兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
兒童冬季養(yǎng)生粥食譜。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，白露一到，晝夜溫差更大，這時給寶寶做了開胃食譜----茄汁黃豆排骨，飄著肉香的砂鍋菜，吃著熱乎乎的菜，感覺好溫暖，接下來就跟小編一起來做開胃菜吧。
【兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨】
主料：豬肋排300g、水發(fā)黃豆100g、西紅柿150g 、
輔料：油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生姜10g、大蔥適量、
步驟：
1.黃豆提前泡發(fā)。
2.豬肋排洗凈斬成長段。
3.炒鍋里倒入油，放入排骨段小火煎制顏色微黃后盛入到砂鍋里。
4.鍋里放入蔥段，生姜爆香。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
5.倒入番茄醬，小火翻炒成濃稠的醬汁。
6.倒入足量的清水，燒開。
7.盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆，倒入燒好的番茄醬湯汁。
8.砂鍋上爐灶，大火煮開后改小火燉。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
9.西紅柿洗凈后切成小塊。
10.砂鍋小火燉40分鐘，燉至湯汁粘稠。
11.放入西紅柿塊，調(diào)入精鹽后小火燉5分鐘。
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
小貼士
1、砂鍋一次倒入足夠的清水，如果中途需要添加水的話要加滾開的清水。如添加冷水，容易使正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
兒童開胃食譜茄汁黃豆排骨
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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蝦仁的營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的鈣元素，可以補充營養(yǎng)，用番茄醬翻炒過的蝦仁，酸甜鮮嫩，吃起來開胃下飯。
【茄汁蝦仁】
主料：蝦250g 、
輔料：油適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、鹽適量、
步驟：
1.將蝦清洗干凈。
2.去蝦殼，去蝦腸。
3.加入適量胡椒粉、鹽，用手將材料抓勻，讓蝦肉充分 吸收調(diào)味料。
4.熱鍋，下油，將蝦仁倒入鍋里。
開胃食譜茄汁蝦仁
5.煸炒一會。
6.加入番茄醬。
7.煸炒一會。
8.瞧！美味的番茄蝦仁做好啦~
開胃食譜茄汁蝦仁
小貼士
1、蝦是比較容易熟透的，在炒時要注意火候，不能炒太久，這么少的量，一般控制在5分鐘之內(nèi)就好了。
2、如果炒蝦時比較干，可以適當(dāng)加少量水。
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
開胃食譜茄汁蝦仁
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
總結(jié)：茄汁蝦仁的做法簡單，酸甜美味，是兒童與家人的最愛，開胃下飯，給人增進食欲。
雖然已經(jīng)進入到秋季，但是秋季中午時還是那樣的酷熱，中午沒有胃口，隨便做了點開胃茄汁小排，一道簡單又美味的解饞肉菜，酸甜的口感，色澤誘人，馬上那你食欲大增。
【茄汁小排】
【主料】
排骨700克
【輔料】
油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、番茄醬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.排骨涼水入鍋，加料酒，姜，蔥大火煮開。
3.煮至血沫析出。
秋季開胃食譜茄汁小排
4.可用筷子扎透（約八成熟的樣子），撈出瀝凈水份（可用廚房紙吸盡）
5.另起鍋，放入油燒至五成熱，放排焯過的排骨。
6.小火慢炸
7.至表皮金黃。
8.炸過排骨的鍋留少許底油，放入蔥姜炒香。
秋季開胃食譜茄汁小排
9.加入適量蕃茄醬炒香。
10.加入一杯水?dāng)噭颉?/p>
11.加入一勺糖調(diào)味。
12.當(dāng)茄汁煮沸，加入炸好的排骨。
13.大火收汁，關(guān)火后撒芝麻出鍋食用
秋季開胃食譜茄汁小排
小貼士
1、排骨冷水入鍋可更好的焯去腥味和血沫。
2、炸制排骨時，要注意小火慢炸，這樣才能外脆里嫩。
3、各品牌蕃茄醬味道不同，要根據(jù)情況添加糖的用量。
豬小排的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
豬小排的食用禁忌
秋季開胃食譜茄汁小排
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。
2.食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
總結(jié)：這道菜有了番茄醬的加入，就已經(jīng)解決食欲問題，小排的做法也省時省火，不用擔(dān)心太難。
金針菇營養(yǎng)豐富，它有降血脂、促進大腦發(fā)育的功效，可以用番茄醬做點茄汁金針菇，酸甜美味，非常開胃，很多菜肴可以直接用它來取代西紅柿，既開胃又營養(yǎng)。
【茄汁金針菇】
【主料】
金針菇500克
【輔料】
杭椒10克、紅辣椒10克、亨氏番茄醬20克、鹽4克、白糖3克、雞精2克、植物油10m、蒜10克、水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.將金針菇清洗干凈，去掉底部，青紅辣椒切碎，蒜切末
3.鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味
開胃食譜茄汁金針菇
4.加入亨氏番茄醬，煸炒出紅油
5.倒入適量的熱水
6.將金針菇放入鍋內(nèi)煮開后開始調(diào)味，加入鹽、糖、雞精
開胃食譜茄汁金針菇
7.將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)
8.將青紅辣椒放在金針菇上面
9.換一個干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關(guān)火，將油潑在辣椒上面即可
開胃食譜茄汁金針菇
烹飪技巧
金針菇非常易熟，所以不用煮太長的時間。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
開胃食譜茄汁金針菇
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：今天這道美食中加了辣椒，對于家里不能吃辣椒的親們，根據(jù)自己口味自己決定放哪些食材代替。
秋冬季正是吃藕的季節(jié)，它具有保護胃、促消化的功效，比如做肉時放入藕，可以中合一下，吃肉不擔(dān)心上火，還會保護你的胃哦。
【保護胃食譜茄汁蓮藕排骨】
主料：排骨500g、蓮藕300g、
輔料：油50ml、番茄醬2湯匙、生抽30ml、料酒15ml、生粉2湯匙、白糖5g、鹽4g、香菜適量、香油適量、
步驟：
茄汁蓮藕排骨的做法步驟1.小排骨泡去血水瀝干水分后用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻后腌制2小時
茄汁蓮藕排骨的做法步驟2.蓮藕去皮后切成條狀
茄汁蓮藕排骨的做法步驟3.準(zhǔn)備茄汁調(diào)料和香菜
茄汁蓮藕排骨的做法步驟4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟5.等油溫升高后再下入炸至金紅色后撈起
茄汁蓮藕排骨的做法步驟6.留底油下入茄汁爆出香味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟7.先把蓮藕入鍋炒至變色
茄汁蓮藕排骨的做法步驟8.加入鹽調(diào)味
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
茄汁蓮藕排骨的做法步驟9.再把排骨回鍋加入白糖調(diào)整酸甜味
茄汁蓮藕排骨的做法步驟10.最后淋上少許香油，翻炒均勻后熄火出鍋
茄汁蓮藕排骨的做法步驟11.加入香菜后上桌
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
小貼士
1,蓮藕切調(diào)后要泡入清水里，以免發(fā)黑
2.排骨腌制過，炒蓮藕的時候加入鹽調(diào)底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味調(diào)整
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
保護胃食譜茄汁蓮藕排骨
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
在冬季時適當(dāng)補鈣，對兒童成長有一定的幫助的，今天做了酸甜可口的蝦，制作簡單，開胃下飯，同時也補鈣了，很適合全家人食用哦。
【兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦】
主料：蝦400克、番茄醬2湯匙、
輔料：姜絲2片、蔥2根、鹽適量、糖1湯匙、
步驟：
茄汁蝦的做法步驟1.原料。
蝦去除蝦線，減掉蝦須。香蔥切段，姜切粗絲。
茄汁蝦的做法步驟2.鍋里放油，把蔥姜煎出香味。
茄汁蝦的做法步驟3.放入蝦半煎半炒到8成熟，盛出來。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
茄汁蝦的做法步驟4.油全部倒掉，放入番茄醬，白糖，小半碗水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
茄汁蝦的做法步驟5.煮開調(diào)入鹽。
茄汁蝦的做法步驟6.把蝦放入，大火收汁攪拌，湯汁粘稠即可。
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經(jīng)衰弱
兒童補鈣食譜快手菜茄汁蝦
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
5.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
現(xiàn)在是新土豆上市季節(jié)，今天的這道食譜用的小土豆，就是永遠(yuǎn)長不大的土豆，小土豆不但營養(yǎng)并且口感比一般的土豆軟糯，加入茄汁后，是道很好的開胃小菜。
【茄汁小土豆】
【主料】
番茄150g、小土豆300g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、
八角適量
【做法】
1.小土豆洗凈泥沙后放入煮鍋里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
3.番茄洗凈去皮切成小丁。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
4.炒鍋上火，倒油燒熱，放入番茄醬炒一會。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、鹽和少許蔬之鮮。
7.放入小土豆。
8.用小火燒至收汁即可出鍋。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
小貼士
1、小土豆太小無法削皮，所以要先煮熟后再剝皮。
2、沒有蔬之鮮可用雞精、味精代替。
小土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
春季健脾開胃食譜茄汁小土豆
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：愛美的女性朋友，可以在干燥的春季吃些小土豆，它可以呵護你的肌膚，讓你更加美麗。
趁熱天氣涼快時，給家人做了一道開胃熱菜-----茄汁年糕，軟糯的年糕，肉質(zhì)鮮嫩的大蝦，加上酸甜的口感，味道超級棒哦，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【茄汁年糕】
主料:對蝦5只年糕150g
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、大蒜適量、
步驟
1.對蝦背部剪開去除腸線洗凈
2.碗中放入蒜末、蠔油、番茄醬、鹽
3.加入清水調(diào)成汁
4.鍋中放點油，把蝦兩面煎一下
開胃熱菜茄汁年糕
5.放料酒去腥
6.倒入調(diào)味汁大火煮開
7.等蝦基本熟后，放入年糕
8.煮到年糕軟綿即可，要留點湯汁，拌飯也很好吃哦。
開胃熱菜茄汁年糕
小貼士
湯汁根據(jù)自己口感調(diào)配。
對蝦的食用效果
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
開胃熱菜茄汁年糕
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
總結(jié)：
超市買了新鮮的蝦，準(zhǔn)備做道開胃菜----茄汁蝦仁，簡單的做法，營養(yǎng)又美味，酸甜下飯，是兒童的最愛，接下來就學(xué)習(xí)蝦仁的做法吧。
【茄汁蝦仁】
主料：蝦250g、番茄醬4大勺、
輔料：油適量、味椒鹽適量、白砂糖適量、
步驟：
1.將活蝦洗干凈。
2.去頭、去蝦殼，開背即出蝦線。
3.加入適量油。
4.加入適量味椒鹽，拌勻，腌10分鐘左右。
秋季兒童營養(yǎng)餐茄汁蝦仁
5.鍋里加熱，待油熱6成熱時加入蝦仁，翻炒。
6.待蝦仁炒至變色時加入番茄醬。
7.加入少量白砂糖，翻炒均勻。
8.美味的茄汁蝦球就做好啦！
秋季兒童營養(yǎng)餐茄汁蝦仁
小貼士
1、加入少量白砂糖，吃起來酸酸甜甜的口感，十分美味。
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
秋季兒童營養(yǎng)餐茄汁蝦仁
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
總結(jié)：茄汁蝦仁，酸甜美味，要想蝦仁吃著嫩點，在炒菜注意火侯的掌握，否則會影響口感的。
