降低膽固醇食譜蒜薹豆芽爆肚絲
膽的養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“降低膽固醇食譜蒜薹豆芽爆肚絲”，希望能為您提供更多的參考。
豬肚的營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)虛損、健脾胃，助消化，促進(jìn)食欲等作用，黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，兩者一起食用要，常吃可以潔白皮膚，還可以抵抗疾病。
【蒜薹豆芽爆肚絲】
【主料】
豬肚 260g 蒜薹 100g 黃豆芽 50g
【輔料】
油10g、鹽1g、洋蔥5g、胡蘿卜12g、枸杞子3g、生抽5 g
【做法】
1.豬肚洗凈鹵制，取部分切絲備用。
2.食材洗凈。蒜薹撕成條狀，豆芽摘掉根，洋蔥、胡蘿卜切絲備用。
3.黃豆芽入鍋干煸至軟，盛起備用。
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4.鍋中油熱，爆香洋蔥。
5.倒入胡蘿卜絲，炒勻。
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6.加入黃豆芽，炒勻。
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7.倒入蒜薹，炒勻。
8.倒入肚絲，炒勻。
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9.淋入生抽，翻炒均勻。
10.加入枸杞子，炒勻。
11.炒好的肚絲調(diào)好味盛入盤中。
降低膽固醇食譜蒜薹豆芽爆肚絲
小貼士
1、新鮮豬肚適合燉湯，炒食最好先鹵再炒。
2、蒜薹撕條便于入味口味更好。
3、黃豆芽先煸干水分便于熟透。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
宜食：
降低膽固醇食譜蒜薹豆芽爆肚絲
一般人群均可食用。青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解
妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果；胃中積熱、高血壓、
矽肺、肥胖癥、便秘、痔瘡癌癥及癲癇患者宜食用。
忌食：黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。
總結(jié)：黃豆芽搭配排骨一起燉湯，對(duì)脾胃火氣大、消化不良者食用?？梢源龠M(jìn)消化，增進(jìn)食欲。
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春季正是吃蠶豆季節(jié)，新鮮的食物配上一鍋臘肉飯，有它去油膩還能降低脂肪吸收，做上一鍋這樣的臘肉飯，那叫一個(gè)香喲。
【降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯】
主料：大米250g、蠶豆米150g、臘肉100g 、
輔料：蔥適量、姜適量、食鹽適量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、
步驟：
臘味蠶豆飯的做法步驟1.大米洗凈，加1.2倍水左右（或者按你習(xí)慣的量加水），放入電飯鍋中先把米飯燜上
臘味蠶豆飯的做法步驟2.煮飯的時(shí)候準(zhǔn)備臘肉和蠶豆
臘味蠶豆飯的做法步驟3.臘肉切丁，蔥姜切末
臘味蠶豆飯的做法步驟4.鍋中放兩茶匙食用油，放入蔥姜末爆香
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
臘味蠶豆飯的做法步驟5.放入切好的臘肉丁煸炒至臘肉白色部分變透明
臘味蠶豆飯的做法步驟6.加入蠶豆米
臘味蠶豆飯的做法步驟7.加入食鹽
臘味蠶豆飯的做法步驟8.沿鍋邊烹入料酒，加入一茶匙生抽
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
臘味蠶豆飯的做法步驟9.加入所有調(diào)料后煸炒一兩分鐘關(guān)火
臘味蠶豆飯的做法步驟10.待米飯煮至水分收干（還未跳到保溫的狀態(tài)下）將炒好的臘肉蠶豆倒在米飯上）倒入炒好的蠶豆
臘味蠶豆飯的做法步驟11.臘肉蠶豆平鋪在米飯上蓋上蓋子，繼續(xù)燜煮至煮飯結(jié)束。煮飯結(jié)束后燜10分鐘
臘味蠶豆飯的做法步驟12.打開拌勻即可。
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
蠶豆的食用效果
1.延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。
2.降低膽固醇
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。
4.益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
6.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
7.預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。
膽固醇在動(dòng)脈中淤積，現(xiàn)今已是人類的通病，很多研究人員認(rèn)為，這是引發(fā)心臟病及心臟病致死的主要原因。人體血液膽固醇有兩個(gè)來(lái)源，外源性的即是來(lái)自食物的和內(nèi)源性的即是體內(nèi)合成的。
正常情況下，從食物中攝入的膽固醇多時(shí)，體內(nèi)合成減少；從食物中攝入少時(shí)，體內(nèi)合成則增加，以此達(dá)到平衡。
幸運(yùn)的是，人體就象一個(gè)精密而又有序的機(jī)器，如果飲食適當(dāng)，膽固醇能再度被分解為微小的粒子經(jīng)由血液進(jìn)入組織中，使動(dòng)脈恢復(fù)暢通。有時(shí)候這種過(guò)程可以看得出來(lái)，特別是眼睛周圍沉積的黃色膽固醇，若飲食調(diào)理得當(dāng)，幾個(gè)月內(nèi)會(huì)逐漸消失。
那么，哪些膳食成分能幫助調(diào)節(jié)血液膽固醇的含量，幫助血液流通呢？
1. 膳食纖維：這是大家常提及的一種營(yíng)養(yǎng)素，它常存在于谷皮，蔬菜等植物性食物中。膳食纖維能降低膽固醇基于兩個(gè)方面，一是由于膳食纖維不消化，增加了膽酸的合成，因而影響了體內(nèi)膽固醇的合成速度，進(jìn)而減少血液中膽固醇的含量；二是膳食纖維能降低膳食膽固醇的吸收。
低聚糖也具有膳食纖維樣作用 , 如低聚木糖有較好降低膽固醇作用
2. 膽堿、肌醇及維生素B6:膽堿、肌醇及維生素B6三種維生素具備一項(xiàng)重要的功能，即維持血液中正常的膽固醇含量， 缺乏任何一種，都會(huì)使膽固醇升高。有研究發(fā)現(xiàn)，1910年以后才開始出現(xiàn)膽固醇栓塞的病例。當(dāng)時(shí)使用機(jī)器碾磨谷類，面包及谷類食品中礦物質(zhì)及維生素幾乎被去除殆盡，因此這三種維生素及維生素E嚴(yán)重流失， 可能是造成人類膽固醇儲(chǔ)留的一大原因。 膽堿或者卵磷脂都能使膽固醇分解為細(xì)小的微粒，進(jìn)入組織中，為組織所利用，血管硬化恢復(fù)正常。反之，膽固醇無(wú)法被分解，顆粒太大，無(wú)法通過(guò)血管壁，而在血液中聚積，就會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化。血液無(wú)法暢通，氧氣及養(yǎng)分難以到達(dá)相應(yīng)組織，功能也會(huì)逐漸受損而生病。 另一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)如上所及，膳食中膽堿、肌醇 維生素B6和鎂充足，可以制造卵磷脂，減少血液動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。米糠、大豆粉、酸奶、小麥胚芽、腎臟都含有豐富的維生素B類元素。
3. 維生素E:在因栓塞而死亡的病人當(dāng)中，大都發(fā)現(xiàn)心肌存在褐色斑點(diǎn)，經(jīng)組織分析發(fā)現(xiàn)，是因?yàn)槿狈S生素E而造成的。維生素E缺乏，可使不飽和脂肪酸氧化，褐斑是不飽和脂肪酸被演化的殘留物。
以上營(yíng)養(yǎng)素的需要量， 常常以膳食攝入脂肪和膽固醇的量成正比。
我們身體如果是膽固醇高了話對(duì)身體健康是不會(huì)有什么好處的，導(dǎo)致我們身體膽固醇高的主要原因是來(lái)自于食物了，我們的飲食不正確或者是沒(méi)有養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，是會(huì)導(dǎo)致我們膽固醇上升的非常的厲害，對(duì)于身體健康的危害也是非常的大的，我們可以吃一些食物來(lái)幫助降低膽固醇。
吃什么降低膽固醇
1、海帶
海帶里面是含有非常豐富的?；撬崃?，能夠很好的降低我們的血壓和膽汁里面的膽固醇，而且海帶里面是含有食物纖維，能夠很好的抑制身體對(duì)于膽固醇的吸收，能夠很好的促進(jìn)排泄。
2、魚
很多人都是非常喜歡吃肉，但是還怕自己的膽固醇熟升高，所以大家就可以經(jīng)常吃一些魚肉了，魚肉里面含有脂肪酸，這對(duì)于我們的心臟是有益處的，而且魚肉里面的脂肪酸能夠幫助降低血壓，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)也是有很好的作用和效果。
3、韭菜
韭菜除了有很好的壯陽(yáng)的作用，也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像磷、鐵、鈣以及蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A，而且還含有胡蘿卜素和纖維，能夠很好的促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)排便，排排出身體里面多余的營(yíng)養(yǎng)，不僅可以減肥瘦身，而且能夠降低膽固醇。
4、胡蘿卜
胡蘿卜里面含有非常豐富的果膠酸鈣，這種物質(zhì)是會(huì)與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后排出身體，我們身體產(chǎn)生膽汁酸是需要膽固醇的，所以血液里面的膽固醇就是會(huì)減少，使得我們身體膽固醇水平降低。
5、玉米
我們都知道玉米里面是含有非常豐富的卵磷脂、維生素E、磷、鈣、硒等，這些元素對(duì)于降低血清膽固醇是有很好的作用。
6、冬瓜
冬瓜不僅是有很好的減肥的效果，而且我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些能夠幫助去除脂肪，這樣也是從另一方面降低了我們的膽固醇。
7、多吃豆類，少吃糕點(diǎn)
碳水化合物能夠很好的給我們的身體提供能量，我們的身體需要的能量是非常的豐富的，我們?cè)谏钪斜M可能是食用一些粗糧，不僅可以很好的提供能量，而且可以降低膽固醇，而且里面含有比較豐富的纖維。
8、牛奶
牛奶里面含有大量的鈣和乳清酸，能夠很好的抑制膽固醇在我們動(dòng)脈血管壁上的沉積，對(duì)于抑制膽固醇的合成是有很好的效果，幫助很好的減少膽固醇的產(chǎn)生。
看了上面的介紹，我們也是知道了這些食物能夠很好的幫助降低膽固醇，我們現(xiàn)在的飲食是比較的豐富，但是也是導(dǎo)致膽固醇上升非常的快，所以大家不要因?yàn)楹贸跃褪秦澴於喑裕苊鈱?duì)我們的身體健康造成非常大的傷害，祝大家身體健康吧。
隨著生活水平的提高，我們的飲食也是多種多樣，商品琳瑯滿目。因此，現(xiàn)代人經(jīng)常在不知不覺(jué)間吃了太多含有膽固醇過(guò)高的食物，人體內(nèi)膽固醇過(guò)高，對(duì)于身體的危害是比較大的。因此我們才生活中要少吃一些膽固醇含量高的食物，多吃一些可以降低膽固醇的食物，以保證身體的健康。
降低膽固醇的食物
1、燕麥片。想讓肝臟得到更加好的保養(yǎng)或者是想降低膽固醇，吃一點(diǎn)燕麥?zhǔn)欠浅：玫?。燕麥中有破壞膽固醇所含的β–聚葡萄糖具有破壞膽固醇的作用。這是一種可溶性纖維，他可以有效的妨礙膽固醇的制造與吸收，固醇高的人每天只要吃1/3杯的燕麥片就能夠降低膽固醇15%。
2、橄欖油。我們?cè)谏钪惺秤玫娘柡椭居停热缲i油等會(huì)增加膽固醇的含量。如果想膽固醇變低，那么可以選擇使用橄欖油。橄欖油的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，因此可以維持好膽固醇的量。而且橄欖油中含有豐富的維生素E、多酚抗氧化物質(zhì)等能夠破壞膽固醇免于被氧化。
3、黃豆。想要讓自己的膽固醇每天以10%的數(shù)量在下降，那么就要適量的攝入黃豆。雖說(shuō)黃豆比較便宜、比較普遍，但他對(duì)于降低膽固醇也是非常有效果的。黃豆在降低膽固醇的同時(shí)，還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，真可謂是一舉兩得。
4、蘋果。蘋果是我們非常熟悉的一種水果，不僅具有美容養(yǎng)顏的效果，而且對(duì)于降低膽固醇也有非常好的作用。膽固醇過(guò)高的人群每天吃一到兩個(gè)蘋果，在一個(gè)月之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)膽固醇明顯的有所下降。
另外，葡萄柚以及茶葉、大蒜本對(duì)于降低膽固醇也有很大的幫助作用。我們除了通過(guò)飲食來(lái)降低膽固醇之外，生活規(guī)律方面也要做適量的調(diào)整。利用空余時(shí)間來(lái)鍛煉身體，保持愉悅的心情、規(guī)律的作息也是降低膽固醇的途徑之一。膽固醇高的患者要避免過(guò)多地食用蛋黃，動(dòng)物肝臟，肥肉，蛋糕，奶油等。
對(duì)于現(xiàn)在的年輕人中年人來(lái)說(shuō)，他們的身體健康是非常重要的，而由于他們經(jīng)常需要外出應(yīng)酬，而且吃那些大魚大肉，喝酒抽煙等等，所以會(huì)導(dǎo)致他們出現(xiàn)高血壓，高膽固醇等病癥，膽固醇一旦升高，對(duì)于我們身體其他器官也是會(huì)有一定的影響的，所以我們一直在尋找怎樣降低膽固醇的方法，下面就來(lái)具體介紹一下。
降低膽固醇的方法
1、吃可溶性纖維含量高的食物
可溶性纖維指的是這種物質(zhì)在進(jìn)入人體的腸道之后，能夠通過(guò)吸收水分變成膠狀體，這樣才能在腸道中結(jié)合膽固醇，這樣一來(lái)被截掉的膽固醇就不會(huì)再被血液吸收，從而就會(huì)降低血液中膽固醇的含量，所以只要我們能夠多吃一些含有可溶性纖維的食物就能夠降低我們血液中的膽固醇。而比較常見的這類食物有燕麥，蘋果，胡蘿卜等。
2、吃不飽和脂肪的食物
我們?cè)谌粘Ｉ钪兴姷降暮写罅匡柡椭镜氖澄?，主要是指那些?dòng)物有的食物而含有不飽和脂肪的，則像我們所吃的花生油，橄欖油這種植物油，而有很多專家都表示我們能夠做到經(jīng)常吃這種不飽和脂肪食物的話，就能夠從一定程度上降低我們血液中所含有的膽固醇量。
3、減少反式脂肪攝入
反式脂肪這個(gè)詞可能很多人都能夠?qū)λ兴私?，它的本質(zhì)其實(shí)就是我們?cè)谌粘Ｉ钪兴缘闹参镉椭斜惶砑恿艘欢ǖ幕瘜W(xué)成分而形成的，這類成分大約都是在餅干面包中能夠看到的，它加入餅干面包中之后，就能夠延長(zhǎng)這類食物的保質(zhì)期，有一定的相關(guān)研究表示，食用反式脂肪的人，他們血液中膽固醇的含量就會(huì)增加。
降低膽固醇的食療方法
1、我們想要通過(guò)食療來(lái)降低膽固醇的話，可以吃一些燕麥片，燕麥片基本上人人都能夠了解一些，它有很強(qiáng)大的降低膽固醇的功效，而且除了麥片之外蘋果干豆類的食物都有很好的降低膽固醇的作用，因?yàn)樗鼈兊目扇苄岳w維的含量非常多，能夠結(jié)合血液中的膽固醇從而排出體外。
2、我們?cè)谌粘Ｉ钪兴褂玫狞S豆也能夠起到幫助，降低血液中膽固醇的作用，所以我們可以多吃黃豆作為原料制成的豆?jié){豆腐等等。
降低膽固醇吃什么好
1、海帶
為了降低膽固醇，我們可以適量的使用一些海帶，海帶中含有比較豐富的?；撬?，這類物質(zhì)可以降低血壓，并且降低膽汁中含有膽固醇，而且還帶中含有一些食物纖維，這些纖維也可以抑制血液對(duì)于膽固醇的吸收。
2、魚
如果人們想吃肉，但是又會(huì)害怕肉中脂肪含量太高，會(huì)使自己的膽固醇增加，那么我們可以選擇食用魚肉，因?yàn)轸~肉中的脂肪酸之類成分對(duì)于我們的心血管是有很大的好處的，而且這類脂肪酸還能夠起到降低血壓，降低膽固醇的作用。
3、韭菜
韭菜是我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟酥?，韭菜中含有非常多的微量元素，比如說(shuō)鈣，鐵嶺等等，而且韭菜中含有比較多的維生素種類，它能夠促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)有很好的通便作用，并且還能夠排出體內(nèi)多余的脂肪，降低膽固醇的含量，讓我們的身體更加健康。
降低膽固醇吃什么水果
1、柚子
柚子這種水果中含有比較豐富的微量元素，而且它的維生素c含量也非常多，維生素c和微量元素結(jié)合之后就能夠起到降低膽固醇的作用，分解我們體內(nèi)多余的脂肪。
2、火龍果
火龍果這種食物，它的能量是非常低的，但是它里面水溶性的膳食纖維含量非常豐富，這種膳食纖維在進(jìn)入人體之后能夠降低我們血液中的膽固醇含量。
3、山楂
山楂在人們的日常生活中非常常見，而且老百姓們會(huì)把山楂稱為果膠之王，這是因?yàn)樯介泻蟹浅ＸS富的果膠，這類國(guó)家可以控制我們身體中血脂和血糖的含量，能夠起到降血壓降膽固醇的作用。
4、西柚
西柚這種水果含有非常豐富的鉀元素，而鉀元素對(duì)于高膽固醇患者來(lái)說(shuō)是最有幫助的一類元素，它能夠吸附我們血管壁中的有害物質(zhì)，并且把這類有害物質(zhì)排出體外，從而降低膽固醇的含量，而且還能夠起到保護(hù)和清洗血管的作用。
降低我們自身的膽固醇對(duì)我們的身體有非常大的好處，只有膽固醇保持在一個(gè)正常的高度上，才能夠讓我們的身體更加健康，上面我們所介紹的關(guān)于降低膽固醇的方法都是有很大的作用呢，希望大家能夠多做了解。
