(xiàn)及如何診斷?雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：
①潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入“有毒食物”后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來勢兇勐，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;
②病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主;
③發(fā)病與食入某種食物有關(guān)，病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例。
④一般人與人之間不傳染，發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余波;
⑤有明顯的季節(jié)性，夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動(dòng)植物食物中毒;冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
吃什么會(huì)食物中毒
生姜
生姜腐爛之后是不能食用的，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)生成黃樟素，這種物質(zhì)的毒性是很強(qiáng)的，即使是少量的黃樟素也會(huì)被人體吸收，很快會(huì)進(jìn)入肝臟，就會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞出現(xiàn)病變，還會(huì)對(duì)肝臟有很大的損傷。所以腐爛的生姜是不能食用的。還有，生姜中含有大量的姜辣素。對(duì)人的刺激是很大的，所以不能食用太多的生姜。
干海帶
干海帶含砷量達(dá)35-50毫克/千克，而國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)不得超過12毫克/千克。購回的干海帶處理不當(dāng)會(huì)引起砷中毒。海帶中的砷化物易溶于水，一般干海帶經(jīng)過24小時(shí)涼水浸泡后，砷的含量可降至1毫克/千克以下，完全可以放心食用。需要注意的是浸泡期間要換水2-3次。
鮮蕓豆
又名四季豆、刀豆。鮮蕓豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。蕓豆中的有毒物質(zhì)易溶于水中，且不耐高溫，熟透無毒。
扁豆
特別是經(jīng)過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前應(yīng)加處理，沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可食用。
土豆
土豆貯存時(shí)間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆含有一種叫龍葵素的毒性物質(zhì)，食用后會(huì)產(chǎn)生溶血反應(yīng)，并對(duì)中樞神經(jīng)起麻痹作用。所以發(fā)芽的土豆不能吃。
結(jié)語：食物中毒之后我們要快速的采取方法來緩解中毒的癥狀，比如說催吐、導(dǎo)瀉，或者采用解毒的辦法，及時(shí)的處理能減輕食物中毒對(duì)身體的傷害。平時(shí)的飲食也要注意，腐爛的生姜、干海帶、發(fā)芽的土豆等食物都具有一定的毒性，在食用的時(shí)候一定要注意。
