兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯
春季養(yǎng)生青菜食譜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何進行養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯》，相信能對大家有所幫助。
寶寶正是換牙期，需要補充營養(yǎng)與鈣，在冬季時，不防吃些鈣片與食療同時進行，今天做了兒童最愛吃的青菜牛肉炒飯，做了可愛誘人食欲的造型，這樣寶吃的開心，營養(yǎng)才能吸收更快。
【兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯】
主料：米飯1碗、熟牛肉40g、青菜3顆、香菇2朵、
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.熟牛肉切碎，香菇，青菜洗凈切碎。
3.炒鍋倒油放入香菇翻炒片刻。
4.加入青菜繼續(xù)翻炒。
兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯
5.加入牛肉丁。
6.再倒入米飯翻炒，加鹽調味。
7.最后淋入少許香油。
8.翻炒均勻關火。
9.可以用模具刻出任意形狀，上面點綴一些番茄醬，給寶寶食用。
兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯
小貼士
米飯可以加少許清水，讓米飯更軟一些，易于寶寶消化。
香菇的食用效果
1. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
兒童補鈣食譜青菜牛肉炒飯
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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炒飯是餐桌上常見的一種主食，簡單的搭配能炒制出美味的炒飯，今天小編推薦一道經典的炒飯-----蛋黃蝦米炒飯，蝦皮營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量高，是缺鈣者的佳品，跟米飯一起炒制，吃著美味的炒飯還能補鈣。
【蛋黃蝦米炒飯】
【主料】
白米飯100克
【輔料】
油適量、鹽適量、辣椒適量、生抽適量、蝦米50克、雞蛋黃20克、咖喱適量
【做法】
1.食材：
剩飯，辣椒，蛋黃，蝦米
2.先將辣相炒香后放進蝦米炒勻
3.加點鹽入味
兒童補鈣營養(yǎng)餐蛋黃蝦米炒飯
4.放進蛋黃
5.炒散
6.再倒進剩飯
兒童補鈣營養(yǎng)餐蛋黃蝦米炒飯
7.炒散
8.淋上生抽，調入咖喱米
9.炒香即可
兒童補鈣營養(yǎng)餐蛋黃蝦米炒飯
小貼士
不要用新鮮米飯做炒飯。
蝦米的營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分。
2. 蝦中含有豐富的鎂。
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
蝦米的食用效果
1.保護心血管
蝦米能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
4.消除時差癥
兒童補鈣營養(yǎng)餐蛋黃蝦米炒飯
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
5.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。
總結：要想炒飯好吃，米飯最好用隔夜的米飯，這樣炒制出來的米粒是一粒一粒的，吃著香極了。
蝦餃是廣式的點心，外皮是一層兩只蝦為餡，吃到嘴合法的是那樣的彈性，餃內有少量的汁液，全中餃要夠熱吃才更美味，接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【水晶蝦餃】
【主料】
澄粉150克、蝦100克、五花肉100克
【輔料】
木耳1把、黃瓜1/2根、生粉50克、食用油適量、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、醬油2茶匙、蘇打粉適量、蔥1小段、姜2片
【做法】
1.取一干凈的盆將澄粉、生粉倒入，用新燒開的水分次澆入面粉中，用筷子不停的攪拌
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
2.加入適量的食用油或豬油，把面團和光滑，用保鮮膜包好
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
3.新鮮蝦買回來在冰箱速凍2個小時，拿出來去掉蝦皮、蝦線
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
4.用小蘇達清洗干凈，放入食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、醬油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味，再放冰箱冷藏
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
5.木耳提前泡好洗干凈切成碎
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
6.黃瓜切成小碎丁
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
7.豬五花肉切成肉末，加入蔥末、姜末、醬油1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙攪拌成勁，加入清水繼續(xù)攪拌，反復3次直到肉餡攪拌成勁后再加入食用油繼續(xù)攪拌成勁
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
8.將黃瓜丁、木耳丁放到肉餡內不斷攪拌待用，繼續(xù)將蔬菜與肉餡和均勻
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
9.取出面團分成一個個小劑子
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
10.搟面杖搟圓
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
11.將肉餡放入皮里，再取一只蝦肉放入，包成餃子形狀
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
12.鍋里加水，餃子全部包完后上鍋蒸15分鐘即可
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
兒童補鈣食譜水晶蝦餃
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
總結：北方的餃子吃多了，還不如把餃子換個口味，水晶蝦餃給人清爽的感覺，吃的營養(yǎng)又美味，現(xiàn)在就要準備嘍。
炒飯大家都吃過，況且每個家庭都會剩下一些米飯，還不如用咸蛋黃包裹一下炒制，換種食材換個口味，讓你吃的美味又營養(yǎng)。
【金沙炒飯】
【主料】
米飯1碗
【輔料】
咸蛋黃2個、雞蛋1個、鹽少許、糖少許、香蔥少許
【做法】
1.將雞蛋打入碗中。
2.用筷子打散。
3.加入米飯。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
4.拌勻，讓米飯吸收蛋液。
5.將咸蛋黃取出，用勺子壓散成泥，不要有塊。
6.起鍋熱油，油溫五成熱時下入蛋黃炒翻沙
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
7.倒入米飯中火翻炒。
8.開始米飯因為蛋液會有些粘，炒好后就會粒粒分開，加鹽炒勻。
9.出鍋時加一點點糖提鮮，不要太多，不要吃出甜味。
撒上香蔥即可食用。
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
小貼士
咸蛋黃里有咸味了，可適當放鹽，不要放多。
加一點點糖是為了綜合咸味，提鮮，不要放多，吃出甜味就不好了。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童益智營養(yǎng)食譜金沙炒飯
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結：兒童在成長期時，需要不同的營養(yǎng)，雞蛋就有健腦益智的作用，促進大腦發(fā)育，讓寶寶能健康的成長。
蝦是兒童補鈣時常吃的食物，它富含豐富的鈣元素，能及時補充人身體所需的營養(yǎng)元素，小編今天用它做道美食------香酥黃金蝦排，尾巴上翹超好看，一口咬下去鮮香酥脆，色澤金黃，可以讓孩子輕松補鈣的一道美食。
【香酥黃金蝦排】
【主料】
大蝦 8個、面包糖100克、雞蛋1個、淀粉40克、
【輔料】
油適量、鹽2克、料酒10克、沙拉醬50克、胡椒粉適量
【做法】
1.原料
2.大蝦剝去外殼和蝦頭，留下蝦尾。從背部開刀，剔除蝦線
3.蝦肉拍平
4.倒入料酒，撒上鹽和胡椒粉腌10分鐘。
兒童補鈣食譜香酥黃金蝦排
5.蝦片放入淀粉里撲一下粉
6.再放入打散的蛋液中裹一層蛋液
7.最后放入面包糠中把蝦片裹上面包糠，用手壓緊
8.放入油鍋中炸熟，撈出瀝油擺盤，擠上沙拉醬即可
兒童補鈣食譜香酥黃金蝦排
小貼士
廚房小語：也可不用調味，做成原味的，再配沙拉
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
兒童補鈣食譜香酥黃金蝦排
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
總結：今天這道美食搭配奶香濃郁的沙拉醬一起食用，蝦的味道更濃，吃著更香。
洋蔥有一定的提神作用，經常加班熬夜或睡眠不太好的人可以多食用，洋蔥跟蝦搭配營養(yǎng)豐富，非常適合老年人與兒童食用，可以補充鈣又能降血壓降血糖。
【洋蔥炒蝦】
【主料】
青蝦300g、洋蔥1個
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬2勺、糖少許、香菜適量
【做法】
1.將青蝦用清水泡洗干凈。
2.去掉蝦頭，蝦腳蝦線，洗凈
3.洋蔥切絲，起鍋熱油，把蝦焯燙變色撈出放在炒鍋里煸香
4.加入洋蔥煸香。
5.加入醬油，辣醬，糖煸炒。
6.出鍋放香菜即可
小貼士
此菜因為放辣醬比較有咸味，所以可放鹽也可不放，醬油也是按自己喜好放。
洋蔥保健功效：
1、洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用；
2、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥；
8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
總結：在寒冷的冬季非常給寶寶吃些洋蔥，它可以預防感冒，提高自身抵抗力。
【導讀】夏天兒童補鈣養(yǎng)生食譜，夏天，天氣炎熱，寶寶容易厭食、挑食。而寶寶的食欲對發(fā)育影響很大，家長要經常讓寶寶吃些幫助消化的食物，幫助孩子成長，今天小編就給家長們推薦夏天兒童補鈣養(yǎng)生食譜，媽媽們有興趣的來圍觀下吧！
夏天兒童補鈣養(yǎng)生食譜
一、蛋黃炒南瓜
材料：材料南瓜100克、咸鴨蛋黃1個（注意：蛋黃要黃色不要紅色）。
調料：調料植物油、料酒、蔥末、姜末各少許。
做法:
1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
夏天兒童補鈣養(yǎng)生食譜
2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油鍋燒熱后，爆香蔥末和姜末，加入南瓜片煸炒2分鐘后，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
二、里脊蝦皮菜花
材料：西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。
調料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。
夏天兒童補鈣養(yǎng)生食譜
做法：
1、西藍花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出；里脊肉洗凈，切條；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。
2、鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。
【導讀】夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜，夏天，天氣炎熱，寶寶容易厭食、挑食。而寶寶的食欲對發(fā)育影響很大，家長要經常讓寶寶吃些幫助消化的食物，幫助孩子成長，今天小編就給家長們推薦夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜4道適合1-3歲寶寶夏天食用的特色食譜，媽媽們有興趣的來圍觀下吧！
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
一、蛋黃炒南瓜
材料南瓜100克、咸鴨蛋黃1個（注意：蛋黃要黃色不要紅色）。
調料植物油、料酒、蔥末、姜末各少許。
做法：
1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油鍋燒熱后，爆香蔥末和姜末，加入南瓜片煸炒2分鐘后，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
二、里脊蝦皮菜花
材料：西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。
調料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適量。
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
做法：
1.西藍花去梗，洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，撈出；里脊肉洗凈，切條；蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。
2.鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
三、魚香肉絲
材料：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個（取蛋清）、水發(fā)黑木耳10克、青椒絲15克。
調料：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適量。
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
做法：
1.豬瘦肉洗凈，切成絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿，入油鍋滑散；茭白洗凈，切絲；水發(fā)黑木耳洗凈，撕成小朵；醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中，攪均，調成芡汁。
2.鍋內留底油，放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬，炒出紅油，放入茭白絲略炒，再放入肉絲、青椒絲，同時倒入對好的芡汁，翻炒幾下，淋上香油即可。
四、肉絲炒甜椒
材料：豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。
調料：蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
夏季兒童補鈣養(yǎng)生食譜
做法：
1.豬肉洗凈，切絲；紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗凈，切絲；雞蛋打散，加入淀粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
2.余油燒熱，加入蔥末、姜末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水淀粉勾芡即可。
秋季正是兒童補鈣時候，吃些營養(yǎng)食譜益于成長發(fā)育，還能提高免疫力，遠離秋季疾病，今天給寶寶做道補鈣鮮湯水餃，蝦仁、青菜做配菜，適量就好，可以解油膩，還能清熱祛火，不用擔心秋季上火問題。
【兒童補鈣食譜鮮湯水餃】
主料：餃子8個、鮮蝦8個、青菜6棵、
輔料：油適量、胡椒粉適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、
步驟：
1.將青菜用鹽水浸泡，再用清水不斷沖洗干凈。
2.將鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，取蝦肉，洗干凈，瀝干水分，加入胡椒粉、鹽腌10分鐘。
3.準備好水餃。
4.鍋里加水，煮沸，放入水餃，再次煮沸。
兒童補鈣食譜鮮湯水餃
5.放入青菜，煮沸。
6.加入鮮蝦。
7.大火煮沸2分鐘左右。
8.加入適量鹽。
兒童補鈣食譜鮮湯水餃
9.加入適量蒸魚豉油。
10.美味的鮮湯水餃就做好啦~
兒童補鈣食譜鮮湯水餃
小貼士
1、青菜一定要用鹽水浸泡，再用流動水清洗干凈。
2、煮水餃不宜煮太久，否則蝦和青菜的口感不好。
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
兒童補鈣食譜鮮湯水餃
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5.強骨抗壓
能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用
早上肚子餓，拿出一些蝦與臘肉，準備做道臘味海鮮粥，蝦的營養(yǎng)，與臘肉的鮮咸口味，吃起來美味可口，開胃又補鈣的美食，下面一起來學習它的做法吧。
【臘味海鮮粥】
主料：剩米飯200、海蝦2只、海參1只 、
輔料：臘腸適量、青菜適量、姜2片、
步驟：
1.準備食材
2.將臘腸和米飯加入水
3.再加上兩片姜，大火煮開轉小火
4.3直至粥的湯汁粘稠，加入蝦
兒童補鈣食譜臘味海鮮粥
5.青菜菜芯提前洗凈切成絲，海參也切成小段
6.當粥煮至自已喜歡的程度，加入青菜攪拌均勻煮沸
7.再加入海參略煮即可食用。
兒童補鈣食譜臘味海鮮粥
小貼士
1青菜我用的是奶白菜，其它喜歡的青菜也可，各種海鮮都可以入粥，只要它夠新鮮。
2如果沒有剩米飯，就用略泡過的大米，更香哦！
海蝦的營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
兒童補鈣食譜臘味海鮮粥
海蝦的食用效果
補腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡止痛 開胃化痰
總結：一碗粥的做法雖然簡單，搭配營養(yǎng)的蝦與臘味，這樣粥的更具美味營養(yǎng)，是夏不可少的食譜。
蝦含鈣量高，用它做道美食給寶寶補鈣----金湯鳳尾蝦，柔和的南瓜蓉，鮮蝦口感嫩嫩的，兩者做成湯來飲用，很容易就能滿足寶寶的味蕾哦。
【金湯鳳尾蝦】
【主料】基圍蝦300g、南瓜500g、
【輔料】橄欖油10g、豬油15g、黑胡椒粉適量、海鹽13g、高湯1000ml、伏特加適量、
【步驟】
1.鮮活基圍蝦用水養(yǎng)1小時，吐出部分贓物及養(yǎng)殖水，清洗干凈待用
2.基圍蝦去頭，用廚房剪刀將蝦腳全部剪掉
3.將前段蝦殼剝去，保留尾部最后一節(jié)蝦殼及蝦尾，將基圍蝦泥腸去除，清水稍微漂洗，在蝦背上開一刀
4.將處理好的基圍蝦用絕對伏特加、黑胡椒粉、適量海鹽和少許橄欖油腌制20分鐘
兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦
5.南瓜去老皮，切薄片待用
6.料理機的奶昔杯內加入適量高湯，用低速模式分次將南瓜打成細膩的南瓜蓉，用密漏勺過濾一次，重復將南瓜蓉再攪打一次
7.砂鍋內加入高湯和南瓜蓉，中火煮開，加入豬油，轉小火慢熬半小時，加入海鹽，繼續(xù)攪拌熬煮3分鐘
8.平底鍋下橄欖油，將腌制好的基圍蝦中小火煎制，一面微微焦黃時翻面，煎至兩面微微焦黃起鍋，綴入熬好的南瓜蓉中即可
兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦
小貼士
美食小貼士：
1.基圍蝦水養(yǎng)，是為了去除養(yǎng)殖水中的海水晶，并去掉蝦體內的部分贓物
2.攪打南瓜蓉時，過濾一遍再攪打一次，可以使南瓜蓉成品更加細膩，口感更好
南瓜的食用效果
1.預防癌癥
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預防前列腺
兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.消除致癌物質
能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結：這款美食，南瓜本身鮮甜，用豬油、高湯、海鹽簡單調味，可以烘托南瓜本身的味道，并且更好的搭配基圍蝦本身的鮮美
為孩子的身高煩惱嗎？孩子不夠高可以食譜增高嗎？如果孩子缺鈣、鋅會影響的，及時補鈣，還可用根據食療補鈣，解決媽媽擔心寶寶身高問題
一、香炸豬排
材料：
豬肋排500克，雞蛋1個，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
媽媽開心做：
1豬肋排洗凈后剁成塊；雞蛋打入碗內攪散待用。
2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。
3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
兒童營養(yǎng)指南：
色澤金黃，肉質鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
二、肉絲豆干
材料：
豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
媽媽開心做：
1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用；海米用開水泡發(fā)；韭菜切成3厘米長的段；瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐干含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。豆腐含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育。
三、黃瓜釀肉
材料：
黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。
媽媽開心做：
1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個2厘米厚的圈，將中間掏空；香菇洗凈切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。
2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻后略腌至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
兒童營養(yǎng)指南：
黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養(yǎng)的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質、維生素的不足，對骨骼、大腦神經的發(fā)育很有幫助。
四、荷香西米排骨
材料：
豬肋排300克，西米50克，荷葉1張，花生醬30克，料酒15毫升，食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。
媽媽開心做：
1、將排骨洗凈，剁成塊，用沸水焯一下?lián)破?，沖凈血水；西米用清水洗凈。
2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌漬入味，裹勻西米。
3、將荷葉鋪在蒸籠內，放入西米排骨，以大火蒸40分鐘即成。
兒童營養(yǎng)指南：
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
五、五彩豆腐
材料：
豆腐250克，雞蛋3個，西紅柿50克，鮮香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食鹽、味精各適量。
媽媽開心做：
1、將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分，青豆用開水焯透，撈出。
2、西紅柿洗凈切??；鮮香菇切丁；雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻。
3、炒鍋內倒入植物燒熱，倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，再調入少許食鹽、味精，用旺火炒勻即可出鍋。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐營養(yǎng)豐富，與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，可大大提高豆腐蛋白質的營養(yǎng)利用率。
六、豆腐腦素三鮮
材料：
豆腐腦200克，西紅柿、香菇各100克，水發(fā)木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，濕淀粉30克，植物油適量。
媽媽開心做：
1、香菇用清水泡軟后去蒂，切成小片；西紅柿洗凈，用沸水汆燙后去皮切小塊；水發(fā)木耳撕成小片；香菜切碎。
2、鍋中倒入植物油燒熱，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入適量水燒開，再放入西紅柿塊用小火翻炒，調入食鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡燒開。
3、將豆腐腦放入鍋內，煮開后熄火，盛入碗內，撒入香菜末即可。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐腦有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管的作用。
七、絲瓜排骨粥
材料：
大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食鹽、香油各少許。
媽媽開心做：
1、絲瓜去皮洗凈后切成片；蘑菇洗凈后切成塊；排骨洗凈，焯水后撈出；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮開后撇去浮沫，轉小火燉1小時，加入大米用中火煮開，再轉小火煮20分鐘。
3、將姜片撈出，放入絲瓜片，蘑菇塊，調入食鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，淋入香油即可。
兒童營養(yǎng)指南：
排骨能提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質，脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時，應先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，可避免粘鍋，而且口味更佳。
八、糖醋紅曲排骨
材料：
豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、姜末各適量。胡椒粉少許。
媽媽開心做：
1、排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，加入料酒、大料、姜末、食鹽、胡椒粉拌勻，腌20分鐘。
2、將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟后撈出，瀝干油分。
3、鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。
兒童營養(yǎng)指南：
大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲，可促進學齡前兒童的骨骼健康發(fā)育。
九、雞絲拌豆腐皮
材料：
豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。
媽媽開心做：
1、雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲；豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。
2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。
3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐皮營養(yǎng)價值較高，含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。
十、紫菜豆腐羹
材料：
紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。
媽媽開心做：
1、紫菜下入鍋內略烘，然后洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗條。
2、北豆腐洗凈，切成小方丁，西紅柿切成小塊。
3、鍋內放入植物油燒熱，下入西紅柿略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。
4、以淀粉混合雞蛋和少許水攪勻，加入到煮沸的紫菜豆腐湯內，以食鹽調味即可盛出。
兒童營養(yǎng)指南：
此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質；紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝非常重要的。
十一、香蕉蛋奶昔
材料：
香蕉2個，雞蛋2個，牛奶200毫升，濕淀粉適量。
媽媽開心做：
1、將香蕉去皮后切成小塊；雞蛋磕入碗內，打散待用。
2、將香蕉放入鍋內，加牛奶煮開，倒入蛋液攪勻，用濕淀粉勾芡。
3、待煮成糊狀后裝碗即可。
兒童營養(yǎng)指南：
牛奶中的鈣最容易被人體吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。父母應注意不要讓孩子空腹喝牛奶，同時還應吃些面包、糕點等，以延長牛奶在消化道中的停留時間，使其得到充分的消化吸收。
十二、山藥煎餅
材料：
鮮山藥350克，面粉40克，雞蛋1個，瘦肉末30克，食鹽、味精各少許，植物油適量。
媽媽開心做：
1、山藥去皮洗凈，打磨成泥，加入面粉、雞蛋、肉末、食鹽、味精，順同一個方向攪勻成稠面糊。
2、平底鍋內放入植物油燒熱，取一團山藥面糊放入鍋內，輕按成扁平圓餅，用小火煎至兩面呈金黃色熟透即可盛出。
兒童營養(yǎng)指南：
山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。山藥中含有的黏液多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定的彈性。
十三、特色豆腐
材料：
老豆腐200克，鯉魚干50克，海米20克，青菜100克，蔥段少許，上湯、料酒、醬油、食鹽、香油、濕淀粉各適量。
媽媽開心做：
1、老豆腐切成方塊；下入開水鍋內煮滾后盛出；鯉魚干切成小塊；海米用清水泡發(fā)；青菜擇洗干凈。
2、將青菜擇洗干凈后放入開水鍋中燙熟，撈出裝盤圍邊。
3、上湯倒入鍋內，加入醬油、食鹽、料酒煮開，用濕淀粉勾芡，澆在老豆腐塊上，撒上蔥段、鯉魚干小塊，淋入香油后倒入青菜盤中即可。
兒童營養(yǎng)指南：
豆腐營養(yǎng)豐富，素有植物肉之美稱，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
十四、口蘑豆腐湯
材料：
豆腐400克，口蘑50克，萵筍25克，油菜葉25大我，高湯800毫升、食鹽、味精、熟雞油各適量。
媽媽開心做：
1、將豆腐切成小塊；入沸水中略焯后撈出，用冷水過涼，控去水分；口蘑洗凈去蒂，入開水鍋中燙一下?lián)瞥?；萵筍切片；油菜葉洗凈。
2、炒鍋置火上，倒入高湯，下入豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，放入食鹽、油菜葉、萵筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即可。
兒童營養(yǎng)指南：
口蘑中所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防此發(fā)胖。
十五、豆皮肉卷
材料：
豆皮2張，豬肉200克，雞蛋2個，小麥面粉50克，淀粉40克，香油15毫升，蔥姜汁、食鹽、雞精、花椒鹽、料酒、植物油各適量。
媽媽開心做：
1、將豬肉洗凈后剁成蓉，加入上個雞蛋、食鹽、花椒鹽、淀粉、料酒、蔥姜汁拌勻成餡；剩下的雞蛋磕入碗內打成蛋液，加小麥粉，淀粉和少量清水調成蛋糊。
2、豆皮用濕布蓋好回軟，攤放在案板上，撒上淀粉，將肉蓉分放在兩張豆皮上抹平，卷成長卷。
3、炒鍋置中火上，倒入植物油燒至五成熱，將肉卷抹上蛋糊，入鍋炸至呈金黃色，撈出瀝油，改成斜刀塊即可。
兒童營養(yǎng)指南：
營養(yǎng)全面，滋補強壯，烹調手法的多變使食物品種豐富多彩，非常適合學齡前兒童食用。
十六、豆芽排骨湯
材料：
排骨600克，黃豆芽300克，西紅柿100克，食鹽適量。
媽媽開心做：
1、西紅柿洗凈切塊；黃豆芽擇洗干凈；排骨洗凈后斬小塊，入沸水中焯一下。
2、排骨入鍋，加適量水以大火煮沸，改小火慢燉30分鐘。
3、加入黃豆芽、西紅柿塊繼續(xù)燉至排骨爛熟，用食鹽調味即可。
兒童營養(yǎng)指南：
黃豆芽的蛋白質利用率比黃豆要提高10%左右，黃豆在發(fā)芽過程中，更多的營養(yǎng)元素被釋放出來，有利于人體吸收，營養(yǎng)更勝一籌。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮。
總結：以上是大家推薦的增高食譜，好吃既營養(yǎng)，現(xiàn)在是孩子長身體的時候，非常需要及時補鈣，防止在幼兒時期耽誤時機，借此機會多多學習吧。
炒飯非常受家人喜歡，寶寶總是想著，今天準備做道蝦仁彩椒炒飯，炒飯粒粒分明，口感豐富，光潤油亮，鮮蝦的清脆，酸甜口味的彩椒，讓口感更鮮美，味道更加豐富。
【蝦仁彩椒炒飯】
【主料】
米飯200克、蝦仁250克、青豆1把
【輔料】
油鹽適量、料酒適量、姜蔥末適量、生粉適量、胡椒粉適量、紅彩椒半個、黃彩椒半個
【做法】
1.鮮蝦去殼后用牙簽從蝦背的第二、三節(jié)處挑出蝦線；
2.洗凈蝦， 放入適量的鹽、生粉、料酒和胡椒粉攪拌均勻， 腌制幾分鐘；
3.準備好其它原材料；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
4.燒鍋水，放入適量的鹽和幾滴油，水開后下入紅黃彩椒末和青豆放入里面焯水
5.水再次開后撈出備用；
6.在將剛腌制的蝦仁放入里面焯水；
7.蝦仁變色發(fā)紅后馬上撈出；
8.熱鍋涼油， 下入姜蔥末；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
9.爆香后下入米飯；
10.米飯下入要翻炒， 按壓米飯成為一粒粒；
11.再下入剛剛焯過水的蝦仁和紅黃彩椒末和青豆；
12.繼續(xù)翻炒一分鐘， 最后加入鹽和胡椒粉調味
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
小貼士
1. 炒米飯最好用隔夜的米飯， 這樣米飯含水分少；
2. 蝦仁去殼挑出蝦線， 提前腌制一下； 再將所有材料焯水預處理熟；
3. 炒米飯時先爆香姜蔥末， 加入米飯， 米飯一定要炒成一粒粒后再加入準備好的配料， 一起翻炒后加入鹽等調味料。
蝦仁的營養(yǎng)價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁的食用效果
1.病后調養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
總結：炒飯的做法簡單，是一道快手菜，可以把家里的剩下的米飯加點蔬菜炒制，營養(yǎng)也更加豐富，讓人食欲大開。
