花椒里脊肉粥——健脾養(yǎng)胃驅(qū)寒祛濕
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花椒大家都很熟悉的，廚房中必備的調(diào)味品之一了，經(jīng)常食用一些花椒不僅可以讓你胃口大開。而且還可以有驅(qū)寒暖胃的作用哦?；ń返氖秤梅椒ㄓ泻芏?，今天介紹花椒里脊肉粥的做法，可以有祛濕消炎的作用。
花椒里脊肉粥
食療功效:健脾暖胃、除濕消炎
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E，鈣、磷、鎂、鐵、鋅YS630.CoM
適宜人群:一般人群皆可食用
花椒里脊肉粥所需材料
主要食材豬里脊肉、大米、花椒、芹菜、鹽、雞精
花椒里脊肉粥的做法
1豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。
2鍋中注水，下入大米以旺火煮開，加入豬肉煮至米粒熟軟。
3改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調(diào)味即可。
花椒里脊肉粥的功效與作用
豬里脊肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。花椒具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.花椒里脊肉粥此粥具有健脾暖胃、除濕消炎、補虛強身、滋陰潤燥的功效。這樣的一道粥品具有補虛情深的作用，而且還可以滋陰潤燥，對于潤澤肌膚有一定的效果，而且還可以有健脾胃的作用呢，大家可以經(jīng)常食用，和豬肉一起吃，營養(yǎng)價值高，好消化好吸收。
花椒里脊肉粥好處，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容了，看了以后大家都有所了解了吧，可以促進發(fā)育，而且還可以改善體質(zhì)，健脾養(yǎng)胃驅(qū)寒祛濕消炎。同時還可以增強體質(zhì)，幫助緩解疲勞。
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豬里脊肉是我們在生活中很常見的一種食物了，這是我們很多人都非常喜歡吃的食物了，因此在生活中就會經(jīng)常的吃些豬里脊肉了，我們一般都會把豬里脊肉炒著吃了，那么大家試過粥的吃法嗎，下面就讓我們給大家推薦這款花椒豬里脊肉粥的做法吧。
花椒豬里脊肉粥的材料
豬里脊肉、大米、花椒、芹菜、鹽、雞精。
花椒豬里脊肉粥的做法
豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。鍋中注水，下入大米以旺火煮開，加入豬肉煮至米粒熟軟。改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調(diào)味即可。
花椒豬里脊肉粥的功效
豬里脊肉：具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用，我們經(jīng)常的吃這樣的食物好處很多，不僅能夠補充大量的蛋白質(zhì)，還可以起到強身健體的作用，還可以幫助我們滋陰潤燥、補血益氣。
花椒：具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效，而且搭配豬里脊肉一起吃可以更好的激發(fā)出花椒的芳香氣溫，能夠起到開胃促食欲的作用，還可以幫助我們保護脾胃的健康。
大米：具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，是很好的一種食物了，制作成粥之后對于我們腸胃來說是很有好處的了。
這道美味的花椒豬里脊肉粥是很美味的，而且食用的功效也很多，具有健脾暖胃、除濕消炎、補虛強身、滋陰潤燥的功效。
通過了我們的介紹之后，大家對于這道花椒豬里脊肉粥一定能夠有更多的了解了吧，這道美味的粥經(jīng)過我們的烹飪之后，味道是很不錯的，而且還可以幫助我們健脾暖胃，同時還有祛濕消炎的神奇功效，大家可以換個口味嘗試一下。
豬肉是比較常見的一種肉食種類，而且食用率相對于其他的肉食來說是比較高的，而且是價格相對于比較便宜的一種。豬里脊肉大家都愛吃，沒有肥肉，都是瘦肉，而且食用率比較高，吃法比較多，可以補充人體所需的氨基酸和鐵質(zhì)，如何吃呢，來看看豬里脊肉粥的做法，可以祛濕消炎。
豬里脊肉粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E，鈣、磷、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
豬里脊肉100克、大米80克、花椒適量、芹菜適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。
2、鍋中注水，下入大米以旺火煮開，加入豬肉煮至米粒熟軟。
3、改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調(diào)味即可。
花椒里脊肉粥的功效與作用
豬里脊肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。花椒具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.脊肉粥此粥具有健脾暖胃、除濕消炎、補虛強身、滋陰潤燥的功效。這道食譜可以有保護腸胃的作用，對于補虛強身起到了很好的作用，而且還可以有滋補五臟的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以起到殺蟲的效果。
豬里脊肉怎么吃呢，這道豬里脊肉粥你學會了嗎，方法很簡單哦，在家就可以輕松制作哦。適合老年人孩子吃，可以有滋補強身的作用，對于滋陰潤燥有一定的好處哦，而且還可以殺菌保護腸胃的效果，日常生活中大家可以自己制作的哦。
里脊肉是日常生活中比較常見的一種肉類，里脊肉的肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值豐富，做法繁多，可以制作成風味小吃，也可以用來做零食或者是煲湯等，經(jīng)常食用里脊肉可以補充人體膠原蛋白以及維生素，對身體非常好，深受大眾的喜愛，是老少皆宜的美食。
里脊肉的簡單做法
煎五香里脊肉
材料
主料：豬里脊肉750克，
調(diào)料：雞蛋清60克，鹽1克，料酒10克，醬油10克，五香粉1克，大蔥1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克
做法
1、里脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3厘米的厚片，每塊里脊用刀拍一拍，呈圓銅錢形，然后放入碗內(nèi)，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌和上漿待用。
2、將炒鍋上火燒熱，先放入冷油滑一下鍋，倒出，再放油50克左右，將里脊肉一塊塊排在鍋中，兩面煎至黃色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，瀝去油。
3、原鍋中留少許底油，烹入料酒、加入醬油、糖、高湯25毫升，待燒沸后，將里脊肉倒入鍋中，顛翻幾下，收濃湯汁，然后端鍋半離火，迅速放入蔥花，五香粉，再顛翻幾下，淋入香油推勻，起鍋裝盤即成。
香烤里脊肉
材料
里脊肉半斤，少許鹽，料酒，生姜，蔥，2大勺叉燒醬，一點生抽，少許熟芝麻
做法
1、里脊肉半斤，橫批成7-8片，搟面杖捶啊捶，捶到約3-4MM厚，少許鹽、料酒、生姜、蔥、兩大勺叉燒醬、一點生抽與肉拌勻，腌制兩小時以上至入味。
2、烤箱230°預熱后，入烤箱烤15-18分鐘，期間烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水調(diào)少許蜂蜜刷一次，出爐后撒少許熟芝麻即可。
里脊肉菜譜
所屬分類:老少皆宜 豬肉
配料：味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉
制作難度：切墩(初級)
里脊肉菜譜的做法:
1、將里脊切成片，用清水洗凈后先加入嫩肉粉、料酒、味精攪拌均勻，再加鹽、水淀粉、食用油拌勻腌制片刻備用;
2、香菜取桿切成段，加入蔥絲、姜片、蒜片、鹽、味精、料酒、胡椒粉、醋和少許水，坐鍋點火倒油，下腌好的肉片翻炒變色后，將配料放入翻炒均勻，淋香油出鍋即可。
特點：鮮嫩爽口，風味獨特。
身體健康存在隱患勢必會影響到正常的生活，這對每個人來說都是需要提高警惕的，不過由于生活方式的變化，加上工作勞累，壓力大，生活不規(guī)律，各個方面的因素都會影響到人體健康，當出現(xiàn)脾胃虛弱現(xiàn)象時，還是需要想辦法來緩解和調(diào)理的，那么健脾養(yǎng)胃祛濕粥有哪些?
荷葉消暑粥
材料：荷葉3克、米50克。
功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃、升發(fā)陽氣。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
薏仁米須粥
材料：薏仁5克、玉米須2克、米50克。
功效：薏仁解熱健脾、利水袪濕，玉米須補虛清熱、和胃。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
生姜益氣粥
材料：生姜3~5片、米酒1茶匙、米50克。
功效：生姜健脾益氣、開胃止嘔、米酒助活血、袪濕。
做法：白米洗凈后放生姜，加450c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后再倒米酒。
山藥綠豆粥
材料：山藥及綠豆各10克、米50克。
功效：山藥補脾腎、益氣養(yǎng)陰、止瀉，綠豆解熱消暑。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
絲瓜咸蛋麥片粥
絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。絲瓜洗凈刨皮切丁：咸蛋1煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。
具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
通過上面的介紹，大家對健脾養(yǎng)胃祛濕粥有哪些也都心中有數(shù)了，可以說脾胃是身體的重要器官，一旦出現(xiàn)脾胃虛弱或是脾胃功能失常，對人們的影響還是很大的，只有盡快的調(diào)理和改善，并將生活起居調(diào)理好，提高養(yǎng)生保健意識，才能免受傷害。
今天小編要介紹的食譜特別的適合體質(zhì)虛弱且又面黃肌瘦的女性朋友，這道美食就是脊肉粥，而所謂的脊肉粥是用豬里脊肉以及粳米并加以各種輔料制作成的一種美食粥，有著健脾養(yǎng)胃、補氣補血的功效，可以當成早餐或者晚餐食用，其做法也特別的簡單，下面就跟著小編一起看看脊肉粥是怎么做的吧!
首先我們來了解一下脊肉粥究竟有哪些功效?
豬脊肉是指豬脊背上的精肉，是豬肉中最精瘦、最細嫩的部分，豬脊肉含有豐富的維生素，尤其含有大量具有美容作用的皮膚營養(yǎng)物質(zhì)以及無機成分，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量更是高達17%。所以，脊肉粥具有營養(yǎng)美容的作用，尤其適合于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦的女人。而粳米，又稱大米、精米。粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。所以脊肉粥有著非常好的健脾養(yǎng)胃，補氣補血的功效。
脊肉粥所需食材：豬里脊肉60克，粳米100克，食鹽、香油、椒末、水適量。
脊肉粥具體做法如下：
1、首先將里脊肉洗凈，切成小粒備用;
2、然后用香油烹炒里脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至湯稠、米爛、肉熟;
3、最后在加入調(diào)味品，合煮2-5分鐘便可食用了。
怎么樣?脊肉粥的做法是不是非常簡單?周末在家沒事做的時候就可以自己動手給家人或者是自己做一碗好吃又營養(yǎng)的脊肉粥。在這里小編溫馨提醒，雖然說脊肉粥的功效非常好，但是有些人是不適合吃的喲，比如肥胖或者有高血壓、高血脂的人是不適合吃脊肉粥的，一定要告訴身邊人。
里脊肉是豬肉里面肉是比較好的部分，里脊肉和其他的肉相比熱量也差不多，一般來說100克的里脊肉還有155大卡的熱量，當然和肥肉相比，它的熱量相對比較低，一般來說里脊肉吃起來肉質(zhì)非常的鮮嫩，當然也不要吃得過多，畢竟它屬于熱量較高的肉，吃的多還是容易導致發(fā)胖的。
里脊肉熱量
很多人愛吃里脊肉，因為它的肉質(zhì)很好，做法很多，而且吃起來口感特別地好，但是它的熱量并不低，是不是嚇跑你了。所以，不說不知道，一說嚇一跳。里脊肉每100克，就有155大卡的熱量，但是相對于其他肉類來說，它算是較低熱量的肉了，如果你是在減肥的話，畜肉類不妨盡量選擇里脊肉。
每100克里脊肉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。而155大卡的熱量其實就相當于平時你和的一瓶可樂的熱量，只要你適當?shù)倪\動的話，這些熱量是不足以讓你肥胖的。因為據(jù)數(shù)據(jù)顯示， 慢跑一分鐘消耗能量在5-6大卡，慢跑半小時消耗165大卡了。所以，里脊肉的熱量每攝入100克，只要慢跑半小時，或者騎腳踏車40分鐘就可以了。
里脊肉吃了會長胖嗎
里脊肉的肉質(zhì)鮮嫩，受到了很多人的喜愛，孰不知，越來越愛吃的代價就是越來越胖?真的是這樣嗎?
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，里脊肉的熱量確實不低，每100克，就有155大卡的熱量，但是相對于其他肉或者你的零食來說，它算是較低熱量的肉了，如果你是在減肥的話，畜肉類不妨盡量選擇里脊肉。每100克里脊肉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
155大卡的熱量其實就相當于平時你和的一瓶可樂的熱量，只要你適當?shù)倪\動的話，這些熱量是不足以讓你肥胖的。慢跑一分鐘消耗能量在5-6大卡，慢跑半小時消耗165大卡了。所以，里脊肉的熱量每攝入100克，只要慢跑半小時，或者騎腳踏車40分鐘就可以了。
紅燒里脊肉的做法到底如何呢，我們先了解一下什么是里脊肉吧，豬牛羊的脊椎骨內(nèi)側(cè)的肉就是里脊肉了，里脊肉可以補血和補腎，里脊肉能夠滋潤皮膚并且能令皮膚富有彈性。里脊肉的做法有很多種，可以做成糖醋里脊肉和青紅椒炒里脊肉等。
我們知道里脊肉的做法有很多種，但是經(jīng)典的做法是用來紅燒，紅燒里脊肉的味道是最美的，當然制作這道紅燒里脊肉的方法也是多種多樣的。
做法一
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用
紅燒肉的做法
流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
做法二
1.將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。 2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調(diào)味，改小火燜小時即成。
做法三
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜 做法：
1.先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
3.大火燒制后改小火，慢燉2-3小時。
4.最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注 (加鹽增加鮮味)
做法四
1.五花肉洗凈切成小丁; 紅燒肉
2、鍋里放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化;
3.將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿;
4.摻入適量的開水，加生抽，燒鹵調(diào)味包;
5.蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收干即可。
上文我們介紹了什么是里脊肉，里脊肉就是脊椎骨內(nèi)側(cè)的肉，里脊肉的味道特別的嫩，所以我們可以用里脊肉做出各種美味的菜肴，里脊肉的做法有很多，經(jīng)典的做法是紅燒，上文也介紹了幾種紅燒里脊肉的方法，大家可以參考一下。
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