兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋
泥灸養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
雞蛋含有豐富的蛋白蛋，有健腦、提高免疫力的作用，可以給寶寶做道營養(yǎng)早餐----肉泥蒸雞蛋，肉末跟雞蛋一起蒸，出禍時(shí)散一些香蔥花，提鮮提味，吃起來鮮嫩爽滑，是一道不錯(cuò)的健腦美食。
【兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、五花肉50g、
輔料：油1茶勺、鹽2g、味級鮮1茶勺、淀粉1茶勺、白胡椒粉1g、香蔥一根、姜粉1g、香油2茶勺、
步驟：
1.主料：雞肉、五花肉
輔料：鹽、香油、味級鮮、香蔥、姜粉、白胡椒粉、淀粉
2.把五花肉剁成肉泥
3.加味級鮮、胡椒粉、姜粉拌均勻， 再加香油拌均勻腌制5分鐘左右
4.把香蔥洗凈切末
兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋
5.蒸鍋加水， 加腌制好的肉泥，用盤子蓋上，大火蒸10分鐘
6.把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加少許鹽、水拌均勻再加植物油拌均勻
7.倒進(jìn)肉泥里面，再用盤子蓋上
兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋
8.中小火蒸10分鐘，關(guān)火，悶2分鐘在開蓋取出
9.加幾點(diǎn)香油，撒上香蔥即可
兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋
小貼士
蒸雞蛋羹如果內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩狀，就是時(shí)間蒸的太久了
加肥瘦相宜的肉泥蒸，這樣不柴味道香濃
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦營養(yǎng)早餐肉泥蒸雞蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
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早餐是一天中最重要的一餐，為了保證每天充足的營養(yǎng)與活力，這個(gè)營養(yǎng)早餐是每個(gè)人不可以缺少的一餐，今天小編我為大家推薦一道營養(yǎng)餐，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【雞蛋早餐肉卷餅】
【主料】
雞蛋2、全麥粉60g 、面粉30g、午餐肉50g
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊后， 加入幾滴油攪拌均勻
兒童營養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
3.雞蛋中放入適量鹽后打散；
4.再放入小蔥末攪拌均勻
5.加熱電餅鐺， 并在底部刷層薄薄的油
6.下入面糊， 攤成薄餅狀；
7.薄餅熟后， 拿出來放在案板上；
兒童營養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
8.再倒入雞蛋液，攤成餅狀；
9.當(dāng)雞蛋餅快要凝固時(shí)， 將薄餅放在其上面， 繼續(xù)煎熟；
10.餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上；
11.一端擺放好切好的午餐肉片；
12.再卷起來切成小段；
兒童營養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
小貼士
1. 我個(gè)人偏愛在全麥粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 這樣做出更健康；
2. 全麥粉和普通面粉混合，加入適量的水調(diào)成稀稠合適的面糊， 最后加入點(diǎn)幾滴油讓面餅做出來更濕潤；
3. 雞蛋加入點(diǎn)鹽調(diào)味，再混入切好的小蔥末， 打散后備用；
4. 先在電餅鐺底部刷層油， 不要多， 放入面糊， 攤成薄餅后拿出；
5. 再倒入雞蛋液， 也攤成薄餅， 當(dāng)?shù)耙嚎煲虝r(shí)， 將剛攤好的全麥餅蓋上去， 讓它們粘合在一起；
6. 餅完全煎好后拿出來， 雞蛋餅的一面朝下， 將午餐肉片擺放在一邊， 卷起， 再切成小段即可
功效：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營養(yǎng)餐雞蛋早餐肉卷餅
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
總結(jié)：今天小編我為大家做的早餐學(xué)會了嗎？一定會馬上能給我們健康的身體，趕快為自己的家人準(zhǔn)備一份愛心早餐吧。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長身體的兒童，需要吃些營養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營養(yǎng)，吃的開心，才是最重要，下面一起來學(xué)習(xí)美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個(gè)碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時(shí)候加蓋一個(gè)碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時(shí)間和容器的材質(zhì)也有關(guān)系
2、蔬菜焯水的時(shí)候加點(diǎn)鹽，撈起后加點(diǎn)香油，這樣味道不會過于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋
寶寶非常愛吃餛飩，今天做的這道菜肉餡餛飩看著就已經(jīng)口流四溢了，皮薄餡大，吃著香味撲鼻，寶寶非常愛吃，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。
【菜肉餛飩】
【主料】
豬肉末150g、青菜2棵
【輔料】
麻油適量、鹽適量、蛋液適量、餛飩皮適量、紅蝦仁適量
【做法】
1.準(zhǔn)備做餛飩所需的材料
2.將蝦仁剁碎
3.青菜綽水后剁碎
兒童營養(yǎng)早餐菜肉餛飩
4.所有的飲料加上所有的調(diào)料
5.攪拌成均勻的餛飩餡料
6.取出一張餛飩皮往中間放入餡料，然后錯(cuò)角對折起來
兒童營養(yǎng)早餐菜肉餛飩
7.將餛飩皮的兩端折疊在一起
8.包好的貓耳朵餛飩。每個(gè)都豎著兩個(gè)小耳朵可愛吧
9.鍋中加入適量的水開燒天后下入餛飩煮熟即可開吃
兒童營養(yǎng)早餐菜肉餛飩
小貼士
今天做這款餛飩我放了幾個(gè)蝦來提味，又加了青菜來解決小寶今天所需的青菜營養(yǎng)問題。
營養(yǎng)：
青菜頭含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，青菜頭含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。 蝦米炒青菜頭其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榍嗖祟^腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。 最后還能明目利膈、寬腸通便，是因青菜頭組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、青菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料，如蘑菇青菜、扒菜心、海米青菜等。
2、食用青菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，務(wù)必要用殘必消清洗并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟青菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
搭配宜忌
相宜的黃金搭配：
青菜+香菇 = 預(yù)防癌癥
青菜+蝦仁 = 增加鈣吸收、補(bǔ)腎壯陽
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增強(qiáng)機(jī)體免疫力
兒童營養(yǎng)早餐菜肉餛飩
青菜+雞肉 = 強(qiáng)化肝功能、抵御皮膚過度角質(zhì)化
相克的禁忌搭配：
青菜+山藥 = 影響營養(yǎng)素的吸收
青菜+南瓜 = 降低青菜的營養(yǎng)價(jià)值
總結(jié)：做餛飩不要總是放些瘦肉不放菜，這樣吃的油膩不說，吃多了也不好，在餡料中加入青菜，能解油膩還能補(bǔ)充營養(yǎng)。
孩子喜歡吃餡餅，今天就做了茴香餡的餡餅，外脆香脆的，里面的餡吃起來回味無窮，全家人都喜歡吃。
【茴香雞蛋餡餅】
【主料】
茴香500g、雞蛋4個(gè)、面粉500g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.將茴香擇好洗干凈，一定要控一下水
2.雞蛋四個(gè)
3.將面和好，醒十五分鐘
4.先把雞蛋炒一下，備用
5.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調(diào)味
6.搟兩個(gè)一樣大小的餅皮，先將一個(gè)放上調(diào)好的菜餡
7.然后將另一個(gè)蓋到上邊，把邊一定要壓實(shí)
8.鍋里放油，直接烙就可以了，烙至兩面金黃就熟了
9.香噴噴的餡餅就好了
小貼士
茴香一定要先洗好控干水分，不然會出湯的，一定要小火，不會糊鍋
藥理作用
茴香含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子熱水沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶；可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨(dú)特的口感，加一點(diǎn)蜂蜜或楓糖漿飲用風(fēng)味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨(dú)特濃厚，若調(diào)制成復(fù)方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點(diǎn)睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉?？谖吨氐牟秃蠼酪涣＼钕阕涌梢韵跉?。最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包、制作點(diǎn)心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
兒童營養(yǎng)早餐茴香雞蛋餡餅
總結(jié)：做餅時(shí)要用電餅鐺里烙，皮一定不要太厚，餡可以多放，這樣才好吃。
雞蛋的營養(yǎng)不能忽視了，兒童學(xué)業(yè)重，每天都需要吃個(gè)蛋補(bǔ)腦健腦，那怎么吃，就要跟小編來學(xué)習(xí)這道雞蛋蔥油飯的做法了，皮薄脆口，配上粥一起吃，真是完美了。
【兒童健腦補(bǔ)身體早餐雞蛋蔥油餅】
主料：餃子皮10張、雞蛋2個(gè)、蔥10g、
輔料：油8g、鹽1g、
步驟：
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟1.蔥洗凈切碎，和鹽、食用油拌勻；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟2.案板上抹一點(diǎn)油，放上一張餃子皮，用勺子舀一點(diǎn)蔥、油混合物抹在餃子皮上攤開；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟3.再放一張餃子皮，繼續(xù)攤上蔥、油混合物；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟4.重復(fù)上一步驟，共攤5張餃子皮，最后一張餃子皮上不用抹蔥，用搟面杖搟開；
兒童健腦補(bǔ)身體早餐雞蛋蔥油餅
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟5.放入不粘鍋內(nèi)小火煎；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟6.打入雞蛋；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟7.用筷子打散蛋黃；
雞蛋蔥油餅（餃子皮版）的做法步驟8. 煎熟后切塊食用。
兒童健腦補(bǔ)身體早餐雞蛋蔥油餅
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦補(bǔ)身體早餐雞蛋蔥油餅
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
兒童在小的時(shí)候，都吃過雞蛋羹，它是每個(gè)家庭烹飪時(shí)不可缺少的食物，含有豐富的人體必需多種氨基酸、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，今天這道雞蛋羹中，加入了牛奶與果醬，口感軟滑細(xì)嫩，且易于消化，非常適合幼兒食用。
【牛奶蒸雞蛋羹】
【主料】
雞蛋45克、牛奶150ml、果醬15克
【輔料】
白糖15克、玉米粒少量
【做法】
1.原料集合圖
2.牛奶倒入奶鍋，加入白糖
3.開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫?zé)?，關(guān)火冷卻
4.雞蛋去殼，攪拌蛋液
5.將冷卻后的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻
6.再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻
兒童健腦益智食譜牛奶蒸雞蛋羹
7.將蛋液反復(fù)攪打均勻
8.鍋內(nèi)水燒開
9.將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
兒童健腦益智食譜牛奶蒸雞蛋羹
10.蓋鍋蓋，大火蒸4~5分鐘，待蛋液凝固即可取出
11.將果醬點(diǎn)綴在蛋面上
12.撒上熟玉米粒即成
兒童健腦益智食譜牛奶蒸雞蛋羹
小貼士
1,果醬加入可使牛奶蛋羹酸甜清新，建議用自制的果醬更美味健康；
2,雞蛋液與加入的牛奶體積比例大約為1:2~1:3為宜；
3,若要雞蛋羹更細(xì)膩平滑，可將蛋液過濾去除泡沫。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦益智食譜牛奶蒸雞蛋羹
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：愛美的女性朋友，可以嘗試吃些，因雞蛋有美容養(yǎng)顏的功效，雞蛋在烹飪中應(yīng)用非常廣，是許多中西式菜肴或點(diǎn)心的基本原料。
