女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
女性補(bǔ)血養(yǎng)生湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛里脊肉質(zhì)嫩，營養(yǎng)價值也高，有補(bǔ)血、滋養(yǎng)脾胃的作用，可以跟蘆筍炒著一起食用，鮮香肉嫩，吃起來開胃又補(bǔ)血，是女性的最愛，一起來做補(bǔ)血美食吧。
【女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉】
主料：牛里脊200g、蘆筍100g、
輔料：油適量、鹽2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蠔油10g、淀粉2g、姜蒜末適量、
步驟：
1.選了牛里脊，切條狀。這個部位的肉質(zhì)比較嫩，炒好的菜口感好。
2.放入鹽1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均勻腌制10分鐘
3.腌制好之后加一點淀粉抓拌均勻
4.最后再放一點食用油抓拌均勻，這樣炒的時候肉不好粘連也不易沾鍋
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
5.蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段
6.開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。不要用涼水過涼，撈出即可
7.鍋中放適量油爆香姜蒜末
8.放入腌制好的牛肉
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
9.大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色
10.倒入焯好的蘆筍
11.加入1克的鹽和蠔油
12.快速翻炒均勻即可離火裝盤
女性補(bǔ)血美食蘆筍炒牛肉
小貼士
炒牛肉時要大火快炒，這樣能快速鎖住牛肉的水分，超出了牛肉會很嫩。加淀粉也是為了讓牛肉更嫩
牛里脊的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牛里脊的食用效果
補(bǔ)脾胃 益氣血 強(qiáng)筋骨 消水腫
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燒賣是南方美食，愛美食不分南北，只要好吃，小編在家用粗糧做了糯米燒賣，蝦皮、三文魚、糯米一起做燒賣，每一次嘗試，味道好香，軟糯香甜，適合女性食用，有補(bǔ)血的作用。
【女性補(bǔ)血美食粗糧糯米燒賣】
主料：糯米50g、糙米100g、紅薏米1匙、曰本蝦皮1匙、紫菜三文魚松1匙、
輔料：餃子皮適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、蔥花1匙、
步驟：
1.備材料，糙米，紅薏米提前泡透
2. 在電飯煲內(nèi)放糙米，紅薏米，適量的水先煮
3.待水沸后下油、糯米與鹽、胡椒粉
4.繼續(xù)煮
女性補(bǔ)血美食粗糧糯米燒賣
5.待粗糧飯煮至起氣泡時下蝦皮
6.飯類燜至熟透
7.飯盛起后晾涼，拌入蔥花
8.用餃子皮包進(jìn)粗糧飯，做成燒賣狀
女性補(bǔ)血美食粗糧糯米燒賣
9.沸水入鍋，中火蒸8分鐘即可
10.撒下三文魚松與紫菜碎 ,即可食用
女性補(bǔ)血美食粗糧糯米燒賣
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
女性補(bǔ)血美食粗糧糯米燒賣
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
秋季干燥，該多吃些潤燥食物，營養(yǎng)又祛火，今天小編推薦一款-----三色炒牛肉，荷蘭豆、蓮藕、胡蘿卜等搭配一起炒制，好吃又開胃。
【三色炒牛肉】
主料：蓮藕250g、紅蘿卜30g、牛肉200g、蒜10g、姜10g、荷蘭豆30g、
輔料：橄欖油5匙、鹽1小匙、素易鮮1小匙、蠔油1匙、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、
步驟：
1.備各材料，蓮藕、荷蘭豆與紅蘿卜均切片
2.牛肉片用素貝鮮、生粉、鹽、糖腌下10分鐘左右
3.熱鍋，下橄欖油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
秋季美食荷塘三色炒牛肉
4.重?zé)徨?，下橄欖油爆香姜片與蒜片
5.下蓮藕片稍炒
6.下小許的素貝鮮炒均勻
秋季美食荷塘三色炒牛肉
7.投下荷蘭豆與紅蘿卜片稍炒
8.下調(diào)味料炒均勻
9.下之前7成熟的牛肉片炒透，即可關(guān)火
秋季美食荷塘三色炒牛肉
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃
秋季美食荷塘三色炒牛肉
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
總結(jié)：今天這款美食，全家人都可以食用，不用擔(dān)心發(fā)胖問題，不僅吸收營養(yǎng)，還能減肥哦。
豬肝看著就不喜歡，味道太重，別看它樣子不受喜歡，但它的營養(yǎng)價值很高，對于女性朋友來說，每月吃上幾頓豬肝，有補(bǔ)血的功效，今天推薦一款辣炒豬肝，鮮辣美味，吃著過癮。
【辣炒豬肝】
主料：豬肝400g、青辣椒兩個、
輔料：植物油13茶勺、鹽1茶勺、生抽3茶勺、淀粉一茶勺、料酒一茶勺、姜2g、辣皮子5個、花椒粒5個、雞精1g、香蔥兩根、
步驟：
1.主料：豬肝、青辣椒
輔料：植物油、淀粉、生抽、香油、花椒粒、辣皮子、姜、料酒、雞精，香蔥
2.把豬肝沖洗干凈，切薄片，放入清水中浸泡半小時 撈起瀝干水分
3.加淀粉、生抽、料酒抓均勻，再加香油拌均勻，腌制5分鐘左右
4.把辣皮子同熱水侵泡1分鐘撈起洗凈切末，青辣椒洗凈切塊，姜切絲，香蔥洗凈切段
女性補(bǔ)血食譜辣炒豬肝
5.熱鍋涼油，油熱8成下豬肝，翻炒豬肝8成熟撈起
66.再次熱鍋涼油，油肉7成下花椒粒、辣皮子、姜絲翻炒出香味
7.加青辣椒、香蔥
8.豬肝翻炒均勻
女性補(bǔ)血食譜辣炒豬肝
9.加鹽
10.加生抽
11.加雞精
12.翻炒均勻即可
女性補(bǔ)血食譜辣炒豬肝
小貼士
豬肝一定的侵泡、洗去血水
翻炒豬肝要大火，快速地炒
豬肝的食用效果
1.補(bǔ)肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2.補(bǔ)血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3.去除毒素
女性補(bǔ)血食譜辣炒豬肝
經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增強(qiáng)人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
總結(jié)：在炒制豬肝前，先去除腥味，然后用大火再炒，這樣炒出來的味道更好吃，更香。
牛肉低脂肪低熱量的食物，非常受家人的喜愛，配上黑木耳與青椒調(diào)味，木耳清脆，牛肉細(xì)嫩，簡單的炒菜，營養(yǎng)翻倍，最適合減肥人群食用。
【排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉】
主料：牛肉400g、木耳180g、
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、蒸魚鼓油適量、料酒適量、生抽適量、大蒜適量、生姜適量、紅尖椒1個、綠線椒1個、
步驟：
1.材料：牛肉400克 木耳180克 綠線椒1根 紅尖椒1個 生姜適量 大蒜適量
調(diào)料：調(diào)和油適量 料酒適量 蒸魚鼓油適量 生抽適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香適量
2.把蔬菜類洗凈切好備用
3.坐鍋上火倒入生姜和大蒜爆香。
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
4.倒入牛肉翻炒幾下，還有一點點的血絲就裝盤備用。
5.油爆香大蒜倒入木耳和辣椒絲翻炒變色
6.倒入牛肉
7.倒入料酒
8.倒入蒸魚鼓油
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
9.倒入生抽
10.倒入鹽巴
11.倒入雞精翻炒入味
12.倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
小貼士
牛肉要橫切，牛肉炒出來的湯汁不要到了后面可以把它加到調(diào)料里一起的翻炒這樣就不用在加水了。
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
排毒又補(bǔ)血食譜木耳炒牛肉
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
春季愛吃肉怕上火，可以跟蔬菜搭配，營養(yǎng)價值高的蘆筍配上培根，培根裹蘆筍，菜中帶肉香味，很香很美味，再也怕吃肉上火哦。
【吃肉不上火美食培根蘆筍卷】
主料：蘆筍200g 、
輔料：培根2片、
步驟：
1.蘆筍取上面部分。
2.放開水里焯30秒瀝出。
3.培根切兩段。
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
4.第段培根裹上幾根蘆筍，并用牙簽固定。
5.平底鍋燒熱放少許油，小火煎至兩面金黃。
6.成品。
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
小貼士
培根不要燙得太久。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
吃肉不上火美食培根蘆筍卷
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
絲瓜有防止皮膚老化、美白等功效，是秋季美容佳品，可以做出不同味道的美食，今天小編饞嘴準(zhǔn)備做道美白----絲瓜炒牛肉，牛肉不柴，味道好吃，是一款時令小菜，下面跟小編一起來做美味的菜肴吧。
【女性潤膚美白絲瓜炒牛肉】
主料：絲瓜300g、牛肉100g、紅椒20g、大蒜10g、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、料酒少許、
步驟：
1.牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點翠綠的不削干凈，吃起來脆感十足哦。
2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3.絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過涼，當(dāng)然這里要記得一點的是，水要稍寬一點哦。
4.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。
女性潤膚美白絲瓜炒牛肉
5.沿鍋邊蘸灑料酒增香。
6.絲瓜與紅椒回鍋翻炒。
7.倒入碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉）
8.大火快速炒勻，即可出鍋。
女性潤膚美白絲瓜炒牛肉
小貼士
1.絲瓜出水主要是瓤那部分，把它切下來就好很多了，同時為了增加一點爽脆的口感，在刮皮時，可以適當(dāng)?shù)亓粢稽c，不過這只適用于嫩絲瓜哈，如果太老了，皮不削干
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
女性潤膚美白絲瓜炒牛肉
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
糯米粉香甜有韌勁，可以制作湯圓或者做些家庭小吃，而小編而用它做了糯米棗，紅棗與糯米相連，當(dāng)菜當(dāng)零食吃都可以的，這道小吃的做法具體的方法如下。
【補(bǔ)血美食小吃糯米紅棗】
主料：紅棗15粒、糯米粉40g、白糖2g 、
輔料：溫水適量、桂花蜜適量、干桂花適量、
步驟：
糯米棗的做法步驟1.先將紅棗洗干凈后用清水浸泡半小時，如果棗子比較干，就用溫開水浸泡。
糯米棗的做法步驟2.用空心的管子將紅棗中心的核去除。
糯米棗的做法步驟3.然后用刀在紅棗一面切一個口，注意不要切斷。
糯米棗的做法步驟4.將40克糯米粉里加入白糖2g和適量溫水，拌勻后揉成糯米團(tuán)。
補(bǔ)血美食小吃糯米紅棗
糯米棗的做法步驟5.將糯米團(tuán)撮成與大棗粗細(xì)相同的長條，然后切成跟紅棗一樣的長度。
糯米棗的做法步驟6.把糯米小劑子塞入紅棗內(nèi)捏好。
糯米棗的做法步驟7.放入蒸箱內(nèi)，大火蒸20分鐘（糯米棗之間的距離最好放開一點，否則很容易粘在一起）。
糯米棗的做法步驟8.蒸好之后，直接淋上桂花蜜，撒上干桂花，即可。
補(bǔ)血美食小吃糯米紅棗
糯米粉的營養(yǎng)價值
糯米粉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。它其中所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解。
糯米粉的食用效果
補(bǔ)血美食小吃糯米紅棗
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
絲瓜營養(yǎng)價值高，有潤膚、抗衰老、美白祛斑等功效，女人吃它可以美容去斑，今天小編搭配牛肉、絲瓜一起炒，新鮮的搭配，營養(yǎng)又美味，快捷省事，是女性不可多得的一道美白佳品。
【女性美白食譜絲瓜炒牛肉】
主料：絲瓜300g、牛肉100g、紅椒20g、大蒜10、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、料酒少許、
步驟：
1.牛肉，紅椒，大蒜洗凈，絲瓜削皮，最好是留一點翠綠的不削干凈，吃起來脆感十足哦。
2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片后，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3.絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時間不宜久，水大滾后下鍋，約30秒即撈出過涼，當(dāng)然這里要記得一點的是，水要稍寬一點哦。
4.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。
女性美白食譜絲瓜炒牛肉
5.沿鍋邊蘸灑料酒增香。
6.絲瓜與紅椒回鍋翻炒。
7.倒入碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉）
8.大火快速炒勻，即可出鍋。
女性美白食譜絲瓜炒牛肉
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
女性美白食譜絲瓜炒牛肉
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
蘆筍含膳食纖維，有增進(jìn)食欲，幫助消化等作用，搭配鮮蝦一起清炒，營養(yǎng)豐富不說，并且非常美味，吃起來口感清脆爽口，是很好排毒美容菜。
【蘆筍炒蝦仁】
【主料】
鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g
【輔料】
油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼
冬季私房菜蘆筍炒蝦仁
3.鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。
4.再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5.蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
冬季私房菜蘆筍炒蝦仁
6.炒鍋到油爆香蔥姜。
7.倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。
8.然后放入蘆筍翻炒。
冬季私房菜蘆筍炒蝦仁
9.加入鹽。
10.加入糖。
11.再把蝦仁倒入一起翻炒。
12.淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關(guān)火。
冬季私房菜蘆筍炒蝦仁
小貼士
我用的熟凍蝦，也可以用鮮蝦來做。
蘆筍焯燙要在水中加少許鹽然后馬上過涼，蘆筍更青翠爽口。
這是一道快手菜，蘆筍不要炒制時間長以免影響色澤和口感。
營養(yǎng)分析
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
冬季私房菜蘆筍炒蝦仁
經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。
總結(jié)：蘆筍被稱為抗癌之王，它含有硒，這個元素可以抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，對所有的癌癥都有一定的療效。
蘆筍的營養(yǎng)很高，具有保健養(yǎng)生的目的，平時大家怎么吃好吃又營養(yǎng)，今天這道蘆筍炒培根，青脆營養(yǎng)，有肉香味，配上米飯，輕松下飯。
【營養(yǎng)保健食譜蘆筍炒培根】
主料：蘆筍適量、培根適量、
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、料酒適量、
步驟：
蘆筍炒培根的做法步驟1.蘆筍清洗干凈，去皮備好。
蘆筍炒培根的做法步驟2.將蘆筍斜刀切成條，培根切成條備用。
營養(yǎng)保健食譜蘆筍炒培根
蘆筍炒培根的做法步驟3.鍋中水燒開，放入蘆筍焯水至斷生，撈出備用。
蘆筍炒培根的做法步驟4.鍋中倒入適量油燒熱，放入大蒜爆香。放入培根繼續(xù)煸炒。
營養(yǎng)保健食譜蘆筍炒培根
蘆筍炒培根的做法步驟5.放入料酒和適量生抽繼續(xù)煸炒。
蘆筍炒培根的做法步驟6.放入焯好的蘆筍。
蘆筍炒培根的做法步驟7.放入適量鹽，炒勻即可出鍋了。
營養(yǎng)保健食譜蘆筍炒培根
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.食材良藥
營養(yǎng)保健食譜蘆筍炒培根
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
4.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
導(dǎo)語：月經(jīng)不調(diào)的女人人數(shù)絕對不在少數(shù)，女性的月經(jīng)周期絕大多數(shù)是有規(guī)律的，每月來潮一次是正常的生理現(xiàn)象，它依賴丘腦下部腦垂體卵巢軸的調(diào)節(jié)，無論哪個環(huán)節(jié)出了問題都會發(fā)生紊亂，影響女性健康。所以女性在經(jīng)期要格外注意。
10個食療妙方幫女人調(diào)理月經(jīng) 女性在月經(jīng)期應(yīng)注意營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充具有補(bǔ)血功效的食物，如豬肝、豬心、羊肝、牛肝、牛筋、紅棗、桂圓肉、胡蘿卜、菠菜、蛋類以及豆制品等，還可根據(jù)不同的體質(zhì)特點采用中醫(yī)食療進(jìn)行調(diào)理。 1、羊肉粥 鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規(guī)方法熬粥，至羊肉熟爛。 功效：補(bǔ)氣，養(yǎng)血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經(jīng)。 2、豬皮凍膠 豬皮1000克，黃酒250毫升，白糖250克。將豬皮洗凈后切碎，加適量水，用文火燉至汁液黏稠，加入白糖、黃酒即可。每日2次，用開水沖化后溫服。 功效：養(yǎng)血益陰，滋腎養(yǎng)肝?？芍螊D女血虛乏力，月經(jīng)不調(diào)等癥，對腰腿酸痛者效果更佳。 3、益母草炒薺菜 鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次，服至血止。 功效：益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用;薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時間，從而達(dá)到止血的目的，對血淤型月經(jīng)過多特別有效。 4、芝麻肝 豬肝250克，豆油1000克(實際消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內(nèi)放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用。 功效：養(yǎng)血益陰，滋補(bǔ)肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。 5、珠玉粥 生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。 功效：健脾益氣，雙補(bǔ)心脾，月經(jīng)期食用，有助氣血恢復(fù)。 6、烏賊骨燉雞 烏賊30克，當(dāng)歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量。把雞肉切丁，當(dāng)歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內(nèi)加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次。一般3-5次可見效。 功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當(dāng)歸和雞肉都是補(bǔ)血佳品，所以對血虛型月經(jīng)過多，頗具療效。7、玉米須燉瘦肉 玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。 功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常用來治紅崩，瘦肉能補(bǔ)血，兩者配合，故治血熱型月經(jīng)過多，療效顯著。 8、當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用武火燒沸，再改文火燉至肉爛，調(diào)味后即可服食，每日一次，食肉飲湯。 功效：溫經(jīng)散寒，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，適用于血虛有寒之月經(jīng)不調(diào)者服食調(diào)理。 9、吳茱萸粥 吳茱萸、生姜、蔥白各少量，粳米50克。將吳茱萸研為細(xì)末，用粳米先煮粥，待米熟后下吳茱萸末及生姜、蔥白，同煮為粥。 功效：補(bǔ)脾暖胃，溫中散寒，止痛止吐。適用于虛寒型痛經(jīng)及脘腹冷痛、嘔逆吐酸。用量不宜過大，宜從小劑量開始。一切熱癥，實癥及陰虛火旺的病人忌服。 10、荔枝干燉蓮子 荔枝干20粒，蓮子60克。將荔枝干去殼和核，蓮子去心，洗凈后放在陶瓷罐內(nèi)加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟服用。 功效：荔枝干營養(yǎng)豐富，民間歷來認(rèn)為是補(bǔ)品，能補(bǔ)血滋脾;蓮子的作用主要是補(bǔ)脾固澀，兩者合用，配伍恰當(dāng)，因此常用來治療脾虛型月經(jīng)過多。 溫馨提示：女人月經(jīng)不調(diào)怎么辦？月經(jīng)不調(diào)不用急，上面的十款美食可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)，不信你就試試吧！夏季防曬食物有很多，其中西紅柿最佳的滋補(bǔ)防曬食物，搭配牛肉做道燉菜，牛肉酸爛鮮嫩，湯汁濃郁，很是下飯哦。
【防曬美食番茄土豆燉牛肉】
主料：牛肉600g、土豆1個、番茄2個、
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量、
步驟：
番茄土豆燉牛肉的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材--牛肉放入清水浸泡60分鐘，去掉些血水，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟2.土豆去皮，洗凈切滾刀塊，待用
番茄土豆燉牛肉的做法步驟3.番茄洗凈切塊，待用。
番茄土豆燉牛肉的做法步驟4.牛肉切大塊，放入開水焯2分鐘，撈出，
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步5.鍋里油熱，放入姜片，牛肉煸炒至表面收汁，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟6.取高壓鍋，放入牛肉，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟7.加八角，桂皮，蔥節(jié)，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟8.加蓋過牛肉的清水，加適量料酒，生抽，大火煮開，小火燉50分鐘，關(guān)火。
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步驟9.取砂鍋，放入土豆，番茄，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟10.放入高壓鍋里的牛肉與湯汁，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟11.加糖，一點鹽，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟12.加些老抽，
防曬美食番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉的做法步驟13.加些五香粉，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟14.中火煮開，小火燉至土豆熟，
番茄土豆燉牛肉的做法步驟15.再加些鹽，中火收汁即可。
防曬美食番茄土豆燉牛肉
小貼士
1.鹽要做2次放。
2.湯汁濃郁，拌飯很好。
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
防曬美食番茄土豆燉牛肉
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
冬季如何防霾，就從飲食上看起，吃些黑木耳清肺清腸很重要，這道蘆筍炒蝦仁，搭配好看，營養(yǎng)豐富，是午餐中最適合的營養(yǎng)食譜嘍。
【清肺防霾蘆筍炒蝦仁】
主料：蘆筍150g、蝦仁80g、胡蘿卜30g、黑木耳5朵、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、
步驟：
蘆筍炒蝦仁1.準(zhǔn)備食材
蘆筍炒蝦仁2.蝦仁用料酒、蠔油腌一會
蘆筍炒蝦仁3.蘆筍、胡蘿卜切段，黑木耳事先泡發(fā)好
蘆筍炒蝦仁4.起油鍋把蝦仁炒到變色后盛出
清肺防霾蘆筍炒蝦仁
蘆筍炒蝦仁5.再煸炒黑木耳、胡蘿卜一會
蘆筍炒蝦仁6.放入蘆筍煸炒，放鹽
蘆筍炒蝦仁7.放點蠔油，稍放點開水煸炒一會
蘆筍炒蝦仁8.最后放入蝦仁翻炒一會即可
清肺防霾蘆筍炒蝦仁
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.清腸胃
清肺防霾蘆筍炒蝦仁
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
蘆筍的營養(yǎng)價值高，被稱之為蔬菜之王，有促進(jìn)大腦發(fā)育、清熱利尿、抗癌等作用，一道蘆筍炒肉絲，蘆筍的清脆，鮮嫩清甜，接下來就跟小編一起來做這道美食吧。
【蘆筍尖椒炒肉絲】
【主料】
豬肉200克、蘆筍200克、尖椒3個
【輔料】
老抽1勺、鹽1勺、五香粉1勺、雞粉1/2勺、生粉10克、胡椒粉1勺、大蒜2瓣、砂糖1/2勺、蔥1根、姜1塊、植物油2大勺
【做法】
1.新鮮的蘆筍洗凈
2.將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
3.蔥切成段，姜、蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
4.切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
5.鍋燒熱后放油，將油燒至5成熱
6.加入姜、蔥、蒜炒出香味
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
7.加入肉絲煸炒至變色
8.繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
9.開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
烹飪技巧
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養(yǎng)素，應(yīng)該趁鮮食用，不宜久藏。
蘆筍的營養(yǎng)價值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
抗癌食譜蘆筍尖椒炒肉絲
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：夏秋交換季節(jié)，人的抵抗力下降，比較容易感冒，可以吃些蘆筍，蘆筍有提高免疫力的作用。
