快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
春季養(yǎng)生家常菜食譜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鐵板臘味粉絲是廣州菜系，粉絲是用蠔油和洋白菜一起炒制的，家里人十分愛吃這道美味菜肴，沒有多余的調(diào)料，味道很正，可以用來招待客人是個不錯的選擇哦。
【鐵板臘味粉絲】
【主料】
臘腸100 g、粉絲70g
【輔料】
油適量、鹽適量、班順生姜汁適量、蠔油適量、九品香適量、大蔥適量、青辣椒適量、
紅辣椒適量
【做法】
1.一把粉絲備用。
2.將干粉絲放入溫水中浸泡變軟。
3.準(zhǔn)備青紅辣椒、大蔥和臘腸吧備用。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
4.將辣椒切絲，大蔥切片備用。
5.臘腸蒸熟晾涼后，切片。
6.粉絲泡軟后，用剪刀剪斷備用。
7.炒鍋放油，放入蔥花爆香。
8.放入臘腸片翻炒。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
9.放入粉絲。
10.最后倒入青紅椒絲。
11.加入玖順生姜汁、食鹽、蠔油、生抽和九品香調(diào)味。
12.炒拌均勻入味后，關(guān)火。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
13.提前將鐵板燒熱備用。
14.將炒好的粉絲，倒入鐵板中，上桌即可食用。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
小貼士
1.臘腸也可生炒，選用蒸熟想要漂亮的顏色，因為可以不必長時間的在鍋中翻炒。
2.粉絲剪斷是為了吃的時候方便。
3.九品香是一種調(diào)味料，我家鄉(xiāng)產(chǎn)的，各家可按照自己習(xí)慣添加。
4.鐵板加熱，是保溫功能，冬季可以增加菜品保溫。
臘腸功效：
臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食欲。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
粉絲禁忌：
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬。現(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在-起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
總結(jié)：這道菜家里人做一道就已經(jīng)夠了，非常省事又好吃的，趕快嘗試一下，跟家人一起來分享吧。
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開背蝦的做法太多，小編創(chuàng)新一下，用蝦嚇粉絲搭配，用油少，蒸菜更有利于健康，味道也是超贊的，不用費用，輕松搞定一道菜。
【蒜蓉粉絲開背蝦】
主料：鮮蝦12只、粉絲50克、蒜2頭 、
輔料：油適量、生抽2小勺、醬油2小勺、白糖1小勺、鹽1小勺、香蔥1棵、
步驟：
1.鮮蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須、蝦腳，用把鋒利的刀剖開蝦背，取出蝦線
2.蒜用刀面拍扁
3.剁成細蒜末
4.粉絲提前一小時用溫水泡發(fā)
快手菜蒜蓉粉絲開背蝦
5.鍋里少放點油把一半的蒜爆香至金黃色
6.與沒有煸的另一半蒜加點鹽拌勻
7.粉絲鋪在盤子底，生抽、醬油與白糖調(diào)勻
8.把蝦擺好
快手菜蒜蓉粉絲開背蝦
9.放在蝦背里蒜蓉
10.水燒開上鍋蒸，大火蒸5分鐘
11.取出澆上醬油汁，灑上香蔥葉
12.成品
快手菜蒜蓉粉絲開背蝦
小貼士
1、最好用鮮蝦制作味道才好
2、粉絲要提前用涼水或溫水泡發(fā)
3、蒸的時間不要超過5分鐘，不然會蒸老了
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
快手菜蒜蓉粉絲開背蝦
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
總結(jié)：此款美食改變了以往的做法，可以隨意搭配一些蔬菜，口味增加，營養(yǎng)也更加豐富了。
鮮肉卷的做法沒有那么難，肉餡提前買好，拌好肉餡，把卷心菜當(dāng)皮，卷好之后直接上鍋蒸熟就可以開吃了，這樣做可以保留菜的營養(yǎng)不流失，好吃的美食營養(yǎng)又高。
【營養(yǎng)快手菜包菜鮮肉卷】
主料：五花肉200克、卷心菜包菜半個、胡蘿卜1根、山藥1根、香菜2根、小米辣2個、
輔料：油適量、鹽適量、蔥10厘米長一段、姜5克、白胡椒粉3克、生抽1勺、料酒1勺、香油適量、
步驟：
包菜鮮肉卷的做法步驟1.所有食材洗凈備用，胡蘿卜去皮，切幾片大的長方形塊，其余切小丁。山藥去皮，切小丁。蔥姜切末
包菜鮮肉卷的做法步驟2.鍋中放水燒開，放少許鹽，小心的把包菜葉一片片取下（必須很小心，否則包菜葉會碎），放到鍋中熱水汆燙1分鐘。取出過涼水，瀝干水
包菜鮮肉卷的做法步驟3.豬五花肉絞碎，放蔥、姜末，鹽，胡椒粉，生抽，料酒，攪拌上勁，加入胡蘿卜丁，山藥丁，香油，攪拌均勻
包菜鮮肉卷的做法步驟4.取出一片包菜葉平鋪，放上適量的肉餡，先把兩邊包起，再卷起。硬梗切除
營養(yǎng)快手菜包菜鮮肉卷
包菜鮮肉卷的做法步驟5.卷好后用一根香菜系好。陸續(xù)完成其他的
包菜鮮肉卷的做法步驟6.在盤子里擺上胡蘿卜片墊底，
包菜鮮肉卷的做法步驟7.上面擺上卷好的包菜卷，小米辣裝飾，上鍋蒸15分鐘
包菜鮮肉卷的做法步驟8.蒸好后，會看到盤中析出很多湯汁。這時油鍋燒熱，放少許食用油，水淀粉、生抽，加包菜中析出的湯汁燒一個薄薄的芡汁，淋在包菜卷
營養(yǎng)快手菜包菜鮮肉卷
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.防癌抗癌
營養(yǎng)快手菜包菜鮮肉卷
保護癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
3.促進消化
多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
杏鮑菇的做法有多種，平時只是跟肉炒制，今天家里剩下洋白菜，拿它跟杏鮑菇一起來炒制，杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，味道清新，營養(yǎng)豐富，有很大的促進消化功效，非常受人們有喜愛的食物。
【杏鮑菇炒洋白菜】
【主料】
杏鮑菇300g、洋白菜200g、豬肉片50g
【輔料】
油適量、鹽適量、西紅柿適量
【做法】
1.杏鮑菇洗凈 切成小片
2.用開水焯一下
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
3.洋白菜洗凈切成片
4.西紅柿切成小塊 備用
5.熱鍋 放入豬肉片 煸炒
6.放入蔥花
7.放入生抽
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
8.放入杏鮑菇 翻炒
9.放入洋白菜 翻炒
10.放入西紅柿 翻炒一下
11.放入適量的鹽 翻炒均勻
12.好了 上桌了
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
小貼士
杏鮑菇焯一下 去掉怪味
食療作用：
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效[7].
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
快手菜食譜杏鮑菇炒洋白菜
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
總結(jié)：杏鮑菇營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，可以提高機體免疫力，可以降低血壓、降血脂等功效。
干香菇的營養(yǎng)價值高，是低脂肪、減肥、補肝腎等作用，可以炒菜，今天小編搭配雞肉一起炒制，加入少許辣椒，顏色鮮亮，吃著營養(yǎng)又補肝腎，是冬季一道保健養(yǎng)生菜。
【快手菜補肝腎食譜香菇炒雞絲】
主料：雞胸肉一塊、水發(fā)香菇5個、
輔料：植物油15茶勺、鹽1勺子、淀粉1茶勺、味級鮮3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉2g、姜2g、青紅辣椒兩個、
步驟：
1.主料：雞胸肉、水發(fā)香菇
輔料：植物油、鹽、淀粉、味級鮮、胡椒粉、香油、姜、青紅辣椒
2.把香菇洗凈切薄片
3.青紅辣椒洗凈切絲，姜切末
4.雞胸肉按照紋路切絲，用淀粉、胡椒粉、味級鮮拌均勻，在加香油拌均勻腌制3-5分鐘
快手菜補肝腎食譜香菇炒雞絲
5.熱鍋涼油，油熱8成，關(guān)火1分鐘，再次開火下雞肉翻炒變色撈起
6.熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加香菇大火翻炒出香菇的香味
7.加辣椒翻炒出辣椒的辣味
8.加鹽翻炒均勻
快手菜補肝腎食譜香菇炒雞絲
9.加雞胸肉翻炒均勻
10.加味級鮮翻炒均勻即可
快手菜補肝腎食譜香菇炒雞絲
小貼士
雞肉比較鮮美，一般我炒雞肉很少加味精、雞精調(diào)味品
這道菜加味級鮮是最好的調(diào)味品，炒雞絲一般油溫不能太高
干香菇的食用效果
快手菜補肝腎食譜香菇炒雞絲
補肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
酸辣粉大家都吃過吧，今天小編教大家，在家也能做出美味的開胃食譜----酸辣粉，準(zhǔn)備青菜與粉絲，加入酸辣湯中，鮮辣美味，吃的過癮，是秋季不可缺少的開胃食譜。
【快手菜開胃食譜酸辣粉】
主料：紅薯粉條100g、花生米50g、雞蛋1枚、豆苗50g、
輔料：油適量鹽0.2茶匙、糖2g、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、陳醋1.5湯匙、辣椒油1.5湯匙、蔥花少許、剁辣椒少許、
步驟：
1.先把花生米炸好，用吸油紙吸走多余油脂，同時雞蛋打散，攤個蛋餅（忘記拍過程了，文字交待一下）
2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蠔油，陳醋等等調(diào)味料。
3.澆入一勺熱湯，拌勻備用。
快手菜開胃食譜酸辣粉
4.把豆苗焯熟，放入碗中。
5.紅薯粉條先用溫水泡軟，然后放入湯鍋中煮熟。
6.撈出放入碗中，拌上菜碼，即可享用。
快手菜開胃食譜酸辣粉
小貼士
1.紅薯粉條事先用溫水泡發(fā)至軟。
2.蔬菜可以選擇自己喜歡的放。
豌豆苗的營養(yǎng)價值
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
豌豆苗的食用效果
快手菜開胃食譜酸辣粉
利尿 止瀉 消腫 止痛 助消化 益中氣 調(diào)營衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒治腳氣 乳汁不通 脾胃不適 呃逆嘔吐 心腹脹痛 口渴泄痢
從外面回來，太冷了，隨意拿了營養(yǎng)的香菇，搭配排骨燜飯吃，米飯中帶著肉著，完美的結(jié)合，營養(yǎng)豐富，好吃美味。
【清淡營養(yǎng)快手菜香菇排骨燜飯】
主料：肋排800g、米4量勺、香菇8只、
輔料：水適量、老抽少許、鮮醬油少許、蔥末少許、姜片少許、蒜片少許、糖少許、鹽少許、油少許、
步驟：
1.排骨冷水下鍋，放入蔥段姜片出水
2.撈起之后冷水沖洗干凈，瀝干
3.香菇切丁，少許鹽腌一下，清水沖洗干凈
4.油鍋燒至7成熱，倒入蔥姜蒜，煸香
清淡營養(yǎng)快手菜香菇排骨燜飯
5.排骨倒入鍋中，炒至表面金黃
6.倒入香菇
7.放入老抽、鮮醬油，糖，少許鹽，翻炒幾下即可
8.米洗凈
清淡營養(yǎng)快手菜香菇排骨燜飯
9.所有食材全部倒入九陽鐵斧中
10.選擇標(biāo)準(zhǔn)、灶燒、長米，啟動之后等待即可，完成之后再悶15分鐘打開
清淡營養(yǎng)快手菜香菇排骨燜飯
小貼士
1.排骨出不出水其實都可以，生炒排骨我感覺更嫩一些。
2.輔料我放了香菇，當(dāng)然胡蘿卜、土豆之類蔬菜都是可以代替的。
香菇的食用效果
1. 提高機體免疫功能
清淡營養(yǎng)快手菜香菇排骨燜飯
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
最近幾天身體的不適，需要吃些小菜滋補一下，家人做了香芹小炒肉丸，配上蔬菜，快速翻炒，肉質(zhì)香嫩，肉丸而且入味，保你吃的過癮哦。
【經(jīng)期營養(yǎng)快手菜香芹小炒肉丸】
主料：豬肉50g、肉丸120g、香芹30g 、
輔料：油一勺、鹽一勺、醬油一勺、蠔油一勺、
步驟：
香芹小炒肉丸的做法步驟1.豬肉，肉丸，香芹切好備用
香芹小炒肉丸的做法步驟2.熱鍋下油燒熱后下入豬肉爆炒
香芹小炒肉丸的做法步驟3.然后下入切好的肉丸，放少許鹽和醬油翻炒
經(jīng)期營養(yǎng)快手菜香芹小炒肉丸
香芹小炒肉丸的做法步驟4.香芹下入翻炒
香芹小炒肉丸的做法步驟5.香芹熟后放入蠔油翻炒
香芹小炒肉丸的做法步驟6.做好裝盤即可
經(jīng)期營養(yǎng)快手菜香芹小炒肉丸
歐芹的營養(yǎng)價值
芹菜
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。
經(jīng)期營養(yǎng)快手菜香芹小炒肉丸
4.防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補虛 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
7. 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
在冬季時適當(dāng)補鈣，對兒童成長有一定的幫助的，今天做了酸甜可口的蝦，制作簡單，開胃下飯，同時也補鈣了，很適合全家人食用哦。
【兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦】
主料：蝦400克、番茄醬2湯匙、
輔料：姜絲2片、蔥2根、鹽適量、糖1湯匙、
步驟：
茄汁蝦的做法步驟1.原料。
蝦去除蝦線，減掉蝦須。香蔥切段，姜切粗絲。
茄汁蝦的做法步驟2.鍋里放油，把蔥姜煎出香味。
茄汁蝦的做法步驟3.放入蝦半煎半炒到8成熟，盛出來。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
茄汁蝦的做法步驟4.油全部倒掉，放入番茄醬，白糖，小半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
茄汁蝦的做法步驟5.煮開調(diào)入鹽。
茄汁蝦的做法步驟6.把蝦放入，大火收汁攪拌，湯汁粘稠即可。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經(jīng)衰弱
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
5.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
天氣涼了，帶了一些快手菜---沙丁魚飯團當(dāng)做午餐，它的做法簡單，把蒸好的米飯與沙丁魚罐頭搭配，營養(yǎng)豐富，味道也是不錯，吃起來超香，超下飯。
【沙丁魚飯團】
主料：大米100g、沙丁魚罐頭1盒、生菜1棵、紫菜1張、
輔料：沙拉醬1小勺、魚子醬5g、青芥醬3g、壽司醋少許、
步驟：
1.紫菜先剪掉一半，把一半剪碎放入碗中。沙丁魚拿出來瀝去汁水，生菜切末。
2.放入一勺沙拉醬。
3.一點兒的魚子醬。
4.一點兒的青芥醬。
快手菜沙丁魚飯團
5.攪拌均勻。
6.大米放入電飯煲的內(nèi)膽中，淘洗一遍，加入適量清水，放到電飯煲中燜。
7.蒸熟的大米放涼。
8.倒入少許的壽司醋。
快手菜沙丁魚飯團
9.翻拌均勻。
10.模具上面抹一層薄油或者用水稍微濕一下。
11.鋪上調(diào)好的沙丁魚醬。
12.最后用米飯蓋住，用模具稍微整理壓一下形狀。
13.剩下的另一半紫菜剪成小條，裹到飯團上就可以了。
快手菜沙丁魚飯團
小貼士
如果沒有壽司醋，可以用少許的白醋或者米醋，配一點兒白砂糖。
模具上用水濕一下，就不會那么黏。
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個不錯的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
快手菜沙丁魚飯團
能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：沙丁魚飯罐頭本身是咸的，還是少放，可以放些蔬菜葉，這樣吃起來不會咸，更美味哦。
為了老年人少油少鹽的飲食，家里做魚時，也采用了羅非魚，用蒸著吃，無油做法簡單，肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)細嫩，吃起來原汁原味，超香可口。
【清蒸魚】
主料：非洲鯽魚1條 、
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚豉油適量、小蔥適量、
步驟：
1.將魚去腮、去鱗、處理好內(nèi)臟，清洗好魚肚內(nèi)的黑衣。
2.在魚身上抹上油，撒上鹽。
3.在魚嘴巴和肚子里塞上姜片，魚身上也鋪上姜片（此方法去腥特好）。
快手菜清蒸魚
4.鍋里加水，燒開，將魚放進鍋里蒸10分鐘左右，蒸好后，將魚汁留下。
5.鍋里加熱，倒油，加入蒸魚豉油。
6.倒入魚汁，煮沸。
7.將煮好的醬汁淋在魚上即可。
快手菜清蒸魚
小貼士
1、在處理魚時要注意，羅非魚肚子里會有一層黑衣，要徹底清潔干凈，做出來的魚才不會腥。
2、蒸出來的魚汁可以倒掉或留著煮醬汁也不錯。
3、強烈建議用蒸魚豉油來做清蒸魚，港式味道的，口味略帶甜，配上清蒸魚，味道一級棒哦！
羅非魚的營養(yǎng)價值
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源.羅非魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素Bi、維生素B:等營養(yǎng)成分。其中鈣、鐵含量比鯛魚低。
羅非魚的食用效果
快手菜清蒸魚
促進生長發(fā)育
羅非魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠促進腦部和身體的生長發(fā)育。
總結(jié)：羅非魚的做法簡單，要想魚吃的鮮美，可以蒸著吃，保持魚的鮮香美味的味道。
放假了出游回來，太累了，不想做飯?zhí)M事，在家隨便找了一些食材做道黃瓜培根炒面，培根肉香味，黃瓜的清香味，色香味具全。
【黃瓜培根炒面】
主料：雞蛋面條200g 、
輔料：油適量、黃瓜適量、培根4片、蔥適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.面條提前煮熟撈出過涼備用。
3.培根和黃瓜切片備用
4.鍋中放適量油，炒香培根
快手菜黃瓜培根炒面
5.炒至培根肥肉部分略打卷，加入蔥段略炒
6.加入黃瓜片炒出香味
7.加入面條一起翻炒一兩分鐘
快手菜黃瓜培根炒面
8.加入少許鮮味醬油
9.炒勻即可出鍋食用
快手菜黃瓜培根炒面
小貼士
1面條煮好后過涼，可使面條在炒制時更清爽筋道
2培根本身有咸味，所以面條不必再放鹽，用少許鮮醬油增加口感即可。
培根的食用效果
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
快手菜黃瓜培根炒面
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
總結(jié)：雞蛋面條吃膩味的同仁們，可以做些方便快捷的炒面，口味獨特好吃，吃的過癮。
扁豆是夏季常吃的菜類，它含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，它肉質(zhì)肥百，炒菜食用鮮嫩美味，切成細絲炒制，加入蠔油后，更加鮮香，是一道適口的家常菜。
【蠔油扁豆絲】
主料：扁豆角300g、
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒2個、蒜瓣4個、姜末5g、蠔油25g、生抽15ml、糖1g、雞精少許、
步驟：
1.扁豆摘取老筋洗凈。
2.鍋中水燒開加少許鹽放入扁豆焯燙1分鐘
3.然后過涼水。
4.扁豆切絲，紅辣椒切絲，姜蒜切末。
快手菜蠔油扁豆絲
5.取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，鹽，雞精拌均勻。
6.炒鍋倒油爆香姜蒜末。
7.加入紅辣椒絲。
8.在放入扁豆絲翻炒片刻。
快手菜蠔油扁豆絲
9.加入調(diào)好的料汁。
10.翻炒均勻即可關(guān)火。
快手菜蠔油扁豆絲
小貼士
扁豆焯燙的時候要整個焯燙，然后迅速過涼，加少許鹽才能保證它翠綠的色澤和爽脆的口感。而整個焯燙可保證它的營養(yǎng)不流失。焯燙過之后再切絲，大火快炒，扁豆既能入味，也可保持脆嫩的口感。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豆角的食用效果
快手菜蠔油扁豆絲
理中益氣 補腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
總結(jié)：扁豆的維生素與礦物質(zhì)高于其它的蔬菜，有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
