鴿子粥——補(bǔ)腦益智增強(qiáng)代謝
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鴿子粥——補(bǔ)腦益智增強(qiáng)代謝”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
鴿子大家都吃過(guò)嗎，是一種很常見(jiàn)的肉食，雖然個(gè)頭有點(diǎn)小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不輸給雞鴨魚(yú)肉的哦。鴿子肉的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是比較多的，而且食用方法多樣化，這道鴿子粥你可以試試，具有促進(jìn)代謝補(bǔ)鈣的作用。
白鴿粥，一種粥類(lèi)食物。
將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋，加白鴿肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等調(diào)料，味道鮮美，還有滋陰潤(rùn)肺的功效。
材料
1只白鴿;兩條小的魷魚(yú)干;十來(lái)粒小的干元貝(瑤柱);200克珍珠米。
配料
鹽、花生油、麻油、姜、醬油、料酒、蔥花。
做法
1、白鴿去毛，洗干凈，切塊;灼掉血水，再用清水洗一次;用鹽、花生油將鴿子腌20分鐘。
2、將魷魚(yú)干、瑤柱干洗干凈;用溫水泡20分鐘。
3、將米淘洗干凈。
4、將魷魚(yú)干切絲。
5、起火，用砂鍋煮開(kāi)準(zhǔn)備煮粥的水。剛剛泡魷魚(yú)的水不要倒掉，倒進(jìn)鍋里一起煮。
6、起油鍋，放姜、然后將鴿子、魷魚(yú)絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點(diǎn)料酒，然后將米放進(jìn)去一起炒，炒到鍋里的水干了為準(zhǔn)。
7、將炒好的所有材料放進(jìn)已經(jīng)煮開(kāi)水的鍋里，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后關(guān)中小火煮40分鐘。
8、最后，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關(guān)火。YS630.cOM
9、吃的時(shí)候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。這樣的一道美食是可以有滋補(bǔ)氣血的作用的，而且還可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)于改善人體機(jī)能有一定的效果，同時(shí)有額可以理氣強(qiáng)身。
關(guān)于鴿子粥的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以補(bǔ)腦益智增強(qiáng)代謝補(bǔ)鈣蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用，適合各類(lèi)的人群，老年人，孩子，和女性。
ys630.coM延伸閱讀
養(yǎng)生已成為我們生活中不可或缺的話(huà)題，當(dāng)然重視這個(gè)問(wèn)題的卻是一小部分的人，大部分的人還是沒(méi)能夠引起注意，其中益智補(bǔ)腦也是家長(zhǎng)們常常為孩子們考慮的一項(xiàng)，然而很多種方法都是可以益智補(bǔ)腦的，有部分的家長(zhǎng)想找一些益智補(bǔ)腦粥的食譜，也就是通過(guò)食療來(lái)提高孩子的智力，因?yàn)檫@種方法是比較安全的，下面我為大家介紹幾種：
大棗糯米粥 大棗20個(gè)，糯米100克，加水煮粥食之。糯米能健胃和中、益氣扶正。
扁豆粳米粥 扁豆、粳米各100克，加水煮粥食之。扁豆有健脾養(yǎng)胃、化濕消暑作用，治胸悶乏力、頭重心煩。
黑芝麻粳米粥 黑芝麻30克，炒熟碾碎，粳米100克，加水煮粥。適于身體虛弱、頭昏、耳鳴、益智健腦、便秘者食用。
百合冰糖粥 百合、冰糖各30克，大米、糯米各50克，加水煮粥，有滋陰降火、安神功效，治神經(jīng)衰弱、心煩難眠、多夢(mèng)。
甘蔗紅棗粥 甘蔗汁250克，紅棗10枚，粳米100克，加水煮粥，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥功效。適于心煩多眠、咽喉干燥者食用。
益智補(bǔ)腦是家長(zhǎng)們常常擔(dān)心孩子們的一項(xiàng)，當(dāng)然面對(duì)這么多五花八門(mén)的益智補(bǔ)腦方法也是極為頭疼的，最終可能還是會(huì)選擇飲食來(lái)益智補(bǔ)腦，上面這幾種粥孩子不錯(cuò)的，建議家長(zhǎng)朋友可以做給孩子們吃，提高孩子們的智力，也能使孩子健康快樂(lè)成長(zhǎng)。
魚(yú)肉的種類(lèi)是有很多的哦，不同的魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同的，我們應(yīng)該選擇適合自己的魚(yú)肉類(lèi)型，這樣可以讓我們補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的呢。比目魚(yú)大家都吃過(guò)的吧，也叫多寶魚(yú)，多寶魚(yú)蛋白質(zhì)高，脂肪低，那么你知道應(yīng)該如何食用的嗎，來(lái)看看醋燒比目魚(yú)的做法吧。
醋燒比目魚(yú)
食療功效:開(kāi)胃消食、潤(rùn)膚美容、強(qiáng)身健腦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、B3、D、E、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦、計(jì)劃懷孕者、哺乳者、嬰幼兒不宜多吃多寶魚(yú)
所需材料
主要食材多寶魚(yú)、陳醋、鹽、料酒、蔥花
做法
1多寶魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身上打上花刀、加鹽、料酒腌漬10分鐘。
2油鍋燒熱，放入多寶魚(yú)煎至兩面金黃，注入少量清水燒開(kāi)。
3倒入陳醋燜煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
功效與作用
多寶魚(yú)具有潤(rùn)膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽(yáng)提神、滋補(bǔ)強(qiáng)身、活血通絡(luò)、祛風(fēng)除濕、提高人體免疫力的功效。醋是一種調(diào)味品，具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降低血壓、降低血脂、軟化血管、減肥美容的功效。醋燒比目魚(yú)具有開(kāi)胃消食、潤(rùn)膚美容、強(qiáng)身健腦、活血通絡(luò)、助陽(yáng)提神、增強(qiáng)抵抗力的功效。多寶魚(yú)可以有滋潤(rùn)肌膚的作用，還有補(bǔ)腎的功效哦，對(duì)于提神強(qiáng)身體有好處，還可以有開(kāi)胃健脾胃的作用，適合中老年人食用，有軟化血管的效果，對(duì)于提高免疫力有好處的哦。
關(guān)于醋燒比目魚(yú)的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有增強(qiáng)免疫力的作用，適合各類(lèi)的人群食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫力補(bǔ)腦益智，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
芝麻是一種很常見(jiàn)的食材，屬于五谷雜糧，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，很多人都愛(ài)吃，適當(dāng)?shù)氖秤每梢杂凶萄a(bǔ)物質(zhì)的作用，還可以潤(rùn)膚的哦。特別是黑芝麻。今天介紹芝麻果仁粥的做法，可以潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)腦益智的哦，來(lái)看看它的做法吧。
芝麻果仁粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素B、E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
孕婦、血燥虛等者慎用
芝麻桃仁粥
所需材料
黑芝麻10克，桃仁30克，桃仁60克，白糖適量
做法
1大米泡發(fā)洗凈;黑芝麻、桃仁洗凈;蔥洗凈，再切成蔥花。
2鍋置火上，倒入清水，放入大米、桃仁一同煮開(kāi)。
3加入黑芝麻同煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻，撒上蔥花即可。
功效與作用
芝麻具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣、補(bǔ)中健身、潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)皮膚的功效。桃仁具有破血行淤、潤(rùn)燥滑腸、平喘鎮(zhèn)咳、保肝、預(yù)防血栓生成的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。此粥具有活血通瘀、補(bǔ)肝益腎、和五臟、潤(rùn)腸通便、滋潤(rùn)皮膚的功效。這樣的一道食譜可以有滋補(bǔ)的作用，還可以有健脾胃的效果，對(duì)于腸胃不好啊或者是消化不良，經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以提高人體的免疫力，對(duì)于氣血不足身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，大家可以經(jīng)常吃的哦。
關(guān)于芝麻果仁粥的具體的做法，大家是不是也都學(xué)會(huì)了呢，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且有利于消化和吸收，潤(rùn)腸通便補(bǔ)腦益智補(bǔ)氣養(yǎng)血，在平時(shí)的時(shí)候可以可以經(jīng)常這樣食用，可以增強(qiáng)人體的免疫力。
大家都知道的，喝粥可以有調(diào)理氣血的作用，還可以助消化，是不錯(cuò)的一種飲食方法。紅棗煮粥可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，促進(jìn)食欲，紅棗和什么食物搭配煮粥好呢，今天介紹的紅棗魚(yú)肉粥的做法，可以補(bǔ)腦益智，預(yù)防便秘。
紅棗魚(yú)肉粥
食療功效:健腦益智、治便秘、補(bǔ)中益氣、除煩渴
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含大量的粗纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷等
適宜人群:一般人群均可食用，尤其適宜體虛、久病初愈人群及嬰幼兒。
禁忌人群:糖尿病患者不宜食用
紅棗魚(yú)肉粥所需材料
主要食材粳米、紅棗、魚(yú)肉、白糖
紅棗魚(yú)肉粥的做法
1將粳米淘洗干凈后用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分備用;紅棗洗干凈后去核。
2將魚(yú)肉洗干凈后卻成小片，魚(yú)刺則挑出。
3鍋中加入適量的水，放入粳米、魚(yú)肉和紅棗，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火熬煮。
4待米粥爛熟后下白糖，再稍煮片刻即可盛出食用。
紅棗魚(yú)肉粥的功效與作用
紅棗含有大量的鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，有助于寶寶身體和大腦的發(fā)育，能防治缺鐵性貧血。粳米米糠層的粗纖維分子有助腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘有很好的食療功效。魚(yú)肉中含有促進(jìn)大腦發(fā)育的物質(zhì)，能讓人變聰明。紅棗、魚(yú)肉加粳米一起搭配煮成粥，有健脾和胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健身體的功效，對(duì)于病后初愈及嬰幼兒都很有幫助。這樣的一道食譜可以有預(yù)防貧血的作用，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)于提高免疫有好處，預(yù)防便秘的同時(shí)也可以讓你更加的聰明哦。
上面介紹了紅棗魚(yú)肉粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，白領(lǐng)上班族緩解疲勞，還可以起到保健的作用，補(bǔ)腦益智預(yù)防便秘補(bǔ)氣養(yǎng)血，，白領(lǐng)啊或者是用腦比較多的人群，有著很重要的補(bǔ)給的作用。
黑芝麻大家都喜歡吃，小編也是其中的一個(gè)，比如說(shuō)做豆?jié){啊，或者是做各種的甜品都少不了它的存在哦，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，而且還可以強(qiáng)身健體的哦，下面就來(lái)看看一種新型的吃法，黑芝麻核桃粥。
【黑芝麻核桃粥】
【主料】
核桃仁30克、黑芝麻30克、大米30克、糯米20克
【輔料】
冰糖達(dá)量
【做法】
1.大米和糯米用清水浸泡10分鐘。
2.鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米。
3.大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮
4.核桃芝麻炒香。
5.然后用蒜臼搗碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。
核桃是溫補(bǔ)食物，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰等功效，今天做的這道美食，非常適合女性朋友食用，不僅可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還有護(hù)發(fā)健腦的作用，核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。而且還可以補(bǔ)充人體所需的元素，對(duì)于保持身體健康是有好處的，而且經(jīng)常吃這樣的食材不僅可以補(bǔ)腦健腦，而且還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦，大家不妨試試吧。
黑芝麻核桃粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常喝柿子粥可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)和食欲，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)有調(diào)理的作用，補(bǔ)腦益智補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)體質(zhì)。大家不妨試試，很有營(yíng)養(yǎng)的哦。
喝粥是一種很滋補(bǔ)腸胃的飲食習(xí)慣，很多人都喜歡喝粥的哦，不同的粥品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，鴨肉粥是秋季不二的選擇，可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，還可以補(bǔ)氣血，同時(shí)也可以補(bǔ)腦益智，來(lái)看看這款鴨肉粥的做法吧。
鴨肉粥
鴨肉粥味道鮮美，適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者，同時(shí)對(duì)于春季的呼吸疾病也有著很好的預(yù)防作用。
準(zhǔn)備材料：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許。
制作方法：
1.將鴨肉洗凈，切成小塊。
2.在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。
3.蓋上蓋子腌制2個(gè)小時(shí)以上。
4.將粳米洗凈。
5.鍋中加水，水開(kāi)后放入腌好的鴨肉。
6.再次煮開(kāi)后撇去浮沫，繼續(xù)煮5分鐘。
7.倒入粳米。
8.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)。
9.粥煮好后調(diào)入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。
功效
補(bǔ)腦益智，滋陰養(yǎng)血。
用法
早、晚分服。
應(yīng)用
適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者。
鴨肉粥補(bǔ)腦益智，滋陰養(yǎng)血。很多景區(qū)，如漳州長(zhǎng)泰等經(jīng)常用鴨肉粥招待客人，據(jù)說(shuō)能夠消除旅游的疲勞。
感覺(jué)吃鴨肉粥更多是品嘗它的風(fēng)味，或者逢年過(guò)節(jié)加入藥材來(lái)滋補(bǔ)，但來(lái)廈門(mén)的人們也應(yīng)該多嘗嘗廈門(mén)特色的鴨肉粥了!鴨肉可以不充分豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，屬于高蛋白低脂肪的食物類(lèi)型，可以有抗疲勞的作用，是南方廈門(mén)的一道名小吃。
鴨肉粥的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是羊腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還可以強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)腦益智滋陰養(yǎng)血強(qiáng)體質(zhì)，很適合多種人食用哦。
高考補(bǔ)腦益智的食品
1、補(bǔ)腦益智喝蓮子豬心湯好
蓮子肉30克,豬心1個(gè)。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
2、補(bǔ)腦益智喝天麻魚(yú)頭湯好
鰱魚(yú)頭1個(gè),天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚(yú)先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開(kāi)約20分鐘即成。對(duì)頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
3、補(bǔ)腦益智喝安神補(bǔ)腦湯好
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。
4、補(bǔ)腦益智喝冬瓜大蝦湯好
冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對(duì)腦力不足,頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?br/>
5、補(bǔ)腦益智喝核桃桂圓芝麻湯好
做法:核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量,搗爛、調(diào)勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示:腸滑便溏者不宜服用。
6、補(bǔ)腦益智喝菊花棗仁桂圓湯好
做法:白菊花4朵,酸棗仁2克(研碎),桂圓4個(gè)(去殼、核)共同放入杯內(nèi),用沸水沖泡,待稍溫調(diào)入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。提示:腸滑泄瀉者慎用。
7、補(bǔ)腦益智喝蓮子百合瘦肉湯好
做法:豬瘦肉250克,洗凈、切小塊,蓮子、百合各50克,共倒入鍋中加水,放黃酒、姜、鹽少許,煮至肉爛、蓮子熟軟,空腹服食。提示:風(fēng)寒痰咳者少食。
哪些食物可以補(bǔ)腦益智
1、“蔬菜皇冠”西蘭花：不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。
2、核桃：核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
3、香蕉：磷被稱(chēng)為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
4、雞蛋：雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說(shuō)明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
考前飲食的注意事項(xiàng)
1、注意食品衛(wèi)生安全,要吃綠色安全的食物,不要吃那些不干凈的食物,以免導(dǎo)致拉肚子。
2、飲食均衡多樣化,不能挑食,多吃新鮮的蔬菜瓜果;飲食均衡多樣化,不能挑食,多吃新鮮的蔬菜瓜果。
3、適當(dāng)增加一些粗糧,如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等,粗糧對(duì)于人體的代謝非常有幫助。
4、少吃生冷、冰凍的食物。
5、規(guī)律飲食,不要吃辛辣、煎炸的食物。
高考補(bǔ)腦益智湯
1、高考補(bǔ)腦益智湯
蓮子豬心湯:蓮子肉30克,豬心1個(gè),鹿茸3片食鹽、醬油、味精各適量將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成此湯益智心神安定,補(bǔ)血養(yǎng)心對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功能。魚(yú)頭補(bǔ)腦湯:鰱魚(yú)頭1個(gè),天麻15克噴鼻菇、蝦仁、雞丁各適量,各類(lèi)作料各適量將鰱魚(yú)先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚(yú)頭置入正反煎燒各30秒,加入噴鼻菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和凈水及蔥、姜、鹽、味精等作料,中火煮開(kāi)約20分鐘即成此湯是我最特長(zhǎng)的,可以健腦醒神,增智心神安定仇家暈、頭疼,心中煩悶,掉眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定催進(jìn)健康作用。
2、青少年如何補(bǔ)腦呢
核桃:核桃是最佳的補(bǔ)腦食品,核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食,過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。金槍魚(yú):富含歐米伽-3脂肪酸,有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
3、補(bǔ)腦吃什么蔬菜呢
這些食物主要有:魚(yú)頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海參等等。 多吃魚(yú)頭可以讓小孩更聰明,是大家都知道的。這是因?yàn)轸~(yú)頭含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素,對(duì)補(bǔ)五臟,健腦益智有很好的效果。豬肝有養(yǎng)血補(bǔ)肝、健腦的功效。豬腦具有補(bǔ)腦,止頭昏的效果。 瘦豬肉有滋陰潤(rùn)燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補(bǔ)腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,補(bǔ)腦的作用。
孩子喝什么湯補(bǔ)腦呢
核桃桂圓芝麻湯：做法:核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量,搗爛、調(diào)勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示:腸滑便溏者不宜服用。
菊花棗仁桂圓湯：做法:白菊花4朵,酸棗仁2克(研碎),桂圓4個(gè)(去殼、核)共同放入杯內(nèi),用沸水沖泡,待稍溫調(diào)入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。提示:腸滑泄瀉者慎用。
蓮子百合瘦肉湯：做法:豬瘦肉250克,洗凈、切小塊,蓮子、百合各50克,共倒入鍋中加水,放黃酒、姜、鹽少許,煮至肉爛、蓮子熟軟,空腹服食。提示:風(fēng)寒痰咳者少食。
桑葚蜂蜜湯做法:鮮桑葚100克,洗凈、絞汁,取汁倒入小鍋內(nèi),用文火煮濃,再調(diào)入蜂蜜25克,冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水沖湯飲用。提示:胃寒、便溏者不宜飲用。
幾種補(bǔ)腦食物越吃越聰明
花生?；ㄉ缓核峥商岣哂洃浟?。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
牛奶。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源,這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
香蕉。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源,南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用。
補(bǔ)腦益智的萊
1、補(bǔ)腦益智的萊之南瓜
南瓜。含有大量的糖分,鐵質(zhì)、維生素B6,鐵與B6能幫助人體把所儲(chǔ)存的血糖化為葡萄糖,而葡萄糖是人腦部的最好“燃料”。但血糖過(guò)高的人則不宜多吃南瓜。不過(guò)可以適量吃嫩南瓜,因?yàn)槟瞎现械暮}卜素高,對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處。
2、補(bǔ)腦益智的萊之魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
3、其他補(bǔ)腦益的食物
豆類(lèi)。含大量的鐵質(zhì),而鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要成分,擔(dān)負(fù)著向人體組織輸送氧氣的任務(wù)。黃豆性平味甘,含有豐富的植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等對(duì)大腦神經(jīng)系統(tǒng)有重要的營(yíng)養(yǎng)作用,鈣、磷、鐵還能促使骨骼發(fā)育,其中鈣在人體內(nèi)有激活許多重要的酶系統(tǒng)活性和維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性等作用,其中磷對(duì)維持腦神經(jīng)功能有良好的作用。因此,含鐵質(zhì)較多的瘦肉是貧血及頭昏腦脹患者的最佳食品?，F(xiàn)在出現(xiàn)的羊血鐵醬油,就解決了這種貧血癥的大難題。
面包是一種富含硒的中等能量食物,其碳水化合物可以幫助血清素升高而醒腦提神,消除疲乏。另外麥片也富含纖維,能量釋放較慢使血糖處于較高水平,使大腦處于興奮狀態(tài)而能提高工作效率。
此外,如玉米、小麥、芝麻、大蔥、大蒜、紫菜、金針菇、蜂蛹、脫脂酸奶、菠菜、蘋(píng)果、板栗、松子、葵花籽、鱔魚(yú)、乳鴿、鵪鶉、烏骨雞、黑木耳、味精、咖啡、茶葉、茼蒿都有健腦提神的功效,適量選食,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益。
補(bǔ)腦益智的食譜
1、補(bǔ)腦益智羹的做法
原料:鵪鶉蛋100克,桂圓20克,銀耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
調(diào)料:何首烏汁,高湯,濕淀粉
做法:將銀耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至軟,去掉根部,洗干凈撕成碎片,將鵪鶉蛋煮熟去掉殼備用,在高湯放在鍋里,放入銀耳、香菇、木耳、桂圓、鵪鶉蛋和何首烏汁,燉20分鐘后,用濕淀粉勾芡就可以吃了。
2、參芪補(bǔ)腦湯的做法
原料:豬腦,當(dāng)歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞
調(diào)料:油,醬油,姜酒,冰糖
做法:把豬腦用牙簽挑出表面的血紅絲,然后用水沖洗干凈,放在燉盅里,把當(dāng)歸,天麻,杜仲,黃芪,沙參,枸杞洗干凈放進(jìn)燉盅里,再加入所有調(diào)料,倒入適量的礦泉水,放在鍋里隔水蒸一個(gè)半小時(shí)就可以吃了。
如今高中生補(bǔ)腦益智的方法是多種多樣的,其中食療的方法是常用的,也是最安全放心的,廣大家長(zhǎng)在日?？刹捎蒙厦娼榻B的這幾種方法給孩子補(bǔ)腦益智,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)腦,使孩子健康成長(zhǎng)。
補(bǔ)腦益智的中藥
益智。記憶力減退不僅僅是中老年人普遍抱怨的,中、小學(xué)生功課成績(jī)不佳,似乎亦要與記不住掛鉤。經(jīng)統(tǒng)計(jì)共有20種中藥有增強(qiáng)記憶力的功效。測(cè)定中藥改善記憶力的實(shí)驗(yàn),對(duì)小鼠造成學(xué)習(xí)和記憶障礙進(jìn)行對(duì)比研究。銀杏葉提取物能明顯延長(zhǎng)記憶受損小鼠的停留潛伏期;人參子中的人參果皂苷可明顯提高小鼠的學(xué)習(xí)和記憶能力。還有三七、川芎、草蓯蓉、吳萸、白芍、知母、西洋參、黨參、益智仁、廣東金錢(qián)草、山刺莓果等均有此作用。
保護(hù)腦組織。人參中人參皂苷能明顯增加腦內(nèi)蛋白質(zhì)量,促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸和脫氧核糖核酸的合成。淫羊藿中黃酮苷對(duì)簡(jiǎn)箭毒處理的大鼠,在停止人工呼吸、缺血缺氧條件下,均能使腦電圖消失的時(shí)間延緩,對(duì)腦細(xì)胞有保護(hù)作用。酸棗仁總皂苷能使腦神經(jīng)細(xì)胞損害減輕。首烏能改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。鴉膽子乳劑可對(duì)抗顱內(nèi)壓升高。
現(xiàn)在的家長(zhǎng)都會(huì)注意孩子的發(fā)育情況，有很多的朋友喜歡做一些益智補(bǔ)腦的食品給自己的孩子，認(rèn)為這樣的食物是可以幫助補(bǔ)充腦細(xì)胞，對(duì)孩子的智力發(fā)育是有幫助的。其實(shí)有這樣的想法也是好的，合理的飲食對(duì)身體也是有幫助的。有興趣的朋友可以看看下面的一些烹飪介紹。
益智健腦海參煲
材料
水發(fā)海參，香菇，海米，肉片，香蔥段，姜絲，上湯，魚(yú)露，胡椒粉。
做法
1、海米洗凈、海參，香菇切塊、蔥切小段。
2、分別將香菇、海米煸香(關(guān)鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。
3、姜絲煸香后倒入海參猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘后注入上湯。
5、開(kāi)鍋后加鹽轉(zhuǎn)入砂鍋改慢火煲。
6、40分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌
小訣竅
海參功效：延緩衰老、提高免疫力、增強(qiáng)大腦記憶能力，具有抗疲勞的功能。
食物相克：海參不宜與甘草酸、醋同食。
金針菇炒蛋
材料
金針菇少許，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，雞精少許
做法
【做法】：
1. 金針菇切去老根洗凈瀝干水切碎(也可加鹽焯水)，蔥花切碎，放入容器內(nèi);
2. 打入雞蛋，加入蔥花，鹽，雞精，用筷子攪勻， 熱鍋加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金針菇變軟熟，即可盛盤(pán)
小訣竅
炒蛋時(shí)在蛋液中加入蔥花，炒出來(lái)的蛋鮮黃美味
上面和各位朋友介紹了關(guān)于益智補(bǔ)腦的食譜做法，以上只是和大家列舉了兩例簡(jiǎn)單的菜肴，大家可以參考一下。想知道更多的朋友可以上網(wǎng)查詢(xún)一下，或者是咨詢(xún)一些有經(jīng)驗(yàn)的朋友。對(duì)于食材的選擇，盡量選擇新鮮的，這樣的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鴿子粥——補(bǔ)腦益智增強(qiáng)代謝》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯”專(zhuān)題。
