祛火早餐荷葉瘦肉粥
夏季養(yǎng)生荷葉粥。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“祛火早餐荷葉瘦肉粥”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
瘦肉粥大家都吃過吧，有時候吃的油膩不說，吃多了腸胃上火，今天小編在這款粥里加入清熱祛火的荷葉，營養(yǎng)豐富，粥喝起來清淡些，美味又可口。
【荷葉瘦肉粥】
主料：香米200g、東北糯米100g、荷葉1大張、豬前頰肉100g、
輔料：玉米粒100g、青豌豆100g、紅蘿卜100g、鹽1勺、香蔥1根、
步驟：
1.食材都準(zhǔn)備好！
2.荷葉用淡鹽水浸泡十分鐘左右
3.肉剁成肉泥備用
4.紅蘿卜去皮切粒跟豌豆大小差不多即可
祛火早餐荷葉瘦肉粥
5.鍋里加入適量清水燒開加入米粒！不停攪拌防止米粒粘鍋
6.待米鍋開個七八分鐘后先加入紅蘿卜
7.依次加入豌豆
8.加入玉米
祛火早餐荷葉瘦肉粥
9.幾種菜粒加完以后開兩分鐘就可以加入肉末！加入肉末以后要不停的打去上面的月末，使其最后做出來的粥口感更好！
10.看著米粒膨脹的差不多沒有硬心的時候就可以加入洗凈的荷葉，鍋加蓋燜煮幾分鐘！
11.煮好的粥去掉荷葉
12.加入一勺鹽攪拌均勻即可乘碗食用
13.乘在碗里撒上蔥花味道更香哦！
祛火早餐荷葉瘦肉粥
荷葉的營養(yǎng)價值
荷葉含有蓮堿（Roemerine）、原荷葉堿（pronuciferine）和荷葉堿（Nuciferine）等多種生物堿及維生素C.有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉的食用效果
祛火早餐荷葉瘦肉粥
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
總結(jié)：可根據(jù)個人的愛好適當(dāng)加入自己喜歡的菜品！也可以做成荷葉冰糖粥，甜品，我個人比較咸味兒的所以加了肉末最后加鹽！吃起來清爽不膩人。
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人每天所需營養(yǎng)在于晨，早上的營養(yǎng)餐是非常重要的，今天早上做了胡蘿卜山藥瘦肉粥，細火慢熬，有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的破壞，還能保存良好的維生素。接下來跟小編我一起來做這道美味又營養(yǎng)的瘦肉粥吧。
【胡蘿卜山藥瘦肉粥】
【主料】
香大米200g、胡蘿卜1根、山藥150g、瘦肉100g
【輔料】
油適量、鹽適量、生姜適量、生抽適量、芝麻油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把米淘干凈加入砂鍋。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
3.接著加入瘦肉。
4.加入姜片。
5.加入適量清水和食用油
6.蓋好大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
7.煲粥時把胡蘿卜和山藥去皮切丁。
8.把胡蘿卜加入砂鍋
9.接著加入山藥煲至米爛。
10.最后調(diào)入適量鹽。
11.調(diào)入適量生抽攪勻。
12.關(guān)火后淋入少許芝麻油即可。
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
小貼士
煲粥要小火熬，中途常攪動，以免糊底。
營養(yǎng)價值及功效：
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì),可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
營養(yǎng)早餐胡蘿卜山藥瘦肉粥
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
總結(jié)：春季空氣干燥，多吃些含維生素高的食物，有助于提高自身免疫力，還能更好的預(yù)防感冒。
平常我們常喝的皮蛋瘦肉粥是受歡迎程度最高的，隨著大家的喜愛其做法也隨之推廣開來，但在不同的地域，皮蛋瘦肉粥的做法也有很大的差距，今天我們就一起來看看皮蛋瘦肉粥應(yīng)該怎么做。
做法一
【材料】：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵
【調(diào)料】：食用油200克（實耗10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙
【做法】：
1.皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末
4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片
5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油
6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。
做法二
在大排檔或粥面專門店，通常店主都會在店內(nèi)煮好一大鍋粥，稱為粥底。烹調(diào)時只要把主料準(zhǔn)備好放入碗內(nèi)，再倒上滾熱的熱粥便可上桌。但在家里制作的話，則建議把主料和調(diào)料調(diào)好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，這樣吃起來的粥才會好味道。
【主料】：皮蛋2個、豬瘦肉餡（切成絲或攪成肉碎）200克
【輔料】：米50-100克、姜絲、蔥、油菜
【調(diào)料】：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油
【做法】：
1.米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮；
2.皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用；
3.粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末姜絲枸杞；
4.小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；
5.吃的時候根據(jù)各人口味，加香菜、白胡椒粉調(diào)味。
做法三
【材料】：瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
【做法】：
1.豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘2.把剩飯倒入鍋內(nèi)，加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制
3.在這10分鐘內(nèi)，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條
4.味精用一丁點水調(diào)化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5.待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋
6.當(dāng)粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻.
做法四
【原料】：粳米100克、皮蛋2個、瘦肉80克、鹽一勺、生粉10克、生抽一勺、雞精白胡椒粉少許、清水1000克、小蔥適量。
【做法】：
1、粳米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時以上；
2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
做法五
【原料】：大米150克，豬肉100克（或牛里脊），皮蛋2個，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙（3ml），鹽1茶匙（5克），清水2升。
【做法】：
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
做法六：
【材料】：
主輔料：大米，皮蛋，豬前腿肉。
調(diào)料：蔥，姜，鹽，雞精，香油，淀粉。
【做法】：
1.將大米泡約半小時。鍋中燒開水后倒入大米，加半個皮蛋青丁和少許食用油。小火約煮約40分鐘。
2.豬肉切絲/片加鹽，濕淀粉上漿后腌制10分鐘。汆水備用。
3.粥中加入煮好的豬肉，姜絲約煮30-60分鐘。出鍋前加皮蛋丁，鹽，雞精，香油，撒蔥花即可。
以上這幾種粥的做法客觀的說不是很難，其食材也是很容易尋找的，在制作工藝上基本沒有太大的困難。所以很是適合上班族的早餐要求，即營養(yǎng)又美味。
導(dǎo)語：祛痘最重要的是保持良好的飲食習(xí)慣，下面老中醫(yī)養(yǎng)生道就給你介紹祛痘的飲食良方。
枸杞消炎粥
原料：枸杞子30克，白鴿肉、粳米各100克，細鹽、味精、香油各適量。
步驟：洗凈白鴿肉，剁成肉呢。洗凈枸杞子和粳米，放入沙鍋中，加鴿肉泥及適量水，文火煨粥，粥成時加入細鹽、味精、香油，拌勻。
食用：每日1劑，分2次食用，5～8劑為1個療程。
功效：具有托毒排邪、養(yǎng)陰潤膚、消癰退腫功效。適用于皮膚有感染、臉生粉刺者。
海帶生地綠豆瘦肉粥
原料：取海帶30克，生地18克，綠豆100克，陳皮3克，瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。
功效：此藥膳具有清熱解毒、涼血養(yǎng)陰之功效，常服可治療痘痘反復(fù)發(fā)作。
海參是海產(chǎn)品之一，它的營養(yǎng)價值高，具有降壓、血脂、膽固醇的作用，在冬季老年人血壓、血管疾病易發(fā)病，可以每天堅持鍛煉同時，也需要從飲食上調(diào)理一下，今天小編為老人推薦------海參瘦肉粥，鮮香美味，軟爛好喝，是老人最營養(yǎng)最科學(xué)的飲食，一起來為家人來做吧。
【老人降壓美食海參瘦肉粥】
主料：糯米70g、大米80g、海參2條、瘦肉50g、海珍湯1包、香菜適量、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、先抽適量、料酒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.海參用純凈水提前一個晚上浸泡好。
3.糯米淘凈瀝干，放入炒鍋，小火炒至發(fā)黃，盛出。
4.大米淘凈，用清水浸泡2個鐘頭。
老人降壓美食海參瘦肉粥
5.海珍湯用清水浸泡好
6.瘦肉切碎，海參切片待用。
7.取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，
8.放入大米，加點植物油，
老人降壓美食海參瘦肉粥
9.中火煮開，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底。
10.煮至粥有些稠了，放入瘦肉，
11.放入海參，
12.放入海珍湯，中火煮開，
老人降壓美食海參瘦肉粥
13.小火20分鐘左右，邊煮邊常常攪拌一下。
14.加些鹽，先抽，料酒，胡椒粉調(diào)味，
15.撒些香菜末即可。
老人降壓美食海參瘦肉粥
海參的食用效果
1.促進發(fā)育 增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的生長素和腦靈素,它是精子形成的必要成分，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復(fù)大腦疲勞、增強記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
老人降壓美食海參瘦肉粥
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉(zhuǎn)移；調(diào)節(jié)機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復(fù)；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調(diào)節(jié)免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
寶寶添加輔食了，可以吃些易消化的粥，搭配蔬菜與米飯，熬些稀爛，煮粥好吃又營養(yǎng)，簡單的粥是一門學(xué)問，值得推薦哦。
【嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥】
主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡蘿卜20克、油菜1顆、香菇2-3朵、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、淀粉1勺、
步驟：
蔬菜瘦肉粥的做法步驟11.適宜月齡：12個月以上
食材準(zhǔn)備：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡蘿卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
蔬菜瘦肉粥的做法步驟2.香菇洗凈，去掉香菇腿，放在開水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗凈，在開水里炒一下，剁成菜末；胡蘿卜刨絲，切成末備用。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟3.瘦肉剁成肉末，灑入1勺干淀粉。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟4.攪拌均勻。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步驟5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20-30分鐘，至7-8分熟。期間要多次攪拌，避免糊底。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟4:別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟6.加入胡蘿卜末拌勻同煮。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟7.加入肉末，攪拌均勻同煮5分鐘。
蔬菜瘦肉粥的做法步驟8.加入香菇末，攪拌均勻同煮。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
蔬菜瘦肉粥的做法步驟9.出鍋前加入菜末。加入2滴香油，少許鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以啦！
蔬菜瘦肉粥的做法步驟10.?技巧5:加上少許香油或者色拉油，不僅讓粥的色澤鮮亮，更重要的是入口特別鮮滑。
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
今天這款養(yǎng)生粥非常適合秋季滋補養(yǎng)生，有紫菜、瘦肉等食材，紫菜襯托鮮新美味，清淡的肉香味，喝起來超潤喉，秋季常喝粥既能防秋燥，清熱生津，是老少皆宜的一款秋季養(yǎng)生粥。
【紫菜瘦肉粥】
【主料】
紫菜 30克、大米300克、豬瘦肉100克、
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、小蔥適量、料酒10ml
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大米淘洗凈泡1個小時。
3.豬肉切絲加料酒，胡椒粉腌制。
補腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
4.鍋中水燒開放入大米煮至。
5.煮至30分鐘后加入一些色拉油繼續(xù)煮至。
6.肉絲開水焯燙撈出備用。
補腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
7.粥稠米爛加入紫菜和肉絲。
8.繼續(xù)熬制10分鐘加入鹽，胡椒粉，雞精。
9.最后撒蔥花拌均勻關(guān)火。
補腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
小貼士
大米浸泡過后再熬粥，會容易熟透。
熬粥先用大火煮開，然后加蓋中小火慢慢熬煮，直到粥稠米爛，味道較香醇。
煮粥的時候加入一些色拉油，可以讓粥香滑適口。
紫菜的食用效果
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
補腎養(yǎng)心食譜紫菜瘦肉粥
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力。
5.降血脂
實驗室證明雄性大鼠喂含有1%壇紫菜的飼料，可顯著降低進食高脂飼料大鼠血清膽固醇的總含量。
總結(jié)：中國人在秋季都要進補，進補時要注意了，不宜大補，只能溫補，可以喝些養(yǎng)生粥，這款粥既營養(yǎng)又健康。
天氣出汗多，脾胃不好人群，不要吃涼食，補充體力食譜-----皮蛋瘦肉粥，大白配上糯米，加上皮蛋咸味，濃濃粥，好喝又易消化。
【夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥】
主料：大米50g、糯米25g、皮蛋1個、豬肉餡50g、
輔料：姜2片、自制味精適量、小蔥5g、
步驟：
1.大米，糯米的比例2:1
2.清水泡半個小時
3.準(zhǔn)備豬肉餡，或豬肉切絲也可以
4.鍋中開水加兩片姜片，將肉餡燙熟，去除血沫
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
5.肉餡汆熟撈出備用
6.大米糯米入電飯鍋加清水
7.選擇煮粥檔，煮1個小時
8.松花蛋去皮切塊
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
9.粥煮到1個小時，加入肉糜和松花蛋，再煮20分鐘
10.加入自制味精，自制味精的成分有蝦皮和海苔
11.調(diào)好味后盛出，撒蔥粒即可
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
小貼士
依據(jù)個人習(xí)慣，我習(xí)慣把肉末處理干凈再放入粥內(nèi)
這里調(diào)味用到了自制味精有咸味，就沒有再加鹽。
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
夏季健脾又提神皮蛋瘦肉粥
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
皮蛋瘦肉粥是廣式早餐，屬于甜品粥，搭配瘦肉、皮蛋、大米熬粥，粘糯好喝，再加入一些玉米粒，口感豐富，吃起來有肉有菜粒感，是春季最佳的男性補腎食譜。
【男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥】
主料：皮蛋1個、里脊肉50g、大米100g 、
輔料：橄欖油2g、鹽1g、姜絲5g、蔥花5g、甜玉米25、雞精0.5g、白胡椒粉0.5g、玉米淀粉2g、料酒3g、
步驟：
1.備好食材：皮蛋、里脊肉、大米
2.里脊肉切小粒，然后再放入少許鹽、料酒、玉米淀粉和一點點白胡椒粉，攪拌均勻備用
3.皮蛋去殼后切小塊
4.蔥花和姜絲
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
5.將淘洗干凈的大米和甜玉米粒放入電飯煲鍋內(nèi)
6.倒入大半鍋開水，并放入鹽
7.橄欖油
8.將電飯煲設(shè)置到煮粥功能，烹飪時間為2小時（由于我用的是開水，所以不需要2小時）
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
9.煮到1小時時，米粒煮開花后倒入肉粒、皮蛋和姜絲，繼續(xù)煮15到20分鐘，最后放點雞精和少許的白胡椒粉拌勻即可
10.食用時撒點蔥花拌勻，非常美味！
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
小貼士
1、姜絲可以起到去腥增香的作用，所以不能少
2、甜玉米粒沒有也可以不放
3、不同的電飯煲，功能也有所差異，所以要根據(jù)自家電飯煲情況來操作
豬肉（里脊）的營養(yǎng)價值
男性補腎養(yǎng)血甜品皮蛋瘦肉粥
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉（里脊）的食用效果
補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
工作一天很累了，需要吃些營養(yǎng)的食物，從朋友那不易得來寶貝白參菌，可以滋補身體，強身壯體，對男性非常有易，晚上用它熬了美味瘦肉粥，美味鮮香，好喝美味，對于體質(zhì)人群可以常吃，強身健身。
【男性滋補強身白參菌瘦肉粥】
主料：大米80g、白參菌10g、
輔料：香油適量、鹽適量、瘦肉50g、胡椒粉少許、蔥花少量、
步驟：
1.大米臨睡前淘洗干凈，用水泡發(fā)。
2.白參洗凈泥沙，用水泡發(fā)一夜。
3.瘦肉剁成肉末，用鹽、生抽和少許雞精腌制入味。
4.第二天起床，燒開5碗水，水中滴幾滴香油，下泡發(fā)的大米煮粥。
男性滋補強身白參菌瘦肉粥
5.米粒煮熟后，下泡發(fā)的白參同煮。
6.下腌制好的瘦肉同煮。
7.煮粥時要經(jīng)常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。
8.粥煮至濃稠時，放入鹽和胡椒粉調(diào)味后即可食用。喜歡香蔥的可以在出鍋前撒少許蔥花。
男性滋補強身白參菌瘦肉粥
小貼士
1、煮粥時，粥水中淋少許香油，可防止粥溢鍋。
2、可以用其它菌類代替白參菌。
3、煮粥時要經(jīng)常攪動，這樣煮出來的粥才香濃好喝。
男性滋補強身白參菌瘦肉粥
野菜白參還有清肝明目、滋補強身的功效，特別對小兒盜汗、婦科疾病、神經(jīng)衰弱、頭昏耳鳴等癥療效明顯。
白米單喝沒味，配上營養(yǎng)的胡蘿卜，味道發(fā)生著變化，營養(yǎng)也翻倍了，早上花費10分鐘就能做出美味營養(yǎng)的粥，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)營養(yǎng)粥的做法吧。
【補肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥】
主料：大米20克、糯米100克、水1500克、胡蘿卜60克、瘦肉100克 、
輔料：鹽適量、蠔油1小滴、
步驟：
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟11.電飯煲里加入洗干凈的米和水，按稀飯模式，先把白粥煮好
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟22.肉切絲加鹽、蠔油拌勻，胡蘿卜切碎。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟33.把電飯煲里煮好的稀飯，倒入鍋中，加入胡蘿卜碎，大火燒開煮1-2分鐘。
胡蘿卜瘦肉粥的做法步驟44.倒入肉絲在鍋中劃開，中小火煮個7-8分鐘即可。
補肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
補肝明目食譜胡蘿卜瘦肉粥
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
新鮮荔枝大量上市了，準(zhǔn)備用它做道綠豆荔枝粥，綠豆與荔枝的碰撞，緩解一下祛火，吃多荔枝也不用擔(dān)心上火了。
【綠豆荔枝粥】
主料：綠豆50g、大米100g、
輔料：荔枝適量、
步驟：
1.綠豆和大米淘洗干凈
2.浸泡半小時左右
3.倒入鍋中，加入適量水
4. 按下煮粥鍵
5.荔枝去皮去核
6.待粥煮至軟爛粘稠，將荔枝倒入鍋中
7.微煮兩三分鐘即可
清熱祛火綠豆荔枝粥
小貼士
荔枝入鍋后不宜久煮
喜甜者可加少許糖
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
清熱祛火綠豆荔枝粥
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
總結(jié)：荔枝是一款珍貴的滋補品，能補充能量，益智補腦，但是吃多了易上火，還是少吃，適合吃些就可以。
朋友家一周小寶寶，喜歡吃青筍配瘦肉熬粥，清香的味道，濃稠的菜粥，好喝營養(yǎng)，對于經(jīng)常上火便秘人群，可以長期食用，易于潤腸通便。
【春季嬰兒輔食青筍瘦肉粥】
主料：青筍1根、豬瘦肉1塊、大米1勺、小米1勺、
輔料：寶寶鹽0.1g、杏仁油1勺、
步驟：
1.大米小米混合洗凈。
2.準(zhǔn)備青筍葉和小半截青筍。
3.青筍切小丁和米混合一起上鍋煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
4.青筍葉下鍋燙熟切碎待用。
春季嬰兒輔食青筍瘦肉粥
5.精瘦肉切成末，冷水下鍋煮開撇去浮沫。
6.過濾備用。
7.粥煮到差不多先放肉末一起熬出肉香。
8.最后濃稠時放入青筍葉。
春季嬰兒輔食青筍瘦肉粥
9.起鍋放上寶寶鹽和杏仁油攪拌均勻。
10.寶寶基本能吃大半鍋。
春季嬰兒輔食青筍瘦肉粥
小貼士
青筍葉選幾片最嫩的提前煮熟混入飯里，起鍋再放油。
萵筍的食用效果
1.利尿通乳
促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
2.防癌抗癌
具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
3.通便排毒
春季嬰兒輔食青筍瘦肉粥
促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
冬瓜是一年四季常見蔬菜，吃起來清甜、多汁、有清熱利尿，消腫等功效，可以家冬瓜做道美食----冬瓜荷葉煲老鴨，湯汁美味，入口甘甜，喝湯一點都不油膩，吃出營養(yǎng)與健康。
【冬瓜荷葉煲老鴨】
【主料】
鴨1只、冬瓜500克、荷葉1張
【輔料】
胡椒粉1勺、鹽1勺、大蔥1根、生姜1塊、料酒1勺、陳皮10克、水適量
【做法】
1.鍋中坐入冷水，把鴨塊和姜片下鍋煮開，加入適量料酒去腥，煮去血水，沖洗干凈
2.把冬瓜去瓤切大塊
3.干荷葉先用清水泡軟剪塊
清熱祛火食譜冬瓜荷葉煲老鴨
4.生姜切片，大蔥切段
5.焯過水的鴨塊加入深湯煲內(nèi)
6.加入大蔥、胡椒粉、陳皮
清熱祛火食譜冬瓜荷葉煲老鴨
7.在把荷葉和冬瓜一起加進去
8.大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時左右
9.待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
清熱祛火食譜冬瓜荷葉煲老鴨
烹飪技巧
1、荷葉可以選用新鮮的荷葉，味道更清香一些；
2、冬瓜可以不用去皮去籽，因為皮和籽都是清熱和利水的中藥。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
清熱祛火食譜冬瓜荷葉煲老鴨
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：今天這道湯，加上幾種有清補作用的藥材同煲 ,是非常適合這種天氣飲用的一道靚湯，是一道清補湯。
自從進入秋季，天氣一時還沒有適應(yīng)，家里人都上火了，小編今天為家人做道祛火湯-------綠豆荷葉豬腱湯，略帶咸味，喝著更鮮美，湯汁還摻雜著肉味，這是一道清熱解毒、祛火、消脂的秋季湯水。
【綠豆荷葉豬腱湯】
【主料】
豬腱子肉200克、綠豆100克、荷葉半張
【輔料】
鹽適量、蜜棗1顆、陳皮3克
【做法】
1.綠豆洗凈，倒入盛有清水的砂鍋內(nèi)。
2.蓋上蓋子，開大火煲。
清熱祛火的綠豆荷葉豬腱湯
3.趁這個時間，可以把余下的食材準(zhǔn)備好，荷葉泡發(fā)后，剪小片或是剪長條打結(jié)都行，陳皮刮去白瓤，瘦肉洗凈
4.這時砂鍋內(nèi)已經(jīng)大滾，把綠豆皮撈出來丟棄不要
5.然后放入荷葉。
6.放入陳皮。
清熱祛火的綠豆荷葉豬腱湯
7.加入蜜棗。
8.放入瘦肉，鍋內(nèi)再次翻滾后，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
9.食用前放入適量的鹽即可。
清熱祛火的綠豆荷葉豬腱湯
小貼士
肉無需焯水，讓肉汁在湯中充分釋放。
綠豆的營養(yǎng)價值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%,是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。
2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%.綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%,而禾谷類只有1%~2%.
3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
清熱祛火的綠豆荷葉豬腱湯
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
總結(jié)：在這道湯中加入的荷葉、綠豆這兩者都有祛火、清熱的作用，正是上火的親們，趕快為自己道祛火湯喝吧。
