兒童補(bǔ)鈣美食鳳尾蝦球蒸魚糕
阿膠糕養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兒童補(bǔ)鈣美食鳳尾蝦球蒸魚糕”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
春季是兒童補(bǔ)鈣最佳時(shí)期，多曬太陽(yáng)，加上食療的補(bǔ)充，對(duì)兒童更加有益，今天用含鈣量高的蝦做道美食----鳳尾蝦球蒸魚糕，魚糕卷味道鮮美，蝦肉鮮嫩，蒸著吃更有營(yíng)養(yǎng)喲。
【鳳尾蝦球蒸魚糕】
【主料】低脂魚糕1塊、大蝦6個(gè)、
【輔料】香菇2個(gè)、枸杞6顆、鹽少許、蔥少許、
【步驟】
1.鮮香菇去蒂，洗凈
2.準(zhǔn)備大蝦6個(gè)，在尾部上方第二節(jié)處切斷，分為身體和鳳尾兩段
3.將切去尾部的大蝦去頭去殼用牙簽將筋挑去，和香菇一起切成泥，加少許鹽調(diào)味，一般3個(gè)蝦配一個(gè)香菇的量，具體要看蝦和香菇的大小，香菇太多不容易團(tuán)成團(tuán)，加入些蔥花拌勻
兒童補(bǔ)鈣美食鳳尾蝦球蒸魚糕
4.將魚糕切成適合的大小方塊狀，取適量蝦泥團(tuán)成團(tuán)，放在魚糕片上
5.在蝦球上插上鳳尾，用枸杞或其他材料裝飾，排列入盤
6.蒸鍋中備適量水，煮開，將盤放入，大火蒸約5-6分鐘，撒上蔥花完工
兒童補(bǔ)鈣美食鳳尾蝦球蒸魚糕
小貼士
1.魚糕本身是熟的，只要大火蒸上5-6分鐘將蝦球蒸熟即可
2.可以按照自己的需求做一定的數(shù)量，宴客極佳
3.魚糕乃荊州特產(chǎn)，來(lái)自一位美食粉絲，荊州人士，經(jīng)營(yíng)淘寶店鋪唯水漁家,小菇試吃，品質(zhì)不錯(cuò)
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
兒童補(bǔ)鈣美食鳳尾蝦球蒸魚糕
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
總結(jié)：鳳尾蝦球蒸魚糕的做法簡(jiǎn)單，口味清淡，吃起來(lái)油膩，也是非常適合老年人食用哦。
擴(kuò)展閱讀
蝦含鈣量高，用它做道美食給寶寶補(bǔ)鈣----金湯鳳尾蝦，柔和的南瓜蓉，鮮蝦口感嫩嫩的，兩者做成湯來(lái)飲用，很容易就能滿足寶寶的味蕾哦。
【金湯鳳尾蝦】
【主料】基圍蝦300g、南瓜500g、
【輔料】橄欖油10g、豬油15g、黑胡椒粉適量、海鹽13g、高湯1000ml、伏特加適量、
【步驟】
1.鮮活基圍蝦用水養(yǎng)1小時(shí)，吐出部分贓物及養(yǎng)殖水，清洗干凈待用
2.基圍蝦去頭，用廚房剪刀將蝦腳全部剪掉
3.將前段蝦殼剝?nèi)?，保留尾部最后一?jié)蝦殼及蝦尾，將基圍蝦泥腸去除，清水稍微漂洗，在蝦背上開一刀
4.將處理好的基圍蝦用絕對(duì)伏特加、黑胡椒粉、適量海鹽和少許橄欖油腌制20分鐘
兒童補(bǔ)鈣食譜金湯鳳尾蝦
5.南瓜去老皮，切薄片待用
6.料理機(jī)的奶昔杯內(nèi)加入適量高湯，用低速模式分次將南瓜打成細(xì)膩的南瓜蓉，用密漏勺過(guò)濾一次，重復(fù)將南瓜蓉再攪打一次
7.砂鍋內(nèi)加入高湯和南瓜蓉，中火煮開，加入豬油，轉(zhuǎn)小火慢熬半小時(shí)，加入海鹽，繼續(xù)攪拌熬煮3分鐘
8.平底鍋下橄欖油，將腌制好的基圍蝦中小火煎制，一面微微焦黃時(shí)翻面，煎至兩面微微焦黃起鍋，綴入熬好的南瓜蓉中即可
兒童補(bǔ)鈣食譜金湯鳳尾蝦
小貼士
美食小貼士：
1.基圍蝦水養(yǎng)，是為了去除養(yǎng)殖水中的海水晶，并去掉蝦體內(nèi)的部分贓物
2.攪打南瓜蓉時(shí)，過(guò)濾一遍再攪打一次，可以使南瓜蓉成品更加細(xì)膩，口感更好
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
兒童補(bǔ)鈣食譜金湯鳳尾蝦
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：這款美食，南瓜本身鮮甜，用豬油、高湯、海鹽簡(jiǎn)單調(diào)味，可以烘托南瓜本身的味道，并且更好的搭配基圍蝦本身的鮮美
春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，人類也是一樣的，對(duì)于尤其中兒童來(lái)說(shuō)，一定要及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓骨骼強(qiáng)壯有力，還能提高免疫力，今天小編推薦一款補(bǔ)鈣食療方-----土豆奶酪蝦球，做法簡(jiǎn)單，配上奶酪、鮮蝦做道美味的小吃，土豆包裹蝦仁，外酥里嫩，香軟美味。
【春季優(yōu)先補(bǔ)鈣美食土豆奶酪蝦球】
主料：土豆2個(gè)、奶酪3片、蝦6只、
輔料：芝麻適量、面包糠適量、
步驟：
1.土豆兩個(gè)中等的去皮上鍋蒸熟
2.奶酪上鍋融化
3.土豆泥和奶酪用手捏在一起。把土豆捏碎，備用。
春季優(yōu)先補(bǔ)鈣美食土豆奶酪蝦球
4.蝦去殼，保留最后一節(jié)蝦殼。去腹部和背部的蝦線。用料酒腌一會(huì)，去腥。
5.把手沾一點(diǎn)水，把蝦裹在土豆泥里面，盡量捏圓，滾上芝麻和面包糠，或者胡蘿卜碎，白芝麻更好看一些，家里沒(méi)有了。
6.烤箱預(yù)熱180度，20分鐘即可。每家烤箱不一樣，看著點(diǎn)就可以了。
春季優(yōu)先補(bǔ)鈣美食土豆奶酪蝦球
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
春季優(yōu)先補(bǔ)鈣美食土豆奶酪蝦球
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
下午小朋友加餐時(shí)候到了，做了創(chuàng)意美食可愛(ài)芝士土豆球，外皮香酥的泡面，內(nèi)里有綿軟的土豆泥，味道那叫香，可以給小朋友當(dāng)作小零食就可以了。
【兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球】
主料：鮮蝦魚板面1袋、土豆2個(gè)、洋蔥60g、火腿50g、芝士50g 、
輔料：雞蛋1個(gè)、淀粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.鮮蝦魚板面取出掰碎備用，也可以用搟面杖壓碎。
3.土豆去皮切片放入蒸鍋。
4.加蓋大火蒸熟。
兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球
5.把雞蛋打散，洋蔥，火腿切碎，芝士準(zhǔn)備好。
6.蒸好的土豆取出冷涼用勺子壓碎成泥。
7.然后加入洋蔥，火腿，鹽，胡椒粉拌均勻。
8.取一些土豆泥中間加入一些芝士。
兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球
9.把土豆泥搓成圓球。
10.依次全部做好。
11.土豆泥蘸裹一些淀粉。
12.在沾過(guò)雞蛋液。
兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球
13.在沾過(guò)一層泡面。
14.可以用手稍微搓園按壓讓泡面更加緊實(shí)。
15.鍋中油燒熱放入土豆球中火炸至。
6.炸制表面金黃撈出即可食用。
兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球
小貼士
泡面可以用搟面杖壓碎，壓的細(xì)碎的泡面才可以更好的沾過(guò)在土豆泥表面。
土豆泥外皮沾過(guò)一層淀粉在沾過(guò)雞蛋液，可以讓外皮更酥脆，而且不會(huì)吸附更多油脂。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
兒童加餐美食創(chuàng)意料理小蝦球
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道創(chuàng)意菜----香辣蒸魚塊，魚肉潔白細(xì)嫩，香辣美味，開胃解膩，深受青睞，成為獨(dú)具特色的美食。
【香辣蒸魚塊】
【主料】
鰱魚尾 1條
【輔料】
油適量、鹽適量、豆豉25克、辣椒醬20克、蒜瓣4個(gè)、大蔥1根、生姜30克、料酒35ml、白糖2克、生抽10ml、香菜適量、紅辣椒2個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.魚尾洗凈切塊，加入蔥姜絲，料酒，鹽腌制片刻。
3.蒜瓣切碎，蔥姜切絲備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，豆豉，湖南辣椒醬
聚餐美食香辣蒸魚塊
5.加入鹽，糖調(diào)味。
6.再加入料酒。
7.加少許生抽和清水炒出香味關(guān)火。
8.腌制好的魚肉擺放碗中，倒入炒過(guò)的味料。
聚餐美食香辣蒸魚塊
9.魚肉放入蒸鍋。
10.加蓋大火蒸制20-25分鐘
11.取一個(gè)小鍋加入香油放入辣椒蔥絲炸香。
12.然后把油澆在蒸好的魚肉上面即可食用。
聚餐美食香辣蒸魚塊
小貼士
蒸制魚塊，最好用肉質(zhì)比較厚實(shí)少刺的魚烹飪比較好，魚肉口感也好。
鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，均可為機(jī)體所利用。
鰱魚的食用效果
1.緩解胃部不適
鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預(yù)防心腦血管疾病
鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育
聚餐美食香辣蒸魚塊
鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3,因此長(zhǎng)期食用鰱魚對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。
4.美容護(hù)膚
鰱魚佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。
總結(jié)：魚的做法有多種，要想保存魚的鮮味與營(yíng)養(yǎng)，可以采用蒸制做魚，那是相當(dāng)?shù)拿牢?，喜歡吃魚的朋友不防試試看。
新鮮的蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育起到關(guān)鍵性作用，在家經(jīng)常給寶寶做著吃，今天換個(gè)做法------蘆筍鮮蝦球，與補(bǔ)鈣的蝦搭配炒制，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，蝦肉十分脆嫩，味道也非常的鮮美，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【蘆筍鮮蝦球】
【主料】
蘆筍200克、鮮蝦200克、
【輔料】
油適量、鹽1.5小勺、雞精1/3 小勺、料酒2湯匙、淀粉1湯匙、白胡椒粉1/2小勺、蒜2瓣
【做法】
1.蘆筍去掉莖部的硬皮，洗凈，入開水燙熟
2.燙好的蘆筍過(guò)涼水，瀝干水分
3.蘆筍切段
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
4.鮮蝦去頭去殼，留著尾巴以及前面的一節(jié)殼
5.從蝦背上深深地切開，但是不要切段，去掉蝦線
6.處理好的蝦加入腌蝦調(diào)料，用手抓勻，腌制10分鐘
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
7.鍋里燒開水，將腌制過(guò)的蝦倒入，待蝦蜷曲成蝦球后撈出瀝干水分備用
8.另起鍋，燒熱油，放入蒜片炒香
9.將處理過(guò)的蘆筍和蝦球一起倒入鍋中，調(diào)入鹽和雞精，大火快炒出鍋即可
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
小貼士
要想做出漂亮脆嫩的蝦球，需要注意以下幾點(diǎn)：
第一、做蝦球最好選擇個(gè)頭稍微大一點(diǎn)的蝦，做出來(lái)的蝦球更漂亮。
第二、開背時(shí)刀要切得深一些，但是千萬(wàn)不要切斷。切得越深，蝦球展開得越大。
第三、蝦線一定要取出干凈，否則影響衛(wèi)生和色澤。如果開背的角度合適，蝦線可以整根用手取出，如果蝦線被切開了，也沒(méi)有關(guān)系，沖洗干凈即可。
第四、腌蝦調(diào)料中的鹽可以調(diào)味，料酒可以去腥，白胡椒粉既可以去腥也可以提味增鮮，淀粉可以鎖住蝦的水分，讓蝦球保持脆嫩。最好不要放醬油，會(huì)影響蝦球的色澤。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜蘆筍鮮蝦球
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：文章中介紹了蝦的處理，能保證做出鮮蝦的美味，蝦肉細(xì)嫩，吃著營(yíng)養(yǎng)，愛(ài)吃蘆筍的親們，可以嘗試做下，換個(gè)口味。
今天休息，去市場(chǎng)買了些鮮蝦，蝦的做法有多種，今天小編我做道香酥蝦球，外酥里嫩，香鮮誘人，非常適合給兒童當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用。
【香酥蝦球】
【主料】
河蝦200克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量
【做法】
1.河蝦洗凈。
2.蝦去殼，去沙線。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
3.剝好的蝦先切小塊，再剁成蝦泥。
4.加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。
5.雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。
6.把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤子里，細(xì)細(xì)的裹上面包糠。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
7.裹滿面包糠的蝦球半成品。
8.鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過(guò)程中用筷子輕輕攪動(dòng)蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。
9.香酥美味的蝦球新鮮登場(chǎng)啦！醮上自己喜歡的調(diào)料開動(dòng)吧。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
小貼士~
1:今天河蝦太小了，建議打算做蝦球的親們可以盡量選擇個(gè)頭大的海蝦哦！
2:蝦泥全部搓成蝦球后放在盤子里，再裹面包糠，這樣手上才不會(huì)粘著蝦泥和面包糠，非常麻煩。
3:炸蝦球的時(shí)候注意火候即可。
河蝦的功效與作用 河蝦的營(yíng)養(yǎng)成份
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
食療作用：
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
總結(jié)：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
補(bǔ)鈣對(duì)于任何人群來(lái)說(shuō)都是非常的重要的，尤其是小孩。小孩的生長(zhǎng)發(fā)育和鈣有很大的聯(lián)系，缺鈣的小孩個(gè)頭長(zhǎng)的很慢，所以大家平時(shí)要注意孩子的補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣最好的方法是食補(bǔ)。下面小編就為大家推薦一些小孩補(bǔ)鈣的食物。
兒童補(bǔ)鈣吃什么 最佳補(bǔ)鈣食品推薦
第一名：芝麻醬
沒(méi)錯(cuò)，芝麻醬是非常好的補(bǔ)鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼，草酸含量高，營(yíng)養(yǎng)素的消化率也低。但經(jīng)過(guò)磨制成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬里面含有豐富的鈣元素，寶媽們可以給孩子吃一些黑芝麻醬。黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)元素更高，而且小孩可以更好的吸收。黑芝麻里面含有的元素是很全面的，可以讓寶寶更好的發(fā)育。
第二名：乳酪
奶酪是最好的食物鈣的來(lái)源，其鈣含量是牛奶的6~8倍，是純天然的補(bǔ)鈣劑，而且易吸收。但是太小的寶寶一次不宜吃太多，正在添加輔食的寶寶還是要以母乳或配方奶為主。乳酪的量不能太大，一般和半個(gè)雞蛋差不多大就可以了，如果寶媽不知道吃多少可以根據(jù)說(shuō)明上面來(lái)。寶媽不要認(rèn)為吃的多能補(bǔ)鈣更多，只有吸收了才能補(bǔ)鈣。
第三名：綠葉蔬菜
100克小油菜，含鈣量高達(dá)153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、卷心菜、高麗菜都含有較高的鈣。綠葉蔬菜也是補(bǔ)鈣很好的食物，平時(shí)將蔬菜和肉類搭配起來(lái)食用可以更好的促進(jìn)鈣元素的吸收，可以讓孩子更好的補(bǔ)鈣。
孩子補(bǔ)鈣至關(guān)重要，大人們不要認(rèn)為是無(wú)所謂的，如果你的孩子比同齡孩子更矮，要考慮一下是否是缺鈣造成的。從上述的知識(shí)我們可以看出，補(bǔ)鈣的食物非常的多，適合孩子的也是很多的，家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的喜好選擇補(bǔ)鈣的食物。
快過(guò)節(jié)了，給家人做了節(jié)日菜清蒸魚，采用營(yíng)養(yǎng)的紅立魚，優(yōu)質(zhì)蛋白，健腦益智、具有降糖、護(hù)心的作用，平時(shí)給兒童清蒸吃，保證營(yíng)養(yǎng)不丟失，原汁原味，鮮香美味。
【兒童健腦益智食譜清蒸魚】
主料：立魚1條 、
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、
步驟：
1.將立魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，清洗干凈，備用。
2.用刀在魚身斜劃兩刀，在魚的兩面抹上少許食用油。
3.撒上少許鹽。
4.在魚身上鋪上姜絲，在鰓里和魚肚里也塞上姜絲，這樣蒸出來(lái)的魚不會(huì)腥。
兒童健腦益智食譜清蒸魚
5.鍋里加水，燒開，將魚放入鍋里蒸8分鐘左右。
6.調(diào)醬汁。
熱鍋、倒油，倒入魚汁、蒸魚豉油，煮沸，醬汁就做好啦~
7.將姜絲取出，撒上蔥絲，淋上醬汁，美味的清蒸魚就做好啦~
兒童健腦益智食譜清蒸魚
紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制后，魚肉爽滑鮮嫩，是過(guò)節(jié)餐桌不可多得的一道大餐。
兒童健腦益智食譜清蒸魚
秋季補(bǔ)鈣可以提是免疫力，減少生病的機(jī)會(huì)，寶寶平時(shí)吃的甜品，可以做成牛奶布丁，濃郁的香味，順滑的口感，讓寶寶吃的開心又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。
【兒童補(bǔ)鈣甜品牛奶布丁】
主料：牛奶200g、淡奶油50g、雞蛋2個(gè) 、
輔料：細(xì)砂糖40g
步驟：
牛奶布丁的做法步驟1.所有材料。
牛奶布丁的做法步驟2.將細(xì)砂糖放入牛奶中。
牛奶布丁的做法步驟3.加熱牛奶煮至即將沸騰，攪拌使砂糖完全溶解。
牛奶布丁的做法步驟4.將晾涼的牛奶一點(diǎn)點(diǎn)加入打散的雞蛋中，邊加邊攪拌。
兒童補(bǔ)鈣甜品牛奶布丁
牛奶布丁的做法步驟5.將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。
牛奶布丁的做法步驟6.將攪拌勻的蛋液過(guò)篩兩次，然后靜置半小時(shí)。
牛奶布丁的做法步驟7.靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，將布丁瓶放入深烤盤，在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。
牛奶布丁的做法步驟8.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度50分鐘，烤至表面凝固。
兒童補(bǔ)鈣甜品牛奶布丁
小貼士
1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。
2、攪拌勻過(guò)篩后的蛋液一定要靜置，這樣可以避免有氣泡。
3、喜歡吃老一點(diǎn)的就增加時(shí)間。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
兒童補(bǔ)鈣甜品牛奶布丁
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
蝦餃?zhǔn)菑V式的點(diǎn)心，外皮是一層兩只蝦為餡，吃到嘴合法的是那樣的彈性，餃內(nèi)有少量的汁液，全中餃要夠熱吃才更美味，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【水晶蝦餃】
【主料】
澄粉150克、蝦100克、五花肉100克
【輔料】
木耳1把、黃瓜1/2根、生粉50克、食用油適量、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、醬油2茶匙、蘇打粉適量、蔥1小段、姜2片
【做法】
1.取一干凈的盆將澄粉、生粉倒入，用新燒開的水分次澆入面粉中，用筷子不停的攪拌
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
2.加入適量的食用油或豬油，把面團(tuán)和光滑，用保鮮膜包好
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
3.新鮮蝦買回來(lái)在冰箱速凍2個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)去掉蝦皮、蝦線
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
4.用小蘇達(dá)清洗干凈，放入食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、醬油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
5.木耳提前泡好洗干凈切成碎
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
6.黃瓜切成小碎丁
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
7.豬五花肉切成肉末，加入蔥末、姜末、醬油1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙攪拌成勁，加入清水繼續(xù)攪拌，反復(fù)3次直到肉餡攪拌成勁后再加入食用油繼續(xù)攪拌成勁
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
8.將黃瓜丁、木耳丁放到肉餡內(nèi)不斷攪拌待用，繼續(xù)將蔬菜與肉餡和均勻
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
9.取出面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
10.搟面杖搟圓
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
11.將肉餡放入皮里，再取一只蝦肉放入，包成餃子形狀
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
12.鍋里加水，餃子全部包完后上鍋蒸15分鐘即可
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
兒童補(bǔ)鈣食譜水晶蝦餃
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：北方的餃子吃多了，還不如把餃子換個(gè)口味，水晶蝦餃給人清爽的感覺(jué)，吃的營(yíng)養(yǎng)又美味，現(xiàn)在就要準(zhǔn)備嘍。
牡蠣又叫為生蠔，味道鮮美，可以做來(lái)早餐吃，小朋友正在長(zhǎng)身體，吃它可以促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)，今天這道牡蠣煎蛋，做法簡(jiǎn)單，鮮香營(yíng)養(yǎng)，適合老少人群。
【兒童補(bǔ)鈣早餐牡蠣煎蛋】
主料：去殼的牡蠣300g、雞蛋4個(gè)、韭菜30g、泡發(fā)木耳30g、
輔料：油適量、鹽3g、淀粉10g、料酒10g、
步驟：
牡蠣煎蛋做法步驟1.新鮮牡蠣去殼，放入面粉水里輕輕抓洗。沖洗干凈。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗干凈。
牡蠣煎蛋做法步驟2.牡蠣放入大碗中，韭菜洗凈切末放入碗中，木耳放入碗中
牡蠣煎蛋做法步驟3.大碗中打入雞蛋，加鹽
牡蠣煎蛋做法步驟4.放入淀粉，攪拌均勻
兒童補(bǔ)鈣早餐牡蠣煎蛋
牡蠣煎蛋做法步驟5.熱鍋涼油，放入非轉(zhuǎn)基因金龍魚黃金比例調(diào)和油
牡蠣煎蛋做法步驟6.將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制
牡蠣煎蛋做法步驟7.雞蛋和牡蠣凝固，蛋也不要太老。此時(shí)，如果怕上火，鍋中放少許的水，略焗一下，也很好，蛋不會(huì)焦糊。水蒸發(fā)殆盡時(shí)，盛出裝盤。
兒童補(bǔ)鈣早餐牡蠣煎蛋
牡蠣的食用效果
1.寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)牡蠣肉治夜不眠，治意不定.經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
2.益智健腦
所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
兒童補(bǔ)鈣早餐牡蠣煎蛋
3.益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)牡蠣肉治虛損，解酒后煩熱，滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。它性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
4.強(qiáng)筋健骨
牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
5.細(xì)膚美顏
牡蠣中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
6.延年益壽
牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及海底牛奶.
看世界杯時(shí)，寶貝兒子也非常喜歡看世界杯，迷上了足迷，今天興起，做了一份愛(ài)心創(chuàng)意菜，足球漢堡，愛(ài)著兒子吃的開心還能解決早餐問(wèn)題，真是一舉兩得。
【足球漢堡】
【主料】
高筋面粉500克、黃油40克、牛奶240克、雞蛋2個(gè)、白糖50克、鹽5克、酵母5克
【輔料】
雞腿排1個(gè)、西紅柿適量、生菜適量、沙拉醬適量、面包糠適量、植物油適量、白芝麻適量
【做法】
1.所有材料除芝麻外稱好份量，除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面
2.和面程序15分鐘后放入室溫軟化好的黃油
3.繼續(xù)完成揉面揉成光滑的面團(tuán)
兒童創(chuàng)意美食足球漢堡
4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
5.然后把面團(tuán)整理好放入面包機(jī)，繼續(xù)完成發(fā)面程序，發(fā)酵至2-2.5倍大
6.模具上刷植物油
7.發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成6份，放進(jìn)刷了植物油的模具中
8.再把大面團(tuán)分成7個(gè)小面團(tuán)，擺成足球的拼接形
兒童創(chuàng)意美食足球漢堡
9.放在溫暖的地方發(fā)酵至模具變滿
10.表面刷一層全蛋液，撒適量白芝麻
11.烤箱180度預(yù)熱 18分鐘左右表面上色即可
12.現(xiàn)成腌制好的雞排
兒童創(chuàng)意美食足球漢堡
13.裹上面包糠，油溫
14.漢堡橫切2份炸好的雞排放在上面
15.加入生菜和西紅柿擠上沙拉醬
16.蓋上上面的部分即可
兒童創(chuàng)意美食足球漢堡
小貼士
1、面包機(jī)的品牌不同操作的時(shí)候也不同，時(shí)間也并不是恒定的，只要能揉到完全階段，面包的口感就會(huì)是柔軟的。
2、烤箱溫度不同品牌和大小自行掌握和調(diào)節(jié)
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類同煮，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
兒童創(chuàng)意美食足球漢堡
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會(huì)降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會(huì)加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶
總結(jié)：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但不是適合所有人食用，對(duì)于乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，否則引起胃脹和腹瀉。
雖到立秋了，但暑熱還在，寶寶的食欲差，在家做了有趣的兒童餐----小熊肉松飯團(tuán)，可愛(ài)的造型，誘人的晚餐，寶寶不一會(huì)兒就吃完了。
【小熊肉松飯團(tuán)】
主料：米飯100g 、
輔料：兒童醬油1茶匙、淡味奶酪片1片、肉松適量、海苔1片、
步驟：
1.原料。
2.米飯里加兒童醬油，拌勻。
3.飯團(tuán)模具底部先放一層米飯，再放肉松。
4.肉松上面再放一層米飯。
5. 蓋蓋子，反過(guò)來(lái)，壓實(shí)。
兒童美食小熊肉松飯團(tuán)
6.脫模，擺入盤中。
7.奶酪片剪出小熊的嘴巴，耳朵。
8.用海苔剪出小熊的眼睛，鼻子和嘴巴。
9.可愛(ài)的小熊飯團(tuán)就做好了。
兒童美食小熊肉松飯團(tuán)
小貼士
飯團(tuán)一定要壓實(shí)，脫模的時(shí)候才不會(huì)散掉。
海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C.海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
海苔的食用效果
兒童美食小熊肉松飯團(tuán)
能維持人體正常生理功能，可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
總結(jié)：小熊飯團(tuán)的做法不難，只需要有些愛(ài)心與模具，就能做出造型可愛(ài)的兒童餐出來(lái)哦。
